白领下班有时很晚,一般出去吃,很少在家做饭,今天小编我就为大家解决做饭问题,这道食谱做法简单,营养价值高,跟家人做在一起幸福的吃着汤面,是个不错的选择,既补充营养,还能增进感情。
【海鲜汤面】
【主料】
鸡蛋面100g、墨斗丸4个、海虾5只、生菜1根
【辅料】
葱1根、芫菜1根、食用油适量、盐适量
【做法】
1.准备好鸡蛋面。
2.准备好墨斗丸,洗净。
白领营养晚餐食谱海鲜汤面
3.准备好海虾,剥壳,去除虾肠,洗净
4.生菜洗净。
5.葱和芫荽洗净、切碎。
6.煮开水,下面,同时加点食用油与盐。
白领营养晚餐食谱海鲜汤面
7.煮至面断生即熄火(我家的面比较难煮熟,我约煮了5分钟)。
8.取出煮好的面装入碗中。
白领营养晚餐食谱海鲜汤面
9.取一小锅,煮开水,水开时下墨斗丸。
10.再次煮开后,再煮一两分钟,即捞起墨斗丸放进面中
11.锅中下海虾,虾一变成红色即捞起放入面中。
白领营养晚餐食谱海鲜汤面
12.锅中分几次下生菜,略煮一下,即捞起。
13.将生菜放入面中。
14.将汤水加盐调味,倒入面中。
15.加上芫荽和葱花,开吃。
白领营养晚餐食谱海鲜汤面
小贴士
煮面时,面和汤水要分开煮,汤水才不会浑浊;煮面和煮汤水可以同时进行。
在所有的海虾中,对虾的味道比较鲜美。由于中国对虾前些年受一种病毒性传染病的感染,差不多全军覆没,目前市场上人工养殖的对虾,大部分是从国外引进的南美白对虾。基围虾原本是广东等地虾场里养殖的一种新对虾,由于其体长一般为七八公分,后来人们就把这一长度的虾统一叫做基围虾。龙虾的营养价值和口感则和螃蟹差不多,肌肉纤维比较粗糙,不像其他虾那么鲜嫩,目前市场上龙虾价格比较昂贵,主要因为大部分是从澳洲进口的。皮皮虾又名虾蛄,产于长江口以北的海域,春天其生殖腺发育成熟时味道最为鲜美,甚至超过了其他任何一种虾;但产卵后,皮皮虾的味道就变差了,身体也会变得很瘦。
另外,中医上认为,海虾性味甘、咸、温,具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效,对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。不过,虾为发物,人身上生疮或阴虚火旺时,不宜吃虾。
白领营养晚餐食谱海鲜汤面
虾含有高质量的蛋白质,鲜虾中的含量约18%,虾干中的含量高达50%左右。虾中矿物质含量很丰富,每100克海虾含钙146毫克,磷196毫克,铁3.0毫克,锌1.44毫克。而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克,磷1000毫克铁6.7毫克。
中医认为:虾性味甘咸,有补肾壮阳的功效。治肾亏、阳衰、腰痛、乏力:以虾肉炒韭菜,食之有效。
总结:吃饭不能对付一下,一定要吃有营养健康才行,要好好的善待自己,这道食谱做法简单,赶快尝试一下吧。
家里老人进入更年期,身体出虚汗,骨质疏松等疾病,今天买了一些冻豆腐,搭配蟹做道海鲜煲,冻豆腐完全吸收海鲜的鲜味,吃上去特别鲜,口感丰富,补充营养完全没有问题的。
【更年期女性营养海鲜冻豆腐煲】
主料:虾6只、花蟹1只、香菇2个、冻豆腐200g、
辅料:盐2g、葱1段、姜3片、蚝油10g、料酒适量、鸡精适量、
步骤:
1.花蟹去壳、去鳃,切开,虾去沙线。
2.冻豆腐切块,香菇切片,葱、姜切丝。
3.锅中放油,热后爆香葱、姜丝,加入香菇炒香。
4.放入蟹块,烹入料酒炒香。
更年期女性营养海鲜冻豆腐煲
5.转移至砂锅中,倒入适量清水。
6.再放入冻豆腐和虾。
7.煮开后调入蚝油和盐,转小火煮5分钟,撒鸡精出锅。
更年期女性营养海鲜冻豆腐煲
小贴士
厨房小语:除了虾和花蟹之外,还可以加入一些其他的,譬如鲜贝、海参、鱿鱼等等
冻豆腐的营养价值
. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;
2. 豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;
3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;
4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;
5. 此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
更年期女性营养海鲜冻豆腐煲
冻豆腐的食用效果
益气和中 润燥生津 清热解毒
【导读】卷心菜的营养和价值,卷心菜是大家都熟悉的家常菜了,卷心菜富有很高的维生素元素,还能提高人体的免疫力。在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。大家就和小篇一起讨论下卷心菜的营养和价值把。
卷心菜的营养和价值
卷心菜的营养价值-圆白菜的功效与作用
圆白菜的功效:补肾强骨、填髓健脑、健胃强身、防癌抗癌、延年益寿
食物搭配
圆白菜+黑木耳:补肾壮骨、填精补脑
圆白菜与黑木耳搭配食用,可增强机体免疫力,不仅能补肾壮骨、填精健脑,还能健脾通络,可改善消化道溃疡、久病体虚、痿软乏力、耳鸣健忘等症。
圆白菜+虾皮:增强碘的吸收
卷心菜的营养和价值
圆白菜中含有少量致甲状腺肿大的物质,会干扰甲状腺对碘的利用,与含碘丰富的海产品,如与虾皮同食,则会增加人体对碘的吸收,对身体有益。
圆白菜+虾仁:强身健体、防病抗病
卷心菜的营养和价值
圆白菜富含维生素及微量元素等,可增强机体免疫力,与虾仁搭配食用,能强身健体、防病抗病,对动脉粥样硬化、胆石症及肥胖症等有辅助食疗作用。
圆白菜+西红柿:益气生津
圆白菜与西红柿同食,具有益气生津的功效,对于身体疲乏、心烦口渴、不欲饮食等病症有一定的辅助食疗功效。
【导读】随着生活节奏加快,对于上班族来说,晚餐几乎成了一天的正餐。那么你知道晚餐吃什么好吗?你知道晚餐营养食谱大全有哪些吗?今天小编帮大家总结了晚餐怎样吃才健康,让我们一起来了解一下晚餐营养食谱大全吧。
晚餐营养食谱大全
宫保鸡丁
材料
鸡胸肉200g,花生仁100g,调料:白糖7g,酱油10ml,水淀粉10ml,花椒3g,姜末3g,蒜茸3g,大葱20g,料酒5g,盐5g,干辣椒20g
做法
1、鸡胸肉洗净擦干水分,切成1.5cm见方的小丁,再调入水淀粉和酱油混合均匀,腌制20分钟。大葱洗净,切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头,去除辣椒籽。
2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味欠汁。
晚餐营养食谱大全
3、中火烧热锅中的油,待烧至三成热时将花生仁放入,转小火慢慢炸至微微上色,捞出沥干油分待用。
4、继续中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入,迅速滑炒至散,过油约半分钟,待鸡肉呈熟色,再捞出沥干油分。
晚餐营养食谱大全
5、锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻,最后调入芡汁,待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。
小诀窍
1、花生仁炸制时间不宜过长,待颜色稍有变化即可,随即取出放凉后颜色还会略微加深。
2、炸好的花生仁一定要在临出锅前再放入,以保持花生仁的香脆口感。
晚餐营养食谱大全
红酒炖牛肉烩饭
材料
牛腩300公克,红萝卜1/2条,蕃茄1颗,蘑菇60公克,蒜2粒,月桂叶1片,面粉2大匙,高汤600㏄,红酒300㏄,蕃茄煳40公克,百里香少许,胡椒粉少许,糖适量,盐适量,胡椒粉少许,面粉少许。
做法
晚餐营养食谱大全
1.牛腩切小块后放入滚水中汆烫捞起放入清水中洗净、沥干,再加入腌渍料中抓匀备用。
2.红萝卜去皮切小块;蕃茄切小块;蘑菇切1/2片;蒜切末备用。
晚餐营养食谱大全
3.热一油锅,先将奶油煮溶,放入作法1的牛腩块炒至表面略焦,再加入蒜末、洋葱一起拌炒至香
人生活在这个大自然中个,少不了吃,吃可以满足不同人的口味和需求,人是需要多种营养素的支持和供给的,一日三餐不同的搭配对身体有很大的影响,有人说晚餐不要吃,或者是吃少一点,其实晚上吃的东西也是有讲究的,下面来看看。
晚餐吃什么最有营养
营养专家推荐,晚餐的时间最好要早一点,不要吃完饭就立刻睡觉。晚餐不要吃的太多,最好是八成饱,这样对身体健康是最好的,而且吃晚餐的时候一定要注意味道不要太重,也不要放太多的油和酱油,这样对身体健康不利,也容易出现各种的慢性疾病和肥胖等不良的后果。所以晚餐应该吃清淡的饮食,这样对身体有好处。
主食一定要吃
晚餐的餐桌上主食是必不可少的,例如米饭、面食等等。最好是选择容易消化的稀饭,这对于身体是最好的。晚餐需要清淡饮食,中国人的饮食文化中晚餐是很重要的,一般宴请宾客都在晚上,其实晚餐是很有讲究的,不能吃的太饱,这样对健康不利。
多吃碳水化合物和含纤维比较多的食物
晚餐晚餐吃什么最营养,应该多吃一些碳水化合物或者是含纤维比较多的食物。比如说蔬菜啊,粗粮这样的食物对于肠道蠕动有一定的作用,而且还可以提高消化的能力,对于健康有利。
关于晚餐吃什么的问题,上面小编已经给大家介绍了,其实晚餐不能吃的太饱,中国人就是因为晚上吃的太丰盛了,所以就会出现高血压和高血脂等问题的出现,对健康有一定的影响,所以大家以后晚餐在选择的时候一定要注意这些内容。
晚餐是否吃的健康,有一个必须要考虑的因素,那就是是晚上有没有一点活动。如果是温和的运动,比如做作广播操、散散步什么的,饭后20分钟就可以做了。如果是跑步、瑜伽这样的活动,最好在饭后一个半小时以后进行,最理想的是两个小时以后。因为这时胃里已经不再沉重,不会影响到消化,运动起来更为轻松。假如晚上有些运动,晚餐就不用让自己挨饿,只要吃清淡一些,就能防止体重的上升。
然后要搞清楚的是,怎样让人吃5一7分饱的时候,轻易地停下嘴来,而且还觉得比较满足呢?那就要从食材和烹调方法方面下工夫了。
晚般的食材,大多数时候来说不宜油腻。肥美的牛排、红烧肉,其实不太适合晚餐时多吃。如果实在喜欢,只可偶尔大快朵颐,或者吃两口添加点昧道就好了。如果换成清炖鸡、清蒸鱼、酱牛肉、白灼虾之类,脂肪含量会少得多,但是因为蛋白质含量非常高,晚餐时也不宜过量,肉类、鱼类、海鲜等最好不超过1两(50克)。
相比之下,倒是那些早餐和午餐不容易吃到的食材,更值得在晚餐时加入到菜单当中。早上人们很少吃蔬苹,中午因为在外就餐,或者匆忙制作,通常也很难吃到足够的蔬菜。如果晚餐再完全省略,那么一天当中吃进去蔬菜的数量就会少得可怜,没法满足一日500克蔬菜的健康目标。又比如说,在外面很难吃到粗粮豆类和薯类,晚上有点时间烹调,就可以给自己把这些对预防多种疾病非常有益的食材补齐。用它们替代白米饭、白馒头,既能少吃而提高饱感,又能变换口味,带来新的饮食乐趣。
如果确实像晚上吃一份减肥餐,也不必完全饥饿。不妨考虑水果+酸奶、粗粮和豆粥+蔬菜、豆子+坚果+蔬菜,以及薯类+豆制品+蔬菜这几种搭配。
西红柿做为晚餐也是不错的选择,可以做出各种美食,今天小编做了西红柿肉丸汤,汤汁酸甜爽口,肉丸鲜嫩好吃,这道菜你也值得一试。
【营养开胃晚餐西红柿肉丸汤】
主料:瘦肉300g、西红柿两个、
辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉一小匙、蛋清一个、洋葱20克、生抽一汤匙、鸡精少许、葱花少量、
步骤:
西红柿肉丸汤的做法步骤1.瘦肉剁成肉末,放入适量的盐、葱姜蒜末、胡椒粉、蛋清、水淀粉顺着一个方向搅匀后备用。
西红柿肉丸汤的做法步骤2.西红柿去皮切小块,洋葱、姜末切好备用。
西红柿肉丸汤的做法步骤3.热锅冷油,下洋葱粒和姜末煸出香味。
西红柿肉丸汤的做法步骤4.下西红柿翻炒发软出汁。
西红柿肉丸汤的做法步骤5.倒入一大碗水煮沸后改中小火煮五分钟。
营养开胃晚餐西红柿肉丸汤
西红柿肉丸汤的做法步骤6.肉馅放虎口处捏出丸子放入汤中煮熟。
西红柿肉丸汤的做法步骤7.肉丸子煮熟后放入适量的盐、白糖、鸡精调味。
西红柿肉丸汤的做法步骤8.放入一汤匙的生抽。
西红柿肉丸汤的做法步骤9.调好味后起锅装盘,撒上葱花即可。
营养开胃晚餐西红柿肉丸汤
小贴士
1、肉末调味时要顺着一个方向搅拌,这样做出来的肉丸又鲜又滑。
2、调味时可以按个人的口味调制,
西红柿的食用效果
1.抗癌
研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
2.可降脂降压
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
营养开胃晚餐西红柿肉丸汤
3.健胃消食
有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
4.减缓色斑 延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 故番茄拥有长寿果之美誉。
5.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
素肉柱也能做出美味的咕噜肉的,配上有弹性的大豆,酸酸甜甜的口感,使这道菜不油腻,让人大呼吃的过瘾。
【白领营养晚餐咕噜素肉】
主料:大豆素肉柱40克、草莓6颗、菠萝1/4个 、
辅料:油适量、番茄酱3大勺、糖1勺、姜2片、青椒适量、淀粉适量、
步骤:
咕噜素肉的做法步骤1.准备食材。
咕噜素肉的做法步骤2.将菠萝和草莓切成小块备用。
咕噜素肉的做法步骤3.素肉柱用水泡发后挤净水份,并切成小段备用。
咕噜素肉的做法步骤4.将素肉柱沾满淀粉,并抖掉多余部分。
白领营养晚餐咕噜素肉
咕噜素肉的做法步骤5.油锅烧至七成热,入素肉柱,保持大火,将其表皮炸至变脆微黄。
咕噜素肉的做法步骤6.另起锅加少许油烧热,入姜片炒香后,加入番茄酱和糖,少许水炒香。
咕噜素肉的做法步骤7.将素肉柱放在锅中,使其均匀的沾满酱汁。
白领营养晚餐咕噜素肉
咕噜素肉的做法步骤8.再加入菠萝、草莓、青椒。
咕噜素肉的做法步骤9.快速翻炒均匀即可关火出锅。
白领营养晚餐咕噜素肉
菠萝的食用效果
1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。
2.减肥
白领营养晚餐咕噜素肉
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝,第一容易降低味觉,刺激口腔粘膜;第二,容易导致生产菠萝蛋白酶,对这种蛋白酶过敏的人,会出现皮肤发痒等症状。
3.美容
防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6保健
促进血液循环酶,素来可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。
4.消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状,除了趟在床上安静地休息,不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁,它有降温的作用,并能有效地降低支气管。
5.利尿
适当食用对肾炎,高血压病患者有益。
对于白领一天工作很晚,到家后,晚餐越省事越好,今天这道虾皮焖冬瓜,做法简单,鲜美下饭,常吃虾皮补钙,吃冬瓜可以祛湿哦。
【白领营养晚餐虾皮焖冬瓜】
主料:冬瓜300g、虾皮50g、
辅料:油适量、蒜瓣适量、
步骤:
虾皮焖冬瓜的做法步骤1.咸虾皮用清水浸泡5分钟,沥干水分待用
虾皮焖冬瓜的做法步骤2.蒜去皮,切小;冬瓜去皮去瓤,切小块
虾皮焖冬瓜的做法步骤3.锅烧热,加油,下蒜末爆香,倒入冬瓜翻炒几下
虾皮焖冬瓜的做法步骤4.倒入虾皮
白领营养晚餐虾皮焖冬瓜
虾皮焖冬瓜的做法步骤5.加入适量的水(和食材齐平即可)
虾皮焖冬瓜的做法步骤6.大火焖煮到冬瓜变成透明,水收干,即可装盘
虾皮焖冬瓜的做法步骤7.很下饭哟
白领营养晚餐虾皮焖冬瓜
小贴士
潮汕的虾皮是咸的,所以不需要下盐,如若您那里的虾皮不是咸味的,那么需要斟酌下些盐。
冬瓜的食用效果
1.减肥降脂
白领营养晚餐虾皮焖冬瓜
2.护肾
调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
3.清热化痰
有清热化痰,消肿利湿的作用。
4.防癌抗癌
防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
5.润肤美容
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。
6.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪, 防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。
为自己的爱人做道美味下气的萝卜肉丸子,经过煎制后,在入锅收汤,香喷喷的味道,外皮焦香,搭配米饭吃起来美味双过瘾的丸子。
【萝卜肉丸子】
【主料】
白萝卜1/2 个、猪肉200克
【辅料】
番茄粉2勺、盐1小勺、老抽1大勺、蚝油1小勺、白糖1小勺、生姜1小块、料酒1大勺、香菜1棵、花生油30克、水1小碗、生抽1勺
【做法】
1.猪肉瘦八肥二的一块,去皮备用,白萝卜半个
2.猪肉切片、白萝卜切小片,方便搅拌,如果没有搅拌机就直接手工剁,萝卜片的比例要比猪肉略少
3.猪肉片跟萝卜片一起放进搅拌机,再放入少许姜末、1勺盐
营养晚餐萝卜肉丸子
4.把搅拌机里的所有材料低速搅拌均匀,这样搅出来肉馅已经上劲了,很黏,如果手工剁就多顺时针搅拌一下
5.搅拌好以后取出搅拌棒,放入两勺番薯粉搅拌均匀
6.手上沾水,把肉馅团成圆圆的丸子,煎锅放少许油润一下锅,然后把丸子一一放入,开中小火煎
7.一面煎黄以后翻面继续煎,一定要两面煎黄,萝卜只有焦香了才特别好吃,煎着煎着你会发现锅里的油只多不少,里面的油脂都被煎出来了
营养晚餐萝卜肉丸子
8.重新起一个锅,放入一小碗水,然后放入煎好的丸子,烧开以后转中小火
9.放入一勺左右的蚝油、少许白糖提鲜,少许生抽增色,少许料酒增香,然后盖上盖子慢慢煮吧
10.煮到汤汁快干的时候,放入香菜就可以出锅咯
营养晚餐萝卜肉丸子
白萝卜的营养价值
1.萝卜的含水量较高,约94%,热量较低,膳食纤维,钙,磷,铁,钾,维生素C和叶酸的含量较高。
2.萝卜中含有丰富的消化酶,该消化酶不耐加热,所以萝卜适宜生吃。
白萝卜的食用效果
1.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
2.促进消化
萝卜被称为 自然消化剂 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
3.保护肠胃
营养晚餐萝卜肉丸子
促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。
4.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
总结:为了不让萝卜丸子在煮制时散开,就必须提前煎制一下,这样吃起来非常美味,还能让丸子更完整,更营养。
在北方吃面,一般都是炸酱面或者鸡蛋面,今天咱们换个花式做面条,用芹菜肉末来当卤,香味十足,好好吃哟。
【芹菜肉丝拌面】
【主料】
面饼3个、瘦肉150g、红菜椒1个、芹菜2根
【辅料】
油适量、盐适量、蚝油1大勺、糖30g、生抽适量、料酒适量、生粉1大勺、蒜3个
【做法】
1.瘦肉洗净切丝,加入生粉,生抽、料酒、盐搅拌均匀。
2.放一边静制10分钟。
3.水烧开,下入面饼。
4.面饼煮软,不要煮的太烂了。
5.煮熟的面分别装入3个碗里。
6.水烧开,下入菜椒煮一下。
7.捞出分别装入3个碗里。
8.芹菜叶子过水装碗,也可以用葱代替。
9.芹菜切长段备用。
10.蒜子切碎备用。
11.锅子烧热下油,下蒜子炒香。
12.下肉翻炒一下。
13.肉变色后,倒入耗油翻炒。
14.下芹菜翻炒,下白糖。
15.倒入一碗水,大火煮开,小火再煮一分钟即可。
16.把汤料分别装入面碗里。
冬季营养晚餐芹菜肉丝拌面
小贴士
我加入的是芹菜叶子,用香葱味道可能会更好。
调料可根据个人喜好加入,我煮的是3个人的量,水加的比较多点,因为是拌面,水不用太多的。
芹菜的作用
1、芹菜镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。
2、芹菜利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%,可治疗乳糜尿。
3、芹菜平肝降压
芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
4、芹菜养血补虚
芹菜含铁量较高。
5、芹菜清热解毒
冬季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6、芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。
因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
冬季营养晚餐芹菜肉丝拌面
7、芹菜防癌抗癌
高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间;减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
8、芹菜醒酒保胃
芹菜属于高纤维食物,可以加快胃部的消化和排除,然后通过芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通过尿液排出体外,以此缓解胃部的压力,起到醒酒保胃的效果。
9、芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。芹菜所含芹菜素有降压作用,其作用主要是通过颈动脉体化学感受器的反射作用而引起。芹菜的生物碱提取物对动物有镇静作用。用于肝经有热,肝阳上亢,烦热不安,眩晕;热淋,尿浊,小便不利或尿血;月经先期;胃热呕逆,饮食减少。现代用于高血压病、乳糜尿等。
10、芹菜美白护肤
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。
总结:芹菜营养丰富,含大量的维生素,它有降血脂、降血压的功效、特别适合高血压的老年人食用。
饮食养生
运动养生