槐花不仅可以食用,也是一味良药。槐花性凉,有清热凉血、清肝泻火、止血的作用,它含芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能,保持毛细血管正常的抵抗力,防止因毛细血管脆性过大、渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病,食用槐花对以上疾病有一定的预防作用。
冰糖槐花 取槐花50克,山药100克,冰糖、橙汁、蜂蜜各适量。将鲜槐花洗净,将山药洗净去皮,放在冰箱里冷冻5分钟,然后将山药切条焯水,冰糖中加入橙汁和蜂蜜,融化好的冰糖汁浇在槐花、山药中,拌匀即可。
槐花山珍汤 槐花20克,各种食用菌类。做法 鲜槐花、食用菌洗净,然后将食用菌切片 再把食用菌放到砂锅里,加入清汤熬制30分钟,出锅前放入槐花即可。
粉蒸槐花 槐花350克,小米面适量、鸡蛋2个。做法 将槐花洗净,加入小米面、鸡蛋、精盐、味精拌匀,做成团状,然后将花团放到笼屉中蒸3~5分钟,出笼即可。
鲜虾煎槐花 槐花30克,面粉适量,鸡蛋2个,鲜虾仁200克。将槐花洗净,然后将槐花、面粉、鸡蛋、鲜虾仁放在一起拌匀,并加入精盐、葱、姜等调料,放入油锅中煎制3分钟即可
槐花小豆腐 槐花15克,海鲜适量,蛋清1个,嫩豆腐150克,葱、姜、精盐、味精少许。海鲜洗净与豆腐切成颗粒或条状,加入槐花、蛋清、豆腐及各种调料拌匀,放入锅中炒制2~3分钟即可。
【导读】养生之攻破八大营养流言!吃蛋黄会增加心脏病危险吃肉有害健康全麦食品人人都应多吃这些有关营养的传言是否或多或少在影响着你的饮食?下面小编介绍养生之攻破八大营养流言吧!
1.鸡蛋中含胆固醇,会增加心脏病危险。
鸡蛋有维生素宝库的美誉,但很多人把蛋黄中的胆固醇和肥胖甚至心脏病联系起来,从而不敢食用蛋黄。美国哈佛大学和美国康涅狄格大学等学校的多项研究发现,吃鸡蛋不但不会增加坏胆固醇(LDL)水平,而且能够提高好胆固醇(HDL)水平。因此,吃鸡蛋不会增加心脏病危险。
2.高蛋白食物伤骨损肾。
很多人认为吃高蛋白质食物(如豆腐、瘦肉等)既不利骨骼健康又容易导致肾衰竭。美国农业部及塔夫茨大学等多项研究发现,多摄入蛋白质有助于改善骨密度,降低老人骨折危险。美国康涅狄格大学研究提示,肾病患者应减少蛋白质摄入,但健康人群摄入蛋白质其实可以降低糖尿病和高血压的危险。
3.所有人都应多吃全麦食物。
全麦食物有益身体健康。然而,意大利那不勒斯第二大学最新研究发现,有相当多的人对小麦中的麸质(谷蛋白)过敏,容易引起消化不良、疼痛、腹胀、大便异常、疲劳和肠道损伤等问题。因此,研究者建议,对于全麦食物,应根据自身情况进行适当选择。
4.经常喝咖啡不利健康。
研究发现,喝咖啡有助于降低多种疾病风险,比如,美国俄克拉荷马大学研究发现,常喝咖啡可使2型糖尿病危险降低67%.葡萄牙里斯本大学研究发现,喝咖啡可降低阿尔茨海默病(老年痴呆)和帕金森病危险。意大利米兰大学研究发现,喝咖啡可使肝硬化等肝病危险降低80%.另外,咖啡还有助于改善情绪,增强记忆力。需要提醒的是,每天喝咖啡最好别超过4杯。
5.红肉是健康的大敌。
很多人认为,心脏病和2型糖尿病等是吃肉导致的。然而,2010年,美国哈佛大学公共卫生学院对涉及近122万名参试者的20项研究进行了梳理分析,结果发现,未加工的红肉与心脏病及2型糖尿病之间不存在关联性。但是研究发现,加工肉食的确不利健康。有关红肉与癌症之间的关联性目前尚未得到科学证实。但是科学家表示,即使有关联也是烹饪过度(高温油炸等)所致,与肉本身无关。最不应该忽视的是,肉类富含维生素、微量元素、优质蛋白、健康脂肪等人体和大脑健康必不可少的营养。
6.低脂饮食有利于减肥。
美国卫生部门从1977年开始提倡低脂肪高碳水化合物饮食。而有趣的是,肥胖症的流行几乎相伴而行。之后,科学家展开了有关低脂饮食的多项大规模研究。女性健康倡议组织对近5万名女性参试者进行的为期7.5年的对比研究发现,低脂饮食组参试者只多减肥0.4公斤,而且心脑血管疾病及癌症发病率并没有明显降低。事实上,摄入适量的脂肪有益于脂溶性营养素的吸收,还能提供必需脂肪酸。
7.人人都应该减少钠摄入量。
权威健康专家不断告诉大众,减少饮食中的钠,降低高血压。研究证实,减少钠摄入的确可以在一定程度上降低血压,在血压刚开始出现升高的人群中尤其如此。然而,美国哈佛大学附属布莱根妇女医院研究发现,钠摄入量偏低也有害健康,反而容易导致胰岛素抵抗、坏胆固醇及甘油三酯升高以及增加2型糖尿病死亡风险等。因此,饮食中应该有钠的参与,但每天吃盐的量不应超过6克。
8.果糖比蔗糖好,可以多吃。
很多人认为果糖来自于水果,可以多吃一些。事实上,市面上多数果糖是淀粉水解后制得的。美国加州大学戴维斯分校研究发现,大量摄入果糖时,果糖就会在肝脏中转化成脂肪,它或以极低密度脂蛋白颗粒排出体外,或者储存于肝脏内导致非酒精性脂肪肝。加拿大拉瓦尔大学研究发现,过量摄入果糖容易导致胰岛素抵抗、血糖和甘油三酯升高、坏胆固醇升高,10周就可以明显导致腹部脂肪增多。
为了保留蔬菜更多的营养素,力争做到能生吃不凉拌,能凉拌不热炒,经过高温烹调损失最多的是水溶性维生素C、叶酸和维生素B2、脂溶性维生素K、类胡萝卜素损失较小,矿物质钾、钙、镁和膳食纤维基本不会损失。
焯菜能保留更多的维生素
焯菜时,将水烧沸后滴几滴植物油(也可放半小勺盐),沸水可消毒杀菌,油和盐可阻止氧化酿破坏叶绿素,避免菜中水溶性营养素流失,保持蔬菜更鲜绿,还能去除蔬菜中的草酸,有利于矿物质吸收。
焯菜要一直保持沸水状态,蔬菜较多时,可分几批下锅,不可煮菜,更不要盖锅盖,否则蔬菜会变色丢失营养。
焯菜时间不宜长,一般十几秒即可捞出冷却食用。
如蔬菜随冷水下锅,当水温升到60℃以上时,氧化酶活性最强,会损失蔬菜中大量的营养素。氧化酶遇沸水会失活。
焯菜色泽鲜艳,能保持蔬菜外形、原味和脆的口感。
减少营养素损失的措施
蔬菜先洗后切,临下锅时才切,切好长时间不炒,蔬菜断面受空气氧化不仅损失维生素,抗癌成分也会损失惨重。切忌揉搓蔬菜,也不要用热水或开水长时间浸泡式清洗蔬菜。
急火快炒,缩短了烹调时间,既减少营养素损失,又可保持蔬菜绿油鲜嫩。炒菜时要打开抽油烟机,减少油烟对身体的伤害。
加醋。蔬菜中的维生素具有怕碱不怕酸的特性,食物烹调时加醋可保护维生素C不受损失,还能促进钙、铁、锌的吸收。
慎用碱。碱能破坏蛋白质、维生素等多种营养素。在焯菜、制面食时要避免用纯碱(苏打),只有玉米烹调时例外。
上浆挂糊。原料用淀粉或鸡蛋上浆挂糊,烹调可减少原料水分和营养素损失,避免因高温使蛋白质变性、维生素被分解破坏。
烧好的菜应马上吃,时间长了会流失大量维生素。吃菜要喝菜汤,炒菜的70%维生素会溶在菜汤里。
多种蔬菜与荤菜合炒营养价值高
各种蔬菜所含的营养成分不同,如将红、黄、绿、白色多品种蔬菜合炒,营养价值会更高。如胡萝卜富含β-胡萝卜素,柿子椒富含维生素C,马铃薯中富含淀粉,肉类含蛋白和脂肪高。四者合炒,可达到营养互补,还可促进胡萝卜素在体内转化为维生素A。
红色、绿色菜看可促进食欲。将莴苣片、胡萝卜片、红辣椒片和豆干合炒,加少许香菜,可谓色香味俱全。炒菜做饭不宜用铝锅,否则会破坏维生素,还容易导致痴呆症。
能生吃、熟吃摄取不同营养的蔬菜
西红柿(番茄)
生吃西红柿维生素C含量高,维生素C在烹调过程中易流失。补充维生素C,应生吃西红柿。熟吃西红柿能摄取更多的番茄红素,番茄红素中含有20多种胡萝卜素,a-胡萝卜素、p-胡萝卜素、叶黄素等抗氧化物质,具有抑制突变、降低核酸损伤、保护心脑血管及防治多种癌症和延缓人体衰老的作用。
西红柿和富含类黄酮、花青素的西兰花合炒食用,具有更强的抗氧化和防癌抗癌作用。西红柿炒鸡蛋是男士防治前列腺病的好菜。西红柿皮含有更多的番茄红素,不要弃皮食用。畸形西红柿和未成熟的青西红柿含有毒素,不宜食用。
萝卜类
萝卜种类繁多,萝卜中含有许多淀粉酶,生吃时其淀粉酶不会破坏,有促进消化的作用。生吃以汁多辣味少的白萝卜、红心萝卜为好。萝卜性凉,阴虚体质的人,以熟吃为宜。
胡萝卜所含的脂溶性β-胡萝卜素是人体安全的维生素A源。胡萝卜必须与油脂食物同吃或同餐有油脂类食物时,β-胡萝卜素才能被人体吸收利用。搅拌生的胡萝卜汁,也要放点植物油一起喝。没有油脂的光生吃胡萝卜,β-胡萝卜素不容易被吸收利用。
隔夜菜不吃为好
有的人舍不得倒掉吃剩的蔬菜,第二天热一热再吃,这是一种得不偿失、不健康的做法。专家指出在水量不会危及人的健康,但过久的生、熟蔬菜,随时间延长硝酸盐含量会逐渐增高。
隔夜菜只是时间长的代称而己。炒好的蔬菜长时间放置不吃,不仅维生素损失严重,还会生成较高的亚硝酸盐,有害健康;熟蔬菜适合细菌大量繁殖,易变质导致肠道疾病。尤其是叶类菜、凉拌菜和海鲜等,所以,时间较长的隔夜菜,还是不吃为好。
蜂蜜是我们生活中常见的美容及滋补佳品,人们往往觉得蜂蜜里含糖分太多,所以不利于减肥,其实这是一个误导,蜂蜜吃对了,其实也是一种很好的减肥手段,今天小编就为你介绍几种蜂蜜减肥法,让你轻松甩掉赘肉。
吃蜂蜜为什么可以减肥呢,首先蜂蜜所含热量很低,相同分量的蜂蜜跟白砂糖相比较的话,它的热量只是白砂糖的75%,而且蜂蜜可以消耗人体内能量的糖分、维生素和矿物质等,有优秀的排毒效果。蜂蜜含有维生素A、维生素B、维生素C等多种维生素,还含有蛋白质、镁、钙、钾等其它人体所需的营养素,食用蜂蜜能补充营养。
蜂蜜的减肥原理
蜂蜜含有多种酵素,能促进消化和新陈代谢;蜂蜜是一种优秀的解毒食品,食用后可以推动体内毒素和废物的排出,还能杀菌;食用蜂蜜能润肠通便,预防和治疗便秘蜂蜜含有的单糖成分被摄入人体后能立即转化为能量,快速被吸收掉,能增添饱腹感,帮助预防进食过量;最后,正因为蜂蜜容易被吸收利用,食用蜂蜜不需要担心体内脂肪积聚。减肥贵在坚持,饮食减肥亦一样,口味太单一很容易就不能坚持下去了,所以多样性也是非常重要的。
蜂蜜绿茶
材料:蜜糖、绿茶或水。比较建议绿茶,因为绿茶更加健康,具有抗氧化和镇静的功效,作为下午茶是非常好的选择。
做法:调制比例大概是150ml清水或茶加入1至2汤匙的蜂蜜(约10-20g),不必太准确用量,可以用一个大小适中的普通匙,两勺左右即可。依然要提醒的就是要用温水啊!
食法:如果是减肥期间,至少要吃150g的分量才能达到减肥的效果,但是不要超过200g.若感到肚饿或疲倦时,可直接吃蜂蜜或者蜜糖水,能即时补给身体养分,恢复精神。但还是需要配合正餐的,因为蜂蜜不能补充一整天的人体所需营养和能量。除了喝蜂蜜绿茶还要多喝水,有助排毒更好瘦身。
蜂姜餐
材料:蜂蜜、生姜适量,各种调料适量做法:
1、切姜:一人一次大概准备姜片20克,尽可能地切碎,能弄成糊状的更佳,弄碎能更好的利用到生姜的营养。
2、润姜:用200毫升热水冲开姜糊。这里要特别注意的是不能用太烫的水噢,40度左右就可以了。
3、和姜:姜汤里加入一勺蜂蜜后,然后搅拌均匀,趁热喝。
食法:每天早上吃饭前10分钟喝1杯蜂蜜姜汤,因为经过一个晚上的休息,肠胃的蠕动是很慢的,而排毒最好是在早上,喝蜂蜜姜汤可以有效刺激肠胃的蠕动,具有清肠排毒的效果,对改善便秘非常有效。午饭后喝碗生姜蜂蜜水,能促进消化,防止脂肪的堆积。在吃晚餐的半小时之前再喝杯蜂蜜姜汤,这样有一定的饱腹感,到吃晚饭的时候就能降低食欲,从而有效地控制饮食。晚餐最好吃少点。
蜂蜜醋
材料:蜂蜜、醋、白开水做法:蜂蜜和醋要按1:4这样的比例去调,然后加上适量的白开水搅拌均匀。这里也要注意用温开水啊,太冷和太烫的水都会破坏蜂蜜营养的。醋要用白醋,黑醋含钠量比白醋要高,对高血压之类的病患不好。
食法:可以在早餐前20分钟空腹喝,这样有助于清肠排毒,畅通宿便,有效缓解便秘的情况,还可以在中餐和晚餐后10分钟喝,能促进食物的消化。随后可以散个步就更好了。
蜜酥粥
材料:蜂蜜、粳米50克、酥油适量做法:
1、首先取一个锅,将粳米放进锅中,并倒进适量的清水,一起煮成粥。
2、最后把准备好的酥油和蜂蜜加进粥中,再煮几分钟,等到酥油和蜂蜜融入到粥中即可以倒出来食用。
食法:可作为早晚餐。粥是一种流食,秋季是个胃口大增的季节,多食用这类流食有助于增添饱腹感,降低你的进食量,防止过度进食阻碍减肥进程,而且秋季本来就非常适合喝粥,中医建议秋季早餐加入粥食来达到养生目的。蜂蜜融进粥中,能增加粥的可食度,味道非常好。
蜂蜜萝卜
材料:白萝卜一条、蜂蜜150克。
做法:
1、将白萝卜切丁,加入沸水中煮熟,晾晒10小时左右。
2、放入锅里然后加入蜂蜜,用小火煮沸调匀,放凉后即可食用。
食法:在正餐中可作菜,或者饥饿嘴馋忍不住要吃零食的时候,用之取代。
蜜汁地瓜
材料:红薯适量,蜂蜜20克,糖桂花酱15克,白糖250克,麦芽糖20克。
做法:
1、把红薯削细条状,放入盆中,加入白糖腌制2-3小时。
2、取锅上火,倒入红薯、蜂蜜、桂花酱、白糖和水,先用旺火烧开,再用小火慢炖至熟,待汤汁浓稠,捞出装盘即可。
食法:可以在早餐食用,也可以作为减肥期间的零食,但是建议不要吃太多,因为糖分不少。建议运动减肥者可以多吃。
蜂蜜鲜藕汁
材料:蜂蜜、鲜藕做法:
1、大概200克左右的鲜藕,洗净切片,再放进榨汁机里榨成藕汁。
2、将榨好的藕汁倒入杯子中,加入一勺的蜂蜜,均匀地搅拌,完成。
食法:蜂蜜鲜藕汁可以在一天中饮用2-3次,藕是一种秋季食品,莲藕中富含膳食纤维,对长期便秘者非常有利。莲藕有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,凉血养血,利水通经。但生藕有类似收缩血管效果,如有妇女痛经、经期不顺或手脚冰冷的人,不建议经常吃,MM们要注意噢!
红枣蜂蜜茶
材料:红枣适量、陈皮少量、蜂蜜适量。
做法:
1、红枣洗净去核,陈皮切丝。将红枣和陈皮丝放入锅里。加水用大火煮开,然后转为小火,将红枣煮软。
2、将煮软的红枣打压成泥状。然后晾干放入杯子里,加入蜂蜜搅拌均匀,然后用温水冲开。
食法:可作为下午茶,取代碳酸饮料。适宜在秋季多饮。工作疲劳时也可以喝上一杯温暖的红枣蜂蜜茶,提神养生。
不知道以上的几种蜂蜜减肥法是否满足了你的需求,不过蜂蜜作为一种养生佳品,味道也十分的美味,所以可以试试,不但健康,还找到了苗条的秘诀哦。
茶文化在中国可谓源远流长,饮茶在精神上是一种高尚的享受,而对于绿茶,中国人一向情有独钟,绿茶甘醇留香,给人以美得感觉,同时我们也知道绿茶也有很多的功效,下面小编跟大家分享绿茶的八大功效。
1、绿茶防癌。
绿茶对某些癌症有抑制作用,但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生,多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
2、绿茶瘦身减脂。绿茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。
3、绿茶抗菌。研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。
4、绿茶可改善消化不良情况。
近年的研究报告显示,绿茶能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点绿茶减轻病况。
5、绿茶抗衰老。
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。
6、绿茶防龋齿、清口臭。绿茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。
7、绿茶美白及防紫外线作用。专家们在动物实验中发现,绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
8、绿茶降血脂。
科学家做的动物实验表明,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。
一杯小小的绿茶就有这么多的功效,健康生活,从一杯绿茶开始。
【导读】胃,是人体很重要的消化器官,一个人的健康离不开胃,只有胃好了,身体才会好,那么我们应该如何在夏季里进行养胃工作呢,下面就让小编为您推荐八大养胃食物,希望推荐八大养胃食物能对您有所帮助。
推荐八大养胃食物
1、菠菜
面对吃什么养胃的问题,菠菜可以适量的多吃,中医指出菠菜具有润燥养肝,益肠胃,通便秘的功效。在日常的生活中适量的多吃菠菜,可促进胃和胰腺分泌,从而达到促进消化的作用。而且在菠菜中还含有极为丰富的纤维素,它能帮助肠道蠕动,从而有利排便。
2、山药
山药具有健脾、除湿、补气、益肺等多种功效,是一种对胃很好的食物。此外,山药与大枣一起煲汤,效果更好。
3、南瓜
《本草纲目》载:南瓜性温,味甘,入脾、胃经,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可吸附细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。
4、虾米
虾米非常适合冬季肾虚所致的畏寒的人食用。因为它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁等成分,具有补肾养肾、滋阴暖胃、通畅血脉之功效。
推荐八大养胃食物
5、胡萝卜
胡萝卜性味甘平,中国医学认为它下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效.丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病。
6、羊肉
羊肉性味甘温,含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分,常被人们用作冬令进补的佳品,具有暖中补肾、开胃健脾、御寒去湿之功效。
7、生姜
生姜性温,其特有的姜辣素能刺激胃肠黏膜,扩张血管,促使血液循环加快,消化能力增强,能有效地缓解吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。
8、包心菜
要想养胃,包心菜绝对不能少,它具有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用。而且在包心菜中还含有大量的维生素C,这种物质具有止痛及促进溃疡愈合的作,将包心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨还可以治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡等病症。
胡萝卜是市场上很常见的蔬菜之一,是伞形二年生草本植物,食用后经肠胃消化分解成维生素A,能防治夜盲症和呼吸道疾病,具有防癌抗癌的功效。具有地下小人参的美名。那么今天小编为大家普及下胡萝卜的8大功效。
1、有利健康长寿
胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。相关实验结果证明,胡萝卜中的-胡萝卜素具有的抑制肿瘤细胞是-胡萝卜素的10倍之多,而且对对预防DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化效果也十分强大。早在十多年前就有研究发现,血液中-胡萝卜素的浓度越高,则受试者的心脏病危险就越低。据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现,血液中的-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。
-胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜。南瓜、橙子、柑橘中,-胡萝卜素的含量也较高。-胡萝卜素不怕高温蒸煮,把胡萝卜放在肉汤里煮,只要连汤喝掉,并不会引起-胡萝卜素的明显损失。相反,熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收,只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。
2、防止血管硬化,降低血压及减少心脏病
胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸,能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后,有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群,比吃较少胡萝卜的人群,心脏病例几乎减少50%.
3、增强免疫功能
胡萝卜素在体内可转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。
4、益肝明目
胡萝卜含维生素A与胡萝卜素,具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。
5、通便
胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的充盈物质,可加强肠道的蠕动,从而通便防癌。
6、抗过敏
日本的食物营养科学家发现胡萝卜中的-胡萝卜素能够有效的预防皮肤对花粉的过敏症状和过敏性皮炎等过敏性疾病,而且-胡萝卜素还能够调节细胞内的平衡,加强身体的抗过敏能力,从而使身体不易出现过敏反应。
7、美丽容颜
德国的一项研究表明,胡萝卜含抗氧化剂胡萝卜素,皮肤中抗氧化剂浓度高的人,皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少。
8、预防感冒
胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质,它就是木质素,它可以提高人体巨噬细胞的能力,减少得感冒。
饮食养生
运动养生