健康饮食禁忌吃现杀的活鱼
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。您对养生保健是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“健康饮食禁忌吃现杀的活鱼”，希望能对您有所帮助，请收藏。
很多人爱吃鱼，尤其是活鱼。有句话叫鲜鱼水菜，说的是鱼要现杀的才好吃。营养学家也告诉我们每周最好吃两次鱼，有利我们的身体健康。其实在大家开心的吃着鲜鱼的时候你哈不知道，有一种危险也在临近你。是什么呢？看了下文你就知道了。下面我们就给大家介绍一下吃鱼的禁忌和鱼的相关知识。希望爱吃鱼的你可以认真的看看。
吃鱼禁忌
一、活杀现吃残留毒素危害身体
一般人都认为吃鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质。
活杀现吃，鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留毒素很可能对身体造成危害。
建议：购买活鱼回家后可以用清水养上一两天再杀，已经杀死的鱼则最好用清水浸泡一小时左右，以尽量挥发鱼身上的剩余毒素，降低有毒物质对身体的危害。而烹饪最好在鱼死亡数小时后进行，因为放置一段时间后，鱼肉的结缔组织开始逐渐软化，肉品也变得味美鲜香，此时烹饪，味道最好。
二、生吃鱼片易得肝吸虫病
很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。
据营养、健康方面的专家介绍，肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病，人通过吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被感染的几率极高，目前我国仅在广东省就有数以百万计的肝吸虫患者，其中不少人正是因为生吃鱼虾而染病。
其临床症状以疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为常见，严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水，甚至死亡。
提醒：不少人以为生鱼片用酱料和醋拌过，就能杀死其中的肝吸虫，可以放心食用，但事实上一般的调味品，如酱油、醋、芥末、酒精等都很难杀死它们，就算把鱼片投入90℃热水中，煮的时间不足也不能将之杀死。
因此生鱼片还是少吃为妙。另外值得注意的是，肝吸虫寄生在人体内，刚开始几乎没有任何症状，有些人甚至十几年都感觉不到它的存在，但等到发现时往往为时已晚，建议长期嗜吃生鱼片的人最好到医院检查，确诊是否感染。
三、擅吃鱼胆解毒不成反中毒
鱼胆是一味中药，中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症。
民间也因此流传吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法，所以尽管鱼胆味苦，总有人跃跃欲试。擅吃鱼胆极其危险，极易引发中毒甚至危及生命。
专家指出，鱼的胆汁中含有水溶性鲤醇硫酸酯钠等具有极强毒性的毒素，这些毒素既耐热，又不会被酒精所破坏，因而无论将鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服，均可发生中毒。
鱼胆中毒发病快，病情险恶，病死率高。中毒较轻者表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者会出现肝大、黄疸、肝区压痛、少尿或无尿、肾区叩痛等症状，如果抢救不及时，可造成肝肾功能衰竭直至死亡。
而患者中毒程度一般与鱼胆的胆汁多少有关，因此吞食较大鱼的胆更易发生中毒。
提醒：个人千万不能擅吃鱼胆，有食用要求的患者应在中医指导下合理摄入。
四、空腹吃鱼可能导致痛风
在减肥风潮日盛的今天，不少人喜欢只吃菜不吃饭，空腹吃鱼更是司空见惯的事情，但这却很可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。
而绝大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。
建议：个人在吃鱼肉前可先吃一些含碳水化合物的低脂食品，如杂粮粥、荞麦粉、芋头等垫底，用餐中间也可食用一些含淀粉的菜肴，如蒸甘薯、甜玉米、马铃薯等，以此平衡体内酸碱度，减轻嘌呤的危害，起到保护身体健康的作用。不可否认，鱼的确是很好的健康食品，但食鱼有道，才能对你的健康真正有益。
鱼的做法大全
红烧鱼
主料：鲤鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净。熟鸡肉约半两，切薄片。鲜蘑菇半两，切片。笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟。葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐，味精适量。
做法：
1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。
2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。
3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐、味精烧约三分钟，翻面再烧三分钟。
6、将鱼捞起装盘待用。
7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中，最后淋上香油即成。
红豆鲫鱼汤
材料：红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克。
做法：
1、红豆冲洗干净备用。
2、红豆加入汤煲，倒入1500克水，浸泡30分钟。
3、把浸泡好的红豆，连同泡红豆的水一起煮沸，转文火煲30分钟，直到红豆酥烂。
4、烧热锅子，加入40克油和一块姜，爆香。
5、放入鲫鱼，改中火，一面煎2分钟，同时轻轻晃动锅子，这样鱼皮不会粘连到锅子上。
6、把鲫鱼翻另一面，用同样的方法，中火煎2分钟。这样处理过的鲫鱼，煲汤没有腥味，而且汤汁的味道会更鲜美。
7、把煎好后的鲫鱼，放入红豆汤中，再次煮到沸。
8、转文火煲15分钟，最后加入盐调味就即可以吃。
酸菜鱼的做法
材料：去骨去皮鲶鱼肉（或者龙利，国内有草鱼可用）500克，酸菜200克，泡山椒数个，整花椒数颗，葱一根，姜数片，盐，糖，白胡椒，生粉4汤匙，料酒1汤匙，鸡蛋1个（只要蛋清），高汤（鸡汤）2升
做法：
1、将鱼肉平摊在菜板上，然后斜刀将肉片成5毫米厚的片。用盐和白胡椒将肉抓匀入味10分钟。然后放入生粉生粉4汤匙，料酒1汤匙和一个鸡蛋的蛋清（先单独打匀了再加入），一起搅拌均匀。（这样鱼肉的表面就会有一层薄膜，让其煮后变得滑嫩）
2、将酸菜切成大片（酸菜汁不要倒掉），葱切段。
3、炒锅烧热入油，油热放入酸菜，葱，姜片，泡山椒，花椒一起炒1分钟。加少许盐和糖再炒一分钟。
4、加入高汤，酸菜汁烧开，加入盐，糖和白胡椒至自己喜欢的味道。改中火盖锅盖煮15分钟。（这样能把酸菜中的酸味都煮出来，让汤的味道更好）
5、如果汤减少太多，可以添加水或汤。
6、将汤烧滚，然后放入腌好的鱼肉并用筷子散开，汤再次滚的时候就可以关火上桌了。
其实鱼的做法有很多很多。文章中给大家介绍的无非是些家常做法。我们喜欢吃鱼，吃鱼也对我们的身体有所帮助，但是对于吃鱼的禁忌大家一定要牢记而且避免，否则会对我们的身体健康造成损害。科学养生，合理膳食，健康就在我们身边。
Ys630.com相关知识
许多人认为，活鱼现杀现吃，才能更好地保证味道和营养。但事实上，鱼宰杀后马上就吃并不科学，还可能把毒素吃进体内。
新鲜活鱼刚刚宰杀后，会处于一个僵硬阶段。此时鱼体内的能量代谢仍在进行，会发生一系列生物化学变化。在这个阶段，鱼肉中会产生少量的乳酸和磷酸，以抑制腐败微生物的繁殖与生长。此时的鱼肉还呈弱酸性，肉质也发硬，鱼肉组织中的蛋白质还没有分解产生氨基酸，而氨基酸是鲜味的主要成分。如果这时烹饪，不仅口感差，营养也不能充分被人体吸收，酸性肉质还会影响消化。此外，鱼体内可能存在一些毒素、寄生虫或细菌，这些没有死亡的有害物质也可能进入人体。
鱼被宰杀后25个小时，鱼肉中的一些酶才开始发挥作用，使蛋白质分解为氨基酸，让鱼肉变得鲜美细嫩。同时，鱼体内代谢已经停止，毒素大都排出，细菌也都已经死亡，所以这是烹调的最好时间。超过6个小时，鱼就开始腐烂变软，微生物繁殖，鱼就容易变质了。因此，要想吃到可口营养的鲜鱼，最好宰杀后放到冰箱冷藏室存放两三个小时再做。如果放在室内，室温高的话时间缩短到1小时，室温低就延长到5小时。
那么，怎么判断鱼是否新鲜呢？这里教大家一个方法，就是把买回家的鱼放到水里，如果鱼一进水就来回游动挣扎，说明鱼很新鲜，宰杀后需要放一会;如果鱼进水后没有反应，或漂浮起来肚子朝上，就说明可能已经开始滋生细菌，要马上吃了。
蔬菜因可食部位的不同、颜色的深浅、生期的差异以及同一株蔬菜的不同部位而导致其营养成分及含量也不一样，选购时可根据需要侧重选择。
一般来说，蔬菜可分为茎叶型、块根型和果实型三大类，此外还有花类和瓜类蔬菜。
茎叶型蔬菜
有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，维生素C和胡萝卜素含量丰富。菠菜中含有铁质，但同时含草酸，会妨碍食物中钙、铁吸收，所以烹调前，应在沸水中略焯。
块根类蔬菜
有萝卜、胡萝卜、芋头、土豆、番薯等。萝卜含维生素C很多，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，土豆、芋头含淀粉多，热量高，其他营养较少。块根类蔬菜共同的特点就是含有丰富的粗纤维。如果将萝卜、胡萝卜切成薄片或细条，放置1~2天后，其粗纤维可增加3倍左右。所以萝卜类食物要现切现吃，不宜切后贮存。
果实类蔬菜
有西红柿、豆角、柿子椒、黄瓜、丝瓜、南瓜和茄子等。这类蔬菜除豆角、南瓜、丝瓜、茄子外，最好生吃，以避免在烹调过程中维生素被破坏。西红柿中含有较多的番茄红素和维生素C.豆角，包括扁豆、豌豆、毛豆等，蛋白质含量较高，氨基酸的成分多于谷物，其他如钙、磷、铁、维生素B1的含量也高于其他蔬菜。南瓜含胡萝卜素很多。辣椒中胡萝卜素和维生素C较丰富。
同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别，如大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多。葱白部分维生素A、维生素B1及维生素C的含量不及葱绿部分的一半。同一株芹菜，深绿色芹菜叶要比淡绿色的茎、秆含有更多的维生素A和维生素C.还有小白菜，其菜叶比菜茎部分的营养含量高。
由于人体需要全方位营养，单纯吃任何一种蔬菜都不可能达到这一要求，所以只有合理、巧妙搭配，坚持多品种、多颜色才能确保营养均衡。
最近两年多，食材界风波不断，别说食客，连一票开餐厅的老板都觉得头痛：究竟哪里有安全可靠的食材可用？思来想去的后果，就是求人不如求己，干脆租块田地来自己种、自己收、自己用，全部本地亲手制造，足够安全啦
现摘现吃十足农家味
若问大学城穗石村的村民附近有什么好吃，他们一定会答：我们这里自己有田种菜的餐厅就只有一家，就是村头的田之源嘛。田之源的老板其实是扎根在广州的河源人。为什么跑来这里开农家菜餐厅，还自己种菜？
就是因为食材叫人不放心，所以自己租块田，自己种自己收，够新鲜。这边摘了那边就直接进餐厅，是不是很有农家feel？老板坐在黄皮树林里慢悠悠地说，旁边是几桌贪恋绿意不肯进大厅坐的村民，手上摇着大葵扇。
就为了吃得安心，老板租下餐厅旁边的50亩地和一个黄皮果林，种满了丝瓜、白菜、豆角等蔬菜，田边还栽种了几棵香蕉树。田里下的都是农家肥，客人可以下田摘了然后给厨房加工。老板笑说。林子里的果子也是可以任意摘任吃的，经常有人开车来此消遣，菜式多在10到20元之间，吃饱继续钓鱼聊天，摘果打麻将。这里很多菜式都没有上菜单，侍应往往亲自去田边张望，再告诉客人有啥当造。肉类和河鲜则是老板从家乡河源那里运过来的河源农家土猪、河源炭烧豆腐等。
不过我就对这里的农村早茶很感兴趣，很复古，没有现成点心单，只有以前那种古旧的贴瓷砖开放式点心台，一笼笼蒸排骨、大包搁上面，客人自己过去拿。另一边则有师傅在忙碌地煲生滚粥、拉布拉肠、煎南瓜饼瞧，这家农庄连鱼肚都是自己晒的哦。雪花花的鱼肚在太阳底下白得耀眼。这家餐厅哪里来的这么多鱼肚来晒？有点意思哦。
渔农庄也是一家自给自足的餐厅，在柯木和中山都有自家的蔬菜农场和鱼塘，这里看着平常的鱼就是从自家鱼塘送过来的，吃天然饲料长大，没有泥腥味。为了确保鱼肉结实无杂味，起塘后要在再养一个多月才上饭桌。经过两重防护，这瘦身鱼蒸时不用放姜，只需要放葱花和滚油淋熟即可。不过最好吃的当然还是原条山泉水浸熟。用小滚开成虾眼水的山泉水，把鱼慢慢浸熟即可。大厨干脆就把鱼鳔都取出留下，放在大竹匾里让太阳晒干了做鱼肚，生晒的鱼肚特别香，也让客人亲眼看到鱼肚如何做成，吃得也放心。这里菜式多在十来二十元之间，鱼塘里的鱼更是免费任钓。
必试菜式
胡须鸡煲蟹：3斤左右的龙门胡须鸡一只加8到10只毛蟹仔，鸡先爆香然后再煲，因为鸡质靓，久煲不老，反而可以吸饱蟹鲜。
山泉水浸瘦身鲩：肉质结实而不腥。也可以试水库大鱼，每条约5到7斤，一鱼可三吃，鱼头煲仔焖、鱼骨椒盐煎焗、鱼肉用来炒或煲粥很是过瘾。
瓦煲生焗鳝：白鳝也是经过瘦身的，入口弹牙得紧。
丝瓜茶树菇浸鱼肚：用大头鱼鱼鳔生晒而成，不下任何色素和添加剂，3个鱼鳔才能做成一个鱼肚。吃起来软软滑滑，很适合夏天食用。
植物伟哥至健康
如果说到在蔬菜种植方面最权威的，当然得算蔬菜研究所。最近它把基地搬到了花都区花东镇的广州农科大观，沿着机场快线一直下，穿过机场就是了。它足有400多亩地的面积，上面种满了平时市面难以看到的奇蔬异果，还可以任你采摘。只要你约齐12个人，每人88元，就可以有专车接送，外包一餐人均起码在30元以上的健康蔬菜火锅，以及水果任吃，是不是很划算兼健康的消遣？
当季蔬菜大曝光
如果你在阳光不猛烈的时候去，可以亲身下田去采摘你想吃的蔬菜，现在当造的有珍珠菜、香麻叶、番薯叶等，全部都是绿色无公害产品。如果怕晒，还可以去摘水果，现在当季水果有黄皮、龙眼等，光在果园里吃是免费的。若是带了孩子的，可以去农趣苑里带孩子看里面的珍奇蔬菜瓜果：珠帘般的藤，大如桌面的南瓜，小白鼠般的鼠瓜伟哥蔬菜火锅
一轮体力运动之后该补充能量了。咦，居然是蔬菜火锅？能饱吗？男孩子一定会这么问。这火锅套餐按30元/人设置，一套里面包括了水牛腿肉手打的牛肉丸和牛筋丸，猪肘子肉做的猪肉丸以及花都本地鸡。按照一桌6人算，光是肉已经有4斤左右。至于蔬菜，则会固定搭配板栗南瓜、香菇、超甜玉米、青皮冬瓜。另外，还会根据时令，配上6款只有农科大观才有的珍奇蔬菜。现在应季的是有植物伟哥之称的黄秋葵，以及珍珠菜、香麻叶、人参叶、一点红、台湾枸杞6种。其中的黄秋葵是冰镇着上的，咬开之后又黏又滑溜，一股甘甜便悄然沁入唇齿间，据说最有效用的是里面的黏黏瓜液，可千万别漏出来了哦。
必试菜式
蔬菜火锅套餐：一套里面包括了15个品种左右，包饱兼健康。
黄秋葵：入口软软的，黏黏滑滑，带点甜。
珍珠菜：略为爽中带韧。
一点红：纤维感较明显，入口类似茼蒿的香味。
香麻叶：咬久了会感觉出滑溜口感，带稍稍爽身的感觉。
人参叶：最细嫩的蔬菜口感，后味有点像薄荷。
茶和鸡蛋分别拥有对人体有益的营养元素，比如茶含有咖啡因，可以提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，益于脑血管，能够有效预防中风；含有氟化物，能够预防牙齿疾病，让牙齿更坚固；富含茶多酚，可以防癌抗癌、抗衰老等。
问：现在，很多人爱吃的茶叶蛋成了网络热词和炫富神器.不过，我听朋友说，茶叶蛋虽然好吃，但有着严重的营养缺乏，多吃对身体很不好。请问，是真的吗？
重庆市高级营养师王洪玲：茶和鸡蛋分别拥有对人体有益的营养元素，比如茶含有咖啡因，可以提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，益于脑血管，能够有效预防中风；含有氟化物，能够预防牙齿疾病，让牙齿更坚固；富含茶多酚，可以防癌抗癌、抗衰老等。比如鸡蛋含有在人体中利用率很高的优质蛋白质；含有对大脑发育格外关键和有降低胆固醇作用的卵磷脂；含有很多对预防心脏病有着很大帮助的脂肪酸；含有预防嘴角开裂的核黄素，和能保护眼睛的叶黄素、玉米黄素；含有维生素A、D、E、K,以及磷、铁等矿物质。
但这两者相结合，营养就会大大减分。因为茶中的单宁酸在烧煮时会渗透到鸡蛋里，就会影响人体对鸡蛋中蛋白质的吸收。这种物质还会与鸡蛋中的铁元素结合形成沉淀，既不利于铁的吸收，还会对胃产生一定的刺激作用。此外，茶中的生物碱类物质也会同鸡蛋中的钙质相结合，妨碍正常的消化吸收，同时抑制十二指肠对钙质的吸收，长此以往，让爱吃茶叶蛋的人缺钙和骨质疏松。
一般来说，建议大家每天吃上1-2个鸡蛋。但茶叶蛋，建议不吃，如果要吃，每天不宜超过1个。而且，茶叶蛋一定要现煮现吃，少浸泡，这样茶中的单宁酸渗透得少，对营养的伤害就不那么大。其实，卤鸡蛋的味道也不比茶叶蛋差。论健康的话，水煮鸡蛋是最好的。
冠心病是现在很多老年人都会患上的疾病，这属于心脑血管疾病的一种，如果我们患上冠心病的问题，那么就会对我们的健康造成影响，所以在平时就需要注意饮食的禁忌才行，那么在冠心病的时候应该怎么吃，下面就让我们看看冠心病哪些食物不能吃。
忌油腻
冠心病是非常严重的一种疾病，一旦我们患上了冠心病的问题，那么就会对我们的健康造成非常大影响，所以我们在平时就需要注意饮食，在这时候对于冠心病的禁忌的食物其中之一就是太油腻的食物，得了心脑血管疾病的话，饮食尽量要清淡，不要吃脂肪高的食物，还有就是不要吃动物的肝脏，含有比较多的胆固醇，这样的食物虽然不错，但是吃多了对血管健康会造成影响，所以不能吃太多。
忌生冷、辛辣
在患上冠心病的时候，我们不仅需要避免吃油腻的食物，同时还不要吃生冷，辛辣刺激的食物，这种食物虽然本身味道不错，但是吃这样的食物容易造成血压升高，出现其他的一些症状，食物以选择温和性食物为好，也不要吃比较甜的食物，这都会导致冠心病的问题变得严重。
忌烟、戒酒
现在很多人都有喜欢抽烟喝酒的习惯，对于男性朋友们来说更是如此，但是一旦患上冠心病，那么就最好能够忌烟戒酒，尤其是饮酒可能会导致我们出现一些负面的情况，这是不利于我们健康的，所以需要戒烟戒酒，而且应该在吃饭的时候少吃一些，可以适当增加吃饭的次数，平时注意提供足够身体所需要的水分，这样可以更好的避免冠心病。
上面就给大家介绍了冠心病的一些情况，能够发现如果我们患上冠心病，那么在这时候需要注意的饮食比较多，上面介绍的这些食物都是不推荐我们多吃的，冠心病的饮食禁忌特别多，这时候油腻、辛辣、生冷的食物都不适合吃，还要戒烟戒酒。
火锅很受人们的青睐，不管在如何季节很多爱吃，也健康吃火锅，要懂得吃火锅的禁忌要掌握。下面就跟着小编来看一下吧。
无论春夏秋冬，火锅都备受青睐，但以下六少，人们在吃火锅时却不可不知。
少吃高嘌呤食品
调查发现，除了体质和疲劳等因素外，痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。有人误以为不吃肉只喝汤会好一些。实际上，嘌呤能够充分溶解到汤中，这也是痛风容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的一个原因。
少食内脏
火锅桌上，畜禽内脏类食品比较常见，这种饮食习惯不利于人们的健康。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏作为代谢器官，往往成为这类有害物质的过滤器和贮存器，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高。
少吃烫食
据统计，每年入冬后，口腔病患者会比其他季节增加15%以上，这与口腔黏膜被热食烫伤有关。火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。一些本来就有口疮的人，吃火锅后，复发的机会能高出数倍。患有口腔黏膜白斑或扁平苔藓的人，吃火锅更容易使病情加重。因此，人们吃火锅千万不可心急，最好是把涮出的食物先放在碗里凉一凉再吃。
婴儿肠胃比较脆弱，饮食不当很容易会造成腹泻，出现腹泻后要了解有很多食物是不能吃的，吃多了会加重病情。本文总结了一些婴儿腹泻的饮食禁忌，一起看看。
婴儿腹泻能吃鸡蛋吗
鸡蛋是婴幼儿最常见的辅食，其含有的丰富蛋白质是婴幼儿健康发育必不可缺的营养元素。可是当婴儿腹泻时，能吃鸡蛋吗?
通常三、四个月大的婴儿就可以添加辅食了，辅食在补充营养的同时，也可能会导致宝宝腹泻。一方面是因为宝宝的肠胃和消化系统比较脆弱，另一方面辅食的添加配方可能不适合宝宝。如果是辅食不当引起的腹泻，建议不要给宝宝吃鸡蛋，其它的辅食也应该有所减少。要是腹泻更加严重的话，立即停止所有辅食。
如果宝宝稍微大一点，1-2岁的宝宝拉肚子，是可以喂食鸡蛋的。但是需要注意，尽量让孩子吃蛋黄而不是蛋清，因为蛋黄可以有效的吸附肠道水分，让大便成形，蛋清较硬，不易消化，所以不建议孩子吃。如果孩子对蛋黄比较排斥的话，可以将蛋黄捣碎放入小米粥一同熬制，让宝宝服下。
母乳喂养或者奶粉喂养的宝宝拉肚子，就不要吃鸡蛋了，最好是选择清淡易消化的蔬菜、水果食用，也可以平时熬小米汤、软面条给孩子吃。
每个宝宝拉肚子的原因都不一样，首先要知道原因是什么，如果是因为辅食不当，则最好不要吃。而且不同年龄大小的孩子腹泻能否吃鸡蛋也是不同的，太小的孩子肠胃和消化功能不健全，鸡蛋又不易消化，所以不适合吃。妈妈们要时刻注意孩子腹泻的情况，如果严重的话，要及时送往医院救治。
婴儿腹泻可以吃益生菌嘛
相信大家生活中都吃过益生菌，最常见的就是酸奶，可以有效的帮助我们调节胃动力、促进消化。那么婴儿拉肚子吃益生菌可以吗?有哪些妈妈需要注意的事项呢?
婴儿腹泻时可以吃益生菌的。益生菌有很大的用处，例如平时拉稀、大便干燥、肠道消化不良、牛奶不适应症等，都可以服用益生菌，能够很好的调节肠胃系统。但是益生菌并不是主治腹泻的，因为也有不益的益生菌，例如肠球菌，就含有毒性，不适合人类服用。所以在决定吃益生菌之前，最好是咨询医生的建议，宝宝腹泻适合服用哪种益生菌。而且服用益生菌需要注意一些事项，才能够发挥更好的功效。
益生菌服用注意事项：
1、用水冲服时，选择低于45℃的水冲调。
2、益生菌不能和抗生素一起吃，以免发生药物反应，如果必须吃抗生素，最好间隔三个小时以上。
3、最好是吃的时候把包装袋打开，不能将益生菌长期暴露在空气中。
要想宝宝不腹泻，就要在平时多加注意，预防腹泻的发生。
1.添加辅食要循序渐进。这是为了让宝宝的肠胃适应所添加的辅食，如果一次添加过多可能会导致孩子拉稀。
2.肉类食物不能吃太多，以免给肠胃造成负担，如果消化系统出现障碍就有可能引起腹泻。
3.如果是因为添加辅食引起的腹泻，则要暂停辅食喂养。
婴儿腹泻能喝牛奶吗
很多宝宝是混合喂养，平时喝牛奶也有助于健康成长，可是婴儿腹泻时能喝牛奶吗?喝牛奶会不会加重腹泻呢?快来看看吧。
婴儿腹泻时最好不要喝牛奶，牛奶中含有蛋白质，不易消化，不仅会加重腹泻，还可能会导致肚子胀气。腹泻时最害怕孩子脱水，及时补充水分就可以了。有些蔬菜、水果可以有效的治疗小儿腹泻，比如苹果、石榴、胡萝卜等等。妈妈们平时可以将苹果去皮和核，切成小块，放锅里隔水蒸熟，然后取出放入搅拌机里搅成泥状，这样苹果泥就做好了，甜甜的宝宝很爱吃，还能够缓解宝宝的拉肚子症状。或者平时做点稀饭给孩子喝，也可以减轻孩子的腹泻。
另外，有两类的婴幼儿平时不适合喝牛奶，腹泻时更不能喝牛奶。
1.对牛奶中的蛋白质过敏婴儿。此类婴儿属过敏体质，而牛奶中所含的蛋白质含量又很高，通常这类婴幼儿喝了牛奶之后会出现拉肚子、荨麻疹等过敏反应。但这种儿童只有少数。
2.患有乳糖不耐受症的婴幼儿。这种婴幼儿喝不了任何含有乳糖的奶，这是因为有先天代谢缺陷，进入肠道后无法将乳糖分解为葡萄糖，所以乳糖留置在大肠内被细菌化解成氢气和二氧化碳，从而引起腹泻、腹胀、腹痛等症状。
如果不能通过饮食的方式缓解小儿腹泻症状，就要通过药物治疗，最好是在医生的专业指导下监护小儿服用药物。
婴儿腹泻能喝奶粉吗
许多人在婴幼儿时期都有过经常拉肚子的情况，妈妈们害怕宝宝一直腹泻，就什么都不敢给孩子吃，但是不吃东西孩子就没有食物来源，今天就为大家普及婴儿腹泻能否喝奶粉的知识。
婴儿腹泻能否喝奶粉是要分情况的，如果拉肚子之前喝的是奶粉，就可以继续喂养奶粉，只是需要奶粉量比以前少一点，不要太稠;如果拉肚子之前是母乳喂养，就不建议喂养奶粉了，因为母乳喂养的奶水更有营养，增强宝宝的免疫力。如果孩子腹泻的很严重，可以喝腹泻奶粉，专治宝宝拉肚子。
宝宝拉肚子喝奶粉禁忌
1、选择腹泻奶粉
如果宝宝是对牛奶的蛋白质过敏人群或者乳糖不耐受症人群，就可以给婴儿选择喂食腹泻奶粉。腹泻奶粉的营养价值和普通奶粉的营养价值一样，只是能够预防和治疗宝宝拉肚子的症状。
2、含乳糖奶粉不要吃
如果宝宝经常拉肚子导致肠道粘膜受损，那么含乳糖的奶粉就不要吃了，因为肠道里的酶无法分解乳糖，而是被细菌分解为二氧化碳和乳酸，从而导致腹泻、腹胀、放屁等症状。
3、具体情况具体分析
如果腹泻比较严重，就不要喂奶粉了，及时送往医院检查。如果是以奶粉为主要食物来源的，可以喝腹泻奶粉。建议稍微大一点的宝宝不要喝奶粉，而是喝一些小米粥、稀饭之类的流食。
婴儿腹泻能喝米汤吗
当宝宝腹泻的时候妈妈要尤其注意，因为婴儿腹泻可能是某种原因导致的，如果孩子的辅食不对，也可能会加重腹泻。那么你们知道，婴儿腹泻的时候能喝米汤吗?
米汤是我们晚饭经常会做的一项汤食，既简单又快捷方便，而且米汤对于缓解腹泻也有一定的作用。但是对于刚出生的宝宝来说不适合喝米汤，因为刚出生的婴儿本身器官还未发育完全，腹泻导致肠胃功能失调，这时喝米汤不仅不会缓解腹泻的症状，还会出现一系列其他不好的苗头。所以想要宝宝腹泻喂食米汤，要看宝宝的月龄。
宝宝腹泻能否喝米汤，是有年龄限制的，小编建议四个月以下的宝宝腹泻时，妈妈不要喂食米汤，其它的辅食最好也不要添加。这是因为这时的宝宝身体抵抗能力较差，身体各方面发育还未完全，如果喂养不当会导致孩子加重腹泻，所以除了母乳以外的辅食最好不要添加。
四个月以上包括四个月的宝宝腹泻是可以喂食米汤的，而且还可以适当添加其他的辅食。宝宝腹泻时最担心的就是身体脱水，这时要及时补充宝宝身体的水分，可以吃一些能够缓解腹泻的水果，既补充营养元素，又能减轻腹泻的症状。虽然，你他，对于缓解宝宝腹泻有一定的作用，但是不能单纯的喂食米汤，要在营养均衡的条件下，合理的为宝宝安排一个健康的食谱，这样宝宝的腹泻才能好的更快。
【导读】健康养生 吃菠菜的禁忌！菠菜可以和什么食物一起吃呢？菠菜是极为常见的蔬菜之一，菠菜的功效与作用相信大家一定很清楚，但大家在食用过程中存在不少的误区，都是不对的。为了预防菠菜对人体的不利因素，预防结石的形成，以及影响对钙的吸收，烹饪菠菜时最好用开水焯一下，释出大部分的草酸。在这里，小编所要告诉大家的是吃菠菜会有哪些禁忌，快来和小编一起看看健康养生 吃菠菜的禁忌吧。
健康养生 吃菠菜的禁忌
菠菜相宜海参
海参营养价值很高；菠菜有补血作用。两者同食能补血补铁，生津润燥，是完美组合。
菠菜与黄瓜同食更营养
菠菜不能与黄瓜搭配。因为黄瓜含有维生素E分解酶，如与菠菜同食，菠菜中的维生素E会被分解破坏。
菠菜的正确做法
很多人认为菠菜中含有过多的草酸，多吃会影响钙的吸收，所以不敢让孩子吃。但营养专家指出：只要制作方法正确，对儿童健康有益无害。大家在做菠菜时，只要注意以下几点，就可以放心大胆地让孩子吃菠菜。
首先，做菜前，先把菠菜在开水中快速焯一下，这样绝大部分草酸就被除去了。做汤时也不要直接放入未焯过的菠菜。菠菜里的草酸主要以草酸钾的形式存在，用菠菜直接煮汤，大量草酸钾就溶解到汤里。草酸钾进入体内后，遇钙形成不溶于水的草酸钙，在消化道里沉淀，也会妨碍对钙的吸收。
其次，选择正确的时间吃菠菜。早上吃有清除瘀血之效，中午吃可补血，晚上吃则可产生钙沉积。菠菜虽能健身益体，但肠胃虚寒、腹泻病人应少吃。
最后，值得提醒的是，大家在食用菠菜的时候一定要注意，为了不损失营养，一定要带根食用，并且最好不要煮的过久。
健康养生 吃菠菜的禁忌
【导读】健康晚餐注意3个饮食禁忌，营养专家指出，晚餐不仅要吃少，而且要吃素，吃得清淡，才更有益于健康，也许大家会说工作了一整天，就盼着这顿晚餐能犒劳一下自己了，而且家里的老人也比较心疼年轻人上班很累，需要补充一下能量。但是，为了健康，任何人都应该遵守健康饮食的原则，下面我们就来看看健康晚餐注意3个饮食禁忌。
健康晚餐注意3个饮食禁忌
一、禁晚餐吃太多：晚餐早吃少患结石
晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。
人的排钙高峰期常在进餐后4-5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以，傍晚6点左右进晚餐较合适。
二、禁晚餐吃太荤：晚餐吃素防癌
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。
但在现实生活中，由于大多数家庭晚餐准备时间充裕，吃得丰富，这样对健康不利。据科学研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中它年骨质疏松症；另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。
若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2-3倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。
三、禁晚餐吃太饱：晚餐吃少睡眠好
与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚间无其他活动，或进食时间较晚，如果晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化；长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。
此外，晚餐过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。
马铃薯俗称土豆是我们日常生活中常吃的一种食物。土豆做的菜清香爽口，在我们吃腻了大鱼大肉的时候都会做一个酸辣土豆丝来品尝。但是我们也会遇到一种情况就是马铃薯发芽了，那么是不是还能吃呢？有人说发芽的马铃薯是有毒的，这到底对不对呢？下面我们就来介绍一下有关知识，希望大家仔细看，不要吃错了马铃薯哦！
马铃薯发芽能吃吗
发芽马铃薯
致命毒素：茄碱
致命机理
马铃薯是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄碱（马铃薯毒素、龙葵苷），马铃薯全株都含有这种毒素，不过，各部位含量不同，成熟马铃薯含量较少，一般不引起中毒，而马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱，马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。
未成熟的绿色马铃薯或因贮存不当而出现黑斑的马铃薯块茎中，都含有极高的毒性物质。
解毒方法
为了防止马铃薯中毒，我们可将马铃薯贮藏在干燥阴凉的地方，防止发芽。吃时，如果发现发芽或皮肉呈黑绿色时，最好不要食用。
四种没煮熟的蔬菜比砒霜毒
生豆浆
致命毒素：皂素
致使机理
由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成假沸现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5~1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。
解毒方法
为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现假沸后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏，然后再用小火煮10分钟左右，这样即可达到安全食用的目的。
四季豆
致命毒素：皂素
致命机理
如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
解毒方法
为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
木薯
致命毒素：亚麻仁苦苷
致命机理
尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。
一个人如果食用150~300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
解毒方法
要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。
蚕豆
致命毒素：巢菜碱苷
致命机理
蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血（蚕豆黄病）。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4~24小时后发病。
解毒方法
为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
比砒霜还毒的食物
烂白菜
食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
无根豆芽
在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
新鲜的蚕豆
有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
发黄的银耳
变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
未腌透的咸菜
腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
鲜黄花菜
鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
看了上文你是不是已经了解了马铃薯发芽是不能吃的了呢？在生活中我们还是要予以重视起来，其实越是常见的食品其禁忌我们越应该熟知和避免。因为这是我们经常要吃到的，所以安全第一，大家还是补习一下这个课程，让我们的生活健康起来。
导读：男人一到中年就容易发胖发福，这是什么原因呢?久坐办公室后啤酒肚迟迟不推，男人健康减肥方法如何减肥瘦身是什么呢?首先我们要找到发胖的原因。
这是什么原因呢?专家认为，这里面有好几个因素：从体质来说，一般男人的体内大约有300亿个脂肪细胞，随着年龄的增长，这些细胞就会重一些。因此，几乎每一个男人在30岁以后总是要比以前重一些，并且其基因、荷尔蒙和减慢了的新陈代谢都会开始对其腹部产生影响。
其次，长时间久坐办公，及压力过大，也是发胖的原因，因压力之下容易饮食过量、消化不良而造成体重过重。反过来就是心宽体胖，这也是很多男性结婚以后身体迅速发胖的原因之一。
腹部发胖易衰老
男性易发胖的部位和女性不同，啤酒肚便是年轻男士最头痛的事。
啤酒肚其实与喝啤酒多少并没有多大关系。一杯啤酒的热量仅为150卡路里，脂肪也只有0.3克。医学上对啤酒肚的成因有好几种说法。有人说是营养过剩所致，也有人说是营养不均衡造成。德国联邦营养医学会最新研究表明，啤酒肚与男性的遗传基因有关，就像女性肥胖从臀部开始一样，男性的脂肪大部分储存于腹部。
腹部肥胖是加速衰老的主要因素之一，它比臀部肥胖危险，目前已证明有15种以上导致死亡的疾病与腹部肥胖有直接关系，其中包括冠心病、心肌梗塞、脑栓塞等。
运动要多样化
避免肥胖，一是改变饮食习惯，再就是增强运动。提起运动，有关健身专家提醒，很多男士喜欢上了打羽毛球，就天天练习;迷上了长跑，也天天坚持。水平进步是挺快，但不知不觉中却犯了单打一的错误。
长期单打一，只做一种运动的话会增加运动损伤发生率，比如长期打乒乓球，可能会出现肩部、腕部的劳损;长期跳健美操，会增加膝盖的负担;长跑的人，容易产生膝关节慢性滑膜炎等。
反复的机械力对心脏的影响不大，但长期作用于肌肉、韧带、关节的外力，会导致这些器官的负担增加，产生慢性损伤。因此，自我锻炼的内容应多样化，经常换换运动项目和动作，以使不同的肌肉群有轮换休息的机会，还可以增加运动中的新鲜感，从而提高运动效率。
白领男士易发胖的五个原因
白领男人更易发胖，这是怎么回事呢?上班族每天屁股总是那么无奈的离不开凳子，造成身体血液不循环，脂肪堆积;久了就形成了小肚子。这是白领最想摆脱又无奈摆脱不了的事实。办公室白领男性尤其面临发胖的危险。办公室男性为什么容易发胖呢?
1、长时间久坐办公，由于工作紧张而缺乏运动。
2、心情抑郁从食物或酒精中寻求安慰。
3、体重和你所承受的压力会形成恶性循环：一般人在压力之下容易饮食过量、消化不良而造成体重过重，于是更易受压力的影响。
4、有人认为心宽体胖,胖起来是一种无忧无虑的表现。从心理学的角度来讲，这种说法不无道理，这也就是为什么大多数的男性结了婚以后身体就像气球被吹起来一样迅速发胖的原因之一。
5、一般男人的体内有大约300亿个脂肪细胞，随着年龄的增长，这些细胞就会重一些。因此，几乎每一个男人在30岁以后总是要比以前重一些。并且他的基因、荷尔蒙和减慢了的新陈代谢都开始对他的腹部产生影响。
尽管男性不崇尚骨感美,但日渐发福也并不是一件好事，至少你会非常希望不借助镜子就能看到自己的腰带扣。男性易发胖的部位和女性不同，啤酒肚便是年轻男士最头痛的事。但是，啤酒肚并不是不可避免的，去掉它你会更好看，精力会更充沛，也会更长寿。
减肥其实就是改变一下你的运动和饮食习惯。现在你无论你从事什么工作，你仍然会有消耗热量的办法。其实，日常生活中锻炼的机会到处都有，发现它们，持之以恒，白领男士们大学校园里那种匀称身材会失而复得。
总结：男人上班后，对于运动和饮食方法要多注意。加强身体锻炼，不做胖、懒惰男人。从前校园中匀称身材会失而复得、男人减肥吧。
贫血是女性的常见疾病，而伴随女性的贫血又是一个很难缠的家伙，让女性朋有友挥之不去的烦恼。贫血患者会经常头晕，失眠烦躁多梦这些都是其常见的症状，大家要警惕这种虽然常见但很危险的疾病。其实贫血是可以通过食补来治疗的，但是一定要吃对。很多美食看似美好其实会加重贫血者的病情，饮食禁忌不能不引起广大贫血患者的重视。下面我们的文章就为大家解读一下关于贫血者饮食的禁忌。如果你是贫血患者，那么你可要记清哦！
贫血的人不能吃什么
1、不能喝咖啡
因为咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类，抑制铁的吸收。对於贫血病人而言，非常不适合。如果想要喝饮料，最好能将咖啡改为橘子汁。
确实，咖啡并非能长期饮用。最重要是不过量，过量了就是不贫血也会有问题的，关键是量的问题。
2、尽量不要喝茶
茶对铁吸收的抑制作用，是由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收，阻碍铁质吸收，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，加重贫血症状。
有些朋友如果无茶不欢，非要饮茶。那么，一定要酌情控制饮茶量。
3、限制脂肪
食用过多脂肪，可抑制人体造血功能，同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响，因此每天摄入脂肪量不应超过70克，一般以50克左右为宜，最好是食用植物油脂。
4、不能食用大蒜
大蒜含较多挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，使血红蛋白、红细胞减少，加重贫血。
5、不能喝牛奶
牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。
6、少食碱性食物
碱性环境不利于铁质吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化，因此贫血患者尽量少食用碱性食物，如馒头、荞麦面等。
7、不易消化的食物。
此外，贫血患者往往同时存在消化功能紊乱，不易消化的食物尽量少吃，这类食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱，以及没有煮烂的各种肉类。
贫血的人吃什么好
养血益气粥
原料：紫糯米l00g 阿胶50g 西洋参粉10g 黑木耳50g 墨鱼骨头2个 冰糖适量
做法：阿胶打碎加入锅中，加水浸泡1天，与糯米、西洋参粉、黑木耳（炒焦）、墨鱼骨头一同入锅中加水煮3小时，加冰糖去墨鱼骨即可。
功用：养血止血，益气收敛。
适应症：中气亏虚及血虚、血热等引起的月经过多、崩中漏下、淋漓不止等。
麦冬芝麻糖
原料：麦冬100g,黑芝麻300g,蜂蜜、冰糖或白糖300g
做法：将黑芝麻淘净，火炒，倒出冷却研碎；麦冬去心洗净，加入半碗水，浸l小时；将麦冬及其浸液、芝麻、蜂蜜、冰糖同倒入瓷盆内，加盖，旺火隔水蒸3小时离火。
功用：本糖膳滋补阴血，能强身健体，延年益寿。
鱼鳔当归汤
原料：鱼鳔 当归各10克红枣10枚
做法：所用食材加上3味水煎即可
功用：大补气血。
适应症：适用于再生障碍性贫血。
用法：每日2次，可长期服用。
贫血的症状
1.营养不良性贫血
营养不良性贫血主要指体内严重缺铁，其次是缺少维生素B2而引起的贫血。
病因：许多女性过分控制饮食，对肉类、鸡蛋和 牛奶 不敢沾，甚至连植物油也吃得少，长期以青菜、萝卜之类素食为伍，从而导致贫血。
症状：病人除有头晕、耳鸣、眼花、倦怠、头发干枯脱落等一般贫血症状外，还可伴发食欲不振、腹泻、口疮、舌炎等。
防治：营养不良性贫血的防治关键是调整膳食营养结构、科学进餐。早餐能摄取足够的高热量优质蛋白，如豆浆、鸡蛋、牛奶等；中餐能从菜肴中广泛摄取各种营养素；晚餐少吃脂肪多的食物和甜食，以防止消化不良和肥胖等。紫菜头、胡萝卜、柑桔、番茄等宜多吃一些，患有肠炎、溃疡病应积极治疗，以改善全身营养状况。
2.缺铁性贫血
缺铁性贫血是指体内贮存铁不足，影响血红蛋白合成所引起的一种小细胞低色素性贫血。是世界各地包括我国贫血中最常见的一种。本病发病率甚高，几乎遍及全球。
病因：铁是造血的重要微量元素，膳食中缺铁是贫血的主要原因。另外钩虫感染、胃肠吸收不良、胃和十二指肠溃疡病出血、痔疮出血以及妇女月经过多、青春期功能性子宫出血等均可造成缺铁性贫血。
症状：与营养不良性贫血的症状差不多，可通过测验头发中的微量元素加以鉴别。
防治：治疗缺铁性贫血可用硫酸亚铁或10%枸檬酸铁铵5 20毫升，每日服3次。同时还需同服维生素C100-200毫克，每日3次，以促进铁的吸收。贫血症状消失后，为巩固疗效还需继续服药1-2个月。
辅助治疗：
高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日进食80克的动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。
适量摄人脂肪，每日以 50克左右为宜。脂肪不可摄人过多，否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。
进食含铁丰富的食物，如菠菜、紫菜头、动物肝、动物血及山楂等，提倡使用铁锅。
贫血对于女性朋友而言是一种常见的疾病，尽管难缠我们也不要灰心，只要你有科学的方法就会有疗效。当然治疗不是一朝一夕的事，我们要长期的与其进行斗争。因为贫血种类不同所以治疗方法也不尽相同，因此大家可以对照自己的 症状去研究一下到底什么才是适合自己的食补方法正道就在于此。我们相信功夫不负有心人，只要努力就一定有回报。加油吧！
板栗是大家熟悉的一种坚果食物，在平时不少人都爱吃板栗，这对我们健康是有很大帮助的，可以起到一个不错的滋补作用，而且吃板栗的味道也是不错的，但是在吃板栗的时候也会存在一定的禁忌，特别要小心吃板栗的搭配禁忌，一起看看吧。
牛肉
吃板栗对我们健康是有好处的，但是在吃板栗的时候也会存在一定的禁忌，首先来说，板栗和牛肉是不能一起吃的，主要是因为牛肉中的微量金属元素会与板栗中的维生素C发生化学作用，从而破坏板栗中维生素C的营养价值。它还会生成沉淀物，这对于人体来说是难以消化吸收的，对我们肠胃健康影响很大。
羊肉
我们吃板栗的时候需要注意的情况比较多，而且吃板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐，这样对我们健康造成影响，大家需要小心。
豆腐
吃豆腐很不错，但是这种食物是不适合和板栗搭配服用的，主要是在豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而板栗中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃，这样吃板栗对我们健康是会造成影响的，所以大家不能盲目吃。
吃板栗是有助于我们健康的，但是在吃板栗的时候也会存在一定的搭配禁忌，上面介绍对这些情况是我们需要小心的，盲目去吃板栗只会对我们健康造成影响，这是大家在吃板栗的时候需要注意的，合理的吃板栗才会更有助于我们健康。
