【妊娠第1周】
营养关注:
1.营养丰富全面,保证每天的饮食结构合理,配餐表中要尽量包括主食(米、面或其他杂粮),有色蔬菜(红、黄、绿色)与水果、鱼、肉、禽、蛋、奶及豆制品;食用油;调味品;坚果类食品,等等。这样才能均衡膳食,保证营养。
2.每天清晨空腹喝一杯新鲜的白开水或矿泉水,可以起到洗涤体内器官的作用,而且对改善器官功能,防止一些疾病的发生都有很大好处。
营养加油站:
l香菇枣蒸鸡
做法:把鸡洗净;香菇、红枣洗净泡发;姜切丝;葱切段;然后把鸡块、香菇、红枣、姜丝用盐、淀粉拌匀,腌好。最后把鸡块放入蒸屉中,淋香油,蒸熟,撒葱段即可。
功效:温中益气、补精填髓、益五脏,补虚损的功效,对于肾精不足所致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症也有辅助疗效。
l清炒芦笋虾仁
做法:虾仁挑去泥肠洗净,拌入蛋清、盐、淀粉。过油捞出。芦笋洗净,用开水汆烫后冲凉,切小段。用2大匙油炒香蒜、芦笋,接着放入虾仁和料酒、盐、白糖、白胡椒、勾芡、炒匀即可。
功效:芦笋中含有丰富的叶酸,大约五根芦笋就能满足个人每日叶酸需求量的1/4.所以多吃芦笋能期待补充叶酸的功效、是孕妇补充叶酸的重要来源。虾仁含高蛋白,具有补肾、壮阳、滋阴、健胃等功能,对提高运动耐力也很有价值。
【妊娠第2周】
营养关注:
1.为保证宝宝神经系统的正常发育,要多吃富含叶酸的食品,如樱桃、桃、李、杏红果等新鲜水果中都含有丰富的叶酸,不妨根据自己的喜好酌情选用,也可遵医嘱补充叶酸片剂。
2.饮食上要保证热能的充足供给,最好再每天共计正常承认的需要的2200千卡的基础上,再加上400千卡,以供给性生活的消耗,同事为受孕积蓄一部分能量。
营养加油站:
l乌鸡补肾汤
做法:把乌鸡洗净;将金樱子、枸杞子、钩藤、鸡血藤、毛狗脊各15克药材(药店有售)冲洗干净,用布包好,放在鸡腹里,锅中加清水、葱姜、料酒等与鸡一起用旺火煮沸,转为小火炖至肉烂熟、加入盐等调味料即可。
功效:有滋阴补肾益气养血的功效,对因性生活频繁造成的经血亏损有较好的补益作用。
l韭菜虾仁炒鸡蛋
做法:虾仁洗净,韭菜洗净切段,鸡蛋打碎加入淀粉、香油调成蛋糊,把虾仁倒入拌匀。起锅热油、下虾仁翻炒,蛋糊凝住虾仁后放韭菜,待韭菜炒熟,放盐,香油起锅即可。
功效:韭菜有调中、下气、止痛、壮阳的功效,可用于治疗痛经、阳痿早泄、腰膝酸软、尿频、遗尿等症。这道菜能补肾阳、固肾气、通乳汁。
【妊娠第3周】
营养关注:
1.营养学家从临床个案研究发现,如果母亲怀孕时的饮食习惯不好,宝宝出生后易经常表现出没有胃口、不喜欢吃东西、常吐奶、消化吸收不良、偏食等现象。如果准妈妈希望日后宝宝能有良好的饮食习惯,一定要注意自己先养成良好的饮食习惯。
2.补充叶酸同时,加强多种微量元素的摄取,因为微量元素锌、铜等也参与了中枢神经系统的发育。可以适当滴吃一些香蕉、动物内脏,还有瓜子、花生、松子等坚果类食品,这些食品中富含锌元素。
营养加油站:
l什锦豆腐煲
做法:将火腿、鲜虾或银鱼等与豆腐同炖,快熟时加入青菜(可选白菜、油菜或生菜),然后加入香油、盐等。
功效:营养丰富,有利胎儿大脑发育。
l素什锦
做法:将西兰花、芹菜、黄瓜、胡萝卜等洗净,切成寸长小段、才华、芹菜用开水焯一下,胡萝卜过油,油面筋切成寸断,再讲木耳、香菇等泡发,撕成小块。锅内加油、葱、姜炝锅,加入高汤(清水加鸡精也可),下如木耳、香菇、油面筋、胡萝卜,小火微炖收汤后加入蔬菜,勾芡,加盐,香油即可。
功效:清爽可口,含维生素、矿物质,是孕早期补充营养的不错选择。
【妊娠第4周】
营养关注:
1.这一周要保证充足的热能和优质蛋白质的供给,还要摄入充足的无机盐、微量元素和适量的维生素,如钙、铁、铜、碘、及维生素A和D等。
2.血虚、贫血的准妈妈,可适当吃些红枣、枸杞、红小豆、动物血、肝脏等;易疲劳、感冒的准妈妈,可适当吃些黄芪、人参、西洋参等;脾胃较虚弱的准妈妈,可适当吃些山药、莲子、白扁豆。
营养加油站:
l猪血豆腐煲
做法:大枣稍微用刀背拍裂后浸泡于清水中,去核;猪血洗净,切方块;豆腐切方块。锅内放入适量水,加入大枣,效用大伙煮开,再转小火熬15分钟,然后再转大火,煮沸后加入猪血和豆腐;待再度煮沸时加盐、葱花、胡椒粉、香油等调料。
功效:猪血中含有人类不可缺少的钙、铁、钾、锌、铜等微量元素,具有很好的造血功能,豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂,准妈妈常吃,既防治缺铁性贫血,又增补营养。
l南瓜牛肉汤
做法:牛肉切薄片,加入酱油、白糖、生粉拌匀,腌入味;南瓜去皮、核,切小块。沙锅内加入适量清水和姜片,待水开之后放入南瓜,煲至南瓜熟,再放入牛肉,滚熟,以酱油、盐、白糖、生粉、调味即可。
功效:牛肉味甘性温,其铁、锌和蛋白质含量都非常高。南瓜营养价值很高,可以缓解孕妈妈气虚、营养不良、腰膝酸软等症状。
【妊娠第5周】
营养关注:
1.三次正餐做到定时定量。特助时期(有早孕反应和孕中后期)可以一天5~6餐,甚至可以想吃就吃。一定要吃早餐,而且要保证质量。但是喜欢吃油条的一定要改掉,因为炸油条使用的明矾中含铝,铝颗通过胎盘侵入胎儿大脑,影响胎儿致力发育。
2.早孕反映可能降临。早孕反映在不同的人身上有不同的表现,开始和持续的时间也不尽相同。准妈妈一定要坚信自己能克服这些不适,并说服自己尽量吃些东西。
营养加油站:
l苦瓜炖排骨
做法:排骨切好后汆烫去血,另用过清水加料酒1大匙放入炖盅,先蒸20分钟。然后吧苦瓜洗净剖开、去子、切块,放入排骨中再蒸20分钟,最后加盐调味,盛出。
功效:苦瓜能养血滋肝,益脾补肾,祛暑解热,明目清心。有益气壮阳,提高人体免疫力的功效。
l椰汁枸杞拌山药
做法:山药切条,放入冰水中冰镇。枸杞用水泡发。最后将山药和枸杞拌在一起,浇上椰汁即可。
功效:山药含多种营养素,有强健肌体、滋肾益精的作用。枸杞有促进内分泌的作用。
【妊娠第6周】
营养关注:
1. 选择的食物要易消化、易吸收,同时能减轻呕吐,如烤面包、饼干、大米或小米稀饭及营养煲粥。干食品能减轻恶心、呕吐的症状,稀饭能补充因恶心、呕吐失去的水分。
2. 多吃核桃、海鱼、黑木耳有助于胎儿神经系统的发育。
3. 为了克服晨吐症状,早晨可以在床边准备一杯水、一片面包,或一小块水果、几粒花生,它们会帮你抑制强烈的恶心。
营养加油站:
l蒜苗甜椒炒牛肉
做法:牛里脊洗净切丝,加入盐、蛋清、料酒、淀粉拌匀;甜椒、姜切丝;油锅烧热,甜椒炒至段生,盛出备用。另起油锅,将牛肉丝炒散,放甜面酱,甜椒、姜丝,烹入芡汁(用酱油、味精、鲜汤、淀粉调成),最后加入蒜苗段,翻炒均匀既成。
功效:这道菜含有人体所需的多种氨基酸、丰富的蛋白质、维生素B、C和钙、铁等,有补脾和胃、益气增血、强健筋骨等功效。
l虾仁豆腐
做法:虾仁洗净,用料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉腌制;豆腐切丁;先用旺火炒大虾,再将豆腐放入,翻炒既成。
功效:这道菜含丰富蛋白质、钙、磷等。能促进孕早期胎儿发育。
【妊娠第7周】
营养关注:
1. 保证摄取足量叶酸、维生素C和A,维生素A 还可以促进钙、铁、磷等微量元素的吸收。这些都有利与胎宝宝的神经系统的发育。
2. 在饮食上,应选择清淡可口和易消化的食品。能吃多少吃多少,不必太介意营养够不够的问题。
营养加油站:
l鲜奶玉米笋
做法:玉米笋放在开水中烫一下备用。锅内放水、鲜牛奶、白糖、盐、鸡精烧开,放入玉米笋、用小火煮入味,汤快干时,用淀粉勾芡,再淋入奶油即可。
功效: 玉米笋含维生素C,还有丰富的蛋白质和脂肪,以及大量谷氨酸,有营养、强身、健脑、通便的功效,有利于胚胎的神经系统发育,防治便秘。
l豆苗烧银耳
做法:将银耳用温水充分泡发,去跟洗净,用沸水烫一下,捞出;豆苗取其叶,洗净,焯水。锅内放入适量清水、盐、鸡精、料酒和银耳少2-3分钟,用水淀粉勾芡,淋上鸡油,翻炒后撒上豆苗即可。
功效:银耳含有17种氨基酸和多种维生素及糖苷,具有补肾、润肺、生津、提神、益气、健脑等功效,有利于胎儿中枢神经系统发育,提高母体免疫功能。
【妊娠第8周】
营养关注:
1. 本周的妊娠反映更加剧烈,呕吐剧烈的准妈妈可以尝试用水果入菜,如利用柠檬、脐橙、菠萝等做材料来烹煮的食物来增加食欲,也可使用少量醋来增添彩色美味。还可以试一试酸梅汤、橙汁等。
2. 因妊娠反应,许多准妈妈会很倦怠,懒得活动,再加上吃的比较精细,容易便秘。一旦发生,不要使用泄药,要采取饮食调理的方法,或外用甘油润肠等办法。
营养加油站:
l三丁糖醋烧黄鱼
做法:黄鱼用适量盐、料酒、葱、姜腌制30分钟,胡萝卜、鲜笋切丁。烧热油锅,放入黄鱼兼职两面金黄,放入青豆、胡萝卜定,鲜笋丁,加糖。醋、料酒、老抽烧制而成。
功效:黄鱼内含丰富的不饱和脂肪酸,有助于胎儿神经系统发育。
l香椿焯豆腐
做法:香椿芽洗净焯水切成细末。豆腐切丁,也用开说烫一下,再用调羹碾碎,然后加入香椿芽末、盐、香油拌匀即可。
功效:这道菜软嫩可口,气味芳香,非常适合孕早期妊娠呕吐的准妈妈食用,还可以补充多种维生素和矿物质。
【妊娠第9周】
营养关注:
从这周开始调整自己的食盐量,控制在每日5~6克为宜。因为严重含有大量的钠,在孕期,如果体内的钠含量过高,血液中的那和说会犹豫渗透压的改变,深入到组织间隙中形成水肿。因此,多吃盐会加重水肿并是血压升高,甚至引起心力衰竭。但长期低盐也会有副作用。
营养加油站:
l鸡肉鲜汤小白菜
做法:小白菜洗净,切成10厘米的段,焯水,过凉水。油锅烧热,下葱花炝锅、烹料酒,加入鸡汤和盐,放入鸡肉和小白菜,旺火烧开后加入鸡精、牛奶,勾芡,装盘即可。
功效:这道菜含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素。
l韭菜炒虾仁
做法:虾肉洗净。韭菜洗净,切成2厘米长的段。葱、姜、蒜洗净切好。炒锅放花生油烧热,下葱、姜、蒜炝锅,仍如虾仁炒2~3分钟,烹料酒、盐、高汤,放入韭菜,急火炒4~5分钟,淋入香油,加鸡精,装盘即可。
功效:这道菜有利于补充孕妇对维生素和矿物质的需求。
【妊娠第10周】
营养关注:
1.早孕反映严重的准妈妈,现在尤其要注意加强钙和维生素D的补充,每天钙的补充量应在800毫克左右。多喝牛奶,因为它富含钙质,可以使尿液中的钠排泄增多,降低血容量以消除水肿,还可以防治妊娠高血压,并有益于胎儿骨骼的发育。
2.多喝水,这可以洗涤身体,并能软化大便和促进消化道内食物蠕动,对妊娠有一。开水、水果和蔬菜汁,可以适量引用。
营养加油站:
l什锦水果浇汁饭
做法:将番茄沙司、苹果丁、菠萝丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁放入锅内,加入清水、白糖烧开,用玉米淀粉勾芡,制成什锦沙司,浇在米饭上即可。
功效:含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和多种矿物质,能满足胚胎生长对各种营养素的需求。
l丝瓜洋葱炒鸡杂
做法:将鸡胗、肝分别洗净,且成薄片,加盐、糖、淀粉和料酒,拌匀。丝瓜去皮洗净,切片;洋葱去皮、洗净、切条。锅置火上,放油烧至五六成熟,放入鸡胗、肝,炒1~2分钟,捞出控油。另起油锅,放少许油,烧至七成熟,下丝瓜和洋葱,炒至半熟,放入鸡杂,加盐、糖、汤,调好口味,等汤汁煮沸后在炒片刻,撒上葱花即可。
功效: 此菜由多种原料制成,营养丰富。鸡肝油补肝益肾的功效,鸡胗有健脾和胃的作用。
【妊娠第11周】
营养关注:
1.饮料要少喝或者不喝,特别是糖或糖精、食品添加剂制作的饮料,对准妈妈有害无益。准妈妈可以自己榨制果汁,鲜榨现喝,不要煮沸。
2.可多吃嫩玉米。嫩玉米含维生素E,可用来方知习惯性流产、胎儿发育不良等。嫩玉米中还含有丰富的维生素B6,也可以有效缓解妊娠期的不是症状。
营养加油站:
l青椒香肠炒鸡蛋
做法:烤香肠切丁;鸡蛋磕入碗中,拌入少许盐和水淀粉;青椒切丁。油锅烧热,先将鸡蛋炒至凝固,盛出,再加油炒香肠和青椒,加盐和胡椒略炒,加入鸡蛋,炒匀即可。
功效: 鸡蛋含蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁等矿物质。多发育中的宝宝的神经系统和身体发育有很大作用。
l芹菜炒猪肝
做法: 猪肝切片焯水,放入料酒、淀粉、糖略腌;芹菜切段,焯水备用。起锅热油,以旺火炒猪肝,加入芹菜快炒,用盐、胡椒粉、生姜汁调味,炒匀即可。
功效: 猪肝富含蛋白质、铁和维生素A,具有养血补虚汁效,对预防准妈妈贫血有很好的功效。
【妊娠第12周】
营养关注:
在保证营养饮食的条件下,尽量避免增加不必要的体重。整个孕期的体重增长应控制在10-12千克。尤其是哪些怀孕前体重就超标的准妈妈,在孕期更要注意,避免营养过剩造成胎儿过大,给分娩带来困难。此外,孕期肥胖还可能导致妊娠高血压、妊娠糖尿病等危害准妈妈和胎宝宝的健康的并发症。所以,准妈妈一定要在保证营养的前提下,避免营养过度。
营养加油站:
l黄豆炖猪蹄
做法:猪蹄洗净多块,焯水,捞出备用。黄豆在水肿浸泡半个小时,捞起备用。在高压锅内放黄豆、猪蹄、姜同煮,20分钟后,放入葱花、醋、盐调味即可。
功效:猪蹄重含有碳水化合物、胶原蛋白、脂肪、维生素A/C及钙、磷、铁等营养物质,对胎宝宝和孕妈妈都有非常好的作用。
l西洋菜排骨汤
做法:排骨切好洗净,汆去血水备用;西洋菜先摘下嫩叶,嫩叶洗净备用,将梗洗净。锅内加水、排骨,煮开后加料酒,改小火煮烂,再放入西洋菜梗。待排骨煮烂时,拣除菜梗,加盐调味,放入西洋菜嫩叶煮软即可。
功效:猪排骨含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,有助于补充钙质,促进胎宝宝的骨骼发育。
【妊娠第13周】
营养关注:
1. 准妈妈到了这周会变得胃口大开,胎宝宝的需求也加大了。准妈妈可以放心地吃各种平时喜欢但因为担心发胖而不敢吃的东西了。
2. 再好吃、再有营养的食物都不要一次吃得太多,或一连几天大量使用同一种食品。
营养加油站:
l清蒸大虾
做法:大虾处理干净,切段;葱洗净切条;姜洗净,一半切片,一半切末。将大虾放在盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟,拣去葱条、姜片和花椒,装盘。用醋、酱油、姜末和香油兑成汁,供蘸食。
功效:大虾含丰富的优质蛋白质,维生素A、维生素B1、B2、尼克酸及多种矿物质,能补肾健胃。
l素火腿
做法:将油豆腐皮先用冷水浸一下,取出待用;将盐、酱油、白糖、鸡精及鲜浓高汤汁、虾子、香油等调匀。将上述汤汁均匀涂在油豆皮上,将豆皮卷紧,外面在用麻线绳捆紧,蒸1小时,取出切片即可。
功效:含钙、铁丰富,还含有蛋白质、脂肪、维生素B2,尼克酸和磷等,颗增加钙质的摄入。
【妊娠第14周】
营养关注:
1. 如果有轻微的胃酸反应,可以少吃一些薯类、豆类食物及糖,以免产生酸过多。粥有中和胃酸的作用,早晨吃粥可以养胃。
2. 注意少吃高糖食物,这些食物会令你体重超标,从而诱发妊娠糖尿病。
营养加油站:
l什锦沙拉
做法:将胡萝卜洗净切粒,用少许油炒熟,有利于维生素A的吸收。将土豆洗净去皮切丁,煮10分钟后捞出压成泥。黄瓜、火腿切粒。鸡蛋煮熟,蛋白切粒,蛋黄压碎备用。土豆泥拌入胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒及蛋白粒,加入胡椒粉、糖、沙拉酱拌匀,撒上碎蛋黄即可。
功效: 这道菜含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质,且味道清淡,易消化,适合准妈妈食用。
l鸭块白菜
做法:将鸭肉洗净切块,加水略过鸭块,煮沸去血沫,加入料酒,姜片及花椒,用文火炖酥。将白菜洗净,切段,待鸭块煮至八分烂时,将白菜放入,一起煮烂,加盐和鸡精即可。
功效: 鸭肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2及钾、钠、氯、铁、钙等成分。鸭肉有滋阴养胃、利水消肿等功效。
【妊娠第15周】
营养关注:
1.多吃一些芹菜、萝卜等含粗纤维的蔬菜或水果,对清洁口腔有利,而且充分地咀嚼可以起到锻炼牙齿、按摩牙龈的作用;
2.含咖啡因的饮料和食物会影响胎儿大脑、心脏。肝脏等器官的发育;辛辣食物会引起便秘;一些含有添加剂和防腐剂的食物可能导致畸胎和流产,要注意少吃。
营养加油站:
l猪肉火腿香菇
做法:选择菌伞较大的香菇,用温水泡好,去蒂洗净,摊开压平。猪肉、火腿、从均切成碎末,鸡蛋打开,与淀粉、15克酱油、2克盐一起拌匀,做成肉馅待用。讲香菇摊开,把调好的肉馅摊在香菇片上,另用一片香菇盖起来,制成香菇合。然后放在盘子上,蒸15分钟。另起锅热油,讲少许酱油、盐、鸡汤调成汁,勾芡,烧开,浇在香菇合上既成。
功效:火腿、猪肉可滋养肝血,香菇还有益气补虚、健脾和胃的功效。
l香菇油菜
做法:油菜洗净,切成3厘米段,梗叶分开;香菇用温水泡开去蒂。锅置火上,放油烧热,先放油菜梗,至六七成熟,加盐,再加入油菜叶。放入香菇和浸泡香菇的汤,烧至菜梗软烂,加入鸡精调匀既成。
功效:含钙、铁丰富,同时还含蛋白质、脂肪、维生素B1,B2,维生素C及磷等营养素,孕期常食能补钙。
小编在这里祝愿各位新妈妈,身体健康,baby健康成长!
豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。雪花豆腐羹是孕期的一款营养食谱。
主料:豆腐(南) 500克 河虾 40克 香菇(鲜) 10克 蘑菇(干) 10克 松子仁 10克 鸡胸脯肉 10克
调料:盐 4克 料酒 5克 淀粉(玉米) 5克 植物油 30克
制作工艺
1.豆腐去皮修净,片成薄片,用热水烫一下,捞出切碎放入碗内;
2.将香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒状;
3.锅置火上,倒入高汤,放入原料,用勺不断搅动,并加入调料;
4.待烧滚时用湿淀粉勾芡,淋油,再滚透后起锅;
5.起油锅,下虾仁滑油、烹酒、调盐、味精后放入豆腐中即好。
最近的气温不断回升,夏天的脚步很快就会到来,对于孕妇来说炎炎夏日总感觉没有什么胃口,这该怎么办呢?别急,小编来帮助大家,小编这里有几款适合夏季孕妇吃的营养食谱,赶快来了解一下吧。
凉拌小黄瓜
材料:小黄瓜3~4条(约400克),红辣椒1条,蒜头3~4粒、麻油1.5大匙,白醋l大匙,红砂糖1大匙,酱油1.5大匙。
作法:
1.小黄瓜洗干净后,去头尾,切成数段后(可入口大小)拍碎,稍微用盐巴搓几下,让小黄瓜出水。
2.之后将红辣椒切片,蒜头拍碎切末。
3.小黄瓜沥去水分后,加入(B)调味料,与红辣椒及蒜头拌匀,放入冰箱中冷藏30分钟即可。
功效:
小黄瓜水份多,其清凉、甜脆的口感,具有清热解毒的功能,正是夏天消暑利器;更重要的是,100克的小黄瓜,只有大约15卡的热量,其中含有丰富的维生秦C,养颜美容效果好,最适合爱美的妈咪。
小黄瓜性寒冷,若肠胃较虚或是产后妈咪较不适合食用。若不使用红辣椒,也可使用辣豆酱作取代,别有一番风味。
白菜奶汁汤
原料:白菜心500克,牛奶50克,精盐5克,味精0.5克,鸡汤150克,湿淀粉少许,食油、鸡油各少许。
做法:
1.将白菜去筋洗净,切成4.5厘米长,1.5厘米宽的条,放入水中煮熟捞出,控去水分。
2.在锅内放入食油并烧热,加入鸡汤,再加入味精、精盐、白菜,烧一两分钟,放入牛奶,开锅后,勾入淀粉,淋上鸡油,盛入盘中即可。
特点:色泽乳白,奶味浓郁,使你食欲顿开。
砂仁鲫鱼汤
原料:砂仁3克,鲜鲫鱼若干。
做法:
1.把鲜鲫鱼去鳞去鳃,剖去内脏,洗净。
2.将砂仁放入鱼腹中、投入锅内(砂锅最好),加水适量,用文火烧开。
3.锅内汤烧开后,放入生姜、葱、食盐,即可食用。
特点:醒脾开胃,利浊止呕,适用于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振的孕妇食用。
豆腐皮粥
原料:豆腐皮2张,粳米10克,冰糖150克,清水l0oo克。
做法:豆腐皮用水洗净,切成小块。粳米淘洗干净,下锅,加清水,上火烧开加入豆腐皮,冰糖、慢火煮成粥即可。
特点:润肺止咳,适合夏季患肺热咳嗽的孕妇食用。
糖醋腌鸡翅
材料:鸡翅、淀粉、酒、姜丝、芝麻;
做法:
1.在鸡翅上微上点酒,再抹上淀粉。
2.将调味料混合均匀并加些姜丝,在锅里煮一下,制成腌制汁。
3.将鸡翅放入热油里炸透,捞出控干油。
4.将炸过的鸡翅放入腌制汁里浸泡。
5.盛盘以后撒上盖丝和芝麻,当天就可食用。
功效:稳定血糖值,预防妊娠反应
蜜烧红薯
原料:红心红薯500克,红枣、蜂蜜100克,冰糖50克,植物油500克。
做法:
1.红薯洗净,去皮,先切成长方块,再分别削成鸽蛋形;
2.红枣洗净去核,切成碎末。
3.炒锅上火,放油烧热,下红薯炸熟,捞出沥油。
4.炒锅去油置旺火上,加入清水300克,放冰糖熬化,放入过油的红薯,煮至汁粘,加入蜂蜜,撒入红枣末推匀,再煮5分钟,盛入盘内即成。
特点:晶亮红润,甜软香郁。红薯含有大量胶原和粘多糖物质,是一种多糖蛋白质的混合物,每100克可供热能335-502千焦,其蛋白质的氨基酸组成与大米近似,赖氨酸的利用率比小麦、玉米高,还含有丰富的维生素C、微量元素硒和较多的胡萝卜素,红薯中含纤维素较多,有通便作用。蜂蜜有补中、润燥、缓急、解毒功效,营养丰富,是促进生长发育、祛病强身、防老抗衰的佳品。孕妇吃蜜烧红薯能祛病强身,促进胎儿的生长发育,防止便秘,有利保胎。
西瓜片炒肉丝
原料:西瓜皮300克,瘦猪肉100克,红辣椒1个,水淀粉10克,花生油25克,葱、姜、盐、料酒、白糖、味料各适量。
做法:
1.将西瓜皮的绿色外皮和靠近瓤的白色软层削去,清洗干净,先片成薄片,再切成细丝,放入小盆内,撒上少许盐拌匀,腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分。注意腌西瓜丝的时间不宜长,否则太咸,影响菜的味道。
2.将瘦猪肉洗净,切成细丝,然后放在水淀粉内拌匀;辣椒去蒂和籽,洗净切成细丝;将葱、姜洗净,切成细丝。
3.锅置火上,烧热后放入花生油,油烧至七成热时,放入肉丝,迅速炒散;见肉丝变色后,放入葱丝、姜丝,加入料酒,炒匀后盛入碗中;锅中再倒入花生油,油热后,放火辣椒丝煸炒,炒出辣味,放入瓜皮丝、盐、白糖,煸炒几下,再倒人炒好的肉丝翻炒均匀,加入味精,炒匀盛入盘中即成。
特点:色美味鲜,脆嫩爽口
营养分析:猪肉含有动物性优质蛋白质及多种矿物质;西瓜皮性味甘凉,有清热解毒、利尿消肿的功效,是孕早期妇女的佳肴,有利胚胎中枢神经系统的发育。孕早期妇女宜多吃此菜。
北方人爱吃面食,尤其是在冬季喜欢吃些鲜肉馄饨,要想这个馄饨做的不荤,吃起来不油腻,那这个馄饨怎么做呢?带着问题跟小编我一起来学习这馄饨的做法吧。
【鲜虾鸡汤馄饨】
【主料】
肉糜300g、鲜虾仁300g、鸡腿1只、面粉500g
【辅料】
鸡蛋2个、姜1块、大葱2段、香菜2根、黑胡椒2茶匙、蚝油2汤匙、
盐适量、鸡精1茶匙、生抽适量、淀粉适量
【做法】
1.原料图。
2.鸡腿焯水,加一半葱姜煮开后转小火炖鸡汤。
孕妇营养食谱鲜虾鸡汤馄饨
3.肉糜加虾仁,葱末姜末,一起剁碎,加黑胡椒,鸡精,蚝油,生抽,香油,盐1.5 茶匙,搅拌均匀。
4.加一个蛋清,半汤匙玉米淀粉用打蛋器搅拌上劲。
孕妇营养食谱鲜虾鸡汤馄饨
5.面粉加水揉团。
6.擀皮。
孕妇营养食谱鲜虾鸡汤馄饨
7.包成馄饨。
8.鸡腿炖烂后捞出,鸡汤加一茶匙盐继续煮十分钟。
孕妇营养食谱鲜虾鸡汤馄饨
9.剩余的一个鸡蛋和蛋黄摊鸡蛋皮,切碎,鸡肉撕碎,香菜切末。准备好。
10.馄饨煮好放入鸡汤中,加入蛋皮,鸡肉,香菜碎即可。
孕妇营养食谱鲜虾鸡汤馄饨
小贴士
馄饨馅料不要弄的浓郁,加蛋清和淀粉后会很滑嫩。
馄饨皮不自己做就买现成的。
营养分析:
1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4. 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
孕妇营养食谱鲜虾鸡汤馄饨
总结:对于孕期没有食欲的宝妈来说,这道食谱非常适合她们,让她食欲大增,从而补充营养。
女人在怀孕期间总是感觉没有胃口,这该怎么办呢?别急,小编来帮助大家,下面我们就来看看孕妇没胃口的饮食原则和营养食谱是什么,赶快来了解一下吧。
孕妇没胃口的饮食原则
食物形态要能吸引人的视觉感官,同时还要清淡爽口、富有营养。如番茄、黄瓜、辣椒、鲜香菇、新鲜平菇、新鲜山楂果、苹果等,它们色彩鲜艳,营养丰富,易诱发人的食欲。
选择的食物要易消化、易吸收,同时能减轻呕吐,如烤面包、饼干、大米或小米稀饭。干食品能减轻恶心、呕吐症状,大米或小米稀饭能补充因恶心、呕吐失去的水分。
食品要对味,烹调要多样化,并应尽量减少营养素的损失。
在进食过程中,保持精神愉快。如进食时听轻音乐,餐桌上可放一些鲜花,这样孕妇可解除早孕的恐惧、孕吐的烦躁,从而增加孕妇的食欲,保证胚胎的正常发育。
那么,吃什么可以帮助孕妇开胃呢?
孕妇没胃口的营养食谱
酸菜花鲫鱼汤:花鲫鱼去内脏,洗净后用油煎一下,放入2碗水煮开后,放入酸菜、葱、生姜。先用武火煮3-5分钟,然后该用小火煮15-20分钟,汤变成乳白色即可。花鲫鱼含丰富的卵白质、糖类、钙、铁、磷等养料;酸菜有去腥味、开胃作用。准妈妈可以在饭前喝一碗酸菜花鲫鱼汤,可以或许妊妇菜单大整张纸胃。
自制酸黄瓜:黄瓜洗净后,切成细挑,用盐腌15分钟,渍水,加入少许食醋、糖拌以及。用保鲜膜封住碗口放入冰箱内,30分钟后即可吃。如果感觉冰,可以放在桌上凉一会儿。黄瓜富含碳水合合物、纤维素、镁、钾、维他命C、叶酸、钙、维他命A等营养。刚怀孕的准妈妈吃生黄瓜容易翻胃,以是可以通过一些简单的建造,使黄瓜的味道更美,而又不失营养。
土豆拌黄豆:黄豆洗净,浸泡4小时,加盐用水煮熟;土豆去皮切小丁,用沸水焯熟。加辣椒油、盐、葱末,将土豆丁、黄豆拌匀即可。酸辣白菜。取白菜嫩心,顺菜帮切成条,撒上盐腌。干辣椒、葱、姜切细丝,起油锅,放入辣椒、葱、姜煸出香味,放米醋、少许水及糖,汁烧开后浇在白菜条上。放入冰箱中腌4小时即可。
孕中期宝宝逐渐长大,这时准妈妈胃口大开,要多补充蛋白质以及钙,饮食方面要注意哪些问题?下面小编分享一下孕中期妈咪怎么吃最营养,孕妇要合理安排自己的饮食。
现在胎宝宝正在迅速地成长,需要的营养物质更多,丰富的营养会通过孕妈的嘴输送给新生命。这时视频的种类应该丰富,包括充足的蛋白质(肉、蛋、奶);食量的碳水化合物(五谷杂粮);低脂食物(鱼、奶);多种维生素和微量元素(水果、蔬菜);富含钙和铁的食物(海带、鱼虾)以及食量的水。
孕中期需要补充以下元素:
1、饮食要富含钙质
钙质是形成骨骼和牙齿、帮助肌肉收缩、维持血液功能的重要成分,在孕中期需要大量摄取。沙丁鱼和小鱼干是钙质的重要来源,但要选择含盐量较少的进食。乳制品、绿色蔬菜、蛋类、杏仁、芝麻等,都富含钙质。高钙食品和牛肉、猪肉、鸡肉一起吃的话,能提高吸收率。
2、充分摄取铁质
摄取铁质能预防贫血,富含铁质的食物有红肉类、动物肝脏等。铁质食品和维生素C一起摄取的话,吸收率会更高,因为维生素C在人体能能促进铁质吸收。相反,红茶、咖啡等饮料含有咖啡因,会妨碍体内的铁质吸收。孕妈咪在吃饭前1小时,不能喝这些饮料。
胎儿出生时体内贮存铁约300毫克,能满足婴儿出生后4~5个月的需要。由于妊娠血容量的增加,以供给胎儿生长过程中所需铁及胎盘中的血液循环,补偿分娩失血及保证产后哺乳,准妈妈需在孕中期开始补充铁质。准妈妈应多吃含铁丰富的食物,如猪血、肝脏等富含血红素和铁的食品,以及油菜、菠菜等含丰富铁质的蔬菜,同时,补充维生素C以利于铁的吸收。除此以外,可在医生的指导下补充铁剂。
3、摄取富含纤维素的食物
多食富含纤维素的食物,能有效预防便秘,但需要进食适度,以免影响钙质和铁质的吸收率。为摄取足够的纤维素,孕妇可用杂粮饭代替白米饭,以蔬菜汤代替高汤或鸡汤,并多吃新鲜水果和蔬菜。每餐要吃两种以上蔬菜,海带、海苔、昆布、紫菜等海草类食物一天要吃一种以上。
4、摄入足量的锌和碘
如果胎儿得不到充足的碘锌,会影响胎儿的生长和发育,造成胎儿生长受限,新生儿的免疫力下降。中国营养学会建议准妈妈每日的锌摄入量为20毫克。因此,准妈妈应适量多食牡蛎、肉类、动物肝脏、蛋类、海产品等含锌较丰富的食物。并且,孕中期对碘的需要量也增加了,所以准妈妈也应多吃含碘的食物,及时补充各种海产品如海带、紫菜等。
孕中期食谱:
1、牡蛎饭
材料:牡蛎200克,白饭1碗,香菇2个,胡萝卜1/3个,酱油1大匙,麻油1小匙,盐1小匙,葱花适量。
做法:将牡蛎放入盐水中搓洗后,沥干水分备用。将香菇、胡萝卜切细丝。锅中热麻油,放入白饭、香菇、胡萝卜炒香后,放入酱油。炒到饭变干后,在最上面放上牡蛎,再焖一下,装进碗中撒上葱花即成。
2、香菇鸡肉粥
材料:鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量。
做法:香菇泡软切小粒,鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。砂锅里米和加适量的水,调好时间煮开后,转小火煮的时候,加鸡肉和香菇。粥煮好后,加一点香油,适量的盐,撒上小葱末即可。
怀了孕的女性,特别需要给身体补充足够的营养。那么,孕妇吃什么食物好呢?下面,微微健康网小编为孕妈妈们推荐一款营养食谱,可以有效的帮助腹中胎儿健康成长哦!
孕妇营养食谱推荐:白果松仁玉米
材料:玉米250g,白果10颗,松仁70g,油、盐、糖、胡萝卜、黄瓜、干淀粉各适量。
做法:
1、白果敲开,去掉外壳和外皮,放入水中,水中加少许盐,大火烧开转小火煮3钟,然后迅速放入冷水中过凉,并浸泡半小时,然后剥干净表皮,沥干水分备用;
2、另起锅烧水,水开后,将玉米粒下锅汆烫1分钟,捞出备用;
3、松子放入微波炉中小火一分钟,拿出后稍凉剥去外壳;
4、一小勺淀粉用适量清水化开,搅拌均匀成水淀粉;
5、黄瓜洗净切成小丁,胡萝卜削皮切成小丁;
6、锅中放少许油,将黄瓜和胡萝卜丁放入煸炒;
7、等菜丁炒熟后,放入玉米粒翻炒;
8、加入一点点盐,加入一大勺糖,将处理过的白果和松仁倒入一起翻炒均匀;
9、然后将水淀粉倒入,翻炒几下至粘稠即可关火。
玉米富含镁、不饱和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、矿物质、胡萝卜素等多种营养成分。黄玉米籽,又称为黄色植物食品。它富含镁元素。镁能够帮助血管舒张,加强肠壁蠕动,增加胆汁,促使人体内废物的排泄,有利于身体新陈代谢。它还富含谷氨酸等多种人体所需的氨基酸,能够促进大脑细胞的新陈代谢,有利于排除脑组织中的氨。红玉米籽以富含维生素B2为主要特色。孕妇常吃可以预防及治疗口角炎、舌炎、口腔溃疡等核黄素缺乏症。
孕中期是孕10个月最舒服的时候,既不会吐,肚子也还没有大到影响生活,那么这个时期准妈妈的首要任务就是吃啦!
孕中期补益饮品
人参茶
配方:白人参8克。
做法:白人参煎汁,连煎3次,过滤后,对入适量开水后即可。代茶饮之,每日1剂。
特点:大补元气,补脾益肺,生津固脱,安神益智。适用于久病气虚, 脾肺不足,
食欲不振,动则气喘,自汗乏力,面色黄白少华,或脉虚,津伤口渴,消渴,失眠,心悸等。
注意:不可与萝卜、茶叶同食,阴虚火旺者忌服。
桂圆茶
配方:桂圆肉、枣仁(炒)各10克,芡实12克。
做法:将上药同煮成汁。不拘时,随意饮之。
特点:养血安神,益肾固精。适用于孕中期心血虚,虚火内扰,不能下济肾阴,以致出现心悸、怔忡、失眠、健忘、神倦等症。
山楂姜糖茶
配方:焦山楂12克,生姜3片,红糖30克。
做法:将山楂、生姜片清洗干净待用。把炒锅洗净,放入清水适量,置 于炉火上,旺火煮沸,加入山楂、生姜片、红糖、约煮30分钟,即可饮汁。
特点:养血、活血、化瘀止痛,适用于孕期中的腹痛治疗。
当归补血茶
配方:当归10克,熟地10克,大枣30克。
做法:将上药共置入锅内加水煎煮,取汁。每日1剂,不拘时代茶饮用。
特点:养血补血。适用于孕中期阴血亏虚所致身体虚弱,面色萎黄等症。
孕中期佳肴菜
土豆烧牛肉
配方:牛肉、西红柿、土豆各50克,洋葱25克,食用油5克,精盐、白 糖各适量。
做法:牛肉洗净切块,放入白水锅中用大火煮开,后改以小火煮,熟后 捞出备用。土豆洗净,去皮,切块,入牛肉汤中煮熟。西红柿洗净切块;洋葱剥皮、洗净、切块。坐油勺, 油热后煸炒西红柿,加入洋葱再煸炒片刻,倒入牛肉、土豆,加精盐、白糖再煮1~2分钟即可出锅。
特点:菜肴色泽美观,酸、甜香适口,含有较高的优质蛋白质、较多的 维生素C。
贵妃牛腩
配方:牛腩500克,红萝卜250克,姜(切片)25克,葱(切段)2棵,辣豆 瓣酱、番茄酱、酒各1汤匙,甜面酱半汤匙,八角1粒,芫荽少许,盐1/4茶匙,白糖1汤匙,生抽3汤匙,牛腩汤两杯。
做法:红萝卜去皮洗净,切角形。牛腩洗净,放入开水中煮5分钟,取 出冲净,再放入开水中煮20分钟,取出切厚块,汤留用。烧热锅,下油2汤匙爆香姜片、葱段、豆瓣酱、番茄酱、甜面等酱,加入牛腩爆炒片刻,加酒,放入调味料及八角待烧开,改慢火煮30分钟, 加入红萝卜煮至熟,以少许生粉水打芡,上盘时放上芫荽即成。
特点:肉类中,以牛肉的营养成分最高,能增长体力,补充元气。红萝
卜含有大量维生素A,能增强抵抗力及保持良好视力,更是牙齿、头发和指甲的生长所必需的营养素。
淮杞炖羊脑
配方:羊脑1付,淮山10克,枸杞子7。5克,绍酒10克,精盐2。5克, 味精2.5克,姜1片,二汤750克,胡椒粉0.5克。
做法:将羊脑的红筋挑掉,放在炖盅里。加入淮山、枸杞子、绍酒、味 精、姜片、二汤,放在炖盅内炖约30分钟,取起,弃掉姜片,撒上胡椒粉便成。
特点:羊脑含蛋白质、脂肪、卵磷脂和丰富的维生素C等,有祛 风、安神、
补脑之功能。淮山健脾补肺,清虚热,枸杞子滋肾、润肺、补肝,有安神养血的功效。淮杞 炖羊脑是滋养性食品,有补肝肾、润肺养血、补脑安神之功效。
白瓜松子肉丁
配方:白瓜1个,瘦肉180克,松子肉50克,蒜蓉8克,生抽8克,白糖 、淀粉各适量。
做法:白瓜洗净,去皮、去瓤,切成小粒。瘦肉洗净,切成小粒,加生 抽稍腌,用水淀粉
上糊;松子用清洁湿布抹过备用。锅置火上,放油,油烧热,放入白瓜粒煸炒,炒熟盛起。
锅置火上,放入油,油热下蒜蓉爆香后,下瘦肉粒,炒熟,再将白瓜粒回锅,放白糖下松子 翻炒均匀即成。
特点:清香肉嫩。白瓜含蛋白纤维素和维生素,可帮助消化。松子含蛋 白质、脂肪、铁等,有健脑通便功效。孕妇吃此菜可润肺、益气、助消化及促进胎儿大脑健康发育。
控制好饮食,控制好体重,对妊娠期的准妈妈预防糖尿病有积极的作用。
膳食不合理造成妊娠糖尿病
32岁的吴女士身体瘦弱不爱运动,为了让肚里的宝宝长得强壮健康,刘女士也一改平日节制饮食的习惯,餐餐大鱼大肉,各种补品也来者不拒。结果怀孕到六个月,体重增加了近30斤。
一进入夏天,准妈妈小李就什么东西都吃不下,这可急坏了她老公和父母。想想水果营养挺丰富的,而且还对胎儿皮肤好,小杨就把西瓜、桃子等水果当饭吃了,常常大半个西瓜就是一顿饭,一有饥饿感就拿水果顶着。
结果,吴女士、小李都在一次孕前检查中,被查出患了妊娠糖尿病,不得不住院治疗。
妊娠糖尿病在攀升
众所周知,糖尿病已经成为危害人类健康的常见疾病之一,其发病率呈不断上升趋势。妊娠期糖尿病也在悄然攀升,已由原来的3%上升到6%-10%,成为都市准妈妈们的一种时尚病。在日前召开的“妊娠与糖尿病”的专家媒体座谈会上,与会专家认为主要是两方面原因造成了妊娠糖尿病的高发,一方面是对妊娠期糖尿病筛查的普及,一方面是现代生活带来的肥胖、膳食结构不合理、过度营养进补、运动减少等原因。
与会专家认为女性怀孕期间对糖的吸收能力增强,代谢能力相对减弱,像刘女士这样吃饭多又不运动,就会导致大量糖分无法代谢,造成血糖升高。而像小杨,则是因为短期内摄入了大量高糖分的水果。水果含有一定量的碳水化合物、丰富的无机盐类和维生素。“准妈妈”多吃水果,可以减轻妊娠反应,促进食欲,对胎儿的健康成长有好处。然而,有些准妈妈为了生一个健康、漂亮、皮肤白净的宝宝,几乎把水果当饭吃,有的甚至一天吃下二三公斤,这种饮食对孕妇极不利。
妊娠糖尿病对孕妇胎儿都有害
据了解,我国的妊娠糖尿病患病率处在比较高的水平。母亲的高血糖状态,无论是对于胎儿,还是妊娠糖尿病女性本身都有严重的威胁。对于胎儿来说会使胎儿体重增加、畸形、流产或早产。从长远来看,妊娠糖尿病母亲所生产下来的胎儿,将来发生肥胖、糖尿病、高血压等等的风险也是要增加的。患有妊娠糖尿病的母亲本身,将来发生糖代谢异常,进一步发生二代糖尿病的危险也是比较大的。
孕前孕中体检很重要
现在许多女性在怀孕前大都不知道自己的血糖是否过高。因此,王子莲教授建议,计划怀孕的女士们应在怀孕前积极进行包括血糖在内的体检。若出现了血糖问题,就应该及时咨询内分泌或者产科医生医师,以获得专科医生进一步的确诊和治疗。同样,即便在孕前血糖正常的情况下,在怀孕期间也要配合定期进行血糖筛查。
饮食运动控制是关键
目前对妊娠糖尿病的治疗包括单纯饮食、运动控制以及在饮食、运动控制的基础上应用胰岛素进行治疗。翁建平介绍,饮食控制要以既能保证孕妇和胎儿营养而又不引起饥饿性酮体产生及餐后高血糖为原则;运动以不导致胎儿宫内窘迫、发育迟缓,不引起宫缩,准妈妈心率正常为原则。“如果在饮食控制和运动治疗3~5天后血糖仍无法达标,或饮食控制后出现饥饿性酮症,增加热量血糖又超标,就必须尽早开始胰岛素治疗,并一直持续到分娩。”
王子莲教授指出,目前首个用于妊娠期的胰岛素已经用于中国临床,这样可明显减少胎儿及新生儿并发症的发生。不少“糖妈妈”可能会对胰岛素治疗有顾虑,怕影响胎儿的发育,但王子莲教授告诉各位“糖妈妈”,因为胰岛素属于大分子蛋白,不能通过胎盘,不会影响胎儿健康。
妊娠糖尿病高危人群
目前有可能发生糖尿病的孕妇包括,孕妇年龄超过30岁;近亲中有糖尿病人;肥胖;反复自然流产;曾有过找不到原因的早产、死胎、死产,新生儿死亡史和畸形史;孕妇有慢性高血压病;尿糖阳性;反复发生感染;妊娠胎儿大于孕周或分娩过巨大儿;羊水过多;有多食、多饮、多尿等情况的孕妇。
■小贴士
1.所有妊娠糖尿病的孕妇饮食应采用少吃多餐。可以将全日食物量分为4~6次吃,临睡前建议进餐1次。
2.要注意控制体重,避免肥胖的不利影响,控制体重要将饮食与运动结合起来。一般应该在餐后1小时左右运动,散步是最安全的方法,持续时间可以在20-30分钟。妊娠糖尿病患者的运动一定要在医生的指导下进行,以免发生危险。
3.应多食蔬菜、富含纤维素食品,注意维生素、铁、钙补充。水果的补充最好是在两餐之间,每日最多不能超过200克,并且在选择水果时应尽量选择含糖量低的水果,或以蔬菜代替,如番茄、黄瓜等,不要大量地吃西瓜等高糖分水果。
土豆是世界上公认的营养丰富的食物。美国人认为,每餐只吃全脂奶粉和土豆,就可以得到人体所需要的全部营养。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸,是一种优质的蛋白质。其中所含的黏体蛋白质能预防心血管类疾病。土豆中维生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。
然而,食入发芽、腐烂了的土豆却可导致人体中毒,这是怎么回事呢?原来,土豆中含有一种叫龙葵素的毒素,而且龙葵素较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。有人测定,每千克土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克,高出土豆块中60~65倍。
龙葵素被吸收进入血液后有溶血作用,还可麻痹运动、呼吸中枢,刺激胃黏膜,最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。此外,龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆,蓄积体内会产生致畸效应。有人推算,有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇,食入44.2~252克土豆,即可能生出畸形儿。而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。有鉴于此,孕妇还是不吃或少吃土豆为好。
有的孕妇喜欢吃市场上出售的薯片,虽然它们接受过高温处理,龙葵素的含量会相应减少,但是它却含有较高的油脂和盐分,多吃除了会引起肥胖,还会诱发妊娠高血压综合征,增加妊娠风险,所以也不能贪吃。
孕妇是不是还在为妊娠而烦恼,今天小编告诉你吃了海参可以减少妊娠纹哦。那么海参还有什么功效和作用呢?
海参的功效
经专家研究分析:海参营养丰富,蛋白质含量达52.2%,海参多糖等活性物质约占15%富含海参皂甙、维生素和微量元素等;脂肪含量低,仅有1%左右;不含胆固醇。海参是海参中的保健营养极品,其主要营养成分及食疗功效如下:
一、蛋白质
海参含有18种氨基酸,其中人体必须的10种氨基酸含量都很高,特别是精氨酸含量远远高于其他海产品,精氨酸是构成男性精细胞的重要成分,又是合成人体胶原蛋白的原料,并可促进细胞的再生和机体损伤后的修复,还可提高淋巴细胞的免疫活性,增强人体免疫力,延年益寿,这与祖国中医学补肾益精的理论不谋而合。
海参蛋白以胶原蛋白为主体,其作用胜过我国传统中药中补胶的阿胶、龟板胶与鹿角胶,该胶原蛋白中富含的甘氨酸和碱性氨基酸是生血、养血(血红素和珠蛋白的生物合成)和促进钙质吸收的物质基础。
孕妇吃了可以减少妊娠纹的海参
北极海参中含有的一种由亮、脯、丝、精氨酸构成的五肽(其中个别为D-构型),具有抗肿瘤和抗炎活性。另外一种糖蛋白被认定能通过免疫介导,从而抑制动物移植瘤的生长。
二、海参素
海参由于环境温度低,生长期长,海参素含量丰富,海参素又名海参皂甙,海参中含有四种形式,其中以海参素I为多(Holot-hurinI),其医学作用为:
(1)抗肿瘤:海参素对实验肿瘤细胞(包括人瘤株)显示细胞毒作用,一些经溶剂解脱去寡糖链上硫酸酯基的海参素反比原型皂甙活性更强;
(2)抗菌作用:抑制致病细菌(革阳、革阴)及致病霉菌(发癣菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴虫)的生长,其中海参素I的杀霉作用尤为突出;
(3)免疫调节与造血功能:海参素有免疫调节作用和协同菌苗的免疫活性,同时刺激骨髓红细胞生长;
(4)促进性功能:有激素样活性,抑制排卵和刺激宫缩;
(5)阻断神经肌肉传导:用于防止脑瘫及因脑震荡和脊椎损伤所致痉挛;
孕妇吃了可以减少妊娠纹的海参
(6)抗疲劳作用。
三、海参粘多糖
海参干物质中多糖类含量15%左右,主要为粘多糖和海参糖氨聚糖,另外所含有的硫酸低聚糖为海参独有,品质优于鹿茸和优等鱼翅的聚阳离子成份。功能类似于中医推崇的补气益中治虚损良的燕窝和消积健脾的鸡内金。
海参多糖的主要作用如下:
(1)抗癌防癌:海参粘多糖能抗多种实验动物肿瘤的生长,对MA-737乳腺癌和T795肺癌生长抑制率分别高达79%和60%以上,同时还能抑制M737乳腺癌的人工肺转移和Lewis肺癌自然转移;
(2)增强免疫力:海参粘多糖具有提高机体细胞免疫功能,改善和增强因荷瘤或使用抗癌药物引起的动物机体免疫功能低下状况;
(3)抗血栓、降血糖:海参粘多糖能抑制血栓塞形成,并提高动物生存率。海参粘多糖在正常中老年人(48-72)中试用具有降低血黏度及血浆黏度的作用,同时显示调节血脂的功能即降低血清胆固醇和甘油三酯水平,升高载脂蛋白A降低载脂蛋白B;
(4)延缓衰老:海参粘多糖载体外培养的大鼠皮质神经元实验中对以獾矸垩鞍祝╝myloid?-protein)诱导引起的皮质神经元的损伤或凋亡(apoptosis)具有明显的作用,这类多糖有防止中枢神经元退行病变,例如早老性痴呆症的作用;
孕妇吃了可以减少妊娠纹的海参
(5)抗病毒:海参粘多糖能对抗单纯疱疹病毒(HSV)所引起的组织培养细胞的特异性病变;海参糖胺聚糖则明显抑制爱滋病(HIV)对培养细胞的感染率;另外在初步临床实验中证实海参粘多糖对慢性肝炎病人三阳即Hb-sAg、HbeAg和抗HBc转阴及恢复肝功能方面较常规药物治疗的效果更好;
(6)抗辐射:即对受C(60)O照射的动物具保护作用并促进其机体造血功能的恢复;
(7)海参粘多糖可防止骨质疏松症,可用作治疗关节炎。
四、脂肪、维生素、矿物营养
海参脂肪量虽少,但人体必须脂肪酸花生四烯酸和EpA,占总量的50%以上,海参中主要含有A、B、D、E维生素。海参中含有大量的矿物营养,如钙、镁、锰、硅,其中有机钙含量丰富,为天然补钙食品。
海参的神奇功效
早在两千多年前,秦朝皇帝秦始皇三登位于青岛的琅琊台寻找长生不老药,第一次派500童男、女由徐福亲领东渡日本寻找未果,第二次在琅琊台北龙湾附近意外发现一种栖息在深海中的蠕动物,即现在的海参,后经食用确认有延年益寿之功效即为长生不老药。
一、海参的成分
刺参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,刺参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖,另含18种氨基酸且不含胆固醇。
孕妇吃了可以减少妊娠纹的海参
1、酸性粘多糖其成分(含量)为氨基半乳糖(1.00)、葡萄糖醛酸(0.90)、岩藻糖(0.84)和硫酸基(3.60)、分子量为4--5万,其中有效分子量为l万左右,是世界药物科学家目前研究开发的新一代。防止动脉粥样硬化,修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质。
具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血浆粘度,对脑血栓、心肌梗塞恢复期和缺血性心脏病的影响有明显的依赖性,具有降血压、降血脂、抗氧化、抗衰老、能提高男人性功能延长女性月经期,使您精神、气质、神态更显年轻,提高人体的免疫力。
2、海参素具有很强的细胞毒性及鱼毒,抑制p338癌细胞,ED50-29,亦抑制KB细胞,抑制蛋白质、核糖核苷酸的合成,有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用,抗腐能力强。
3、18种氨基酸天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、氨、组氨酸、精氨酸等为人体所必需依赖外部输入,再由人体合成各类重要的蛋白质,发挥其作用。
众所周知,某些人体因缺少某种必需氨基酸而发生致命的病变。因此,获取人体所需的氨基酸对人体正常发育尤为重要,而正宗刺参含有这些必需的氨基酸。
孕妇吃了可以减少妊娠纹的海参
4、硒能抑制癌细胞及血管的生长,有抗癌作用。
5、锌具有增强细胞内部机能,扩张理化因子生长的外界环境,促使其合成蛋白质的机能。增强脑细胞的营养,促进脑细胞的健康发育,尤其能促进胎儿脑功能健康:通过对100名孕妇跟踪调查,孕妇各食用刺参1000克,出生婴儿三岁以内无一例弱智、缺钙、患乙肝现象。
6、钙具有增强细胞核泵的作用,促进细胞活性物质的运输,加强钙质的运送,强化骨细胞的硬度,促使骨质健康发育。
二、海参功效
根据《中医大辞典》记载海参的功效:补肾益精,养血润燥。治精血亏损、虚弱劳祛、阳痿、梦遗、肠燥便艰.《本草从新》:补肾益精,壮阳疗痿。《药性考》:降火滋肾、通肠润燥。《纲目拾遗》:生百脉血,治休息痢。《本草求新》:润五脏,滋精利水《现代实用中药》:为滋养品,治肺结核,神经衰弱及血友病样的易出血患者,用作止血剂。性味:咸、温。
1、《本草从新》甘咸、温。
2、《药性考》:咸、寒。
3、《本草求原》:甘咸,微寒无毒。
孕妇吃了可以减少妊娠纹的海参
归经:
l、《本草从新》:入心、肾二经。
2、《本草撮要》:入手足太阴,注经血。
自20世纪下半叶以来,多糖生物学功能和结构关系研究已成为继蛋白质、核酸之后对生命奥秘探索的最新里程碑。国内外科学家采用化学药理学等现代科技手段对海参各类成份进行生物活性测定,发现海参特有的活性物质酸性多糖对人体的生理功能调控、维持生命最佳状态具有极其重要意义。大量药理研究证实,海参酸性多糖有多种药效:
l、延缓衰老、提高免疫力,增强大脑记忆能力,具有抗疲劳的功能。
2、对人体生长发育,治愈创伤、抗炎、成骨和预防各种组织老化有特殊作用。
3、手术后刀口愈合加快,体力和精力能迅速恢愎。
4、使陈旧性心肌梗塞和脑血栓恢复期有所改善;具有清血、预防高血压、脑血管疾病的作用,能改善贫血病的血色素。
5、对Ⅱ型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善,对中老年人尿频有所改善。
孕妇吃了可以减少妊娠纹的海参
6、预防各种肠胃疾病和各种肝脏疾病。
7、具有美容效果,使皮肤的皱纹减少,变得润泽而富有弹性。
8、抑制肿瘤诱发的新生血管形成,能增强肿瘤患者免疫力,起抗癌作用,对放化疗的患者不增加白血球的作用,具有抑制癌细胞生长的作用。
9、促进性激素分泌能力、提高性功能,从而起到延缓衰老作用。
10、有清洗脑血管的作用,对心脑血管的硬化及炎症所改善。增强心脑血管的弹性,解除心脑血管痉挛,舒张心脑血管血流,促进侧枝循环的建立。
三、海参的治疗范围
海参的药理活性十分广泛,几乎涵盖了当前对人类健康构成威胁的主要病症,被称为百病之克星.
l、肿瘤与癌症:乳泉癌、血癌、肝癌、肾癌、胃癌、直肠癌、脑瘤、恶性母细胞瘤、鼻咽癌等。
2、高血压、高血脂、心血管病、冠心病、血栓、静脉血栓、心肌梗塞、心脏病。
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3、胃及十二指肠溃疡、慢性肾炎、糖尿病、神经衰弱。
4、慢性乙型肝炎、病毒性肝炎、肝功能不全、肝硬化。
5、再生性贫血、再生障碍性贫血、血本病、血友病样。
6、肺结核、肺结核咯血及各种出血。
7、肿瘤转移、糖尿病型视网膜病、新生血管性青光眼、黄斑变性。
8、爱滋病、牛皮癣、免疫性及非免疫性炎症。
9、风湿性关节炎、关节强硬性脊椎炎,骨性关节炎。
10、痔疮、脱肛、便秘、休息痢、虚火燥洁热。
11、久病、多病、易感冒、病后体虚、产后体弱、术后补虚、久病低热、腰疼、耳鸣。
12、女性性冷淡、肾虚、阳痿、早泄、梦遗。
孕妇吃了可以减少妊娠纹的海参
四、海参特别适用人群
1、糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病。
2、肿瘤放、化疗患者的康复期保健。
3、动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者。
4、免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、经常感冒者。
5、气管炎、关节炎、类风湿、骨质疏松等。
6、脑力劳动者及重体力劳动者如运动员。
海参功效
海参拥有突出的药用价值和众多的滋补功效,在古代被赋予神奇色彩,当代中医理论和现代科学理论揭开了海参的秘密,证实了海参对强身键体以及对多种疾病的医疗价值时,海刺参无疑成为养生保健的佳品了。
专家论证,海参具有十大滋补功效:
功效一:补肾益精滋阴养血阴阳双补海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分,且具有调节性激素的功能,而海参又恰恰是精氨酸的大富翁,对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。
孕妇吃了可以减少妊娠纹的海参
另外,海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动,尤其对生殖功能作用突出,对促进性功能的提高很有帮助。另外,海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌,促进体内良性循环都有很大的帮助。
海参有这么多的功效,您不如也尝一尝吧!
牙疼不是一件小事,对于孕妇来说就更是一件大事了。由于孕妇在怀孕期间为了胎儿的正常发育不能随便吃药、挂水,因此通过食补保证身体健康就显得尤为重要。下面小编就给大家介绍一些适合孕妇的食谱。
1、猕猴桃西米露
猕猴桃作为水果界的一姐,具有很好的营养价值,尤其是维生素C和钾离子含量是其他水果望尘莫及的。猕猴桃西米露可以帮助孕妇加快消化,消炎去肿,减轻牙痛症状。具体的做法为首先发泡西米,将猕猴桃削皮切块并榨成汁,然后烧开一锅水,之后将西米放入沸水当中不停搅拌,直到西米变透明,将西米倒出并用凉水冲洗,第三步洗一只梨并刨皮,将梨头部切下一个小圆盖,把梨中间的果肉挖去做成盅状备用,最后将猕猴桃汁放入西米当中搅拌均匀之后放入梨盅当中。
2、绿豆鸡蛋糖水
绿豆鸡蛋糖水对口腔红肿热痛的风热牙痛有极好的治疗效果,牙疼的孕妇可以喝一些,有助于牙疼快速消失。具体做法如下:第一,准备100克的绿豆,一个鸡蛋,适量的冰糖,第二将绿豆捣碎并清洗干净之后放入锅中加适量的水和冰糖熬煮至绿豆烂熟。第三步,将鸡蛋打碎导入绿豆汤当中,并搅拌均匀,一碗绿豆鸡蛋糖水就做好了。糖水放凉之后一次喝完,坚持2——3天,牙疼就会慢慢消失。
孕妇生病后不能按照常人的用药物治疗,所以只能在食疗上多下功夫,但是有很多孕妈对于哪些食物能吃哪些不能吃不是很清楚,对此本文推荐一些孕妇鼻塞的相关食谱,一起来看看吧。
孕妇鼻塞喝什么汤
孕妇是全家的中心,一旦着凉受风有了鼻塞,全家人都跟着着急。孕妇鼻塞喝什么汤好呢?怎么能通过食补缓解鼻塞呢?快和小编一起来看看吧!
1.姜丝萝卜汤
生姜切丝,萝卜切片,两者一起放入锅中,加两碗水,大火煮开后转小火炖至剩一碗水即可。稍微晾下,趁热喝,喝完身体微微发汗,能明显缓解鼻塞。
2.银耳莲子汤
银耳莲子汤清热健胃,美容养颜,还能增强机体的免疫力。把银耳去根洗净切碎,莲子洗净;一同放入砂锅内,用大火烧开后改小火,炖至粘稠软糯即可。
3.草鱼姜片汤
草鱼切片,在炖锅加入水烧开后放入草鱼肉片、姜片及米酒一起炖半个小时左右。等到炖熟后加点盐调味后趁热喝汤吃鱼肉。
4.萝卜黄豆汤
将黄豆和萝卜一起加入锅里煮,放500ml水,大火煮开后改用小火煮半个小时。最后加盐调味就可以食用了。如果能接受香菜的味道,快收锅时加入香菜、葱白略煮,治疗鼻塞效果更好。
5.薄荷鸡蛋汤
先在锅里滴少许油,把鸡蛋煎至两面金黄,加水,水开后加入新鲜的薄荷叶,煮5分钟即可。这个汤比较清淡,味道很清新。小量薄荷能兴奋中枢神经,使鼻腔毛细血管扩张而通畅。因此有除鼻塞的作用。
6.菊花豆腐汤
先烧一锅清水,加入洗净的鲜菊花和豆腐,再次烧开后转小火,慢炖1个小时,加入食用盐,撒上葱花,将菊花捞出扔掉即可开喝。
孕妇鼻塞喝什么茶
鼻塞是一件极为常见的症状,怀孕期间许多孕妇都会有这种情况,当孕妈妈怀孕时需要格外的关注,免疫力也会有些下降,要多补充养分给孕妈和胎儿。那么问题来了,怀孕期间的女性朋友如果出现鼻塞应该怎么办呢?喝什么茶可以缓解难受呢?
第一样:鸡汤
家常点的就算是鸡汤了吧,它是一种特别滋补的食物,不仅可以补给孕妈足够的营养,提高孕妇的免疫力、抵抗力,而且还对难受的鼻塞有一定的好处,所以要多喝一点,多给宝宝足够的营养。
第二样:苹果蜂蜜水
孕期要多出水果和蔬菜,苹果很适合,它是养生食材重要成分之一,有很多对人体有帮助的维生素。其实可以把苹果和蜂蜜结合来缓解鼻塞的痛苦,只需将苹果切成小块,煮熟之后再加入一些蜂蜜,可以补充孕妇需要的营养。
第三样:姜汤
每次淋雨了都要和姜糖水,它算是人感冒时最天然的解药,可以帮助身体驱寒,鼻塞的时候喝些这个也有缓解作用,对于流鼻涕鼻塞都有用,有一个的特别的方法就是趁热喝下讲堂之后,包进被子里睡一下,出些汗掉可以缓解鼻塞不通气的症状。
第四样:梨水/橘皮姜茶
将大鸭梨洗干净连着皮切成小块或者也可以捣碎,然后加入冰糖放进锅中用水蒸些分钟,这样有利于治疗风热感冒。将新鲜橘皮和生姜一起加水煎服,饮用时可根据个人口味加适量的红糖,最好是趁热服下,这样比较有效果。
孕妇鼻塞推荐食谱
女性怀孕特别重要,所以就会有很多注意事项。就必须什么不能吃,只能吃什么,不然对胎儿会造成一些影响,一些抵抗力不好的妈妈的孕期出现鼻塞也是正常的,所以不要担心,要保持良好的心态,但是服用药物对胎儿是极其不负责的,那么孕妈只能通过食疗来缓解难过的症状,那孕妇鼻塞有什么推荐食谱吗?以下是几款孕妇鼻塞食谱。
1.补充维生素A
孕妈身体抵抗力不好所以要多吃蔬菜水果这些东西,补充维生素A来提高身体免疫力,西红柿、萝卜、红辣椒、红薯等等内含有比较多的胡萝卜素,孕妈要多吃一点,对身体有好处。类似的菜:西红柿炒蛋、炒胡萝卜。
2.鸡汤
鸡汤对孕妈非常有帮助,鼻塞难受它可以促进呼吸道粘液排出,可以清除气管道,而且鸡汤味道的别鲜美,孕妈会喜欢的。
3.莲子百合煨瘦肉
可以将莲子去芯,肉切片,取些适量百合,将三者炒一起。可以祛咳助睡眠。
4.大蒜/大葱
听着大蒜可能很多人觉得它的味道特别冲,但是其实它确实有很大的功效,其含有种物质可以消灭细菌、抑制病毒,所以在炒菜的时候都可以加一些大蒜,不仅通气排毒还有许多功效。
5.多吃含锌的食物
多吃含锌的食物,海产品、瘦肉、花生或者大豆都可以在孕妇缺锌时提供能量,如果孕妇缺锌,那呼吸道防御功能会下降,就会有很多细菌病毒进入体内,这对肚子里的宝宝非常不好。
6.注饮食
注意一些菜主要以清淡为主,咸食吃多了孕妇易感冒。
孕妇鼻塞食疗大全
十月怀胎,一朝分娩,怀孕到妈妈生产是一个既漫长而又 短暂的过程。但这期间往往会有很多麻烦,就是感冒鼻塞特别影响生活,晚上睡觉睡不着,白天感觉鼻子被两座山给堵住了。很多妈妈盼望着能不能吃药,快点好啊,但是总是没个好结果,所以今天为大家推荐几种运气妈妈适合的食疗大全,大家都要重视起来。
1、多喝水,一天八杯。在保温杯里倒入42摄氏度左右的水,然后孕妈可以尝试用鼻子在热水上方呼吸,注意不要距离太近,以免烫伤,可以尝试着这样,一天三次。
2、常吃富含蛋白质的食物。女性一般蛋白质比男性少些,所以补充蛋白质很重要,蛋白质可以增江体格,提高身体的免疫力,比如肉、鸡蛋、牛奶、大豆等,这些要多吃补充人体所需的蛋白质。
3、鸡汤鸡汤很重要。其实鸡汤中含有半胱氨酸,它可以促进人体呼吸道里的细菌病毒等,可以让孕妈保持呼吸通畅,其还有预防感冒等功能。
4、蜂蜜是常见的抗氧化剂,,还有止咳的功效,专家说,越是浓稠那就越有利于润肺。事实证明,他比止咳糖浆更为有效。何不去试试呢!
5、生姜。它具有发汗止咳解毒等功效,它可以促进气血通畅的功能。可以驱寒治感冒。直接将生姜切末,放入杯中,泡开水喝,可以根据个人口味加入适量的蜂蜜,这就是姜末蜂蜜水了。
6、川贝鸭梨汤。就是将川贝熬成汤喝有利于预防感冒等功效。
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