黑枸杞的功效-让你的健康更上一层楼
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会的发展，人们对养生越来越看重，没有好的身体，万事事皆休。如何进行饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“黑枸杞的功效-让你的健康更上一层楼”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
(1)抗老化
改善睡眠：是一个黑果枸杞抗衰老的主要作用，花青素能够很好的抗氧化，清除体内自由基，具有显著的抗衰老作用。花青素可以穿越血脑屏障，可以保护大脑不氧化，可以提高大脑功能，防止有害的化学物质和毒素的大脑。食用黑果枸杞色素，睡眠质量有明显改善。
(2)的美
改善皮肤：可防止在早代皮肤皱纹，使肌肤更年轻，更有活力。它不仅可以防止皮肤皱纹的早代，更多的营养，排除体内有害的自由基。花青素是天然的阳光罩，可以防止紫外线侵害皮肤，如果花色苷的保护，是
85%皮肤细胞能存活。
(3)肾精
预防癌症：黑枸杞和枸杞子能补肾益精，黑枸杞色素在
(花青素)具有清除自由基的功能，还可以使癌细胞不能成功的扩散，保护健康细胞和癌细胞的侵蚀。像乳腺癌的发病机制是这样的，所以以花色苷对乳腺癌的发展能起到很好的效果
。
(4)肝明目
改善视力：临床报告显示，蓝莓花色苷可促进视网膜细胞的细菌视紫红质(dopsin)繁殖，可以预防严重的近视，视网膜脱离，并能提高视力。花青素可以在微光夜视提高，这对于车手来说，长时间盯着屏幕上的人有帮助
(5)改善循环
增强体质：花青素可以改善血液循环，恢复丢失的微血管功能，加强脆弱的血管，这是血管更灵活。原花青素被称为动脉粥样硬化的解药。对于静脉功能不全，能有效缓解疼痛，肿胀，夜晚抽筋，所以欧洲的医生通常推荐静脉曲张患者食用富含花青素的食物。
(6)在糖尿病患者
黑果枸杞能预防糖尿病，肝脏和具有抗疲劳，很明显，而且抗肿瘤，疏通血管，血压，保护心血管系统功能。
食用方法：
黑果枸杞吃：成人每天36克黑枸杞泡水，水酿造的蓝色(碱性水)，矿泉水酿造的紫色(中性点直接饮用水)。brEW的5-6倍，在所有浸黑果枸杞的有效成份，直到水变白。
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洋葱面包
【材料】
A中种面团：中筋面粉125克、水80克、酵母1克、盐2克。
B主面团：中种面团80克、高筋面粉150克、中筋面粉150克、酵母2克、盐9克、水100克、鲜洋葱80克。
【做法】
（1）中种面团的做法：将A料中的所有材料混合搅拌成团，搅拌的阶段在扩展阶段之前稍微光滑；滚圆后放入容器密封，室温发酵90分钟左右，或放在冰箱冷藏6〜8小时。
（2）将中种面团取出，取80克切小块，跟B料所有材料混合搅拌成团，最终搅拌至面团光滑有弹性的完成阶段。
（3）将面团放入容器盖上湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，45〜70分钟。
（4）将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出，揉圆后，再盖湿毛巾松弛10分钟。
（5）藤篮撒一层干面粉防粘，同时将松弓也好的面团顶部也蘸满干面粉，然后倒扣在藤篮中，放入温暖湿润处进行第二次发酵约半小时，面团发酵至膨胀1.5倍。
（6）烤箱预热全200°C,放入拱焙石板同时预热。
（7）把发酵好的面团从藤篮中取出，放在烤盘纸上，然后用锋利的面包割口刀划出花纹，连同烤盘纸放在预热好的石板上进行烘烤，放入烤箱中层，在面团表面喷些热水，然后关好烤箱门，烤约35分钟至表面略变黄褐色即可。
【注意事项】
什么是中种法？中种发酵法，也称间接发酵法、海绵发酵法等，是将一少部分材料攬拌成为种面团，进行长时间的发酵成为酵种。再与剩余的大部分材料混合，再次撹拌成团后进行的制作方法。因为种面团不含糖、盐和油脂等影响酵母发酵的材料，所以酵母在第一次种面种中发酵良好，使水分完全渗透于面粉，使其水含量增加，经过第二次搅拌后使面团达到更柔软更细密效果。并且中种法操作时间比较有弹性，中种面团的保存时间比较长，并且主面团能缩短最后发酵的时间。
葱香香肠面包
【材料】
A：高筋面粉200克、低筋面粉40克、奶粉5克、糖18克、盐3克、蛋液25克、酵母3克、水140克。
B：黄油18克。
C：香肠8个、香葱末10克。
D：表面蛋液10克。
【做法】
（1）将A料均匀混合，揉成面团后，再揉至面团的弹性增力口，表面光滑。
（2）将B料中的黄油在室温下放软，切成小块加入面团，继续揉至黄油被面团完全吸收，并且面团更细腻柔软有弹性，取一小块面团测试，慢慢抻开能拉出半透明的膜状，即扩展阶段。
（3）面团放入容器盖上湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，60〜90分钟。
（4）将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出；将面团平均分割成8份，揉圆，盖湿毛巾松弛10分钟。
5.将小面团擀成长椭圆形面片，放入香肠，捏紧封口，然后用刀切5〜6刀，不要切断另外一边的面皮，然后将每小段香肠翻转朝上，围成一圈，排入烤盘，放温暖湿润处进行最后发酵约40分钟，面团发酵至1.5倍大。
（5）烤箱预热至180°C。
（6）在面包表面刷上蛋液，撒上香葱末，放入烤箱中上层，烤15分钟左右至表面金黄色即可。
我们都知道，馒头，面食和米饭是很受人们欢迎的主食，馒头营养丰富，口感香软，因此很受人们的喜欢，现在做馒头也有很多不同的花样，可以添加不同的材料，让馒头更加有营养，也可以把馒头做成不同的造型，让馒头更有趣味，今天就来和小编一起看看能一层一层撕开的馒头怎么做吧。
馒头内部想要做出分层的状态，需要增加发酵的时间。
原料：香港粉500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升
做法
1、和面：
a：混合面粉和白糖
b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中
c：然后用筷子将面粉调成麦穗状;一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉
2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡
3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条
4、切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆
5、醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟
6、蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄;蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖
7、保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可。
如果龙眼外面有一层白色的东西，这时候应该有所注意，可能是发生了霉变，专家向我们介绍说出现这种情况并不是糖分析出而造成的，最主要的还是出现变质，所以说出现这样的症状的时候，这样的龙眼最好就不要再吃了，避免对健康造成不良的影响，平时在吃龙眼的时候，一定要学会一些鉴别。
吃桂圆的好处：
桂圆的功效与作用：味甘、温、平。补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。治思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。
1.健脑安神，桂圆含有多种营养物质，有健脑益智，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。
2.抑制子宫肌瘤，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。
3.恢复体力，桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
桂圆的营养价值：
1.桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。
2.桂圆的营养价值在水果中也是名列前茅的，自古被当做极好的滋补品。
通过以上的说明，对吃桂圆的好处也都是有着一些了解，那在平时的时候，也都是可以选择吃一些桂圆，尤其是对上班族来说，多吃一些对补充身体蛋白质，有着很大帮助，而且桂圆有健脑的功效，对提高记忆力，也是有着一些效果的。
现在的人都喜欢吃吃各式各样的补品。大家都很关心自己的健康问题，注重自己保健养生。现在进入冬季了，天气寒冷而又干燥。大家都知道冬季是进补最好的时期，但是很多补品都会上火。西洋参是一种不错的选择，不会上火的补品。下面小编带大家看看西洋参的功效吧。
西洋参的作用与功效
功效一、增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
功效二、保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
功效三、提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
功效四、促进血液活力
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。
功效五、治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
作用：
西洋参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效. 古语云: 西洋参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之. 故补而不燥是西洋参的特别之处.
1. 强化心肌及增强心脏之活动能力;
2. 强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显著功效;
3. 对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量;
4. 能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效;
5. 对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢 的作用;
6. 能增强体力并对运动员具极大助益;
7. 抑制癌细胞生长, 增加免疫功能;
8. 助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效.
西洋参的副作用
中医认为西洋参的副作用
西洋参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。
反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。
另外，非虚勿补。如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片。
准妈妈不易服用西洋参
西洋参的副作用但同时，因人参的抗凝作用，有可能会增加准妈妈产时出血的可能性，所以准妈妈在临产和分娩时如果没有气虚症状，就不必服用人参。
人参药性偏温，若久服或用量过大，会造成气盛阴耗、阴虚火旺，扰动胎儿，导致出血，严重时会危及胎儿的生命。对准妈妈本身来说，固然人参毒性很小，但用量过大也会造成神经系统、心血管系统、消化系统的损害;长期服用还可出现失眠、抑郁、心悸、血压升高等副作用。因此，准妈妈进补人参要适量，不要看到是补药就以为它对人体有百利而无一害，也不可长期服用。
西洋参的副作用在选用人参时，可视准妈妈的体质而定。一般来讲，准妈妈有气短、易感冒、怕冷等体质偏阳虚的症状可选用红参;一般情况下可选用生晒参或西洋参。人参服用方法很多，泡水、煎服、炖药膳等均可。总之，准妈妈服用人参应该在医生的指导下进行，在服用人参的过程中如果出现失眠、胸闷、憋气、腹胀、玫瑰疹、皮肤瘙痒和鼻出血等症状时，应立即停服，以免引起更严重的后果。
西洋参的副作用女人怀孕时建议吃的食品，怀孕期间的营养准备是非常重要的，要多食用优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、禽类、奶制品、尖果、豆类;还要多食用矿物质与维生素，如碘、钙、铁、锌，可食用的食物有，海带、紫菜、海虾、海鱼、黑木耳、猪肝、绿色蔬菜、香蕉、苹果。另外，也要留意膳食纤维的摄进，如糙米、全麦面包、葡萄干、豌豆、芹菜。
专家提醒
西洋参含片最好不要与浓茶或咖啡一起服用，以免减轻功效;一定要多喝水;不与其他药物同时服用。另外，一些胃寒湿者也不宜服用。
总结：现在进入冬季了，大家都会注意自己的养生问题，吃些滋补品，滋补品都会有一点火性，西洋参则很少。所以冬季西洋参是不错的选择，上面大家已经看了西洋参的作用，还以一些食用时应该注意的地方。大家可以试试，多一层保护，多一层健康。
抗衰老雾霾下抗氧化已经成为当下人们最关注的热点，除了人类生命必需的42种营养素，卡尔-宏邦博士在自然界还发现了很多植物中含有人体所需的营养素外，还有珍贵的植物化学因子，这些植物化学因子对人体有神奇的作用，协同人体基础营养素可以帮助人类抗氧化，抗癌变。
80多年前卡尔宏邦博士把这些未知名珍贵的植物化学因子都放到纽崔莱的营养素片中，到了21世纪，越来越多都植物化学因子被打开神奇的面纱。
如原花青素-番茄红素-类黄酮-茶黄素-类胡萝卜素等。
黑枸杞
它生长在人类无法生存的荒山野岭、河床沙滩，能忍耐38.5摄氏度高温， 耐寒性亦很强， 在- 25.6 摄氏度下无冻害拥有着极强的生命力。但随着人类对大自然的开发，黑果枸杞的生存空间愈来愈少，造就了黑果枸杞这一珍稀珍贵的原生态的功能食品，价格一斤从几年前的五六百到现在数千元，也有不少商家用蓝莓代替造假。
原花青素：
黑枸杞含有最丰富原花青素，黑枸杞的花色甙素是最有效的天然抗氧化剂，从抗氧化的角度，是维生素E和C20倍，可以延缓人体细胞组织的衰老，使我们保持年轻的状态、延年益寿。
花青素还能清除我们体内的自由基，能有效的预防癌细胞的产生，甚至能让癌细胞无法顺利扩散，从而达到防癌抗癌的目的。
研究表明，常食用黑枸杞对于乳腺癌尤其具有治疗和预防的效果，所以对于很多爱美和最求健康的女性朋友来说，黑枸杞是不二之选。
黑枸杞中的花青素，它能够改善血液的循环，使我们早已衰退的毛细血管逐渐恢复，服用黑枸杞尤其是对微型的，细小脆弱的血管有明显的强化功效，使他们更加柔软，有韧性。
所以黑枸杞中的青素被称为动脉血管硬化的解毒药。对于静脉功能不好的人，黑枸杞中的花青素能有效地减轻静脉的疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状，所以黑枸杞对静脉曲张的人比较有作用。
黑枸杞中的花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，还是天然的防晒食物，还能有效的阻止紫外线侵害皮肤。黑枸杞中的花青素保护皮肤细胞，有85%的细胞能从短暂的强紫外线照射中生存下来，所以怕晒黑和晒伤的女性朋友，常吃黑枸杞能使皮肤在阳光下也依然美白。
黑枸杞中的花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，还是天然的防晒食物，还能有效的阻止紫外线侵害皮肤。黑枸杞中的花青素保护皮肤细胞，有85%的细胞能从短暂的强紫外线照射中生存下来，所以怕晒黑和晒伤的女性朋友，常吃黑枸杞能使皮肤在阳光下也依然美白。
黑枸杞的功效作用
可防止皮肤皱纹的提早生成，使肌肤更年轻、更有活力。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。
花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有85%的皮肤细胞可以幸免于难黑枸杞，尽享天地精华，连饮数日，面色红润、精旺气足。
黑枸杞用什么水泡最好?
通常来说，北方的水质偏碱性;南方的水质偏酸性;所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。
当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。
温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。
什么人最需要吃黑枸杞?1、皮肤粗糙、松弛没有弹性、皱纹增多、肤色不。佳、晦暗的女性。
2、长时间受到紫外线等辐射伤害的女性。
3、长时间使用电脑、手机，经常熬夜的白领。
4、体质虚弱、抵抗力差、免疫力低下者。
不适合吃黑枸杞的人群
1.饮食不规律、常食油炸、烧烤的人群(会增加自由基，侵害身体)。
2.眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人群。
最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人群，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，只有长期服用才有效果。
黑枸杞的功效作用
可防止皮肤皱纹的提早生成，使肌肤更年轻、更有活力。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。
花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有85%的皮肤细胞可以幸免于难黑枸杞，尽享天地精华，连饮数日，面色红润、精旺气足。
黑枸杞用什么水泡最好?
通常来说，北方的水质偏碱性;南方的水质偏酸性;所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。
当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。
温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。
什么人最需要吃黑枸杞?
1、皮肤粗糙、松弛没有弹性、皱纹增多、肤色不。佳、晦暗的女性。
2、长时间受到紫外线等辐射伤害的女性。
3、长时间使用电脑、手机，经常熬夜的白领。
4、体质虚弱、抵抗力差、免疫力低下者。
不适合吃黑枸杞的人群
1.饮食不规律、常食油炸、烧烤的人群(会增加自由基，侵害身体)。
2.眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人群。
最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人群，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，只有长期服用才有效果。
平时在喝豆浆的时候，上面会有一层比较薄的皮，这种比较薄的皮就是豆皮，如果想要单独的把豆皮制作出来，可以经过加热以后，然后把豆腐皮取出来。很多人在早晨的时候比较喜欢喝豆浆，在喝豆浆的时候也要了解一些禁忌，比如说早晨喝豆浆的时候一定要吃一些主食，不要空腹喝豆浆。
豆浆上面一层皮叫什么
这就是豆皮。选用优质大豆，脱皮、浸泡、磨浆、滤浆，把豆浆加热到100℃，保持20分钟，
然后把豆浆放入起皮锅内，使豆浆温度保持在80—90℃，每隔2—5分钟起豆腐皮一张，可连续起皮，直到将锅内豆浆取完为止。
喝豆浆的禁忌
1、忌空腹喝
空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。
2、忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。
3、虚寒体质者慎喝
由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
4、常喝豆浆注意补锌
豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
5、忌与鸡蛋同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
6、忌喝未煮熟的豆浆
没有煮熟的豆浆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状。而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖。这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
7、忌与抗生素一起服用
豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为两者会发生化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
黑枸杞，之所以珍贵，是因为它除了普通枸杞的营养价值外，还具备更丰富的营养物质和营养素，更为奇特的是，还具备一种非常强有力的抗氧化剂花青素。目前，黑枸杞是人类发现的花青素含量最高的植物果实。
黑枸杞能给女性朋友带来哪些好处
黑枸杞是女性朋友最好、最安全的美容圣品
花青素对人体的好处非常独特，针对爱美的女性而言，更应该好好了解这种神奇的果实。
花青素在欧洲，被广泛称为口服的皮肤化妆品，也是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。在纯净无污染的越橘提取物中，95% 的成份是一种名为花青素的天然物质。数十年来的研究发现，花青素对人体的健康具有诸多益处。
花青素 (Anthocyanosides)是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。皮肤属于结缔组织，其中所含有的胶原蛋白和硬弹性蛋白对皮肤的整个结构起重要作用。芬兰的艾斯蒂博士( Dr. A HArstilla )在实验中发现，太阳可以杀死人类 50% 的皮肤细胞。但是如果用花青素(Anthocyanosides)加以保护，则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于死。
自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，据估计大约 80%-90% 的老化性，退化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。所以消除有害的自由基对于保持身体的健康和年轻至关重要。
有资料证实，维生素在到达起效部位之前就被氧u而部分失去活性，花青素确能保持并增强维生素在人体内的活性，是维生素的增效剂。
花青素属小分子、水溶性物质，口服剂型，易被人体快速吸收，能在口服45分钟后快速进入人体各个组织器官。花青素在人体内有较好的生物利用度，对结缔组织亲和力强，在酸性环境下稳定，半衰期长，可达27小时，功效持久。
黑枸杞的安全性好已经国家权威部门检测并认定，根据实验显示：一个约70公斤的人即使连续半年每日服用35000mg的花青素也未发现不良反应。而花色素对抗自由基的能力比维他命E强50倍，比维他命C强20倍。
黑枸杞是我们改善睡眠的优质食品
随着人们生活节奏的加快和工作压力的加大，人们正常的生物钟也会不时的发生改变，比如连续的加班加点等，使得人们的生活习惯不得不接受改变，于是往往会产生睡眠不足的问题，使人们得不到充足的休息，导致人体免疫调节功能下降，内分泌功能紊乱，体内产生大量的自由基。
正是人体免疫功能下降，使得自由基的活性增强，使其能够持续破坏包裹在神经上的髓磷脂并使之硬化，导致抗氧化物酶 -- 谷胱酞过氧化酶的活力水平降低，引起脑神经的变态反应。花青素 (Anthocyanosides)具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。这一作用就证明了为什么人们服用了花青素 (Anthocyanosides)后总说头脑大为清醒，睡眠得到彻底改善的根本原因。
花青素能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。总结一下讲，花青素有如下几种作用：
1.有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎;
2.通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生;
3.增强免疫系统能力来抵御致癌物质;
4.降低感冒的次数和缩短持续时间;
5.具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成;
6.具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症;
7.缓解花粉病和其它过敏症;
8.增强动脉、静脉和毛细血管弹性;
9.保护动脉血管内壁;
10.保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力;
11.松弛血管从而促进血流和防上高血压(降血压功效);
12.防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高(另一个降血压功效)
13.作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病;
14.通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等;
15.花青素还具有抗辐射的作用，花青素颜色因pH值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热、pH值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的;
16.花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。
美容养颜三大原则
持之以恒
忌三天打鱼，两天晒网。完美的肌肤并不是一天两天就能呈现的。那些承诺立即见效的东西实在是不可取的。会对你的皮肤造成很大伤害，所以，要想拥有健康完美的肌肤，千万不要奢望短时间内就能达到效果。是需要你持之以恒的坚持下去的。
系统性
反对东一榔头，西一棒槌，美容系统包括：情绪，心情，精神，饮食，营养结构和环境。一些女士只注重脸部的局部美容，却不注意饮食，情绪，精神及生活规律的调整，到头来花去不少钱，耗费更多的时间与精力，却没有得到理想的效果。
正规性
美容很讲究正规性，要遵循人体的生理过程。只有这样才能在不有损身体健康的情况下达到肌肤的改变。应该是一种自然的改变过程。
黑枸杞味道略甜，比一般红枸杞更珍贵，更有药用价值，尤其是黑枸杞还含有能清除自由基、具有抗氧化功能的天然花色甙素，保健价值远远高于普通的红枸杞，被誉为软黄金。女性朋友多吃可防止皮肤皱纹的提早生成，使肌肤更年轻、更有活力。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。
黑枸杞的功效与作用：
1.改善睡眠
研究表明，黑枸杞富含的花青素对因工作压力大，生物钟失调而导致的睡眠质量下降有很好的改善效果。花青素具有深入细胞保护细胞膜保护脑神经不被氧化的作用，从而达到稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素伤害的效果。食用黑枸杞中的花青素后，人们感觉头脑大为清醒，能有效的抗疲劳，彻底改善睡眠质量。
2.明目作用
黑枸杞所含花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。长期用黑枸杞泡茶喝，具有明显保护视力的作用，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血，糖尿病视网膜病变，白内障，视力疲劳，干眼症都有良好的保健作用。
3.预防癌症
癌症也是因自由基毁坏遗传物质而导致的。而黑枸杞中的花青素能清除我们体内的自由基，能有效的预防癌细胞的产生，甚至能让癌细胞无法顺利扩散，从而达到防癌抗癌的功效。另一方面有些癌症透过溶解组织和细胞的物质形成肿瘤，这些癌细胞产生溶解脢和蛋白脢，而花青素能保护蛋白质不受蛋白脢的影响。常食用黑枸杞对于乳腺癌尤其具有治疗和预防的效果。
黑枸杞的功效与作用 你需要知道的黑枸杞的6大功效
4.延缓衰老
黑枸杞中含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。不仅可以防止皮肤皱纹的提早生成，抗氧化，还能补充营养，消除体内有害的自由基。
5.美容防晒
黑枸杞中富含的花青素是天然的阳光遮盖物，可以有效阻止紫外线侵害皮肤，保护皮肤细胞。原花青素能很好的对抗外界对细胞的氧化作用，能有效清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，延缓人体细胞组织衰老，保护胶原蛋白，让皮肤鲜活有弹性。
6.改善血液循环
黑枸杞中的花青素能够改善血液的循环，使我们早已衰退的毛细血管逐渐恢复，服用黑枸杞尤其是对微型的，细小脆弱的血管有明显的强化功效，使他们更加柔软，有韧性。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素的食品。
黑枸杞不宜食用过量，健康成人每天吃10克左右黑枸杞最合适。
1、皮肤粗糙、松弛没有弹性的女性。
2、肤色不佳、晦暗、黄褐斑的女性。
3、因皮肤老化，皱纹增多，颈纹加深的女性。
4、常食油炸、腌制品、罐头、烧烤等食物者。
5、长期使用电脑和手机者。
最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人群，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，只有长期服用才有效果。皮肤粗糙、松弛没有弹性、皱纹增多、肤色不佳、晦暗，长时间受到紫外线等辐射伤害的女性吃它最有效果。
酸奶是很多大人小孩都爱吃的一样东西，酸酸甜甜的，它含有很多益生菌可以帮助促进肠道消化。很多人除了在超市买酸奶喝以外，也很喜欢自制酸奶。但自制酸奶的方法和步骤很重要，有时候会发现自制酸奶上面有一层水，很多人就觉得是不是弄得不好，酸奶变质了。那么自制酸奶上面有一层水还能吃吗？
一、自制酸奶上面有一层水是什么
其实这层淡黄色的水是析出的乳清蛋白。制造酸奶的时候，确实要控制乳清蛋白的析出，但是少量乳清蛋白的析出并不影响酸奶品质。所以少量乳清析出是正常现象。
二、较多乳清析出，则可能是发酵过程中出现了以下问题
（1）发酵剂污染了杂菌。如果出现杂菌污染，乳清就会析出过多。除此之外，酸奶凝固也会不结实，并有气泡和异味出现。
（2）原乳热处理温度偏低或时间不够。这会导致乳清蛋白无法变性，从而大量析出。
（3）发酵时间过长或过短。过长的发酵时间会导致乳酸菌连续生长繁殖，产酸量不断增加，破坏了原来已形成的胶体结构，导致乳清析出。若发酵时间过短，乳蛋白质的胶体结构还未充分形成，也会形成乳清析出。
（4）原料奶中总干物质含量低，特别是蛋白含量低。
（5）原料奶掺假或采用了乳房炎乳，这也会造成原料奶成分不利于凝乳，乳清蛋白析出。（6）酸化期间凝块遭破坏、接种温度过高、乳中有空气等其他原因。
蜜蜂养殖在我国范围广泛，我国有适合蜜蜂生长的良好条件。蜜蜂采蜜主要是荔枝，槐花，龙眼等。蜂蜜口感好，纯度高，有润肠通便，美容养颜的功效。蜂蜜所含的营养也十分丰富，含有能量，钙，硒等元素。蜂蜜一般都保存在玻璃罐中，放置在低温阴凉处。蜂蜜放置时间长了会有一层白色泡沫，那是什么？
蜂蜜上面出现一层白色泡沫,是正常现象，并不是蜂蜜变质了!未经过任何人工处理的纯天然蜂蜜，在气温升高或摇晃(比如蜂蜜的灌装、运输途中的颠簸)时，都会产生气泡。这是因为蜂蜜中的活性酶在不断分解。这些气泡会逐渐聚集在蜂蜜表层，形成一层白色泡沫，按照蜜源、季节的不同，这层泡沫有多有少，甚至可能会造成包装鼓胀。这并不是坏了，而是未经加工的土蜂原蜜的一种正常现象。
一般来说，新蜜取出来一个月左右、每年春夏之交的时候，是泡沫最为丰富的时候。如有的蜂蜜在初夏时节的泡沫丰富得就像啤酒一样，可以吃，吃起来像棉花糖。
理论上来说，要想蜂蜜不出现气泡也是可以做到的。一般蜂蜜厂家都会用浓缩机将蜂蜜中的水分去掉，加热到60℃杀死所有的活性酶，同时添加一些别的成分。这样蜂蜜就显得浓稠而不会产生气泡。但这样就会破坏蜂蜜的营养成分。另外还有一种蜂蜜不会有白色的泡沫：用白糖或者果脯糖勾兑而成的所谓蜂蜜。所以告诫爱喝蜜的朋友不要贪图信以为真超市上的蜂蜜，那些都是加工处理了的，把营养成分都去除了，或是用糖加工的假蜂蜜
其中假蜂蜜是用糖加工处理的浓稠像蜂蜜的效果加上香精自然像蜂蜜。都是同样的一个问题，就是蜂蜜很稀，像水一样，不成线，不拉丝。毕竟原蜜有很多的特性，
第一个就是稀：
看着比超市 的跟加工过的稀，即使是天然成熟蜂蜜，也看着稀;
第二个就是涨瓶：
蜂蜜一涨瓶，所以为什么我这几天发的货老出现涨瓶，瓶底鼓起，瓶盖炸开漏出来了的原因，因为真蜂蜜在运输中会产生分解成气体，买家没有见过，就肯定会猜疑这是怎么回事，请记住这样的蜂蜜是真蜂蜜;
第三个就是起沫起泡泡：
会有不少人感觉那沫是什么东西，肯定是加东西了，或者是坏了，也有的会说沫占重量了，蜂蜜很少之类的。原蜜还有很多其他特性，由于原蜜是没有加工过的蜂蜜，活性酶比较丰富，在高温天气或者剧烈摇晃后，活性酶会很活跃，从而发生很多的不确定因素。有不少的人是从蜂场或者认识养蜂的人处买蜂蜜，相信蜂农的买家，不管买的蜂蜜多稀，都会相信蜂蜜是真的，那他们久而久之就会知道其实原蜜就是很稀的，并不像超市的和加工过的那么稠;当然不相信蜂农的，他们看着蜂蜜跟想象中的真蜂蜜要稀很多，就会肯定以为是加水了，或者用其他液体稀释了，他们以后还是会避开这种“稀”蜂蜜，会去选择买他们看起来稠的蜂蜜。
如果你感觉蜂蜜很稀，有几种可能：
1、蜂蜜确实是很稀，蜂农一般为了提高产量，都是取很稀的蜂蜜的，蜂蜜取的勤，但是是真蜂蜜，蜂农也不会往里面加水的。这里提醒亲们一点，很多人食用蜂蜜不注意，喜欢用沾有水的勺子，或者买蜂蜜时就用的是湿瓶子，那样的话，买稀蜂蜜存放时间就不会很长了。这种蜂蜜在夏天一定要冷藏，要不很容易坏的。
2、你见过的蜂蜜大部分都是加工过的或者是超市的蜂蜜，那见到原蜜了肯定会以为很稀的，即使是天然成熟蜂蜜，让你第一次见到也会感觉很稀的，这很正常。那遇到这种情况时，想看蜂蜜的稠度的话，就放到冰箱里冷冻一段时间看稠度就可以了。
3、你见过的蜂蜜大部分是正在结晶的蜂蜜。有很多买家跟说我，天然成熟百花蜂蜜很稀，荆条蜜很稠原因就是荆条蜜结晶了，百花蜜几乎是液体，结晶很少。单看我说的蜂蜜的浓度，就知道41度的百花蜜要比39度的荆条蜜稠的多。
但是他们以为结晶成固体的怎么都要比液体要稠的多，这也是不正确的。网上很多辨别真假蜂蜜的方法都是不靠谱的，按着不靠谱的方法来判断蜂蜜，判断出来的结果也是不靠谱的。就比如“拉丝法”“滴纸法”，很多原蜜都是没有冷冻前不能拉丝，冷冻后能拉丝，同样的蜂蜜，同样的判别方法，出来的结果一个是真的，一个是假的，这方法靠谱吗?非常不靠谱。随便找一瓶工业国葡糖浆兑的假蜂蜜，工业果葡糖浆拉丝拉的非常棒，非常好，是蜂蜜吗?不是的，但是实验的结果要比真蜂蜜还像“真蜂蜜”。
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