贫血患者食补血粥可改善症状
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。正确有效的养生保健是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《贫血患者食补血粥可改善症状》，希望对您的养生有所帮助。
营养专家建议贫血患者应该把调养的重点放在养血上。除了保持乐观情绪、养成良好的起居习惯外，还应多吃富含“造血材料”的蛋白质、必需的微量元素(铁、铜)、叶酸等营养食物，如瘦肉、动物肝脏、鱼虾、豆制品、木耳、红枣、花生及新鲜水果、蔬菜等。下面为您推荐几款简单易做的补血粥，希望能对贫血调理有帮助。
红枣粥：将大米洗净后加入干净的红枣数枚，加水适量，煮熟至稠，即可食用。
猪肝粥：取猪肝150克，洗净，切成小块，与100克洗净的大米一同放入锅中，加适量清水，并放入葱、姜、盐等调味品，共煮成粥。
鸡汤粥：取母鸡1只，去毛，剖洗干净，加适量清水煎煮成浓汤备用。取原汁鸡汤100克，加洗净的大米100克，加适量清水煮粥，大火煮沸，小火熬稠即可。
花生牛筋粥：取牛蹄筋80克，洗净，切成小块，与80克花生米和100克洗净的糯米共入砂锅，加清水适量煮粥，至蹄筋烂熟，米熟汤稠为止。
阿胶粥：糯米洗净，入锅煮熟，加入阿胶适量，待溶化后加红糖，即可食用。
菠菜粥：取连根新鲜菠菜100-150克，洗净后用手撕开，大米100克，一同放入砂锅中，加水800毫升，煮至米烂汤稠，即可食用。
提示
贫血者最好不要喝茶：多喝茶会使贫血症状加重，因为食物中的铁易与茶中的鞣酸结合形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。
含铁食物不与牛奶同食：含铁食物如果与牛奶及一些中和胃酸的药物同服，会阻碍铁质的吸收，所以，吃含铁食物补血时，尽量不要喝牛奶，不服用中和胃酸的药物。
红枣补血不宜长期吃：红枣虽是补血佳品，但不宜长期食用，否则肚子容易胀气，一周吃2-3次已经足够。
Ys630.com相关知识
猪肝与菠菜搭配是绝配，完全可以补气养血，让身体棒棒的，今天这道猪肝炒菠菜，做法简单，没有异味，很香非常下饭哦。
【改善贫血症状猪肝炒菠菜】
主料：猪肝1小块、 菠菜300克、
辅料：油适量、盐适量、蒜片3瓣、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1 小勺、枸杞几颗、
步骤：
猪肝炒菠菜做法步骤1.准备好原材料；
猪肝炒菠菜做法步骤2.猪肝切成薄片后加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料腌制一下；
猪肝炒菠菜做法步骤3. 烧锅开水， 放入少许盐和几滴油， 将菠菜放入里面焯烫变色后捞出备用；
猪肝炒菠菜做法步骤4.热锅凉油， 放入蒜片进去煸炒；
猪肝炒菠菜做法步骤5. 煸炒出香味后放入腌制过的猪肝进去煸炒；
改善贫血症状猪肝炒菠菜
猪肝炒菠做法步骤6.猪肝煸炒变色后放入焯过水的菠菜进去翻炒；
猪肝炒菠菜做法步骤7.最后加入盐调味即可；
猪肝炒菠菜做法步骤8.盛入盘中， 点缀上几颗枸杞。
猪肝炒菠菜做法步骤9.端上桌了。
改善贫血症状猪肝炒菠菜
猪肝的食用效果
1.补肝明目
猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。
2.补血
改善贫血症状猪肝炒菠菜
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
3.去除毒素
经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
4.增强人体免疫力
猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
贫血，多为天生，平时生活中少有明显的症状表现，除了肤色偏白之外，看起来与常人无异。因为现在美白技术的推广，皮肤偏白已经是很普遍的现象，所以有贫血症状的人在不发病的情况下，几乎是辨识不出的。
有贫血症状的人常常会感觉自身软弱无力、疲乏、困倦，这是因为肌肉缺氧所致，也是贫血最常见和最早出现的症状。有的人还会出现头晕、头痛、耳鸣、眼花、注意力不集中、嗜睡等症状。最严重的贫血患者会出现呼吸困难，晕厥甚至神志模糊，中老年患者尤甚。此外，消化系统也会受到影响，食欲减退、腹部胀气、恶心、便秘等均为常见的症状。下而为大家介绍一道用鲜藕做的鲜藕茶疗方。
这个鲜藕茶的具体制作方法是：准备鲜莲藕250克、红糖20克。然后把洗净的莲藕切成薄片，放入锅中，加适量的水，以中火煨煮半小时左右，再加入红糖拌匀即可。这个治疗方有养胃益血的效果，可防治贫血、疲劳、慢性胃炎、腹泻等症状。
莲藕微甜而脆，十分爽口，是老幼妇孺、体弱多病者的上好食品和滋补佳品。在清朝咸丰年间，它被定为御膳贡品。莲藕的花、叶、柄、莲蓬的莲房、荷花的莲须都有很好的保健作用，可做药材。古代医学著作中对莲藕养血生津、散淤止血、清热除湿、健脾开胃的功效多有记载。从现代医学的角度说，莲藕中含有维生素B12，对防治贫血病颇有效。
生莲藕对于吐血、咯血、口鼻出血、尿血、血友病、高血压、糖尿病、肝病、肠燥便秘的患者都很适合;熟藕适宜脾胃气虚、食欲缺乏、缺铁性贫血及营养不良等患者食用。
但是，莲藕虽好也不是人人可用，任意而用的。由于藕性偏凉，所以产妇不宜过早食用，一般在产后1一2周后再吃藕可以逐淤。另外，在烹制莲藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。凡便溏腹泻及妇女寒性痛经者均忌食生藕;胃淡疡、十二指肠淡疡者也应少食。
养生导读：贫血是女人常有的事，由于女性特殊的生理结构，容易失血，所以女人容易贫血。一般女人贫血后，常常会肤色暗淡，头发干燥、眼圈发黑、失眠多梦、四肢疲倦，还有满脸的痘痘，花容失色，这是爱美女性所不能接受的，那么女人贫血应该怎么办呢？下面，为大家推荐十佳补血食谱，改善女人气色。
贫血女性的补血食谱
1、山药紫荆皮汤
山药30克，紫荆皮9克，红枣20克。先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水适量，一同煎汤。日服1剂，分3次服用。具有健脾益血、补肾养阴的功效，适用于低热的贫血患者。
2、鸡肝西红柿汤
鸡肝、西红柿各200克，水发木耳12枚，熟猪油30克，鲜汤700克，味精1克，精盐3克，胡椒粉0.5克，先将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片。净锅置旺火上，加入鲜汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽熟时起锅，佐餐食用。具有补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕眼花。
3、首乌红枣粥
制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。功效：补肝益肾，养血理虚。
4、羊骨粳米粥
新鲜羊骨2斤（1000克），粳米200克。羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。功效：补肾壮骨。
5、猪肝菠菜汤
猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。功效：补铁，适用于缺铁性贫血。
8、黑糯米补血粥
黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好咚咚，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显着。黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖，桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是因为不易消化，每次尽量下七八个个就可以（寒胃的朋友可以下2片红参）。
9、当归红枣排骨
排骨一根，枸杞，红枣12枚，当归4片。排焯水，洗净血水放入沙锅加入枸杞，红枣，当归，葱，姜片，大火烧开，再小火炖至排骨苏烂，盐，鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮，就能收到滋阴润燥，养颜护肤的辅助作用。治疗皮肤转季干燥粗糙，皮肤瘙痒等症。
10、双红补血汤
红薯500克，红枣10克，红糖适量。清水2000毫升然后一起下锅煮开，红薯熟才下红糖。
4、限制脂肪
食用过多脂肪，可抑制人体造血功能，同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响，因此每天摄入脂肪量不应超过70克，一般以50克左右为宜，最好是食用植物油脂。
5、不能喝咖啡
因为咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类，抑制铁的吸收。对於贫血病人而言，非常不适合。如果想要喝饮料，最好能将咖啡改为橘子汁。
确实，咖啡并非能长期饮用。最重要是不过量，过量了就是不贫血也会有问题的，关键是量的问题。
6、少食碱性食物
碱性环境不利于铁质吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化，因此贫血患者尽量少食用碱性食物，如馒头、荞麦面等。
贫血患者往往同时存在消化功能紊乱，不易消化的食物尽量少吃，这类食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱，以及没有煮烂的各种肉类。建议多喝一些汤类，以达到补血的目标。
小孩子贫血的问题被受妈妈们的关注，妈妈们该如何解决小孩贫血的问题呢？吃药？吃药容易造成小孩子们的食欲不振等等原因，今天小编来教妈妈们认识补血的六食物还有六道食疗菜肴解决小孩贫血。
一、红豆
红豆是一种营养高、功效多的杂粮，它富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族和钾、铁、磷等矿物质，对于秋冬季怕冷、易疲倦、面少血色的人士，应经常食用红豆食品，以补血、促进血液循环、增强体力和抗病能力。同时也是贫血宝宝的补血好食材。
推荐补血食谱：红豆粥
材料：大米50克，红小豆15克，红糖适量，糖桂花少许。
做法：
1、将红小豆与大米，分别淘洗干净。红小豆放入锅内，加入适量清水，烧开并煮至烂熟，再加入大米一起煮。
2、用大火烧沸后，转用小火，煮至黏稠为止。在粥内加入适量红糖，烧开盛入碗内，撒上少许糖桂花即可。
二、牛肉
牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸等营养成分。牛肉所含的蛋白质中人体必需的氨基酸很多；牛肉中还富含大量铁和锌，所以说它的营养价值很高。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收，人体对牛肉中的锌的吸收率为21%~26%,而对全麦面包中的锌吸收率只有14%.牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，享有肉中骄子的美称。牛肉除了能提高机体抗病能力、滋养脾胃、强健筋骨外，在补充失血、修复组织等方面特别适宜。给宝宝吃点嫩牛肉还是非常有益的，而且清炖牛肉营养成分保存得会比较好。
推荐补血食谱：牛肉粥
材料：小白菜20克，牛肉20克，大米粥、植物油各适量。
做法：
1、小白菜洗净切碎；牛肉洗净，剁成泥。锅中放油，油热后，将牛肉泥放入锅中快速翻炒，牛肉炒至将熟时，再放入小白菜，一同炒熟。
2、将炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中，拌匀即可。
导读：有许多贫血者不太注意自己的饮食习惯，就因为这些坏习惯导致贫血者状态越来越差，经常头晕目眩，身体素质变差，所以我们得注意饮……
有许多贫血者不太注意自己的饮食习惯，就因为这些坏习惯导致贫血者状态越来越差，经常头晕目眩，身体素质变差，所以我们得注意饮食，养生良好生活习惯。
误区1：蛋、奶对贫血者多补益?
牛奶够营养，但是含铁量很低，人体吸收率只有10%。例如用牛奶喂养的婴幼儿，如果父母忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血。 蛋黄补铁好，蛋黄含铁量虽较高，但其铁的吸收率仅为3%，并非补铁佳品。鸡蛋中的某些蛋白质，会抑制身体吸收铁质。因此，这两种父母常给孩子吃的食品，虽营养丰富，但要依赖它们来补充铁质则不足取。然而，动物肝脏不仅含铁量高、且吸收率达30%以上，适合补铁用途。 除了生理特点，女性在饮食方面存在一些认识误区和行为习惯，都会导致缺铁性贫血。
误区2：蔬菜水果无益补铁?
许多人不晓得多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。 误区3：多吃肉对身体不好?
一些女性对一般广告中宣传的肉食损害健康产生误导，只注重植物性食品的保健功效，导致富含铁元素的动物性食品摄入过少。实际上，动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也高，达25%。 而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰，吸收率很低，约为3%。因此，忌肉容易引起缺铁性贫血，在平日饮食中，蔬果与肉类的摄取应均衡。
误区3： 咖啡与茶多喝无妨?
对女性来说，过量嗜饮咖啡与茶，可能导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质，可与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而止，一天一两杯足。
误区4：贫血好转得停服铁剂?
贫血者根据医生指示，服用铁剂，看到贫血情况改善或稳定后，即停止服用，这也是错误的做法。这会造成贫血情况再次出现的后果。正确的方法是服用铁剂治疗缺铁性贫血，直到贫血症稳定后，再继续服用铁剂6至8周，以补充体内的储存铁。
贫血患者如何注意上述饮食习惯可有效改善身体状况。
导读：对于贫血患者来说，他们会想尽办法补血，主要就是从饮食方面来改善贫血，那贫血该吃什么成了一个很重要的话题，一般人认为吃大枣……
对于贫血患者来说，他们会想尽办法补血，主要就是从饮食方面来改善贫血，那贫血该吃什么成了一个很重要的话题，一般人认为吃大枣可以补血，到底大枣能不能补血呢？
误会1：大枣补血效果好
首先要说明，贫血患者吃大枣是有好处的，就像吃苹果或葡萄等其他水果一样。但是，如果你指望大枣发挥特别的补血作用，甚至治疗缺铁性贫血，就像猪肝或肉类那样，则是错误的。
大枣(鲜)的铁含量在水果当中算是比较多的，为1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一样，大枣中的铁吸收率极低，不能被人体很好地利用。
大枣(鲜)中维生素C(VC)含量是水果中的佼佼者，为243毫克/100克。而VC能促进铁吸收，有助于防治缺铁性贫血。不过，正如上面已讨论过的，大枣(鲜)常常不能多吃，吃那么十粒八粒的大枣，对补血而言，纯属隔靴搔痒。
误会2：大枣不能和胡萝卜一起吃
支持这种说法的理由是，大枣(鲜)含有丰富的维生素C(VC)，而胡萝卜含有能破坏VC的氧化酶，所以两者相遇就降低了大枣的营养价值。前两句是对的，大枣有VC，胡萝卜有氧化酶，但最后一句结论是错的。胡萝卜中的氧化酶破坏能力是非常有限的，连胡萝卜本身含有的VC都破坏不完，怎么会去破坏其他食物中的VC呢?
因此，如果真的那么在乎VC被破坏的话，最佳的策略只能是不要吃胡萝卜。可这也有问题，因为除了胡萝卜，黄瓜等蔬菜也含有破坏VC的氧化酶，那就连黄瓜等也一并不吃了?可还是不行，其他食物虽然没有破坏VC的氧化酶，但也会有其他缺点，比如鸡蛋有胆固醇，肉类和牛奶有饱和脂肪，都一并不要吃了?活活饿死吧。
至于大枣不能与海鲜一起吃，大枣与大葱不能一起吃之类的立足于食物相克的胡言乱语，更加不值一驳。
误会3：大枣不宜多吃
众所周知，大枣(鲜枣)不好消化。这是因为，大枣不但水分含量低，仅为67%(其他常见水果多为80%~90%)，而且膳食纤维含量高，为1.9%，明显高于其他常见水果(比如葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%)。膳食纤维(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量大时会造成胃肠不适。大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的。咀嚼时很难彻底捣碎。你可以试验一下：把大枣(鲜枣)咀嚼后，不要下咽，吐出来观察一下，你会发现其中混有大小不一的枣皮碎片，它们与果肉分离，形状不一，质地硬，边缘锋利。可以想象，吞入胃中之后，如果你的胃黏膜刚好有炎症或溃疡，无异于在伤口上撒盐，会造成疼痛或不适。
当然，如果你的胃是健康的，并没有什么炎症、溃疡或伤口，那么你对大枣的耐受能力就强一些。当然，即使如此，大枣(鲜)吃得过多，也会造成胃部不适。这就是主张大枣不要多吃的原因。不过，就算没有明显的胃炎或溃疡，不同的人胃黏膜的厚度以及对某些刺激性物质的耐受力也是不一样的。所以，吃多少大枣合适(是吃5粒还是吃35粒?)完全是因人而异的，并没有一个确切的限量。那么，给一个大致的量总是可以的吧?
所以，吃什么都要适可而止，大枣虽然人们身体有好处，但并不能起到真正补血的作用，希望大家走出这个误区。
贫血是一种比较常见的疾病，如果大家出现了贫血的情况，对于正常的生活也是有着很大的影响的，一旦出现了贫血的情况，还会给我们人体造成许多的不必要的麻烦的，这时候我们大家需要适当的食用一些补血的食物。
黑豆
黑豆的味道是非常不错的，并且适当的食用黑豆可以帮助我大家起到非常好的进补功效的，尤其是对于帮助我们补血的效果更是非常好的，还可以缓解贫血的症状。黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素。有排脓拔毒、消肿止痛等功效，并有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。李时珍在《本草纲目》中有说:“久食黑豆，好颜色，变白不老。”所以说黑豆对女性养颜大有裨益，再者黑豆还可以调理月经，用于肾亏月经稀少，慢性肾病蛋白尿。
红枣
另外，如果我们大家在生活中出现了严重的贫血的症状了，那么也是可以适当的吃一些红枣来缓解病情的，红枣的营养价值非常高，红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素，称得上百果之冠。红枣最能滋养血脉，素被民间视为补气佳品，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。红枣亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁，尤其是贫血患者经常吃红枣可以有效的补血活血的。
相信我们大家现在对于日常生活中补血的美味食物也是有了一个大概的了解了，所以尤其是我们贫血患者朋友们，日常生活中就应该多吃一些黑豆和红枣的，既可以缓解贫血的症状，还可以帮助我们大家补血活血的。
贫血是小儿常见的一种综合征，分为三种。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素。鸡肝中铁质丰富，是补血养生的最佳食物。
中国中医科学院博士代金刚点评：贫血是小儿常见的一种综合征，分为三种，第一种是失血性贫血，如外伤，出血性疾病等，二是溶血性贫血，如免疫、化学、感染等因素导致溶血，三是生成性贫血，包括缺铁性贫血，再生障碍性贫血等。缺铁性贫血的轻型患者可以试试鸡肝芝麻粥，能补血养血，适用于一岁左右的贫血患儿。
具体做法如下，取鸡肝l副，鸡汤80毫升，大米 60克，酱油、研碎的熟芝麻各少许。 将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎。将鸡汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状。大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成。每日1次，随量服食。
方中所用鸡汤是大家熟知的营养佳品，大米也是小儿添加较早的辅食，容易消化和吸收，鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素。鸡肝中铁质丰富，是补血养生的最佳食物。酱油和芝麻可以起到调味的作用。需要特别说明的是，小儿贫血要到医院进行明确诊断，本方只适合辅助治疗。
用大拇指指腹按摩上眼皮，用食指指腹按摩下眼皮。从内眼角按摩到外眼角，像一点点在描画眼睛轮廓的骨头一样地按摩。1个地方按5秒，5秒到了后，指尖一下子离开皮肤。
多按“睛明”、“承泣”、“合谷”穴位。“睛明”在内眼角上方0.1寸处，“承泣”位于眼球正下方，约在眼眶骨附近，“合谷”位于手背部位，第二掌骨中点，拇指侧，别名虎口。
1天做2次，请在有时间的时候和睡前做。注意用手指按压的绝对是眼窝骨的边缘部分，千万别按、戳眼球。按摩的力度不要过大，以感觉不到疼痛的轻柔力量进行。此法除了能改善绿内障(即青光眼)外，还能改善白内障、干眼病。
用食指或大拇指的指腹按摩“睛明”、“承泣”两穴，用另一只手的大拇指的指尖重重地按“合谷”穴。一个穴位所按时间相当于慢数五下所花费的工夫。坚持按这些穴位，便能预防、改善绿内障。
当归煨鸡：母鸡1只，当归20克，生姜、料酒各5克，葱1根，盐、味精、胡椒各适量。将鸡洗净切块，放入沙锅内加水适量，先用武火烧开，去汤面泡沫，再入生姜片、当归、料酒、胡椒，改用文火煨2小时，待鸡烂骨酥时放盐、葱，再煨数分钟离火，加入味精即可食用。有补气活血、养颜美容的功效。
药肉粥：羊肉1000克，当归、白芍、熟地、黄芪各20克，生姜5克，粳米30克，将羊肉切细，煎药取汁，下米煮粥食用。有温补气血、健脾养颜的功效。适用于女性血少、容颜不华者。
百合鸡蛋冰糖水：百合60克，鸡蛋2个，将百合加水1200毫升，待煎至800毫升时，将搅匀的鸡蛋倒入百合水中，再加适量冰糖调服。有养心润燥、润泽容颜的功效。
阿胶鸡蛋汤：阿胶10克，鸡蛋1个，将阿胶加300毫升水煮溶，倒入搅匀的鸡蛋，煮成蛋花汤，加少许食盐调服。有养血、红润容颜的功效。
贫血是现在很多人存在的问题，特别是在女性朋友身上，那按理说现在的生活条件那么好，很多人营养也很好，为什么还会有贫血的症状呢。更多的是因为人身体对铁的吸收不好，有的人贫血会吃些补血的药，但是药补不如食补，今天就给大家介绍几个补血的食疗，让我们快速补血。
补血的食疗：
1.当归生姜羊肉汤
材料：当归20克，生姜10克，羊肉300克，调味品适量。
做法：
1.将当归、生姜洗净切片，羊肉切块。
2. 当归、生姜、羊肉共同放入锅内，加入适量水煮汤。
3.待羊肉熟烂后加入盐、胡椒粉、葱花调味即可。
功效：补血养血，温经止痛，散寒开胃。
2.乌骨鸡炖枸杞
材料：乌骨鸡一只，枸杞30克，黑芝麻80克，生姜、食盐各适量。
做法：
1.将乌骨鸡去毛去内脏，洗净切块。枸杞洗净，生姜去皮洗净切片。
2.将黑芝麻放入锅内炒。
3.锅内放水烧滚，将备好的全部材料放进去，用中火煮2小时左右，加入食盐调味即可。
功效：滋养肝肾，补益气血。
3. 首乌当归鸡汤
材料：何首乌、当归各25克，鸡肉300克，盐适量。
做法：
1.将鸡肉洗净切块，当归、何首乌洗净切小。
2.鸡肉、当归、何首乌共同放入锅内，加入适量水煮汤。
3.待鸡肉熟烂后加入盐调味即可。
功效：补气血，补肝肾。
4.猪肝炒菠菜
材料：猪肝150克，菠菜适量，盐、味精适量。
做法：
1.猪肝洗净切片，菠菜放入沸水中焯水沥干，再切段。
2.油锅烧热，加入猪肝、菠菜，炒熟。
3.加入适量盐、味精调味，即可出锅。
功效：补铁，适用于缺铁性贫血。
5.茯苓桂枝阿胶汤
材料：茯苓、何首乌8克，阿胶、丹参、桂枝各10克，生姜10克。
做法：
1.将上述材料洗净备好。
2.准备好的材料放入锅内，加水煎煮，熬成汤即可。
功效：温经养血，补血，增强免疫力。
贫血者的饮食
1、贫血多补铁
补血要多吃红肉、动物肝、动物血、禽肉、鱼肉等含铁高的动物性食物，它们含的是“血红素铁”是二价铁，更容易被人体吸收，补铁效果要比植物性食物含的“非血红素铁”更好，如卤鸡肝、猪肝等，一周吃两次。
豆制品含铁量也较多，肠道的吸收率也较高，贫血的人也要摄取。其中的维生素C还能促进人体对铁的吸收，如猕猴桃、鲜橙、柠檬等维C含量丰富。
2、贫血多吃益气补血的食物
益气补血的食物有很多，如黑木耳、葡萄、桂圆、胡萝卜、红枣、黑豆、乌鸡、猪血、菠菜等，都具有补气血的功效，经常食用则能预防贫血。
此外，每天要摄食适量的水果和蔬菜，果蔬中含有造血不可缺少的原料(叶酸、维生素B12)。
杨志红：高级营养师，健康畅销书《饮食定生死》作者
皮肤干燥粗糙、脸色发黄无光泽、长有暗斑暗疮千万别小觑这些情况，它们不但在提示你要保证充足睡眠，勤喝水，也是在发出警告：或许你体内正缺少某种重要的维生素。
皮肤干燥、粗糙、毛孔粗大、痘痘频发，当你脸部的肌肤开始出现这些问题的时候，表明你的脸部皮肤已经拉响维生素 A 缺乏的警报了。为了改善这种状况，饮食上多吃富含维生素 A 原，即胡萝卜素(在人体内能被转化为维生素 A )的食物，如菠菜和豌豆苗，同时还要补充含维生素 A 的食物，如猪肝、鸡肝制品(脱脂牛奶除外)。需要注意的是，由于维生素 A 是脂溶性的维生素，因此，在烹饪菠菜、胡萝卜、南瓜、青椒等蔬菜的时候，要适当加入植物油或是与肉类一同烹饪，这样将更利于被人体吸收。
脸色苍白、长红痣、有色斑、皮肤松弛，这些情况都预示身体可能缺维生素 C 。维生素 C 缺乏还常伴随着牙齿出血和关节异样现象。中国营养学会推荐，成人每天应摄入蔬菜 400500 克，水果 100200 克，从这些蔬果里，人体能获得充足的维生素 C 。
面色惨白或发黄，多为缺乏叶酸。叶酸普遍存在于绿叶蔬菜中，如菠菜、芹菜、卷心菜、生菜、芦笋等，水果如香蕉、橙子、柠檬等，动物肝脏、豆类、奶制品等也都富含叶酸。另外，脸色发黄还有一种可能就是严重缺铁。为了补充富含铁元素的食物，可以适当多吃海带、紫菜、木耳、香菇、动物肝脏、肉类、动物血、豆类等。
面色没有光泽、暗沉，并且伴有健忘、疲劳、抵抗力差、食欲不佳等状况，那就很有可能是身体缺锌的征兆。要保证体内有足够的锌，同样先从调整饮食入手。不论动物性还是植物性的食物都含有锌。但食物中的锌含量差别很大，吸收利用率也各不相同。一般而言，贝壳类海产品、红色肉类以及动物内脏类都是锌的极好来源；动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾，也有较多锌。
(1)桂花大枣粥：糯米150克，桂花30朵，大枣10个，白糖100克。桂花用水洗净，锅内加水，糯米煮至五成熟时，放入大枣、白糖，待煮熟时，加入桂花搅匀即成。早、晚餐食用。具有健脾和中、润肠排毒的功效。适用于便秘等。
(2)海参鸡肉粥:海参30克，鸡肉100克，粳米100克，精盐适量。将海参用温水泡发透，剖开挖去内脏，洗净切成小片，鸡肉也切成片，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水1000克，用大火烧开后转用小火熬煮成稀粥，加盐调味。日服1剂，分数次食用。具有温补脾肾、益气养血、润肠排毒的功效。适用于便秘等0
(3)海蜇粥:海蜇皮100克，荸荠100克，白糖150克，糯米100克。将海蜇皮切成细丝，用水浸泡，漂去异味后挤干水分待用。荸荠、海蜇皮一同放人锅内，加水置大火上烧开，转用小火熬煮成粥，放人白糖即成。日服1剂，分次食用。具有润肠排毒、降压化痰的功效。适用于便秘等。
(4)核桃仁粥:核桃仁50克，粳米50克。将核桃仁洗净捣碎，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水500克，用大火烧开后转用小火熬煮成稀粥。温热食用，早、晚各服1次。具有养脾胃、补肺肾、滑大肠的功效。适用于便秘等。凡痰热咳嗽、便溏腹泻者均不宜服用。
(5)黑芝麻粥:黑芝麻粉40克，粳米100克。将粳米淘净，入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮成稠粥，粥将成时，缓缓调人黑芝麻粉，拌匀，小火煨煮至沸，即成。早晚餐食用。具有滋养肝肾、补阴润肠的功效。适用于便秘等。
(6)红薯粥:鲜红薯250克，粳米200克。将红薯洗净切成块，与淘洗干净的粳米一同人锅，加水用大火烧开，再转用小火熬煮成稀粥。日服1剂，分数次温热食用。具有健脾益胃、益气通乳、润肠通便的功效。适用于便秘等。糖尿病患者和不喜甜食的胃病患者不宜多服。
饮食养生
运动养生
