金针菜干红枣蒸鸡柳
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。有效的养生保健是如何实现的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“金针菜干红枣蒸鸡柳”，希望对您的养生有所帮助。
烹制材料(两人份)
材料：金针菜干（2两）、鸡胸肉（200克）、无核红枣（12颗）、枸杞（10粒）、姜丝
腌料：油（1/2汤匙）、海天海鲜酱油（2茶匙）、料酒（1/2茶匙）、盐（少许）、胡椒粉、糖（1汤匙），生粉（1汤匙）
1.洗净鸡胸肉，沥干水切成小块备用。
2.金针菜、红枣以及枸杞用开水泡15分钟，红枣切丝备用。
3.把料酒、盐、油、糖等腌料淋在鸡肉上，用筷子拌匀后，腌制30分钟。
4.将腌好的鸡块和金针菜、香菇、红枣拌匀铺于盘中，加少许清水。
5.烧热锅内的水，放入金针红枣鸡柳，加盖大火隔水清蒸20分钟，即可上桌食用。
功效：
金针菜不仅健脑，还有祛斑美容的功效，与脂肪含量极低的鸡柳一同下菜，美容之余还能减肥，绝对是美女们首选的美味佳肴。
私人醒
1.鲜金针菜中含有一种“秋水仙碱”，毒性较大。因此食用时，应先将鲜金针菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，方可进行烹煮。
2.蒸鸡前，要先用料酒、油等腌料腌一会儿，一来可以去除鸡的血腥味，另外也可以令鸡更加入味，滑嫩。
3.红枣需把核挑去，因为红枣核较热气。
4.蒸鸡前需加些许水，以防蒸出来的鸡太过干身，不够滑嫩。
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【导读】秋冬调理进补是许多苦夏的人们的需求，秋冬进补不宜吃得太过肥腻，今天为大家推荐一道滋补圣品红枣冬菇蒸鸡，美味营养又滋补调理，最重要的是能量不高，最适合产妇产后调养或老年人强身健体！下面就为大家介绍滋补圣品红枣冬菇蒸鸡。
滋补圣品红枣冬菇蒸鸡
红枣冬菇蒸鸡
食材：鲜鸡半只，干冬菇6朵，干黄花菜10克，枣干6颗，生姜、芝麻油、淀粉、生抽、水适量
做法：
1、将买来的半只鸡处理干净，去掉鸡脖子上的皮和脂肪，去掉鸡屁股和翅尖，把鸡斩块，如果皮下有多余脂肪的话顺便去掉，用适量盐、生抽、芝麻油、生姜、生粉抓匀，腌制备用；
2、将干冬菇、干黄瓜菜泡发后洗净，冬菇去蒂后切小块备用，枣干泡发后去核切小块，将冬菇、黄花菜与红枣混合后码在盘子底部；
3、把鸡肉码在铺好的三种食材上，冷水起锅，大火烧开后中火蒸20分钟左右即可食用。
一、秋季宜进补，进补要选对食物
进入秋冬之后，很多人就已经开始进补，但许多人都很困惑于为什么吃了那么多的补品却达不到良好的进补效果呢？经历了夏季的脾胃减弱，必须让脾胃有一个调整适应的阶段，也要根据身体虚症的类型和程度，合理安排，不可乱补。根据中医理论，秋冬饮食应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等食物；秋季干燥，人们很容易被秋燥所伤，因此秋冬也要重视维生素和矿物质的摄取，要多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、百合、甘蔗、梨、芝麻、藕、鳖肉、蜂蜜等。
滋补圣品红枣冬菇蒸鸡
尤其值得一提的是，秋冬非常流行的民间习俗是贴秋膘,但贴秋膘不能太过油腻，否则反而加重肠胃负担，中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效；而营养学指出，鸡肉中另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。秋冬进补与其选择吃肥腻的猪肉，不如选择能量含量更低，脂肪更少，更温补滋养的鸡肉。
二、冬菇与鸡肉搭配能更好地滋补调理
许多时候，人们都会看到冬菇往往与鸡搭配在一起，无论是冬菇蒸鸡，还是冬菇焖鸡，或是冬菇炖鸡汤这是因为冬菇本身嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，中医认为它味甘性平，补气益胃、托疮排毒功效，可治疗体虚食少，咽炎、气管炎、贫血、神经衰弱、肾炎水肿、高血压、胆固醇增高症、腰腿酸痹等症。也就是说，无论是冬菇还是鸡肉都是补气补虚，调理进补的最佳选择，二者搭配则更相得益彰，不但鸡肉的味道在冬菇的作用下更加鲜美，营养也更加全面丰富。
大家在吃东西的时候，往往不要局限于食物的美味，还要看这个食物对自己的身体有没有伤害。而无骨鸡柳不管是在快餐店还是街边，都是一个常见的小吃。在吃无骨鸡柳的同时，也可以根据每一个人的口味加入不同的调料，但是如果一个人长期吃无骨鸡柳的话，会对自己身体造成怎样的危害呢?
哪些人不宜食用无骨鸡柳
能吃到美味的食物又能带给身体健康可以说是一件非常幸福的事情，所以我们就要结合自己的体质和身体情况去搭配饮食，下面一起看一下哪些人不适合吃无骨鸡柳。
副作用
无副作用
禁忌人群
感冒人群不宜食用无骨鸡柳
无骨鸡柳虽然是一种常见的食物，了解了哪些人不适合吃无骨鸡柳之后，我们知道无骨鸡柳其实也是有很多人都不适合食用的，所以我们在平时一定要结合身体情况去选择食物，不能只想着满足口味。
无骨鸡柳的危害
这些东西尽量少吃，最好不吃，用的油不敢保证是优质的植物油，你只看到他们摆在外面的东西，但是你不知道那些油和肉的来源，是否干净，是否是反复处理加工过的地沟油。以前我爱吃烧烤，后来去超市冷冻肉类专区买来自己回来弄，这样放心一些。
外面的小吃其实成本很低，但是利润是非常高的，就拿烧烤的鲫鱼来说，超市里7块多能买3大条，但是烧烤摊上3条这样的鱼可以卖到近60块，当然其中有制作作料的成本 ，还有人工，炭火费用。
还有鸡肉也是，10块钱一盒的鸡翅也要赚上至少4倍以上。
鸡柳是使用鸡胸肉切出来的一种条状食品，鸡柳最常见吃法就是拿和面包糠一起混合，做出一些小吃。但是鸡柳虽然美味，而一般人在做鸡柳的时候都是放入高温油里面去炸，所以多吃无骨鸡柳对人体会造成一定的伤害。而无骨鸡柳中的热量也是很高的，接下来为大家具体介绍一下无骨鸡柳的热量是多少。
鸡柳热量高吗
鸡柳是每100克120大卡左右，看你的一根鸡柳有多重了，一般都是20到30克之间，也就是一根鸡柳的热量在24大卡到36大卡之间。
减肥可以吃鸡柳吗
在减肥晚上吃了炸鸡柳会增肥的，每100克炸鸡柳的热量200~300千卡，算是高热量食物来，晚上体能消耗少，吃了炸鸡柳，更容易胖。
鸡柳串烧做法
1.鸡柳洗净，切小块;
2.洋葱洗净，切丁;
3.将番茄酱、醋、盐、胡椒粉、红糖、葡萄果酱和切成丁的洋葱一起装在容器里，以微波高火加热9分钟，做成酱汁;
4.中途要移出搅拌3次;
5.将所有鸡柳串烧在烤肉针上备用;
6.一空盘，在底部刷上油，把串好的鸡柳放入，以微波高火加热3分钟;
7.将准备好的酱汁刷在鸡柳串上，放入微波炉中以中火加热8分钟即可。
减肥注意事项
1、想要短期减肥基本是不太可能的，要记住，减肥是种习惯，要养成良好的习惯。
2、运动后不要吃太多，睡前三小时绝对不能吃东西，喜欢吃的但是容易长胖的东西尽量放在中午以前吃。改善晚餐，提早一点吃，不要睡得太早，不要吃了就睡，但是也不要不吃晚饭!吃了东西以后半个小时不要坐着，要走动走动。
3、一定要吃早餐。而且要选择有营养的早餐，不能敷衍了事，最好养成前一天晚上准备好或想好第二天的早餐计划。
4、要养成每天早上起来喝一杯盐开水的习惯，可以排毒，还对肠道很好
5、多吃水果，但是不要吃太多香蕉和芒果，这两种水果热量很高。香蕉还有润肠的作用，但是芒果就完全对减肥有害无利，芒果的热量相当于肉，吃多大的芒果就等于吃了相等大小的肉。
6、要多吃粗纤维的食品，麦片、豆制品等。可以吃馒头，最好选择荞麦馒头，但是尽量不要吃包子。油炸的东西要少吃。
7、偶尔要吃甜食，甜食对皮肤好，但是掌握分量，吃多了是会发胖的。
人食用菇类还是有好处的，最近爱上了金针菇，它除了下火锅外，还能换个做法，让你吃起来更美味，搭配上芙蓉肉末，能吃出海鲜的味道。
【芙蓉肉末蒸金针菇】
【主料】
金针菇300g、猪肉末150g
【辅料】
油适量、蒜适量、酱油适量、生抽适量、蚝油适量、剁椒少许
【做法】
1.金针菇切去根部洗净备用
2.把金针菇上锅蒸五分钟
冬季家常菜蒜蓉肉末蒸金针菇
3.调制酱料，生抽，蚝油一点点剁椒
4.锅里放少许油，下蒜末进去煸炒出香味，然后把肉末加进去炒熟
5.把调好的酱汁倒进去，稍微烧开就可以了
6.把蒸好的金针菇端出来倒掉水，把炒好的蒜蓉肉末浇到金针菇上面，再上火蒸五分钟就OK
冬季家常菜蒜蓉肉末蒸金针菇
小贴士
1、这道菜因为生抽和蚝油都比较咸，所以不要放盐了；
2、蒸好的金针菇要先倒掉蒸出来的水然后再浇酱汁继续蒸。
营养分析
⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称增智菇;
⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有增智菇、一休菇的美称；
⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
冬季家常菜蒜蓉肉末蒸金针菇
⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
功效作用
金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。
总结：这道菜做出来太美味了，那味道一点也不是简单的菜肴，拿来招待客人也不错的选择。
水果是我们常吃的，它也是当下餐桌上常见的食物，芒果有明显的片缓衰老的功效，用它做道美食，芒果鸡柳，黄润滑果肉，清甜又多汁，好吃极了，那接下来就跟小编我来学习吧。
【芒果鸡柳】
【主料】
芒果300g、鸡胸肉250g、红采椒50g、青椒50g
【辅料】
葱姜水适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、蛋清适量
【做法】
1.将鸡胸肉切成条状，青红彩椒也切成条状备用
2.将切好的鸡柳加适量盐、料酒、葱姜水（葱姜拍碎加水浸泡出的汁水）蛋清、淀粉，抓匀后腌制20分钟
保养皮肤食谱芒果鸡柳
3.不粘锅中加入少量油烧至四成热时下入鸡柳，划散，颜色发白时即可盛出沥油
4.此时再将芒果削皮去核切成条状
5.炒锅中留少量底油烧热后加入青红椒
6.倒入划过油的鸡柳
保养皮肤食谱芒果鸡柳
7.加入少许清水及盐和鸡粉调好味道，用适量的水淀粉勾薄芡
8.加入芒果条
9.快速翻炒均匀即可装盘
保养皮肤食谱芒果鸡柳
小贴士
1.芒果一定要在准备烹制之前切成条，以防止氧化变色；还要在临出锅前倒进去，拌匀即可。
2.过敏体质不宜食用芒果；皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。
营养价值
1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
保养皮肤食谱芒果鸡柳
6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
7、抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病；
8、祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用；
9、降低胆固醇、甘油三酯：芒果中含维生素C量高于一般水果，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病；
10、明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
总结：芒果果肉多，有香气，常被称为热带水果之王，常吃水果可以延缓衰老，让女性更加漂亮、美丽。
芒果的价格还是可以的，今天用它来做道美食，芒果鸡柳，颜色诱人，口感丰富，又减少的油腻感，鲜黄润滑的果肉、清甜又多汁，真是好吃极了。
【芒果鸡柳】
【主料】
芒果 300克、鸡胸脯肉250克、红彩椒50克、青椒50克
【辅料】
葱姜水适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、蛋清适量
【做法】
1.将鸡胸肉切成条状，青红彩椒也切成条状备用
2.将切好的鸡柳加适量盐、料酒、葱姜水（葱姜拍碎加水浸泡出的汁水）蛋清、淀粉，抓匀后腌制20分钟
延缓细胞衰老食谱芒果鸡柳
3.不粘锅中加入少量油烧至四成热时下入鸡柳，划散，颜色发白时即可盛出沥油
4.此时再将芒果削皮去核切成条状
5.炒锅中留少量底油烧热后加入青红椒
6.倒入划过油的鸡柳
延缓细胞衰老食谱芒果鸡柳
7.加入少许清水及盐和鸡粉调好味道，用适量的水淀粉勾薄芡
8.加入芒果条
9.快速翻炒均匀即可装盘
延缓细胞衰老食谱芒果鸡柳
小贴士
1.芒果一定要在准备烹制之前切成条，以防止氧化变色；还要在临出锅前倒进去，拌匀即可。
2.过敏体质不宜食用芒果；皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。
芒果的营养价值
1.芒果的含水量较高，约为82%.每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉，成熟转为糖。
2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%,可溶性固形物15%~24%,另外含有丰富的蛋白质，芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
芒果的食用效果
1.降低胆固醇、甘油三酯
芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌肤
由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4.明目
延缓细胞衰老食谱芒果鸡柳
芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6.杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
8.清肠胃
食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
总结：芒果的胡萝卜素含量较高，有益于保护视力、滋润皮肤，因此平时多食用些芒果还是有好处的。
杏鲍菇营养价值丰富，本身肉质肥厚，含有多种蛋白质、维生素、钙等矿物质，有控制血脂、润肠等功效，非常适合在春季时食用，以便补充营养还能美容哦。
【杏鲍菇炒鸡柳】
【主料】
鸡胸肉150克、杏鲍菇100克、
【辅料】
青椒适量、红彩椒适量、料酒适量、食盐适量、味精适量、白糖适量、葱末适量
【做法】
1.食材：杏鲍菇、鸡胸肉、青红椒。
2.鸡胸肉切成片，加入少许食盐、淀粉、料酒抓匀。
润肠胃食谱杏鲍菇炒鸡柳
3.杏鲍菇切洗净，切滚刀块、青红椒分别切成菱形块。切些葱末备用。
4.炒锅烧热，放底油，放入抓匀的鸡胸肉滑至变色盛出
5.锅中用滑鸡柳的剩余底油放入杏鲍菇稍微煎制一会。
6.煎至杏鲍菇边缘微微发黄，用手铲把杏鲍菇推至锅的一边，放入葱末煸香。
7.煸香的葱末和杏鲍菇翻炒均匀，放入滑好的鸡柳。
润肠胃食谱杏鲍菇炒鸡柳
8.翻炒均匀后，放入青红椒快速炒制。
9.依次加入食盐，少许白糖。
10.沿锅边烹入料酒，快速翻炒。
11.青红椒断生后，关火放入味精或鸡精拌匀即可。
12.简单又营养的快手小炒。
润肠胃食谱杏鲍菇炒鸡柳
小贴士
杏鲍菇稍微煎制一下，口感会更好。
营养：
杏鲍菇含有高蛋白、低脂肪和人体必需的各种氨基酸，更重要的是含有丰富的多糖类物质。杏鲍菇提取物主要就是杏鲍菇多糖
杏鲍菇提取物（杏鲍菇多糖）的功能
润肠胃食谱杏鲍菇炒鸡柳
1、降血糖作用 病小鼠高血糖有防治作用，使实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善，还能减少糖尿病小鼠饮水量。
2、增强肌体免疫功能，具有抗病毒、抗肿瘤作用，且能降低机体胆固醇含量，降血脂、防止动脉硬化。3、杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成、增强人体免疫力、发挥抗癌作用。
总结：杏鲍菇性本身有着杏仁的香味，肉质肥嫩，口感鲜美，味道清香，营养丰富，能烹饪出美味的佳肴。
牛肉家里有许多，看到杭椒，再配半个洋葱，做了美味的黑胡椒猪柳，滑嫩的黑胡椒味的猪柳，真是好吃极了，配上米饭，不会儿一盘就扫光了。
【下饭私房菜黑胡椒猪柳】
主料：猪瘦肉200克、杭椒100克、洋葱半个 、
辅料：蚝油2茶匙、盐适量、白糖少许、黑胡椒碎适量、酱油1茶匙、料酒1茶匙、食盐适量、淀粉适量、
步骤：
黑胡椒猪柳的做法步骤1.主要食材：猪瘦肉、洋葱、杭椒
黑胡椒猪柳的做法步骤2.洋葱切粗丝、杭椒切斜段。
黑胡椒猪柳的做法步骤3.猪肉切稍厚的大片，并用刀背把肉片轻轻砸薄
黑胡椒猪柳的做法步骤4.处理好的肉片放入碗中，加入1/2茶匙淀粉、适量黑胡椒碎、1茶匙料酒少许食盐抓匀腌渍几分钟
下饭私房菜黑胡椒猪柳
黑胡椒猪柳的做法步骤5.腌渍肉片的时候来调了一碗料汁：碗中加入2茶匙蚝油、1/3茶匙黑胡椒碎、少许白糖、少许食盐、1茶匙酱油。再加入1/2茶匙淀粉，加入水搅拌均匀成料汁备用
黑胡椒猪柳的做法步骤6.热锅凉油，放入腌渍好的肉片快速滑炒
黑胡椒猪柳的做法步骤7.滑炒之变色，盛出备用。
黑胡椒猪柳的做法步骤8.锅中留余油，放入洋葱丝爆香
下饭私房菜黑胡椒猪柳
黑胡椒猪柳的做法步骤9.爆香洋葱丝后放入杭椒快速翻炒均匀。
黑胡椒猪柳的做法步骤10.加入滑炒过的肉片
黑胡椒猪柳的做法步骤11.加入肉片翻炒均匀后倒入调好的料汁。
黑胡椒猪柳的做法步骤12.快速掂炒均匀，芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出
下饭私房菜黑胡椒猪柳
杭椒的食用效果
1.缓解疲劳
杭椒具有消除疲劳的的重要作用，而且杭椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素p,就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.净化血液
下饭私房菜黑胡椒猪柳
杭椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
4.增加食欲、帮助消化
维生素p还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。杭椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
夏季天热不想吃肉食，宝宝馋了，想吃肉肉，把排骨改良一下做道美食------蒜蓉豆豉蒸排骨，排骨带着一些脆脆的嫩口口感，有着独特的味道。
【蒜蓉豆豉蒸排骨】
主料：猪肋排350g、南瓜100g、
辅料：蒜瓣6个、豆豉20g、葱1根、生姜20g、红辣椒1个、料酒30ml、生抽15ml、蚝油15g、盐适量、糖3g、淀粉10g、
步骤：
1.排骨洗净，南瓜去皮。
2.准备好所有的调味料。
3.排骨用清水浸泡20分钟，中间换水。
4.然后加入糖和料酒。
蒸菜美食蒜蓉豆豉蒸排骨
5.加入生抽，盐。
6.加入蚝油。
7.再加入葱姜。
8.用手抓拌均匀腌制2个小时。
蒸菜美食蒜蓉豆豉蒸排骨
9.豆豉拍碎，蒜切末，辣椒切碎。
10.南瓜切片摆放入碗中。
11.腌制好的排骨取出再加入淀粉抓拌均匀。
12.炒锅倒油烧热，放入蒜末，豆豉炒香。
蒸菜美食蒜蓉豆豉蒸排骨
13.加入红辣椒后关火。
14.然后把蒜蓉豆豉油加入排骨中再次拌均匀。
15.把拌好的排骨放在南瓜上面。
16.蒸锅水烧开放入排骨碗。
17.大火蒸制20-25分钟。
18.蒸好后取出撒上一些葱花即可。
蒸菜美食蒜蓉豆豉蒸排骨
小贴士
排骨一定要用肋排，而且还要切得小小的，蒸排骨才容易入味熟透，口感才 才好。
不喜欢吃南瓜，底下也可以垫上土豆，或者芋头都可以，自己随意吧。
排骨一点要提前腌制，最好可以在晚上腌制，第二天在做，排骨才会入味好吃。
最后蒸制的时候再加入淀粉把排骨抓拌均匀，这样处理过的排骨才会嫩口。
把蒜蓉炒香一下再加入排骨中，可增加排骨的浓郁味道。
南瓜的食用效果
1.预防癌症
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖。
4.预防前列腺
蒸菜美食蒜蓉豆豉蒸排骨
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.消除致癌物质
能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
总结：排骨有多种做法，今天推荐的做法是蒸着吃，大家不防尝试换个口味，保准吃到不后悔。
鸡腿肉除了拌菜吃，不如配上腐乳蒸着吃，今天小编来教你，用腐乳腌制鸡腿，不用鲜料，上锅蒸制10分钟，就能吃到清新清香的鸡腿肉喽。
【消食减肥晚餐腐乳蒸鸡】
主料：鸡腿2根、红薯1个、土豆1个、腐乳1块、
辅料：盐适量、白砂糖1茶匙、小葱2根、姜5片、花椒十几粒、
步骤：
腐乳蒸鸡的做法步骤1.准备好材料：大鸡腿2根、红薯一个、土豆一个
腐乳蒸鸡的做法步骤2.鸡腿斩成大块。
腐乳蒸鸡的做法步骤3.将鸡块放入冷水锅里，当水烧开，大量的血污漂起来时着关火。
腐乳蒸鸡的做法步骤4.捞出鸡块，彻底清洗干净。
消食减肥晚餐腐乳蒸鸡
腐乳蒸鸡的做法步骤5.取一只大碗，放入一块豆腐乳，舀1汤匙的腐乳汁，再加1茶匙的白糖碾开。
腐乳蒸鸡的做法步骤6.然后将洗干净的鸡块放入碗中，切些姜丝，撒一小撮花椒。
腐乳蒸鸡的做法步骤7.抓拌匀，腌制两小时左右。
腐乳蒸鸡的做法步骤8.红薯和土豆切成丁。
消食减肥晚餐腐乳蒸鸡
腐乳蒸鸡的做法步骤9.将土豆和红薯丁放入大碗里，放在蒸笼上，锅里倒入半锅冷水，点火，将水烧开一分钟。
腐乳蒸鸡的做法步骤10.然后揭开锅盖，将腌好的鸡块码在土豆和红薯丁的上面，再切一点葱白段，放在鸡块上面，盖上锅盖继续蒸。
注：因为鸡腿焯过水，基本上熟了，因此先将土豆和红薯上笼蒸，再将鸡肉码入继续蒸。
腐乳蒸鸡的做法步骤11.中大火约再蒸10分钟，开锅后捡去葱白、姜丝和花椒。
腐乳蒸鸡的做法步骤12.最后撒些葱叶圈即可出锅享用。
消食减肥晚餐腐乳蒸鸡
红薯的食用效果
1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
消食减肥晚餐腐乳蒸鸡
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
众所周知，很多的烹饪方式，如煎、炒、炸都不仅会让食物中的营养成分流失，还可能产生致癌物。为了大家的健康，营养专家推荐多使用蒸的烹饪方法，能更好的保存食物中的营养，而且也符合饮食清淡的原则。但是，想做出好吃的蒸菜，也是有技巧的哦！下面一起来跟小编看看吧！
蒸,是将原料装于器皿中，以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味的烹调方法。它的特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，比起炒、炸、煎等烹饪方法，蒸出来的菜肴所含油脂少，且能在很大程度上保存菜的各种营养素，更符合健康饮食的要求。
与炒菜不同的是，它没有炒菜时的高温，蒸菜中水的沸点只有100℃，所以营养物质才能更好的保存下来。有研究表明，蒸菜所含的多酚类营养物质，如黄酮类的槲皮素等含量显著地高于其他烹调方法。
而且，蒸制食物比其他烹饪方法更容易消化，非常适合消化不好的人食用。
但是，做蒸菜时也有技巧的哦！
1. 原料要新鲜：因为蒸制时原料中的蛋白质不易溶解于水，调味品也不易渗透到原料中，故食物质地要嫩、多汁，像牛蹄筋等干硬的东西，不适合蒸。
2. 蒸前先浸渍：浸渍加味的时间要长，且不能用辛辣味重的调味品，否则会抑制原料本身的鲜味。或者在蒸熟后加入芡汁，芡汁要咸淡适宜，不可太浓。
3. 用沸水蒸：用旺火沸水速蒸，适用于质嫩的原料，如鱼类、蔬菜类等，时间为15分钟左右。对质地粗老，要求蒸得酥烂的原料，应采用旺火沸水长时间蒸，如香酥鸭、粉蒸肉等。原料鲜嫩的菜肴，如蛋类等应采用中火、小火慢慢蒸。
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