食补养生

2019-10-12 │ 食补养生 冬季食补养生

食补养生

朱德说“锻炼身体要经常,要坚持,人和机器一样,经常运动才不能生锈。”随着社会观念的更新,养生的理念也在不断刷新,那些不注重养生的人,必然会遭到生活的报复。养生保健有哪些好的理念呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“食补养生”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

1.丹参鸡(排骨)

调和气血,改善循环药材:丹参12克、赤芍12克、当归12克、川芎6克、生地12克、甘草3克、茯苓10克、白朮10克、郁金3克、橘红3克、枳壳3克、桂枝9克、红枣5个、枸杞12克药材先浸泡后,煮开五分钟后,将汤汁倒入另一锅中,继续加热沸腾后,加入鸡肉,闷煮至鸡肉熟透,加入适量米酒、盐,沸腾即可。

2.杞菊茶

枸杞10克,菊花3克,生山楂片15克,草决明15克,适合血脂肪过高的病人,可以预防动脉粥状硬化。

3.桂圆枣仁茶

茯苓10克,桂圆肉15克,酸枣仁30克,共煮成汤,去渣后,加入银耳30克,冰糖适量,适合心神不宁,睡眠不佳,心律不整,四肢微肿的病人。

4.生脉饮

党参12克,麦门冬12克,五味子6克,适合气阴两虚的病人,表现出心悸,口干舌燥,舌红少津。

5.人参粥

人参末3克,粳米60克,煮成粥,适合肺气不足的病人,表现出胸闷,呼吸喘促,气短精神疲乏,懒言音低。

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霜降食补养生:防风保暖 慎防秋郁 穴位保健 节气养生


『霜降养生』

防风保暖、慎防秋郁

▲“吃了寒露饭,单衣汉少见”

寒露后的霜降节气,草木几近凋零残谢,气温骤降,人们明显感觉到寒冷在步步逼近。此时人体的脾脏功能处于旺盛阶段,加上寒冷的刺激,胃肠功能的正常规律被扰乱,呼吸道疾病容易生发,精神更是莫名被致郁。

此时除了防止秋风的侵入,更要注意精神上的调节。总之,不管秋风多凛冽,穿暖吃饱,积极生活比什么都重要!

· 防贼风、勤保暖 ·

暮秋的天气愈加干燥,早晚温差大,冷热异常,往往让人防不胜防。尤其是贼风(秋风又有“贼风”之称,总是悄悄地来。)乘虚而入,容易让人伤风感冒。

如果秋天的夜里你睡觉时没盖好被子,第二天醒来可能会感冒流鼻涕。而且秋天又是咽炎、气管炎及腹泻的高发期,很大程度上均由秋风引起的。所以秋天一定要预防贼风偷袭,及时保暖。

· 防秋郁、忌独处 ·

霜降作为秋天最后一个节气,此时草木枯落、万物摧朽,容易让人精神涣散,意志消沉。

医学上解释为:人脑底部含有一种叫做松果体的腺体,能分泌一种褪黑激素,它是导致人心情沉郁、闷闷不乐的幕后凶手。入秋之后,这种松果体分泌褪黑激素相对增多,人的情绪也会相应低沉消极。

此时,千万不要一个人经常独处,周末积极走出家门,和好友多去公园或其他风景好的地方,趁着晴天里的新鲜空气,一起散散步、闲聊几句,有助于舒缓郁闷的心情(好友不在身边也要一个人寻找快乐啊~)。

『霜降食补』

滋阴润肺、清补为主

▲鱼头芋艿汤

秋季燥邪耗伤人体津液,若侵犯到肺部,很容易出现鼻咽喉干燥、声音嘶哑、干咳少痰、口渴便秘等症状。

所以,霜降时节的饮食要多注意润阴滋肺、解燥祛邪。可选择一些清补滋润的食材,如山药、萝卜、梨、苹果、柿子、百合等;荤食类的牛肉、羊肉也可以适当补充,吃法则以煲汤为主最佳。

但还是要少食一些辛辣的食物,如姜、葱、蒜、辣椒等。特别是上火的火锅、烧烤不可贪食哦~

· 霜降食单 ·

牛腩炖萝卜

配料:牛腩,白萝卜,胡萝卜,黄酒,花椒,桂皮,八角,姜片,陈皮,月桂叶,蒜瓣,盐,老抽,白糖

① 牛腩焯水(约15分钟)后重新加水,加入黄酒、少许姜片、月桂叶中火炖煮30分钟;

② 把牛腩捞出放冷水放凉后切块,白萝卜、胡萝卜切块备用;

③ 热锅倒油,放入蒜瓣、姜片煸香,先后放入桂皮、八角、陈皮翻炒2分钟后,加牛肉块继续翻炒片刻;

④ 将炖煮好的清汤倒入炒锅,加入白萝卜块、胡萝卜块,小火继续炖煮20分钟;

⑤ 加入适量盐、白糖搅匀,大火收汁盛出。

菊花粥

配料:贡菊,大米,薏米,莲子,百合,枸杞,红枣

① 取适量贡菊用热水浸泡,半小时后,倒出菊花水备用;

② 再取10朵贡菊,择去花托,将散碎花瓣放入碗中备用;

③ 大米、薏米、莲子洗净,连同菊花水倒入锅中。浸泡1小时后,大火煮至沸腾,撇去浮沫,转小火继续煮;

④ 煮至6成熟的时候,倒入洗净后的百合、枸杞、红枣和菊花瓣,继续用小火煮20分钟即可。

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穴位保健,节气养生

合谷穴

位置:拇指内侧横纹,对应左手虎口,拇指下压所按之处

功能:除黑眼圈、提神醒脑、舒缓肩颈肌肉僵硬

内关穴

位置:手腕的横纹之上

功能:治疗失眠、舒缓压力、改善胸闷等

肩井穴

位置:肩胛区,第七颈椎棘突与肩峰最外侧点连线的中点

功能:治疗肩酸痛、头酸痛、头重脚轻、眼睛疲劳

(部分图文源于网络)

编后记:秋风瑟瑟的夜晚,冷得不像话

夏季食补养颜小秘方


夏天适宜喝什么汤大全

解暑丝瓜汤:

解暑除烦、清热利湿、通水下气、化痰凉血,除疮。丝瓜洗净切块,瘦肉切片一齐滚汤。

葫芦瓜冰糖水:

消暑清热将葫芦瓜约一斤切片,加水一碗炖冰糖,分两次饮。

夏天做这10件事你会变丑

溃烦汤:

暑热蒸困、湿闷心烦、精神容易疲倦。苦瓜一至二个,加生甘草二钱,清水两碗共煮至剩一碗,食瓜饮汤。

豆腐黄瓜汤:

清热解毒、养肺行津、润燥平胃。豆腐半斤放锅内微煎片刻,黄瓜去皮切块与豆腐同煮,加清水六至八碗煲汤代茶,可饮可食。

鲜荷蜜糖水:

消暑清热。鲜荷叶一百克连梗切碎,加蜂蜜一百克,清水数碗,煮汤代茶。

绿豆老鸭汤:

清热利湿,解毒。将老鸭剖开,去除内脏,将绿豆120克、土茯苓24克,用清水5碗,约煮4小时,调味即可。

莲藕排骨汤:

解暑清热、低热、神疲。莲藕洗净,用刀背压碎,切成小段,放入深锅中,加入洗净之排骨,用大火煮开后,再切小火煮至莲藕松烂,调味可。

银耳莲子汤:

清热滋补。银耳15克,用水洗净,浸炮冷水中一夜,除去杂物后放入锅中加8分水,用大火煮沸后,加入冼净除心之莲子,用小火煮至银耳熟透,加入冰糖即可。

鲩鱼冬瓜汤:

祛风平肝,强体利水。将鲩鱼半斤剖腹洗净,去鳞和清除内脏,冬瓜连皮切成块状,起油将鱼煎香,用适量清水加姜片,鱼和冬瓜一起放入锅内,煮约2小时调味即可。

莲子福圆汤:

滋润养颜、肋消化莲子30克,龙眼肉30克,白木耳15克,冰糖酌量。将莲子和龙眼肉分别洗净,白木耳则用温小泡6小时后洗净,将所用料放进锅内,加8碗水,先用猛火煮滚,再用小火炖约半小时,冷后放入冰箱,冷藏一段便可享用。

水鸭银花汤:

补肌肤,祛疮毒。将水鸭剖好洗净,猪瘦肉120克连同银花9克,生熟地黄各6克一起入锅中,煮约4小时。加油盐调味便成。

糯米绿豆粥:

调中益气,清毒收口。先将糯米三两,绿豆二两洗净,加水适量,煲两小时粥成,加红糖适量,食粥。

芹菜清疸汤:

清体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。芹菜半斤至一斤,洗净切段,入进搅拌机搅汁,再过滤煮沸,每日早餐后饮此汁。

芹菜清伏热汤:

夏天多发热及小儿发痧症、发炎、周身疮疖,多因天气影响,肝、胃积热,或血中伏热。本汤可清热治病。芹菜半斤,生薏仁五钱。先将生薏仁煲热,加芹菜汁一齐再煮沸,可饮。

清肠胃热汤:

清除肺热引起之咽干口臭、口腔热患、飞沫、口生疮等,下通肠胃大便。体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。西洋菜一斤,红萝卜一条(约四两)、蕃泻叶八分。洗净后一齐放入瓦煲,加清水二两煮沸,略待红萝卜稔,汤成。不宜煲久,以防红萝卜中的Vc及Fe流失。

风火牙痛汤:

祛风清热,滋阴润燥,消肿止痛,尤其风火牙痛极有功效。瘦肉四两、盐少许调味。杨柳树根三两。中药铺买柳树根,洗净斩段,水五碗煲至将出味,加瘦肉片一起煲存一碗,饮汤。

清热下火皮蛋粥:

清热下火,通便润肠。夜睡赤目,有眼屎,头胀晕,天气暑热期尤甚。皮蛋一个,咸瘦肉。少许。皮蛋去壳切细块瘦肉隔晚买好,放盐腌制,待明早煲粥时齐煲,下少许熟油调味。

三叶清热冒汤:

风热性感冒、头痛发热、身重困倦、大汗、便闭,此汤有效。鲜荷叶连梗一块、桑叶三钱、苏叶三钱、红糖二两。荷叶如无鲜品,中药铺有售以上三叶,洗净加清水三碗,煲至一碗,后下红糖调味。

热咳润肺汤:

清余热,利残痰。凡感冒咳、夏暑咳等过后,肺及气管仍有少许痰涎难清,或稍饮食寒冻、煎炸食物即有感者,饮此汤能愈。买半肥瘦猪肉四两原块洗净,加上杏仁三钱、蜜枣六粒、百合三钱,水五碗,煲两小时汤成,食肉饮汤。

阴虚火量内热汤:

清阴虚假火、治内热上亢,目赤便闭、湿困疮毒。半肥瘦猪肉半斤去猪皮切块,加大生地四钱、土茯苓四钱、水六碗,煲两小时汤成。

海带清热汤:

疗暑热生疮、大便闭结面疮粉刺、胃热等。海带(性寒,不能大量食用。)五钱至一两,洗净切段,绿豆一两洗净,加水一碗,煲至豆烂,后下红糖一两,搅匀可饮汤食豆、海带。

解暑清热汤:

解暑清热,祛肠胃积热,通大小便。(清润降火但不寒凉,适合全家人饮用。)生鱼一条洗净整条,海带五钱洗净切段,加盐调味,煲至将好后下葛菜(或通菜)半斤,再煮滚即汤成。

降压清热海带汤:

有降血压、降火气、除烦躁、化痰清热之效。海带一两洗净切段,白萝卜一条去皮切块,海蜇皮一两洗净切丝,加盐调味。放水四碗煲汤,煲两小时至萝卜软稔即可饮食之。

儿童湿热症汤水之一:

久热不退、小儿湿热、精神困倦、不思饮食。冬瓜连皮半斤、粳米一两、生薏仁五钱、水四至五碗煲至粥成,捞冬瓜去皮,搅匀调味即可食粥。

儿童湿热症汤水之二:

清热祛湿,退热利便,化湿清热,除痰通小便。鲜荷叶连梗一块、马蹄六粒、红糖少许。如无鲜荷叶,到中药铺买连梗荷叶干品一两代用。以上材料加水四碗煎汤,红糖后下,代茶喝,慢慢退热。(成人可不用糖)

儿童湿热症汤水之三:

清热利湿、解暑退烧、助食欲等作用。绿豆一两洗净,加入生薏仁五钱,煲水三至五碗,将好时下红糖少许调味,代茶,每餐后饮。

儿童湿热症汤水之四:

儿童发热、暑热等,消耗体力极多,故食品方面以补充维他命B、C为主。番茄一个切块,薯仔一个去皮切块,芹菜洗净切段,加谷麦芽、水三至五碗,煲一小时后加红糖,再煲五分名,可饮食随意。

银花山楂汤:

辛凉透热,生津止渴。先把银花30克、山楂10克放砂锅内,加适量水,放旺火上煮沸,3分钟后,将药液滤入小盘内,再将药煎熬1次,再滤出药液,将两次药液合并,加蜂蜜拌匀而成。随时服用。

绿豆茶叶冰糖汤:

清热解毒,治流行感冒和预防流行性感冒,并主治咽痛热症咳嗽病。绿豆50克洗净,捣碎,同绿茶5克、冰糖15克放入碗内,用开水冲沏,约20分钟服。

绿豆马齿苋汤:

清热解毒,祛湿止痢。绿豆100克,马齿苋100克,猪瘦肉100克,蒜仁4粒,油盐酌量。将上药洗净,马齿苋切段。放适量清水在煲内,先煮绿豆约15分名,再放入其他汤料,煮约1小时,至猪瘦肉软熟,调味即可饮用。

饴糖萝卜豆腐汤:

清热宣肺,化痰降逆。将豆腐500克切小块,加入麦芽糖60克,生萝卜汁混和煮开,每日分2次服。

芹菜煲红枣汤:

清火息风。 芹菜200-400克洗净切碎,加红枣50-100克煲汤,分3次饮。

夏日四大名补

冷血之番茄豆腐鱼丸汤

功能:清润生津

材料:鱼肉、番茄、豆腐、发菜、葱

制作:

A、番茄洗净,切块;

B、豆腐1切4块,发菜洗净、滤干水后切短;

C、葱洗净,剁成葱花;

D、鱼肉洗净,沥干水后剁烂,调好味加入发菜及适量水,搅至起胶,放入葱花搅匀,做成鱼丸;

E、将豆腐放入锅内,加清水适量,旺火煮沸后,放入蕃茄,再煮沸后,放入鱼丸煮熟,调味即可。

特别说明:用于中暑及因胃热引起的热病伤津、消化不良、食欲不振、口渴多饮等症。

追命之咸蛋节瓜鱼尾汤

功能:消暑

材料:节瓜半斤左右、咸鱼2条,鲩鱼尾半斤、姜1片

制作:

A、节瓜刮皮、洗净、切块;

B、鱼尾洗净抹干水,放少许盐腌15分钟;

C、将锅烧热,下入一汤匙油,放下姜及鲩鱼尾,煎至两面微黄,蘸酒半汤匙;

D、咸蛋洗净,打开盛碗中,蛋黄开两边;

E、将材料一齐放入煲里(留咸蛋白备用),加水适量,旺火煮沸后,改用文火煲至节瓜稔,下咸蛋白拌匀即可。

无情之金银花生地汤

功能:消炎解毒

材料:瘦猪肉1斤、金银花15克、大生地20克、紫地丁15克

制作:

A、瘦肉洗净原件,加上各种药材、6碗水;

B、煲2小时汤成,加盐调味即可。

特别说明:金银花有中医中药之抗生素称号,有消炎、解毒、排脓等功用。

铁手之节瓜鲫鱼汤

功能:健胃祛湿

材料:节瓜1斤,鲫鱼1条

制作:

A、鲫鱼去鳞及内脏、鱼腮,洗净;

B、起油锅,将鲫鱼煎至两面微黄,铲起;

C、节瓜刮去皮、洗净切件;

D、将节瓜放入砂煲里,加清水适量,旺火煮沸后,加入鲫鱼,用文火煲半小时,调味即可。

特别说明:用于暑热体虚、神疲乏力、眩晕头痛、口舌溃疡、咽肿多痰等症。

夏季能美白养颜的水果

夏季水果

其他如西瓜、葡萄、凤梨、梨子、桃子等夏季盛产的时令水果,也都含有丰富的维生素C,多摄取能让肤质水水嫩嫩,白皙无瑕。、

润泽护肤--草莓、奇异果、柠檬、番石榴、苹果、木瓜、芒果

净化美肤--樱桃、柠檬、苹果、酪梨、番茄、荔枝

排毒整肠--香蕉、苹果、凤梨

促进代谢--葡萄、奇异果、柠檬、橘子、葡萄柚、苹果、凤梨

净化平衡体质--樱桃、葡萄、酪梨、柠檬、草莓

樱桃

新鲜樱桃含糖、蛋白质、胡萝卜素、铁等丰富的营养。铁质可以让人气色红润,而胡萝卜素及维生素C可都是美白肌肤一定要多补充的,多吃樱桃可以让肌肤真正细腻、有弹性哦!

荔枝

荔枝含有糖、蛋白质、果胶、维生素C、磷、铁等。维生素C及铁都是让人拥有白里透红气色的营养,不过吃荔枝容易上火,所以火气大,容易长痘痘的美眉要适可而止,不要过量。

番石榴

番石榴也是多吃多美白的水果,它含有维生素C、果糖、葡萄糖等营养,光是维生素C就是其他水果的好几倍,爱美的美眉可以多吃。

番茄

番茄的美白效果和瘦身效果一样棒,它有很丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及蛋白质,番茄还有保护维生素C的作用,能吸收大量的维生素C和抗氧化,想要当个白皙美人,每天多吃番茄准没错。

夏天吃什么食物可以美容扶肤?

1柠檬:柠檬含丰富的维他命C,被美容界视为制作美容护肤品的重要成分,尤其是夏季推出的美白美容保养品,柠檬更是其中不可或缺的主角,由此可见它在美白养颜肌肤方面确实有独到之处。除了丰富的维他命C外,柠檬还含有维他命A、B1、B2及pp,不仅有美白功效,对皮肤中已形成的黑色素也有淡化作用。pp成分则有很强的收敛及抑菌效果。早上喝一杯柠檬水,除了可以排出体内有毒物质外,亦有天然的美白肌肤功效,有助于消除脸部雀斑。

2醋:加入250克黄豆于醋中,浸15日后,每日食用10粒能将皮肤黑色素减淡。

3酸奶:酸奶中含多种维他命,其中的维他命C能降低黑色素形成,令肌肤保持白皙。

4银耳:不但能令皮肤变得白皙,还能帮助排出体内毒素,多食无妨。

珍珠润泽美白肌肤自制法

1 将珍珠粉与蜂蜜混合,每天早上取用一匙与温水调匀,空腹喝下。不但可以清除体内毒素,长期饮用还可以润泽美白肌肤。

2 晚上使用护肤霜时,调进少量珍珠粉一起涂抹,可以调整肌肤油脂分泌,并且有高效美白作用,

3 自己制作珍珠醋饮用。将珍珠粉倒进有机苹果醋或有机覆盆子醋内,待珍珠粉溶掉,每次取用少量加半杯温水,调进蜂蜜饮用。这种珍珠醋美肤抗衰老效果更加出色。

雏菊--肌肤美白的秘诀

这种名不见经传的小花有着非凡的美白功效。雏菊属于菊花科植物,内含丰富的香精油、菊色素,运用于美容护肤之中,可有效抑制皮肤黑色素的产生,柔化表皮细胞,达到很好的美白功效,顺应了当今美容界的无法替代的美白潮流,雏菊,正成为美白产品的主打成分之一。

适合肤质:黑色素沉淀,肤色暗哑的肌肤。对敏感、红斑、干性、湿疹、蜕皮、斑痕等皮肤具有较显著的疗效。

美白肌肤自制法 (外用调理篇)

药用面膜:

1、绿豆美养颜白面膜

绿豆、滑石、白芷、白附子研末敷面,每晚用清水或化妆水搅匀细末敷脸,干后洗净。疗程约十四天。疗程之后每隔一日使用。

2、五白膏

白芨二钱、白芷二钱、白蔹一钱半、白附子二钱、白丁香一钱半、密陀僧一钱。上药共研细末,用四分之一蛋白搅拌调成稀膏,每日睡前先用温水洗面,再用此膏薄薄地敷在脸上一层,等干后洗去,效果很不错。

3、美白膏

甘松四钱、山楂五钱、白僵蚕一两、乌梅肉五钱、皂角一两、紫背浮萍五钱、香白芷五钱、密陀僧五钱。研极细末,每晚以蛋白调敷脸上,隔天早上以温水擦去。

4、银耳美白面膜

银耳(白木耳)、黄耆、白芷、玉竹各五十克,共研细末,每晚取药末五克,调上蛋白或用清水调成膏状敷面,等干后洗去。银花、白芷、玉竹能滋养肌肤,茯苓能除面斑,美白。

5、平疮美容美白膜

黄芩、黄柏、黄连各二钱煮成茶状液体,用面粉调成糊状敷面,或用蛋白调匀后敷脸。每周二次,每次二十分钟。此方适合脸部长疮、青春痘且脸色黯黑者。

结语:

清凉一夏,健康生活。

秋分习俗食补养生攻略!穴位保健节气养生 中秋节快乐


醉听风雨、静赏明月

把思念煮酒

▲“秋分者,阴阳相伴也,故昼夜均而寒暑平。”

秋分时,斗指已。每年9月23日前后,太阳黄经为180°,秋色平分,碧空万里。秋分这一天同春人一样,阳光几乎直射赤道,昼夜几乎相等。

从这一天起,阳光直射位置继续由赤道向南半球推移,北半球开始昼短夜长。依旧历的秋季论,这一天刚好是秋季九十天的一半,因而称秋分。但在天文学上规定,北半球的秋天是从秋分开始的。

『秋分三侯』

雷声始收、蛰虫坯户

▲9.23-9.27 雷始收声 秋分后雷声不再

▲9.28-10.2 蛰虫坯户 蛰虫归土准备过冬

▲10.3-10.7 水始涸 空气中水气干燥

『传统习俗』

祭月赏秋、岁月静好

秋分是象征秋天到来的重要节气,这时大部分地区正式入秋,凉风袭来,秋高气爽,丹桂飘香,蟹肥菊黄。

人们很重视这个收获的时节,于是民间形成各种秋分习俗。不管是扫墓祭祖,还是祭月节、竖蛋游戏和吃秋菜,都寄托了人们对于季节更迭、岁月静好的美好情思。

· 祭月节 ·

古语有“春祭日,秋祭月”之说。以前,秋分节气是传统的“祭月节”。据史书记载,早在周朝,古代皇帝就有秋分祭月的习俗。

其祭祀的场所叫做天坛,北京的月坛就是明清皇帝祭月的处所。《礼记》载:“天子春朝日,秋夕月。朝日之朝,夕月之夕。”这里的夕月之夕,指的正是夜晚祭拜月亮。

▲露从今夜白,月是故乡明

“祭月节”就是如今的“中秋节”的前身。因为此节一定要有圆月,而中秋之时,正是满月之朝,若遇上白天的晴朗天气,夜晚就能看到一轮明月高挂。

所以,为了避免秋分这天没有圆月出现,人们便把“祭月节”由秋分这天改在了中秋。若有幸和亲朋好友赏月,也是一件雅趣的事。(可惜如今的我们抬头只能看见冰冷的高楼商厦,悲允!)

· 竖蛋 ·

▲“秋分到,蛋儿俏”

在每年的春分或秋分这一天,我国很多地方都会有“竖蛋”的习(you)俗(xi)。首先要选择一个身材匀称的新鲜鸡蛋,轻轻地竖放在桌上,让它竖立起来。以此来庆祝秋天的到来。

立蛋与秋分并不相干,是要使蛋的重心必须低于蛋中部最大周长的曲线位置。用科学的说法是,秋分是南北半球昼夜均等的日子,呈66.5度倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面刚好处于一种力的相对平衡状态,很有利于竖蛋。

· 吃秋菜 ·

▲“秋汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”

秋分时节,民间很多地方(岭南最盛)要吃一种称作“野苋菜”的野菜,有的地方称之为“秋碧蒿”,这就是“吃秋菜”的习俗。

秋分一到,全家老小都挎着篮子里去田野里采摘秋菜。在田野里搜寻时,多见是嫩绿的,细细的约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般人家与鱼片“滚汤”食用,炖出来的汤叫做“秋汤”。人们争先吃秋菜,目的是祈求家宅安宁、身体强壮有力。

『秋分养生』

宁神静气、以缓秋郁

秋天自然界的萧瑟,使人容易触景生情,尤其是对于老年人来说,更易在他们心中引起萧条、凄凉、垂暮之感,勾起忧郁的心绪。此时情绪调养应保持安宁平静,以缓和秋天的肃杀之气对人心理上的影响。

· 调心气、防秋郁 ·

精神调节顺应秋气的特性,保持宁而不躁,敛而不泄,清而不浊,神气内敛,做到清静养神,排除杂念,达到心境宁静之状态。

当秋季来临,阳光的照射不如夏天那般强烈,雨天也会渐渐增多,这个时候人体的褪黑色素就会增多(充足的阳光可以抑制人体的褪黑素的分泌),从而就会一直甲状腺素与肾上腺素的分泌,会让人感觉到心情低落。所以,晴天多晒太阳可以让人心情变得开阔,显得更精神。

· 调饮食、防便秘 ·

秋分时节,天气多变,再加上空气十分干燥,往往容易使人机体燥热内结、气虚无力或阴虚血少,这些将会导致便秘。便便次数明显减少,有人2~3天一次,甚者一周大便一次,并且排便没有规律,排便非常困难,粪便干结。

平时应该多吃新鲜的蔬菜、水果,少吃辛辣刺激的食物。膳食纤维有促进肠胃蠕动、预防便秘的作用,因此要保证摄入足够的膳食纤维,饮食不要过于精细。(饭后一杯酸奶,也可以缓解便秘)

『秋分食补』

荤素相均、阴阳平衡

秋分时节的养生,要遵循阴阳平衡的原则。也就是现代人所说的“营养均衡”(不要挑食!),经历了夏季的炎热,此时我们的身体处于营养缺失,所以要保证食物的多样化,注意蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素的均衡摄入。

一日三餐应以温、软、淡、素、鲜为宜,少食多餐,不吃过凉或过烫等刺激性食物。这样才能保证我们的肠胃健康吸收。比如早晨吃些清淡养胃的粥,加入像黄芪、枸杞、党参等中药材最好。

其他时令的食物也要适当取食:补骨添髓的秋蟹,润肺清热食物梨、柑橘、甘蔗等新鲜瓜果,要尽量少食葱、姜、茴香、辣椒等辛味之品。

· 秋分食单 ·

百合雪梨瘦肉汤

配料:瘦肉,雪梨,百合瓣,生粉,料酒,盐

① 瘦肉切成肉末,加生粉料酒腌制10分钟;

② 梨洗净切块,百合瓣洗净后一起倒入锅中,加清水煮10分钟;

③ 放入瘦肉末继续煮3分钟;

④ 加入少许盐调味即可。

梭子蟹炒年糕

配料:梭子蟹,年糕,姜片,生抽,盐,陈醋,白砂糖

① 年糕提前泡入水中待用;

② 梭子蟹洗净,去腮须,切大件;

③ 锅中热油,倒入姜片爆炒,放入梭子蟹块炒至变色盛出;

④ 放入年糕快速翻炒,放入梭子蟹块炒至均匀;

⑤ 锅中倒入少许清水,加盐、生抽、几滴陈醋和白砂糖调匀后焖煮。

⑥ 转中火,待年糕软糯后即可。

拓展阅读

穴位保健,节气养生

秋分后阳弱于阴,天气明显变凉,正是进补强身的时节。

太白穴

位置:足部,在第一跖趾关节后缘、赤白肉交界处

功能:调理脾胃功能

合谷穴

位置:手背,第1、2掌骨间,当第二掌骨桡侧的中点处

功能:调理肠胃、宽胸理气

天突穴

位置:颈部前面,两锁骨内侧、胸骨柄上缘的凹陷处

功能:养阴生津、润肺化痰

(部分图文源于网络)

编后记:祝大家中秋节快乐!

女人食补养颜 推荐七款食物


养生导读:美颜一直是女性特别关注的一个话题,女人们追求完美无瑕的肌肤,什么护肤产品数不胜数,话说,药补不如食补,在日常饮食中注意饮食合理搭配,对排毒养颜有很大的帮助,一起看看哪些食物有这些功效吧!

1、木耳

味甘,性平,是排毒解毒、消胃涤肠、和血止血的最佳食物。

功效:木耳含有一种植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附,再排出体外。

适合症状:从事粉尘环境中工作的人,特别应多食。


2、苦瓜

味甘,苦,性平,是解毒、养颜美容的少有食物。

功效:苦瓜含有一种具有明显抗癌功效的活性蛋白质,能够激发体内免疫系统防御功能,增加免疫细胞活性,清除体内有害物质。

适合症状:苦瓜虽口感略苦,但余味甘甜,女性应多吃,以利经血调顺。

3、胡萝卜

味甘,性良,养血排毒,是健脾健胃的有效解毒食物,含有丰富的胡萝卜素和多种维生素。

功效:与体内的汞离子结合后,能有效降低血液中汞离子的浓度,加速体内的汞离子的排除。白萝卜、红萝卜、小萝卜也具有上述功效。

适合症状:用于铅、汞超标的化妆品或饮食中铅汞引起的黄褐斑、蝴蝶斑等皮肤问题。


4、绿豆

味甘,性凉,是清热解毒、祛火的常备食品。

功效:常食能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。

适合症状:许多人在吃过肥腻,煎炸,热性的食物之后,容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子,绿豆具有强力解毒功效,可以解除多种毒素,绿豆可以降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用,在绿豆汤中调入蜂蜜饮用,排毒养颜功效更佳。


5、海带

味咸,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。

功效:海带中的碘能被人体吸收后,促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除,同时海带含有一种叫硫酸多糖,能吸收血管中的胆固醇,并排出体外。

适合症状:甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症,高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。


6、黄瓜

味甘,性平,是具有明显清热解毒、生津止渴的排毒食物。

功效:黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体新陈代谢,排出毒素,所含维生素C的含量比西瓜高5倍,能美白皮肤,使其保持弹性,抑制黑色素的形成。吃黄瓜还有助于化解炎症,能抑制糖类物质转化为脂肪。

适合症状:肺、胃、心、肝及排泄系统状态不好,夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多。


7、猪血

功效:猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒清肠分解物,能将有害粉尘及金属微粒排出体外。

适合症状:长期接触有害有毒粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机。另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用。

女性总有烦不完的烦恼,何时都在为自己的身体和皮肤问题所困扰,其实,不管是中医还是西医,都没有良好的饮食、生活以及护肤习惯来的更有效。这些生活中的小细节也可以护肤养颜,帮助你轻松拥有健康的身体和皮肤!

秋季滋补养生药粥


秋天保健药粥是人们首选的补品。秋天气候干燥,燥邪易损人津液,可导致胃、肺部疾病的发生,加之人的身体经历了酷暑消磨之后,人体各脏腑都很虚弱,抵抗力下降,适应秋燥能力较差。此时身体虚弱的人吃一些易消化吸收又滋补健体的保健药粥,不但有利于恢复各脏腑虚弱状态,还能增加人体对秋燥的适应能力。

板栗冰糖粥 板栗50克,粳米100克,冰糖适量。将板栗仁切碎与粳米一同放入锅内,加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时,放入冰糖调味即可食用。此方具有养脾健胃、补肾强筋、活血止血的作用,适用于胃纳不佳、脾胃不健、腰膝软痛、四肢乏力、多梦失眠、夜尿增多等病症,中老年人常服此粥有抗衰防老、养颜益寿之功效。

梨子粥 梨子2个,粳米100克,冰糖适量。将梨洗净后连皮带核切碎,与粳米一同放入锅内加清水适量煮粥,待粥浓稠时,放入冰糖再煮片刻即可食用。此方具有生津润燥、清热化痰之功效,适用于治疗口干鼻燥、干咳无痰等病症。亦可作为秋天常食的保健膳食。

人参百合粥 鲜人参片25克,干百合50克,粳米150克,水4碗,盐少许,先将上述材料洗净,然后将粳米放入锅中煮成粥,再加鲜百合及鲜人参片同煮至熟,加盐调味即成。具有清润补肺、定心安神之功效,适用于体质虚弱、贫血、肺痨、精血不足等病人。

银耳红枣粥 银耳、莲子各15克,红枣30克,大米100克,将银耳去蒂洗净浸泡待用,莲子去心,红枣去核,大米洗净后加适量水与银耳、莲子、红枣同煮,煮至浓稠即可。此粥具有润肺生津、健脾而化生气血之功效,适用于贫血、肝炎、血小板减少、消化不良等病人食用。

芡实红枣花生粥 芡实60克,红枣15枚,花生仁30克,粳米250克,先将上述3药用清水浸泡30分钟后,放入锅中煮5分钟再放入粳米,煮至粥稠即可食用。芡实含有大量的碳水化合物,易于被人体吸收,与养脾健胃的红枣、花生同煮粥,对调整秋燥和恢复夏季过食生冷食物所致的肠胃功能减退有一定疗效。最适宜体虚产妇、贫血和脾胃虚弱者服用。

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