养肾就是养生

2022-02-08 │ 养肾就是养生 食补养生

小雪养生,最佳食补养肾就是它

“养生孰为本,元气不可亏;养生孰为先,养心须乐观。”社会不断发展,养生已经成为了社会性的话题,那些不注重养生的人,必然会遭到生活的报复。有效的养生常识是如何做的呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“小雪养生,最佳食补养肾就是它”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!

孜然羊肉

孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然,配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩,易消化,蛋白质含量高,孜然具有理气开胃,驱风止痛的功效。

“孜然羊肉肉质软嫩、鲜辣咸香、营养丰富,很适合在秋冬食用。”

食材明细

微辣口味炒工艺半小时耗时普通难度

孜然羊肉的做法步骤



1食材洗净准备。
2孜然在平底锅中用小火焙烤。
3出香后关火晾晒,用擀面杖碾成粗粒。
4羊肉切片,洋葱切丝,香菜切段,葱姜切好备用。
5羊肉加料酒、酱油、孜然碎,拌匀,腌制30分钟。
6倒入比平时稍多的油,油八成热时,放入羊肉,快速翻炒,变色后盛出。
7锅中留少许底油,下入葱花、姜丝炝锅,出香后下洋葱。
8大火炒至洋葱断生,倒入羊肉。

9撒入孜然粉、辣椒粉、盐,翻炒均匀。

10放入香菜翻炒。

11撒少许芝麻,出锅

小窍门ys630.COm

1、孜然先烤熟,晾凉碾碎比用市售成品更香。

2、羊肉提前腌制可以去除膻味。

3、羊肉用比平时多的油口感更好,不会干。

4、羊肉易熟,放入调料后大火快炒即可。

编辑推荐

养生|小雪养生


导引 :

小雪是二十四节气中的第二十个节气,2016年小雪节气到来时间是11月22日05:22:20。《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也”。

小雪三候:

初候,虹藏不见;

二候,天气上升地气下降;

三候,闭塞而成冬。

虹藏不见

古人认为天虹出现是因为天地间阴阳之气交泰之故,而此时阴气旺盛阳气隐伏,天地不交,所以"虹藏不见"。

天气上升地气下降

天空阳气上升,地下阴气下降,导致阴阳不交,万物失去生机。

闭塞而成冬

由于天气的寒冷,万物的气息飘移和游离几乎停止,天地闭塞而转入严寒的冬天。

《伤寒论》与冬相关

《伤寒例》一:《阴阳大论》云:春气温和,夏气暑热,秋气清凉,冬气冷冽,此则四时正气之序也。冬时严寒,万类深藏,君子固密,则不伤于寒。触冒之者,乃名伤寒耳。

《伤寒例》二:中而即病者,名曰伤寒;不即病者,寒毒藏于肌肤,至春变为温病,至夏变为暑病。暑病者,热极重于温也。是以辛苦之人,春夏多温热病,皆由冬时触寒所致,非时行之气也。

《伤寒例》三:凡时行者,春时应暖而复大寒,夏时应大热而反大凉,秋时应凉而反大热,冬时应寒而反大温,此非其时而有其气。是以一岁之中,长幼之病多相似者,此则时行之气也。

《伤寒例》四:从霜降以后,至春分以前,凡有触冒霜露,体中寒即病者,谓之伤寒也。九月十月,寒气尚微,为病则轻;十一月十二月,寒冽已严,为病则重;正月二月,寒渐将解,为病亦轻。此以冬时不调,适有伤寒之人,即为病也。其冬有非节之暖者,名曰冬温。冬温之毒,与伤寒大异,冬温复有先后,更相重沓,亦有轻重,为治不同,证如后章。

《辨脉法》

师曰:病人脉微而涩者,此为医所病也。大发其汗,又数大下之,其人亡血,病当恶寒,后乃发热,无休止时。夏月盛热,欲著复衣,冬月盛寒,欲裸其身,所以然者,阳微则恶寒,阴弱则发热。此医发其汗,令阳气微,又大下之,令阴气弱,五月之时,阳气在表,胃中虚冷,以阳气内微,不能胜冷,故欲著复衣;十一月之时,阳气在里,胃中烦热,以阴气内弱,不能胜热,故欲裸其身。又阴脉迟涩,故知血亡也。

小雪的养生

阳气潜藏,以静为宜

防治内火

这个节气里,室内暖气都开始供暖,外面寒冷,人们穿得严实,体内的热气散发不出去,就容易生“内火”,也就是人们常说的容易上火。经常听说周围的人出现口腔溃疡,甚至脸上的疙瘩也比平日里多了,这些就是内火的表现,虽然寒冷的日子里,人们喜欢吃热乎乎的食物,但是姜教授告诫大家,过于麻辣的食物最好不要吃,这会更助长体内的“内火”。另外,寒冷干燥的室内,大多数人感到口鼻干燥,好像要冒火了,建议大家可以多喝点热汤,比如白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等,既暖和又能滋补津液。

防止抑郁

用中医病因学的观点“千般灾难,不越三条”也就是说,致疾病发生的原因不外乎三种:即内因(七情过激所伤)、外因(六淫侵袭所伤)、不内外因(房室、金刀、跌扑损伤、中毒)。抑郁症的发生多由内因即七情过激所致,七情包括了喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种情志的变化。

在这个时节,非常容易引起心理上的一些感伤。从而导致心情抑郁症状的发生。此时,人们应该学会适当的调整自己的心情,不要因为天气的变化而受影响过多。除了注意饮食上的调节以外,大家在这个时节还可以通过多做运动、听听舒缓的轻音乐、晒晒太阳来消愁。

保护阳气

从这个节气开始,东北风刮得多了,由于气候虽冷却还没到严冬,很多人不太注意戴帽子、围巾。“头为诸阳之会”,即头部是所有阳经汇聚的地方,最不能受风寒,大家一定要戴帽子,一定要注意防寒、保护阳气。

另外,我国传统的医学理论十分重视阳光对人体健康的作用,认为常晒太阳能助发人体的阳气,特别是在冬季,由于大自然处于“阴盛阳衰”状态,而人应乎自然也不例外,故冬天常晒太阳,更能起到壮人阳气、温通经脉的作用。另外,起居要做好御寒保暖,防止感冒的发生。

小雪美食

腌制腊肉

民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,等到春节时正好享受美食。

品尝糍粑

在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。

晒鱼干

小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚:十月豆,肥到不见头,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

吃刨汤

小雪前后,土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”,是土家族的风俗习惯;在“杀年猪,迎新年”民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

版权申明:由中医杂谈编辑部编校,版权归原作者所有。

编辑:小郎中

校稿:陈伏凤 宋利强 杨奉德

责任编辑:包芳芳

编审:彭家大小姐


节气养生:小雪养生


【小雪】2016年11月22日(农历十月廿三)

丙申年 【猴年】己亥月 戊申日

小雪是欲补先清,首先要清肠,然后再来清补。可以用苹果胡萝卜粥——苹果一百五十克,包菜一百五十克,胡萝卜一百克,剁成泥以后把汁滤出来,然后再放米进去来煮粥吃,这样将要熟的时候可以放蜂蜜,有些人担心破坏维生素,也可以先把米煮好,差不多熟的时候再把蔬菜水果汁放进去,将要吃的时候再调一点蜂蜜进去,这样就能够保全蔬菜汁里面的维生素。

大愿法师《药师法门健康养生随许法》

今日是小雪节气。

小雪是二十四节气中的第20个节气,此时太阳到达黄经240°。进入该节气,中国广大地区西北风开始成为常客,气温下降,逐渐降到0℃以下,但大地尚未过于寒冷,虽开始降雪,但雪量不大,故称小雪。小雪节气的到来,提醒人们该御寒保暖了。

小雪三候我国古代将小雪分为三候。一候虹藏不见。由于气温降低,北方以下雪为多,不再下雨了,雨虹也就看不见了。

二候天腾地降。天空阳气上升,地下阴气下降。

三候闭塞成冬。意思是说:阴阳不交,天地不通。所以天地闭塞而转入严寒的冬天。

“荷尽已无擎雨盖,菊残犹有霜枝”,小雪节气,大地已呈初冬景象。俗话说“节到小雪天下雪,小雪时节不耕”,此时正是农事暂休,万物养精蓄锐,以待为来年开春做准备的时节。

小雪养生

小雪时节,天已积阴,寒未深而雪未大,故名小雪。空气的湿润对于呼吸系统的疾病会有所改善。但雪后会出现降温天气,所以要做好御寒保暖,防止感冒的发生。1:阳光防抑郁小雪节气里,天气阴冷晦暗光照较少,此时容易引发或加重抑郁症,所以应调节自己的心态,保持乐观。清代医学家吴尚说:“七情之病,看花解闷,听曲消愁,有胜于服药者也。”2:保暖防感冒小雪已是初冬季节,天气较为寒冷,起居要做好御寒保暖,防止感冒的发生。3:坚持泡脚抗寒小雪节气要增强体质、提高机体免疫力和抗寒能力。每晚用热水泡脚,用热水泡脚能刺激足底穴位,提高机体免疫力和抗寒能力。

徐文兵:小雪的影响

每年11月22日前后太阳到达黄经240度时,就到了小雪节气。一般在中原地区,这个时候就开始下当年的第一场雪。

下雪需要两个条件,那就是温度要足够低,空气要足够湿润。自打入秋以后,空气中的水蒸气逐渐冷凝,先变成露水,后结成霜花,最终变成飘舞的雪花。节气也从寒露,霜降,到了小雪。

但是随著全球气候变暖,北方初雪的日子渐渐延后,有时北京甚至一个冬天只下一两场雪。该下雪的时候不下雪,就会造成麻烦。民间谚语说:“小雪不见雪,来年长工歇。”是说乾燥低温的环境不利于农作物,特别是冬小麦的生长,还会导致病虫害的滋生,来年的收成也不会好,所以家里也不用请长工了。

另外,不下雪也会使人体感到不适。因为空气乾燥,加上温度又低,人体的防线最容易被邪气和细菌、病毒攻破,导致疾病的发生和蔓延。

因为在寒冷的天气,人如果不注意保暖的话,就会直接用自己的阳气去抵御平衡寒气。很多人就是在没穿多少衣服去阳台拿东西的时候,或者早上起来刚出被窝光脚下地,或开窗通风的时候著了凉,开始打喷嚏流鼻涕,咳嗽发烧。这时候就说明人体的阳气防线已经被打破了。这只是疾病发生的第一阶段,不算严重。

平时健康的人体会分泌黏液来温暖、滋润、保护自己薄弱的黏膜,包括鼻腔、口腔、气管支气管黏膜等,而在寒冷乾燥的季节,在人体阳气已经缴械投降以后,人的体液黏液总是被外界的燥气榨乾,当黏膜层失去了黏液的滋润保护以后,人体也就门户大开,任细菌、病毒长驱直入、蔓延滋生了。所以很多人在冬天,先是感觉鼻子、眼睛、咽喉乾燥发痒,紧接著就会出现红肿热疼、发热、咳喘等等问题。

从中医用药来讲,治疗冬天由寒冷乾燥引发的疾病,一方面我们要用温热散寒的方法,另一方面,还要照顾维护人体的阴液。我们观察疾病的发生和发展,比如咳嗽,一开始是乾咳无痰,在夜间咳嗽最重,这时候疾病比较严重,如果不及时治疗很可能就会深入发展。经过治疗以后,依然咳嗽,但是能咳出一些白痰或者黏痰,就说明人体的阴液在逐渐恢复。等咳嗽出了黄绿色浓痰以后,就说明人体的阳气也在恢复,离康复不远了。

在寒冷乾燥的冬季,许多人认为多喝水就可以保持滋润,其实这是一厢情愿的想法。我们喝进去的水并不能马上变成自己的体液。体液的产生离不开水,但是还需要肾把人的精髓营养融入水中,才能变成有功能的体液。中医说肾在五行中属水、主藏精,说的就是这个功能。如何有效地帮助人生成体液呢?这一点广东的朋友给我们提供了答案。广东天气炎热,人体阴液损耗大,所以广东人习惯煲汤,来达到滋阴润燥的效果,这远远要比喝水好,更方便人体的吸收。

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肾虚食补养肾即养耳可多吃含铁活血食物


肾主藏精,开窍于耳,医治肾脏疾病的穴位有很多在耳部。所以经常进行双耳锻炼法,可起到健肾壮腰、养身延年的作用。耳鸣是听觉功能紊乱的一种表现,耳鸣的发生率很高。耳鸣不仅使患者精神痛苦、烦躁不安,而且影响他们正常的生活与工作。养肾即养耳,耳鸣多吃含铁活血食物。

按摩耳朵穴位

一听力障碍的治疗用食指、拇指提拉耳屏、耳垂,自内向外提拉,手法由轻到重,牵拉的力量以不感疼痛为限,每次3~5分钟。此法可治头痛、头昏、神经衰弱、耳鸣等疾病。

二听力障碍的治疗以拇、食二指沿耳轮上下来回推摩,直至耳轮充血发热。此法有健脑、强肾、聪耳、明目之功,可防治阳痿、尿频、便秘、腰腿痛、颈椎病、心慌、胸闷、头痛、头昏等病症。

三听力障碍的治疗用双手拇、食指夹捏耳廓尖端,向上提揪、揉、捏、摩擦15~20次,使局部发热发红。此法有镇静、止痛、清脑明目、退热、抗过敏、养肾等功效,可防治高血压、失眠。

下面列举三种方法,希望对大家有帮助:

耳病饮食注意事项减少脂肪的摄入

内耳对供血障碍最敏感,耳鸣的治疗方法出现血液循环障碍时,会导致听神经营养缺乏,从而产生耳聋。中年人应少吃各种动物内脏、肥肉、奶油、耳鸣的治疗方法蛋黄、鱼子酱、油炸食物等富含脂类的食物。

耳病饮食注意事项多吃含铁丰富的食物

耳部养分供给不足,可使听觉细胞功能受损,耳鸣的治疗方法导致听力下降。补铁,则能有效预防和延缓中老年人耳鸣、耳聋的发生。

常吃有活血作用的食物

耳病饮食注意事项活血化瘀能扩张血管,改善血液黏稠度,耳鸣的治疗方法有利于保持耳部小血管的正常微循环。可常食用黑木耳、韭菜、红葡萄酒、黄酒等。

养生就是什么都不能吃?七种最佳的食疗,补养五脏,滋补延年


俗话说“一夏无病三分虚”,在伏天里,人体大量出汗,消耗了很多内在的能量,所以三伏一过容易秋乏。现在这个时候,最重要的就是补,补对了,之前的消耗补充回来了,秋后各种烦人的小毛病自然就不见了~下面这7个秋天里的长寿“第一肉、第一菜、第一果…”是最适合这个时候来进补的,收好了,多吃点儿哦~

第一补:山药

神仙之食,补养五脏

山药是有名的药食两用的食物,有“神仙之食”的美誉。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,是补养五脏的绝佳之选;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。

最佳吃法

蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃,营养损失最小。

最好搭配:枸杞

如果不单独吃山药,可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。

第一菜:莲藕

养阴清热,滋补延年

天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。

最佳吃法

七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。

最好搭配:黑白木耳

搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

第一坚果:花生

气血双补、清咽止咳

中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。

主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。

最佳吃法

新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。

最好搭配:红枣

搭配红枣,能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。

第一饮:黄酒

活经通络,暖身防寒

黄酒是世界上最古老的酒类之一,其含较高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒无法比拟的。

中医认为,黄酒性热味甘苦,有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用,最适合秋冬季节用来活经通络,暖身防寒。

最佳吃法

黄酒温饮,暖胃驱寒。温度以35℃~45℃为佳。

最好搭配:乌梅

秋季讲究饮食以“收”主,搭配乌梅恰恰符合“收”的理念,有养阴生津、润肺护肝的作用。

第一粥:百合粥

养肺止咳、清心安神

百合味甘微苦,性平。其营养成分丰富,且有润肺止咳,清心安神等功效,是秋季食用之上品。

最佳吃法

煮粥。百合可当菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃,如百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠。

最好搭配:杏仁

杏仁有润肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。

第一肉:墨鱼

优质深海蛋白,低固醇滋补

关于吃肉,民间一直有“四条腿的不如两条腿,两条腿的不如没腿”的说法。

墨鱼营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。

最佳吃法

红烧、爆炒、熘、炖、凉拌,做汤均可,但为防秋燥,墨鱼做汤是比较合适的。

最好搭配:豆腐

豆腐,也属于养阴生津的食物,一起吃还能起到蛋白互补的作用。

第一水果:梨

百果之宗,润燥之首

自然界的果实和和时节都是对应的,夏季易生心火,就有苦瓜灭火,而秋季易生肺燥,则有梨子润燥。

梨因鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为“天然矿泉水”,自古就被尊为“百果之宗”。

秋季空气干燥,水分较少,若能每天坚持食用一定量的梨,能缓解秋燥,生津润肺。

最佳吃法

吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效,同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。

入秋之后,不管是身体一向虚弱的还是向来少病的,都要吃这些长寿第一佳品,记得告诉身边更多的朋友,一定吃全了~

小雪节气如何养生


小雪节气是一年中的二十四节气之一,通常来讲,小雪节气指的是每年11月22日或23日,在民间,通常认为小雪节气的到来,也预示着天气将逐渐转寒且开始有了降雪的迹象,因此,在小雪节气中该如何养生,就成为许多人关心的话题。

饮食调

冬季饮食对正常人来说,应当遵循“秋冬养阴”,“无扰乎阳”的原则,既不宜生冷,也不宜燥热,最宜食用滋阴潜阳,热量较高的膳食为宜。具体地说,这个季节宜吃温补性食物和益肾食品。益肾食品有腰果、芡实、山药、核桃等。另外,要多吃黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等,它们不仅可以补养肾气还可以抵抗寒冷,而且能够润肺生津,具有很好的保健功能。矿物质应保持平常的需要量或略高一些。尤其是维生素的供给,应特别注意增加含维生素c的蔬果如萝卜、胡萝卜、辣椒、土豆等蔬菜;以及柑桔、苹果等水果。增加豆类等以保证身体对维生素a、维生素b1、维生素b2等的需要。此外,小雪时节,要常食菠菜、猕猴桃、橘子、黄豆和深绿色的蔬菜,因为这些食物中都含有叶酸,可以帮助抵抗抑郁。

起居调

小雪时节,天气寒冷,不应当扰动阳气,要早睡晚起,日出而作,以保证充足的睡眠时间,以利阳气潜藏,阴精积蓄。至于防寒保暖,也必须做到恰如其分。衣着过少过薄,室温过低,则既耗阳气,又易感冒。反之,衣着过多过厚,室温过高,则腠理开泄,阳气不得潜藏,寒邪亦易于入侵。

精神调

小雪节气中,天气时常是阴冷晦暗,此时人们的心情也会受其影响,特别容易引发抑郁症。抑郁症的发生多由内因即七情过激所致,七情包括了喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种情志的变化。为避免冬季给抑郁症朋友带来的不利因素,所以在此节气中要注意精神的调养。要积极地调节自己的心态,保持乐观,节喜制怒,多听听音乐,让美妙的旋律为生活增添乐趣,同时,多参加娱乐活动,以激起对生活的热情和向往。清代医学家吴尚说过:“七情之病,看花解闷,听曲消愁,有胜于服药者也。”

运动调

民谚有云:“冬天动一动,少闹一场病;冬天懒一懒,多喝药一碗。”通过运动,冠状动脉的血流量明显增加,从而保证大脑、心脏等重要器官的血氧供应,使人精力充沛。运动还能减轻因植物神经功能失调而引起的紧张、焦虑、抑郁等状态。小雪时节,要持之以恒进行自身锻炼,但要避免在大风、大寒、大雪、雾露中锻炼,同时以温和的有氧运动为主。

如上所述,在小雪节气后养生的工作,是可以从饮食、起居、精神和运动这四个方面展开的,一般来讲,大家在平时只要遵从文中所述的方式是进行,其在一定程度上是能够及时的帮助身体排除体内的寒气的。

天冷多喝滋补养生炖汤,男人喝它体力好,女人喝它面色好!


天冷多喝滋补养生炖汤,男人壮阳补肾,女人养血滋阴、乌黑头发!

这是一道很滋补的养生炖汤,男人和它健脾补肾,女人喝它养血滋阴、乌黑头发、抗衰老!对于营养不良、腰膝酸软也很好,关键是味道不错,醇香可口。

中医认为首乌能养血滋阴、润肠通便、截疟、祛风、解毒;搭配鹧鸪更具健脾消疳积的效果,治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。它还有抗衰老、保护心肌以及保护肝的作用。

鹧鸪是南方常吃的一种野禽,当然现在和鸡鸭鹅一样,都是养殖的。 明朝李时珍的《本草纲目》中就有记载:“南人专以灸食充庖,云肉白内脆,味胜鸡雉”。鹧鸪含有丰富的蛋白质、锌、铁、钾、钙,以及人体必需的18种氨基酸等多种矿物质。南方人认为它具有壮阳补肾、强身健体的功效,是男女老少皆宜的滋补佳品。小儿厌食、消瘦、发育不良也常用它炖汤,女人吃预防贫血,消除疲劳、增进人体机能、营养滋补、治疗失眠,减少毛发脱落等现象。

【滋补养生首乌黄芪炖鹧鸪】

【主料】:

鹧鸪400克、瘦肉100克、水2000克、干何首乌片40克、干黄芪片10克、红枣3个、宗谷瑶柱10克、干淮山片20克、姜10克、花雕酒10克、盐适量

【做法】:

1、先将鹧鸪洗净后切大块(一只鹧鸪约切成4块),瘦肉洗净后切成约拇指大肉粒。

2、将鹧鸪块、瘦肉粒放入凉水中加热焯水,水开后即可倒出冲洗干净即可。干何首乌片和干淮山片用温水浸泡30分钟后洗净沥干水分即可。

3、锅中放入焯水后的鹧鸪块、瘦肉粒、何首乌片、淮山片、干黄芪片、红枣、中谷瑶柱和姜片,加入清水、花雕酒。盖上盖启动,炖制完成后依个人口味调入适量的盐即可。

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