老年人食疗与饮食养生

2019-10-12 │ 老年人食疗与饮食养生 老年人冬季养生食疗

改善老年人花眼的食疗治疗

“知生也者,不以害生,养生之谓也。”随着社会的进步,人们对养生这种件越来越关注,养生的道理大家都懂,但真正践行的并不多。有没有更好的养生保健方法呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“改善老年人花眼的食疗治疗”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

老花眼是由于老年人眼睛晶状体的调节功能减退而引发的一种退化性疾病。中医认为,老花眼是由于人上了年纪后,出现气血渐衰、肝肾精气亏损等原因所致。老花眼可分为气血两虚型、肝肾不足型、阴虚阳亢型三种类型。气血两虚型老花眼患者常伴有面色萎黄、头晕心悸、少气懒言、神倦乏力等症状:肝肾不足型老花眼患者在夜间眼花的症状会明显加重,并常伴有头昏目眩,耳鸣心烦,口干咽燥等症状:阴虚阳亢型老花眼患者常伴有头痛烦躁、面色潮红或面部有烘热感、头昏目眩等症状,并多伴有高脂血症和高血压等疾病。

老花眼患者除了要进行配镜治疗、多注意用眼卫生和加强身体锻炼外,还可选用以下食疗方进行治疗:

一、复合黄瓜汁

原料:黄瓜、西红柿各150克,柠檬汁5毫升。

制用法:将黄瓜和西红柿切碎,一起放入榨汁机中榨成混合汁,再在此混合汁中加入柠檬汁,搅拌均匀即成。此饮料可早、晚各饮一次。

适应症:适用于各型老花眼患者。

二、芹菜鲜藕汁

原料:芹菜、鲜藕备150克,黄瓜100克,柠檬汁5毫升。

制用法:将芹菜、鲜藕和黄瓜切碎,一起放入榨汁机中榨成混合汁,再在此混合汁中加入柠檬汁,搅拌均匀即成。此饮料可早、晚各饮一次。

适应症:适用于各型老花眼患者。

三、苹果蛋奶

原料:苹果、芦柑、鸡蛋各1个,牛奶200毫升,蜂蜜10毫升。

制用法:将苹果和芦柑切成小块,一起放入榨汁机中榨成混合汁待用。将鸡蛋打入碗中搅匀待用。将牛奶倒入锅中,用中火煮至快沸腾时加入搅匀的鸡蛋,煮沸后离火,然后趁热加入混合汁和蜂蜜,搅拌均匀即成。此饮料可早、晚各饮一次。

适应症:适用于各型老花眼患者。

四、胡萝卜苹果豆浆

原料:胡萝卜、苹果各50克,豆浆200毫升,柠檬汁5毫升。

制用法:将胡萝卜、苹果切碎,与豆浆同时放入榨汁机中榨成混合汁,再在此混合汁中加入柠檬汁,搅拌均匀即成。此饮料可早、晚各饮一次。

适应症:适用于各型老花眼患者。

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老年人常见健康问题应该如何改善?


随着年龄的增长,许多疾病也会伴随而来。除了常见的三高疾病,老年人时常会遇到一些困扰健康的小毛病,如便秘、上火、胃口差等。虽然算不上急病重症,但对日常生活也会带来一些困扰,甚至是重大疾病的隐患。那么老年人常见健康问题应该如何改善?

【便秘】

分请便秘类型 两点建议帮助排便

便秘是常见的健康问题,老年人发生便秘相对于其他年龄段的人群更为常见,约有三分之一的老年人曾饱受便秘的困扰。陈鹿鸣医生指出,老年人容易发生便秘与其随着年龄的增加身体机能下降有关,主要体现在这3方面:1)老年人牙齿咀嚼功能下降,导致摄入的纤维素量减少;2)胃肠的消化功能下降,胃肠蠕动功能相对缓慢;3)有些老年人体质比较虚弱,排便时缺乏肌肉力量。另外,很多老人家具有多种基础疾病,需要长期服用多种药物,所以还要注意便秘是否跟药物副作用有关。最常见引起便秘的药物,如补钙钙片,钙离子降压药,止痛药及精神类药物等等。

了解老年人便秘的原因之后,还需分清便秘的类型,专家说,便秘分为原发性便秘和继发性便秘,首先要排查继发性疾病导致的便秘。如以往排便通顺,最近出现的大便秘结或形状的改变,这时需重点排查是否有胃肠或其他的消化系统疾病,有些肿瘤的压迫也会导致出现严重的便秘。其次,如果是原发性便秘,可能与膳食纤维摄入减少,胃肠功能蠕动下降以及跟排便习惯有关系。

治疗原发性的便秘,专家有两点建议:1)调整饮食。适当进食高纤维素食物,保持适当的运动,包括腹部的按摩,全身的运动。2)改变排便的姿势。常见的排便体位有蹲式和坐式,老年人体力相对虚弱,行动较为不便,大部分老人家会选择坐式来排便。坐式时人体的直肠有两处弯曲,尤其是下面肛直角向前突起。所以建议在使用坐式马桶时在双脚下垫凳子,帮助抬高大腿,加大肛直角,更容易排便。同时坐姿排便时,适当抬高大腿也有利于增加腹压,帮助大便通畅。

【上火】

针对不同上火情况对症治疗

上火常见于年轻人,多是熬夜、食用热气的食物所导致,老年人上火也是其常见的健康问题。专家表示,针对老年人上火,首先要找出源头,判断其是脏腑气血的影响,还是食物燥热而引起的上火,当然也有人们常说的情绪上火,针对不同的上火情况对症治疗。

1)脏腑本身的气血上火。如是肝火旺盛则清肝降火,可以选择菊花泡水饮用;心火旺盛常有舌尖痛、失眠等症状,可用莲子心清心火、安神。

2)食物上火。摄入烧烤、煎炸油烤的食物过多时,首先要减少这类食物的摄入,保持饮食清淡、多喝水。

3)针对性的药物治疗。针对不同部分出现的上火情况来治疗,如出现小便的变黄、小便刺痛,可以用车前草、白茅根等药材煮水饮用;出现喉咙不适、发炎肿痛可以选用板蓝根、胖大海治疗,也可在医生的指导下服用消炎药。

4)情绪上火。注意舒缓情绪,保持健康的心态。

【胃口差】

吃得多少要与自身作比较

民以食为天,老年人胃口问题一直备受关注,老年人吃得少是胃口不好吗?吃得多就一定是好事吗?陈鹿鸣医生表示,吃得多少和身体健康情况是有些联系,但不能以量多量少来判断好坏。

老年人吃得多少,要与其自身相比,如果以前食欲好,最近出现食欲差,吃得少的情况,要排除是否有些基础的疾病,因为食欲的改变可能是继发的疾病,如肝胆、消化、胃肠等方面多系统疾病导致。排除脏腑的器质性病变之后,可以通过膳食的调整或者选用一些比较开胃的饮食促进食欲的提高。

同理,专家也指出吃得多也不一定是好事,要与平时的食量作比较,突然间的食欲量增加,可能是甲状腺机能亢进,或一些消耗性疾病如糖尿病、肿瘤的病变导致,疾病引起的胃口变化问题需谨慎。

如何食疗治疗便秘


如何食疗治疗便秘

1、醋拌圆白菜

将500克圆白菜加少许盐,放入开水中焯一下。将焯好的菜放凉后挤干水分,切成块,再把一杯醋、1/2杯高汤、两勺酒、1/2勺盐混合后煮开制成汤料。等汤料变凉后和圆白菜一起倒入密封瓶内储存一天即可食用。圆白菜含有丰富的多种维生素和膳食纤维,能增强肠胃蠕动。

2、芝麻粥

黑芝麻6克,粳米50克,蜂蜜少许。烧热锅,放入芝麻,用中火炒熟,并有香味时,取出,粳米洗净。粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮,至米八成熟时,放芝麻,蜂蜜,拌匀,继续煮至米烂成粥。每日2次,作早、晚餐服用。具有润肠通便作用。

3、红薯粥

红薯50克,小米50克。红薯洗净去皮,切成一寸长,五分厚的小块。小米淘净。小米、红薯放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至米烂成粥。每日2次,早、晚餐服用。适用于习惯性便秘者食用。

4、茶树菇玉米排骨汤

茶树菇(干)150克、玉米1条、排骨500克、姜3片。茶树菇用温水泡软,切去黑硬菇脚,切段;玉米去衣洗净,切4段;排骨洗净斩块,汆水捞起;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。清热利尿,清肠降脂,补虚养颜。

5、黄瓜炒冬笋

春笋200克、黄瓜100克。盐、味精、料酒、姜末、鸡汤、植物油各适量。笋洗净,放入沸水锅中煮5分钟,捞出,冲凉,切成片;黄瓜洗净,切片。锅置火上烧热,倒入植物油,煸香姜末,放入笋片略炒,再放入黄瓜片,倒入料酒,加盐、味精和鸡汤,用大火翻炒几下,出锅装盘即可。笋是含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素,还含有丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,预防便秘。

治疗便秘的水果

香蕉治疗便秘

它的碳水化合物(糖类)含量很高,像苹果、梨、西瓜等水果含糖量约10克,而香蕉高达28克。不仅如此,香蕉的膳食纤维含量也很丰富,通常100克的新鲜水果膳食纤维含量约1克,而香蕉则高达3.1克。除此之外,香蕉还含有的大量水溶性植物纤维,能够引起高渗性的胃肠液分泌,从而将水分吸附到固体部分,使大便变软而易于排出。

柚子治疗便秘

它具有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛、治便秘等功效。柚子含有丰富的维生素和钙质物质远远超过了其它的水果。它含有维生素C是柠檬和橙子的3倍。钙的含量更是比苹果、梨,香蕉等水果多10倍。除此之外,它还含丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类,不仅有助肝、胃,肺等机能,而且还有清热去火,止咳化痰的功效。

苹果治疗便秘

苹果中含有的有机酸(如苹果酸等)具有促进肠蠕动的功效。苹果中含有的水溶性纤维(如果胶等)具有保护肠道黏膜、活化肠内有益菌、调整胃肠功能的功效。因此,人们常吃苹果可起到清理肠道和预防便秘的作用。

便秘的日常注意事项

1、高纤维饮食:多吃新鲜蔬菜,每天加食糠皮、麦麸等,可增加饮食中纤维的摄取量,以扩充粪便体积,促进肠蠕动,减少便秘的发生。

2、大量饮水:尤其在食用高纤维食品时,每日至少要喝8杯水。特别是晨起喝一杯淡盐开水,对保持肠道清洁通畅、软化粪便大有益处。

3、适量食用产气蔬菜及有软化作用的果胶食品:适量食用产气蔬菜,如马铃薯、萝卜、洋葱、黄豆、生黄瓜等,气体在肠内鼓涨能增加肠蠕动,可下气利便。食用果胶含量多的食品,如苹果、香蕉、胡萝卜、甜菜、卷心菜、柑橘等可软化大便,减轻症状。

4、常食用蜂蜜、淀粉:经常食用蜂蜜和淀粉会减少便秘的发生,蜂蜜对肠道有润滑作用,淀粉可吸收水分使粪便软化。

5、增加B 族维生素食品:增加B 族维生素食品的供给,尽量选用天然、未经加工的食品,如粗粮、豆类、酵母等,以增强肠道的紧张力。

6、不宜选择哪些食物:避免食用刺激黏液腺分泌的食物,如乳制品、含脂肪高的食物和加香料的食物。

老年人降糖食疗苦瓜煎蛋


苦瓜中含有多肽,是降糖最好成分,平时老年人血糖高可以用苦瓜做菜,用它榨汁或者做早餐,今天就推荐一道苦瓜煎蛋,淡淡的苦尅,吃着美味,是老人最长寿菜之一。

【老年人降糖食疗苦瓜煎蛋】

主料:苦瓜1根、鸡蛋2个、胡萝卜30g 、

辅料:油适量、盐3g、胡椒粉3g、料酒10克、

步骤:

1.苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,先切成长条,再切成小薄片,

2.胡萝卜切丁备用。

3.锅中加入适量清水,加入盐,料酒,煮开后倒入苦瓜薄片,焯至变色后倒在滤网中,沥干水分。

4.鸡蛋打散,加入盐,胡椒粉,料酒搅匀,再加入苦瓜薄片搅匀。

5.平底锅加热,加入适量油,晃动锅子,使锅底布上一层油即可,倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢煎至底部凝固。

6.撒上胡萝卜粒。

7.翻面继续煎另一面,两面都煎至金黄,取出切块装盘。

老年人降糖食疗苦瓜煎蛋

小贴士

厨房小语:若觉得苦瓜的苦味难以接受,可将切好的苦瓜薄片放入容器内,加入一小匙盐,然后用手揉搓苦瓜薄片,使其苦汁逼出,过5分钟后再用清水冲洗干净。

苦瓜的食用效果

1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

4.清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。

5.具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

6.苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。

老年人步行是可以改善心肺功能的


老年人随着年龄的增大,是会面临着心肺功能下降的威胁的,运动能力的下降,也是会使得老年人的心肺功能下降的更快的,所以我们老年人保持心肺功能是非常的重要的,其实老年人散步就是可以很好的改善心肺功能的,不信,就是一起来看看吧。

老年人的肺功能对于老年人的健康是很重要的,对于老年人日常的生活是有着极大的意义的,但是对于老年人肺功能的问题,我们完全可以通过走路来实现的,当然,走路也不是乱走的,合适的方法可以让更好的维护肺功能的。

匀速行走法:

每天坚持行走1500~3000米的路程,行走速度保持均匀适中,并且不中断地走完全程。可根据体力逐步增加行走路程,每次走完以略感疲劳为度。长距离行走主要是训练耐力,有助增强肺活量。此法需长期坚持,方能取得明显效果。可每天行走1次,此法比较适合于年老体弱者。

变速行走法:

两腿按一定速度行走,可促进腹部肌肉有节律地收缩。加上双臂的摆动,也有助增加肺的通气量,使肺功能得到加强。每日步行路程以1000~2000米(根据自己身体状况而定)为宜。行走时需变换速度,如先采用中速或快速走30秒至1分钟,后缓步走2分钟,快慢交替进行。行走时尽量挺直胸部,配合呼吸锻炼,一般可采用走四步一吸气,走六步一呼气。每天行走1~2次,早晚进行最好。

老年人如果是在步行的时候出现了明显头昏、眼花、胸闷、胸痛等不适症状,我们是要暂停下来的,步行是可以很好的改善老人的心肺功能的,但是我们呼吸道感染或合并心衰的老人,是不宜采取步行的方法来锻炼的。

上文就是为大家介绍的,我们老年人步行是可以很好的改善心肺功能的相关知识,我们在生活中是要长期的坚持的,距离远了,还可以很好的训练我们的耐力,坚持久了效果是非常的显著的,有的老年人是不适合行走的,所以要注意这个问题了。


老年人常见病的中医食疗(十二)


急性肾炎有浮肿、尿少症状者,可采用利尿消肿的食物,配合治疗。

食疗方:

1.赤小豆水煮软烂,加红糖适量。日服2次,每次15~30克,至愈为止。

2.鲤鱼250克,赤小豆30克同煮。分2次服,可连续服用至愈。

3.玉米须、冬瓜皮、赤小豆各适量,煮汤代茶,持续服用。

4.荔枝草、车前草各50克,加水500毫升煎汁。服时加白蜜10毫升,每日服3次。

5.玉米须、鲜白茅根各50克,水煎代茶。每日3~5次。

6.冬瓜500克,赤小豆30克,加水适量煮汤,不加盐或少加盐调味。食瓜喝汤,每日2次。

7.陈葫芦粉10~15克,粳米50克,冰糖适量。先将粳米、冰糖同入砂锅内,加水500毫升,煮至米开花时,加陈葫芦粉,再煮片刻,粥稠为度。每日服2次8.绿豆90克,熟附片6克煮汁,空腹饮服。每日2次。

适用于急性肾炎病人。

9.甘蔗、莲藕各500克,榨取汁液后分3次饮服,对尿频、尿急、血尿者有效。

10.小白菜500克,苡米60克。苡米煮粥,加入切好洗净的小白菜,煮二三沸,待白菜熟即成,不可久煮。少放盐或不放盐食用,每日2次。适用于急性肾炎浮肿尿少者。

11.鲜车前叶30~60克,葱白1茎,粳米50~100克。

将车前叶洗净,切碎,同葱白煮汁后去渣,然后加粳米煮粥。

每日服2~3次,5~7日为一疗程。适用于急性肾炎小便不通、尿血、水肿者。



12.泽泻粉10克,粳米50克。先将粳米加水500毫升煮粥,待米开花后,调入泽泻粉,改用文火稍煮数沸即可。每日2次,温热服食。3日为一疗程。不宜久服,可间断服食。

13.鲫鱼1~2条,糯米30~45克。将糯米与鲫鱼同煮粥,不加盐服食,适用于浮肿、尿少者。

艾灸+食疗治疗月经不调


养生导读:不少女性在夏天来月经的时候都会觉得经痛。其中一个原因是因为,很多女性经常呆在冷气充足的地方致使阳气弱了,血气不能很畅通地运行。所以,就会有女性经常在夏天出现经痛的不良现象。下面,小编为你介绍一下艾灸治疗月经不调。
寻因:阳气受损,胞宫虚冷 历代养生家都提倡春生、夏长、秋收、冬藏,夏季人体阳气向外升发,毛孔张开,这时如果被冷气侵袭是最容易受寒,损伤阳气的。很多人在寒冷的冬季很少感冒,到了夏季感冒反而频频发生;有些人患上了关节疼痛;还有一部分人经常被腹泻折腾得精疲力尽这些往往都和人们长期处在凉爽的空调环境里有很大关系。
阳气弱了,不能温运气血,体内的气血凝聚于下,头部失去充足的气血就会感觉头晕目眩;腹部失去了阳气温煦,胞宫血脉虚寒,就使得血行迟滞,从而造成月经迟迟不来,或者经量变少,这都是姐妹们经常遭遇的月经不调的烦恼。

阳气受损 容易经痛
此外,阳气不足还会引起令人不堪忍受的痛经。这是因为阳气虚弱,温煦不够,可致冲任虚寒胞宫虚冷,冷则凝,寒则滞。阳气就如同体内的太阳,艳阳高照,全身都是暖融融的,若体内的太阳被阴雨所蔽,体内必定寒意顿生,身体内寒气重致使气血凝滞。不通则痛,痛经就会不请自来。
所以提醒女性,夏季一定要注意保养好身体里的阳气,在空调环境里不要穿吊带衫、露脐装、超短裙,最好穿长衣长裤,或在办公室备一件小外套、披肩,避免腹背、腿部受寒。平时多注意锻炼,以促进气血循环。

月经不调,艾灸食疗帮忙
1、艾灸疗法
因为受寒而出现月经不调,该怎么样来调顺呢?
首先要推荐的就是简单实用的艾灸法。选取中极穴、关元穴、归来穴。(中极穴位于下腹部,肚脐下4寸。关元穴属任脉穴。在下腹部,前正中线上,当脐中下3寸。归来穴位于人体的下腹部,当脐中下4寸,距前正中线2寸。)

艾灸治疗经痛
中极穴:如果拿一幅人体解剖图来看的话,人体从头到脚的中点就在中极穴,这个地方才是真正的人中。任脉气血在此达到了天部中的最高点,如同人体之气的生发之源。这里是人体元气藏聚的地方,女子胞宫、男子精室都在这里。所以,中极穴对于调理内在不通的疾病效果非常好,如女性月经不畅、痛经等都可以找它。
关元穴:它为精血之室、元气之所,是人生命的根本所在,老子称之为玄之又玄,众妙之门,具有培元固本、补益下焦之功。
归来穴:位于下焦,有调理气机、纳气归元、行气止痛、温经散寒、升阳举陷之功。归来以升清为主,关元以固摄为要,相互为用,升阳举陷。
艾灸刺激以上三个穴位,温通经脉、祛寒除湿、温补肾阳、行气活血之功相得益彰。艾灸时仰卧,将艾条一端点燃,悬于施灸穴位上,每次施灸约15~20分钟,至皮肤出现红晕为度。每天施灸一次,灸7天后隔一天再灸。艾灸法简单有效,贵在坚持。

2、调经食疗 【艾姜粥】
材料:干艾叶15克(鲜品30克),生姜10克,粳米50克,红糖适量。
烹制:生姜、艾叶煎取浓汁去渣,与粳米、红糖加水煮为稠粥。月经过后3日食用,月经来前3日停止食用。每日2次,早晚温服。
功效:温经止血,散寒止痛。适用于妇女虚寒性痛经、月经不调、小腹冷痛等。如属阴虚血热者则不宜食用。

艾姜粥

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