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相信大家对鱼都不陌生,不过在不同的地区食用鱼的种类不同,对于平鱼有些人经常会看见,有些人很少看见,那么,新鲜的平鱼要怎么做才美味?接下来,天然养生专家告诉您清蒸平鱼鲜美,一起来看看具体是怎么做的吧。
清蒸平鱼做法:先把鱼收拾干净,然后两面斜打花刀,注意程度是深及鱼骨,并且在两面都抹上盐和胡椒粉,还有做鱼必须放的葱片和姜片,主要起到去腥的目的,放好以后腌制10分钟可以放入蒸锅了,上蒸锅要上汽后在放进去哦,保持大火蒸5分钟就行,蒸好后的鱼要记得去葱姜在装盘,在上面可以摆上葱丝、胡萝卜丝点缀,在浇上适量蒸鱼豉油,然后做一个热油,最好是花生油,这样更美味。
清蒸平鱼的注意事项:清蒸的关键是火候,蒸锅上汽后再放进鱼,不要直接的去放鱼,而且要根据自己买的鱼的大小选择蒸的时间,小的鱼就在5分钟即可,大的鱼要等8-10分钟,注意蒸鱼豉油是非常重要的一步骤,不要忘记了。
清蒸平鱼的功效:清蒸平鱼含有维生素D、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等等,这些营养对人体来说都是有益的,其中,鱼肉中脂肪含量低,对防癌有一定的效果,还对降糖、护心有一定的功效,其中,鱼肉中含有的维生素、钙、磷可以有效的预防骨质疏松症。
新鲜的平鱼要怎么做才美味——清蒸平鱼鲜美,就介绍这么多,相信您都了解了,天然养生专家说鱼肉相比猪肉、牛肉都少热量、低脂肪,对一些需要滋补的人群、女性、老年人、患病人都非常的好,不过鱼要做好菜能够味道鲜美、营养价值高。以上专家介绍的清蒸平鱼赶紧学起来吧。
鱼肉是我们经常食用的菜肴,它的种类繁多,当然不同的品种和做法营养和口感也是不同的,今天要说的就是沙丁鱼了,营养丰富,而且还可以补钙,预防骨质疏松哦,下面就来介绍好吃的沙丁鱼烙的做法吧。
沙丁鱼烙
原料:
沙丁鱼400克,郫县豆瓣15克,胡椒粉1.5克,鸡精5克,味精3克,白糖5克,香菜10克,生粉适量
沙丁鱼烙做法:
1.沙丁鱼宰杀后治净,剔去骨刺,剁去头尾;郫县豆瓣剁细;香菜切末。
2.将沙丁鱼放入盆中,加入郫县豆瓣、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、香菜末等抓匀,随后拌上生粉。
3.净锅上火炕干,调成小火,再将拌好的沙丁鱼均匀地摊在锅底,并用手勺轻轻地压实,然后转动炒锅,使沙丁鱼均匀受热,待沙丁鱼底面烙至金黄时,将沙丁鱼翻转,让另一面也烙至金黄,起锅,迅速改刀装盘,即成。
沙丁鱼还含有大量钙质,尤其是鱼骨中。沙丁鱼的鱼骨很松软,可以安全食用;我们的身体需要足够的矿物质,沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人;如果我们每日的钙质摄取量不足的话,持续的缺钙会导致骨头脆弱,而最终引起骨质疏松;沙丁鱼还有很多的吃法,比如少熬汤或者是煮粥都是不错的选择,看你口味的需要了,这样的吃法营养价值高,可以有补钙促进食欲的作用,而且适合各类的人群哦,大家不妨试试这道沙丁鱼烙。
关于沙丁鱼烙的具体的制作的方法和步骤,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,食物的营养价值是丰富的,所以我们要利用起来,维护自己的健康,平时要懂得一些搭配技巧,这样可以补充丰富的营养素,维持健康。
现在的老年人身体素质是比较差的,所以会出现各种的健康问题,为了老年人的健康,一定要注意多吃一些有益健康的食物,适合老年人的食物腐竹就是不错的选择呢,来看看这道美味的香煎猪肉腐竹卷的做法。
【香煎猪肉腐竹卷】
【主料】
猪肉末350克、红萝卜250克、腐竹100克
【辅料】
油适量、盐适量、香葱适量、生抽适量
【做法】
1.食材;肉泥,红萝卜丁,香葱
2.加盐,生抽拌匀
3.备腐竹卷
4.取一张平铺,放上腐竹卷
5.卷成卷
6.卷好的腐竹卷
7.放进热油锅里油煎
8.翻面
9.煎香煎熟透
10.调点调汁,碗里放上香葱,淋上生抽,蚝油,辣椒汁合成调汁
11.煎好的腐竹卷配上调汁上桌蘸汁吃
腐竹营养价值高,长期食用它有助于老年人、儿童促进骨骼发育,有着不同的做法凉拌、炒菜都可以,今天小编推荐一款-----香煎猪肉腐竹卷,制作工艺简单,有了胡萝卜的搭配,营养更加丰富,吃到嘴里美味极了。 腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。而且还可以有补充钙质的作用,对于骨质疏松有很好的调理的作用,而且还可以促进骨骼的发育哦。是不错的养生保健的食材类型,而且是老少皆宜的。
香煎猪肉腐竹卷的具体的做法和它的营养价值,大家都有所了解了吧,经常这样食用的话不仅可以补充丰富的营养素,预防骨质疏松防老年痴呆,具有解暑滋补的作用,补充维生素和氨基酸,是不错的补品。
芹菜粥是我们经常吃的一种粥,特别受到了中老年人的喜爱哦,芹菜含有的粗纤维是比较多的,而且具有降压降脂的作用,而且还可以促进代谢的哦,芹菜粥的做法有很多,今天介绍健脾胃预防骨质疏松的二米鲜贝芹菜粥的做法。
二米鲜贝芹菜粥
材料:大米100克,小米、鲜贝、芹菜、胡萝卜各50克,醋1克,精盐2克,料酒10克,胡椒粉0.5克。
二米鲜贝芹菜粥的做法
1.大米、小米淘洗干净。芹菜洗净,胡萝卜去皮洗净,均切成1厘米见方的丁。锅内放入清水,下入大米烧开,煮至微熟。
2.下入小米搅匀烧开,下入胡萝卜丁煮至熟透。
3.下入鲜贝搅匀,加入醋、料酒、精盐烧开,下入芹菜丁煮至米烂粥稠,加入胡椒粉调匀出锅即成。
特点:色彩美观,软烂稠滑,咸香适口。
煲粥特别提示:原料丁要大小均匀。准确掌握原料入锅时间。
食材功效:鲜贝含有丰富的钙、磷、铁,能补充身体钙、磷的不足,对防治骨质疏松或脆弱性有良好的效果。芹菜富含钙质,是补钙佳蔬,有壮骨作用。大米和小米在此共用,可使其中的蛋白质相互补充,使人体获得的维生素和必需氨基酸更加全面,并能提高蛋白质的利用率。鲜贝含有的钙质是比较丰富的,而且还可以有增强骨质的作用,对于提高人体的免疫力有好处,同时也可以补充丰富的蛋白质,是不错的养生保健的食谱,大家可以经常吃。
二米鲜贝芹菜粥的具体的做法,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,可以看出的是它的营养价值很高,而且做法是很简单的,健脾胃补钙预防骨质疏松,适合养胃健脾去火食用的哦,而且受到了很多人的一致好评的哦。
猪骨是常见的美食,日常生活中常吃对于滋补身体,调理气血有着不错的功效,很多儿童和老年人,身体骨骼需要滋补营养,老年人容易患上骨质疏松,骨关节疾病,猪骨中含有大量骨髓,可以增强身体体质和抵抗力,常吃有益身体健康,那么接下来的这篇文章,为大家介绍一道简单的虾仁猪骨汤有什么做法呢?
做法
材料
椰子肉150克,虾仁150克,猪脊骨300克,姜汁20克。
制作方法
1、将椰肉洗净,切块;虾仁洗净;猪脊骨洗净,剁小块。
2、锅内放水,上火烧开,放入椰子肉、猪脊骨、虾仁,烧开,撇去浮沫,待溢出虾味后放姜汁,即可饮用。
营养价值
椰肉虾仁猪骨汤功效:以滋阴血、除烦热为主。其中黄豆性味甘平,功能健脾宽中,润燥。含有丰富的蛋白质,有提高机体免疫功能和加强胃损伤修复能力的作用。
蚝豉即牡蛎干制品,性味甘平,功能滋阴养血,补虚解毒。猪脊骨含有猪脊髓,性味甘寒,功能补骨髓,滋肾阴,合而为汤,共奏滋阴养血,补虚损,解热烦等。
以上介绍的这一道虾仁猪骨汤有什么做法,而且的功效价值极其丰富,再搭配上黄豆木耳等等配料,有效地可以起到滋阴壮阳,补肾养血的功效,还可以可以帮助儿童成长发育,是一款非常不错的汤羹,常喝对于美容养颜,调理气血有着不错的功效。
绿叶菜可能是补充健骨矿物质的更好食品,绿叶菜中含有丰富的维生素K,能帮助钙沉积入骨骼当中。小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜中含草酸较低,对钙的吸收利用妨碍较小。只要有充足的阳光照射,得到足够的维生素D,其中的钙就可以充分实现营养价值。那么冬季补钙吃什么蔬菜呢?下面就跟小编一起去看看。
1、洋葱
具有非常强的杀菌作用,可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失,洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。
卷心菜含钾多含钠少,对心血管系统多有裨益,且容易让人心情愉悦。此外,新鲜的卷心菜能抑菌消炎,还对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合。最后,卷心菜还富含叶酸及铁质,孕妇及贫血患者应当多吃。
2、高丽菜
含有维生素K,可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质,它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。
3、茭白笋
不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了,其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌,有助延缓骨质的老化情况。但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。
4、菠菜
喜爱吃蔬菜的人想补钙,千万别错过菠菜,一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%,另外,菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。
但是要注意,菠菜中含有草酸植酸,烹饪前需要焯水,不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物,影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。
5、卷心菜
因为很多蔬菜中虽然含钙,但也都含有草酸,降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下,以除去其中大部分草酸。
6、其他补钙食物
种子类植物如芝麻、花生油及豆制品,还有虾皮和蔬菜等含钙量也较高。完全由事物中摄取钙质的缺点就是必须吃大量食物才能达到所需要的钙量,所以也同时摄入了大量热量,比较好的方式是高钙食品与钙片同时补充。
补钙小提醒:
食物保鲜贮存可减少钙耗损,牛奶加热不要搅拌,炒菜要多加水、时间宜短,切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多,宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸,以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。
食材的种类是有很多的,不同的食材营养价值不同,适合的人群也是有所区别的呢,大家都是如何选择食物的呢。菌类的食物对于保持机体健康是有好处的呢,口蘑大家都喜欢吃,来看看这道口蘑汤泡肚的做法吧。
口蘑汤泡肚
材料:生猪肚尖300克,口蘑50克,豌豆苗15克,鸡汤500克,杂骨汤400克,料酒20克,精盐4克,胡椒粉0.5克,鸡油15克。
做法:
1、将口蘑切片。猪肚治净,剞上花刀,改切成块,用料酒、精盐1克抓匀。
2、炒锅内加鸡汤烧开,下入口蘑、豆苗、精盐、胡椒粉烧开,盛入汤碗内。
3、锅内加杂骨汤,烧开,下入肚块,氽熟。
4、将肚块捞入汤碗内,淋上鸡油即成。
口蘑汤是很多人喜爱喝的,这样的汤含有的营养元素较多。口蘑富含丰富的微量元素硒,常食能显著的起到补硒的功效。口蘑含有多种抗病毒成分,对病毒性肝炎有一定食疗效果。口蘑含有大量植物纤维,热量很低,常食能起到减肥瘦身的作用。口蘑中含有大量的维生素D,能很好地预防骨质疏松症。口蘑汤适合的人群还是比较多的,而且还可以补充大量的纤维素,是属于低热量的饮食,同时还可以有减肥瘦身的作用和效果的哦,当然这样的食用方法适合很多的人群,对于排毒减肥瘦身也是不错的选择呢。
关于口蘑汤泡肚的做法,大家都看到了,也了解了它的营养价值,所以我们就可以根据自己的实际的需求选择这样的食材食用哦,口蘑汤泡肚热量低减肥预防骨质疏松,这样才能让健康伴随着我们哦,来尝尝吧。
汤是我们餐桌上必不可少的,很多人都是在吃饭的时候必点上一款汤品,好的汤品不仅是可以很好的增强食欲和开胃,也是非常的美味营养,海鲜汤品也是一种不错的选择,大家有没有做过花蟹汤呢?今天我们大家就是一起来看看花蟹汤的制作方法。
花蟹汤的做法
准备材料:花蟹、豆腐、香菜、葱、姜、料酒、胡椒粉
做法:
1、将花蟹去掉内脏,清洗干净,斩下蟹钳用刀背拍裂,蟹切块;
2、将葱、姜、香菜等洗干净,切碎,豆腐切成小块放入沸水锅中焯水,取出浸入凉水;
3、在锅中烧油,热后放葱姜丝爆炒,下入蟹块煸炒;
4、在锅中加入适量料酒去腥味,随后加入适量清水连同花蟹一起烧开;
5、把豆腐下入锅中,中小火煮5-6分钟,加入食盐和胡椒粉调味即可,吃之前撒上香菜。
豆腐是可以很好的补充钙质,所以是可以很好的促进骨骼的生长发育,对于预防骨质疏松也是有不错的效果,而且吃豆腐对于防止乳腺癌和前列腺疾病有不错的作用,花蟹是可以很好的帮助身体降火,对于筋骨也是有强壮的作用,食用这款汤品是可以很好的对风湿性关节炎有辅助治疗的作用,豆腐和花蟹搭配食用是可以清洁肠胃。要注意花蟹汤是不能够与冷饮一起食用,因为冷饮属于寒凉食物,花蟹也比较凉,一起吃会造成肠胃不适。茶水可使蟹肉的某些成分凝固,不利于消化吸收。
海鲜搭配豆腐是常见的一种做法,花蟹是可以很好的补充蛋白质和微量元素,对于维持我们身体组织功能是有很好的作用,对健康是有帮助的,所以小编是非常推荐大家在家里制作这款汤品,是会让大家回味无穷的。
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