何首乌烧鸡——补血养肝滋补身心
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。怎样才能实现科学的饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“何首乌烧鸡——补血养肝滋补身心”，但愿对您的养生带来帮助。
食物的种类有很多，现在的人们越来越在意自己的健康问题了，很多的时候都在选择一些中药材来养生，一些中药材是有食药两用作用的，比如说何首乌就是不错的滋补气血的首选中药材，来看看何首乌烧鸡的做法吧。
何首乌烧鸡
材料:
炙何首乌20克，当归身5克，枸杞10克，带骨鸡肉200克。M.ys630.cOM
做法:
将鸡肉洗净入沸水中汆去血水，切成5厘米长、3厘米宽的块;生姜洗净切成片;葱洗净切成段;何首乌、当归洗净;枸杞用温水洗净。锅置火上放入猪油，烧至六成熟，下葱段、姜块煸出香味，下鸡块、糖色、精盐、胡椒粉、酱油、料酒、鸡汤、何首乌、当归，旺火烧开，撇去浮沫，改用小火烧至鸡熟，捡出姜、葱不用，下枸杞收汁装盘。佐餐，吃鸡肉，本药膳为一人一日量，分2～3次吃完，一周两次。注意事项：鸡肉最好选雌鸡，不要选公鸡。
功效：
方中首乌补益肝肾，当归补血养肝，枸杞平补肝肾，三味药均味甘，甘能补能守，其性和缓，能缓肝之急，助肝之用，益肝之体，配上性质平和、补精填髓的鸡肉，共收滋养肝肾、补养精血之功。适用于慢性乙型肝炎症属肝肾不足或肝阴血不足的患者，症以胁痛绵绵为主伴见心烦、失眠、口干不适，亦见头晕眼花，双目干涩等。和鸡肉一起食用的话可以有补充丰富蛋白质的作用，而且还可以有滋补气血的作用，对于身体虚弱啊或者是肝肾不和的人来说是不错的滋补方法，而且还可以缓解疲劳和乏力，适合白领人群。
关于何首乌烧鸡的具体的做法大家都偶学会了吧，方法简单，而且有营养，适合体质虚弱人群食用，具有滋补养血健身的作用，适合脾胃虚弱，肾虚等人群，补血养肝滋补身心缓解疲劳乏力，而且还有滋补的功效。
Ys630.com相关知识
何首乌菊花春
【组成】何首乌200克，枸杞子50克，白菊花150克，糯米1千克，生地100克，当归50克，酒适景
【制法】先将何首乌、菊花、生地、当归、枸杞子淘洗干净，放入锅中，加水适量煎煮，滤取药汁。用药汁煮糯米至半熟，再与剩余药汁拌和，沥干后上笼屉蒸熟，将蒸熟的药汁糯米饭拌适量酒曲，入瓦坛中，用棉花或稻草保温，以便使之发酵，一直发酵到酒出味甜为止。
【用法】每日2次，每次饮用20毫升，亦可用开水冲服。
【功用】养肝明目，黑发延寿。适用于老花眼、白发、早衰等。
【禁忌】皮肤过敏者忌服。
何首乌黑发汤
【组成】熟地黄3克，山药3克，丹皮1.5克，枣皮2克，泽泻1.5克，当归1克，红花1克，天麻1.5克，制何首乌5克，菟丝子3克，侧柏叶1克，黑豆5克，黑芝麻5克，核桃仁3克，羊肉500克，羊头1个5羊骨500克。
【制法】先将羊骨、羊头打破，羊肉洗净，入沸水锅内汆去血水，同羊骨、羊头块放入锅内。再将以上药物用纱布袋装好扎口，放入锅内，并放入大葱、生姜、白胡椒，加适量清水。用武火将汤烧开，打去浮沬，捞出羊肉切片后，再放入锅中，用文火炖羊肉熟透即成。
【用法】服用时，可加入味精、精盐、调料，吃肉喝汤。
【功用】滋肝补肾，补血养气，乌须黑发。适用于脱发、头发早白等症。
何首乌蛋
【组成】鲜何首乌90克，鸡蛋3个，黄酒、麻油、葱、姜、盐、味精适量。
【制法】鸡蛋煮六成熟后剥壳，在蛋白厚处用刀划“十”字形，何首乌切片与鸡蛋共置沙锅中，加盐、酒、葱、姜，再煮15分钟后加味精、麻油即可。
【用法】吃蛋喝汤，每日1次。
【功用】补肾强身，延年益寿，美容驻颜。
何首乌是一种非常重要的中药药材，相信大家在生活中也是听说过何首乌这种药材的，其实何首乌不仅可以治病，更是具有非常好的保健功效的，另外，我们日常生活中也是可以将何首乌用来泡酒饮用的，可以帮助我们有效的促进身体的健康，当然，何首乌泡酒的方法也是比较简单的，我们一起来看看。
何首乌酒的制作方法
将何首乌粗碎，装入瓷瓶中，注入黄酒后密封，置阴凉干燥处，每日摇动数次，经10日后静置澄清，然后大概就可以引用了，当然，何首乌酒味道是很不错的，比我们纯喝酒味道要好不少，所以我们大家可以经常饮用何首乌酒的。
何首乌酒的功效与作用
何首乌味苦、甘、涩，性微温;具有补肝、益肾、养血、祛风等功效;适用于肝肾阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗精、崩带、久痢、慢性肝炎、痈肿、痕痈、肠风、痔疮、红斑狼疮等病症。经常饮用一些何首乌泡的酒水，对于帮助我们治疗和缓解心脑血管疾病的效果也是非常好的，并且还能够起到非常好的缓解和治疗神经衰弱、白发、脱发、贫血等这些疾病的作用，何首乌与药酒合用，共奏补益精血、固肾乌须之功。
相信大家通过上面的这些介绍，对于何首乌泡酒的的好方法也是有了一定的了解，我们可以看出来，何首乌泡酒的方法也是非常简单的，所以大家有时间了，用何首乌泡一些酒水来饮用也是非常不错的选择，当然，何首乌泡的酒水药用价值也是非常高的，可以帮助我们预防很多的病症的。
何首乌炒鸡丁这道菜是我们许多的人都非常喜欢吃的，尤其是我们爱喝酒的男性朋友们，一喝酒的时候总是喜欢吃何首乌炒鸡丁，但是大多数的朋友们对于何首乌炒鸡丁的做法并不是非常的了解，其实何首乌炒鸡丁的做法并不是非常难的，并且适当的食用还有一定的保健功效，我们一起来看看何首乌炒鸡丁的做法和功效。
何首乌炒鸡丁
材料：何首乌50克，净鸡肉500克，净冬笋丁50克，鲜辣椒丁100克、料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、蛋清、葱、姜、食油等各适量。
做法：何首乌用沙锅煮好，捞出煎汁待用。将鸡肉切丁，上味，上浆，在五成熟的油锅里滑熟;再将辣椒丁、冬笋丁，也在油锅里炒一下;料酒、精盐、味精、酱油、何首乌汁、水淀粉，全盛入碗中。油锅烧热，投入葱、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，然后还需要适当的翻炒，这样可以有效的促进调味品入味，炒上大概四五分钟的时间就可以出锅装盘食用了，味道是相当棒的。
功效：具有滋肝、肾的功效。适用于肝肾阳衰、发须早白等病症，还能增强人体的保健功能，尤其是我们男性朋友们日常生活中多吃一些何首乌炒鸡丁，不仅可以帮助我们补肾，还能够起到非常好的壮阳的功效，对于预防和缓解阳痿的效果也是非常不错的。
相信大家现在对于何首乌炒鸡丁的做法也是有了一定的了解，所以我们大家有时间了就是可以自己尝试着做着吃何首乌炒鸡丁的，可能第一次做的并不会非常的好吃，但是只要多做几次，那么就会好吃了，另外，适当的食用一些何首乌炒鸡丁，可以帮助我们有效的促进身体的健康。
何首乌大家一定听说过吧，不仅可以治疗疾病，而且食用率也是比较高的，可以煲汤，或者是炒菜都是不错的选择呢。何首乌具有滋补肝肾的作用哦，下面就来介绍这道美味的何首乌炒猪肝的做法。
何首乌炒猪肝
何首乌炒猪肝所需材料
主要食材何首乌、猪肝、韭菜花、清水、淀粉、盐、香油
何首乌炒猪肝的做法
1、猪肝切片，入开水中汆烫，捞出沥干。
2、将何首乌放入清水中煮沸，转小火续煮10分钟后离火，滤取药汁与淀粉混合拌匀。
3、起锅，放入沥干的猪肝、韭菜花拌炒，调味淋上药汁勾芡即可。
何首乌炒猪肝的功效与作用
何首乌是一味名贵的中药材，具有大补的功效，很多人都用它来强生健体，除了药用之外，还可以入膳，煲汤、熬粥、热炒皆可，何首乌搭配养血明目的猪肝一起炒，可滋补肝肾、养血明目。何首乌具有养血滋阴、润肠通便、截疟、祛风解毒的功效。猪肝富含维生素A和铁元素，具有保护眼睛，养血补血的功效。这样的吃法相互搭配可以有开胃生津的作用，而且还可以滋补肝肾哦，对于养血，明目，乌发有一定的好处 、
何首乌炒猪肝的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白和营养物质，滋补肝肾养血明目润肠通便，适合男性食用，所以是不可多得的好食材。
何首乌是一种中药材，可以有很好的保健作用的中药材的种类之一哦，可以有乌发啊或是补肾壮阳的作用，何首乌除了治疗疾病，还可以有很好的提高体质的作用，同时也有很多的食用方法哦，来看看这道枸杞子何首乌粥的做法。
枸杞子何首乌粥
食疗功效:补肝益肾、祛风明目、滋阴养血
营养价值:蛋白质、维生素A、C、胡萝卜素、碳水化合物、膳食纤维、蒽醌类、淀粉、卵磷脂、钙、铁、钠、磷
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合肝肾阴亏、发须早白、血虚头晕、腰膝软弱、筋骨酸痛、遗精等症患者
所需材料
主要食材何首乌，枸杞，大米，盐，葱
做法
1何首乌倒入一碗水熬至半碗，去渣待用。
2注水将大米用旺火煮至米粒绽开。
3倒入何首乌汁，放入枸杞，改用文火熬至粥成，放盐、撒葱花即可。
功效与作用
何首乌具有养血滋阴、润肠通便、截疟、祛风解毒的功效。枸杞具有养肝、滋肾、滋阴润肺的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。此粥具有补肝益肾、祛风明目、滋阴养血、补中益气、解毒的功效。何首乌和枸杞子一起吃，可以有养肝明目的作用，对于润肠通便补气血有一定的效果哦，同时也可以有滋阴润肺的效果，对于提高体质有帮助，大家可以试试。
上面介绍了枸杞子何首乌粥做法，大家都了解了吧，方法简单，而且有丰富的营养物质，对于肠胃不好的人群来说也不错，好消化好吸收，补肝养肾滋阴养血，而且还可以增强体质，是很不错的营养之选。
何首乌炖鸡是一道非常有名的药膳，不仅里面的鸡肉有滋补作用，而且何首乌也有一定的药用价值，食材和药材的综合运用可以改善我们很多的身体上的症状，而且对我们的身体健康有很好的作用，是不可多得的一道药膳。
何首乌炖鸡的营养价值
这都要说明营养价值非常高，而且对于我们的头发有很大的好处，经常使用的话可以带来乌黑亮丽的头发，而且也能改善头晕的症状，尤其是这道药膳里面的蛋白质含量比较高，非常容易被人体消化，可以很好的改善我们的体质。
何首乌炖鸡的功效作用
【何首乌】
1.增强免疫功能：何首乌里面含有的成分能够有效的提高我们的免疫力，而且作用是非常明显的。
2.治疗疟疾：和手炉里面的成分是可以治疗疟疾的，而且在治疗当中没有什么副作用，是非常有效的一种方法。
3.可以治疗百日咳：用何首乌和其他的一些中药在一起煎服，治疗效果是非常不错的，而且中药一般没有什么毒副作用。
4.防治心脑血管疾病：何首乌里面含有的成分具有降低胆固醇和降血糖的作用，能够促进我们的胃肠道蠕动，对心脑血管疾病有一定的防治作用。
5.延缓衰老：何首乌里面还有很丰富的卵磷脂，经常服用何首乌对可能衰落以及脱发贫血等症状有很好的治疗和预防作用，同时可以延缓衰老，强健我们的身体，而且对心脏也有一定的保护作用。
6.可以预防动脉硬化：经常服用何首乌可以抑制胆固醇的升高，减少胆固醇在肠道的吸收，能够缓解动脉硬化的形成，起到很好的预防作用。
7.养发润发：用何首乌泡水喝可以起到养发润发的作用，而且有一定的乌发的效果，尤其是治疗少白头效果是非常不错的，可以每天把适量的何首乌泡水喝，同时用何首乌泡水洗头，效果会更好的。
【鸡肉】
1.增强体质：鸡肉里面还有很多容易被人体吸收的成分，而且有一定的补钙效果，同时还可以增强我们的免疫力，综合这几样成分就可以让我们的体质变得更加强壮。
2.补充维生素和微量元素：鸡肉里面还有很多的脂肪、人体不可缺少的钙、磷、铁、等成分，可以补充牛肉和猪肉的含量不足，尤其是鸡肉维生素a的含量比较高，要比牛肉和猪肉含维生素的量高很多，可以让我们补充这些成分。
3.温中益气：在中医来说肌肉是性平、温、入脾、胃经、可以用来治疗虚弱、治疗心悸和头晕，同时还可以治疗月经不调和水肿等症状，尤其是耳鸣的症状的人非常适合食用。
【何首乌炖鸡】
鸡肉是很容易和其他的食材或者药材搭配的，但是它和何首乌放在一起来炖对于无法和黑发的作用是非常明显的，而且也非常的容易学，很适合上班族。
何首乌炖鸡的做法
准备食材：鸡一只，何首乌适量，当归适量，料酒、枸杞、大枣、冰糖、姜片少许，首先我们需要把鸡处理干净，然后切块儿，把当归和何首乌洗刷干净，然后在锅内加水，待水烧开以后把鸡放入锅内焯一下，捞出来洗净。
砂锅内放入鸡肉，加入何首乌和当归，加入适量的水，用中火烧开以后，加入料酒，枸杞，大枣，用中火烧两三分钟以后加入冰糖和姜片，然后改成小火慢炖，待鸡肉熟了以后可以放入调味品出锅。
何首乌炖鸡的烹饪技巧
1.准备的鸡肉需要新鲜，药材需要到正规的药材商店去购买，避免购买到假的，注意药材的分量，过量会导致变味，调味品一定要适量。
2.在准备做移植前一定要把鸡肉洗净，去除里面的血，不然的话很可能会导致变味，影响了原来的味道，药材一定要清洗干净，注意加水一定要一次性加够，另外就是注意火候的掌握，分量的选择可以根据自己家里的情况来掌握。
何首乌炖鸡的禁忌人群
适宜人群：这道药膳一般的人都可以食用，尤其是有少白头，营养不良，月经不调和有贫血症状的人是非常适合这道药膳的，而且这道药膳对于补充营养，强壮身体的作用也是非常明显的。
禁忌人群：对于孕妇和哺乳期妇女，有腹泻症状的人，14岁以下的尽量不要食用，因为何首乌有腹泻的作用，如果本来就有腹泻的症状，是有可能导致病情加重的，对于妇女和儿童一般来说是需要掌握一定分量的。
养生成为了现在大家非常关心的话题，所以学习几道简单好做的药膳对自己和家人的身体健康也是有一定效果的，在我们的闲暇之余做几道菜品和养生的药膳，不仅可以让家人享受美味，同时也可以保证我们的健康，是非常值得的事情，而且要是里面都是中药，相对来说中药一般的副作用是非常小的，所以让我们可以更加的放心。
何首乌你知道的吧，是中药材的一种哦，它有着很有保健作用的功效，也可以治疗疾病。你知道何首乌应该如何食用的吗，可以煮粥食用哦，今天介绍首乌红枣熟地粥的做法，可以有补血养肝的作用，而且也可以增强体质的哦。
营养价值:
蛋白质、维生素A、C、E、碳水化合物、纤维素、梓醇、二氢梓醇、乙酰梓醇、糖类、多种矿物质
适宜人群:
肝肾虚、腰膝酸软、盗汗遗精、内热消渴、血虚萎黄、心悸者
首乌红枣熟地粥
所需材料
大米60克、薏米30克、何首乌适量、熟地黄适量、腰果适量、红枣适量、冰糖适量
首乌红枣熟地粥的做法
1、粳米、薏米泡发洗净;何首乌、熟地黄加水煮好，取汁待用。
2、锅中倒入煮好的汁，放粳米、薏米大火煮开。
3、加红枣、腰果、冰糖煮至浓稠即可。
功效与作用
何首乌具有养血滋阴、润肠通便、截疟、祛风解毒的功效。熟地具有补血滋阴功效，可用于血虚萎黄，眩晕，心悸失眠，月经不调，崩漏等症。红枣具有补血养肝、健脾益胃和防止心血管疾病的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。首乌红枣熟地粥此粥具有健脾补肺、补血益肾、益气养肝的功效。何首乌可以有滋阴补血的功效，和大米红枣一起煮粥的话，可以有调理肠胃的作用，对于促进新陈代谢有好处，还可以起到补肝肾的功效哦。
首乌红枣熟地粥的制作方法你学会了吗，方法简单，而且营养物质多哦，可以有很好的补虚劳的作用，对于强身健体有好处，同时也可以有滋阴的作用，对于提高体质有帮助作用哦，而且也可以增强免疫力，可以试试。
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