雪耳鹌鹑蛋汤——延缓衰老补气润肠
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。养生，很多人只是听说但并未真正力行，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供雪耳鹌鹑蛋汤——延缓衰老补气润肠，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
说起蛋类的食物大家第一想到的就是鸡蛋了，它是我们食用率比较高，而且相对比较便宜的蛋类。其实还有很多的蛋类是可以选择的。比如说鹌鹑蛋吧，它可以有美容养颜抗衰的作用，一起来看看雪耳鹌鹑蛋养神汤的食用方法。
雪耳鹌鹑蛋养神汤Ys630.cOM
材料:
雪耳：1朵、鹌鹑蛋：10个、百合：15克、桂圆肉：15克、莲子：15克、枸杞子：15克、冰糖：3小块、水：4碗
做法:
1.鹌鹑蛋先煮熟，剥去壳;
2.雪耳洗净去蒂，撕去周围黄色部位，用温水泡半小时后撕成几小块;
3.把百合、莲子、枸杞子和桂圆肉洗净，倒入瓦煲内，加4碗水，浸泡一小时;
4.倒入雪耳，大火煮开，转中小火煲一个小时;
5.放入鹌鹑蛋和冰糖，接着煮10分钟，即可食用。
功效：
滋阴养血，健脑养神，润肤养颜。适用于一般体质，帮助恢复疲劳，增强脑力，尤其适用于脑力劳动者和学生，还可改善睡眠。雪耳的营养成分相当丰富，具有强精、补肾、润肠、补气、嫩肤、延年益寿的功效，加上它富有的膳食纤维可助胃肠蠕动，促进排毒，有助减肥。这样的食用方法不仅可以清热去火，而且还可以健脑益智的哦，对于滋润肌肤有很好的作用，而且还可以排毒减肥的哦，是不错的补气养血的好选择呢，大家可以放心食用。
雪耳鹌鹑蛋养神汤得做法的，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值还是比较高的哦，可以补充丰富的营养物质，具有延缓衰老的作用，延缓衰老延年益寿补气润肠，对身体健康有益。
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枣是我们生活中经常食用的一种食材，到了秋季的时候是收获的季节，枣的品种也是比较多的，比如说红枣啊，还有金丝小枣等等。黑枣大家都吃过吗，它可以有补气养血的作用，吃法也比较多，来看看黑枣桂圆鹌鹑蛋汤的具体的做法吧。
黑枣桂圆鹌鹑蛋汤
食疗功效:健脾健胃、补益气血、润肠通便、降脂降压、强身健脑、丰肌泽肤、安神养心
营养价值:蛋白质、多种维生素、膳食纤维、果胶、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、钙、铁、钾、磷等
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其是体质虚弱、贫血者
禁忌人群:老年人、心脑血管疾病患者不宜多食鹌鹑蛋
黑枣桂圆鹌鹑蛋汤所需材料
主要食材黑枣.桂圆.鹌鹑蛋.蜜枣
黑枣桂圆鹌鹑蛋汤的做法
1黑枣洗净去核，桂圆洗净。
2鹌鹑蛋煮熟，剥去壳。
3将黑枣、桂圆肉、鹌鹑蛋、蜜枣一同放入煲内，加入清水1000毫升，煮沸后改小火煲1个小时，加入盐即可。
黑枣桂圆鹌鹑蛋汤的功效与作用
黑枣具有补中益气、养血、润肠通便、安神及明目、美容养颜的功效。桂圆具有补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉的功效。鹌鹑蛋具有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤的功效，对营养不良、高血压、支气管炎等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。黑枣桂圆鹌鹑蛋汤此汤具有健脾胃、补益气血、润肠通便、降脂降压、强身健脑、丰肌泽肤、安神养心的功效。黑枣可以有促进代谢的作用，而且还可以补充丰富的营养物质，和鹌鹑蛋，桂圆一起吃，可以滋补气血，调理身体。
关于黑枣桂圆鹌鹑蛋汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃的话不仅可以补充丰富的维生素，蛋白质，而且还可以有纤维素，补气养血健脾胃安神养心，更能够体现滋补物质，滋阴软，清热解毒的作用。
鹌鹑蛋大家都吃过吗，营养价值高，而且还可以补充丰富的蛋白质和矿物质，是不错的蛋类的选择。适合各类的人群食用哦，比如说女性食用可以美容养颜，孩子吃可以健脑益智的呢，下面来看看鹌鹑蛋汤的做法吧。
鹌鹑蛋汤
黑枣桂圆鹌鹑蛋汤所需材料
主要食材黑枣、桂圆、鹌鹑蛋、蜜枣
黑枣桂圆鹌鹑蛋汤的做法
1、黑枣洗净去核，桂圆洗净。
2、鹌鹑蛋煮熟，剥去壳。
3、将黑枣、桂圆肉、鹌鹑蛋、蜜枣一同放入煲内，加入清水1000毫升，煮沸后改小火煲1个小时，加入盐即可。
黑枣桂圆鹌鹑蛋汤的功效与作用
黑枣桂圆鹌鹑蛋汤，主要原料有黑枣、桂圆、鹌鹑蛋、蜜枣等，此汤制作方法简单易学，汤品香甜可口，中老年人、青少年、女性尤宜食用。黑枣具有补中益气、养血、润肠通便、安神及明目、美容养颜的功效。鹌鹑蛋具有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤的功效，对于很多的人群来说都是不错的选择，可以补充营养，对于营养不良啊或者是身体虚弱，女性经期调理，美容护肤是不错的选择，而且还可以有滋补的作用，老少皆宜、
鹌鹑蛋汤的具体的做法了，不知道大家了解了吧，其实方法很简单的，很容易就可以吃到美味的鹌鹑蛋汤，美颜润肤补气血老少皆宜。平时的适合可以利用它来补充人体所需的蛋白质，钙质，还有营养素，大家赶紧试试吧。
鹌鹑蛋是蛋类的一种，虽然小小的，但是营养都在里面，比鸡蛋还有营养，所以大家可以放心的食用，鹌鹑蛋可以有补充丰富蛋白质的作用，对于补气血来说有一定的好处，而且也可以提高体质，吃鹌鹑蛋的方法有很多，煮汤，或者是煮粥食用，来看看桂圆鹌鹑蛋汤的做法，可以有润肠通便补气血的作用。
桂圆鹌鹑蛋汤
食疗功效:健脾健胃、补益气血、润肠通便、降脂降压、强身健脑、丰肌泽肤、安神养心
营养价值:蛋白质、多种维生素、膳食纤维、果胶、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、钙、铁、钾、磷等
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其是体质虚弱、贫血者
禁忌人群:老年人、心脑血管疾病患者不宜多食鹌鹑蛋
桂圆鹌鹑蛋汤所需材料
主要食材黑枣、桂圆、鹌鹑蛋、蜜枣
桂圆鹌鹑蛋汤的做法
1、黑枣洗净去核，桂圆洗净。
2、鹌鹑蛋煮熟，剥去壳。
3、将黑枣、桂圆肉、鹌鹑蛋、蜜枣一同放入煲内，加入清水1000毫升，煮沸后改小火煲1个小时，加入盐即可。
桂圆鹌鹑蛋汤的功效与作用
黑枣具有补中益气、养血、润肠通便、安神及明目、美容养颜的功效。桂圆具有补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉的功效。鹌鹑蛋具有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤的功效，对营养不良、高血压、支气管炎等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。黑枣可以有补铁补血的作用，和桂圆一起吃，可以安神补气，而且鹌鹑蛋可以补充丰富的蛋白质，对于提高体质有好处，而且也可以有温补的作用，对于强身健体补脑来说效果不错，还可以有美容的功效。
桂圆鹌鹑蛋汤的制作方法很简单，大家日常生活中就可以自己制作，经常吃这样的养生汤品对于气血不足的人群来说有调理的作用，可以美容养颜，还可以增强体质，所以说这样的食谱是不错的养生之选，而且也可以有提高免疫力的作用，大家可以试试。
说起蛋类的食物，大家一定想到的是鹌鹑蛋吧，其实蛋类的种类是有很多的，我们要变换着吃，这样才可以保证我们的健康和营养不被流失哦。今天要介绍的就是鹌鹑蛋了，它的营养价值一点都不低，而且吃法也有很多;一起来看看吧。
黑枣桂圆鹌鹑蛋汤
黑枣桂圆鹌鹑蛋汤所需材料
主要食材黑枣、桂圆、鹌鹑蛋、蜜枣
黑枣桂圆鹌鹑蛋汤的做法
1、黑枣洗净去核，桂圆洗净。
2、鹌鹑蛋煮熟，剥去壳。
3、将黑枣、桂圆肉、鹌鹑蛋、蜜枣一同放入煲内，加入清水1000毫升，煮沸后改小火煲1个小时，加入盐即可。
黑枣桂圆鹌鹑蛋汤的功效与作用
黑枣桂圆鹌鹑蛋汤，主要原料有黑枣、桂圆、鹌鹑蛋、蜜枣等，此汤制作方法简单易学，汤品香甜可口，中老年人、青少年、女性尤宜食用。黑枣具有补中益气、养血、润肠通便、安神及明目、美容养颜的功效。鹌鹑蛋具有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤的功效，对营养不良、或者是一些高血压等病人也是有调理的作用的。而且这样的吃法不仅可以润肠通便，而且还可以降压降脂哦，强身健脑，有安神的作用，适合各类的人群，女性有美容养颜的作用，对于中老年人来说可以增强体质。
黑枣桂圆鹌鹑蛋汤的具体的做法和它的美容作用相信大家也都有所了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以让你的皮肤变得更加的白皙透亮，而且鹌鹑蛋还有健脾养胃润肠安神补血的作用哦，平时可以适当食用，对身体健康是有好处的。
益母草鹌鹑蛋汤是一种对女人健康有着极大帮助的食物，这种食物可以起到美容的效果，可以让我们青春永驻，由此可见，益母草的意义是其他食物不能相比的。鹌鹑蛋作为一种非常常见的食物，这种食物的营养价值非常高，不仅可以为我们的身体带来一定的营养，而且还能及时的提升我们的免疫能力，这两种食物如果在一起治疗的话，那么不仅会起到美容的功效，而且还会让我们的身体得到一定的保障。
益母草鹌鹑蛋汤作为一种非常好的补品，这种食物两种一起食用的话，那么就会起到非常明显的效果，具备了补阴益血的功效，那么益母草鹌鹑蛋汤是怎么制作的呢?下面我们一起了解下这件事情。
材料：鹌鹑蛋7个、益母草15克、桑寄生15克、冰糖20克、水三碗。
益母草鹌鹑蛋汤的做法
益母草，桑寄生洗净，用清水浸泡20分钟，药材浸泡过程中，把鹌鹑蛋煮熟，剥掉外壳，备用;倒入煮好的鹌鹑蛋，武火烧开后改小火，慢火熬至三碗水浓缩到一碗水;放入冰糖，再次煮沸后熄火;盛起，要趁热喝，功效更好
小贴士
1、上述材料为1人量。不喜欢鹌鹑蛋或鸡蛋的朋友，可改用6颗红枣，功效一样哦～
2、加冰糖可起到调味作用，毕竟益母草和桑寄生是中草药，有一点苦涩味。加糖后味道会醇和很多。
3、因益母草有收缩子宫的作用，此汤不适合孕期内妇女饮用!
有关益母草鹌鹑蛋汤怎么做的问题就讲解到这里，希望对您起到帮助，益母草鹌鹑蛋汤作为一种具备非常多营养价值的食物，受到了很多女性的青睐，因为可以更好的保住她们的青春，但是我们需要注意的是，孕期的女性是不可以食用此汤的话，以免让我们承受一定的伤害。
鹌鹑蛋被人们誉为延年益寿的“灵丹妙药。”俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑蛋是公认的一种美食，这种小蛋通常煮至全熟或半熟后去壳，用于沙拉中，也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。鹌鹑蛋煮汤味道不错，可以加入一些竹笋、火腿，味道营养会更好。
竹笋火腿鹌鹑蛋汤的营养价值
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多，而且竹笋的蛋白质比较优越。富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。
竹笋火腿鹌鹑蛋汤的功效作用
【竹笋】
1.开胃健脾：竹笋可以促进身体的消化功能，可以增强食欲，对消化不良的患者有好处。
2.宽胸利膈、通肠排便：竹笋加快肠胃的消化，降低肠胃的速度，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
3.降“三高”：竹笋一直有低糖、低脂的功效，竹笋的植物纤维很多，可以降低体内不需要的脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
4.增强机体免疫力：竹笋中的营养物质含量很很高，有助于加强身体的的免疫力，提高防病抗病能力。
【火腿】
1、营养丰富：火腿的营养价值非常高。可以补充身体，还可以补充身体的营养物质。
2、益肾养胃：火腿有护肾、护胃、护阳的功效，其陈骨和脚爪，可消食积止吐泻，用于敷治被鼠咬伤及小儿头癣等都有一定疗效。
3、治病入药：火腿还可入药，治疗多种疾病。
4、滋补益脾是;火腿养胃益脾，易于消化，既得滋补，又添口福，各种营养成分更易被人体所吸收，具有保胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
【鹌鹑蛋】
1.治疗疾病：鹌鹑蛋有美容养颜的功效，对于女性也是好的补品。
2.健脑：鹌鹑的营养物质是卵磷脂和脑磷脂，两种营养物质都是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏：因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症，吃鹌鹑蛋可以预防过敏。
4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
【竹笋火腿鹌鹑蛋汤】
竹笋火腿鹌鹑蛋汤有理气、止痛、温阳、温中、祛寒、散瘀消肿等疗效。
竹笋火腿鹌鹑蛋汤的做法
将鹌鹑蛋放入凉水锅内，用小火煮熟，捞出后剥去蛋壳，在蛋的表面轻轻划上几道浅刀口。用料酒，酱油、精盐、味精、白糖25克调匀，将鹌鹑蛋放入腌一会。
把竹笋削皮，备好。火腿切好。
取一铁锅，将花椒、白糖25克、米饭、茶叶铺在锅底，锅上架一铁网，铁网上铺上葱段，葱段上放上腌制好的鹌鹑蛋，然后将锅盖上，置火上烧，烧至烟后改小火熏焖10分钟左右即成。
起锅放入竹笋、火腿，煮好后，装盘。
竹笋火腿鹌鹑蛋汤的烹饪技巧
1.食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
2.靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。
3.火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂，且味道更为鲜美。
4.用火腿煮汤时也可以加少量米酒，能让火腿更鲜香，且能降低咸度。
竹笋火腿鹌鹑蛋汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜肥胖和习惯性便秘的人。适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用。最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用。肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食。胃气不足的胃病患者宜食。尤为适合心血管病患者。适宜气血不足者，脾虚久泻、胃口不开者食用，体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用。
禁忌人群：胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食;儿童不宜多食。脑血管病人不宜多食。脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食;老年人、胃肠溃疡患者禁食;患有急慢性肾炎者忌食;凡浮肿、水肿、腹水者忌食;感冒未愈、湿热泄痢.积滞未尽、腹胀痞满者忌食。
这道竹笋火腿鹌鹑蛋汤的做法大家都学会了吗？对我们的身体有着非常好的滋补作用，所以大家如果想换换口味的话，不妨试试这道汤，味道不错，可以做给家人吃。
鹌鹑蛋是我们大家都很熟悉的一种食物，在平时不少人都爱吃鹌鹑蛋，这是非常健康的一种滋补食物，而且吃起来的味道也是非常好的，对我们健康是有帮助的，而且鹌鹑蛋在烹饪的时候也会有各种各样的吃法，竹笋火腿鹌鹑蛋汤就是非常不错的一个选择，一起看看具体要如何烹饪。
竹笋火腿鹌鹑蛋汤的材料
鹌鹑蛋10只，水发香菇100克，熟火腿、竹笋、花生油、料酒、精盐、味精、湿淀粉、葱姜末、清汤和香油各适量。
竹笋火腿鹌鹑蛋汤的做法
首先需要我们准备好全部的材料，然后选择将鹌鹑蛋打入碗内搅成蛋液，水发香菇切成丝，熟火腿切成末，竹笋洗净后切成段。然后把锅放在火上，倒入适量的花生油烧至大约五成热的时候，放入大葱、生姜末炒出香味后，倒入鸡蛋液快速翻炒至鹌鹑蛋液凝固后用铲子将蛋液弄散，然后往锅中加入适量的清汤大火煮沸，放入处理好的香菇丝、竹笋片、火腿末，然后别忘记要放料酒煮开，加入味精和精盐进行调一下味，稍微煮一会儿后，用湿淀粉勾芡，淋入香油，出锅倒入汤碗中之后，就可以开始吃了。
竹笋火腿鹌鹑蛋汤的食用功效
竹笋火腿鹌鹑蛋汤是我们熟悉的一种食物，吃起来的味道是非常好的，而且吃起来对我们的健康来说也是同样非常有意义的，可以起到一个很强的养生作用，首先竹笋火腿鹌鹑蛋汤这道菜的营养价值非常丰富，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，还可补气益血，强筋壮骨，对于我们增强身体素质是有帮助的，同时鹌鹑蛋对于贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用，我们常吃这道菜就可以有效补血益气，大家不要错过。
竹笋火腿鹌鹑蛋汤是非常好的一种食物，吃起来的味道是非常好的，而且对我们的健康滋补也是有意义的，可以很好的起到一个补血益气的效果，同时还可以美容养颜，对于我们皮肤健康是有意义，对于女性朋友们来说是应该经常去吃的。
每个人的体质不同，有些人体质虚弱，所以在日常的生活中一定要注意各方面的调理方法哦。鹌鹑蛋大家都吃过，小小的，营养物质多多的哦。那么你知道是如何食用的吗，下面看看鹌鹑蛋桂圆汤的做法，可以有安神养心的作用，还可以润肠通便。
鹌鹑蛋桂圆汤
食疗功效:健脾健胃、补益气血、润肠通便、降脂降压、强身健脑、丰肌泽肤、安神养心
营养价值:蛋白质、多种维生素、膳食纤维、果胶、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、钙、铁、钾、磷等
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其是体质虚弱、贫血者
禁忌人群:老年人、心脑血管疾病患者不宜多食鹌鹑蛋
所需材料
主要食材黑枣12个、桂圆、鹌鹑蛋8个、辅助佐料蜜枣3个
做法
1黑枣洗净去核，桂圆洗净。
2鹌鹑蛋煮熟，剥去壳。
3将黑枣、桂圆肉、鹌鹑蛋、蜜枣一同放入煲内，加入清水1000毫升，煮沸后改小火煲1个小时，加入盐即可。
功效与作用
黑枣具有补中益气、养血、润肠通便、安神及明目、美容养颜的功效。桂圆具有补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉的功效。鹌鹑蛋具有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤的功效，对营养不良、高血压、支气管炎等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。黑枣桂圆鹌鹑蛋汤此汤具有健脾胃、补益气血、润肠通便、降脂降压、强身健脑、丰肌泽肤、安神养心的功效。这样的食疗方法不仅可以有补气血的效果，还有健脑益智的功效哦，对于降压降脂有一定的好处，同时有可以缓解营养不良的呢，对于气血不足或者是经常用脑的人群来说是不错的食谱类型，同时也可以有润肠通通便安神的作用。
关于鹌鹑蛋桂圆汤的做法，大家都学会了吧，方法是不是很简单呢，而且适应的人群也有很多的，可以补充丰富的营养素，养阴润肺补气养血安神，而且还可以滋补肠胃，补气养血润肠通便安神养心，对身体健康起着很大的作用。
蛋类的食物是我们生活中不能缺少的一部分，我们可以通过吃蛋来补充营养，比如说蛋白质，矿物质，还有各种的微量元素等等都是人群必须的营养，鹌鹑蛋虽然小，但是它的营养一点也不小哦，下面我们就来看看红烧鹌鹑蛋的做法，相信大家都会喜欢上它的。
红烧鹌鹑蛋
材料
鹌鹑蛋400克，姜三片，葱一段，干辣椒一颗，冰糖五颗，盐适量，生抽一茶匙，八角一颗
做法
1.把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花，干辣椒切段。
2.锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。
3.炒好的糖色应该是红褐色的。
3、把之前处理好的鹌鹑蛋放进去翻炒两分钟，让鹌鹑蛋外表都上色均匀。
4、然后把姜葱和干辣椒和生抽八角就放入到锅里。
5、等炒出调料的香味以后加入一小碗的清水，然后大火烧开以后煮十分钟。然后加入适量的盐调味，转成大火收汁以后出锅即可。
红烧鹌鹑蛋口味纯正，而且营养价值高，适合很多的人群食用。当然鹌鹑蛋虽然好吃，也不可多吃，一怕消化不良，但是脑血管病人最好别吃哦。鹌鹑蛋虽然小，但是营养价值一点也不小，甚至可以媲美于人参。所以给孩子补充营养好帮手。鹌鹑蛋的营养其实一点都不少于鸡蛋的，含有丰富的蛋白质和卵磷脂，还有各种的矿物质和维生素，可以有补气补血的作用，经常食用的话还有强壮筋骨的作用。
上面给大家介绍了红烧鹌鹑蛋的做法，相信大家看了以后也都知道如何做了，做法简单，而且还可以通过鹌鹑蛋来补充营养，是我们居家的必备烹饪手法，常吃鹌鹑蛋可以补充蛋白质，特别是正在生长期的孩子和老年人都适合吃。
我们在生活中经常是会食用蛋类，像鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋都是经常会食用的，鹌鹑蛋虽然是最小的，但是营养价值是非常的高，对于身体是有很多的功效，所以很多人都是非常喜欢食用，鹌鹑蛋的做法也是有很多，和海鲜搭配也是不错的选择。
虾仁鹌鹑蛋汤
材料：虾6只，鹌鹑蛋50克，姜，葱，料酒，盐，水淀粉，香油各适量。
做法
1、将虾洗干净，然后去皮，放入碗中并且加入适量的料酒和淀粉均匀搅拌，然后将葱、姜洗净，均切末。
2、鹌鹑蛋打入碗内，加适量盐搅匀。
3、锅中加入适量清水，大火煮沸后放入虾仁煮10分钟，倒入蛋液、加葱末、姜末、盐和香油调味即可。
功效：我们食用虾是能够很好的增强身体的免疫力和性功能，是有不错的补肾壮阳和抗衰老的效果，对于治疗肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症有很好的效果，经常食用一些对于神经衰弱是有一定的改善作用，虾中是含有丰富的镁，对于心脏活动是有很好的调节作用，能够保护心血管系统，虾营养丰富，是很适合病后恢复食用。鹌鹑蛋是能够很好的气血双补，益智补脑，鹌鹑蛋中对从事脑力劳动有益的脑磷脂，激素，而且有比鸡蛋高5-6倍的卵磷脂及成份较高的赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人体所不可缺乏的物质。可以说是脑力劳动者的最佳补养品，尤其是学生，经常吃对他们很有帮助。这款食物是很适合化疗前进行食用。
对于上班族来说是很适合食用一些鹌鹑蛋，因为鹌鹑蛋是能够很好的保护视力和增强记忆力、健脑补脑，所以是能够让我们在工作生活的时候更加的有精力，我们有个健康的身体，才能够更好的享受生活，所以从饮食上先开始吧。
鹌鹑蛋是我们比较常见的一种食材，自古以来鹌鹑蛋就被称为动物中的人参，在营养方面有着不一样的地方，鹌鹑蛋的补脑功效可以和核桃于一样的能力，经常吃鹌鹑蛋可以增加身体免疫力，并且食用鹌鹑蛋的时候非常容易被人体吸收和利用，健脑和补脑的效果也是比较显著的，所以在生活和工作中经常用脑的人，每天都可以吃几个鹌鹑蛋。鹌鹑蛋的做法也是比较多，经过烹饪后的鹌鹑蛋特别的美味，现在就说说美味鹌鹑蛋汤的做法。
做法一：虾仁鹌鹑蛋汤
食材：
虾6只，鹌鹑蛋50克，姜，葱，料酒，盐，水淀粉，香油各适量
制作步骤；
虾洗净，去皮，放入碗内加适量料酒、水淀粉拌匀，葱、姜洗净，均切末；鹌鹑蛋打入碗内，加适量盐搅匀；锅中加入适量清水，大火煮沸后放入虾仁煮10分钟，倒入蛋液、加葱末、姜末、盐和香油调味即可。
做法二：香菇鹌鹑蛋汤
食材：
香菇、鹌鹑蛋、茼蒿、葱、姜、盐、油
制作步骤：
香菇洗净切薄片，茼蒿洗净切3cm段留下叶子用，葱姜切碎末，锅中加油烧热，放入葱姜爆香，加入香菇炒香，加入适量水和少许料酒烧开，加入茼蒿，继续烧，加入鹌鹑蛋继续煮熟，加食盐和鸡精调味即可。
常吃鹌鹑蛋好处多
1、补益五脏
鹌鹑蛋可补益五脏，达到强筋壮骨的作用。因其营养的独特性，被人们誉为“卵中佳品”的称号。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。具有补益肾气、强健腰膝的作用，是滋补妙品。男子经常食用可以改善精力，提高性欲。治肾虚、腰痛、阳痿，可用鹌鹑蛋炒韭菜食用。
2、护肤美肤作用
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好的护肤、美肤作用。鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、铁、磷、钙等营养物质。中医药学认为，鹌鹑蛋味甘、性平，有补血益气、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显着。
3、天然补脑丸
办公一族用脑量太大，为了给自己补脑，很多人会选择经常吃点这个丸、那个素的。其实，与其花那么多钱买“化学食品”，不如每天吃几个鹌鹑蛋，这可是天然的“补脑丸”。
4、保护视力
鹌鹑蛋所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。而且，鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用。由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。
大家都知道的，桂圆是一种很健康保健的食材，它可以直接当水果吃，一些桂圆干还可以煲汤或者是煮粥，具有补血益气的作用，那么是否知道黑枣桂圆鹌鹑蛋汤的做法呢，这样的汤品具有降脂降压的作用;来看看吧。
黑枣桂圆鹌鹑蛋汤
黑枣桂圆鹌鹑蛋汤所需材料
主要食材黑枣 ( 12个 )、桂圆 ( 20克 )、鹌鹑蛋 ( 8个 )；辅助佐料蜜枣 ( 3个 )
黑枣桂圆鹌鹑蛋汤的做法
1、黑枣洗净去核，桂圆洗净。
2、鹌鹑蛋煮熟，剥去壳。
3、将黑枣、桂圆肉、鹌鹑蛋、蜜枣一同放入煲内，加入清水1000毫升，煮沸后改小火煲1个小时，加入盐即可。
黑枣桂圆鹌鹑蛋汤的功效与作用
黑枣桂圆鹌鹑蛋汤，蛋白质、多种维生素、膳食纤维、果胶、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、钙、铁、钾、磷等主要原料有黑枣、桂圆、鹌鹑蛋、蜜枣等，此汤制作方法简单易学，汤品香甜可口，中老年人、青少年、女性尤宜食用。黑枣具有补中益气、养血、润肠通便、安神及明目、美容养颜的功效。桂圆具有补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉的功效。鹌鹑蛋具有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤的功效，对营养不良、高血压、支气管炎等病人具有调补作用;这样的黑枣桂圆鹌鹑蛋汤适合有贫血啊，或是月经不调的女性食用，具有健脾养胃，或是补气补血的作用，同时还可以润肠通便哦，具有降脂降压的作用，桂圆是很有益的食材，搭配黑枣和鹌鹑蛋一起食用是营养比较高的吃法，大家可以放心食用。
关于黑枣桂圆鹌鹑蛋汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物补给可以补充蛋白质维生素和膳食纤维，而且还可以补脑益脑，对于女性来说有补血益气的作用，适合各类的人群食用哦。
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