青鱼豆腐——抗衰老补钙养胃能抗癌
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《青鱼豆腐——抗衰老补钙养胃能抗癌》，仅供您在养生参考。
青鱼大家都知道的吧，是一种营养丰富的鱼肉类型，一般秋季食用比较多，青鱼可以补充蛋白质，具有补脑的作用呢。青鱼还可以有补钙看似的作用，和豆腐一起搭配营养更多，一起来看看青鱼豆腐的做法。
青鱼豆腐
材料
青鱼块，豆腐，雪菜
做法
步骤1：青鱼块用盐，姜丝腌制10分钟。豆腐洗净切块，雪菜倒出也洗冲洗下。
步骤2：锅中多倒入一些油，油热放入鱼块，最好鱼身上要没有水，不然油会溅到身上的。中火把青鱼煎一下，中途把鱼翻下身，然后加入料酒，酱油，少许白糖翻匀。
步骤3：然后倒入豆腐和雪菜，加一小勺加谁盐焖烧7，8分钟这样。
步骤4：汤汁收的差不多的时候，撒点葱花即可出锅
青鱼的肉是很鲜嫩的，特别是在冬季的青鱼是最为肥壮的，它的蛋白质的含量是很高的，一些微量元素的含量也很高，特别是钙，铁，磷，有益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的功效.青鱼富含核酸，食之可滋养细胞，增强体质，延缓衰老。青鱼可以补充丰富的锌元素以及微量元素，有助于促进生长发育，对于抗癌防癌是不错的选择，同时还可以有抗衰老的作用，大家不妨经常食用。
青鱼豆腐的具体的做法大家也都了解了吧。这样吃可以补充蛋白质和脂肪，而且还有维生素和矿物质。抗衰老补钙养胃能抗癌，所以是很不错的营养搭配，大家可以放心食用。
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世界卫生组织推荐的最佳食物中，卷心菜排名第三。卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，多吃卷心菜有防癌功效。卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。紫圆白菜也叫紫甘蓝，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C和维生素E和B族。
国家蔬菜工程技术研究中心何洪巨表示，两者同属甘蓝的不同品种，在营养成分上，卷心菜和紫甘蓝没有太大的差别，但相对于卷心菜来说，紫甘蓝还含有丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的损伤，有抗衰老的作用。还能增强血管弹性，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。此外，紫甘蓝具有特殊的香气和风味，可煮、炒食、凉拌或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时，在操作前，加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色。而卷心菜适于炒、炝等，可与番茄一起做汤，也可作馅心。 卷心菜能抑制癌细胞，通常秋天种植的卷心菜抑制率较高，因此秋冬时期的卷心菜可以多吃。购买时不宜多，以免搁几天后，减少营养成分。
香椿一般在春季的时候才能食用到，可以补充丰富的维生素和矿物质，对于促进食欲啊增强体质是有很好的作用和效果的，香椿的食用方法有很多，最常见的就是香椿拌豆腐这道菜，一起来看看它有哪些好处。
香椿拌豆腐
香椿拌豆腐所需材料
主要食材豆腐、香椿、盐、香油
香椿拌豆腐的做法
1、豆腐洗净，放沸水中焯烫，捞出，晾凉，搅碎，装盘;香椿洗净，放沸水中焯一下，捞出，立即放凉开水中过凉，捞出，沥干，切碎，放入豆腐中。
2、在香椿、豆腐中加入盐、香油拌匀即可。
香椿拌豆腐的功效与作用
香椿拌豆腐是山东省传统的汉族名菜，属于鲁菜系，这道凉拌菜的做法很简单，只要跟着小编的步骤，你也可以做出美味的香椿拌豆腐哦。香椿具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、降血脂和降血糖的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。这样搭配食用的话可以有清热去火的作用，还可以健脾养胃，对于抗衰老啊美容养颜是不错的选择，而且还可以有美容护肤的功效，但是在食用香椿的时候一定要用开水烫一下，以免中毒。
香椿拌豆腐的具体的做法，不知道大家是否学会了呢，也了解了其中的营养价值了吧，健脾养胃抗衰老美容养颜，而且还可以促进食欲，具有补脑的作用，大家可以放心食用。
一般在生活中我们要是煮鱼吃，第一件事就是要把鱼鳞给刮掉，可是大家知道吗，原来鱼鳞是含有丰富的蛋白质、脂肪还有多种维生素，下次吃鱼的时候就不要浪费这些对身体有好处的营养食物了，现在就去了解鱼鳞的营养价值有哪些？
鱼鳞集多种营养、保健物质于一身，故国外现在正掀起“鱼鳞食疗热”。鱼鳞，尤其是大鱼的鱼鳞是好东西，用它熬成胶冻，食之可补钙、美容、强身健脑防衰老。
鱼鳞是鱼真皮层的胶原质生成的骨质，学名为鱼鳞硬蛋白，从鱼鳞中提取的某种物质，临床治疗急性白血症，有效率为70%～75%;对胃癌、淋巴腺瘤亦有奇效。鱼鳞中含有大量胶原蛋白。胶原蛋白也称骨胶原，是一种丝状的胶原蛋白纤维，其主要生理机能是做结缔组织的黏合物质，能使皮肤结实富有弹性。
鱼鳞中还含有较高的甲壳素。甲壳素对人体健康有下列益处：
1.甲壳素的免疫强化作用有助减少肿瘤细胞的伤害及促进肝脏受损细胞新生与正常化。
2.无毒性抗癌效果。
3.降低胆固醇，因此对于预防动脉硬化及心血管疾病有很好的效果。
4.改善消化机能，防止便秘。
5.有减肥、美容作用。
常理来说，我们都不会吃鱼鳞，因为它坚硬的表壳，对做人们下饭菜来说却是是比较硬的，可是要是如果你烹饪的方法正确，改变常规的煮法，同样可以吧鱼鳞做成一道美食去享受，让自己吃鱼鳞也可以吃出健康饮食的道理。
豆腐是很常见的食材，而且食用率也是比较高的呢，豆腐含有的蛋白质丰富，可以促进食欲。豆腐和很多的食物都可以搭配，可以补充各种营养。豆腐和鱼肉一起煮汤，营养都在汤里，来看看青鱼片豆腐汤的做法，可以健脑益智。
青鱼片豆腐汤
食疗功效:理气健脾、养胃生津、健脑益智、增强免疫力
营养价值:蛋白质、脂肪、维生素A、B、E、碳水化合物、卵磷脂、异黄酮、叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、硒
适宜人群:一般人群皆可食用禁忌人群:脾胃蕴热者、瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者
青鱼片豆腐汤所需材料
主要食材青鱼、橘皮、豆腐、盐
青鱼片豆腐汤的做法
1青鱼处理干净，去骨取肉切片;橘皮刮去白瓤，洗净切丝;豆腐洗净切块。
2锅内加水煮沸，加入青鱼、豆腐，煮至熟透加盐调味。撒上橘皮丝即可。
青鱼片豆腐汤的功效与作用
青鱼具有补气、健脾养胃、祛风、利水、健脑益智、增强免疫力等功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脾和胃、健脑强骨、清洁肠胃、保护肝脏的功效。橘皮又称陈皮，具有理气健脾，燥湿化痰的功效，用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。青鱼片豆腐汤此菜具有理气健脾、养胃生津、祛风利水、健脑益智、增强免疫力、促进生长发育的功效。这样的一道汤品可以有健脑益智的作用，补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以清热润燥，对于提高免疫有好处。
青鱼片豆腐汤的具体的制作的方法，大家都学会了吗，大家可以在家中自己制作，而且营养价值丰富哦，可以有防止便秘的问题，而且还可以起到理气健脾养胃生津健脑益智的作用，健脾养胃，是不错的养生之选。
健康营养学家经常在讲解中说到玉米这种生活中最常见的食物，因为玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能，在这些营养成份中如果再搭配到一些蔬菜会使其营养价值大大提升，比如尖椒，尖椒在日常烹调中经常用到，下面小编给大家介绍一道尖椒玉米粒的做法，大家可以一起动动手来做，保证一学就会。
食材：新鲜玉米300克、青尖椒100克、橄榄油15ML、干花椒10粒、水30ML、盐适量。
做法：
1、将新鲜玉米，洗净沥干水分待用;将青尖椒洗净后切成小丁待用;
2、锅中油烧至7成热后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒匀，加水;闷至玉米变软，锅中水分收干;
3、放入青椒翻炒断生，加盐调味道即可。这道菜清爽可口，是白粥的最好搭配，适合夏季食用。
功效：
玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。辣椒可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。这道菜不仅有很高的营养价值，还可以给人带来很好的口感，在味道上来增加食欲。
这么一道简单营养的尖椒玉米粒就完美的完成了，这道菜不仅可以开胃，主要的还有抗衰老的功效，大家有没有学会呢?没有学会也不要紧哦。根据小编给大家提供的食谱大家试着多尝试几次，相信一定能做出这道完美的尖椒玉米粒哦。
排骨粥大家都喝过的吧，是一种很常见的而且食用率比较高的一种粥品，可以有滋补气血的作用，排骨粥的营养价值还是比较高的呢，排骨粥的做法有很多的，今天介绍的是干贝排骨粥的做法，可以抗衰老。
干贝排骨粥
材料
黑毛猪小排骨200克，干贝15克，大米150克，葱姜香菜少许，油条适量(随意)，盐和胡椒粉适量。
做法
1大米洗净浸泡半小时，沥干拌入1大匙油拌匀;
2干贝洗净用温水浸发;
3排骨切小块焯水洗净;
4将排骨、姜丝放入锅中，倒入足量清水，将干贝和浸泡的水一起倒入;
5排骨煮开后改小火炖30分钟;
6倒入浸泡后的大米，煮滚后中火煲约40分钟至粥绵滑;
7加适量盐和胡椒粉调味，食用时可按喜好洒香菜葱姜丝及油条。
8喜欢加油条的，可先将油条切段，用烤箱烤脆或用平底锅放少许油煎脆口感更好。
干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸;氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。
适当的吃一些排骨对于补钙是非常有好处的，同时猪骨头里面还会含有一定量的胶原蛋白，他会有很好的美容养颜的作用，女性朋友平时喝一些骨头汤能够有效的缓解皮肤所出现的衰老，对于细纹，粗糙等等情况都是会有很好的作用的。干贝具有丰富的氨基酸和矿物质，可以有滋补美颜的作用。和排骨一起搭配的话可以有补钙健脾的作用，同时也可以抗衰老。
关于干贝排骨粥的具体的做法的，大家都学会了吗，方法简单，而且营养价值高搭配了很多不同的食材一起食用，补钙健脾补充氨基酸抗衰老，可以促进消化和吸收，而且还可以起到美容养颜的作用，促进肠道蠕动，保健作用强。
营养丰富
鱼鳞中还含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素及铁、锌、钙等人体必需的微量元素，经常食用能预防小儿佝偻病及中老年人骨质疏松症，促使骨折者早日愈合，康复，鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，帮助传递及分解脂肪，减少胆固醇在血管壁上的沉积，防止动脉粥样硬化。
防癌、抗癌作用
科学家从鱼鳞中提取的6-巯嘌呤（6-Mp）是当今治疗急性白血病的良药，其临床有效率达70%～75%，对胃癌、淋巴腺瘤亦有奇效。鱼鳞中还含有较多的甲壳素，有增强人体免疫功能的作用，它可减少肿瘤细胞对人体的危害，还能促进肝脏受损细胞的新生及正常化。
抗衰老作用
鱼鳞中含有大量胶原蛋白，可使皮肤细胞变得丰满、完整，保持皮肤的弹性与湿润，有效防止皮肤的衰老。鱼鳞中的甲壳素可与食物中的脂肪结合，阻断脂肪的分解、吸收，使脂肪从肠内直接排至体外，对减肥有良好作用。
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鱼鳞烹饪方法：
1.选材：最好选用大鱼的鱼鳞，先用清水洗净鱼体，刮下鱼鳞集中起来，再用清水漂洗、沥干，放在高压锅内，加入适量的醋，以500克鱼鳞加800克水的比例，用大火煮沸再用文火煮25分钟，熄火减压后开高压锅，捋卷缩的鳞片及杂渣捞出，将液体倒入容器中静冷至胶冻状，夏季置冰箱内贮存。
2.凉拌鱼鳞冻：取上述鱼鳞冻切片加入葱花、醋、白糖、麻油作佐料，再配以香菜拌匀即可食用。
3.油炸鱼鳞片：选大青鱼（5～6斤鱼），刮下鳞片，漂洗干净，用料酒、鸡精、精盐拌和，再加少量芡粉，在花生油锅内炸（油多一点），直炸至金黄色，浮出油面，倒在筛子上，滤去余油即可食用，炸鱼鳞片像炸虾片一样香酥可口。
猪血大家都很常见的一种食材，而且食用率也是比较高的，它可以有促进代谢补充营养的作用，猪血可以有血补铁，特别是对于贫血啊或者是体质差的人群来说是不错的选择，来看看猪血煲豆腐的做法吧。
猪血煲豆腐
猪血煲豆腐所需材料
主要食材：豆腐150克、猪血150克、葱20克、生姜5克、甜红椒1个、盐6克
猪血煲豆腐的做法
1豆腐、猪血洗净，切成小块;甜红椒、生姜洗净，切片;葱洗净，切花。
2锅中加水烧开，下入猪血、豆腐，汆水焯烫后捞出。
3将葱、姜、甜红椒片下入油锅中爆香后，再下入猪血、豆腐稍炒，加入适量清水焖熟后，调味即可。
猪血煲豆腐的功效与作用
猪血又叫血豆腐和血花等，猪血营养价值丰富，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。
豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。猪血具有清热解毒、润肠通便、补铁补血、延缓衰老和强身健体的功效。猪血煲豆腐具有补血、清热祛毒、保护心血管、健脑益智、抗衰老的功效。关于这样的一道食谱可以有滋补气血的作用，同时有可以有抗衰的功效哦，对于增强体质有很好的作用，同时也可以抗衰老，保护心血管系统。
猪血煲豆腐的具体的制作的方法和它的营养价值，大家也都了解了，了解了这样的食材的一些功效，平抗衰老健脑益智润肠通便，维持健康的身体机能不被破坏，而且还可以起到调养增强免疫力的作用。
对于喜欢吃虾的朋友们来说，虾仁豆腐丸子这种食物一定也很喜欢吃了哦，这道虾仁豆腐丸是非常鲜嫩美味的了，很多人都爱吃这样的食物了，那么这道虾仁豆腐丸子是怎么烹饪而成的呢，下面就让我们一起看看虾仁豆腐丸子的烹饪方法吧。
虾仁豆腐丸子的材料
虾仁、豆腐，鸡蛋、高汤、葱花、香菜。
虾仁豆腐丸子的做法
1、将虾仁和豆腐分别清洗干净;
2、将虾仁和豆腐放入搅拌机中，打成泥状;
3、将虾仁豆腐泥倒入大碗里，加入一个鸡蛋的蛋清，在加上适量的五香粉和盐，混合搅拌;
4、将高汤倒入锅中，烧至温热;
5、用一个小勺，将虾仁豆腐泥挖成一颗颗小丸状，投入温热的高汤中，要将勺子尽量接近汤面投放，不然容易溅起热汤;
6、待一个个虾仁豆腐丸都投入汤中，滚熟，浮上汤面，再滚3-5分钟，就可关火，盛上碗了;
7、在羹面上撒上香菜和葱粒，即可上桌。
虾仁豆腐丸子的功效
虾仁的热量和脂肪都是很低的了，而且豆腐也是属于这样的食物了，因此我们经常吃这样的食物也不会发胖，是减肥的朋友们很适合吃的食物了，并且我们经常的吃虾仁豆腐丸子还可以有效的美容养颜了，并且吃这样的食物是可以帮助我们有效补充蛋白质以及人体所需的营养素，还可以帮助我们保护血管的健康，抗衰老的功效也同样很出色，这是朋友们在生活中不能错过的美味养生食物。
豆腐和虾仁都是大家喜欢吃的食物了，它们都是很鲜嫩的了，口感也同样很不错，因此就可以把它们搭配在一起烹饪成虾仁豆腐丸子来吃了，味道是很不错的了，同时可以搭配起来发挥出更多的营养价值，是朋友们不能错过的美味食物。
食物的种类不同，营养物质也是不一样的哦，我们可以根据自己的体质来选择一些适合的食材进行挑选。豆腐大家都很熟悉，是一种高蛋白高钙脂肪的食物类型，而且营养丰富的呢，豆腐可以保护心血管系统，还可以促进新陈代谢，来看看这道猪血烧豆腐的做法吧，可以有抗衰的作用。
猪血烧豆腐
营养价值:
蛋白质，卵磷脂，异黄酮，维生素A，维生素K，钙、铁、硒、钾等
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其是贫血患者
禁忌人群:
消化不良者
猪血烧豆腐
所需材料
豆腐150克，猪血150克，葱20克，生姜5克，甜红椒1个，盐6克
猪血烧豆腐的做法
1豆腐、猪血洗净，切成小块;甜红椒、生姜洗净，切片;葱洗净，切花。
2锅中加水烧开，下入猪血、豆腐，汆水焯烫后捞出。
3将葱、姜、甜红椒片下入油锅中爆香后，再下入猪血、豆腐稍炒，加入适量清水焖熟后，调味即可。
猪血烧豆腐的功效与作用
豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。猪血具有清热解毒、润肠通便、补铁补血、延缓衰老和强身健体的功效。红白豆腐具有补血、清热祛毒、保护心血管、健脑益智、抗衰老的功效。这样的食谱可以补充丰富的铁质和蛋白质，猪血可以清理垃圾，还可以有健脾胃的效果，这样的搭配不仅是高蛋白高钙的食物，还可以保护心血管系统，对于提高人体的免疫力抗衰老有很好的作用和效果，大家可以经常食用。
猪血烧豆腐的具体的做法上面小编给大家具体的介绍了，方法简单，有一种很特别的味道，当然对于人们来说健脾补虚也是不错的选择哦，保护心血管健脑益智抗衰老，大家赶紧行动起来吧。是一道很有营养，很好消化和吸收的食谱类型哦，大家可以经常吃。
时近九月，暑气慢慢褪去，秋天的日子里，怎样做好身体的保养呢？不如多吃点最常见的茄子吧！据传茄子可是皇帝的长寿蔬菜，能够保护血管抗癌，更有除自由基抗衰老的功效哦！九月是茄子盛产的季节，怎样将茄子的营养与美味极大化地提升呢？小编还为你精心推荐了两款茄子的营养食谱，这个秋天，一起收获健康吧！
9月多吃茄子 护心抗衰老
皇帝的长寿蔬菜
南风带来潮湿的气流，以致7、8、9月算是全年最热的季节，很适合茄子生长。
9月份有两个节气，9月8日的白露，9月12是中秋节，9月23日的秋分，在季节变化而言是属夏末秋初之季；此时气温开始下降，偶有高温出现，即是一般所称的秋老虎，这时节盛产的蔬菜就是茄子。
茄子喜欢温暖潮湿的气候，夏末秋初之际吹南风。南风带来潮湿的气流，以致7、8、9月算是全年最热的季节，很适合茄子生长。
除自由基抗癌抗衰老
常吃茄子可增强体内抗氧化物的活性，降低自由基，达到抗衰老的作用。据传早年隋唐时代专供皇帝食用，因此有长寿蔬菜之称；不过近代医学更发现，茄子有保护心血管、抗坏血病、降低胆固醇、抗肿瘤、帮助消化等作用，难怪以前的帝王拿来当作长寿蔬菜吃，真有它的道理。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维他命及钙、磷、铁等多种营养成分，特别是丰富的维他命p，可以软化血管，常吃茄子，对患有心血管疾病患是有改善作用。
外国民族也爱吃
◆希腊：希腊人喜欢吃大量的茄科类蔬菜，包括茄子、番茄和辣椒，所以当地的居民心脏病与癌症发病率明显低于欧美地区，显见茄子有抗癌作用。
◆日本：日本料理中常见的炸茄子、中华料理中的茄子堡或鱼香茄子，可见茄子不仅是一种很普遍的菜肴，而且大多数人喜爱，因为它是一种健康天然食物。
老一辈的妇女认为茄子性寒，吃了有倒阳作用，很多家庭主妇不煮茄子给家中的男生吃。
其实中医学认为，茄子属于寒凉性的食物，对于消化不良，容易腹泻的人不宜多食外；在夏天食用有助于清凉解暑之功效，尤其对于容易长痱子、生疮疖的人来说，常吃茄子可以获得明显的改善。
而凡属于寒凉性的食物，只要加点姜或蒜一起炒煮，就可以改善，冬天的大白菜就是如此。
吃茄子不长老人斑
另也有人认为，茄子较毒，吃了容易长疔疮，这可能是每个人的体质反应不一之故，国学大师梁实秋就很喜欢吃茄子，据称长期吃茄子不易长老人斑，我个人就非常喜欢吃茄子，尤其是蒸来吃，味道最甘甜。笔者65岁了，至少到目前为止我的脸上就没有老人斑，大家不妨印证一下；据说茄子搭配九层塔就可解除茄子的毒，是否如此还有待专家查证。
茄子的长相变化多，有长条型、直线型，有呈弯月状，也有长得像胡瓜一样，头大、身瘦、矮短，其颜色呈紫色，也有呈白色的茄子，不过当茄子洗净切开后很容易变黑，主要是它含有一种单宁的成分；在接触空气中的氧化现象，就像苹果、梨等水果都有这种成分，所以在洗茄子时，放在清水中冲洗一会儿，或是在盐水中冲洗，就不会变黑了。
想要健康不妨多食用茄子，想要长寿更要常吃茄子，茄子的生长季较长，每年的6~10月是它的收成季，9月最盛，此时此刻，是最物美价廉的蔬菜，别忘尝一尝。
我们在生活中总是渴望享受美味的食物，但是享受美味食物的同时，我们的体重也是在不断的增加，所以很多人就是一边吃美味的食物一边享受减肥，其实我们是可以从饮食上很好的进行控制的，比如说这道豆腐木耳烩猪血。赶快一起来学习一下吧。
豆腐木耳烩猪血
原料：猪血肠200克、豆腐半块、水发木耳150克、胡萝卜适量、荷兰豆适量、清水适量。
调料：盐、鸡精、生抽酱油、葱姜末、五香粉少许、香油少许、料酒少许、水淀粉适量。
做法：
1、豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。
2、炒锅倒油烧热，下葱姜末、少许五香粉爆香，然后下豆腐略炒。
3、将血肠块倒入锅中略炒，动作要轻快，防止血肠和豆腐碎烂。
4、倒入适量清水，水量与豆腐平齐即可，加入盐、生抽酱油、少许料酒，大火烧开，转中火煮约2-3分钟，待汤汁快要收干时，加入胡萝卜片、木耳、荷兰豆略炒，最后加鸡精调味，用水淀粉勾薄芡，然后淋入少许香油提香，即可出锅。
黑木耳是含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，这二种物质，都能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，还可以很好的促进肠道脂肪食物的排泄，所以可以很好的防止肥胖的。猪血是含有丰富的锌、铜等微量元素，是可以很好的提高身体免疫力以及抗衰老的，豆腐也是含有丰富的蛋白质。
上面就是为大家介绍的关于豆腐木耳烩猪血的制作方法了，相信大家在看完上面的介绍后也是很好的知道怎么制作了，这些食材都是我们日常生活中比较常见的，制作方法也是没有什么技巧的，所以大家是可以很好的参考上面的做法进行制作的。
豆腐是一种很常见的食材类型，它的营养物质是很丰富的呢，而且还可以有促进代谢和食欲的作用和效果哦。豆腐和很多的食物都可以一起吃的哦，比如说蔬菜啊，或者是肉食，豆腐也可以凉拌食用，今天介绍的凉拌豆腐就是不错的清热去火明目的作用的一款食谱。
凉拌豆腐
食疗功效:清热去火、开胃健脾、抗衰老、润肤明目，益气和中，生津润燥
营养价值:蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、锌、磷、铁、异黄酮
适宜人群:一般人群皆可使用，尤其适合心烦口渴、目赤、口舌生疮等病
禁忌人群:消化不良者、嘌呤代谢失常的痛风者、血尿酸浓度高和慢性疾病患者
凉拌豆腐所需材料
主要食材豆腐、香椿、盐、香油
凉拌豆腐的做法
1豆腐洗净，放沸水中焯烫，捞出，晾凉，搅碎，装盘;香椿洗净，放沸水中焯一下，捞出，立即放凉开水中过凉，捞出，沥干，切碎，放入豆腐中。
2在香椿、豆腐中加入盐、香油拌匀即可。
凉拌豆腐功效与作用
香椿具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、降血脂和降血糖的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。香椿拌豆腐具有清热去火、开胃健脾、抗衰老、养颜美容、润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。豆腐和香椿一起吃可以有健脾养胃的作用，还可以健脑益智，对于强筋壮骨，补钙有很好的作用和效果，而且还可以有美容养颜的效果哦，是不错的抗衰老的食谱类型，大家平时的时候可以经常吃，而且还可以起到降脂降糖的效果，适合中老年人食用。
关于凉拌豆腐的具体的做法，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，方法简单，而且口感好，重要的是可以有保护肠胃，养颜防便秘的作用，还可以有预防老年三高疾病的功效哦。是不错的抗衰老润肤明目清热去火的一款食谱，大家可以试试。
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