烧秋刀鱼——补钙健脑降压预防疾病
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“烧秋刀鱼——补钙健脑降压预防疾病”，供您参考，希望能够帮助到大家。
冬季吃什么好呢，鱼肉的种类有很多，我们可以根据自己的口味选择，冬季一般吃秋刀鱼比较多，价格便宜，而且营养也是比较丰富的，秋刀鱼就是我们经常吃的鲅鱼，可以烤着吃也可以红烧，下面就介绍一种秋刀鱼的做法，大家不妨来学学。
烧秋刀鱼
材料：秋刀鱼(2条)、清鸡汤(半碗)、姜(4片)
调料：油(5汤匙)、鲍鱼汁(2汤匙)、酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
制法：
1.洗净秋刀鱼，切除头尾，剖开鱼腹去除鱼的脊梁骨，使鱼背仍相连。姜切成丝待用。
2.秋刀鱼放入碗里，加1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/2汤匙白糖和少许姜丝拌匀，让秋刀鱼浸泡其中腌20分钟。
3.锅里放入适量的油，烧热以后把秋刀鱼和腌汁一起放入锅里面，转成小火煎五分钟，然后不停的用铲子铲秋刀鱼，以免粘锅。
4.然后倒入半碗清鸡汤，然后放入鲍鱼汁两勺，加上盖子焖煮五分钟，大火收汁，就可以出锅了。
这道简单的秋刀鱼的做法，大家是否学会了呢，不仅方法简单，而且秋刀鱼的营养也是比较丰富的，秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EpA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EpA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。所以常吃这样的食物对于保持健康有很大的帮助，同时秋刀鱼中含有丰富的维生素A，比牛肉要多十几倍，同时也是可以减少夜盲症最好的预防方法，也可以减缓老化的速度，抑制高血压的发生，还可以促进大脑发育，是一种很不错的食材。
关于秋刀鱼的做法上面小编给大家介绍了一种简单的，从上面可以看出的是这样的鱼肉的营养很丰富，补充蛋白质，脂肪，含有各种的脂肪酸和氨基酸，抑制疾病的发生，同时还可以补脑，防止老化，大家平时可以放心食用了。
ys630.COm精选阅读
鱼肉的种类有很多，比如说常见的淡水鱼，还有深海鱼，深海鱼一般打捞上来就已经是死的了，秋刀鱼就是其中的一种深海鱼，它的营养价值比较高，而且做法也比较简单，下面小编就给大家介绍一下清蒸秋刀鱼的具体的做法吧。
清蒸秋刀鱼
用料：秋刀鱼、生姜、青红辣椒、生抽、料酒、香油
做法如下：
1、秋刀鱼整理干净，放入盘子里。
2、生姜剥皮切丝，摆在秋刀鱼的下面、旁边、肚子里。
3、锅里放清水，开始蒸鱼。
4、蒸二十分钟以后端出蒸好的秋刀鱼，然后放入青红椒丝，之前要切好。
5、锅里放入热的油，然后倒入切好的辣椒丝爆炒，出了辣味以后放入生抽料酒调味熄火。
6、把调味汁淋在秋刀鱼上面即可。
清蒸秋刀鱼是很简单的一种吃法，而且这样的鱼肉有丰富的营养，如果经常吃秋刀鱼，可以预防高血压。秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EpA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EpA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。而且它还是有丰富蛋白质和不饱和脂肪和维生素的一种食材，它的蛋白质的含量要比所有的鱼肉都高，排第一，所以这样的鱼有很大的营养成分。
关于清蒸秋刀鱼的做法大家都学会了吗，方法简单，而且有丰富的营养成分，比如说蛋白质的含量要比其他的鱼肉高很多的哦，而且是一种可以有预防动脉硬化和心肌梗死等疾病的作用，是很健康的食材，大家可以放心食用。
豆腐是一种补充蛋白质和钙质最直接的一种食物，它的主要原料是大豆，含有丰富的雌激素，适合女性们食用。豆腐可以有补钙的作用，和肉一起吃，可以软化血管，同时也可以预防疾病，来看看这道肉末豆腐的做法。
肉末豆腐
食疗功效:缓解更年期、预防疾病、防乳腺癌、软化血管、补钙、开胃、消食
营养价值:蛋白质、B族维生素、维生素E、钾、镁、锌、硒
适宜人群:一般人均可食用，特别是孕产妇和老人。
禁忌人群:痛风病人、血尿酸浓度增高的患者慎食。
肉末豆腐所需材料
主要食材豆腐、肉末、口蘑
肉末豆腐的做法
1豆腐洗净，切小丁;口蘑洗净，切块。
2炒锅上火，倒油烧热，放入葱段、姜丝、蒜末煸香，倒入肉末翻炒，烹入料酒、酱油、高汤。
3待肉熟，放入豆腐丁，略煮10分钟，在放入口蘑，5分钟后放入鸡精、盐炒匀，用水淀粉勾芡即可。
肉末豆腐的功效与作用
肉末含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等成分，是营养滋补之品。豆腐含有一种植物雌激素，它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。肉末豆腐润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症，特别适合孕妇食用。这样的一道食谱可以有滋阴润燥的作用，对于补充雌激素，改善体质有好处，而且还可以有提高免疫力的作用哦。
肉末豆腐的具体的做法。大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值高，平时的时候可以放心的食用。而且还不油腻，对于身体虚弱啊，或者是肠胃不好的人群来说可以食用，软化血管补钙开胃预防疾病，而且还可以滋阴润燥。
糙米大家都吃过的吧，也是一种米的类型。糙米具有预防便秘的作用，含有的纤维素和膳食纤维是比较多的，而且还可以降压降脂，糙米粥和很多的食材都可以搭配煮粥，来看看这道补钙的虾皮糙米粥的做法。
虾皮糙米粥
主料：糙米(100克)、猪小排(猪肋排)(200克)
辅料：虾皮(20克)
调料：盐(2克)、胡椒粉(1克)
做法：
1.糙米淘净，用冷水浸泡2小时，沥干水分;
2.小排骨洗净，汆烫去腥，捞起沥干;
3.虾皮以冷水浸软，去杂质;
4.将糙米、小排骨、虾皮放进煮锅，加入约2000毫升冷水，煮成稠粥;
5.中间多搅拌几次，以免烧焦;
6.待米粒酥软，排骨熟烂后，加入盐调好味，然后熄火;
7.撒上胡椒粉，即可盛起食用。
糙米粥因为采用了的原料是糙米所以比起精米更加有营养，糙米含有更多的矿物质和维他命，而且糙米常吃有很好的瘦身效果，所以想要瘦身的朋友不妨学做糙米粥。
糙米的功效与作用还有很多。糙米种的胚芽和米糠中，含有大米中所缺少的B族维生素和各种矿物质，研究表明，糙米具有抗衰老，促进肠胃蠕动，防止便秘，防止直肠癌等显著的功效，而且能够帮助肥胖患者降低胆固醇，起到减肥的作用。糙米可以有抗衰的作用，而且还可以润肠通便，对于减肥降胆固醇有很大的帮助作用。而且还可以瘦身美容的哦，适合多种人群。
它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。
虾皮糙米粥的做法，大家都学会了吧，方法简单，最重要的是它有养生保健的作用哦，食用后可以有预防便秘补钙降压降脂作用，而且还可以增强免疫力哦，对于身体虚弱的人群来说是不错的选择呢。
吃鱼可以补脑补充营养素，是老年人和孩子们的首选哦。鱼类的品种有很多，比如说淡水鱼，还有深海鱼，口感不同，营养价值不同。鲫鱼是大家都食用的一种，下面介绍它的做法，来看看吧。
干烧鲫鱼
干烧鲫鱼所需材料
主要食材鲫鱼、笋片、冬菇、豌豆、鸡蛋
干烧鲫鱼的做法
1、先将鲫鱼收拾干净;然后用盐、料酒把鲫鱼腌一下，然后在在鲫鱼腹内撒上淀粉，吧其它材料放入鲫鱼腹内，用淀粉将口封好，在鱼身两面划上花刀。
2、然后在把锅放在大火上，倒入油烧热，将与煎五成熟。
3、最后用少许油把豆瓣酱、葱段、姜片炒一下，加入调味料，将鲫鱼放入，加入适量清水用文火焖熟，汁干即成。
干烧鲫鱼的功效与作用
干烧鲫鱼含磷、钙、铁等微量元素，对人体有十分强大的功效，能强化骨质，对于预防贫血都有着十分好的疗效，特别是孕妇吃干烧鲫鱼多吃多益。干烧鲫鱼有补肝养目的功效，鲫鱼胆则可以健脑益智的功效非常好。明目益智，能够健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效。适合的人群有很多，对于身体虚弱啊或者是需要补脑健脑的人群来说选择这道菜是不错的选择，而且还可以有健脾胃的功效哦。可以缓解贫血，增强体质。
关于干烧鲫鱼的做法，是不是也觉得很美味呢，适合各类的人群食用，而且特别是春季，补钙健脑益智健脾胃，所以通过食物来补给人体所需的营养是最适合的了，赶紧行动吧。这道美味的干烧鲫鱼补钙健脑益智健脾胃适合各类的人群，而且还有益身体健康哦，赶紧试试吧。
为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下盐烧秋刀鱼这道菜的做法，相信肯定对你有好处。
2.将秋刀鱼从中间切开。
3.将鱼内脏清洗干净。
4.在鱼身上斜切几刀，方便入味。
5.清洗干净后，用厨房纸巾吸干表面水分。
6.将2勺精盐均匀撒在鱼的两面，腌渍10分钟。
7.趁腌鱼的时间，将紫甘蓝苗洗净，取一半放入碗中，倒入酱油和醋。
8.将秋刀鱼放到烤箱中。
9.中火烤8分钟后，翻面，再烤8分钟。
10.烤到两面都呈焦黄色，小心地取出装盘。
11.将没有腌渍的紫甘蓝苗装饰到鱼身上，吃时可以沾酱汁吃，也可以将泡在酱汁上的紫甘蓝苗淋到鱼身上。
喜欢下馆子吃饭，这可是一个不好的习惯，为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧，赶快去厨房试试今天的盐烧秋刀鱼。
鸭子肉大家都吃过的吧，它身上可全都是宝贝哦，它不仅可以补充丰富的蛋白质，而且还是低脂肪低热量的食物。鸭心大家都吃过吧，是鸭子的心脏，它可以有补气血的作用，来看看东山卤鸭心的做法吧。
东山卤鸭心
材料
鸭心300公克,东山鸭头卤汁1锅
做法
1.将鸭心洗去血块后,放入滚水中汆烫1分钟后,捞出放入冷水中沖凉.
2.将东山鸭头卤汁煮开,放入作法1的鸭心,转微火煮滚后续煮约3分钟即关火,接着浸泡约20分钟后捞出鸭心,即可吹凉、晾干,再用竹签串成一串串,备用.
3.热油锅至约160℃,将作法2的鸭心放入锅中,以中火炸约1分钟至表面焦香即完成.
鸭心是指鸭子的心脏，鸭心的功效和作用非常强大，不但可以起到亮发的作用，而且还有健脑和温肺的功效,很多心脏疾病都可以靠吃鸭心调理,鸭心能益肝和健脾,鸭心还能和胃和补肾以及润肠呢。鸭心无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。鸭心还具有较高的食疗营养价值。鸭心的营养价值比较高，含有丰富的维生素和微量元素，对于促进代谢有一定的帮助，而且还可以调理体质。
关于东山卤鸭心的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的能量，而且还可以有补钙补充蛋白质的作用，预防心脏疾病健脑润肺补气血，大家不妨试试。
核桃是我们大家都非常熟悉的一种坚果食物，在平时不少人都会选择吃核桃来保护我们的大脑健康，起到一个很强的滋补作用，对于我们的健康是非常有好处的，而且核桃在烹饪的时候也会有各种各样的吃法，核桃益脑汤就是其中非常好的一个选择，一起看看具体如何吃比较好。
核桃益脑汤的材料
龙骨一斤、核桃肉三两、芡实二两、陈皮一小块。
核桃益脑汤的做法
首先我们需要准备好材料，然后将准备好的材料处理一下：将买来的龙骨放入清水中洗干净表面的灰尘，然后放入锅中，加入适量的水以及生姜大火煮大约十分钟左右后捞起来再清洗一下放在一边。将陈皮和芡实洗去表面的灰尘备用。将所有处理好的食材龙骨、核桃肉、芡实、陈皮一起放入砂锅中，加入足量的水大火烧开，然后转小火慢火炖大约三个小时。出锅前加入少许的食盐进行调味就可以了。
核桃益脑汤的食用功效
这道核桃益脑汤但从名字来看，我们不知道它到底怎么做，因为只知道里面有核桃。核桃是一种我们公认的具有健脑补脑的食物，很多人是觉得核桃肉和我们大脑的形状比较像，根据以形补形来推测核桃是具有补脑作用的，其实核桃补脑是有着科学依据的，主要是因为核桃中的ω- 3脂肪酸是促进大脑发育必不可少的成分。这道核桃益脑汤除了加入了核桃之外，还有龙骨、芡实、陈皮等，既增加了这道汤品的口感，而且营养素更加的丰富，所以小编比较推荐各位平时试着吃一吃。
核桃益脑汤是非常好的一种食物，吃起来对我们健康是非常有好处的，大家完全可以通过吃些核桃益脑汤来滋补，对于我们的大脑健康是非常有意义的，可以很好的健脑益智，同时吃核桃益脑汤还可以增强记忆力，帮助预防疾病，大家不要错过。
鱼类是我们餐桌上必备的菜肴，鱼代表着年年有余，代表着一切顺利的意思。当如鱼的种类还是有很多的哦。比如说深海鱼中的带鱼是大家都喜欢吃的种类，制作的方法也有很多的，下面就来介绍烧带鱼的具体的做法吧。
烧带鱼
主料：冰鲜带鱼300g
辅料：姜蓉20g、蒜蓉20g、香葱碎10g、细盐0.25勺、生抽2勺、砂糖1勺、老抽1勺、水适量、淀粉适量、陈醋0.5勺
步骤：
1.带鱼先用细盐涂抹腌制15分钟，热锅热油，转小火煎制。
2.煎至表面金黄色时翻面再煎至金黄色，盛出备用。
3.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉，葱碎爆香。倒入煎好的鱼块，注入清水，放入生抽，砂糖，老抽。大火煮开后，加盖小火焖煮。
4.煮至剩少量汁时，加入水淀粉勾芡。最后临出锅时，加入陈醋即可。
带鱼中含有大量的DHA和EpA,对儿童的脑部发育有一定的好处，可以提高智力，老人可以预防心血管疾病，所幸做了红烧带鱼，原汁原味，酸甜美味，吃着过瘾，这道食谱适合全家人食用。带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。经常吃带鱼的话不用担心摄入的脂肪量高，其实它的脂肪是比低的，所以可以有效的降低血压和血脂的数值，而且还对于心血管系统有很好的保护的作用，对于预防高血压啊，或者是心肌梗塞等疾病有很好的作用，而且还可以补血润燥，是很不错的老少皆宜的好选择。
关于烧带鱼的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，其实带鱼的营养是很丰富的，是低脂肪高蛋白的食物，可以促进儿童脑部发育，而且还可以预防心血管疾病的发生，是很不错的食材，大家可以放心食用哦。
豆制品的种类有很多，我们生活中离不开豆制品，它可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以有预防疾病和补钙的作用哦，比如说经常吃的豆皮就是不错的选择，优质蛋白质丰富，一起来看看它的做法吧。
凉拌豆皮丝
食材准备
豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等
制作步骤
1、将豆腐皮切成粗细均匀，约0.5厘米宽的丝;
2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出;
3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉;用少许色拉油将辣椒面拌匀;
4、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味;
5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。
豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;并含有多种矿物质。可预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。豆类的食物含有的雌激素是比较丰富的，可以有助于女性的健康，对于控制更年期症状有很好的作用，同时还可以起到补钙预防心血管疾病的作用哦。
凉拌豆皮丝的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，优质蛋白质丰富预防疾病又补钙，而且还可以有补血健脾的功效，大家不妨试试。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《烧秋刀鱼——补钙健脑降压预防疾病》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季疾病预防与养生”专题。
饮食养生
运动养生
