烧田鸡——养阴补虚补充高蛋白
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《烧田鸡——养阴补虚补充高蛋白》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
田鸡大家都吃过吗，很多是饲养的，寄生虫比较少，所以大家可以放心食用，关于田鸡的吃法，不同的人选择的吃法也是有所不同的，不知道您喜欢哪一种呢?其实红烧的更有味道，而且营养丰富，下面小编就来介绍烧田鸡的具体做法，来看看吧。
烧田鸡
主料：田鸡(700克)
辅料：玉兰片(15克)、油菜(15克)、 火腿(15克)、 香菜(15克)。
调料：盐(1克)、黄酒(15克)、味精(1克)、酱油(15克)、白砂糖(15克)、花椒(15克)、醋(1克)、大葱(5克)、姜(5克)、大蒜(5克)、淀粉(豌豆)(15克)、大豆油(50克)。
做法：
1、将活田鸡用开水烫死，从胸部开膛取出内脏，剁去四爪用水洗净。葱姜切成块;蒜拍扁;玉兰片、油菜、火腿切成片;香菜切成段;
2、勺内放入油，八成热时放入田鸡炸成火红色时捞出;
3、锅里放入一些底油，然后放入葱姜蒜和酱油炝锅，加入一些鸡汤，取出葱姜蒜以后放入火腿和玉兰片，炸好的田鸡也放进去，然后放入烧酒和花椒水，醋调味。
4、然后放入盐，白糖，放入慢火上面炖十分钟，等汤汁快没有的时候放在旺火上面，然后放入油菜片和味精调味，最后放入欠汁勾芡，淋上香油成盘。把香菜段码在盘边上即成。
因为烧田鸡色香味俱全的特点，是很多人到川菜馆必点的菜肴，田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡;其田鸡的营养价值非常丰富，是一种高蛋白、低脂肪的食物;同时它也具有很多食疗功效，经常食用可以增强抵抗力、健脑、壮骨、养阴补虚、抗衰抗辐射等。所以这样的食物受到了广大吃货的好评哦，常吃田鸡不仅可以让你有胃口，促进消化和食欲，而且还可以补充营养，它是一种健康的食材，具有高蛋白和低脂肪的特点，大家可以放心食用。
关于烧田鸡的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且具有很高的营养价值，很多人群都是可以选择的哦，常吃这样的食物有好处，不仅可以有抗衰老的功效，而且还可以补充丰富的蛋白质的营养素，是很健康的一种食材。
ys630.COm精选阅读
桂鱼是我们经常吃的一种鱼肉，口感鲜嫩，而且有丰富的营养，很多地方都以臭鲑鱼的吃法最为普遍，虽然名字不响亮，但是营养价值和口感还是比较丰富的哦，很多人喜欢吃但是不会烹饪，下面小编就来告诉你臭桂鱼的做法。
烧臭桂鱼
原料：桂鱼1尾约600克、臭豆腐2块、姜片10克、蒜片20克、马耳朵葱30克、野山椒30克、辣椒酱15克、精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精、酱油、葱姜汁、红油、干湿生粉、鲜汤、香菜各适量、色拉油约耗100克
制法：
1 桂鱼宰杀后治净，剁下头、尾，将头尾用精盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁腌渍片刻，然后入笼用旺火蒸熟后保温待用。
2 鱼身去净骨刺，将鱼肉片成大片，用精盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁腌渍片刻，再加入干生粉抓匀上浆;臭豆腐切成一字条;野山椒去蒂剁细。
3 砂锅放在火上，然后放入色拉油烧到两三成热的时候，取一片上少的鱼片包上一根臭豆腐条，然后放入锅里炸成金黄色捞出来。
4 锅里放入底油，然后放入姜片蒜片和马耳朵葱、野山椒和辣椒酱炒香出色，掺入鲜汤，待烧出味后打去料渣不用，下入炸好的臭桂鱼卷，调入白糖、酱油和味精，然后放入淀粉勾芡，然后放入红油调味，再把蒸好的鱼头、鱼尾摆放在鱼卷的两端，最后用香菜稍加点缀即成。
臭桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂鱼既能补虚，又不必担心消化困难，桂鱼有着这些丰富的营养素，而且它的热量也不高，适合的人群有很多，特别是对于像减肥的人群来说不乏是一个不错的选择，大家不妨自己试着做一做，口感不错哦。
关于烧臭桂鱼的做法上面小编给大家介绍了步骤，也介绍了其中的营养价值，生活中要吃很多的食物，这样才能满足人们对于营养的需求哦，桂鱼就是其中一种低脂肪高蛋白的食物，大家可以放心的选择食用。
食物的种类是有很多的，我们应该多方面的摄入营养，不要食物单一化哦，多种食物搭配食用，银鱼也是鱼肉的一种哦，营养价值高，而且还可以有滋补的作用，高蛋白低脂肪的特点，来看看香酥银鱼的做法。
【香酥银鱼】
【主料】银鱼干50g、炸粉250g
【辅料】油适量、蒜末适量、盐2g、料酒15ml、姜片适量、黑胡椒粒适量、小葱适量
【步骤】
1.准备银鱼干
2.准备炸粉，黑胡椒粒，蒜末，姜片和葱段
3.先把银鱼用清水泡到全部涨开后洗净沥干水分
4.加入料酒，盐和葱姜蒜，磨入黑胡椒粒后拌匀腌制20分钟
5.200克炸粉加300毫升清水搅拌至无颗粒，准备50克干炸粉
6.把银鱼捞出后先沾上干炸粉
7.再加入面糊里挂上糊
8.热锅倒入油烧到7分热
9.分次逐条下入银鱼
10.煎炸至金黄色捞起控油即可
银鱼含有丰富的钙质、低脂肪的鱼类，小巧可爱，宝宝喜欢炸着吃，裹粉炸制后，金黄酥脆，里面鱼肉细嫩，是一道好好香的菜肴哦。银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医认为其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。所以说经常吃些小银鱼的话是不错的滋补食材类型哦，还可以有补充营养素的作用，是高蛋白低脂肪的食材类型，对于各类人群都是有很好的帮助作用的，而且还可以有养胃补虚的作用呢。
关于香酥银鱼的做法大家都学会了吧，饮食是讲究搭配的，只有搭配对了才更加的有营养哦，高蛋白低脂肪健脾养胃补虚，具有丰富的营养，而且还可以有促进食欲的作用哦，对于各种人群都很适合。
银鱼大家都不是很陌生吧，是一种很常见的鱼肉类型，它的营养价值是比较高的，而且还可以促进食欲，银鱼中含有丰富的蛋白质和钙质，也是低脂肪高蛋白的食物类型，来看看银鱼海菜汤的做法，可以补虚壮阳。
银鱼海菜汤
材料:
鲜海菜60公克， 45公克，盐1/2小匙，鸡精粉1/4小匙，太白粉水1大匙，香油1小匙，大骨高汤400㏄
做法:
1.鲜海菜用清水泡洗过后沥干。
2.取汤锅，放入大骨高汤煮沸，加入鲜海菜及、盐、鸡精粉拌匀。
3.待作法2再度煮沸后，转小火用太白粉水勾薄芡后关火，洒上香油即可起锅。
银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，对于男性来说可以有补肾壮阳的作用，还可以补虚活血的哦，对于健脾胃是不错的选择，适合身体虚弱的人群，还有高血脂的人群都是可以使用的呢。
银鱼海菜汤的做法大家都学会了吧，适合夏季食用，清甜爽口，而且不油腻，具有补血补虚的作用，而且还可以清热去火是不错的养生的选择，低脂肪高蛋白补虚壮阳营养多。大家不妨试试吧，口感不错哦。
鱼的种类有很多的哦不知道大家喜欢吃哪一种呢，很多人都喜欢吃小型的鱼，刺少，而且头尾都是可以直接食用的。小银鱼就是其中的一种，干净卫生，而且烹饪的方法多样化哦，下面小编就来介绍非常好吃的银鱼扑蛋的具体的做法。
银鱼扑蛋
银鱼扑蛋材料:
银鱼干15克，鸡蛋2个，排骨汤(量能注入3个空鸡蛋壳里)，油，盐，米酒适量
银鱼扑蛋做法:
1.把银鱼干用热水浸泡10分钟后沥干待用，鸡蛋破壳后加入盐用搅蛋器打散成鸡蛋液(最好用搅蛋器)。
2.鸡蛋液里面放入适量的排骨汤，这样可以提鲜，然后锅中放入油烧热到六成热的时候放入银鱼干进行翻炒，然后放入米酒，少量的盐继续翻炒，等银鱼入味以后倒下充好的鸡蛋液。
3.转成大火或者是中火，等鸡蛋液在油锅中凝固成大块，用铲子铲几下以免粘锅烧糊，等整个蛋在锅中沸腾起来即好。
银鱼扑蛋的营养价值极为丰富，它属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。尤其适用于体质虚弱、营养不足、消化不良、高脂血症患、脾胃虚弱、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。而且有研究也证明了，银鱼的营养是比较丰富的，具有丰富的蛋白质，而且具有低脂肪的特点，所以不用担心会有高档次的摄入，可以放心的食用。而且适合各类的人群，增强免疫力和抵抗力的同时还具有丰富的保健的功效，大家不妨经常食用。
关于银鱼扑蛋的具体的做法和它们的营养价值，看了上面的这篇文字以后是不是大家也了解不少了呢，常吃这样的食材对于保持健康是有很大的帮助的，而且还可以补虚调理身体，是一种高蛋白低脂肪的食材类型，对健康有很大帮助。
人们随着生活不断的提高，大家对于健康保健的这个问题也有了更新的认识和了解，所以大家通过饮食来保养自己，让自己保持一个健康的状态。粥是大家都喜欢的一种食材，但是粥有很多种，不知道大家吃过田鸡粥吗，补血补虚，下面看看做法。
田鸡粥
材料：主料：粳米100克，田鸡100克，
辅料：玉米淀粉30克，
调料：大葱3克，香菜3克，盐2克，姜5克，色拉油10克
1.粳米洗净，用少许盐腌拌;
2.锅内加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧开;
3.烧开后，改小火焖煮;
4.田鸡要洗干净，然后切成小块，放入碗里，然后要把葱香菜洗干净切成末，姜切成片;
田鸡洗净，斩成小件，放入碗内;
5.在田鸡里加入盐和色拉油和姜片淀粉搅拌均匀腌制一会;
6.将田鸡放入粥锅中，再次烧开，加入香菜、葱末即可食用。
田鸡粥好喝，有营养，而且还可以促进消化和吸收，适合很多的人群食用，首选说说它的养阴补虚的作用。蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。除了这些以外，它还有生乳的作用特别适合产妇食用，有通乳汁的作用，可以补肾促进恢复，同时还是不错的营养品，脾虚的人群也是适合食用的。所以说这样的食材适合的人群有很多。
关于田鸡粥的做法和它的功能，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是它的营养价值是比较高的，而且营养素也丰富，比如说钙质，蛋白质等等，可以有健脾补血的作用，同时还可以增强抵抗力和免疫力，大家都可以试试。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《烧田鸡——养阴补虚补充高蛋白》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生补阳还是补阴”专题。
饮食养生
运动养生
