功夫鲈鱼——健脾开胃补肾利湿
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《功夫鲈鱼——健脾开胃补肾利湿》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
很多人都爱吃鱼，鱼的种类是有很多的，不同的鱼肉的营养价值和它的口感也是有所区别的哦，鲈鱼大家都吃过的吧，可以补充丰富的蛋白质和营养素，具有健脾开胃的作用，而且还可以补肾哦，下面就来看看功夫鲈鱼的做法。
功夫鲈鱼
功夫鲈鱼所需材料
主要食材鲈鱼600克、菜心150克，辅助佐料青椒100克、红椒100克、泡椒100克、盐6克、醋5克、酱油8克、料酒20克
功夫鲈鱼的做法
1、鲈鱼处理干净，切块;菜心洗净备用。
2、青红椒洗净切圈，同泡椒一起加盐、白醋、酱油、料酒腌渍;菜心焯水，捞出，放在盘里。
3、油锅烧热，放鲈鱼块，加盐、料酒滑熟，倒上青红椒、泡椒，盛盘即可。
功夫鲈鱼的功效与作用
功夫鲈鱼，确实很费功夫，首先各种椒需要耐心切圈，为了让鱼看起来更诱人，把配菜处理漂亮也能加分不少，其次菜心焯水不能太久，否则老了影响口感，鲈鱼在滑熟的时候也要注意火候哦。菜心维持神经系统正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。鲈鱼中含有丰富的蛋白质，而且热量是比较低的，适合减肥的人群食用哦，具有开胃健脾的作用，而且还可以补肾补虚，具有促进食欲的功效和作用哦，适合的人群也是比较多的，大家可以放心的食用。
关于功夫鲈鱼的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，可以看出的是鲈鱼的营养价值很高，而且还可以促进代谢，帮助生长，具有促进食欲的作用，而且还可以有补肾补虚的作用，开胃健脾大家不妨吃一些吧。
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很多人都在为吃什么而发愁，其实这不是一个很大的问题，对于爱吃一族的你，怎么能割舍掉各种美味的食谱呢，小编就是一个吃货，会搜刮很多的美食哦，今天介绍的一种开胃健脾的丝瓜清蒸鲈鱼的做法。
丝瓜清蒸鲈鱼
丝瓜清蒸鲈鱼所需材料
主要食材鲈鱼、丝瓜、当归、盐、姜、醋
丝瓜清蒸鲈鱼的做法
1、当归洗净入锅，加水适量，小火加热至沸腾，滤取药汁。
2、鲈鱼处理干净后两面各划两条斜线，抹上盐和油腌5分钟;丝瓜去皮切片，铺于盘底，鲈鱼放在丝瓜上。
3、撒上嫩姜丝，淋上醋和药汁放入蒸锅中，以大火煮12分钟取出即可。
丝瓜清蒸鲈鱼的功效与作用
这道美食，不是光光是好吃，关键做法简单健康，尤其是忙了一天的上班族，只需要十分钟左右，吃这么一款放心鱼一准能驱赶身心的疲惫。蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒。鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。这样的搭配方式不仅营养物质丰富额，而且具有健脾开胃的作用哦，对于身体虚弱，食欲不振，或者是痰多咳嗽等人群来说都是不错的选择，是很健康的一种吃法，大家不妨试试吧。
丝瓜清蒸鲈鱼的具体的做法和它的营养功效大家都了解了吧，是不是觉得有很不可思议的感觉呢，其实很多的食物都是有这样的好处的，我们要懂得发现和创新，这样才能满足我们对于营养的需求的哦，一起来试试吧。
鲫鱼是众多鱼肉的一种，口感好，价格低，是日常生活中的必备鱼肉类型。一般煲汤或者是清蒸比较多，红烧也是不错的选择，今天介绍的这道食谱叫做红椒鲫鱼，可以促进食欲开胃健脾，来看看这道食谱的制作方法和养生功效。
食疗功效:驱寒利湿、健脾开胃
营养价值:蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、多种维生素
适宜人群:适宜脾胃虚弱、水肿等患者食用
禁忌人群:感冒发热期间不宜多吃
红椒鲫鱼所需材料
主要食材鲫鱼、辣椒、盐 、酱油、胡椒粉、姜、蒜、葱、料酒
红椒鲫鱼的做法
1、首先将鲫鱼处理干净，并用清水多清洗几次，随后打花刀，可以让鱼更好的入味。
2、随后将辣椒洗净切片，备用。
3、姜洗净切片，大蒜洗净去皮，切片，备用。
4、这时锅里放入适量的水，并且将食盐、姜片、料酒放入，大火煮沸，随后放入鱼肉，差不多烧十分钟。
5、这时锅里继续倒油，将辣椒、姜、蒜小火炒香，随后加盐、酱油、胡椒粉、葱花进行煸炒，最后淋在鱼身就可以吃了。
红椒鲫鱼的功效与作用
红椒鲫鱼经常会出现在餐桌上，很多人都很喜爱它，因为它驱寒利湿、健脾开胃、通乳除湿等等的作用。红椒可以驱除体内的寒气，很适合寒性体质的人食用，并且它还能增强食欲，加速食物的消化。所以它经常作为配菜出现。鲫鱼中的蛋白质、钙物质等等的营养元素，对身体有着很大的帮助。而且还能通乳，适合生产后的妈妈们食用。
红椒鲫鱼的制作很简单，根据自己的口味选择不同的食材搭配，食物的营养物质比较多，比如说红椒可以有驱寒促进食欲的作用，和鲫鱼一起吃的话，对于健脾胃来说也是不错的选择，这样的养生保健的食谱是可以经常吃的。
说起黑米，相信很多人都吃过的，可以做不同口味的粥或者是饭，还可以做甜品，营养丰富，容易消化和吸收，更受到了广大人们的喜爱，黑米粥是很常见的一种吃法，也是比较传统的吃法了，下面来看看它的好处。
黑米粥
黑米粥所需材料
主要食材黑米，辅助佐料白糖
黑米粥的做法
1、黑米洗干净后置于冷水锅中浸泡30分钟，然后捞出沥干水分。
2、锅中加入适量的清水，然后放入黑米以大火煮至开花。
3、煮至开花后，大火转小火将粥煮至呈浓稠状，调入少许的白糖即可食用。
黑米粥的功效与作用
黑米粥做法简单，而且清香可口、营养丰富，能够益气补血，除老人之外，孕妇常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。滋阴补肾黑米是种高蛋白质、维生素是及纤维素含量丰富的食品，还含有人体不能自然合成的多种氨基酸和微量元素，具有滋阴补肾、明目耳聪的功效。润肠通便黑米中富含的粗纤维能促进宝宝的肠胃蠕动，有助于排便。黑米中有丰富的花青素，这样的物质是可以有抗衰的作用的，而且还可以延缓衰老，对于肠胃不适啊，或是精神压力比较大的人群来说选择这样的粥品是再好不过的选择了，而且还可以有延年益寿，补心养血的作用，可以说是老少皆宜哦，大家平时可以经常食用。
看了上面小编介绍的黑米粥的做法，大家是不是有种动心的感觉呢，食物其实还是很神奇的，不同的搭配营养价值不同，而且还可以让人们感觉到健康的存在，所以说食物要相互搭配才健康，上面的这道美食赶紧学起来吧。
羊肉是一种非常美味的肉类食物了，相信我们日常生活中也是经常可以吃到羊肉的，当然，羊肉不仅好吃，营养价值也是非常高的，适当的食用羊肉更是可以促进身体的健康的，当然，羊肉的食用方法也是非常多的，比如葱爆羊肉就是不错的选择，下面我们就来看看。
葱爆羊肉
1、羊肉需要用清水仔细的清洗，羊肉的膻味比较大，还有进行腌制。
2、腌制的调料需要酱油、料酒、花椒粉、淀粉放入碗内，用筷子调匀。随后将羊肉放入碗中，需要均匀的搅拌，静置。差不多需要十分钟左右。
3、这时就可以热锅了，等油温够了，将蒜片放入，用大火爆香。
4、等爆香之后，就将肉片放入，也是大火翻炒，约10秒钟后将大葱丝也放入，均匀的翻炒。
5、在翻炒过程中再放入料酒、酱油，翻炒一下，然后再适当的加入一下醋、香油、食盐等调味品，搅拌均匀后就可以吃了。
葱爆羊肉的功效与作用
葱爆羊肉可以健脾开胃、补肾壮阳、杀菌排毒等等的作用。羊肉的营养价值较高，它可以补气养血、补肾壮阳等等的功效。特别适合男性食用，可以保证男性的健康。大葱的杀菌排毒、发汗利尿等等功效，利于身体健康，也常常在生活中被我们所利用。这两种食材组合在一起，特别养胃，尤其是我们脾胃不好或者是肾虚的朋友们，可以帮助我们促进肾脏和脾胃的健康。
现在我们大家也了解了葱爆羊肉的做法了，我们可以知道，葱爆羊肉的做法是比较简单的，相信我们大家多看几遍都是可以学会制作葱爆羊肉的，以后生活中有时间了，经常做着食用一下葱爆羊肉就是非常不错的选择，还可以起到非常好的食疗功效。
鲈鱼是很常见的一种鱼肉类型哦，而且营养物质多，比如说可以补充丰富的蛋白质，钙质以及微量元素，对于提高人体的免疫力来说效果很不错的呢。你知道丝瓜清蒸鲈鱼的做法吗，是不错的一款健脾胃去湿气的食谱类型，大家来看看吧。
丝瓜清蒸鲈鱼
食疗功效:清热利湿、健脾降脂
营养价值:蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒
适宜人群:高血压、高血脂、心脑血管疾病、慢性消化道疾病、体质虚弱者
丝瓜清蒸鲈鱼所需材料
主要食材鲈鱼、丝瓜、当归、盐、姜、醋
丝瓜清蒸鲈鱼的做法
1、当归洗净入锅，加水适量，小火加热至沸腾，滤取药汁。
2、鲈鱼处理干净后两面各划两条斜线，抹上盐和油腌5分钟;丝瓜去皮切片，铺于盘底，鲈鱼放在丝瓜上。
3、撒上嫩姜丝，淋上醋和药汁放入蒸锅中，以大火煮12分钟取出即可。
丝瓜清蒸鲈鱼的功效与作用
丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。丝瓜清蒸鲈鱼具有健脾开胃、补肾利湿、清凉利尿、化痰止咳等功效。这款食谱可以起到清热解毒祛湿的作用，对于止咳化痰也有好处，而且也可以有健脾胃的作用和效果，对于强身健体是有好处的，而且也可以有通经解毒的功效哦。
丝瓜清蒸鲈鱼的制作方法以及保健的功效，小编都给大家介绍了，其实丝瓜清蒸鲈鱼的好处有很多，可以有健脾胃的作用，而且也可以去湿气的哦，对于美容养颜有好处，还可以有提高体质的功效，是不错的养生保健的食谱类型，大家可以试试。
我们日常生活中可以吃到的美味菜肴是非常多的，柠檬红枣炖鲈鱼就是一款非常受人们喜欢的菜肴，柠檬红枣炖鲈鱼的味道是非常不错的，适当的食用柠檬红枣炖鲈鱼，更是可以起到不错的保健功效，下面我们来看看柠檬红枣炖鲈鱼的做法。
柠檬红枣炖鲈鱼的做法
鲈鱼洗净切块;红枣泡软去核;柠檬洗净切片。汤锅内倒入1500毫升水，加入红枣、姜片、柠檬片，以大火煲至水开，放入鲈鱼，改中火继续煲半小时至鲈鱼熟透，按个人口味放入香菜即可，这时候柠檬红枣炖鲈鱼就可以食用了，柠檬红枣炖鲈鱼的味道非常不错，我们很多吃过柠檬红枣炖鲈鱼的朋友们对于柠檬红枣炖鲈鱼都是赞不绝口的。
柠檬红枣炖鲈鱼的功效与作用
鲈鱼具有健补肝肾、益脾胃、化痰止咳、健身补血等功效，对慢性肠炎、慢性肾炎、手术后伤口愈合等有食疗作用，对骨骼组织也有益处。红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。柠檬具有化痰止咳、生津解暑、健脾开胃、延缓衰老和抑制黑色素沉淀的功效。当然，柠檬红枣炖鲈鱼中食材的功效是非常多的，柠檬红枣炖鲈鱼的功效也是很不错的，柠檬红枣炖鲈鱼具有不错的健脾开胃、补血养肝的功效，日常生活中适当的食用柠檬红枣炖鲈鱼，不仅可以帮助我们补充气血，更是可以促进大家脾胃的健康。
通过我们上面的这些介绍，相信我们大家对于柠檬红枣炖鲈鱼的做法和功效也是有所了解了，我们可以知道，日常生活中适当的食用一些柠檬红枣炖鲈鱼，对于帮助我们大家促进脾胃健康是很有帮助的，还可以起到不错的补血功效。
杨梅是一种很常见的水果，在南方很便宜的，北方的话到了应季的时候才有，而且价格比较贵的，夏季祛湿解暑吃些杨梅就是不错的选择，杨梅的吃法有很多的，下面就来介绍杨梅西米露的做法吧。
【杨梅西米露】
主料：杨梅500g、西米100g
辅料：冰糖80g
步骤：
1.准备食材。
2.杨梅加两勺淀粉清洗后，用淡盐水泡上半个小时，再捞出洗净
3.锅中放入适量水，加入杨梅和冰糖一起煮
4.另取一锅水烧沸，加入西米大火煮10分钟左右
5.至西米中间有白芯捞出用凉水冲洗一下
6.将煮好洗过的西米放入杨梅锅中
7.再煮上五分钟，关火略焖，放凉后入冰箱冷藏，吃时取出
在超市中看到了杨梅，宝宝想吃，所幸买了一点，跟西米搭配准备做道甜品-----杨梅西米露，Q弹的西米露，酸添的杨梅，如果不喜欢酸，可以加入冰糖，这样味道更加香甜，家里的宝宝超爱吃哦。杨梅中含有维生素C、B,对防癌抗癌有积极作用。杨梅的保健的功效还是比较大的，可以偶消食健脾的作用，而且是夏季去暑不错的选哦，适合儿童食用，可以放些冰糖或者是自己喜欢的水果，口感好，营养丰富。
杨梅西米露这道营养的美食适合很多的人群食用，具有很多的营养价值，比如说健脾养胃，祛湿利尿，还很容易吸收和利用，最重要的是它可以有帮助人体改善各种不良的影响有一定的好处，大家不妨试试吧。
我们都知道鲫鱼的营养非常的丰富，而且可以为我们身体提供丰富的营养物质，关于鲫鱼的做法，我们最为常见的做法就是煲汤了，其实除了煲汤的做法，鲫鱼也可以红烧制作食用，下面就来看看具体的制作方法吧。
红烧鲫鱼
红烧鲫鱼的做法
材料：鲫鱼2条，香菜、花生油、食盐、蒜、料酒、生抽、老抽适量，葱一根、蚝油少许、白糖少许。
制作方法
1、首先将鲫鱼腹内的黑膜和肠线尽数去除，它的侧鳍也是去除的，用清水多清洗几次，沥干备用。
2、鲫鱼是比较腥的，还需进行腌制，在它的鱼身上均匀划上几刀，用盐和料酒按摩鱼身，进行静置。
3、下面就是调汁，将酱油、蚝油、白糖、醋、适量水均匀搅拌调成汁。
4、接着将生姜、葱花切碎备用。
5、这时热锅，将鱼放入，用小火煎熬，将两面煎炸金黄，随之盛出。
6、这时继续热锅，爆香葱姜末。
7、接着放煎好的鱼，将调好的调味汁倒入，再加入适量的清水。进行大火熬煮。
8、煮沸之后改中火炖。等汤汁开始收的时候，将香菜放入就可以食用了。
红烧鲫鱼的功效
红烧鲫鱼可以健脾利湿、和中开胃等等的功效。鲫鱼含有我们身体所需要的各种优质蛋白质，而且很容易被我们人体所吸收，可以增强我们的免疫力，从而预防了很多种疾病。适合肝炎、肾炎、高血压、心脏病等人群食用。而且对于肠胃是没有任何负担的，还能养容美颜，特别适合女性朋友。这道食谱很养胃。
鲫鱼的脂肪含量非常的低，可以降低胆固醇，所以大家可以在生活中经常制作食用这款菜肴，我们在享受美味食物的同时，也可以很好的调理和滋补身体，大家不妨动手赶快试一试吧。
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