紫米蒸乌鸡——养颜补血佳品
紫米，也是水稻的一个品种，它属于糯米一类，盛产于四川、云南、贵州一带(大概由于那边气候和地势是非常适合紫米生长的)。紫米，用来做米饭、甜品是非常好处的，口感细腻，很糯，柔滑，吃着让人回味无穷。不仅如此，它的营养价值是非法丰富的，对我们的健康有着很好地保健功效，尤其是它的补血功效，是深得人们的喜爱。那么，如何利用紫米补血呢?怎么做好吃?我们一起来看一下吧!
补血佳品紫米蒸乌鸡食谱
紫米蒸乌鸡的功效
乌鸡味道甘甜，性质温和，我们常常食用它可以补血益气，对骨骼的生长有着很好地保护和发育作用，同时，可以延缓衰老症状，是我们难得的养生食材。而紫米呢，它也被叫做补血米，可见它的补血功效也是非常不错的，有着滋阴补肾的的作用，男女皆可食用，同时对我们的肝脏功能有着不错的保护作用，还能保护我们的视力。紫米蒸乌鸡。是非常适合体质虚弱、抵抗力较低、手足易冰冷等人群食用的，当然，平常人也是非常适宜的哦。
原料：紫米、乌鸡、米酒、胡椒粉、盐。
做法：我们把适量的紫米泡2小时候蒸熟备用;将乌鸡洗净，把米酒涂抹在鸡身外，15分钟后，将盐、胡椒粉抹上，腌制1小时左右;再将将蒸熟的紫米饭塞入鸡肚内，用火蒸60分钟好了哦，很美味的。
温馨提示：用米酒涂鸡是最为关键的了，这样会使鸡更加细嫩，更好吃哦。
以上是今天小编为大家带来的有关“紫米蒸乌鸡的制作方法和功效”的内容介绍。希望，看完本文章的朋友对紫米有着更多的认识和收获哦!今天为大家介绍的这道紫米蒸乌鸡，是一道很不错的补血佳品，两种食材都是很珍贵的，而且对我们的皮肤有着很好地滋润作用，是不错的滋补食谱。
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紫薯大家都吃过，之前是没有紫薯的，是近几年以来才有的一种新型的农作物，和红薯差不多，但是是紫色的。而且紫薯的营养价值也是比较高的，吃法也有很多，今天小编就来介绍紫薯米糊的做法，适合老奶人和孩子，具有补血抗衰得作用。
紫薯米糊
主料：大米80g、糯米20g、紫薯120g
辅料：冰糖30g
步骤：
1.准备原料
2.紫薯清洗干净，削皮
3.切成小的块状(丁装)
4.大米和糯米淘洗干净
5.将大米、糯米放入美的迷你食代豆浆机，加入水量使水位上升到1L的标识
6.加入紫薯和冰糖
7.通电后，选择宝宝辅食那项，静待豆浆机停止工作即可
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。紫薯是一种可以有美容减肥作用的一种食材，营养价值高，而且还是一种抗衰老的食材，补血的作用很强大哦，搭配糯米，大米一起打成糊好消化吸收，而且还可以有排毒养颜的作用，大家平时可以选择在早餐食用，营养价值好。
关于紫薯米糊的具体的做法和它的营养价值，相信大家也都有所了解了吧，经常食用紫薯的话不仅可以有抗疲劳抗衰老的作用，而且还有补血的功效哦，是很容易吸收的食物，同时还可以防止亚健康对人体的侵害，减肥效果也不错。
对于我们来说，鱼肚以及乌鸡都是在生活中比较少见的食物了吧，不过它们都是很滋补的食物了，对于女性朋友们来说可能会更熟悉一些了吧，而且把它们烹饪在一起就更美味了，下面就让我们一起看看这道美味又营养的鱼肚炖乌鸡是怎么烹饪的吧。
鱼肚炖乌鸡的材料
乌骨鸡半只，花胶20克，香菇7个，食盐适量，姜适量，料酒适量。
鱼肚炖乌鸡的做法
1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。
2、香菇用温水泡发;乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。
3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。
鱼肚炖乌鸡的功效
这道美味的鱼肚炖乌鸡味道是非常爽滑的了，吃起来也是很细嫩的了，因此很多人都爱吃了，而且同时养生的功效也是很出色的了，首先鱼肚是很出色的，可以帮助我们有效的补充大量的蛋白质，起到很不错的滋补功效，尤其是可以美容养颜了，而乌鸡也是这样的一种滋补食物了，还可以帮助我们降低血压血脂以及胆固醇了，还可以通过吃乌鸡来有效的滋补养血，对于女性朋友们来说是很适合吃的了哦。
女性朋友们在生活中是我们需要多加注意的了，要选择养生的食物来吃，这样是可以让女性朋友们更健康的了，而鱼肚炖乌鸡就是很好的一种食物了，是可以帮助女性有效美容养颜的了，同时还可以滋养补血了哦，是我们不能错过的。
相信大家对紫米是非常熟悉的，或许我们都喜欢吃它。因为，用紫米做成来的食物好吃，很糯，味道是十分让人喜爱不得的。另外大家或许对它宠爱有加，是因为它是我们的滋补很好地食材，它的补血功效是我们大家公认的。今天特意为大家介绍一款紫米的粥饭，很是不错哦，不妨我们一起来看一下吧!
紫米南瓜粥的做法
1、首先把白米、紫米泡好后，加入水，磨成粉。
2、把南瓜煮熟后放在碗中冷却吧。
3、将豌豆煮熟后与切碎的南瓜放在一起备用。
4、把豌豆同南瓜熬煮，将白米、紫米放进去，慢慢熬煮吧，一定程度后就可以食用了哦。
紫米南瓜粥的功效与作用
1、防病补血：紫米有着丰富的营养元素，能够增强我们的免疫力，预防多种疾病，尤其是它的补血作用是非常好的。
2、促进发育：南瓜中有着丰富的胡萝卜素，它经过我们人体吸收消化后转化成维生素A，维生素A对我们的皮肤有着很好地滋润作用，同时对我们的视力有着很好地保护功效，尤其是它能够促进我们骨骼健康发育。
3、促进发育、增强抗病能力：总体上来说，此粥可以健脑壮身，提高我们的免疫力，尤其是能够很好地治疗贫血症状，是人体成长发育的不错食谱哦。
通过上面为大家带来的有关”紫米南瓜粥饭的制作方法和功效“的内容介绍，是否让大家对紫米有着更加较为全面的认识了呢?对紫米的功效有着新的收获吗?紫米，是我们常吃的米饭，是我们健康养生的好食材，尤其是今天为大家介绍的有关紫米的粥饭——”紫米南瓜粥“的方法，是一道非常适合我们养生的粥，尤其是对肠胃不好的朋友来说，是非常好的，既养胃又营养。
黑糯米是我们常常食用的米饭了，我们通常将它用来做粥饭，味道香甜可口，糯而不腻哟。不仅如此，它的营养价值也是非常丰富的，有着丰富的维生素以及优质的蛋白质等多种矿物质，为我们身体补充健康。那么，紫米，除了粥饭我们还可以做成甜品小吃哦，不信，我们一起来看看吧!
椰汁紫米——补血护心抗衰
功效：椰汁是很好地夏季食物，它的汁有着丰富的营养元素，椰汁清如水却甜如蜜粉哦，而且有着很好地清凉解渴暑、止吐止泻和护心的功效。而紫米，就是我们说的紫米，对我们的脾胃有着很好地保护功效，而且有着补血健骨和抗衰美肤的作用。
原料：紫米100克，鲜卡亡果2个，椰浆200毫升，砂糖3汤匙，清水200毫升。
制作做法：
(1)椰浆与砂糖一同煮沸，待冷后入冰柜备用。
(2)黑糯米洗净后用清水浸透，将它煮熟至烂透后，放置冰冷就好。
(3)将鲜卡亡果肉质分开，切成小颗粒，加到椰椰浆和糯米上就好了哟。
制作的小诀窍：
(1)卡亡果起肉时不好弄吧，可以先将皮切开，在上面花成小方块，再用匙把果肉挖出，还是很好弄的哟。
(2)卡亡果不能太生或太熟的哟。
(3)椰浆采用新鲜或罐装皆可。
紫米的营养价值
据营养学家介绍，紫米具有补血益气、健肾润肝、护宫滋阴之功效，特别适合孕产妇和康复病人食用，具有非常良好的保健效果，是补血益气的种天然佳品，俗称“紫珍珠”。
以上是今天小编为大家带来的有关“椰汁黑糯米的做法和功效以及紫米的营养价值”的内容介绍，相信大家看了本文章后对黑糯米也就是我们常说的紫米，有了更为全面的认识了。或许，你也想不到，紫米除了做粥饭还能做甜品哦，赶快尝试一下吧!
黑豆相信大家一点都不陌生吧它的营养价值比较高，而且还可以补充丰富的营养物质哦，可以滋补身体，同时还可以有补气补血的作用，对于保持身体健康是有好处的呢，黑豆的吃法也比较多，黑豆乌鸡汤来看看吧。
黑豆乌鸡汤
材料：
黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。
做法：
1、将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。
2、何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。
3、加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。
功效：
黑豆乌鸡汤具有补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润。这样的食用丰富具有养心安神的功效，而且还可以有补肝肾的功效哦，对于增强体质，美容润肤有很好的作用，同时还可以让你的皮肤变得更加的滋润，是不错的美容补血补气的好食谱。
上面介绍了黑豆乌鸡汤的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你的胃口大开，补气补血养颜养心安神，而且还可以有健脑益智的作用哦。
黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有黑珍珠和世界米中之王的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有药米、贡米、寿米的美誉。
黑米种植历史悠久，是中国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年的历史。早在
前的汉武帝时，便由博望候张骞最先在陕西洋县发现。
每年秋后，黑稻一旦成熟登场，家户煮稀饭尝鲜。米汤色黑如墨，喝到口里有一股淡淡的药味，特别爽口合胃。时间一长，人们有了吃黑米的丰富经验。煮稀饭时投入天麻、银耳、百合、冰糖之类，胜似琼浆玉液，作为待客佳餐。头晕、目眩、贫血病人常食，症状明显减退。尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人进行食疗，故黑米又叫药米之称。
相传，西汉时代，
张骞(陕西成固人 今陕西城固)还未出以前，在汉中家乡成固(今陕西城固、洋县一带)读书。有一天，他在柳林内读书困倦，依树入梦，梦中游历了斗牛宫，拜谒文曲星求问前程。文曲星告诉他:前程万里。张骞又问何时发迹。文曲星答曰:汝见黑米之日，即发迹之时也。从此以后，张骞除了苦读诗书外，常去河畔寻找黑米。三年后的一天，他终于在野稻中找到一株灰色稻穗，剥开稻壳，果然是黑米。张骞正巧就在这一年出仕。据说，张骞发现的黑米，就是流传至今的洋县黑米。由于黑稻米味美，所以，自西汉汉武帝时代开始，直到清朝末年，洋县黑米均是向帝王进献的贡米。庚子之变，尽管慈禧太后如丧家之犬，仍然念念不忘洋县黑米之香，下令进奉。
营养介绍
黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。主要营养成分(糙米):按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。
用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为补血米、长寿米等;中国民间有逢黑必补之说。
黑米糕做法
1 黑米称重好后洗净，用水浸泡12小时以上再用。把洗净泡好的黑米放 入搅拌机，倒入玉米油。
2 打入两个蛋黄。
搅打成细腻的糊糊。此时可以根据米糊的浓稠度适当添加少许蜂蜜调节，使米糊控制在一般做戚风时候的蛋黄糊浓稠度相当就可以了，切忌，不要太稀。我没有用蜂蜜。
4 蛋清在无油无水的容器中，分三次加入白糖，打至硬性发泡。
5 分三次把蛋白和米糊切拌均匀。
6 最后成比较浓稠均匀的浅灰色面糊。
7 倒入模子(8寸圆模)，放入预热160度的烤箱中下层，60分钟。
8 这个是我在23分钟左右时候拍的，米糕不如正常戚风那样有很高的涨势，但是有一些向上的涨幅;最后烤好后不用倒扣，自然冷却后脱模就可以了。
食谱
黑米粥
原料:黑米100克、红糖适量。
做 法:先将黑米洗净，放入锅内加清水煮粥，待粥者至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。
黑米的常用食疗方
三黑粥
原料:黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。
做法:共同熬粥加红糖调味食之。
常食能乌发润肤美容，补脑益智，还能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。
黑米银耳大枣粥
原料:黑米100克，银耳10克，大枣10枚。
做法:一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。
能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。
黑米莲子粥
原料:黑米100克，莲子20克。
做法:共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。
能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之也可防病。
黑米桂花粥
原料:黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克。
辅料:冰糖适量。
做法:
1.黑米洗净，浸泡6小时;红豆洗净，浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。
2.锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生，继续煮30分钟。
3.加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。
南瓜黑米粥
原料:南瓜200克、黑米150克、大枣60克
做法:将南瓜洗净去柄切开，取出种子切片，将黑米、大枣洗净，一起放入锅内，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。
黑米无论煮粥或闷饭不失为一种理想的滋补食品。为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。
为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓;泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑籼米煮粥时，最好配些糯米来增加黏度。
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