粉丝蒸茄子——止血防衰老
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“粉丝蒸茄子——止血防衰老”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
茄子是在蔬菜类中营养价值最高的，不管是煎炸炒炖都是很不错的，平日里如果想多补充一些营养的话，可以考虑多吃一点茄子哦，因为茄子是一种很不错的保健蔬菜，今天小编教给大家如何轻松的做一道可口的剁椒粉丝蒸茄子。
剁椒粉丝蒸茄子
材料
长茄子1根，粉丝1小把，干香菇2朵，海米2大勺，剁椒2大勺，蒜蓉1大勺，蚝油1大勺，料酒1大勺，盐少许，香油1大勺
做法
1.粉丝用开水泡软，沥干水分，铺在碗底;
2.茄子切长条，锅内放少许油先煎一下变软;
3.将煎好的茄子排在粉丝上面;
4.茄子上放香菇丁和海米粒(干香菇和海米要提前泡发);
5.再放上剁椒和蒜蓉;
6.最后浇上调味料入蒸锅，大火蒸5分钟即可;YS630.cOm
功效：
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。茄子里所含的营养成份正是人们日常生活中所需要，经常吃会让自己越来越年轻，再配上剁椒味道和口感都会大大提升，从而提高人们的食欲。
关于剁椒粉丝蒸茄子小编就给大家介绍到这里了，是不是觉得很不错呢?这道菜不仅可以让我们的食欲大增，更重要的是还有抗衰老的效果，平时多吃一点对身体是绝对有好处的。希望大家有时间的时候都来做一下这道菜哦。
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相信很多人在平时都有吃茄子的习惯，茄子除了用来爆炒，糖醋，红烧，没有其他的做法，吃起来也会让人觉得暗淡无味，不如平时的学习一下蒜蓉粉丝蒸茄子的方法，经常吃茄子可以抗衰老，促进人体血液循环，延缓人体的皮肤衰竭，同时具有缓解冠心病，预防动脉硬化的效果。
茄子的功效与作用
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的营养价值
1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子中维生素p的含量很高，每100克中即含维生素p750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
用料
材料
用量
细茄子2个
蒜瓣4个
剁椒根据个人口味，喜欢吃辣的就可以多放点，我是拿小米椒自己切的
姜片2片
粉丝1把
油3勺
老抽
盐
鸡精
胡椒粉
孜然粉
做法
1. 茄子切成长条
2. 泡好的粉丝切几段，不要用热水泡粉丝，用冷水泡软就行了
3. 摆放好
4. 剁椒，蒜瓣，姜片，我加了点自己昨天做的泡椒木耳，全部剁碎，可以加点盐和鸡精稍微拌一下。
5. 锅里油烧热，将剁好的材料放锅里炒香，油要多放点，茄子比较吃油。
6. 均匀的撒在粉丝上，延旁边空隙的地方撒点老抽，盐和油
7. 上锅蒸，我是跟米饭一起蒸的，饭好了菜也好了，如果想要颜色好看点的朋友可以换成红色的剁椒!
蛏子是一种营养价值非常高的食物，而且也是有很好的医药的作用，经常食用是有不错的补虚的作用，蛏子吃起来口感也是非常的不一样，我们是可以根据自己的口味选择一些制作的方法，下面就是来看看这款豆豉粉丝蒸蛏子的做法。
豆豉粉丝蒸蛏子
材料
蛏子若干，龙口粉丝80克，生姜5克，豆豉15克，小葱4根，酒糟，鲜贝露，豉油生抽，蒜汁，姜汁，色拉油，胡椒粉，盐，味精，(各调料量随各人口味轻重放)。
做法
1、蛏子买来，先放养在淡盐清水中，让它吐净泥沙。龙口粉丝用温水泡软。
2、泡发的粉丝充分沥干水后，粉丝垫在碗底，用盐、味精先调下味(盐不能多放)。
3、刀尖伸进蛏子开壳缝，沿壳壁划一下分开两壳，撕去粘膜，洗净蛏子肉(壳里的沙将会被彻底洗干净)。
4、把蛏子依次放在粉丝上。
5、小葱分两部分切，葱白切粒，葱绿切小段，生姜切细末，豆豉切碎；坐锅热油，下葱白姜末豆豉，中火炒香豆豉。(火大豆豉会焦)
6、把炒好的豆豉铺在蛏子面上，每个蛏子肉上都撒几粒盐，然后分别沿碗一周倒入酒糟，鲜贝露，豉油生抽，蒜汁，姜汁，色拉油，最后撒些胡椒粉调味，把调好味的豆豉粉丝蛏子放在蒸锅上隔热水蒸6分钟。
7、坐锅热油，待油烧冒烟关火，下葱绿爆香油锅，把葱香油浇林在豆豉粉丝蒸蛏子上即可，吃时拌开底部的粉丝。
功效：豆鼓是含有多种营养元素，可以很好的改善我们的胃肠的菌群，经常食用一些可以很好的帮助消化和预防疾病，对于延缓衰老、消除疲劳也是有很好的效果。蛏子是含有丰富的蛋白质，而蛋白质是我们身体所必需的营养物质，对于身体的各项功能都是非常的重要，蛏子中含有大量的碳水化合物，可以很好的补充身体能量。粉丝则是可以吸收汤汁，让菜肴味道更加的鲜美。
以上就是小编为大家介绍的关于蛏子的一种做法了，相信大家都是知道蛏子是一种不错的食物，大家如果是不知道怎么食用比较好的话，是可以试一试上面的这种做法，也是一款比较简单，但是有不错风味的菜肴，而且是可以降低血压。
花甲是好友一起出去吃夜宵的必备物品，就像啤酒和烤串一样。加上现在很多靠烤串的点本身就带有花甲海鲜烧烤，所以只要去店内，除了各种烤肉还有蔬菜，花甲，鱼类也都可以吃到。一直一来花甲有一个常见做法就是用花甲蒸粉丝，那想要吃没有腥味的花甲的粉丝该怎么做呢?
潮味鲜花甲是一种风靡市场的风味小吃，醇厚新香的花甲、细腻清爽的酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起，让人齿留余香，吃了还想吃。
做法：
1、花甲买回。用海盐养一个小时，吐沙干净;
2、粉丝泡软，蒜子切成蒜蓉;
3、花甲放于沸水里焯焯，要快;
4、泡好的粉丝晾干，铺碟底。花甲铺其上，配味，勿太咸;
5、把蒜粒均匀的洒于上，均匀洒入油;
6、蒸，约10分钟出锅。
花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤是海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。
壳面黄褐色或浅紫色，密布不太规则的紫色博文状花纹，并常被有1层光亮的壳皮，同心生长线较细密。壳内白色或略带紫色，外套窦弯入。
蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。
最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。
对于贝壳这一类食物，我们在生活中食用它们是比较少的，因为贝壳类是价格很高，而且我们可以食用其他的食物来代替它们，所以我们对于扇贝的做法是了解比较少的。其实，扇贝用来制作粉丝是一种很美味的食物，在生活中，我们只要将粉丝放在扇贝的壳里面一起蒸就可以了，味道特别的香。
相信吃过扇贝蒸粉丝的朋友都知道这种食物是比较好吃的，但是我们想要在生活中制作这样食物是比较麻烦的，我们要利用扇贝的壳来蒸粉丝来有那个香味，所以大家应该要对于这个问题重视一下。
材料：
新鲜扇贝6只(较大)、大蒜60克、粉丝50克、色拉油50克、盐适量、鸡精少量、料酒2小匙(10ml)、香葱适量、红椒粒适量(装饰用)。
做法：
1、 在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净;
2、 用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳;
3、 去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，其实除了那团黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不过讲究一些的话只留下贝肉和黄。用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用(因为我们要将粉丝放在贝肉下面，所以要将贝肉从贝壳上取出)，用刷子将贝壳耍干净待用，收拾好以后就是这个样子的;
4、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟;
5、粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用;
6、大蒜用压蒜器压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时(手放在油上能感觉到温热)，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀;
7、将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上;
8、蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟(小个的扇贝蒸3分钟即可)，取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上;
9、炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热(冒烟)，将油均匀地倒在每一个扇贝之上，即可。
大家对于文章介绍的扇贝蒸粉条的制作方法应该有很好的了解了吧，扇贝蒸粉条是我们消费者比较喜欢吃的食物，但是大家对于它的制作方法是比较担心的，因为想要蒸出味道比较好的扇贝蒸粉丝是比较困难的，需要我们去把握下的酱料。
喝粥是人们的一种饮食习惯和方式，粥好消化和吸收，而且还可以补充纤维素，对于减肥促进消化是有好处的。当然也要看食物的搭配和选材，大家喝过茄子粥吗，具有清热活血的作用，来看看做法吧。
茄子粥
茄子粥所需材料
主要食材茄子、大米、盐、味精
茄子粥的做法
1、把茄子洗净，去蒂，切小块;大米淘洗干净。
2、锅置火上，加入适量清水，放入大米、茄子一起入锅，大火煮沸。
3、转小火焖煮至大米熟烂，加盐、味精调味即可。
茄子粥的功效与作用
平时吃惯了油腻辛辣的饭菜，偶尔来一碗清淡且营养的粥，品尝不同的滋味，才更加能够体会生活的多姿多彩，这一碗清淡简单的茄子粥，没有争奇斗艳的色泽，只是简单的让你品尝健康的滋味。保护心血管能使血管壁保持弹性，保护心血管，而且还可以有预防高血压和冠心病的作用，同时还可以预防动脉硬化，对于增强体质，有很好的作用，同时还可以补充各种的碳水化合物和维生素钙质，对于预防疾病有帮助。
茄子粥的具体的做法和它的营养价值，大家都知道了，平时的时候可以依照自己的口味选择食材，清热活血防治高血压动脉硬化，对于各类的人群来说都是很适合食用的，所以平时的时候可以多吃这样的食物有益健康。
我们在天气炎热的时候吃上一款凉凉的菜肴是非常不错的选择，酸爽的感觉是无法用语言来形容，今天小编就是为大家介绍一款简单的凉拌菜肴的做法，而且是非常的开胃，来看看这款凉拌菠菜粉丝的做法吧。
凉拌菠菜粉丝
制作材料
主料：粉丝100克、菠菜50克
辅料：蒜3瓣、胡萝卜半根、米醋3勺、盐适量、熟芝麻1勺、橄榄油适量、香油1.5勺
制作步骤
1、我们先把菠菜洗干净，然后焯好水，捞起来，将水沥干。
2、胡萝卜洗净，去皮，切成细丝备用。
3、粉丝剪成4段，放入凉白开中泡软。
4、蒜瓣切成碎末备用，捞起步骤3中的粉丝，沥干水分，备用。
5、把步骤1中的菠菜切成3段，备用，把沥好水的粉丝放入大碗中，倒入橄榄油，拌匀。
6、把蒜末、胡萝卜丝、菠菜段都放入大碗中，倒入米醋，与粉丝拌匀。
7、按个人口味放入适量盐并拌匀，把芝麻撒上，淋上些许香油，再加入一小撮鸡精，拌匀后即可装盘。
功效：菠菜与胡萝卜都是含有丰富的胡萝卜素，是有造血的功能，能够进一步改善贫血和预防缺铁性贫血，我们食用这两种蔬菜是能够很好的防止口角炎、夜盲症等病症。粉丝是含有大量的碳水化合物，钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。所以我们食用这款菜肴是能够很好的抗衰老，增强身体活力。
我们食用这款凉拌菠菜粉丝对身体是功效是有很多，含有多种对身体有益的微量元素，但是我们要注意自己的身体是不是符合食用。对于很多想要生育的朋友来说，就是不适合多食用胡萝卜素这类的蔬菜，粉丝也是不适合多食用，因为含有铝。
菠菜是一种很常见的食材类型，菠菜可以补充丰富的维生素和矿物质，对于促进食欲，预防疾病有一定的好处。菠菜可以润肠通便，还可以滋阴润燥。菠菜可以和很多的食物一起吃，可以和海米啊粉丝一起搭配做成粉丝海米菠菜，可以补血补铁，还可以提高体质，来看看这道营养食谱的介绍吧。
粉丝海米菠菜
食疗功效:补血止血、止渴润肠、敛阴润燥
营养价值:胡萝卜素、锌、叶酸、氨基酸适宜人群:对于贫血、便血、上火患者食用更佳。
禁忌人群:小儿腹泻不宜食用菠菜。
粉丝海米菠菜所需材料
主要食材菠菜、粉丝、海米、鸡蛋
粉丝海米菠菜的做法
1先讲菠菜择洗干净，放入沸水中略烫，捞出切成长段;粉丝泡发后，剪成长段;海米泡发;鸡蛋加少许盐打散。
2煎锅倒油烧至五成熟，倒入鸡蛋液，让其在锅内摊开，待摊成蛋皮后，去除，切成丝。
3再将炒锅倒油烧热，炒香蒜末，海米，加入菠菜、粉丝、鸡蛋丝、盐、醋、香油、味精、翻炒至熟即可。
粉丝海米菠菜的功效与作用
海米属于海鲜内食品，所含的钾、碘、镁、磷等能有效的保护心血管防疾病。粉丝所含的钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，营养价值极高。菠菜所含的维生素极高，能有效的呵护人体心脑血管。粉丝海米菠菜营养价值高，而且味道十分的甜美，具有养生养心一体化之功效。菠菜和海米一起吃，可以有补钙的作用，还可以促进新陈代谢，对于提高免疫力和体质有一定的效果，同时也可以促进新陈代谢哦，具有润肠通便的作用，适合多种人群，还可以有保护心血管疾病的效果哦。
关于粉丝海米菠菜的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常这样食用的话不仅可以补充营养物质，而且还可以保持健康。具有补血的作用，补血止血润肠通便滋阴润燥，适合贫血啊或者是身体虚弱的人群食用。是一道很不错的家常菜，大家都可以经常吃。
茄子是一种常见的蔬菜，在我们生活中不可或缺，而且根据茄子的不同品种可以做出各种各样的美味佳肴来，茄子能预防疾病并对疾病的康复具有相当高的价值。可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。粉丝茄子相对于其他茄子来说，更细腻，更柔软，下面是粉丝茄子的做法。
1.准备好粉丝和茄子。
2.准备好淮山、猪肉、胡萝卜和大蒜。
3.茄子洗净切长条。
4.粉丝用水泡软。
5.胡萝卜和姜蒜切末。
6.猪肉剁成末。
7.所有剁好的配料装到一个碗里加入盐、香油、料酒、耗油、海鲜酱。
8.搅拌均匀后研制5-10分钟。
9.切好的茄子放到锅里用少量油微火煎炸。
10.煎至表面变黄即可。
11.将泡好的粉丝装到一个碗里。
12.把煎好的茄子码在粉丝上。
13.淮山切片均匀地摆在粉丝周围。
14.将腌好的酱料放到茄子上。
15.上锅大火蒸5-10分钟即可。
那么，美味的粉丝茄子就做好了，别看它步骤那么多，其实做起来可是非常简单哦，不过，要记住，煎茄子的时候不要放太多油，油多了会腻的，还有，里面的胡萝卜可以切碎一点，这样可以更入味，口感也会更好，绝对很好吃哦。
蒜蓉粉丝蒸龙虾需要选择波士顿龙虾，这种龙虾是从国外进口的，肉质鲜美，营养价值很高，同时有助于吸收，可以选择好新鲜的大蒜，粉丝，尽量选择细粉丝，因为这样做出的龙虾肉质会更嫩，在蒸龙虾的时候需要劈开，从中间切开然后把这些调料全部都摆上去后，放在锅中清蒸即可。
材料
主料：波士顿龙虾1只、大蒜5头、粉丝1捆；
辅料：香油适量、盐适量
蒜蓉粉丝蒸龙虾
将蒜去皮洗净，切碎，取一半放至油锅里炸制金黄色，做成蒜酥。
另一半白色的部分放入锅中，加入少量的清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉。将两部分混合。(忘记拍照了）
粉丝放入冷水中浸泡一下，不用泡太长时间，也就1分钟，泡软即可。锅中放入适量清水，烧开，放入粉丝，煮30秒关火。
将粉丝和适量水捞出，放入适量的高鲜头道酱油和香油、少量盐搅拌均匀。
将粉丝捞出盛在盘子里。
龙虾一分为二洗干净后将半只摆在装有粉丝的盘子上。
在龙虾肉上涂抹适量的生粉（不喜欢生粉的这步可省略）。将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟。
放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可关火。
取出后，将香葱碎撒在龙虾上。
锅中放入适量橄榄油，将油烧热，然后将烧热的油浇在龙虾上。
最后取适量鱼籽摆在龙虾上即可开动啦！
小贴士
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、龙虾上抹些生粉，为了让蒜蓉紧贴虾肉。
2、怎么处理龙虾，之前的博文里有介绍，我一般都是在买的地方让商贩给收拾好，回家后清水冲洗干净就可以了。
3、蒜蓉浇在龙虾上静置五分钟，是为了让蒜蓉和龙虾肉充分的融合。
4、粉丝易熟，焯水30秒即可。
5、热油浇在龙虾上，可以充分释放出蒜蓉的香味，又不会改变虾肉的嫩滑。
扇贝是软体动物中很常见的一种了，大家应该都吃过扇贝吧，记得上一次吃扇贝还是在一次烧烤上，朋友自己做的烧烤，烤的就有扇贝，烤的扇贝的味道那就更好了，特别是扇贝的汤的味道很好，也是很有营养的，而且扇贝能够很好的降低胆固醇的含量，下面我们看看粉丝蒜蓉蒸扇贝。
扇贝大家应该知道吧，也吃过吧，它的吃法有很多，可以烤着吃，可以蒸着吃，而且营养是很丰富的，它的食疗价值也是很大的，那么大家吃过粉丝蒜蓉蒸扇贝，今天就来看看这样美食的做法。
粉丝蒜蓉蒸扇贝
材料
主料：蒜蓉,扇贝.
配料：蒸鱼豉油 粉丝
做法
1.新鲜扇贝清洗干净，从中间用刀对剖开，洗净内部后，放入盘中摆放好。
2.蒜蓉、葱、姜适量选净切成末，加入香油、豆鼓、盐和味精等调料拌匀。
3.粉丝用冷水泡软后，粉丝卷成小团放在扇贝上，铺上刚混合蒜蓉等调料。
4.热油加少量料酒炸蒜蓉，将炸有蒜蓉味热油和蒜粒浇在扑满粉丝扇贝上。
5.蒸锅水滚后入锅，调大火蒸大约十分钟左右，开盖均匀洒上葱花即可。
蒜蓉蒸扇贝
材料
扇贝、蒜、盐、葱、食用油
做法
1、把扇贝外壳及贝肉的泥沙清洗干净，用小刀把肉割离外壳。
2、蒜头加少许盐剁蓉，把蒜蓉铺贝肉上面。
3、锅下水，水开了放进盛着扇贝的盘子，大火蒸十分钟。
4、开盖，下葱花，淋热油。
小诀窍
1、不够咸可以适量淋点蒸鱼酱油。
2、泡点粉丝，盘在贝肉底下一起蒸也是非常美味的。
粉丝蒜蓉蒸扇贝大家应该去学习一下，大家知道吗，在吃过扇贝之后会感到很清爽哦，而且心情都会好起来了，如果你感到抑郁的时候不妨去多吃一些扇贝吧，特别是蒸的扇贝味道会更好哦，如果有条件在自己做一些扇贝汤就更完美了。
蒜蓉粉丝蒸扇贝是比较常见的一道美食，蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法很简单，准备几个特大号的扇贝，小的也是可以的，不过大的扇贝吃起来会更加有满足性，打开外壳后把蒜蓉和粉丝全部都摆在扇贝肉上面，可以把扇贝肉放在底下或上面，底下会更加入味一些，注意蒸的时间不要太久避免把肉蒸老。
浇汁蒜茸粉丝鲜贝
材料
八个特大号的鲜贝
料酒一茶勺
玉米芡粉一茶勺
盐巴一小捏
两汤勺干面粉
蒜丁一汤勺
葱花一茶勺
姜末一茶勺
两汤勺淡酱油
一茶勺玉米淀粉
半茶勺糖
蒜丁、姜末、葱花
做法
1.八个特大号的鲜贝，（因只有八个贝壳盘）冲洗干净后在每一个表面用刀划个井字，
放在大碗中加料酒一茶勺、玉米芡粉一茶勺、盐巴一小捏抓均味上10分钟。
2.另把一卷粉丝开水烫熟，在准备好的大贝壳里分别放入适量的粉丝备用；另准备一个小盘子，倒入两汤勺干面粉备用。
3.切好蒜丁一汤勺、葱花一茶勺、姜末一茶勺：准备好芡水1/3杯水、两汤勺淡酱油、
一茶勺玉米淀粉、半茶勺糖一起拌均备用。
4.取平底不粘锅，加底油中火加热，把每个味过的鲜贝用厨房用纸沾沾水份，再在干粉盘里
两面薄薄的粘上一层干粉，平摆进平底锅中两面煎黄，分别摆入贝壳粉丝上。
5.用原煎鲜贝锅剩的鲜味底油，下蒜丁、姜末、葱花爆香，下准备好的芡水小火烧开，趁热浇
在煎好的鲜贝粉丝上即可上桌。
蒜蓉扇贝粉丝蒸
简介 扇贝与粉丝绝妙搭配，在蒸的过程中粉丝吸收了扇贝溢出的滋味，特别爽甜清新，但毫无油腻感。粉丝借扇贝的鲜，借蒜茸的香，借生抽的咸，全滋全味，让您难以忘怀。颜色清新、鲜味十足。
材料
鲜扇贝6只，粉丝1把，大蒜4瓣，红菜椒10g，料酒2茶匙（10ml），生抽3茶匙（15ml），芝麻香油1茶匙（5ml），水葱若干
做法
1、将鲜扇贝从壳上完整的挖下，用流动水冲洗干净，并沥净水分；扇贝壳用刷子刷干净，备用。
2、粉丝用温水泡软；大蒜、红菜椒和水葱洗净，分别切成细碎。
3、料酒、生抽和芝麻香油混合调成料汁，待用。
4、取扇贝壳先放上泡好的粉丝，再放上洗净的扇贝，浇上一茶匙的料汁，撒上大蒜碎、红菜椒碎和水葱碎，放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸15分钟，取出即可。
茄子是我们日常生活中的常见蔬菜，无论是紫色的还是青色的都具有较高的营养价值，特别是紫皮的茄子还具有养生补血的功效。在平日里，茄子的做法也很多，有清蒸的、肉炖的、红烧的。近来，流行一种新的吃法，茄子做成茄子煲更受欢迎。今天，我们就来学一学茄子煲的正宗做法。
茄子的营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。每10Q克中即含维生素p750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
1.茄子切长条状，放入锅中焯一下。
2.焯好后过冷水。
3.锅中加适量油，爆香蒜末。
4.把猪肉末加入爆香。
5.加入茄子炒匀。
6.加入菜脯末和一匙豆瓣酱。
7.炒匀后加适量水，烧开。
8.转入砂锅中再煮。
9.煮至茄子变软入味后适量调味，洒上葱花即可。
通过学习上面的做法，茄子煲在您的眼里一定不再神秘了。这道菜很美味、做法也不复杂，请女性朋友们在家里多为家人做这道菜。因为，这道菜兼具外形和香味，一定会受到老人和孩子的欢迎，而且在餐桌上绝对是一道靓丽而且抢眼的风景。
猪血也是生活中我们经常会食用的，我们一说起猪血的做法，很多人的都是会想起猪血肠，猪血肠就是以猪血为主要的原材料的，有独特的风味和丰富的营养，所以也是受到了很多消费者的喜欢，下面我们就是一起来看看怎么制作猪血肠吧。
猪血肠
原料：猪血1000克。
辅料：猪小肠300克。
调料：盐30克、花椒6克、胡椒20克、香菜20克、味精5克。
做法：
1、把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；
2、白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；
3、过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；
4、灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；
5、把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。
猪血中含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素，并含有丰富的维生素K。猪血中含有的铁量是比较的高的，而且是以血红素铁的形成存在的，是被我们的人体吸收和利用的，是可以很好的防治缺铁性贫血的，而且猪肉中含有的钴是可以很好的防止人体内的恶性肿瘤生长的重要微量元素，含有维生素K，经常食用是可以促进血液凝固，因此有止血作用。常吃猪血能延缓机体衰老，提高免疫功能，清洁人体新陈代谢所产生的垃圾，受到了不少人的青睐。
猪血肠的做法是非常简单的，想写点大家在看完上面的介绍后，是可以很好的学习会的，但是我们想要做好也不是一件容易的事情。适合我身体虚弱的人群和孕妇食用的，是非常的滋补的食物，但是我们在食用的时候也是要注意适量的。
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