花甲蒸粉丝
花甲是好友一起出去吃夜宵的必备物品，就像啤酒和烤串一样。加上现在很多靠烤串的点本身就带有花甲海鲜烧烤，所以只要去店内，除了各种烤肉还有蔬菜，花甲，鱼类也都可以吃到。一直一来花甲有一个常见做法就是用花甲蒸粉丝，那想要吃没有腥味的花甲的粉丝该怎么做呢?
潮味鲜花甲是一种风靡市场的风味小吃，醇厚新香的花甲、细腻清爽的酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起，让人齿留余香，吃了还想吃。
做法：
1、花甲买回。用海盐养一个小时，吐沙干净;
2、粉丝泡软，蒜子切成蒜蓉;
3、花甲放于沸水里焯焯，要快;
4、泡好的粉丝晾干，铺碟底。花甲铺其上，配味，勿太咸;
5、把蒜粒均匀的洒于上，均匀洒入油;
6、蒸，约10分钟出锅。
花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤是海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。
壳面黄褐色或浅紫色，密布不太规则的紫色博文状花纹，并常被有1层光亮的壳皮，同心生长线较细密。壳内白色或略带紫色，外套窦弯入。
蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。
最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。
Ys630.com相关知识
花甲粉丝煲是很多人都非常爱吃的一道菜肴，这道菜在吃起来的时候就会感觉到味道非常的鲜美，而且更为重要的就是在烹饪的时候火候和时间都是非常关键的，这就决定了粉丝在吃起来的时候是否是那么的劲道，味道是否正宗的，另外还要注意将调味料准备齐全的，这样才可以使得口感更丰富。
食材
花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头、蚝油、鸡精、香菜等。
步骤
1.花甲洗净备用，粉[1] 先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用就可以了
2.高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入专用烤炉烤几分钟。
2.待花包好的锡箔纸冒热气的时候速打开加入葱花及味精拌匀即可
食材
主料
花甲500g、粉丝1把、金针菇1颗、鹌鹑蛋5个
辅料
油适量、盐适量、姜适量、小葱1根、香菜1根、小米椒6个
步骤
1.姜、葱、蒜、香菜切末，小米椒切丁。
2.砂锅加热，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。
3.倒入花甲，煸炒均匀。
4.加入适量的盐。
5.汤开了之后，加入泡好的粉丝、煮好的鹌鹑蛋、洗好的金针菇。
6.煮熟粉丝之后往锅中撒入小葱末和香菜末即可。
小贴士
1.花甲提前要泡一段时间，吐尽沙子，可以在水里放点盐，这样会吐沙吐的更加干净。
2.食用前加点醋风味更佳。
一般人群均可食用，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃具有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
食医结合，我国的烹饪技术与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的
锡纸在生活中大有用途，例如在制作烧烤的时候，为了让烧烤快速变熟就可以放上锡纸，因为锡纸具有非常不错的传热能力。而流传于大街小巷的美食花甲粉丝，其中也加入了锡纸这一独特的工艺，让花甲粉丝变得与众不同。而制作花甲粉丝的方法也非常简单，下面就为大家具体讲解锡纸烤花甲粉丝的方法。
一 食材
花甲500，粉丝2把，金针菇1，大蒜适量，辣椒4个，生抽3勺，香菜适量
锡纸3张
二 锡纸花甲粉做法
(1)清洗花甲：
市场买回花甲，回家放入少量盐，吐沙，洗净备用，建议把花甲过一下水，好入味
(2)准备其他食材
粉丝用温水稍微泡一下，蒜和辣椒切末，金针菇洗净去根
(3)准备锡纸碗
网上买的锡纸，铺2层，把锡纸弄成碗的形状
(4)炒好辅料
锅里下油，小火炒蒜末，再加入辣椒、酱油，不放盐，加入适量清水
(5)锡纸碗装食材
先把切好的金针菇和粉丝放入碗底，接着把炒过的辅料倒入锡纸碗，最后倒入花甲，包上锡纸，锡纸要包严实
(6)烤箱烤花甲粉
烤箱180°预热5分钟，放入包好的花甲粉200°15分钟
(7)烤好取出(注意不要烫着)，放入香葱末，美味出炉~
近几年来大街小巷的一道美食成为了许多人的喜爱，这就是花甲粉丝。花甲粉丝与传统制作粉丝的方法有很大的不同，因为在制作的时候加入了花甲和其他调味料，并且主要是使用锡纸制作出来的，所以加热能力以及隔热效果更好。如果是喜欢吃花甲粉丝的人，自己也可在家学习到制作花甲粉丝的方法。
营养成分
富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白的菜品。
做法步骤
食材
花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头、蚝油、鸡精、香菜等。
步骤
1.花甲洗净备用，粉先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用就可以了
2.高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入专用烤炉烤几分钟。
3.待花包好的锡箔纸冒热气的时候速打开加入葱花及味精拌匀即可
其他做法
食材
主料
花甲500g、粉丝1把、金针菇1颗、鹌鹑蛋5个
辅料
油适量、盐适量、姜适量、小葱1根、香菜1根、小米椒6个
步骤
1.姜、葱、蒜、香菜切末，小米椒切丁。
2.砂锅加热，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。
3.倒入花甲，煸炒均匀。
4.加入适量的盐。
5.汤开了之后，加入泡好的粉丝、煮好的鹌鹑蛋、洗好的金针菇。
6.煮熟粉丝之后往锅中撒入小葱末和香菜末即可。
小贴士
1.花甲提前要泡一段时间，吐尽沙子，可以在水里放点盐，这样会吐沙吐的更加干净。
2.食用前加点醋风味更佳。
食用人群
一般人群均可食用，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃具有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
食医结合，我国的烹饪技术与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的
花甲这种食物是可以用来和很多的食材放在一起烹饪的，这样的话还会使得这道菜肴当中的味道变得更加的丰富多彩一些的，不会那么单调的，比如说花甲蒸鸡蛋，其实这就是一道非常平常的菜肴，但是在吃起来的时候会感觉到非常的鲜嫩美味的，不过尽量要注意烹饪的时候火候不要太大的。
1. 将花甲吐沙洗净后开水煮熟备用
2. 将鸡蛋加入少许盐搅拌成蛋液，用筛子过滤蛋液去除杂质。
3. 另一碗内涂抹一层油，将花甲摆放好，再将蛋液倒入，花甲留出一部分在外面。
4. 锅中加水，将碗上覆盖一层保鲜膜后放入锅中蒸煮，火候不宜过大，大约8-10分钟即可。
5. 将调好的香油和生抽淋在蒸好的蛋上，左右轻轻摇摆使其均匀，再将切好的香菜和葱花撒上，加入少许胡椒粉即可!
煮熟蛤蜊取肉，韭菜切寸段，鸡蛋打开，一并加入蛤蜊肉中，放适量盐，再加入蛤蜊汤少许，拌匀。锅内放油热后将原料倒入锅中，翻炒至成块后，盛盘食用。
麻辣蛤蜊
花生油加热后加入花椒、干尖椒段、生姜块、大蒜块，炒香后加入少量水，倒入酱油，烧开，放盐，倒入蛤蜊，翻炒至蛤蜊全部开口，放入香菜，味精，出锅。
烤蛤蜊
在大瓷缸里放上烧红的木炭，将洗净的蛤蜊放入一个小铁锅内，把铁锅挂在缸里熏烤，烤出的蛤蜊鲜美无比，不加任何调料。
蛤蜊土豆饼
将洗净的蛤蜊肉加土豆丝再拌上面糊，可以烙成蛤蜊土豆饼。
油炸蛤蜊
肉将洗净的蛤蜊肉粘上淀粉鸡蛋糊，一个个下锅炸至金黄。
蛤蜊柿子汤
将洗净的蛤蜊肉加入西红柿和鸡蛋可以做成鲜美的蛤蜊柿子汤，汤中加入少许香油，口味更佳[5]。
蛤蜊肉拌黄瓜
原料：
嫩黄瓜三根、大蒜、沙蛤蜊一斤。
做法：
1、沙蛤蜊洗净，加没过的凉水，大火煮开;
2、取出蛤蜊肉;
3、把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中，用笊篱旋洗蛤蜊肉，捞出备用;
4、用擀面杖拍碎黄瓜，用手把黄瓜掰成小块;
5、把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合，加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎;6、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘即可。
小唠叨：
1、用原汤洗蛤蜊肉是为了让蛤蜊肉里的小泥沙充分洗净，又不失原味;
3、拍黄瓜、掰黄瓜和用刀切出的黄瓜味道和感觉是大不一样的。
花甲粉丝是花甲中加入粉丝的一道美食，花甲大家应该都有吃过，就是海鲜中的某些东西经过加工制成的美食，比如说牡蛎等等，我们一般吃花甲都会在里面加入粉丝还有蒜泥之类的一些东西，可能还是有很多人不了解花甲粉丝汤的具体做法，那么花甲粉丝汤的做法到底是什么呢？
花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。现主要流行于重庆市面，流行于贵州，重庆，四川，湖南一带，一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。
营养成分:富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白的菜品。
做法步骤:食材:花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头、蚝油、鸡精、香菜等。
步骤:
1．花甲洗净备用，粉[1] 先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用就可以了
2．高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入专用烤炉烤几分钟。
3．待花包好的锡箔纸冒热气的时候速打开加入葱花及味精拌匀即可
其他做法:食材:主料:花甲500g、粉丝1把、金针菇1颗、鹌鹑蛋5个。辅料:油适量、盐适量、姜适量、小葱1根、香菜1根、小米椒6个
步骤:1.姜、葱、蒜、香菜切末，小米椒切丁。
2.砂锅加热，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。
3.倒入花甲，煸炒均匀。
4.加入适量的盐。
5.汤开了之后，加入泡好的粉丝、煮好的鹌鹑蛋、洗好的金针菇。
6.煮熟粉丝之后往锅中撒入小葱末和香菜末即可。
小贴士:
1.花甲提前要泡一段时间，吐尽沙子，可以在水里放点盐，这样会吐沙吐的更加干净。
2.食用前加点醋风味更佳。
食用人群:一般人群均可食用，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃具有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
食医结合，我国的烹饪技术与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的
对于贝壳这一类食物，我们在生活中食用它们是比较少的，因为贝壳类是价格很高，而且我们可以食用其他的食物来代替它们，所以我们对于扇贝的做法是了解比较少的。其实，扇贝用来制作粉丝是一种很美味的食物，在生活中，我们只要将粉丝放在扇贝的壳里面一起蒸就可以了，味道特别的香。
相信吃过扇贝蒸粉丝的朋友都知道这种食物是比较好吃的，但是我们想要在生活中制作这样食物是比较麻烦的，我们要利用扇贝的壳来蒸粉丝来有那个香味，所以大家应该要对于这个问题重视一下。
材料：
新鲜扇贝6只(较大)、大蒜60克、粉丝50克、色拉油50克、盐适量、鸡精少量、料酒2小匙(10ml)、香葱适量、红椒粒适量(装饰用)。
做法：
1、 在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净;
2、 用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳;
3、 去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，其实除了那团黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不过讲究一些的话只留下贝肉和黄。用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用(因为我们要将粉丝放在贝肉下面，所以要将贝肉从贝壳上取出)，用刷子将贝壳耍干净待用，收拾好以后就是这个样子的;
4、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟;
5、粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用;
6、大蒜用压蒜器压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时(手放在油上能感觉到温热)，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀;
7、将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上;
8、蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟(小个的扇贝蒸3分钟即可)，取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上;
9、炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热(冒烟)，将油均匀地倒在每一个扇贝之上，即可。
大家对于文章介绍的扇贝蒸粉条的制作方法应该有很好的了解了吧，扇贝蒸粉条是我们消费者比较喜欢吃的食物，但是大家对于它的制作方法是比较担心的，因为想要蒸出味道比较好的扇贝蒸粉丝是比较困难的，需要我们去把握下的酱料。
现在大街小巷都可以看到卖花甲粉丝的餐厅，花甲是味道比较鲜甜的贝壳类产品，利用花甲和粉丝搭配的话，可以让粉丝吸收了花甲的味道，加上粉丝的劲道，入口是非常美味的。
材料：花甲，粉丝，姜丝适量，蒜末适量，料酒适量，盐适量，生油适量，生抽适量，老抽适量，鸡粉适量。
做法：
1.粉丝先用水泡一会儿，这样下锅时容易熟。
2.花甲用淡盐水浸泡1小时，使其吐净泥沙。
3.水烧开后，倒入花甲烫至开壳后捞起沥干。
4.用清水冲洗去花甲内的淤泥。
4、切葱姜蒜。
5、锅中放少许油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入适量清水。
6、水煮开了，放入花甲和粉丝，煮上一分多钟就可以熄火了。
7、最后加入鸡精调匀，关火。
8、出锅前再加点香油，最后盛入碗中，再加点香菜末即可。
蒜蓉粉丝蒸龙虾需要选择波士顿龙虾，这种龙虾是从国外进口的，肉质鲜美，营养价值很高，同时有助于吸收，可以选择好新鲜的大蒜，粉丝，尽量选择细粉丝，因为这样做出的龙虾肉质会更嫩，在蒸龙虾的时候需要劈开，从中间切开然后把这些调料全部都摆上去后，放在锅中清蒸即可。
材料
主料：波士顿龙虾1只、大蒜5头、粉丝1捆；
辅料：香油适量、盐适量
蒜蓉粉丝蒸龙虾
将蒜去皮洗净，切碎，取一半放至油锅里炸制金黄色，做成蒜酥。
另一半白色的部分放入锅中，加入少量的清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉。将两部分混合。(忘记拍照了）
粉丝放入冷水中浸泡一下，不用泡太长时间，也就1分钟，泡软即可。锅中放入适量清水，烧开，放入粉丝，煮30秒关火。
将粉丝和适量水捞出，放入适量的高鲜头道酱油和香油、少量盐搅拌均匀。
将粉丝捞出盛在盘子里。
龙虾一分为二洗干净后将半只摆在装有粉丝的盘子上。
在龙虾肉上涂抹适量的生粉（不喜欢生粉的这步可省略）。将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟。
放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可关火。
取出后，将香葱碎撒在龙虾上。
锅中放入适量橄榄油，将油烧热，然后将烧热的油浇在龙虾上。
最后取适量鱼籽摆在龙虾上即可开动啦！
小贴士
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、龙虾上抹些生粉，为了让蒜蓉紧贴虾肉。
2、怎么处理龙虾，之前的博文里有介绍，我一般都是在买的地方让商贩给收拾好，回家后清水冲洗干净就可以了。
3、蒜蓉浇在龙虾上静置五分钟，是为了让蒜蓉和龙虾肉充分的融合。
4、粉丝易熟，焯水30秒即可。
5、热油浇在龙虾上，可以充分释放出蒜蓉的香味，又不会改变虾肉的嫩滑。
扇贝是软体动物中很常见的一种了，大家应该都吃过扇贝吧，记得上一次吃扇贝还是在一次烧烤上，朋友自己做的烧烤，烤的就有扇贝，烤的扇贝的味道那就更好了，特别是扇贝的汤的味道很好，也是很有营养的，而且扇贝能够很好的降低胆固醇的含量，下面我们看看粉丝蒜蓉蒸扇贝。
扇贝大家应该知道吧，也吃过吧，它的吃法有很多，可以烤着吃，可以蒸着吃，而且营养是很丰富的，它的食疗价值也是很大的，那么大家吃过粉丝蒜蓉蒸扇贝，今天就来看看这样美食的做法。
粉丝蒜蓉蒸扇贝
材料
主料：蒜蓉,扇贝.
配料：蒸鱼豉油 粉丝
做法
1.新鲜扇贝清洗干净，从中间用刀对剖开，洗净内部后，放入盘中摆放好。
2.蒜蓉、葱、姜适量选净切成末，加入香油、豆鼓、盐和味精等调料拌匀。
3.粉丝用冷水泡软后，粉丝卷成小团放在扇贝上，铺上刚混合蒜蓉等调料。
4.热油加少量料酒炸蒜蓉，将炸有蒜蓉味热油和蒜粒浇在扑满粉丝扇贝上。
5.蒸锅水滚后入锅，调大火蒸大约十分钟左右，开盖均匀洒上葱花即可。
蒜蓉蒸扇贝
材料
扇贝、蒜、盐、葱、食用油
做法
1、把扇贝外壳及贝肉的泥沙清洗干净，用小刀把肉割离外壳。
2、蒜头加少许盐剁蓉，把蒜蓉铺贝肉上面。
3、锅下水，水开了放进盛着扇贝的盘子，大火蒸十分钟。
4、开盖，下葱花，淋热油。
小诀窍
1、不够咸可以适量淋点蒸鱼酱油。
2、泡点粉丝，盘在贝肉底下一起蒸也是非常美味的。
粉丝蒜蓉蒸扇贝大家应该去学习一下，大家知道吗，在吃过扇贝之后会感到很清爽哦，而且心情都会好起来了，如果你感到抑郁的时候不妨去多吃一些扇贝吧，特别是蒸的扇贝味道会更好哦，如果有条件在自己做一些扇贝汤就更完美了。
蒜蓉粉丝蒸扇贝是比较常见的一道美食，蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法很简单，准备几个特大号的扇贝，小的也是可以的，不过大的扇贝吃起来会更加有满足性，打开外壳后把蒜蓉和粉丝全部都摆在扇贝肉上面，可以把扇贝肉放在底下或上面，底下会更加入味一些，注意蒸的时间不要太久避免把肉蒸老。
浇汁蒜茸粉丝鲜贝
材料
八个特大号的鲜贝
料酒一茶勺
玉米芡粉一茶勺
盐巴一小捏
两汤勺干面粉
蒜丁一汤勺
葱花一茶勺
姜末一茶勺
两汤勺淡酱油
一茶勺玉米淀粉
半茶勺糖
蒜丁、姜末、葱花
做法
1.八个特大号的鲜贝，（因只有八个贝壳盘）冲洗干净后在每一个表面用刀划个井字，
放在大碗中加料酒一茶勺、玉米芡粉一茶勺、盐巴一小捏抓均味上10分钟。
2.另把一卷粉丝开水烫熟，在准备好的大贝壳里分别放入适量的粉丝备用；另准备一个小盘子，倒入两汤勺干面粉备用。
3.切好蒜丁一汤勺、葱花一茶勺、姜末一茶勺：准备好芡水1/3杯水、两汤勺淡酱油、
一茶勺玉米淀粉、半茶勺糖一起拌均备用。
4.取平底不粘锅，加底油中火加热，把每个味过的鲜贝用厨房用纸沾沾水份，再在干粉盘里
两面薄薄的粘上一层干粉，平摆进平底锅中两面煎黄，分别摆入贝壳粉丝上。
5.用原煎鲜贝锅剩的鲜味底油，下蒜丁、姜末、葱花爆香，下准备好的芡水小火烧开，趁热浇
在煎好的鲜贝粉丝上即可上桌。
蒜蓉扇贝粉丝蒸
简介 扇贝与粉丝绝妙搭配，在蒸的过程中粉丝吸收了扇贝溢出的滋味，特别爽甜清新，但毫无油腻感。粉丝借扇贝的鲜，借蒜茸的香，借生抽的咸，全滋全味，让您难以忘怀。颜色清新、鲜味十足。
材料
鲜扇贝6只，粉丝1把，大蒜4瓣，红菜椒10g，料酒2茶匙（10ml），生抽3茶匙（15ml），芝麻香油1茶匙（5ml），水葱若干
做法
1、将鲜扇贝从壳上完整的挖下，用流动水冲洗干净，并沥净水分；扇贝壳用刷子刷干净，备用。
2、粉丝用温水泡软；大蒜、红菜椒和水葱洗净，分别切成细碎。
3、料酒、生抽和芝麻香油混合调成料汁，待用。
4、取扇贝壳先放上泡好的粉丝，再放上洗净的扇贝，浇上一茶匙的料汁，撒上大蒜碎、红菜椒碎和水葱碎，放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸15分钟，取出即可。
粉丝是一种被广泛应用的食材，粉丝的做法是非常多的，因为粉丝搭配任何一种食材都可以将食材中的鲜味体现出来，即使是单纯的粉丝也可以通过调味品做出不一样的滋味，蒸粉丝就是一种简单便捷的方式，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于蒸粉丝的制作方法把。
主料：湿粉干（粉丝）适量
调料：豆豉酱3汤匙，辣椒粉1匙，盐 1.5匙，鸡精0.5匙，酱油适量，香葱适量，花生油1勺
做法：
1.准备材料。豆豉不局限什么牌子，老干妈什么的都可以；
2.烧一锅水；；
3.水开后烫一下粉，湿粉干不烫的话会有股酸味，而且烫过会更好入味
4.烫粉干时调好酱料。豆豉酱、盐、辣椒粉，鸡精（味精），酱油（喜欢颜色深就放老抽，颜色浅就放生抽，放生抽就减点盐），花生油（没有就放普通的油，没那么香，起锅淋点麻油）。
5.水再次烧开后可关火，捞出淋冷水，沥干；
6.将酱料拌入粉干，用手比较好弄，同时把粉干稍微撤断，不要太长。我用的生抽，颜色很淡。再烧一锅水，水开后放入锅中蒸。
7.蒸15至20分钟。切葱花；
8.蒸好后撒入葱花，再盖上盖子关火焖一会就可以咯。
上面的这些内容就是关于蒸粉丝的做法的介绍了，蒸粉丝的时候大家一定要注意将粉丝处理干净，要拿清水进行清洗，如果大家觉得蒸粉丝太过单调的话可以选择加入一些食材来吃，虾仁也是很好的食材，这样简单的一道菜大家赶紧学起来把。
生活中有很多人，经常会感觉到手脚冰凉，尤其在秋冬季节的时候，手脚冰凉会非常难受，而且这样的人皮肤容易失去光泽，为了解决这个问题，首先可以采取饮食调理，这类人群可以多吃一些扇贝肉，吃扇贝肉能够让皮肤变得光滑，能够帮助缓解手脚冰凉等等，下面教大家做扇贝粉丝蒜蓉的方法。
扇贝粉丝蒜蓉蒸多久的做法：
材料
鲜扇贝6只，粉丝1把，大蒜4瓣，红菜椒10g，料酒2茶匙（10ml），生抽3茶匙（15ml），芝麻香油1茶匙（5ml），水葱若干
做法
1、将鲜扇贝从壳上完整的挖下，用流动水冲洗干净，并沥净水分；扇贝壳用刷子刷干净，备用。
2、粉丝用温水泡软；大蒜、红菜椒和水葱洗净，分别切成细碎。
3、料酒、生抽和芝麻香油混合调成料汁，待用。
4、取扇贝壳先放上泡好的粉丝，再放上洗净的扇贝，浇上一茶匙的料汁，撒上大蒜碎、红菜椒碎和水葱碎，放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸15分钟，取出即可。
蒜蓉粉丝蒸扇贝蒸多长时间一般4-5分钟，具体要根据不同的锅进行调整时间。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法：
用料：
主料：扇贝4只、粉丝1小把、蒜1头
辅料：青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙
1、扇贝用刷子刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用。
2、粉丝用温水泡软。
3、贝肉摘去砂囊，用水反复洗干净泥沙。
4、蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色。
5、贝壳上依次放上泡发的粉丝，贝肉，蒜酥。
6、留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒，调成汁备用。
7、蒸锅水开后放入扇贝，大火蒸5分钟即可出锅。
8、在蒸好的扇贝上淋上料汁，撒上葱花。
9、最后浇上热油，听到嘶啦一声就可以上桌了。
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