在休假时,不防给孩子补补脑,做道简单的海鲜菜------剁椒粉丝蒸扇贝,可谓色香味俱全,混合着蒜香味,鲜美无比,让人垂涎欲滴。
【儿童最补脑小菜剁椒粉丝蒸扇贝】
主料:扇贝6个、粉丝1把、青蒜末20g、
辅料:油适量、盐适量、姜丝10g、蒜末30g、蒸鱼豉油20g、生抽10g、剁椒20g、
步骤:
剁椒粉丝蒸扇贝的做法步骤1.材料
剁椒粉丝蒸扇贝的做法步骤2.材料
剁椒粉丝蒸扇贝的做法步骤3.把粉丝在清水中泡软。
剁椒粉丝蒸扇贝的做法步骤4.扇贝从中间片开、收拾干净。
儿童最补脑小菜剁椒粉丝蒸扇贝
剁椒粉丝蒸扇贝的做法步骤5.把粉丝放在贝壳上,扇贝肉放在粉丝上。
剁椒粉丝蒸扇贝的做法步骤6.再放上姜丝。
剁椒粉丝蒸扇贝的做法步骤7.锅中放入少许油,放入蒜末,炒香。
剁椒粉丝蒸扇贝的做法步骤8.蒸鱼豉油、生抽调入碗中,放入炒香的蒜末。
儿童最补脑小菜剁椒粉丝蒸扇贝
小贴士
厨房小语:扇贝要吃鲜活的,豉油有咸味,可以不用再放盐。
扇贝的食用效果
1.健脑
扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。
2.健脾和胃
儿童最补脑小菜剁椒粉丝蒸扇贝
扇贝适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。
3.养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4.抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
剁椒蒸扇贝,保留了海鲜的营养,原汁原味的做法,非常受人们的喜爱,其中剁椒可以去腥提鲜,鲜美的海鲜就要鲜着吃,这样才更营养哦。
【降低癌变的发生剁椒蒸扇贝】
主料:扇贝600克、
辅料:橄榄油2ml、盐1克、剁椒30克、蒜泥30克、葱30克、生姜15克、豆豉蒸鱼酱油3ml、
步骤:
剁椒蒸扇贝做法步骤1扇贝清水养一个晚上,洗净泥沙、刷干净贝壳;
剁椒蒸扇贝做法步骤2.剥开扇贝,去内脏,洗净干净,把肉留在一半的贝壳上,另一半去掉;
剁椒蒸扇贝做法步骤3.准备剁辣椒、蒜打碎、生姜切碎末、葱切好;
降低癌变的发生剁椒蒸扇贝
剁椒蒸扇贝做法步骤4.把扇贝放入盘中,然后,放蒜、生姜、剁椒、盐、橄榄油、豆豉蒸鱼酱油;
剁椒蒸扇贝做法步骤5.清水煮沸,放入蒸锅,蒸15分钟;
剁椒蒸扇贝做法步骤6.蒸好之后撒上葱,即可;
剁椒蒸扇贝做法步骤7.鲜、香、辣,美味上菜
降低癌变的发生剁椒蒸扇贝
小贴士
1.剁椒、豆豉蒸酱油都有盐,故少放盐即可;
2.扇贝要清水养一个晚上比较干净;
3.火的大小和锅不同,蒸煮时间略有不同。
扇贝的食用效果
1.健脑
扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。
3.养颜护肤
降低癌变的发生剁椒蒸扇贝
扇贝含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4.抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
茄子营养价值丰富,也是夏季常吃的菜之一,可以炒吃或者凉拌,今天小编我用蒸茄条,油脂少,同样那么美味,加点剁椒与蒜蓉,鲜香无比,接下来就跟小编我来学习做法吧。
【蒜蓉剁椒蒸茄条】
【主料】
茄子
【辅料】
剁椒2汤匙、蒜3个、油1汤匙、盐少许、香油几滴、小葱1根
【做法】
1.处理食材,将蒜头切末备用,茄子去皮后切成长条备用
抗衰老功能食谱蒜蓉剁椒蒸茄条
2.将蒜末入锅内,用油进行煸炒,加少量盐,直到蒜末变色,爆香
3.将茄子摆在盘子内,将煸炒变色的蒜蓉以及油均匀地平铺在茄条上
4.按自己的口味,将剁椒平铺在茄条的表面,可加一些剁椒汁,含有一定的盐分,所以不用再加其他调味,上蒸锅蒸15分钟左右即可
5.、淋上一点香油,撒葱花等,可以随意
抗衰老功能食谱蒜蓉剁椒蒸茄条
烹饪技巧
1、茄子容易被氧化变色,所以尽量在蒸之前再去皮切条,如果还不放心,可以切条后用淡盐水泡一下;
2、紫色茄子,含有一种维生素p,可以软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血)及坏血病患者均有疗效。所以,如果用紫色茄子做这道菜,不要去皮。
茄子的营养价值
1.茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。每100克中即含维生素p750毫克。
2.茄子维生素p能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
茄子的食用效果
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
抗衰老功能食谱蒜蓉剁椒蒸茄条
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
总结:茄子有着抗衰老功效,女性可以多食用些,更好的保养自己的皮肤,紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
扇贝营养价值丰富,有暖胃、治疗胃寒有很好的食疗效果,扇贝的做法有多种,今天做道蒜蓉粉丝蒸扇贝,蒜蓉的香味、扇贝的肉鲜味,做出来蒜香扑鼻,能有效的祛除扇贝的腥味,这道菜一定会让家人都赞不绝口。
【蒜蓉粉丝蒸扇贝】
【主料】
扇贝4只、粉丝1小把、蒜1头
【辅料】
青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2 汤匙、植物油2汤匙
【做法】
1.扇贝用刷子刷干净,用小刀沿着扇贝壳内转一圈,取出贝肉,放入淡盐水内,扇贝壳每个留一片壳备用
2.粉丝用温水泡软
3.贝肉摘去砂囊,用水反复洗干净泥沙
治疗胃寒蒜蓉粉丝蒸扇贝
4.蒜多准备一些,磨成蒜泥,用少许植物油炒至金黄色
5.贝壳上依次放上泡发的粉丝,贝肉,蒜酥
6.留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒,调成汁备用
治疗胃寒蒜蓉粉丝蒸扇贝
7.蒸锅水开后放入扇贝,大火蒸5分钟即可出锅
8.在蒸好的扇贝上淋上料汁,撒上葱花
9.最后浇上热油,听到嘶啦一声就可以上桌了
治疗胃寒蒜蓉粉丝蒸扇贝
扇贝的营养价值
贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
扇贝的食用效果
1.健脑。
扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。
3.养颜护肤
治疗胃寒蒜蓉粉丝蒸扇贝
扇贝含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4.抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
总结:扇贝是高蛋白低脂肪的食物,对于爱吃美食的亲们,可以放心食用,不用担心吃肉发胖了。
扇贝营养价值高,味道鲜美,是一种极受欢迎的海鲜产品,吃它有美容、健用、健脑等功效,迎合过节,特色做了蒜蓉粉丝蒸扇贝,鲜嫩好吃,原味海鲜,爱吃美食的朋友跟小编为学习它的做法吧。
【原味海鲜蒜蓉粉丝蒸扇贝】
主料:扇贝800g、粉丝100g、
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、生姜适量、大蒜适量、鱼露适量、
步骤:
1.把粉丝提前泡软。
2.切好剁蓉,姜丝。
3.热油锅把生姜下锅煸炒至金黄后取出姜丝弃用,留油。
4.用锅中的油把蒜蓉下锅爆香出味。
原味海鲜蒜蓉粉丝蒸扇贝
5.烹入适量鱼露。
6.加入适量盐。
7.调入生抽搅匀关火。
8.把扇贝一分为二,去沙包,刷洗干净。
原味海鲜蒜蓉粉丝蒸扇贝
9.处理干净后控干水分。
10.把泡好的粉丝控水剪长段。
11.在扇贝上先铺上粉丝。
12.再加入适量炒好的蒜蓉和油。
原味海鲜蒜蓉粉丝蒸扇贝
13.全部摆入盘中。
14.蒸锅热水起锅,大火蒸10分钟即可。(单层蒸的话5至8分钟即可)。
原味海鲜蒜蓉粉丝蒸扇贝
小贴士
1.挑扇贝时要选开着口的,当拿它的时候会迅速合上,这样的才是鲜活的。
2.做这道菜不易用老抽或其它味重的调味料,会影响扇贝鲜美的味道。
扇贝的食用效果
1.健脑。
扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。
原味海鲜蒜蓉粉丝蒸扇贝
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。
3.养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4.抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
夏季正是吃海鲜的时候,价格不贵,鲜香美味,今天做了健脾食疗方-----蒜蓉粉丝蒸扇贝,鲜美的酱汁,吃到嘴里粉丝与肉质融合,那叫鲜哦。
【健脾和胃食谱蒜蓉粉丝蒸扇贝】
主料:扇贝八个 、
辅料:花生油适量、大蒜2头、青椒1根、红椒1根、粉丝1把、
步骤:
1.活扇贝去壳,去内脏
2.剥离,洗净
3.粉丝温水泡软
4.青红椒各一根,切碎
健脾和胃食谱蒜蓉粉丝蒸扇贝
5.大蒜切末
6.锅内放花生油
7.油热下入蒜末,爆香
8.泡好的粉丝垫在扇贝壳底
健脾和胃食谱蒜蓉粉丝蒸扇贝
9.将扇贝肉,青红椒末和炒好的蒜末放至扇贝壳上
10.入锅蒸8-10分钟
11.蒸好后倒入海鲜酱油
12.摆盘
健脾和胃食谱蒜蓉粉丝蒸扇贝
小贴士
蒸好以后吃的时候再淋入海鲜酱油
大蒜末要用油炒一下
扇贝的食用效果
1.健脑。
扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。
健脾和胃食谱蒜蓉粉丝蒸扇贝
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。
3.养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4.抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
豆腐的做法有很多,在家不防吃些开胃又营养的做法,对于肥胖人群适合吃的美食做法---剁椒鱼蒸豆腐,散上适度的辣椒,最后浇油,辣香瞬间爆发,非常的香。
【降血脂又开胃剁椒鱼蒸豆腐】
主料:南豆腐1块、剁椒鱼1碗、
辅料:油适量、盐适量、姜1块、葱2根、生抽适量、料酒1勺、
步骤:
1.准备好所需要的材料(豆腐提前用凉白开加少许盐泡着,这样豆腐会更紧实)
2.豆腐切块、姜切小片、葱切段备用
3.取一个大盘摆上豆腐,空隙处放点生姜
4.剁椒和鱼块放在豆腐上面,加葱段和姜块去醒,沿着豆腐的边缘倒上调好的汁
降血脂又开胃剁椒鱼蒸豆腐
5.捷赛自动锅里加水、放上蒸架,盘子放蒸架上面,接电启动后选择清蒸荷香鸡菜单
6.这个菜单时间是30分钟,这个菜易熟我只蒸了20分,热气腾腾的,豆腐也不老,把里面的姜片的葱段挑起,另外放上新鲜的姜丝和小葱
7.另起锅倒油烧开,趁热浇在姜丝和葱段上面即可
8.趁热吃,下饭或是拌面条都不错
降血脂又开胃剁椒鱼蒸豆腐
小贴士
剁椒放在豆腐上面会入味,但底面的豆腐却很难吸收到,所以调点汁倒在盘中蒸的时候豆腐才会全面入味,豆腐蒸熟即可,太久了口感会变老。
南豆腐的营养价值
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;
2. 豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;
3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;
降血脂又开胃剁椒鱼蒸豆腐
4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;
5. 此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 豆腐(南) 相关性群:一般人群均可食用
1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用;