苦瓜虽好不是每个人都适用,苦瓜对人体的好处不用多说,相信大家都多少了解一些,可是又有多少人之道吃苦瓜虽好不是每个人都适用。吃苦瓜的讲究还不少呢。
苦瓜里面含有大量的的维生素C、胡萝卜素、B族维生素等非常健康的营养,特别是苦瓜中独特含有的苦味素,让苦瓜变成了减肥杀手,它能有效的减少脂肪和多糖的摄入,可算是减肥的必备食品。
1、脾胃相对虚弱者慎食:因苦瓜性寒,味苦,平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白者,脾胃虚寒的人是不适合多吃苦瓜的。
2、孕妇:苦瓜内含有奎宁成分,奎宁会刺激子宫收缩,孕妇多食严重者容易导致流产。
3、低血糖者:还有一部分人是需要注意吃苦瓜的禁忌的。苦瓜中内有一种类似胰岛素的物质,具有很强的降糖功能,患有低血糖的人群长时间多食苦瓜会使病情更加严重。
苦瓜虽好不是人人都适用,如果要是每顿饭都吃苦瓜、反而对我们的身体害处不少。保证每天摄入营养成为的多样化,既能增强我们的身体机能。希望本文对你有一些帮助!
本文导读:银耳性质平和,可与多种食材搭配,煲汤、煮、炖均佳,是秋冬季进补佳品,但食用时却要注意以下几点,随小编一起来了解一下吧!
1、哪些人不适合吃银耳
银耳性润而腻,风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食,若食后有大便泄泻者也不适宜
2、选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品
颜色过白则常是经加工漂白的,色黄暗浊者则是储存过久,均不宜选购。
3、银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟,然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用
泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的部分。
4、变质银耳不可食用,以防中毒
变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色,不鲜亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑点,或橘红色斑块,经水泡后,发粘有异味。另外,凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。
5、吃新鲜木耳谨防中毒
鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质,食用后若被太阳照射会引起日光性皮炎。人体曝晒部位易出现皮肤瘙痒、水肿,疼痛,甚至坏死,若水肿出现在咽喉黏膜,会出现呼吸困难等。干木耳是经过曝晒处理的成品,在曝晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余毒素会溶于水,使水发的干木耳无毒。
6、喝隔夜的银耳汤易中毒
不论是袋栽银耳,还是露天锻木栽培的银耳,都含有较多的硝酸盐类,经过烹煮之后,如果放的时间较长,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了隔夜的银耳汤,亚硝酸就会自然地进入血液循环,使人体中正常的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白,从而丧失了携带氧气的能力,引起中毒,发生肠原性青紫症的一系列症状。
黄杆菌外毒素主要对人体的大脑、肝脏和肾脏均有严重的损害。吃了变质的银耳后3至7小时陆续出现头痛、头晕、恶心、呕吐、呕血、咯血、血尿;全身有出血点,皮肤黄染,昏迷,抽搐,最后发生脑水肿或肝坏死而死亡。食用后发现中毒时,轻者可用甘草30克、绿豆60克、白茅根30克,水煎服,以愈为度;重者可住院对症治疗。
99热心医生温馨提醒,冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。
随着现代都市病如肥胖、冠心病、糖尿病等有所增加,而且人们发现这些疾病与饮食有关,所以吃素变成了一种流行。虽然吃素可减少患便秘、直肠癌、胆结石、痔疮的机会,但吃素有可能会引起某些疾病。
从营养学的角度来看,素食和动物性食物都可以提供丰富的营养成份,但素食在营养成份方面有一些缺陷,例如素食中所含的蛋白质属于不完全蛋白质,不能提供人体所需的所有氨基酸,营养价值就差一些。
为了避免这一缺陷,吃素者应注意食物搭配。如果是完全的素食者,可以通过多吃豆类制品,尤其是黄豆制品如豆腐、豆浆等,以提高素食的营养价值。如果不是完全的素食者,可以通过豆制品与牛奶、瘦肉结合来补充营养。
同时吃素的人还要特别注意补充维生素B12、铁、钙。缺乏维生素B12会引起贫血,缺乏铁容易引起缺铁性贫血,而缺钙会影响骨骼、牙齿健康。
单纯的素食都非常清淡,吃的时间长了就影响食欲,所以很多吃素者会通过增加植物油、油炸、添加调味品等方法增添味道,促进食欲,但结果是饮食更不健康。现在,大家已经认识到多吃动物脂肪不利于健康,但是应注意植物油所含的热量也很多,吃太多植物油,也会引起肥胖,尤其是棕榈油、椰子油含较多的饱和脂肪,还是应少吃。
烹调方式不正确也会影响素食的健康效果,通常经过油炸、腌制处理以及含有色素、味精的食物,都不是理想的健康食物。所以有些素食如腌菜、腐乳、臭豆腐、炸果子、炸薯条等都应少吃或不吃。
“种块韭菜,祛病消灾”,说明无论是老人小孩还是青年人,韭菜都是难得的佳品。俗话说“春韭香,夏韭臭”。韭菜一年四季都能吃到,但春天的韭菜最好吃,夏、秋两季的韭菜就口感、味道都不行。所以吃韭菜也要选对季节。明天要立夏了,现在是春天的尾巴,所以吃韭菜要抓紧哦!
韭菜炒核桃肉
食材:新鲜韭菜1把、核桃肉10个左右,食盐、白砂糖、食用油、红辣椒丝少许。
做法:
1.将韭菜根部去掉,洗净切成段待用;
2.锅烧热,把油倒入,加韭菜煸炒快速几下,加食盐、少许白啥糖、核桃肉及红椒丝再煸炒几下,闻到韭菜香味,熟了即可出锅。
此菜补肾补脑。
一、韭菜以春韭最佳 可活血通络
民间很早就有“种块韭菜,祛病消灾”的谚语,说明无论是老人小孩还是青年人,韭菜都是难得的佳品。韭菜是人们熟悉的蔬菜,它是百合科多年生草本植物,一年四季都可以食用,但以春韭最佳。
韭菜中含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素B、维生素C、纤维素及钙、磷、铁、钾等成分,以及挥发性精油、苷类和硫化物等特殊成分,有兴奋、散瘀、活血、止血、补中、助肝、通络等功效。韭菜中含钾比较丰富,每100克含钾380毫克,而含钠较少,每100克含36毫克钠。所以,吃韭菜可以改进机体内钾钠平衡,对高血压、心脏病患者有利。
韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。不过,硫化物遇热易于挥发,因此烹调韭菜时需急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。
然而此次介绍的菜谱,韭菜炒核桃是补肾补脑佳品。今天可以尝尝这种新搭配。
二、春韭易上火 注意事项不少
春韭香嫩可口,但也不是人人适宜。韭菜属于辛温助热之品,吃多了容易上火,消化不良。故咽痛目赤、口舌生疮者不宜食用。李时珍的《本草纲目》中记载:“韭菜春食则香,夏食则臭,多食则神昏目暗,酒后尤忌。”因此,喝酒的人也要少吃韭菜。
在选购韭菜时,要挑选叶直、鲜嫩翠绿的,烹饪时要注意掌握火候,不要破坏韭菜的营养成分。
小编提醒:
水对应肾,如有腰膝酸软、水肿、尿频、记忆力减退、易感风寒、无故大量脱发等症状时,就需要养肾了。
肾最强时间:5~7时 肾最弱时间:23~1时 强肾关键词:藏
睡前用热水局部泡手、脚,不但可以促进末梢的循环,还有帮助睡眠的作用。
大家都知道不同颜色的食物功效也大不相同,黑色食物补肾,黑发、红色食物补血养颜、黄色食物维生素丰富保护肠胃和促进钙的吸收,所以黄色的香蕉对宝宝可是最佳的食品,那么大家知道香蕉的营养价值吗?香蕉的作用是什么呢?下面小编就为大家介绍一下香蕉的功效与作用吧。
今天为主要讲的就是黄色的香蕉,宝宝多吃它不仅能预防疾病还能提高智力哦,下面大家一起来看看吧。
香蕉作为一种四季水果来说:含有丰富的碳水化合物、并且拥有三种天然的糖分(蔗糖、果糖和葡萄糖),有世界百果之冠的美称。那么对孩子们来说,它到底具有哪些具体功效呢?
第一、保证活力,提高孩子专注力
据英国学者研究,香蕉能提升脑力,提高幼儿专注力。而且香蕉中含有大量的糖分可以帮助孩子补充营养和能量!
第二、香蕉能预防感冒
有研究发现,香蕉中的营养成分很高,特别是免疫活性要高的多,尤其是那些带黑色斑点的香蕉免疫活性更高,所以平时大家可以通过让孩子吃香蕉来增强免疫力,除此之外!如果孩子出现感冒发烧的征兆时,也可以孩子每天吃一两根带斑点的香蕉来抵抗疾病哦!
当然,这里要提醒各位家长的是香蕉虽好,但也不能吃太多,否则会导致孩子肠胃不适。
第三、缓解孩子情绪
香蕉中还有一种特别的物质能帮助大脑产生5-羟色胺。5-羟色胺是一种能有效减轻人悲观抑郁情绪的物质,所以吃香蕉还能让人的心情变得快活和安宁。所以啦,要是孩子因为和伙伴们闹矛盾或者被批评了心情不好时,或者考试前压力大紧张事,不妨给孩子送上一根香蕉吧!
第四、保护孩子视力
眼睛是心灵的窗户,那你是否知道香蕉还能帮助保护人的眼睛呢?主要也是因为香蕉中含有大量的-胡萝卜素和丰富的钾。一方面能增强眼睛的活力,另一方面还可以帮助人体排出多余的盐分,缓解用眼疲劳。可谓是孩子们护眼的最佳食物了!
椰子是一种很常见的热带水果,可以在椰汁喝完之后把椰肉取出来吃,但不少人都不了解椰子肉怎么弄出来,因为椰子的壳实在是太坚硬。想知道椰子怎么打开以及椰子的营养价值吗?那就一起来看看吧。
很多人买椰子,仅仅是为了喝椰汁,喝完后就会把椰壳扔掉,这绝对属于浪费行为,因为椰肉更美味。
方法一
1.把椰汁喝完后,用刀劈开椰子。一定要好刀,否则很难劈开。
2.椰子必须是老椰子。通常外皮有许多斑点、或不光洁的椰子多半是老椰子。上图中尾部发黑的一定是老椰子,但如果根部发黑,那一定是坏椰子,不能卖,不能吃。
3.椰子有多种品种,有绿椰红椰之分,主要指外皮的颜色不同,其实它们的本质区别不大。真正有质量区别的是白壳椰和红壳椰,此两类椰外皮多为绿色,不好分。
白壳椰,即内部包裹椰汁的硬壳是白色的。此类椰略逊于红壳椰。
4.红壳椰的内壳颜色是红黑色的(但外皮也是绿的),其内的叶肉特别厚。
5.为了便于把椰肉剥离,可以再砍碎一点。
6.然后把剥离好的椰肉放在盘子里面备用。在进入搅拌机前,有必要用菜刀把他们进一步切碎。
放入搅拌机内和水一起搅拌,最好是开水。由于老椰子肉比较硬,必须保证全部搅碎。
7.可以在最后搅拌好的鲜椰肉羹加上蜂蜜。味道将会十分鲜美,椰香味浓郁,胜椰汁十倍。
通常一个老椰子的椰肉羹可供4个人食用。由于老椰肉含有十分丰富的椰油,故容易饱肚子,一次不能吃太多。
方法二
1.放入锅里蒸一蒸。喝完椰子水之后将椰子放入锅里隔水蒸15-20分钟,取出稍微晾凉后,用勺子或者刀子挖出一块,剩下的椰子肉会一下子都脱出来的。
2.也是加热,不用锅蒸,可以用微波炉。微波炉叮一叮,具体方法和上面是相同的,不用蛮力暴力就能轻松吃到香香的椰子肉呢。
方法三
1.一个结实的麻袋,没有的话多包几层保鲜袋把椰子装好,砸。手起椰子落。
2.砸个一两次就开。如果恰巧你现在的心情不太好,那么这会是一件很带劲的事。
香蕉的适用人群
香蕉性寒,根据热者寒之的原理,最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者,都可生吃蕉肉。适量吃香蕉还能够缓解女性在孕期和产后出现的便秘状况。
香蕉尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者,大便干燥、痔疮、大便带血者,上消化道溃疡者,饮酒过量而宿醉未解者,高血压、冠心病、动脉硬化者。
不宜人群
1、体质偏寒少吃或不吃
正因为香蕉性寒,体质偏于虚寒者,最好少吃或不吃。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)等患者。
怀孕期脚肿者,处于产后月子期间者最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮,寒性减退后再进食。如有寒咳则不应吃生香蕉,但可吃蒸熟后的香蕉。
2、胃痛、腹泻者应少食,胃酸过多者最好不吃
多吃香蕉会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。
3、不宜过量吃
香蕉中含有较多的镁、钾等元素,这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多,就会引起血液中镁、钾含量急剧增加,造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调,对健康产生危害。
4、不宜空腹吃
香蕉中有较多的镁元素,镁是影响心脏功能的敏感元素,对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍香蕉功效的全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了宝宝吃香蕉都有哪些好处了吧,香蕉除了对孩子来说是好东西,对老年人也是,它能够预防多种疾病,所以记住加中常备香蕉哦。
第五、清肠通便、预防便秘
宝宝因为肠道系统没有发育完全,很容易出现便秘的情况,那么你还能找到比香蕉更好的清肠通便利器吗?
第六、滋润皮肤、治疗皮肤瘙痒、红肿等
香蕉除了吃以外,还可以外用哦!不管是被蚊虫叮咬了,还是因为真菌或细菌引起皮肤瘙痒亦或者因为开空调导致孩子皮肤干燥等等都可以用香蕉(或香蕉皮)轻轻擦拭,消除孩子们的不适症状哦!
是什么营养物质让香蕉具有如此强大的功效呢?下面大家就一起来了解一下香蕉的营养价值吧。
香蕉的营养非常丰富,每百克果肉中含蛋白质1.2克,脂肪0.5克,碳水化合物19.5克,粗纤维0.9克,钙9毫克,磷31毫克,铁0.6毫克,还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等
香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分血清素,这种物质能刺激神经系统,给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号,甚至还有镇痛的效应。
因此,香蕉又被称为快乐食品。美国医学专家研究发现,常吃香蕉可防止高血压,因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子,有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为,人如缺乏钾元素,就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质,而含钠量低,且不含胆固醇,食后既能供给人体各种营养素,又不会使人发胖。
因此,常食香蕉不仅有益于大脑,预防神经疲劳,还有润肺止咳、防止便秘的作用。
香蕉是减肥者首选的水果之一
香蕉是减肥者首选的水果之一,也可以当早餐。是因为它卡路里低,且含有丰富的食物纤维。
香蕉很甜,会被人们误认为卡路里一定很高,其实,一根香蕉(净重约100克左右)的卡路里,只有87卡而已,与一餐的白饭量(150克和220卡)比起来,大约只有一半以下的卡路里。在繁忙的生活和工作中,香蕉几乎含有所有的维他命和矿物质,食用香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。除此之外,香蕉含有相当多的钾和镁。
钾能防止血压上升、及肌肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的功效。一天的活力来源是早餐,具有立即性,且能长时间保持能量的香蕉也是最适合当早餐的食品。
香蕉虽好,适量才行。每天吃12根就可以了。特别是因为香蕉含有很高的糖分和钾(会通过肾小管排出),血糖高者和肾功能不全者一定要少吃。
由于香蕉性寒,故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食,胃酸过多者最好不吃。
水果的食用已经从古代奢侈品变为今天人们生活中的不可或缺的食物,一些年轻人更是将水果变为必需品。在生活中水果除了吃之外,还有敷脸美容的用途。甚至一些水果的果皮还是中药材。但是你知道这种黄色水果还有驱蚊作用吗?
下面小编和大家一同来了解一种黄色的水果,它可以驱蚊、美白、安眠、嫩肤,不仅可以吃,还可以作为驱蚊的蚊香。
可以驱蚊的黄色果皮
我们今天要说的这种水果是橙子,提到橙子大家并不陌生,很多人会选择永它来补充维生素C。其实除了补充维生素C之外,橙皮、橙肉、橙汁以及橙子的种子都有养生功效。
1.橙子皮可驱蚊
剥下的橙子皮成条状之后,晾晒干燥,可以当做蚊香的替代品,天然无刺激并带有清香味。同时,还可以作为香囊的填充物,可驱虫。
2.橙子皮可安眠
夏季经常发生头晕、眼花、心烦等现象,这些现象容易造成失眠、恶心、睡眠不稳等问题。而橙子皮晒干之后放入枕头中,可以起到提神醒脑助睡眠的作用。同时在《开宝本草》中提到橙子皮可以散肠胃中恶气,消食。
3.橙子皮嫩肤
将新鲜的橙子皮切成片状,然后放入纱布中,洗澡的时可以在手肘、脚跟、膝盖等皮肤粗糙部位摩擦,不仅起到了去角质、死皮的作用,同时橙子皮中的油脂、黄酮类物质和维生素C还能够嫩白肌肤,促使皮肤新陈代谢。
4.橙子皮煮粥可止咳
在《本草纲目》中记载橙子皮具有消痰下气和助消化的作用。利用橙子皮煮粥食用,可以止咳、化痰、助消化和改善恶心腹痛现象。除此之外,还可以利用橙子皮泡水喝,同样起到止吐、开胃和祛痰的作用。
5.橙子皮泡脚
橙子皮气味芳香,利用它泡脚可以疏肝理气、调和气血,同时不黏腻还可以改善夏季脚臭的问题。
橙汁不止用来喝
橙汁因为其中含有黄酮类物质,可以有效的抑制乳腺癌、肺癌的发生,同时经常饮用橙子还可以预防慢性疾病、降血压、降血脂。在服药期间饮用橙汁可以提高人体对药物吸收利用率。
橙汁除了用于喝之外,还可以用来洗脸和卸妆,用橙汁敷脸之后,可以让卸妆变得容易,而同时,可以保护敏感性肌肤。
关于桃子,民间有很多种的说法,近日竟有人说桃子和西瓜一起吃会致命,究竟事情的真相是什么呢?今天我们就来了解一下桃子的功效以及桃子的营养价值,来了解一下桃子和西瓜能一起吃吗?
桃子的营养价值很高,一个中等大小的桃子,大概有80~100大卡,相当于小半碗饭,这也是为什么人们说桃饱人,大概就是这个道理。不过我们真的了解桃子吗?下面是一些桃子的相关知识,我们一起来看一下吧。
桃子和西瓜能一起吃吗
其实这谣言很容易破除,还有有网友直接做了实验:一大片西瓜,一个桃子,吃完一刻钟后,实验者表示:“西瓜和桃子一起吃根本什么事都不会有。”
这样的理论其实根本上还是来源于所谓的“食物相克论”,所谓桃子和西瓜一起吃会致命的说法,不仅讲不出道理来,而且也没有实例佐证,分明就是典型的骗转发谣言。
当然,上文中说桃子和习惯一起吃不会致命,但是并不代表可以没有节制的吃下去。
对于胃肠道功能较弱的人来说,食用冰镇西瓜很容易刺激胃肠道,从而出现腹泻等症状。而桃子,特别是脆桃,由于不容易消化,消化功能薄弱的人士不适宜多吃,以免引起消化不良。再者这两种水果甜度较高,糖尿病患者也要注意适量食用。
总的来说,桃子和西瓜一起吃虽然不会产生剧毒和引起丧命,但是特殊人群还是要谨慎对待。对于所有的食物来说,都不应一次食用太多。
吃完了桃子,剩下的桃仁是宝贝?
网上说,被我们丢掉的桃仁是个宝贝,可以活血化淤,润肠通便。
很可惜,真相是:桃仁有毒,不建议吃。
桃仁类似于苦杏仁,常被当作中药,含有一种剧毒的物质:苦杏仁苷。
通常,桃仁中的苦杏仁苷含量约为1%~3%,有些含量高的品种,差不多100~200g,就能达到致死的剂量。
6.肚脐越小越好
其实脐橙并不分公母的,一般脐橙的肚脐越小,其水分多,口感好。
柑橘类其他水果的功效
其实橙子属于柑橘类的果实,是橘子和柚子杂交过后的品种,所以大小在两者之间,味道却比两者好。除了橙子之外,柑橘类其他水果也具有很高的养生功效。
1.柚子
柚子中富含大量的营养元素,除了维生素和矿物质之外,还包括人体所学的蛋白质和有机酸。同时,柚子是三高人群必不可少的水果之一。
柚子中含钠量极低,但是却含有可以降压和危害心血管健康的钾元素。同时现代的研究也发现柚子中富含维生素C、类胰岛素成分,可以降糖、降血脂、美容和减肥。
另外,柚子中所富含的维生素p,其对人体的毛细血管有维护作业,可以增强皮肤弹性。而且其中的维生素C和钙含量远远超过其他水果。
2.橘子
橘子具有柑橘类水果共同的作用,即止咳、开胃、补充维生素C、维护血管健康等。除此之外,橘子皮是制作陈皮的原料。
《本草纲目》中提及的陈皮,其药用价值极高,同补药则补;同泻药则泻;同升药则升;同降药则降。主要有健脾理气、止咳化痰、燥湿等功效。适合调理恶心、呕吐、食欲不振、咳嗽痰多等问题。
而且橘皮内层的橘络有顺气活血和通络化痰的作用,其中的维生素p含量也极高,可以维护血管健康。
结语:橙子是市面上常见的一种水果,其实一年四季都可以食用到。橙子其实全身都是宝,橙皮、橙子和橙籽都可以帮助人体治病、保健和美容。上文我们给大家介绍了橙子各个部位的功效,以及挑选橙子的方法,大家可以在生活中充分利用橙子的养生功效。
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橙籽更美容
橙子的种类比较多,有些橙子中也有橙籽的出现,而橙籽的功效其实和橘子种子类似,可以美容和调理风湿痛。
1.敷脸
橙籽在市面上有售,一般利用橙籽打磨成粉末,越细越好。用水调和成膏肓敷脸,也可以用牛奶、橄榄油或蜂蜜调匀。
因为橙籽中含有多酚类物质、油脂等,可以祛斑、紧致肌肤和嫩白。
2.调理风湿痛
将大量橙籽放入锅中炒至干燥,可以打磨成粉进行服用。也可以灌入纱布中进行外敷关节,每次冷却之后可用微波炉加热。外敷可以促进关节的血液循环、消炎和止痛。
所以,仅仅橙子这一黄色的水果可以帮助人体祛病、保健和美容。既然橙子有这么多的功效,平时该如何挑选到好橙子呢?
如何挑选橙子
1.看颜色
橙子的颜色越深,说明接受的光合作用越足,这样的橙子中维生素和果糖的含量也高。
2.看手感
经常购买橙子的人都知道橙子摸起来手感有硬、有软,而一般手感比较硬,皮比较厚的橙子多没有完全成熟。挑选表面光滑、皮薄,软硬适中的橙子。
3.掂重量
橙子中含水量越高,其越新鲜,口感也越好。所以在选择橙子时掂一掂重量,同样大小的橙子,比较沉的那一个含水量比较高。
4.闻味道
越是新鲜的水果,越容易散发出水果的香味,在购买橙子这一类气味比较浓郁的水果时候,味道越浓越好。当闻到腐败气味、酸味时则不宜购买。
5.看橙子皮
橙子也如美女一般,皮肤越细腻越健康。橙子皮粗糙不光滑,往往属于厚皮少水的橙子。
说起吃红枣的好处,相信大家都能说出很多。红枣是药食同源的食物,它具有独特的味道和功效,但是红枣虽好,有几种人是不宜吃红枣的。
吃红枣的好处
1.健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状。
2.补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。
3.养血安神:女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效。
4.缓和药性:红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:“十枣汤”中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。
5.护肤美容:红枣含有丰富的维生素B,而维生素B能够促进血液循环,使皮肤和毛发光润,脸部皱纹平整,皮肤显得更加健美。生吃红枣,可保留枣中更多的超强抗氧化物质维生素C,参与体内的生理氧气还原过程,防止黑色素在体内沉积,可有效减少黑色素及斑点的产生,并具有改善毛细血管壁的功能。所以经常吃枣能使皮肤的弹性增强,皮下组织丰满,使皮肤变得细嫩光滑。
6.防止落发:红枣具有健脾养胃的功效,脾好则皮坚,皮肤容光焕发,毛发则有了安身之处,可以防止头发脱落,并且有助长出乌黑发亮的头发。
7.强骨壮阳:红枣富含环磷酸腺甘,对于男性朋友来说是补肾的好补品,环磷酸腺苷有扩张血管的作用,不仅可以改善心肌的营养状况,还能改善肾脏供血量,中医认为男生多吃红枣有助于强健筋骨,可能有改善勃起功能的作用。
红枣的食疗功效
1.补脾、养血、安神
用鲜红枣1000克,洗净去核取肉捣烂,加适量水用文火煎,过滤取汁,混入500克蜂蜜,于火上调匀取成枣膏,装瓶备用。每次服15毫升,每日2次,连续服完,可防治失眠。
2.驻颜祛斑、健美丰肌
红枣10枚,黑木耳15克,冰糖适量。将红枣冲洗干净,用清水浸泡约2小时后捞出,剔去枣核。黑木耳用清水泡发,摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内,加入适量清水、冰糖,上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次,可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之,可起到养血强壮的保健作用。经常服食,可以驻颜祛斑、健美丰肌,并用于治疗面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食。
3.调经、去便秘
当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻,加水200克,先煎浓汁100克,去渣取汁,与粳米、红枣和白糖一同加水适量,煮至粥成。每日早晚温热服用,10日为1个疗程。此粥具有补血调经,活血止痛,润肠通便的功能,适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。
4.解郁、除皱、皮肤白嫩细滑
生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共捣成粗末和匀备用。每次15--25克,清晨煎服或泡水代茶饮,每日数次。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效,久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。
5.清肝明目
红枣50克、粳米100克、菊花15克,一同放入锅内加清水适量,煮至浓稠时,放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效;长期食用可使面部肤色红润,起到保健防病的作用。
6.润肺健脾、使面色红润
红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。将水发木耳去杂质洗净,切成小块。红枣去核,一同放入锅中加清水适量煮至红枣、木耳烂熟,放入白糖调味即可食用。据本草记载,红枣具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用,配以滋补强身的黑木耳,其补益、滋养、活血、养容的作用增强。常食能使面色红润、青春焕发,此汤尤益于女性。
不适宜吃红枣的人
1.痰湿偏盛者
这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振,平时常感觉胃部胀满,严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿,使得痰湿停留在体内难以清除,进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。
2.爱上火的人
这类人体质偏热,经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状,而大枣性味甘温,偏于温补,若大量食用,犹如火上浇油。
3.感冒初期患者
感冒初期,入侵人体的风寒或者风热之邪正盛,若此时食用大枣,其黏腻的性质常常会导致邪气滞留,造成“闭门留寇”的后果,使得体内的病邪难以驱除,不利于恢复。
4.糖尿病患者
大枣含糖量较多,会使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大枣。
5.燥热体质的人
体质燥热的女性,不适合在月经期间喝红枣水,这会造成月经过多。
6.腹胀的人
腹涨的人,不适合喝红枣水,越喝情况越严重。
温馨提醒:红枣虽好,而且可经常食用,但不可过量吃红枣,否则有损消化功能,引发便秘。此外,如果红枣吃得太多,又没有喝足够的水,容易患蛀牙。
节俭是中华民族的传统美德,但是在吃这方面千万别节俭,剩菜该倒掉就倒掉,因为有些蔬菜放久了易滋生细菌,甚至会引发疾病。那么下面我们来看看不能留到下顿吃的剩菜及不能隔夜吃的剩菜分别有哪些。
1.蔬菜
炒蔬菜本身就会让维C流失,如果再加热,有营养的维生素也会消失殆尽。而且,蔬菜中含有较多的硝酸盐,在存放过程中会因细菌活动转变成有毒的亚硝酸盐。不过,一般来说越靠近根部,含有容易转化成亚硝酸盐的成分越低。
常温下,存放到第二天产生亚硝酸盐较多的有菠菜、菜花、豆角、甘蓝、青椒,菠菜中的亚硝酸盐远远超过其他蔬菜。产生亚硝酸盐较少的有西红柿、莴笋、韭菜、西葫芦、茄子、蒜薹、胡萝卜、芹菜,但也要尽早吃完。
2.海鲜
吃海鲜本身就强调味道鲜美,过餐不但会导致鲜味尽失,而且容易伤害我们的肝脏和肾脏。螃蟹、鱼类、虾类隔餐会产生蛋白质降解物,这种物质也是一种毒素。
3.凉菜
大多凉拌菜没有经过高温加热制作,会导致细菌和寄生虫卵残留。而有些病菌可在冰箱冷藏室的低温下繁殖,病菌会引起肠道疾病。因此,做凉拌菜时最好适量,现做现吃,剩余的凉拌菜一定要倒掉。
4.豆制品
豆腐等豆制品含水较多,而且富含蛋白质等营养成分,是一个很好的微生物培养基地。可能繁殖危险致病菌,比如恐怖的肉毒梭菌。这种菌能产生世上第一毒“肉毒素”,毒性是氰化钾的一万倍。毒素在100度以上加热几分钟能够破坏,但如果没有热透,是非常危险的。所以,豆制品最好不要留到下一餐。
很多人喜欢喝牛奶不仅是因为牛奶可以给人体带来能量,还因为牛奶的营养价值非常高。即使牛奶的营养价值很高,但不是每个人都适合食用,下面就跟着小编看一下哪些人群不宜喝牛奶吧。
1腹胀、腹痛者不宜食用牛奶
很多人都出现过腹胀、腹痛的情况,在这种情况下由于肠胃不舒服,他们没有食欲,为了补充能量他们会选择喝一些牛奶,其实在腹胀、腹痛时不可以喝牛奶,喝牛奶会使腹胀、腹痛病情增加,不仅不能给人体补充能量,还危害了人体的健康。
在出现腹胀、腹痛时为了补充能量可以选择其他食物来代替牛奶,而牛奶对于腹胀、腹痛人群来说并不是很好的选择。即使牛奶的营养价值很高,为了身体健康,腹胀人群应该将牛奶视为最差食品,并且不可接触。
2乳糖酸缺乏者不宜食用牛奶
乳糖酸是人体重要的组成部分。乳糖酸是牛奶的催化剂,在食用牛奶时,只用通过乳糖酸的分解转化为葡萄糖和半乳糖才可以被人体消化吸收,牛奶的价值才可以充分的发挥出来。乳糖酸缺乏时牛奶不仅不能转化为葡萄糖和半乳糖被人体吸收,而且还会引起腹胀、腹泻等症状发生,影响身体健康。因此为了拥有健康的身体,在乳糖酸缺乏时最好不要喝牛奶。
3胆囊炎和胰腺炎不宜喝牛奶
食物中脂肪的消化是通过胆汁和胰脂酶进行分解的,牛奶中的脂肪也不例外,如果患有胆囊炎和胰腺炎,在食用牛奶时不仅不会将牛奶中的脂肪进行正常的分解和被人体消化吸收,而且还会加重胆囊炎和胰腺炎的病情,胆囊炎一旦复发,肚子将会剧痛,因此为了防止这些病情发生,最好不要喝牛奶。
4与铅经常接触、体内含铅过多的人不宜喝牛奶
很多人在工作时会与铅经常接触,尤其是工人,这类人尽量少食用牛奶。因为牛奶中含有的乳糖会让铅在人体中聚集,不易排出体外,引起头晕、头痛、失眠等症状,时间久了甚至会引起铅中毒。因此,与铅经常接触的人不宜食用牛奶。另外,有些人体内的铅含量过多,最好也少食用,防止由于牛奶的进入将体内使铅聚集,危害人体健康。
5患有肾结石者不宜食用牛奶
牛奶中含有大量的钙,容易被人体吸收,但是患有肾结石的人群不可以食用,因为结石中含有很多钙盐,它与牛奶中的钙结合会使结石病情增加,引起腹痛。尤其是在晚上,更不能食用牛奶,晚上牛奶被人体的消化吸收能力会加强,因此肾结石的病情也会更加严重。如果真的很想喝一点牛奶时,最好在早上喝,而且只能喝常人的五分之一。
6缺铁性贫血不宜食用牛奶
铁在消化道中通过消化液转化为亚铁才可以被人体消化吸收。人体中的亚铁与牛奶中的钙盐结合时会产生不易人体消化的物质,影响人体对铁的吸收。因此缺铁性贫血患者不要食用牛奶,以免缺铁性贫血更加严重。缺铁性贫血主要覆盖的是女性人群,尤其是刚生完宝宝的妈妈,要更加注意牛奶的进食。
7消化道溃疡不宜食用牛奶
牛奶会刺激肠胃中的粘膜,让肠胃产生大量的胃酸,消化道溃疡是由于肠胃内的粘膜受损,溃烂引起的,饮食不当时,消化道溃疡很容易被感染,如果消化道溃疡的患者食用牛奶既不能为人体提供营养物质,还会增加肠胃的负担,让溃疡更加严重。
牛奶是我们生活中不可或缺的营养食品,它给人体带来了很多帮助,牛奶也是天然的饮品之一,被人们称为白色血液,它对人体的重要性也是不言而喻的。即使这样还是有很多人不能食用牛奶,在上文中小编也给大家介绍了一些人群不能食用牛奶,相信大家在看完后应该有所了解了吧,小编希望大家可以重视饮食禁忌,爱惜自己的身体,健健康康的生活每一天。
橘子:橘子又称橘、橘实和蜜橘等,为大众化水果之一。其甘甜味美、酸而爽口,以温州、黄岩者为佳,其全身皆是宝。中医认为其性味甘,酸而温,无毒。具有润肺止咳、开胃生津、健脾止泻、行气宣痹,舒肝解郁等多种效用。其含有橙皮甙、柠檬酸,还原糖、苹果酸,维生素A、C、D、核黄素、尼克酸,以及多种微量元素。每100g中其水分含85.6g,蛋白质1.2g,脂肪0.2g,膳食纤维0.1g,碳水化合物12.5g,灰分0.4g,胡萝卜素5140ug,对上呼吸道感染,气管炎、胃肠道疾病,特别是对妇科乳腺炎、乳房结核,乳汁不畅,适量服之,皆有所益。其皮有祛痰止咳良药,有抗血栓、利胆,扩张支气管、增加心输出量、防止微血管出血等多种效用。核对疝气痛,睾丸肿痛,乳房结块有良好效果。络可行气通络、化痰止咳。叶为疏肝行气,散结消肿之佳品,尤对胁肋作痛、乳痛、乳房结块等有很好的效果。橘子不宜空腹或大量进食,如过多食用易患胡萝卜素血症、出现精神萎痱、食欲不振、恶心呕吐、全身皮肤变黄,并可刺激胃粘膜产生胀闷,消化不良等。
香蕉:香蕉又名蕉子、蕉果、甘蕉、被人们称之为水果中的巨人,含有丰富的营养成分。中医认为其性味甘寒微涩,归心胃、大肠经、有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿,润肺化痰,清热生津之效。对上火引起的烦渴,腹泄、便秘、便血、眩晕、烫伤、咽喉肿痛、咳嗽、肺痈皆有效果。含有蛋白质、脂肪,胡萝卜素、核黄素、钙、钾、铁以及多种微量元素、无机盐、维生素A、B、C等5-羟色胺、去甲肾上腺素、二羟基苯乙胺。对动脉硬化,胆固醇高,冠心病、脑梗塞、高血压都有良好的效果。此外对痈疮、烧烫伤,皲裂作用良好。本品较寒,因而脾胃虚弱的人慎食,尤忌空腹服,因为空腹食用会使血液中的镁、钙比例失调,对心血管产生抑制作用。
柿子:柿子又称朱果,镇天迦。其甘甜如蜜,醇香爽口。中医认为其甘寒微涩,归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃,生津润肠、凉血止血等多种功效。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。对肺热咳嗽,百日咳、咳吐黄痰者食之可化痰止咳、对脾胃失调之咽痛、恶心呕吐、呃逆、腹泻、痢疾皆有所益。尤对胃热亢盛引起的唾血、吐血、便血、产后出血、紫癜有凉血止血之效。其汁外用对皮肤溃疡、瘙痒、带状疱疹皆有效应。其霜外用对口角炎,口舌生疮,肛裂每有效果。吃柿子,应会吃、适量吃,民间认为柿子不宜与红薯同吃。柿子中的鞣酸易影响铁的吸收。因而缺铁性贫血者不宜食。空腹食用易形成胃柿石,脾胃虚寒者忌服。
梨:有百果之宗的盛誉,全国盛产,品种很多,有冬果梨、鹅黄梨、旱酥梨,红肖梨、锦丰梨、京白梨、库尔勒梨、莱阳梨、砺山梨、马蹄黄梨、雪花梨等。古代还将砺山梨列为宫廷贡品。中医认为梨味甘、微酸、性偏凉,归肺、胃经。有润肺清热,清痰降火、清胃泻热、养阴生津、滋肾补虚及润肠通便等作用。其中木梨含水分最高,蛋白质以苏木梨最高,膳食纤维以新疆库尔勒最多,碳水化合物以明目梨为上,胡萝卜素以雪花梨最高。梨的主要功效以清肺化痰见长,对肺热胃热引起的咳嗽,干咳、百日咳、或黄痰,咽干口燥、音哑以及便秘等以及肺、胃、肾、诸脏出现阴津亏虚之症皆可选用。
苹果:苹果品种很多,为世界四大水果之一。我国陕西省产量占全国半壁江山。而黄香蕉苹果为苹果中之佳品,其营养丰富,口感好。中医认为其味甘酸、平、归脾、胃二经。具有清热化痰、生津止渴、益脾止泻及和胃降逆等效。其含有丰富的无机盐,多种维生素、糖类、鞣酸、矿物质、果酸及碳水化合物。《本草纲目》载:可下气消痰、治藿乱肚痛,消渴者宜食之、疗水谷痢、泄精。苹果酱对慢性肠炎久痢不止,小儿消化不良有效。过食宜产生胃酸增多,使胃脘嘈烦易肌,同时苹果的清香,又能送你一份好心情。
柚子:酸甜可口、中医认为柚子性温微酸、归肺脾经。有理气宽中,燥湿化痰之效,其含水分高达90%。含蛋白质、胡萝卜素、核黄素、钾、钠、栖等微量元素,以及枸橼酸,维生素。尤对咳嗽痰多、胸闷、食欲不振,以及疝气痛,老年咳喘皆有很好的效果。
■西瓜
西瓜清甜多汁,是消暑凉果,中医指出不仅西瓜肉能清热解毒,西瓜皮晒干后入药,亦有同样功效。但因西瓜性甘寒,进食过量会伤脾助湿,导致腹泻、消化不良等不适,故虚寒、胃弱湿重者,少吃为妙。切开后的西瓜宜尽快食用,因瓜肉露于空气中会形成薄膜,令味觉麻痹,进食过量更会令口腔发炎。
■荔枝
常说一粒荔枝三把火,是因为荔枝性甘温,多吃会令肝火上升,喉干舌燥,严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适,故此燥热人士少食为佳,若进食过量导致肝火上升,可饮用夏枯草,但亦由于荔枝性温,身体虚寒人士,多吃能滋养心血、补充津液。
■龙眼
众多水果之中,以龙眼药用价值最高,中医认为:晒干后的龙眼肉,又称桂圆肉,能保心安神、养血健脾,对于气血及心脾虚弱的人士,尤为适合。若湿重、胃腹胀满,以及感冒的朋友,便应少吃,否则会导致气滞及脾胃不适,以及加重感冒病情。
■榴莲
榴莲有补血祛湿之效,但进食过量坏处亦不少,中医认为:榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,及出现湿毒的症状。想缓解不适,就要饮海带绿豆汤或夏枯草。榴莲含热量及糖分较高,一百克便含一百四十七卡路里,因此肥胖人士宜少吃,糠尿病者更不应该进食。另外它亦含较高钾质,故肾病及心脏病人,应少吃。因榴莲口感较稠结,易积于肠内,多喝开水可助消化。
■芒果
中医认为:芒果虽性甘温,可解渴利尿,其果核入药能软坚散结,但药用价值始终不广。多吃反而会助湿,故皮肤过敏、内脏溃疡、疔疮肿毒、湿热体质者,皆不宜多吃。若进食过量,更会引起腹泻、皮肤敏感、燥热等湿热症状,可多饮绿豆汤,或者多喝开水亦有帮助。芒果虽然纤维多,帮助消化,但因糖分较高,因此肥胖及糖尿病者,不宜多吃。其含较高钾质,水分易流失及加速心率不正常,肾病及心脏病者避免进食。
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