香菇肉末粥——增强抵抗力
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“香菇肉末粥——增强抵抗力”，希望能对您有所帮助，请收藏。
很多人都喜欢喝粥，喝粥已经成为了人们的一种饮食习惯，不同的粮食放在一起熬粥，营养丰富，而且好消化容易吸收。香菇是人们都喜欢吃的食材类型，和瘦肉一起搭配熬粥的话也是不错的选择哦，下面就来介绍香菇肉末大米粥的做法。
香菇肉末大米粥
主料：瘦肉100g、香菇2个、鸡蛋1个
辅料：胡椒粉适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、小葱适量
步骤：
1.先煮好一小锅白粥。
2.将香菇泡发好，瘦肉剁成肉沫。
3.肉沫中加入适量胡椒粉、盐腌20分钟左右。
4.香菇、小葱切碎。将腌好的肉沫加入煮好的白粥里，再次煮沸。加入香菇丁。
5.搅拌均匀。在锅中央磕入一个鸡蛋。小火焖5分钟左右，鸡蛋会完整成形。加入葱花，拌匀，美味的香菇肉沫粥做好啦~
香菇肉末大米粥提高免疫力，肉末给人增加热量，熬粥喝，清香美味，味道很赞，在清晨喝上这么一碗粥，够一天我营养所需了，香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤，这样的物质对于人体是有抗氧化的作用的，而且是比很多的食材都多，所以说它是很不错的养生保健食材，具有降压抑制癌症的作用，所以大家可以放心的食用。常喝这样的粥好消化，而且具有降血脂降血压，增强免疫力的作用，大家可以放心食用。
关于香菇肉末大米粥的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以满足人们对于营养的需求，而且还可以提高人体的免疫力，具有降血脂，降低胆固醇和降压的作用，可以说是适合各类人群食用的一款粥。
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在咋暖还寒的春季，气候变化多端，这对于抵抗力较弱的宝宝来说是一种折磨，宝宝很容易在此时患病，因此家长要特别注意。通过饮食来增强宝宝的抵抗能力，是一个不错的方法，小孩营养菜肴有哪些?小编告诉你。
话梅肉排
材料：话梅糖20颗，肉排500克，生姜、盐、油各适量。
做法：1、肉排洗净，放入沸水灼烫一下，捞出沥干水分待用。2、话梅糖放入锅内，加水同煮，煮化成糖水。3、另起一锅，放入生姜、少许油煸炒爆香后，放入肉排，加热水，然后大火烧开后，改小火焖至肉排软烂，再加入话梅糖水。4、放盐勾芡即可起锅。
营养价值：此道菜肴含有丰富的蛋白质、维生素B1、钙和锌等营养物质，易于被人体吸收，且口感酸甜可口，能增加小儿的食欲。
红烩牛肉膏
材料：牛肉糜150克，猪肉糜150克，洋葱1/2个，鸡蛋2个，番茄沙司25克，黄酒、淀粉、油、盐各适量。
做法：1、将牛肉糜和猪肉糜拌在一起，加入鸡蛋、黄酒、淀粉、盐调匀，上蒸笼蒸煮30分钟，蒸熟后切成块状。2、洋葱切丝，放入锅内，加适量的油煸炒爆香，再加入番茄沙司同炒。3、将切好的肉块与炒香的番茄沙司拌匀，稍勾芡后即可起锅。
营养价值：牛肉含有丰富的蛋白质、锌、铁、磷等营养物质，营养价值非常高;而洋葱具有健胃杀菌的功效，能提高小儿在春季的抗病能力，再加上这道菜肴味道鲜美，肉质嫩滑，很适合宝宝的口味。
千层白菜
材料：白菜，猪肉，鸡蛋，精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶
做法
1、白菜叶洗净，用开水稍焯一下捞出放入水中放凉取出;
2、猪肉剁末放容器中，加精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶、蛋液，搅拌均匀成馅;
3、将菜叶用干净布沾干，切成方形，抹上一层薄薄肉馅，再铺一层菜叶，以五层为一探，然后上笼蒸约八分钟，取出用刀切成小段装盘。
蛋包虾仁
材料：鸡蛋，虾仁，火腿，精盐、味精、葱、白糖、淀粉适量
做法
1、将鸡蛋磕入容器内，加精盐、味精搅匀。虾仁、火腿末放在容器里，加葱末、白糖、精盐，用蛋清和淀粉搅拌成馅;
2、大勺加适量熟猪油，烧至七成熟时，将蛋液倒入平锅摊成蛋饼，把拌好的馅放在鸡蛋饼上，用筷子轻轻地把周围蛋皮向中心折迭，把馅心包在中间，然后翻个，用小火煎透，滗去余油即可出勺。
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颜色鲜艳的水果和蔬菜
西红柿、胡萝卜、酸浆果、金橘和菠菜等富含抗氧化物，这种抗氧化物能保持机体免疫细胞免遭环境中不良因素的侵袭，并加强白细胞杀伤外来微生物的能力。同时，由于这些食物中还含有大量的维生素C，因此有利于抵御病毒感染，能使患者迅速康复。
优质蛋白
当一个人感冒或发热时，机体将需要比平时多得多的热量去战胜疾病，同时机体的免疫系统也依赖各种氨基酸的摄取来修复。在患病之前或初期，人体内是否具备了这些蛋白质是十分重要的。当机体遭受病毒侵袭时，人体产生的大量抗体（又叫免疫球蛋白）实际上就是蛋白质，它们能中和某些感染因子，杀灭病原菌并将其消除体外。
使机体处于良好免疫状态的这些蛋白质来源包括蛋类、瘦肉和豆制品等。
维生素E
研究证实，机体内充足的维生素E能明显增强T细胞抗感染的能力。充足的维生素E能预防病毒的侵袭。
维生素E含量丰富的食物包括杏仁、麦芽和各种深绿色蔬菜等。
大蒜和洋葱
在欧美民间，流行饮用洋葱汁治疗咳嗽的方法。研究发现，洋葱能增强T细胞的免疫活性，从而增进整体的免疫反应。含类似大蒜和洋葱中免疫活性物质的食物，在人体内可充当清洁和杀毒剂的角色，起到杀灭和清除毒物和病菌的作用。
复合维生素
人体免疫功能需要多种维生素的帮助，每日摄入多种维生素如同买下了一份廉价的健康保险。复合维生素不同于单一维生素：仅补充后者可能扰乱体内其他营养素的吸收，甚至会中毒，而补充多种维生素则因其保持着一种平衡，因此无不良影响。
想要增强身体的抵抗力，不仅要经常吃以上小编推荐的食物外，还要经常锻炼身体，增强自身的免疫力，让身体从内到外的变强壮。
人到了一定的年纪，随着身体各项机能的减退抵抗能力在不断下降，生病几率明显增多。面对这种情况，老人可以从饮食来调节，多吃肉类、多吃蔬菜、多吃坚果与鲜果等，改善效果很明显。
一、多吃肉类
禽肉大多所含蛋白质比较丰富，脂肪较少,适合老年人食用。禽肉细嫩易于消化。鱼肉较畜肉更易于消化,蛋白质含量也足够多,海鱼中有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸,对防治高脂血症和动脉硬化有一定的缓解作用。海鱼中含碘多,虾米皮含钙多,老人都可以多吃以增强身体抵抗力、免疫力。
二、多吃蔬菜
蔬菜是几种维生素的重要来源,如胡萝卜含胡萝卜素，有维生素A；苦瓜含有维生素C。蔬菜中有大量膳食纤维可以刺激肠蠕动,能够有效预防老年人便秘。木耳、紫菜含铁也高,老年人尤其是妇女贫血发病率高,宜多食用。大蒜、洋葱、西红柿等蔬菜中还含有维生素p,与维生素C类似,有抗氧化作用。大蒜、香菇、紫菜还有降低血胆固醇作用。此外,大蒜还有防止发生胃肠癌瘤的作用,因此应多食。生吃黄瓜、西红柿,可以减少VC营养素在烹调中的损失。
三、多吃坚果与鲜果
酸性水果中富含维生素C。水果中的苹果酸、柠檬酸等有机酸,可以促进消化液分泌。猕猴桃含维生素C量大有预防胃癌的作用。硬壳的坚果中蛋白质、脂肪都高,有的坚果如炒瓜子中钙、铁、锌的含量也较高。都适合老年人食用。
相信大家对于水果肯定是不会陌生的吧，水果不但外形好看而且还含有丰富的营养，水果里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃水果可以起到养生保健的功效，此外很多水果还可以起到提高人体免疫力和抗病能力等好处呢，下文我们介绍一下增强抵抗力的几种水果。
桃子--含铁量居水果之冠
民间有句俗话“桃子养人杏伤人”。因桃子富含各种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。
杏子--止咳润肠通便好
杏附有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于止咳平喘、润肠、通便。但是《本草纲目》记载“生食多，伤筋骨”
西瓜--清热解暑又利尿
中国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不必抓。解释夏天最适宜吃西瓜。西瓜富含维生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸及其精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。
西瓜虽好，但中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。
需要提醒的一点是，夏季感冒发烧的患者经常借助进食西瓜来补水、退烧，但是由于它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，非常是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。
木瓜--医治蛋白质消化障碍
木瓜不但是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中附有一种称为番木瓜(papain)的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来医治蛋白质消化障碍的因素。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
在上面的文章里面我们介绍了什么是水果，我们知道水果不但好看而且还非常好吃，水果含有丰富的营养，经常吃水果有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了增强抵抗力的几种水果。
喝粥是人们生活饮食的一种方式，有人把粥当做主食来吃，可以有滋补肠胃降脂减肥的作用，当然粥的种类也是有很多的，相互搭配的不同营养价值也不同，来看看这道冬瓜鸡蛋粥的做法，可以有促进食欲补钙的作用。
冬瓜鸡蛋粥
主料;大米100克，冬瓜100克，鸡蛋1个。
辅料;盐鸡精，香油。
冬瓜蛋花粥的做法
1.大米洗净加入清水煮至20分钟。
2.冬瓜去皮去瓤切成小块。
3.把切好的冬瓜丁加入粥中继续煮至熟。
4.加适量的入盐。
5.鸡蛋加入香油打散。
6.把蛋液轻轻撒在粥中加入鸡精即可。
特别提示;煮粥时水开加米这样不容易粘锅。
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用; 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。鸡蛋和冬瓜一起搭配的话不仅可以减肥，而且还可以促进代谢，对于增强体质，健脾养胃，增强记忆力有很好的作用，而且还可以有助于神经的发育。
冬瓜鸡蛋粥的具体的做法，大家也都学会了吧，这样的食材一般一年四季都可以买到了，营养价值高，而且还可以有健脾胃的作用，促进食欲补钙增强抵抗力，对于身体虚弱啊，或是需要补充营养的人群来说都是不错的养生之选。
如果说身体的抵抗力比较差的话，就很容易受到各种疾病的影响，所以我们需要注意正确健康的饮食，提高身体的抵抗力，要注意补充足够的蛋白质维生素a维生素c等这些食物，比如新鲜的肉类、鸡、鸭、鱼肉以及各种蔬菜水果等。
一．蛋白质
蛋白质是构成人体细胞的基本元素，同样的也是构成白血球和抗体的主要成分。身体如果严重缺乏蛋白质，会促使淋巴球的数量减少，造成免疫机能严重下降。因此多摄取高蛋白质的食物，例如：新鲜的肉类、鸡鸭鱼肉、蛋类、牛乳以及乳制品，丰富的动物蛋白质，内含的球蛋白能够帮助你提高免疫力。建议一天喝一到两杯的牛奶，维持适当的蛋白质摄取，就能够让你的身体保持基本的防御能力喔！
二．维生素A
维生素A和细胞的完整性有关，能够帮助细胞对抗氧化，如果身体缺乏维生素A，会使得胸腺及脾脏的体积缩小，相对的，自然杀手细胞的活力也会随着降低。因此摄取足够的维生素A，就能够增进免疫细胞的活力，提高免疫细胞的数量。
三．维生素C
维生素C有促进免疫系统的作用，并且增加白血球吞噬细菌的能力，以及增强胸腺及淋巴球的能力，帮助人体增加抵抗含量及提升血液中干扰素的含量，是有效的抗氧化物，可抵抗破坏性分子，是增强免疫力的维生素之一。饱含维生素C的蔬菜、水果，例如：苹果、柠檬、柳橙等，都是提升免疫力的良好食物来源。
四．维生素E
维生素E为自由基的克星，同时也可促进抗体产生，从对抗病毒的观点来看，具有抗氧化作用，增强免疫细胞的作用。一般食物中以豆类、小麦胚芽、蔬果、植物油、核果类有较多含量的维生素E。但是，由于现代人的饮食习惯改变，饮食不均衡，因此能从食物中摄取到的维生素E含量非常低，若担心最近SARS的流行，可以多利用营养补充剂，以补足身体所需的维生素E。
五．维生素B群及矿物质
维生素B群与体内的抗体、白血球和补体的产生有关，缺乏维生素B群会影响到淋巴球的数量及抗体的产生，而且也会造成胸腺的萎缩。维生素B群主要存在于牛奶、新鲜的肉类、绿叶蔬菜、全谷类等食物当中，因此免疫力较弱的人，可以多摄取这一类的食物，增强自体免疫力。
总是感冒的人，基本上都是因为抵抗力比较差而引起的。为了避免总是感冒的情况，大家可以在日常生活中多吃一些可以增强免疫力的食物，这样既可以保证人体所需的营养，又不会危害到自身的健康。可以增强免疫力的食物有：牛奶、大蒜、玉米、杏、灵芝、百合以及山楂等。
牛奶牛奶中除含有丰富的蛋白质、脂肪和乳糖外，还含有人体所需的维生素D和钙质，可以说是人们最好的钙质摄取食物来源。喝牛奶可以诱导脑部产生多巴胺和去甲肾上腺素，缓解失眠，提高睡眠质量，有益于身体受损部位的迅速恢复，从而提高人体抵抗力。
大蒜
大蒜抗癌作用较强。此外，大蒜的杀菌、抗结核、降低胆固醇、预防高血脂以及预防心、脑血管动脉硬化等作用，也是众所周知的。所以要增强免疫力，吃大蒜是一种不错的选择。
玉米玉米含有谷脱甘肽，其抗氧化作用比维生素C强500倍，所含粗纤维较精米、精面粉高6倍，可防止致癌物质在体内形成。此外玉米还含有胡萝卜素(维甲酸的前体)，可抑制致癌物。
杏
斐济是世界上惟一没有癌症的国家，那里的人喜欢吃杏和杏仁。杏含丰富的维生素A、维生素C、儿茶酚和黄酮。杏不仅能增强身体对感冒的抵抗力，还能增加人体对癌症的抵抗力。
灵芝
灵芝可增强人体的免疫力，这是因为灵芝含有抗癌效能的多糖体，此外，它还含有丰富的锗元素。锗能加速身体的新陈代谢，延续细胞的衰老，能通过诱导人体产生干扰素而发挥其抗癌作用。灵芝是食品中含锗量最高的食品。
百合
百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁以及维生素等，是老友皆宜的营养补品，所以百合也是一个增强免疫力的不错选择。百合烹饪法有百合汤、百合粥、炒百合。
山楂
山楂有助消化、保护心血管、降低血脂血压、抗菌、减肥，具有抗肿瘤、清除自由基、增强免疫力的作用。
葡萄柚柳橙汁
取半个葡萄柚，和一个柳橙，分别剥皮加水150毫升一起榨汁，加入1小勺蜂蜜调匀即可食用。
功效：富含维生素C,维生素C是预防疾病及增强免疫力不可替代的重要营养元素。免疫力或精神不佳的状态饮用一杯具有提神醒脑的作用。
相信大家在生活中一定是吃过猪心，是可以和很多的食材一起搭配食用，味道是非常不错，猪心因为本身就是比较的腥味，所以与青椒一起搭配就是会有不错的效果，是可以去腥味，下面我们大家就是一起来了解了解青椒炒猪心的做法。
青椒炒猪心的做法
材料：青椒、猪心、食盐、酱油、味精、糖、料酒、淀粉、姜片、蒜末
步骤：
1、将猪心用清水多清洗几次，随后将它从中间剖开，将里面处理干净，随后切片装盘。
2、由于猪心的腥味很大，所以还要进行腌制，碗中加入适量的食盐、酱油、糖、料酒、淀粉，用手抓匀，腌制十五分钟。
3、青椒的籽去除掉，随后清洗干净，切段备用。
4、这时热锅，将青椒放入锅中，进行均匀的搅拌。随后盛出。
5、继续放油，热锅，将生姜、大蒜放入，小火爆香，随后将猪心放入，大火煸炒，等颜色变了之后。将青椒放入，继续煸炒。
6、最后进行调味，加入适量的食盐，均匀的翻炒，等入味了，就可以吃了。
青椒炒猪心的功效
青椒炒猪心可以增强抵抗力、开胃、减肥等等的功效。青椒所含辣椒素，可以有效的促进脂肪的新陈代谢，从而预防了脂肪在我们体内过分的堆积，并且还能刺激唾液和胃液的分泌，从而促进我们的肠胃消化，使得我们的胃口大开，提高我们的食欲。青椒也含有丰富的维生素C，可以增强身体的抵抗力。猪心对于增强心肌的收缩能力有很大的帮助。可以治疗一些疾病。
青椒和猪心一起搭配食用是非常不错的选择，我们食用一些对身体健康也是非常的有帮助，但是大家在生活中一定是要很好的注意一些食用的禁忌，避免对身体健康产生一些不利的影响。
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