滋补排骨汤——养胃润燥滋补好选择
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“滋补排骨汤——养胃润燥滋补好选择”，希望能对您有所帮助，请收藏。
冬季吃什么好呢，当然是吃一些滋补的食材啦。冬季应该以进补为主，少吃一些辛辣刺激，多吃温和不刺激的食材为主。冬季吃排骨汤就是不错的选择，可以补充钙质和蛋白质，而且还可以增强体质，下面介绍滋补排骨汤的具体做法。
滋补排骨汤
主料：排骨750克
辅料：食盐2勺、香葱4根、姜片适量、枸杞少许
步骤：
1.排骨用清水浸泡15分钟
2.另加少量冷水，插电焯水
3.滚开后，立即拔掉电源，让其多闷一会儿，再倒出洗净
4.洗干净的猪排骨重新放入锅里，放入放入适量的清水，葱段和姜片一起炖
5.然后把压力锅盖上盖子和压力阀，启动电源，旋至肉类
6.大约二十分钟的时候会自动跳到保温的状态，等压力充分的释放以后，再打开压力锅盖子，吃的时候放入料酒，食盐调味即可。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。适用于产后体虚、恢复体力，改善面色。滋补排骨汤是很滋润的一种汤品，适合的人群也很多的，不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有效的改善体质，在冬季食用的话具有养胃润燥的作用，特别是和滋补，对于身体虚弱啊或者是贫血等人群来说是有一定的补给和改善调理的作用的哦。
关于滋补排骨汤的具体的做法和它的营养价值，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识是有一些了解了吧，常吃猪排骨是有补充营养和滋补身心的作用，适合体弱的人群食用，大家可以试试哦。
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排骨是我们经常吃的一种肉食，猪肉的营养价值还是比较高的，不仅可以促进食欲，而且还可以有强筋健骨的作用哦。猪骨怎么吃好呢，和莲藕一起搭配的话可以健脾养胃，滋阴润燥，来看看吧。
莲藕排骨汤
莲藕排骨汤所需材料
主要食材猪排骨、莲藕、姜片、葱花
莲藕排骨汤的做法
1、将莲藕去皮洗净，切厚片。
2、将猪排骨洗净过水，并冲洗干净。
3、将排骨、莲藕和姜片放入煲内，加适量水，待水开后改小火煲两小时，起锅装碗，撒上葱花即可。
莲藕排骨汤的功效与作用
莲藕排骨汤，属鄂菜系。在湖北，素有“无汤不成席”的说法，凡是演习，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，尤其是用洪湖莲藕熬制的莲藕排骨汤更是为汤中佳品，待客上选。莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。和莲藕搭配煲汤的话不仅可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还能补血养颜的哦，对于滋阴润燥，润肠排毒有一定的帮助作用，同时也可以健脾胃的哦。
莲藕排骨汤的具体的做法大家都了解了吧，经常吃这样的食物补给可以强筋健骨健脾养胃滋阴润燥，而且还可以减少皱纹的出现哦，是很不错的美容养颜的好食材，平时大家可以放心的食用，赶紧试试看吧。
在繁忙的工作中抽出时间来下下厨，既能舒缓快节奏生活的压力，又能感受和朋友家人共享美味时的快乐。要想做出美味可口的饭菜，就少不了合手又合口的食材和调味料，还要对各种菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美食DIY系列，满足你的各种需求，帮你做出一桌美食盛宴，惊艳大家的眼球！
糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒，即含有皮层、糊粉层和胚芽的米，口感较一般的白米硬，煮起来费时，但营养却要高。一般来说，糙米用来煲粥为多，但试试煲排骨汤，浓烈的米香衬托出排骨的肉甜，滋味清新独特，同时还摄取了动物性蛋白质，帮助吸收胶原蛋白。
3-4人份
做法：
1.糙米淘净，泡两至三小时；
2.排骨洗净斩件，汆水后捞起冲净；
3.红枣洗净，拍扁去核；
4.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可下盐调味食用。
功效：
含有丰富的铁质、锌、叶酸、维生素、蛋白质、糖类，提高人体免疫功能，排毒通便，润肤养颜。
●美食科学堂
糙米
在近年掀起的吃粗粮风潮中，糙米便是其中一大“主角”。糙米是仅脱去了外壳，保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，在菜市、超市和米店有售。虽然糙米口感比精白米硬，但在这些外层组织中含有大米60%-70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸，所含蛋白质质量较好，还保留了大量膳食纤维，对糖尿病人和肥胖者特别有益。
而一般人食用糙米则有提高人体免疫功能，促进血液循环，消除沮丧烦躁的情绪，预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效。
因糙米质地密实，因此口感也较粗硬，在煮制前可先浸泡，一般用来熬粥较多，也可和精白米混合一起煮成饭。老人家如牙口不好，可用豆浆机磨糙米浆喝，也可将煮熟的糙米加水，放搅拌机打成糊吃。若特别一点，糙米可煮汤或茶。煮汤我们前面介绍过一款了，煮茶其实也很简单，淘好米后，用没沾油的锅翻炒，炒至米粒微黄盛起，倒入正煮沸的水里，马上关火，泡上5分钟即可滤去米粒喝水，可排毒减肥。其实广东坐月子的产妇一直就有喝炒米水代替开水的习惯，据说能“祛风”。
我们都听说坚持用淘米水洗脸洗头效果很好，皮肤白皙、头发乌黑，用糙米的淘米水效果更突出呢，而且不是新鲜的淘米水，而是得放上十天半个月，让其发酸、呈黏稠状。前几天刚看了央视的节目，访问著名的傣族舞蹈艺术家刀美兰，她就是按照家乡的习惯一直用发酸的糙米淘米水洗头，现在60多岁了，头发仍乌黑浓密。当然，要想有这样的效果要看个人体质和耐心，但起码有成功的例子给你做示范了啊。
●靓汤心水
1.糙米经过浸泡，易煮软煮烂。
2.把香菜末、酱油做成蘸料，喜欢吃辣的加点辣椒酱，用来蘸排骨，便成一道下饭的好菜。
3.在汤里可加些冬瓜、胡萝卜等，味道一样正。
4.此汤可多加米、少放水，熬成粥。
冬瓜大家都很熟悉，经常吃，是一种很常见的利尿消肿的食材类型，含有的矿物质和水分多，而且不会有胆固醇堆积的情况出现，冬瓜还能降压，冬瓜和排骨加上莲藕一起煮汤，可以有滋阴润燥的作用，还能健脾胃。
莲藕冬瓜排骨汤
营养价值:
膳食纤维、黏性蛋白、多种维生素和微量元素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白
适宜人群:
一般人皆可食用，尤其是贫血和失眠者
禁忌人群:
湿热痰滞、血脂高、脾胃虚寒者
莲藕冬瓜排骨汤
所需材料
猪排骨250克、冬瓜150克、莲藕150克、姜片少许、葱花少许
莲藕冬瓜排骨汤的做法
1、将莲藕和冬瓜去皮洗净，切厚片。
2、把排骨洗干净国税，然后冲洗干净备用。
3、将排骨、冬瓜、莲藕和姜片放入煲内，加适量水，待水开后改小火煲两小时，起锅装碗，撒上葱花即可。
莲藕冬瓜排骨汤的功效与作用
莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。排骨能够滋阴补阳，还能补气血，冬瓜含有的纤维素多，可以有润肠的作用，这些食材相互搭配，对于润肠通便对于补心养心来说起到了很好的功效，还能起到缓解烦躁的效果，强心壮骨。
莲藕冬瓜排骨汤的制作和功效，上面都介绍了相关的内容，这样的养生保健食谱可以有润肠通便的作用，对于滋阴补阳来说有好处，还能有补气血的功效，对于润肠通便有保健的作用，同时也可以缓解烦躁，可以经常食用。
初春，全国的气候都较为干燥，有些地方甚至漫天风沙。此时，不仅人体皮肤干燥缺水，还会使免疫力低下，容易出现感冒、过敏等症状。而要建设强大的防病战线，食疗是不可或缺的一环，能由内而外滋养身体。
天津营养学会理事长付金如向你推荐了以下三种食物：
解毒润燥： 排骨汤
猪肉富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合干燥多风的天气食用。而祖国传统医学也认为，猪肉能滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气。日本琉球大学教授通过调查发现，猪肉如果调煮得宜，它亦可成为 长寿之药。吃猪肉润燥的最佳烹调方式是熬排骨汤，加入可以解油除腻的萝卜或者海带，能减少胆固醇的摄入。
食谱推荐：海带排骨汤
做法：
1、将海带蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，切成长方块；
2、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用中火焖烧约20分钟，放入海带，再用旺火烧沸10分钟调味即可
美肤补水：胡萝卜
胡萝卜富含胡萝卜素，它可以在小肠内转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，能使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为美容维生素。饮食中如果缺乏维生素A，会引起皮肤干燥、角质代谢失常，易松弛老化。
烹调胡萝卜有两点注意事项：
1、切碎、煮熟，才能使胡萝卜中的营养素充分释放出来。
2、胡萝卜素属于脂溶性营养素，所以，应该用油炒胡萝卜，或与其他含油脂类食物同食。
食谱推荐：胡萝卜南瓜粥
做法：
1、大米，糯米洗净浸泡2个小时。
2、锅烧热水，倒入米，熬粥40分钟。
3、放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，熬煮30分钟至软烂即可。
抗敏润肺：蜂蜜
在干燥多风的春季，人体内的水分丧失较多，每天早晚各饮用一杯蜂蜜，可补充水分，润肠通便，又可增加营养，预防感冒，清除体内毒素。春天是过敏高发的季节，美国免疫学专家研究发现，患有过敏症的人，如果平时能够坚持每天喝一勺蜂蜜，连续服用两年，可以让你远离气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。
食谱推荐：蜂蜜鲜藕汁。取鲜藕适量，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日23次。
冬笋大家都吃过的吧，属于笋的一种，比如说我们经常吃的竹笋啊，春笋等等都比较常见，而且食用方法比较简单。冬笋含有的氨基酸和蛋白质比较多，来看这道冬笋排骨汤的制作方法，可以有很好的滋阴开胃的效果呢。
营养价值:
蛋白质、氨基酸、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和钙、磷、锌、硒等矿物质
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合体质虚弱、多病、痰多咳嗽、便秘等症
禁忌人群:
香菇为动风食物，皮肤骚痒病患者忌食
所需材料
香菇10朵、排骨500克、冬笋100克、盐少许
做法
1冬笋洗净，切片;香菇洗净切片。排骨洗净，砍成小块，放入沸水中汆烫去血水。
2锅中加入适量水，将处理好的冬笋、香菇、排骨放入，待水沸后转小火煮至排骨熟，起锅前调入盐即可食用。
功效与作用
冬笋具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、健胃消食、利尿通便、养肝明目、消食的功效。香菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、化痰理气和抗癌的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。此汤具有理气健脾、开胃消食、润肠通便、滋补养身、增强抵抗力的功效。这样的一道汤品可以有很好的清热解毒的作用，对于清热除烦有好处，同时也可以有降脂降压的效果呢，对于助消化啊还有抗衰有一定的好处哦。
上面介绍了冬笋排骨汤的制作方法，小编给大家介绍了相关的内容了，这样的食谱可以有很好的调理体质的作用。具有补血养血的作用，而且还可以安定心神，开胃滋补润肠通便，对于体质虚弱的人群来说也是不错的。
莲藕和排骨一起煲汤好像是很不错的选择，莲藕中含有丰富的维生素和纤维素，排骨中含有的蛋白质和钙质是比较丰富的，可以起到补气血的作用，今天这道莲藕排骨汤的做法，是不错的选择，可以有滋阴润燥的作用，而且适合四季食用。
营养价值:
膳食纤维、黏性蛋白、多种维生素和微量元素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白
适宜人群:
一般人皆可食用，尤其是贫血和失眠者
禁忌人群:
湿热痰滞、血脂高、脾胃虚寒者
莲藕排骨汤所需材料
猪排骨250克、莲藕150克、姜片少许、葱花少许
莲藕排骨汤的做法
1、首先将莲藕的外皮去除掉，随后将之洗净，切厚片备用。
2、随后将猪排骨的血水洗净，再将它放入开水中，进行焯烫，去除腥味，并沥干。
3、接着将所有的食材一起放入锅里，并放入适量的水，用大火煮开。
4、等煮沸之后，改成小火继续煮两个小时。
5、最后撒入适量的食盐，还有一些葱花就可以吃了。
莲藕排骨汤的功效与作用
莲藕排骨汤可以补血养颜、滋阴润燥等等的功效。莲藕是夏季的产物，从而它的消暑清热能力是非常强大的，可以有效的帮助我们驱除人体的火气，并且还能加速肠胃的蠕动，提高我们的食欲。排骨中的蛋白质、钙物质等等的营养元素，可以促进我们健康的生长，尤其是对于骨骼的生长有着很大的帮助。这道食谱，很适合那些食欲不振的人食用，并且还能美容养颜。
莲藕排骨汤是一道具有滋阴润燥作用的养生食谱类型，它的营养物质是比较高的，而且有促进食欲的作用，生活中可以用这样的食谱来美容养颜，还能有补肾虚的功效，适合的人群也是比较多的，大家可以经常吃这样的食谱。
初春，全国的气候都较为干燥，有些地方甚至漫天风沙。此时，不仅人体皮肤干燥缺水，还会使免疫力低下，容易出现感冒、过敏等症状。而要建设强大的防病战线，饮食是不可或缺的一环，能由内而外滋养身体。
解毒润燥：排骨汤
猪肉富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合干燥多风的天气食用。而祖国传统医学也认为，猪肉能滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气。日本琉球大学教授通过调查发现，猪肉如果调煮得宜，它亦可成为长寿之药。吃猪肉润燥的最佳烹调方式是熬排骨汤，加入可以解油除腻的萝卜或者海带，能减少胆固醇的摄入。
食谱推荐：海带排骨汤
做法： 1、将海带蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，切成长方块； 2、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用中火焖烧约20分钟，放入海带，再用旺火烧沸10分钟调味即可。
美肤补水：胡萝卜
胡萝卜富含胡萝卜素，它可以在小肠内转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，能使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为美容维生素。饮食中如果缺乏维生素A，会引起皮肤干燥、角质代谢失常，易松弛老化。
烹调胡萝卜有两点注意事项：
1.切碎、煮熟，才能使胡萝卜中的营养素充分释放出来。
2.胡萝卜素属于脂溶性营养素，所以，应该用油炒胡萝卜，或与其他含油脂类食物同食。
食谱推荐：胡萝卜南瓜粥
做法： 1.大米，糯米洗净浸泡2个小时。 2.锅烧热水，倒入米，熬粥40分钟。 3.放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，熬煮30分钟至软烂即可。
抗敏润肺：蜂蜜
在干燥多风的春季，人体内的水分丧失较多，每天早晚各饮用一杯蜂蜜，可补充水分，润肠通便，又可增加营养，预防感冒，清除体内毒素。春天是过敏高发的季节，美国免疫学专家研究发现，患有过敏症的人，如果平时能够坚持每天喝一勺蜂蜜，连续服用两年，可以让你远离气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。
食谱推荐：蜂蜜鲜藕汁
取鲜藕适量，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日23次。
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