老年人冬季养生进食知识

2019-10-12 │ 老年人冬季养生进食知识 冬季养生焖肉

腐乳五花肉——补充营养促进食欲好消化

“活动有方,五脏自和。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句,养生关系着每一个的生活质量。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的腐乳五花肉——补充营养促进食欲好消化,欢迎您参考,希望对您有所助益!

腐乳大家都吃过的吧,味道有种甜甜的感觉,而且还可以搭配很多其他的食物一起吃,这样可以更加有营养。腐乳也是豆制品的一种,它是豆腐做的,它和肉一起搭配可以补充营养,而且还可以帮助促进食欲和消化,下面介绍腐乳五花肉的具体做法哦。

腐乳五花肉

备料: 五花肉,切小块,用孜然粉、黄酒、盐稍作处理

腐乳汁,买了腐乳罐头,用了汤汁和一块腐乳碾碎 棉白糖

做法:

1.五花肉洗干净以后放入油锅里面小炒,等颜色变了以后加入水,一定不要加太多哦,让后去除上面的浮油。

2.烧开后把腐乳汁带碎腐乳倒进锅里,盖好小火焖。

3.等熟了以后汤汁要收干,然后加入糖提味就可以出锅了。Ys630.COM

腐乳五花肉的主要成分是蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、E,以及钙磷等矿物质。豆腐乳富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,故有增进食欲,促进消化之功效。常吃这样的食物主要是可以有促进食欲的作用。让你的胃口大开的基础上增加丰富的营养成分,而且还可以补充各种的蛋白质和脂肪,具有预防疾病的功效。而且腐乳还可以有解腻的作用哦。大家不妨试试,适合各种人群食用哦。

关于腐乳五花肉的做法大家都学会了吗,方法比较简单,买成罐的腐乳罐头就可以了,在做的时候可以根据自己的口味加入一些其他的调味品。大家不妨自己做做看,味道鲜美,而且不油腻,很有食欲,而且还可以补充营养。


扩展阅读

腐乳炖五花肉——促进食欲补充氨基酸


腐乳大家都不陌生吧,记得小的时候还去商店买一些散装的腐乳,搭配馒头吃是一种很不错的享受。现在长大了,超市里卖的都是瓶装的,而且还能和很多的食材一起搭配着吃,味道好,特别是五花肉,有营养,价值高。

腐乳炖五花肉

备料: 五花肉,切小块,用孜然粉、黄酒、盐稍作处理

腐乳汁,买了腐乳罐头,用了汤汁和一块腐乳碾碎 棉白糖

做法:

1.五花肉洗干净以后放入油锅里面小炒,等颜色变了以后加入水,一定不要加太多哦,让后去除上面的浮油。

2.烧开后把腐乳汁带碎腐乳倒进锅里,盖好小火焖。

3.等熟了以后汤汁要收干,然后加入糖提味就可以出锅了。

腐乳炖五花肉的主要成分是蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、E,以及钙磷等矿物质。让你的胃口大开的基础上增加丰富的营养成分,而且还可以补充各种的蛋白质和脂肪,具有预防疾病的功效。而且腐乳还可以有解腻的作用哦。大家不妨试试,适合各种人群食用哦。豆腐乳富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,故有增进食欲,促进消化之功效。常吃这样的食物主要是可以有促进食欲的作用。

上面小编给大家介绍了腐乳炖五花肉的做法,不知道大家都学会了吗,其实做法还是比较简单的,主要是看自己的口味,这样的吃法让五花肉更加的有味道,而且营养方面也是比较高的,平时的时候我们可以试着做一做。


五花肉炖豆角——促进食欲营养均衡


猪肉是我们生活中经常食用的一种食材,它的肉质鲜美,而且营养丰富。五花肉大家都很熟悉的吧,肥肉和瘦肉相间,特别好吃,而且还可以增强体质,促进食欲,来看看五花肉炖豆角的做法吧,可以补充丰富的蛋白质,还可以补充丰富营养物质呢。

五花肉炖豆角的做法

1、五花肉切成1.5厘米见方的大块

2、烧开水,把五花肉块焯水,洗掉浮沫和杂质,沥干水分

3、豆角去掉两边的筋,洗净,掰成段

4、锅内放油,小火将两粒八角和两小块桂皮炒香。然后放入葱姜蒜炒香

5、放入五花肉,中火慢慢炒出少许油脂。倒入生抽调味,老抽调色,同时调入适量盐

6、豆角放入翻炒均匀。添入适量水,大火烧开,小火慢炖,一直到豆角软熟,肉肉飘香

在肉类中含的蛋白质丰富,而且还含有着丰富的氨基酸,脂肪酸,各类的维生素等。而在豆角中有丰富的维生素,有植物蛋白质,还有各种的微量元素。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜猪肉。豆角含有丰富的维生素和矿物质,还有微量元素,不仅可以促进代谢,而且还可以有补充营养的功效,促进代谢,润肠排毒,和五花肉一起吃促进食欲,增强体质。

关于五花肉炖豆角的具体的做法,大家都学会了吧,平时的生活中,各种人群都适合食用,老年人,青少年们等等可以多吃一些这样的食物,促进食欲营养均衡蛋白质丰富,不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以增强体质,具有补脑健脑的作用。


茭白五花肉——清热解毒促进食欲


每一种食物都有它独特的功效和营养价值,所以我们要相互搭配食用,可不能只是单一的食用某一种食物,这样营养缺乏,对健康不利的。茭白大家都不陌生,经常食用的,如何吃更有营养呢,这道茭白五花肉来试试吧。

【茭白五花肉】

【主料】

五花肉500g、茭白300g

【辅料】

油适量、料酒适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、茴香适量、桂皮适量、香叶适量、山楂适量、姜适量、大葱适量

【做法】

1.五花肉洗净切成均匀小块

2.茭白去外壳,洗净切均匀滚刀块

3.姜切丝,大葱斜切片,准备好冰糖和所需要香料

4.五花肉焯水,捞出沥水

5.坐锅热油,爆香姜丝和葱片

6.五花肉小火煸制两面稍黄

7.加料酒

8.加蚝油

9.加生抽

10.加老抽

11.倒入茭白

12.加入冰糖和所有香料

13.加适量热水,与食材相平

14.大火煮开,小火焖煮40分钟左右

15.大火收汁即可出锅了

茭白很多人都喜欢吃,用五花肉与蚝油搭配营养丰富,家人非常喜欢吃,五花肉吃起来入口即化,没有油腻感。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。茭白清湿热,解毒,催乳汁,而且还可以有美容抗衰的作用,茭白中含有丰富的维生素和矿物质,可以促进代谢,同时也可以增强体质,清除人体的自由基,具有抗衰的作用,这样的菜肴好吃卫生,而且还可以润肠通便。

茭白五花肉的做法,是不是觉得很简单呢,方法简单,营养价值很高,适合的人群也比较多哦,比如说老年人,孩子,还有女性都是很适合的,清热解毒促进食欲润肠通便,而且还可以补充丰富的蛋白质,对身体健康有好处。


腐乳炖肉——促进食欲开胃


食物有成千上万种的不同种类,它们的不同营养可以满足我们的不同的需求。腐乳这种食物从小我们就吃过,而且口味很纯正,特别的下饭,现在人们的生活好了,可以用它当调味品了,腐乳炖肉就是比较正宗的吃法,下面就来告诉你怎么做。

腐乳炖肉

主料:猪肉,腐乳

辅料:蒜头,葱花,姜片

调料:盐,酒,鸡精,白糖

做法

1:把肉切成薄片,用盐和酒腌5分钟。

2:在锅里翻炒,把肥肉的油逼一点出来,这样吃起来就不油腻了。盛出来备用。

3:锅里放入白糖,炒成糖色,当糖的颜色变成金黄的汁以后,关火,以免变糊,然后倒入肉,继续的翻炒,开火以后继续翻炒,当肉全部上色以后就盛出备用。

4:锅里放入一些水,放入两块腐乳,把入伏完全打散,然后在腐乳汁里面放入几个蒜和姜片,倒入肉,烧开,等汁收的差不多的时候放入鸡精和葱花就可以了。

腐乳炖肉味道鲜美适合很多的人群食用,有增强食欲和开胃的作用。腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的传统民间美食,因其口感好、营养高,深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳肉中含有丰富的营养成分,比如说维生素和锌元素,还有钙质,蛋白质等,补充营养的同时,对于老年人来说还可以有预防老年痴呆的作用哦,大家平时可以试试自己做。

关于腐乳炖肉的做法,是不是看了以后觉得很简单呢,其实方法很简单的,只要按照上面小编说的步骤就可以轻松的吃到美味的腐乳肉了,开胃下饭,而且还有很高的营养,可以补充蛋白质,钙质,维生素等营养素,对于老年人来说还可以预防老年痴呆哦。


腐乳辣酱蒸鸡腿——促进食欲开胃助消化


说到了鸡腿,大家一定都想到的是炸鸡腿吧,口感好,而且营养丰富,很多孩子们都喜欢吃炸鸡腿。但是由于外面的油脂不好,所以还是最好少吃炸的,自己在家做其他的口味也是不错的选择,来看看吧。

腐乳辣酱蒸鸡腿

主料:鸡腿580g、土豆400g、腐乳4块

辅料:糖适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、先抽适量、姜适量、蒜适量、葱适量、胡椒粉适量、辣椒酱适量

步骤:

1.准备好鸡腿.准备好土豆.准备好腐乳.鸡腿洗净,切大块,土豆去皮,洗净切小些的滚刀块,待用。

2.腐乳碾碎,用腐乳汁,料酒,糖,盐,老抽,先抽,胡椒粉,姜,蒜等调成调料。

3.把鸡腿肉放入保鲜盒,放入调料,加一勺辣酱酱,

4.搅拌匀,放入冰箱半天(或者1个晚上).取电炖锅大内胆,放入一层土豆,放入一层鸡腿肉,

5.再放入一层土豆,一层鸡腿肉,直至全部放完,放入腌汁,加葱结。电炖锅注水至放盅前水位,放入大内胆,在内锅的边缘储水槽注入清水。

6.轻轻转动内锅盖子,使水槽里的水均匀分布。

7.盖上电炖锅盖,插上电源,按快炖键,炖1.5个钟头

8.时间到,切断电源,打开锅盖,去掉葱结。

到了秋季,就应该吃些肉类,来贴秋膘,鲜嫩的鸡腿与土豆一起炖菜,放入一些腐乳提鲜提味,辣椒酱一放入,香味立刻漂满屋,菜色鲜亮,微辣口味,搭配米饭超下饭,鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡腿的营养价值高,而且不会有长胖的情况出现,对于像减肥的你来说不妨试试这样的吃法,土豆可以有减肥的作用,鸡腿可以补充蛋白质,赶紧行动起来吧。

腐乳辣酱蒸鸡腿的做法大家都了解了吧,方法很简单,但是它的营养价值是不能忽视的,含有的蛋白质,维生素和矿物质都是比较丰富的,很适合人们吸收和利用哦,所以平时的时候我们可以多吃这样的食材。


腐乳五花肉的家常做法


五花肉这种食材我们在生活中的制作方法是比较多的,可以制作成红烧五花肉,也可以制作腐乳五花肉等,大家可以根据自己的口味去选择五花肉的做法。五花肉是比较油腻的,所以我们要先炸一遍,这样可以接触五花肉的油腻情况。腐乳五花肉这种做法,我们可以跟着下面的内容来学习。

材料:

200g五花肉 少许葱、少许姜片、适量腐乳、冰糖、生抽、料酒、少许盐、味精、鸡精、花椒。

做法一

1、五花肉洗净切块备用。

2、取3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。 3、锅里放水,把五花肉焯水,后冲净浮沫备用。

4、热锅放油,油热后下冰糖,炒出糖色。放入五花肉,翻匀。

5、倒入搅散的腐乳汁,加适量生抽。加入葱姜片、料酒,炒匀。

6、加入没过肉面的开水,大火烧开后,盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后,大火收汁,撒上葱花装饰即可。

做法二

步骤1:猪肉洗净,切成小块.锅中放少许油,油其七成热,放姜片,倒入肉块煸炒。大火煸个3,4分钟,把肥肉的油煸出来才好吃。

步骤2:煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油,加入老抽,翻炒,让肉充分着色。一定要用老抽,生抽色淡,着色较差,做出的肉不好看。

步骤3:3块腐乳,加点腐乳汁将腐乳捣碎,加些白糖和料酒搅拌均。

步骤4:倒入调好的腐乳、冰糖、葱姜。翻炒一下,加水淹没肉就行了,大火烧开后转小火。

步骤5:小火大概烧30分钟就可以了,汤汁收的差不多的时候,大火收一个汁,加点鸡精就可以出锅了。

哪些人不能吃腐乳?

高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者不宜食用腐乳。

二、腐乳的适用人群

一般人均可食用腐乳。特别是老年痴呆患者。

三、腐乳的食用禁忌

1.腐乳含盐和嘌呤量都较高,高血压、肾病、痛风患者,以少吃或不吃为好,以免加重病情。腐乳不适合有高血压啊或者是痛风的人群食用哦,以免加重病情。

2.不宜多吃,正常人每周食用也以2~3次为限。若以红方腐乳为例,每次不要超过半块。腐乳不能多吃,以免出现不良反应。

3.腐乳与蜂蜜同食易腹泻。

五花肉炒双椒——增加食欲助消化


不知道大家对于柿子椒这样的食材是否了解呢,经常吃这样的食材可以补充能量的同时,还可以促进食欲,而且搭配其他的食物一起食用营养价值更高,做法也是有多种的,下面就来介绍五花肉炒双椒的具体的做法。

五花肉炒双椒

主料:五花肉100g、红椒100g、青椒100g

辅料:油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、姜适量、蚝油适量

步骤:

1.五花肉洗净切片。

2.青椒和红椒都去掉种子后切片。

3.锅中倒入少许的油把五花肉倒入。

4.中小火慢煎五花肉。

5.待五花肉内的油脂都煎出来后加适量姜丝蒜米。

6.淋少许的生抽。

7.把青红椒和大葱倒入锅中翻炒。

8.炒至辣椒变色加适量盐。

9.加少许鸡精。

10.淋少许蚝油即可出锅。

五花肉炒双椒是很不错的一道美食,促进食欲,让你胃口大开,而且还可以有减少疾病的作用,因为青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素p,就算加热维生素C也不会流失。辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。青椒中含有丰富的维生素,这样的物质是对毛细血管具有强健的作用,而且还可以有预防动脉硬化发生的功效哦,是不可多得的保健食材,而且青椒中的辣味素还可以帮助消化,大家不妨经常食用。

关于五花肉炒双椒的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常食用的话不仅可以补充丰富的营养,而且还可以促进食欲开胃助消化。而且还可以缓解疲劳,减少动脉硬化的发生,是很健康的食材哦。


洋葱炒五花肉——增进食欲抵抗感冒病毒


洋葱炒五花肉是我们餐桌上经常会看见的一道菜肴,是我们很多人都非常喜欢食用的家常菜,而且洋葱炒五花肉的做法也是非常的的简单的,即使我们是烹饪的菜鸟,我们也是可以很好的做出来的,小编今天为大家介绍洋葱炒五花肉一种简单的制作方法,相信大家一定是可以学会的,下面我们一起来看看吧。

洋葱炒五花肉

准备材料:洋葱、五花肉、蒜头、生抽、生粉、食盐、鸡精、花生油

洋葱炒五花肉做法:

1、将洋葱洗净后切片,五花肉洗净切片,蒜头拍碎备用;

2、将肉片放在碗中,加入酱油、食盐和生粉腌制10分钟;

3、在锅中放油,烧热后爆香蒜头,将五花肉片放进去煸炒;

4、将洋葱放进锅里翻炒,快速翻炒,随后沿锅边加一些清水,等洋葱炒至透明就加入食盐和鸡精,翻炒均匀这道菜就可以出锅了。

洋葱炒五花肉轻松就做好了,记住在炒肉之前先用生粉和酱油等腌制一下可以让肉更加好吃,而洋葱是新鲜的蔬菜,不需要炒太久,把握好火候,一定可以炒的好吃。

这道菜的营养是非常的丰富的,我们食用洋葱是可以很好的增进食欲的,而且可以帮助我们很多的抵抗感冒病毒的,而且含有丰富的维生素和微量元素,猪肉好似可以很好的缓解我们的疲劳,使我们更加的有力气,这道菜是又健康又好吃的。

大家在看完后是不是对洋葱炒五花肉的做法有了很好的了解和认识了,我们在平时的生活中想要吃的话是可以很好的尝试上面的做法的,我们吃洋葱是可以帮助维护心血管健康的,所以我们有心血管疾病的人群是可以尝试多食用这道菜的。


芒果糯米饭——促进食欲补充营养


我们平时吃的食物都是有多种类型组成的,合理的搭配饮食才能保证我们身体所需的营养物质,芒果大家都吃过,是很常见的一种食材,具有丰富的营养素,可以搭配糯米做成美味的芒果糯米饭哦,下面就来介绍吧。

芒果糯米饭

芒果糯米饭的材料:

糯米1杯,椰奶1罐,芒果1个,糖1-2大匙,盐少许。

芒果糯米饭的做法:

1.准备调味椰浆:将椰奶加入糖、盐,放在锅中小火加热至糖融化。

2.做椰香糯米饭:糯米略洗,倒出多余的水,静置1小时后,用电饭锅蒸熟糯米饭,煮饭水1/2用调味椰浆替代。

3.最后组合:蒸好的椰香糯米饭(冷食为佳)伴着新鲜软滑的芒果肉,再淋上一些调味椰浆就可以吃了。

芒果本身作为水果直接食用很好吃,不过现在的人都喜欢创新;要让芒果更好吃,就要改良它传统的吃法,芒果可以做菜、做奶昔、做沙拉等等;食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,还可以有预防动脉硬化的作用和特点哦,平时的时候可以经常食用,补充大量的纤维素的同时还可以有预防便秘的作用,对于肠胃不适的人群来说也是有一定的调理的作用的,而且营养丰富,适合各类的人群食用哦。

上面介绍了芒果糯米饭的具体的做法,不知道大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值高,最重要的是它是一种保健作用很强的食材,可以促进肠道消化和吸收,而且还可以减少便秘等问题的出现,对身体健康有好处。


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