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糙米和平时所看到的精致大米不一样,不是一日三餐的常见大米,但是注重养生保健的人都知道糙米虽然口感比较的粗糙,但是它的营养价值高,尤其是糙米发芽经过处理之后就更容易激活营养物质,这样吃起来口感更好,那么下面我们来了解一下糙米发芽饭的制作方法。
现在的人越来越注重自己的养生保健工作,所以说对于饮食的一个了解和选择是非常重要的,因为很多时候最普通平常的食物,其实营养价值更高,更利于我们的身体健康还有营养的补充,
食材食谱热量:1660(大卡)
主料
糙米 适量
方法/步骤1:糙米发芽怎么做
1. 挑糙米:购买新鲜的有机农糙米,挑选色彩深、胚芽部分很鲜明的糙米。
2. 洗糙米:洗糙米的时候时候要轻轻地摇洗,洗的时候浮上来的米和渣都捞出来,反复洗3~4回。
3.泡糙米:将糙米用温水(温度不宜太高)充分浸泡,在水里加一点盐以防止细菌滋生,每天更换三次水。
4.糙米发芽:像养黄豆芽似的将糙米放在纱网上盖上厨房用抹布,以保持一定的温度,当糙米长出0.5~1毫米左右的“米芽”就行了(正常室温下约需浸泡2~3天)
5.发芽糙米完成:发芽的过程中拿开抹布看看芽的长度,芽的长度达糙米一半的时候将发芽糙米放入冰箱里保存,有效期为1星期,如果想保存时间更长的话把发芽糙米晾干。
6.煮发芽糙米: 烹煮时另换净水轻轻淘洗,米与水的用量比例大约是1∶1.5。这个“发芽”过程对于糙米来说等于“怀孕”,能使糙米中所含的“酵素”得到充分的活化与生物转换,远远超越了其原本的营养价值。
上面就是糙米饭发芽反的制作过程,所以说我们在生活中都可以多了解这些食物的营养和保健常识,这样就可以自己制作出美味有营养的糙米发芽饭,而且口感更佳独特,更符合人们的营养物质需求。
糙米和平时所看到的精致大米不一样,不是一日三餐的常见大米,但是注重养生保健的人都知道糙米虽然口感比较的粗糙,但是它的营养价值高,尤其是糙米发芽经过处理之后就更容易激活营养物质,这样吃起来口感更好,那么下面我们来了解一下糙米发芽饭的制作方法。
糙米发芽饭
现在的人越来越注重自己的养生保健工作,所以说对于饮食的一个了解和选择是非常重要的,因为很多时候最普通平常的食物,其实营养价值更高,更利于我们的身体健康还有营养的补充,
食材食谱热量:1660(大卡)。
主料
糙米 适量。
方法/步骤
1. 挑糙米
购买新鲜的有机农糙米,挑选色彩深、胚芽部分很鲜明的糙米。
2. 洗糙米
洗糙米的时候时候要轻轻地摇洗,洗的时候浮上来的米和渣都捞出来,反复洗3~4回。
3.泡糙米
将糙米用温水(温度不宜太高)充分浸泡,在水里加一点盐以防止细菌滋生,每天更换三次水。
4.糙米发芽
像养黄豆芽似的将糙米放在纱网上盖上厨房用抹布,以保持一定的温度,当糙米长出0.5~1毫米左右的米芽就行了(正常室温下约需浸泡2~3天)。
5.发芽糙米
发芽的过程中拿开抹布看看芽的长度,芽的长度达糙米一半的时候将发芽糙米放入冰箱里保存,有效期为1星期,如果想保存时间更长的话把发芽糙米晾干。
6.煮发芽糙米
烹煮时另换净水轻轻淘洗,米与水的用量比例大约是1∶1.5。
这个发芽过程对于糙米来说等于怀孕,能使糙米中所含的酵素得到充分的活化与生物转换,远远超越了其原本的营养价值。
糙米的功效
1、糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效,吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。
因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度较慢,因而能很好地控制血糖;同时,糙米的微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。
日本研究证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥。
2、多吃糙米蔬菜防过敏 相当多的孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰。
研究发现,这些孩子之所以易受皮炎之苦,与食物选择不当关系密切,如偏食肉、奶、蛋类食品,造成体内红细胞质量降低,缺乏生命活力。
由这类低质量红细胞组成的人体,对自然的适应能力和同化能力都大大削弱,加上牛奶、蛋类的蛋白质分子易从肠壁渗入到血液中去,形成组织胺、羟色胺等过敏毒素,刺激人体产生过敏反应而发病。
糙米、蔬菜则不同,所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,故能防止上述过敏性皮肤病的发生。
3、糙米能治疗贫血;
4、糙米能治疗便秘,净化血液,有强化体质的作用;
5、胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能;
6、糙米能使细胞功能转为正常,保持内分泌平衡;
当然了有些人要说了糙米并不好吃,而且不是很好消化,其实这样的说法虽然有一定道理但对吃糙米的好处却是有目共睹的,因此日常生活中还是要尽量多吃一些糙米这样更有利于人体的健康。
上面就是糙米饭发芽反的制作过程,所以说我们在生活中都可以多了解这些食物的营养和保健常识,这样就可以自己制作出美味有营养的糙米发芽饭,而且口感更佳独特,更符合人们的营养物质需求。
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金瓜糙米饭:
材料:大米200克,糙米80克,南瓜150克,菜叶少量
做法:
1、糙米淘净后加水浸泡2个小时
2、大米淘干净以后,和浸泡两个小时的糙米混合在一起,加入一定的水,然后再浸泡三十分钟。然后把南瓜去皮去籽,切成小块,然后把彩页洗干净让入水里烫一下,凉了以后切碎。
3、泡好的米放入电饭锅,煮饭
4、把电饭锅内加入水煮开,带壳盖子,倒入南瓜搅碎,搅拌一下,继续煮。
6、饭熟后,将切碎的菜叶加入一起拌匀即可。可以加少许盐调味
糙米要事先泡水2个小时以上,杂粮虽好,比例却不要太高,否则肠胃难以消化,反而对健康不利,并会影响身体对营养成分的吸收。细粮和粗粮的比例3:1比较好。青菜可以随意的选择,可以选择喜欢的添加,可以多放一些,这个没有特殊的要求。
功效:
金瓜糙米饭对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效,多吃糙米蔬菜防过敏,能治疗便秘,净化血液,有强化体质的作用,因为糙米具有提高免疫力的作用,而且还可以有效的促进血液循环,起到缓解情绪的功效,对于预防心血管疾病有很好的缓解的作用,常吃这样的食物对健康有很大的功效哦。
关于糙米的食用的方法,上面给大家介绍了相关的做法了,其实做法并不难,这样的吃法适合很多人哦,可以有利于吸收,还对于像减肥的人群有电影的辅助的功效。对于预防心血管疾病有很好的作用,大家可以常吃这样的食物哦。
八宝饭大家都知道呢,还有很高的营养价值,而且里面还有的五谷杂粮 那么接下来的这篇文章是来为大家介绍金瓜八宝饭的做法 青瓜是含有非常高的营养价值 在场的生活当中大家也都会知道接下来的文章认为大家介绍非常简单的金瓜八宝粉做法
营养价值
1. 多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2. 类胡罗卜素:南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
制作步骤
1将提前浸泡过4个小时以上的圆糯米控干水,放到蒸笼布上,在蒸锅里摊开,大火蒸20分钟,闷5分钟。
2将小南瓜的顶切掉,然后将中间的瓜子什么的去掉,做成一个碗的样子。
3把蜜枣对半切开,然后其他果脯切丝或者切块。
4用猪油稍微炒一下豆沙,并将半干的油渣拌到豆沙里。
5在糯米蒸好之后,用少许的猪油,白糖,趁热和糯米一起拌均匀。
6最后把糯米,豆沙,和蜜枣等果肉装到南瓜盅里,上锅大火蒸20分钟。[1]
以上是为大家介绍了金瓜八宝饭的做法不仅仅 里面含有的五谷杂粮营养价值非常的高 而且很适合多种人群使用 有兴趣的朋友们大家快试试看这款金瓜八宝饭吧
上班族们对于在外吃快餐是很苦恼的,每天不知道该选择什么,而这些快餐中也多以面、拌饭等为主,又简单又美味的拌饭相对来说更受欢迎。拌饭的种类比较多,其中茄子拌饭做法比较简单而且美味,也深受人们的喜爱。在家做茄子拌饭时可选择加入一些肉沫和鸡蛋黄,做出来更好吃。
原料:猪肉末100克、茄子1个、蛋黄
调料:生抽、盐、鸡精、生粉、蒜末、姜末、豆瓣酱、甜面酱、植物油各适量
做法
制作过程:
1.将100克猪肉(肥三瘦七)剁碎置于碗中,加入一个蛋黄,一小勺盐,一小勺生粉,一小勺生抽,拌匀;
2.炒锅倒入适量植物油,大火烧至八成热,下入拌好的肉末扒熟;
3.然后加入姜、蒜末,一大勺豆瓣酱、一大勺甜面酱;
4.加少量水,小火啫5分钟,至水分收至八成干;
5.炸酱的同时,将茄子洗净去蒂切成小丁;
6.炒锅内倒入半锅油,大火将油温烧至八成热时,下入茄子丁炸至表面起皮;
7.关火,将茄子捞起滤去油分;
8.将炸过的茄子倒入炸酱锅内,炒匀,小火炖2分钟后关火,起锅时加少量鸡精调味即可。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《糙米金瓜拌饭》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏天养生小拌菜”专题。
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