金秋食疗：豆腐粥
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何进行中医养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“金秋食疗：豆腐粥”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
豆腐，为豆科植物大豆种子的加工品，我国民间素有金秋豆腐似人参之说。中医认为，豆腐性味甘、凉，入脾、胃、大肠经，有补脾益气、健脾利湿、清热解毒之功，《本草纲目》言其清热散血，《食鉴本草》言其宽中益气，和脾胃，下大肠浊气，消胀满，《随息居饮食谱》言其清热，润燥，生津，解毒，补中，宽肠，降浊，故对病后体虚、气短食少、乳汁分泌不足、肾虚小便不利或小便短而频数、淋浊、脾胃积热、痤疮粉刺、口干咽燥、肺热咳嗽、脘腹胀满、痢疾等甚效。
豆腐粥
原料：豆腐150克，大米100克，调味品适量。
制作：将豆腐切细 大米淘净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，文火煮粥，待沸后，下豆腐、调味品等，煮至粥熟即成，每日1剂。可清热解毒。
功效：适于脾胃积热、痤疮粉刺、口干咽燥、肺热及肺燥咳嗽、脘腹胀满、痢疾等。
魔芋豆腐粥
原料：魔芋50克，豆腐、大米各100克，调味品适量。
制作：将魔芋择净，切细备用 大米淘净，加清水适量煮粥，待沸后调入魔芋、豆腐、食盐等调味品等，煮至粥熟即成，每日1剂。
功效：可降脂减肥。适用于肥胖症、高脂血症、高血压病、糖尿病等。
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冠心病是一种很常见的病症，冠心病的病因也有很多种，它的症状表现很是明显，如果不能及时的治疗可能会造成严重的后果。下面就跟小编一起来了解一下治疗冠心病的药膳方有哪些?怎么样对症施治吧?
冠心病药膳食疗方
豆腐浆粥
来源
《纲目拾遗》。
原料
豆浆汁500克 粳米50克 砂糖或细盐适量。
制作
将豆浆汁、粳米同入砂锅内，煮至粥稠，以表面有粥油为度，加入砂糖或细盐即可食用。
用法
每日早晚餐，温热食。
功效
补虚润燥。适用于动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病及一切体弱患者。
其他相关食疗方
1、治动脉硬化冠心病：黑木耳10克，豆腐60克，煎炒食用，每日2次。
2、治冠心病、高血压：黑木耳20克，黄花菜100克，炒菜调味食用。
3、甜浆粥：新鲜豆浆适量，粳米100克，同煮粥，冰糖适量调味食用。有健脾，养胃，润肺，补虚作用。适用于年老体衰，营养不良，消瘦，久嗽，大便结燥，以及血管硬化，高血压，冠心病等症。
4、治高血压、动脉硬化、冠心病：每日吃香蕉4个。连续服用数日，有疗效。
5、蜜饯山楂：山楂500克(去核)，水煎至七成熟，加入蜂蜜250克，小火煎至熟透，冷却后装瓶备用。有开胃，消食，止泻痢，活血祛瘀作用。饭前食用可增进食欲;饭后食用可治肉食不消;大量食用可治泻痢，以及冠心病，心区不适等症。
结语：通过以上文章介绍我们是不是对以上介绍的治疗冠心病的食疗药膳方有了一定的了解，食疗药膳方相较于其他的治疗方法，副作用比较的小，对人体的伤害比较少。希望以上介绍的药膳方能帮助到有这类病症的患者。
金秋10月，天气由热转凉，秋雨渐多，昼夜温差悬殊，是多种疾病的高发期。老年人因脏器老化，功能减退，适应性差，抵抗力弱，更易发病。因此，要重视预防。
伤风感冒从10月开始，由于气温下降，伤风感冒病人增多。研究认为，在气温下降和空气干燥时，感冒病毒的致病力增强。当环境气温低于15℃时，上呼吸道的抗病力下降。因此，着凉是伤风感冒的重要诱因。要合理更衣，加强锻炼，增强体质。
中风研究认为，10月末和11月初是高血压病发作的第一高峰期，据临床统计，90%以上的中风病人有高血压病史。因此，此时中风病人明显增多，这与气温低、气压高密切相关。预防中风，要重视高血压等原发病的治疗，搞好家庭急救与护理。
胃病复发据临床统计，10月份是慢性胃炎和胃、十二指肠溃疡病复发的高峰期。主要是气温下降，人体受凉后，血液中的组织胺酸增多，胃酸分泌增加，胃肠发生痉挛性收缩，抵抗力随之下降，导致胃病复发。因此，日常膳食应温软素淡易消化，合理用药防治。
老慢支复发10月份，由于天气转凉，容易引起上呼吸道感染。据统计，老慢支病人感冒后90%以上导致急性发作。因此，要采取综合措施，积极预防感冒。还要科学调理饮食，合理用药防治，改善居室环境，避免烟尘污染，保持室内空气流通新鲜。
肺炎临床资料表明，金秋10月，老年人肺炎的发病率和死亡率骤然增高。中医认为，这是秋燥伤肺所致，具有起病隐匿、症状不典型、病情变化快、并发症多、死亡率高的特点。因此，要早发现、早治疗、早预防。
秋天气候干燥，大家常会出现口干、皮肤干燥的症状，常喝粥可以有效缓解这种情况，喝粥的好处是很多的。那么，喝什么粥能更好的养生呢?又该如何做这些粥呢?
百枣莲子银杏粥
材料：百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量
做法：莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，改用小火至粥稠时加入冰糖稍炖即成。
银耳红枣汤
材料：银耳两大朵、红枣12-16颗、冰糖适量(根据自己口味来放)
做法：
1、银耳用冷水浸泡到充分涨发，用厨房剪刀剪去蒂部，用手将银耳撕成小块，反复淘洗后沥干备用。
2、红枣用水清洗后备用。
3、紫砂锅添足水，将银耳、红枣放入，大火烧开后，转小火慢熬2-3小时，看银耳熬到全部融化成胶状。
4、按自己口味放入冰糖，搅拌到溶化即可关火食用。
山药萝卜粥
材料：大米50克、山药100克、白萝卜100克、芹菜末或香葱碎适量、胡椒粉适量
做法：
1、大米洗净，山药洗净削去外皮后切成滚刀块、白萝卜洗净后切块或片
2、砂锅中加水煮开后，倒入大米、山药、白萝卜
3、水再次煮沸后，转小火煮约30分钟即可
4、食用时撒上少许胡椒粉和芹菜末
莲藕排骨汤
材料：排骨、莲藕、姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂。
做法：
1、排骨焯水，去沫子。
2、放入姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂炖1个小时。
3、藕去皮切块，放入砂锅，炖20分钟，加少许盐出锅。
白萝卜猪肺汤
材料：完整的猪肺1个(大概1斤半左右)，白萝卜600克，蜜枣3个，生姜5片。(3~4人份)
做法：
1、猪肺从其喉部灌入清水变白后，用手挤出肺内脏东西，反复多次，再冲干净后切成块状。
2、用盐或生粉擦洗两遍后，放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。
3、白萝卜去皮切滚刀块，热锅落油稍微炒一下。
4、蜜枣拍扁去核，连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸后，落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时，喝时加盐调味即可。
喝粥的好处
1、容易消化白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。
2、增强食欲，补充体力生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。
3、防止便秘现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。
4、预防感冒天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。
5、防止喉咙干涩对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。
6、调养肠胃肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。
7、延年益寿喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。
总结：看完了文章，大家有没有学会如何煲粥呢?煲粥是有很多小技巧的。闲暇的时候，亲爱的们可以尝试下的哦!
现代医学证实，豆腐除了有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
1.治伤风感冒
豆腐50克，淡豆豉10-15克，葱白5根，共煮热透，趁热食用并盖被发汗。
2.治支气管哮喘
1）豆腐500克，麦芽糖60克，生萝卜汁1杯，混和煮沸，1日2次分服。
2）用豆腐120克，杏仁15克，麻黄30克，将后两味药用布包再与豆腐共煮，吃豆腐喝汤，一日2次。
3.治肺结核
1）豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量，水煮，去渣留液饮服。
2）用泽泻茎叶与豆腐同煮服食，每日1剂，连服1-3个月。
4.治痰喘
豆腐500克，在中间挖1个窝，内装红白糖各10克，连碗一起放锅内炖25分钟，一次吃完，连服2-4天。
5.治脾胃虚寒
羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克，生姜15克，加盐调味食之。
[制法]
1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。
2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。
3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。
[特点]
豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。
[功效]
菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗，清热利目。
扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。
此二者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效。
锁阳羊肉粥
原料：锁阳10克，羊肉100克，大米100克。
做法：
将羊肉剁细备用。然后将锁阳倒入锅中水煎去渣，过10分钟后倒入羊肉、大米一同煮成粥品，可根据个人口味加入调味品。
功效：适合于肾亏所致的腰膝酸软、畏寒怕冷等症状。
萸肉苁蓉羊肉汤
原料：羊肉600克，山萸肉20克，肉苁蓉20克，龙眼肉20克。
做法：
将羊肉切成薄片状放入滚水中煮5~10分钟，捞出后再用清水冲洗干净，并置于瓦煲中，煲至水沸腾之时，放入山萸肉、肉苁蓉、龙眼肉和姜片，继续用大火煮沸，转用中火煲3小时，根据个人口味加入各种调味品即可服用。
功效：适合于手足冰凌、腰膝酸软、尿频尿多、便秘等症状。
茴香腰子
原料：猪腰子90克，小茴香6克。
做法：
将锅烧热，茴香倒入略炒片刻，马上倒出并研碎。猪腰子撕去外皮后清洗用剪刀从侧面划开一个口子，将茴香末塞进去即可，并用细绳将开口处缠紧。锅中倒入调好味的卤汁，放入猪腰子，大火煮沸，保持30分钟后即可起锅，切成片状即可食用。
功效：适合于腰痛腰凉、畏寒怕冷等症状。
益智粳米粥
原料：粳米50克，益智仁5克。
做法：
首先将益智仁研成粉末，将粳米淘洗干净放入砂锅中，加入清水，先用大火煮沸，再转用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及调味品，稍煮片刻即可。
功效：适合于肾虚、腹中冷痛等症状。
虾米粥
原料：黄豆2两、毛豆4两、黑豆2两、虾米4两、何首乌3钱、熟地2钱、淡色酱油1/2汤匙、麻油1/2汤匙、醋10汤匙。
做法：
(1)提前一晚将黄豆、黑豆清洗干净，放入碗中并加入水和15勺食盐，浸泡一晚至膨胀。
(2)锅内准备煮开的水，并将毛豆倒入烧滚直至汤水颜色变绿即可捞出，再用冷水浸泡一下捞出。黄豆、黑豆也在沸水中烫2~3分钟，捞出晾干。
(3)虾米清洗干净并滤干，并置于油锅中稍微炝一下，待虾米颜色变红即可捞出。将何首乌、熟地、半碗水倒入锅中，开中火煮10分钟即关火。
(4)将所有远离混合在一起，加入酱油、麻油、醋调味，拌匀即成。
功效：补肾强肾，补钙壮骨。
山药粥
原料：白米、白糖、山药各100克，清水1公斤。
做法：
将山药去皮后切成小块，倒入开水中煮到七分熟时加入白米煮成粥，再加入白糖稍煮片刻即可。
功效：益肾气、健脾胃，是保健滋补的佳品。
长寿粥
原料：芡实、药仁各400克，山药1500克，糯米500克，人参、茯苓各150克，莲子250克，白糖适量。
做法：
将药仁置于热锅中翻炒一下，捞出后研成粉末，糯米也是同样做法。将所有原料混合到一起搅拌均匀，煮成粥品，每天吃2次。
功效：补脾止泻、益肾等功效。
对于中医来讲，每于季节交替变更之时，就容易出现各种病症。尤其秋季是温度由酷热转为寒凉的季节，因此脑血管疾病的患者，多在此时出现各种不适的症状，容易造成二次发病，从而出现延髓麻痹。
延髓麻痹是咋回事
延髓麻痹又称为球麻痹，是常见的咽喉肌和喉肌麻痹综合征，可由舌咽、迷走和舌下神经及核的下运动神经元病变，以及双侧皮质延髓束损害所致，主要分为真性延髓麻痹和假性延髓麻痹两类。盛国滨教授说，延髓麻痹病人最主要表现为吞咽困难，饮水呛咳，需要长期依靠鼻饲管进食流质饮食，患者和家属都非常痛苦，长期鼻饲可造成鼻腔内黏膜破溃、食管黏膜和胃部黏膜病变、溃疡甚至出血，呛咳将异物误吸入肺部则会酿成肺炎等并发症;延髓麻痹病人如果护理及饮食调配不当，还会发生脱水、营养不良、消瘦、抵抗力下降等问题，进而影响康复进展。所以鼻饲饮食及护理非常重要。
延髓麻痹的易发人群
延髓麻痹尤其是假性延髓麻痹，多见于反复发作的脑血管疾病，患者多为2次或多次脑血管病发作，如脑梗死、脑出血等患者，中医统称为中风病患者。中风病的发病原因很多，多与情志、饮食、起居有关。现代医学经研究表明，缺血性中风和出血性中风多与高血压、高血脂、糖尿病和高同型半胱氨酸有关。
如何进行鼻饲护理
鼻饲前检查胃管固定情况，保证无菌操作，食物的冷却温度以及必要的口腔清洁，都是鼻饲护理的关键。比如食物一定要冷却至38℃~40℃，患者每天要进行至少两次口腔护理，这些细节一定要引起重视。
因为便秘而倍受肥胖的困扰?今天小编就为你推荐8款高纤维通便瘦身粥，帮你治疗便秘，提升新陈代谢的同时，有效的排油减脂，让你轻松瘦下来。
1、芹菜粥
《本草纲目》
材料：新鲜芹菜60克，粳米50-100克。
做法：将芹菜洗净切碎，与洗净的粳米同入砂锅内，加水600克左右，同煮为莱粥。
治疗便秘吃法：每天早晚餐食，温热服。
2、菠菜粥
《本草纲目》
材料：鲜菠菜适量，粳米100克。
做法：先将菠菜洗净，放入沸水中，略烫数分钟，捞出后切细，同粳米煮粥。
治疗便秘吃法：供早晚餐温热服食。
3、南瓜粥
民间偏方
材料：米105克、水12杯、南瓜280克、冰糖210克、鲜百合35克。
做法：米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。将南瓜粉搅匀放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。
治疗便秘吃法：每天早晚餐食，温热服。
4、红薯粥
民间偏方
材料：新鲜红薯250克，粳米150克，红枣若干，芝麻适量。白砂糖30克。
做法：将新鲜红薯洗净，连皮切成小块，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水，将红薯块和粳米一同放入锅内，加入约1000毫升冷水煮至粥稠，依个人口味酌量加入白糖，再煮沸即可。
治疗便秘吃法：每天早晚餐食，温热服。
5、胡萝卜粥
《本草纲目》
材料：新鲜胡萝卜、粳米各适量。
做法：先将胡萝卜1～2根(按个人喜好定)洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食欲大动。
治疗便秘吃法：本粥味甜易变质，需现煮现吃，不宜多煮久放。
6、燕麦粥
民间偏方
材料：燕麦片50克。
做法：将燕麦片放入锅内，加清水待水开时，搅拌、煮至熟软。或以牛奶250毫升与燕麦片煮粥即可。
治疗便秘吃法：每日一次，早餐服用。
7、苹果鸭梨红果粥
民间偏方
材料：苹果1/2个，鸭梨1/2个，红果30克，粳米100克。
做法：将苹果、鸭梨洗净、去皮，切成小块，红果洗净。将粳米洗净加入水煮粥，煮至将熟时，加入苹果、鸭梨和红果即可。
治疗便秘吃法：每天早晚餐食，温热服。
8、菠萝粥
民间偏方
材料：西米100克，菠萝150克，白砂糖10克。
做法：菠萝切成细丁，西米洗净，放入沸水锅内略氽后捞出，再用冷水反复漂洗。锅中加入约1000毫升冷水，将西米放入，用旺火烧沸，改用小火熬煮半小时后，放入菠萝丁，续煮10分钟至粥成。
治疗便秘吃法：每天早晚餐食，温热服。
饮食养生
运动养生
