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青椒的口感很好,和很多菜一起搭配吃都非常和谐。所谓百搭应该就是青椒的特色之一了。那么青椒的功效有哪些呢?生活中青椒的做法很多,但想要了解哪种吃法最健康,还要从青椒的营养价值方面分析,一起来研究研究吧!
青椒的果实较大,辣味较淡或根本不辣,因而主要作为蔬菜食用而不是作为调味料。所以中医对青椒的功效与作用和辣椒一样,有温中下气、散寒去湿的说法。关于青椒的营养价值及功效,《食疗宜忌》中有记载,认为它散寒除湿,消食,杀虫解毒。
青椒营养丰富,富含维生素c和胡萝卜素,维生素c的含量几乎是柠檬的两倍。另外,青椒还含有维生素B1、维生素B2、铁等多种维生素和矿物质。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。
青椒的功效与作用
1、青椒独有的味道和所含的辣椒素,能刺激唾液和胃液分泌,增进食欲,帮助消化,并对便秘有一定的防治作用。
2、青椒含水分和维生素较为丰富,含脂肪较少,因而成为著名的减肥蔬菜之一。另外,青椒对减少皮肤皱纹、维持皮肤弹性和保持皮肤丰润均有一定的效果。
3、青椒汁中含有丰富的硅,而硅是头发和指甲所需的重要养分之一。因此,要想拥有一头乌亮的头发。不妨饮用适量的青椒汁。
4、夏天的天气炎热,很多人会苦夏,导致食量减少、身体消瘦、睡眠不足。所以,在夏天一定要注意多摄取营养以增强体力,特别是要多吃富含胡萝卜素和维生素C的食物。青椒能迅速缓解疲劳、增进食欲,是缓解疲劳的最佳选择。
5、食用青椒会使人心跳加速、皮肤血管扩张、胃部温热,因此中医认为它和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的效果。
6、青椒适合急火快炒,可最大限度保留维生素c,使其抗坏血病功效发挥到最佳。
青椒的食疗方
1、脱发
青椒切碎,在烧酒中浸泡10天,涂擦脱发部位。
2、感冒
青椒煮汤喝。
3、痢疾
青椒1个,和适量面粉做成丸子,煮熟,用热豆腐皮裹,食用。
青椒的食用注意事项
1、为了使青椒保持碧绿鲜脆的特点,在素炒青椒时,不要使用酱油。并要用快火急炒。
2、不过吃了带有辛辣味的青椒后,会使人心跳加速、皮肤血管扩张,所以不宜一次吃得过多。
青椒炒蛋
材料
鸡蛋200克,辣椒(青,尖)50克,植物油60克,料酒25克,盐3克。
做法
1、将鸡蛋打入碗中,加盐及料酒调匀。
2、把青椒切成丁。
3、炒锅上火,放油,倒入蛋液,炒熟后盛出。
4、原炒锅再把青椒炒熟,把鸡蛋倒入炒锅中炒散即成。
结语:有关青椒的功效和作用,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对青椒又多了些认识和了解了。其实在家常菜中,青椒就有不少做法,很多人都知道。只是大家都比较关心青椒的味道,没有关注起功效。以后记得学会正确食用青椒哟,不能乱吃!
平时口渴的时候,我们会买些饮料来喝。其中乌梅汤应该是比较受欢迎的一种,说到乌梅,不知道大家对乌梅的营养价值了解多少?下面小编就跟大家说说乌梅的功效和作用等问题。顺便再看看乌梅的吃法有哪些?
乌梅的功效
延缓衰老
想要真正的享受长寿,那么就不应该受老化病的折磨。常吃点乌梅会有效刺激腮腺荷尔蒙的分泌,而这种荷尔蒙能够有效预防人体老化的。要想延缓衰老,从今天开始每天坚持吃一个乌梅吧。
止咳
乌梅的功效与作用比较多,它还可以止咳。乌梅酸涩收敛,具有敛肺止咳的作用,常用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症,与半夏、杏仁等配伍食用效果会更好。但是大家一定要对症食用。
清血
当代的人们喜欢吃的食物不外是经过精致加工的精制食品,如精白谷类、精白面包、精白糖、精白面条、化学调味料及动物性食物。经常吃这些食物会致使血液里的毒素增加,时间久了,血液循环恶化就会产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液,使血液流动量正常化,排除过量的酸素。
止渴
乌梅的酸味可刺激唾液的分泌,因此可生津止渴。生活中常用乌梅来治疗口渴多饮的消渴症状以及热病口渴、咽干等。夏天我们可以用乌梅煎汤作饮品,能够去暑解渴。
消除疲劳
当你觉得疲倦时,你可以吃一个乌梅,这样可以缓解疲劳。人之所以会感到疲劳,从生理的角度上来讲,是因为身体里过多的酸素所导致的。所以当你下班后感到非常困,好不容易回到家里时,觉得是累毙了,那么建议你吃一个乌梅,吃了乌梅以后倦意很快就会消除的。
增进食欲
长期性的食欲差是因为身体里的一些器官操作得不好,因为压力,吃得太多,也可能因为肝脏,胃及大肠的功能不好,生病以后食欲也会变差的。生病了若想要康复得快,需要吃东西。能够帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。
解酒功能
乌梅对治口臭及宿醉的效果也非常好,我们在兴高采烈欢庆佳节的时候,难免会喝多几杯酒的,睡醒的时候头痛欲裂,这时候你可以尝试喝一杯乌梅茶。用一个乌梅,泡在一杯温水里约5分钟,然后慢慢地喝完。
乌梅的食用方法
乌梅汤
1、把乌梅买回来,洗净以后在水中浸泡大约30分钟。
2、将乌梅和连带浸泡的水一起入锅煮,先用大火把水烧开,然后再用小火煮,当你看到乌梅的皮被煮成渣掉出来为止,整个过程大约30分钟。这可根据个人口味来确定乌梅放入的量,喜欢酸的话可多放一点乌梅。
3、最后加入适量的冰糖或白糖调味即可。
结语:以上就是小编对于乌梅的相关介绍,看到乌梅的功效,大家应该多了很多想吃乌梅的冲动。其实乌梅的营养价值还有很多,我们要多研究研究。然而吃乌梅的好处再多,也不能一次性吃太多,任何食物都要适量去吃,这样才会对身体好!
莴笋在我们心中是很好的食物,这种食物很是好吃,那么,莴笋的功效与作用有哪些?莴笋的适宜人群有哪些?你知道莴笋的营养价值吗?你知道吃莴笋叶的好处有哪些吗?你知道莴笋叶的吃法又有哪些吗?想知道的话就不妨一起来了解一下吧!
莴笋的功效与作用
中医认为,莴笋味苦,性微寒,有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效,可以用于血尿、小便不利、产妇缺乳、高血压以及高血脂症。下面百科为我们带来莴笋的功效与作用的详细介绍。
1、莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;
2、莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;
3、莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌;
4、莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
莴笋的营养价值
莴笋是大家很熟悉的食物,凉拌莴笋丝、清炒莴笋片都是餐桌上的家常菜。莴笋不仅营养丰富,还有一定的药用价值。现代医学认为,莴笋含丰富的糖类、维生素C和钙、磷、铁等成分。每500克莴笋含有铁约12毫克,与菠菜含量基本相同。莴笋叶的维生素C含量比茎高15倍,因此不要轻易丢弃莴笋叶。下面百科就为我们带来莴笋的营养价值。
1、莴笋中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。
2、莴笋中含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。
3、莴笋中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。
4、莴笋含氟丰富,对牙齿有保护作用,参与骨骼的生化过程,对儿童有益。
经过上述百科的介绍,相信大家对于莴笋的营养价值已经有了一定的了解。值得一提的是,其实莴笋叶的营养价值一定也不必莴笋逊色,建议大家也可以食用莴笋叶。
莴笋的适宜人群
我们够知道莴笋的营养价值很高,大部分的人都是很喜欢这一种食材的。莴笋给我们的感觉就是肉质细嫩和口感清滑,无论是炒肉片还是清炒,都是极其美味的吃法。那么莴笋适合哪些人食用呢?下面百科为我们介绍一下。
一般认为,莴笋适宜小便不通畅、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用,因为莴笋中含有的矿物质能够很好的调节人体内的消化功能,使得上述症状得到缓解。另外,妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用;酒后食用可解酒;儿童少年生长发育期时食用更佳。
由此可见,莴笋对于大部分的人来说还是非常适合食用的,而且其作用功效也是可见一斑。不过任何好的食材也会有其不好的一面,多动症儿童,患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。一般人也不宜过量或是经常食用莴笋,否则会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋,几天后就会好转。
结语:有关莴笋的功效与作用问题,今天就讲到这里,相信大家看完之后对莴笋也是有了一定的认识。有没有立刻想捡起莴笋叶的冲动呢?现在你知道了吧,莴笋叶是一个宝哦!今天,我们和大家分享了一些莴笋叶的功效以及食用方法,希望对大家有所帮助哦!
醋,在生活中多是用来做调料。做菜做饭的时候放一些,能够增加食物的口感,让食物更加美味。其实醋的作用很多,吃醋的好处也有很多。下面小编就和大家说说醋的功效具体有哪些?还有生活中一些醋的食用方法,一起看看!
为什么说吃醋的好处有很多呢?这是因为在醋中含有多种对人体健康有益的营养物质,像能合成蛋白质的多种氨基酸、果糖、麦芽糖以及钙、铁、磷等微量元素。醋是所有调味品中营养价值最高的,本文就将为大家盘点吃醋的种种好处,你会发现,原来这不起眼的醋居然会对健康有那么多的帮助!
吃醋的好处
1、增进食欲
炒菜时放少量食醋,可增加菜肴的鲜、甜、香等味道,不仅使菜脆嫩可口,祛除腥味,还能很好地保护莱肴的营养成分。食醋可以促进唾液和胃液的分泌,兴奋大脑神经中枢,帮助食物的消化吸收,促进食欲,消食化积。
2、提高菜肴营养价值
醋除了含有醋酸以外,还含有乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、维生素B、钙、磷、铁等多种对人体有益的营养成分,它能减少烹饪原料中维生素C的损失,促进食物中钙、铁、磷等矿物成分的溶解,提高菜肴的营养价值。
3、醋能降脂
食醋中的尼克酸能促使胆固醇经肠道随粪便排泄,使血浆和组织中胆固醇含量减少;其中的维生素C也有促进胆固醇排出的效果。另外,醋中所含的氨基酸除了可使人体内过多的脂肪转变为体能消耗外,还可使摄入的糖与蛋白质等物质的代谢顺利进行。
另外,中医认为醋有生发、美容、降压、减肥的功效。醋还具有抑菌、杀菌的能力,对流行性感冒有一定的预防作用,还能消除疲劳,促进睡眠,减轻晕车、晕船和醉酒的不适症状。
醋的降脂吃法
莲藕150克。莲藕去皮,洗净,切片。炒锅置火上烧热,倒入植物油,炒香葱花,放入藕片翻炒均匀,淋入适量清水烧至藕片熟透,加盐、醋、味精调味,用水淀粉勾芡即可。
醋的实用偏方
1、治糖尿病
醋400毫升。生鸡蛋5个(打散),蜂蜜250毫升、生鸡蛋与150毫升的醋混合,泡约36小时。再用醋、蜂蜜各250毫升与之混合,调匀后服用。早晚各服用15毫升。
2、治病毒性肝炎
醋600毫升,鸡蛋10个。将鸡蛋连壳烧成炭后研末,和醋调匀(每次用1个鸡蛋和60毫升醋)。每日1次,连服10日为1个疗程。
3、治支气管炎
醋200毫升,蒜200克,红糖80克。将醋与红糖混合,蒜去皮捣碎,泡入糖醋中1周即可食用。每日3次,每次5克。
结语:生活中,大家提到吃醋,就会想到情侣之间或者夫妻之间的一些小别扭,也是一种增进感情的方式。这是对感情好的行为,其实真正意义上的吃醋对身体也是有好处的。所以我们没事的时候不妨吃些醋,没什么不好意思的。
醋的营养价值,知道的人应该不少。但是好处虽然多,我们都是当做调味品在吃,应该没有人每天都有喝醋。那么每天喝醋好吗?对身体有哪些益处呢?下面就和大家讨论讨论这个问题!看看醋的功效究竟有哪些?
醋本身就含有对人体有益的营养成分,如合成蛋白质的18种氨基酸、果糖、葡萄糖、麦芽糖以及丰富的无机元素,如钙、铁、磷等多种营养元素,这些都是人体新陈代谢过程中必不可少的成分。每天喝醋有什么好处呢?醋在所有调味品中是作为优选的,归结起来喝醋的好处如下。
每天喝醋有什么好处
增进食欲
醋在调节食欲等方面有一定的作用,其最简单的调味方法就是,用酱油、醋、蒜末等凉拌菜。在饭前适量的吃些醋拌的小菜,这对食欲不佳的人有较好的开胃作用。特别是对患有慢性病的病人和味觉退化的老年人来说,醋可以改变他们厌食的情况,其效果非常明显。另外,醋还能刺激胃酸分泌,从而可以达到促进消化的目的。醋对胃酸分泌较少的人有很大的帮助,但是消化道功能正常的人并不需要通过喝醋来增进消化功能的。每天喝醋有什么好处呢,它可以增进食欲促消化哦。
醋能抑菌
醋中含有大量的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以,在细菌和病毒类疾病流行的时候,大家可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋,这样做既可以开胃增食,还可以抑菌,可以说是一石二鸟哦。
醋能减盐
利用醋来提升食物的鲜美相比用盐要健康许多。在烹调时,少盐多醋不失为一种健康的饮食生活习惯。吃太多的盐不但危害身体健康,而且时间长了人的味觉还会越吃越咸,其他食物也会跟着吃得多,水也越喝越多,这时体重随之也会增加的。喝醋有什么好处,喝的醋的好处多多呀,对于爱吃咸味儿的人来说,除平时喝点醋外,建议你不妨在菜里加点醋,多一点醋少一点盐,不仅不会感到咸度不够,反而菜会变得更加鲜美可口,也更加健康。
醋能去腥解腻
醋是可以用于去腥解腻的好调料,如在烹制水产品或肚、肠、心等动物内脏时,醋可以消除食物中的腥臭和异味,对一些腥臭味道较重的原料还可以提前用醋浸渍,同时可以去除一些表面附着的油脂。醋除了单独喝以外,最好是搭配其他食材一起食用,这样对身体是有很大帮助的。
减肥瘦身
喝醋减肥的方法曾经风靡一时,它是将黄豆或者黑豆泡在醋里腌渍成醋豆,每天早晚吃10~20颗,就能达到减肥效果。所持论调是因为醋能够提高身体的新陈代谢作用,防止脂肪堆积。这里小编建议想要减肥的朋友,最好是喝苹果醋,这样减肥的效果要明显一些。不过,值得大家注意的是,这种减肥方法无法持久,长期下来很容易造成营养素不均衡甚至损坏肠胃的,因此有害健康。因此大家在采用喝醋减肥法的时候一定要三思而后行。
如何挑选醋
优质醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物。质量差的醋颜色偏深或偏浅,混浊,存入一段时间有沉淀物。
醋的制作技巧
1、吃饺子蘸醋或食用醋较多的菜肴后应及时漱口以保护牙齿。
2、作菜时,加醋的最佳时间是在两头,即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋,第一次应多些,第二次应少些。
3、醋可以用于需要去腥解腻的原料,如烹制水产品或肚、肠、心等,可消除腥臭和异味,对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍。
4、醋用于烹制带骨的原料,如排骨、鱼类等,可使骨刺软化,促进骨中的矿物质如钙、磷溶出,增加营养成分。
结语:有关的醋的功效与作用,这里就介绍这么多,相信大家看完之后对醋已经加深了许多了解。平时吃醋都是将其当做调味品,应该很多人都没想到醋的功效竟有这么多。所以以后要记得每天喝些醋,当然不要单独喝,要稀释后再饮用哟!
儿童年纪还小,吃东西的时候也没有什么规律,家长给,孩子就吃,很多时候孩子吃不下了,但是家长却感觉孩子没有吃什么东西,所以说就一直喂给孩子吃,孩子也不拒绝,这样下来就很容易让孩子出现消化不良的现象,如果孩子的消化不良了,那么就要及时的给孩子消食,消食可以让孩子舒服一点,那么儿童消食的药物有哪些呢?
中医将凡以消积导滞、促进消化、治疗饮食积滞为主要作用的药物称为消食药,又叫消导药。此类药物包括山楂、神曲、麦芽、莱菔子等等,多味甘性平,与平时认为的酸味食物能消食有所不同。其中,山楂味酸甘,具有消食化积、活血散瘀的功效,为消化油腻肉食积滞的主要药物。神曲为面粉和其他药物混合后经发酵而成的加工品,有消食健脾、和中止泻之功,用于谷食积滞,若感冒兼食积者用之尤宜。麦芽则能促进淀粉性食物的消化,用于米面薯芋食滞。莱菔子为萝卜的种子,与山楂等不同的是其可除消食的作用外,还可降气化痰,尤其善于行气消胀,多用于食积气滞导致的腹部胀满、疼痛等症。
大山楂丸、消食片等多含有以上消食药物,有的还有太子参、山药等健脾成分。有的家长认为即使孩子吃多点儿,也不碍事。其实不然。孩子的消化功能还没有发育成熟,若有消化不良的症状可以通过吃消食片等消食化积,但如果只是为了预防消化不良而吃药就不合适了。长时间通过药物帮助消化,胃肠势必偷懒,久而久之,本来就不强壮的胃、肠功能更弱了,不利于孩子的发育。而且部分孩子在感冒、支气管炎等呼吸道感染后可能出现暂时的消化不良,此时就不适合服用具有健脾功能的消食药物,尤其是呼吸道感染症状还没有完全痊愈的时候,服用此类药物可能会导致敛邪,延缓疾病的恢复。所以虽然消食药物不是处方药,但还是应该按照医嘱或药物说明书上的要求服用。
而通过喝醋、吃萝卜及山楂片消食的做法也不完全可取。酸味食物具有促进胃酸分泌的作用,胃酸分泌缺乏所引起的消化不良者可进食一定量的酸味食物。但若进食过多,可引起胃痛、烧心等不适,尤其有溃疡的孩子,可能会因酸性食物加重溃疡。正处于牙齿更替时期的小儿,长时间贪食山楂或山楂片等酸性食物后,不仅对牙齿生长不利,而且其中所含的大量糖分可使血糖保持在较高水平,没有饥饿感,反而影响进食,时间长了导致营养不量、贫血等。
其实给孩子消食的时候不一定非要药物来消食,消食还有很多方法,消食尽量让孩子多吃一些食物来消食,消食的时候多吃点山楂,山楂是帮助消化的食物,还可以在消食的时候多吃点冬瓜,冬瓜是利尿的食物,可以排除腹部的水分,这样就可以得到消食的效果,最好是不要用药物。
日常生活中大家都会遇到消化不太好的情况,经常是吃一点东西就会胀肚子,消化不良,排便也会出现不畅的状况。消化不良听起来不是什么大病,但是却非常的痛苦,患者常常食欲不振,胀肚难受。那么可以用于消食的药物有哪些呢?下面我们就一起去看一看。
1、莱菔子
莱菔子,为十字花科植物莱菔的成熟种子。辛、甘,平。入脾、胃、肺经。莱菔子能消食化积、行滞除胀,常配伍六曲、山楂、麦芽等,以助其消食之力;配伍半夏、陈皮等,以增其降逆和胃之功。有湿者可加茯苓,有热者可加黄连、连翘。如果有脾虚现象,可加白术。
2、山楂
山楂,为蔷薇科乔木或大灌木山里红山楂或野山楂的成熟果实。山楂味酸而甘,消食力佳,为消化食积停滞常用要药,尤能消化油腻肉积,在临床应用方面,常与麦牙、六曲等配伍应用;如因伤食而引起腹痛泄泻,可用焦山楂10克研末,开水?服,有化食止泻之效。
3、六曲
六曲,为采用杏仁泥、赤小豆、辣蓼草、青蒿、面粉、苍耳草等药末混合后经发酵而成的加工品。具消食和胃之功,适用于饮食积滞、消化不良等症,常与山楂、麦芽等配伍应用。
4、鸡内金
鸡内金,为脊椎动物雉科家鸡的砂囊角质内膜。俗称鸡肫皮。有运脾之功,消食积的作用较弱,在应用于常与山楂、六曲、麦芽等品配伍。如遇脾胃虚弱、脾胃不振者,宜与补气健脾药如白术、党参、山药、扁豆等同用;至于消化不良症情较轻者,可单用本品炒燥后研成细末,开水调服。
5、麦芽
麦芽,为禾本科植物大麦的成熟颖果,经发芽后,低温干燥而得。可促进食物的消化,尤能消米面食积。在临床上用于食积不化、脘闷腹胀,可与山楂、六曲等配伍;如遇脾胃虚弱、食欲不振,宜与白术、党参等补气健脾药同用。至于消化不良症情较轻者,可单用本品煎服;或炒焦,研细末,用开水调服。
以上这五种药物都具有消食的功效,可以治疗消化不良、胃胀、腹胀、舌苔厚白等症状。并且这五种药物都是纯中药,对人体不会产生一些不良反应,大家可以放心服用。还有要提醒大家的是,消化不好的时候,不要吃一些豆制品和油炸类食物,以免加重病情。
饮食养生
运动养生