自泡药酒有保质期吗
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生关系着每一个的生活质量。中医养生有哪些好的理念呢？下面是小编为大家整理的“自泡药酒有保质期吗”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
自泡药酒有保质期吗
1、自泡药酒有保质期吗
过期药酒建议不要喝了。酒在酒窑里或橡木桶里,是时间越长越好,但是出厂之后,保存条件和在酒窑里或橡木桶里都不一样了,实际上都有保质期的。
而药酒中本身含有其他杂质(药材和其他添加品),因此是购买的药酒,一旦过期了就最好不要再喝了;如果是自家制作的药酒,如果有变质的迹象,比如药酒变得浑浊,气味发酸发臭或有其他特殊气味,也最好不要再喝了。
2、三大类酒的保质期
我们现在喝的葡萄酒都是有保质期的,其实不然,这些保质期都是人为规定的。红酒也有新鲜型和陈酿型之分,新鲜型一般果香浓郁。陈酿型一般酒香浓郁,醇厚,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在5——10年之间。过了15年酒就不好喝了。
啤酒保质期是3个月,开瓶之后,当天必须喝完;红酒、葡萄酒等保质期较长,有的干红葡萄酒可以放置10年左右;对于白酒,要看酒精度与厂家,品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大。如果是小酒厂生产的白酒,有的掺有香料、香精与酒精,本身就不能喝,更谈不上保质期了。
白酒一般没有保质期,但这并不意味着白酒存放时间越长越好,普通香型的白酒5年以后,口味变淡,香味会减弱;酱香型陈酒是好酒,但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论,存在较大的争议;低度白酒,尤其是32度以下的白酒,摆放时间越长越容易引起性能改变。
3、什么人不宜喝药酒
强调,虽然药酒有一定功效,但药酒并非人人适宜。如患有心血管疾病、高血压、肝肾疾病、糖尿病、消化系统疾病者,都不宜饮酒;妊娠期、哺乳期的女性都不适宜饮用药酒;服药期间的人群要暂停饮用药酒。而且,药酒不宜长年服用,饮用时间过长会影响人体新陈代谢,造成蛋白质丢失。
制作药酒的注意事项
1、自制药酒关键要对症下药,自泡药酒关键要对症下药,针对风湿和类风湿性关节炎,就应当以蛇为主要原料;若是脾虚,应该使用当归;精神衰弱用五味子比较合适;肾保健采用人参和鹿茸比较好。药物使用量也要注意,参茸如果使用过多,就会出现胸腹胀闷、食欲减退、发热烦躁、流鼻血等症状。
2、喝药酒前,要向医生咨询,不能随便饮用偏方药酒,自泡药酒在喝药酒前,要向医生咨询,不能随便饮用偏方药酒。而饮用时也不能一次喝得太多,且每个人的体质不同,对药酒的适应性也不同,经由专家泡制的药酒也不是家庭中的每个成员都能饮用。
3、服用其他药物的同时,应该避免饮用药酒,另外,服用其他药物的同时,也应该避免饮用泡药酒。药酒虽有许多优点,但其中的酒精成分对一些疾患,如高血压、中风、肝肾系统疾病、糖尿病,以及湿疹等病有害无益。一些传染病如肺结核、流行性脑脊髓膜炎等不宜饮用药酒。
药酒保存的注意事项
1、药酒一定要密封保存,防止酒精挥发,也防止细菌滋生。酒瓶要用密螺纹的盖子,或是用磨砂塞子。对于用坛子泡药酒,则要对坛子进行泥封,开封后,则要用密封膜封口。
2、一些需要避光的药材泡制的药酒,需要用不透光的坛子或是瓶子等容器保存。如果是用玻璃瓶或是玻璃罐等透明容器保存,则要把药酒保存在暗室处,避免阳光直射。
3、药酒的质量和保质期受储存环境温度影响比较大,环境的温差大会导致药酒加速变质,因此,药酒要存放在温度比较稳定的环境里,避免环境温度频繁剧烈变动,温度不能偏低也不能过高。
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石斛是我国非常重要的一种中药材，全国各地分布着不同品种的石斛，比如在云南和贵州等地区广泛分布多铁皮石斛和霍山石斛，不同种类的石斛具有不同的药用功效，比如铁皮石斛具有增强免疫力的作用，还具有让皮肤变好等功效，很多人不知道石斛是否有保质期，下面来了解这方面的知识。
石斛保质期多久？
干石斛可以泡茶，也可以制作药膳，这些都是可以每天服用的。因此，干石斛的保质期多久，就成了人们十分关心的问题。下面就让小编为做个回答吧！
实际上，与对保存条件要求极高的新鲜石斛不同，干石斛的保质期是很长的，一般可以长达几年。因为干石斛是在新鲜石斛采摘下来之后，经过特殊的工艺晾晒并卷制而成的，其加工过程中已加入了延长干石斛保存时间的工艺。
在保存干石斛时，要注意不要扎紧袋口，让干石斛在阴凉通风处自然晾着就可以了。干石斛本身还是含有微量的水分的，如果不能保持通风的话，干石斛会因为自身的水分而发霉。
另外，干石斛本身有淡淡的清香，入口略粘，且没有粗纤维。如果有不好的气味，则说明干石斛已经变质了。
【铁皮石斛有保质期吗？】
答案是：铁皮石斛有保质期。
铁皮石斛是一种珍贵的中草药，其不仅药用价值高，而且保健效果也很显著，但是很多人都不是很了解铁皮石斛是否有保质期，其实，虽然铁皮石斛是一种中药，但是它和其他的食品是一样的，也是具有一定的食用期限的，与食品不同的是，它可能较一般的食品保质期会长一些。
【铁皮石斛保质期多久？】
答案是：新鲜的铁皮石斛大约一周，干的铁皮石斛大约一到两年。
对于中药材来说，不同类的其保质期也是有所不同的，一般草本类药材可以保存两年左右；本木植物药材保质期大约为四年；矿物类药材约为十年。而铁皮石斛是一种兰科草本植物，如果是新鲜的铁皮石斛放在冰箱一般可以保存1周；干的铁皮石斛如果保存得比较好大约可以保存一到两年左右。
【怎样判断铁皮石斛是否过期？】
干的铁皮石斛是由新鲜的铁皮石斛茎干燥而成的，通常其中会有一些水分残留，如果过期会有如下特征：
1、外观变化：未过期的铁皮石斛表面颜色多呈黄绿色或金黄色，有较为明显的细纵皱纹，折断后断面平坦，呈灰白色或灰绿色；而过期的铁皮石斛会潮湿变软，表面可能会长有霉斑。
2、味道变化：未过期的铁皮石斛气味轻微，带有淡淡的香草气息，嚼之有黏性；而过期的铁皮石斛可能有潮味或其他酸苦味道。
冬虫夏草是人们熟悉的一种保健类型的物质，人们经常使用冬虫夏草进行泡酒，或者是当做一种中药材。这都是比较正常的使用方法，而且冬虫夏草需要有好的保存方法。因为一旦发生受到潮湿的情况是比较难以恢复的。所以冬虫夏草有保质期吗？
冬虫夏草有保质期吗
中药师说，冬虫夏草价格相对较低，对于有滋补需要的老弱人群来说，确是购买的好时机，但不宜一次购买太多，因为储存时间长了，冬虫夏草易受潮而遭虫蚀，导致其药效降低，故冬虫夏草的保存期不宜超过2年。
专家认为，如果家里的冬虫夏草有一定的量，一时食用不完，就一定要注意储存的方法。保存冬虫夏草的关键在于防潮、防蛀和防虫，如果保存的时间不长，把冬虫夏草放进密封的玻璃瓶，里面再放一些或丹皮，然后放置在冰箱中;如果需要保存半年以上，在储存冬虫夏草的地方旁边还要摆放硅胶之类的干燥剂，以更好地防潮。一旦发现冬虫夏草受潮，应立即拿到太阳下曝晒。如果发现冬虫夏草已经长虫了，可拿到炭火旁稍加烘焙，然后筛去虫屑。
冬虫夏草的功效与作用
冬虫夏草味甘，性平。能补肾壮阳，补肺平喘，止血化痰。用于肾虚阳痿，遗精，头昏耳鸣;肺虚或肺肾两虚，喘咳短气，或咳血;体虚自汗，畏风。
1、调节免疫系统功能。冬虫夏草对免疫系统的作用是使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。
2、直接抗肿瘤作用。冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。
3、抗疲劳。冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。
4、调节心脏功能。冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。
5、调节肝脏功能。冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。
6、调节呼吸系统功能。冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。
7、调节肾脏功能。冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。
8、调节造血功能。冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。
9、调节血脂。冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。
天麻既是一种食物，又是一种药材，天麻含有的营养物质是非常丰富的，常见的药膳有天麻炖鸡或者是天麻鱼头汤等等，这些药膳在治疗头痛上和肢体麻木上效果非常不错，大家都知道食物都有一定的保质期，一旦超出保质期，那么食用后就会给身体造成危害，那么天麻有保质期吗?
第一，天麻有保质期吗?大约2~3年。中药材没有特定的保质期，药材质地、药材质量、贮存条件等都对保质期有一定影响。通常情况下，天麻可以贮存2~3年，合理的保存条件，天麻的保质期更长。
第二，天麻保质期过了能吃吗?看情况而定。天麻过了保质期，但没有发生霉变、虫蛀等现象，是可以继续使用的。如果天麻有明显变质情况，例如带有刺激性霉味、表面被虫蛀空、摸起来粘手等，就不能食用了，建议丢弃或加工处理。
第三，吃了过期天麻怎么办?轻微不适。服用过期天麻身体出现轻微不适，如腹泻、恶心等，可以多喝温水，温水能缓解不适症状，还可以稀释有害成分在体内的含量。注意适当休息，有利于身体的自我恢复。严重不适。如果身体出现胸闷、呼吸加快、头晕等症状，首先要确定是否由过期天麻导致，然后立即就医检查。过期天麻有哪些用处?泡脚。天麻含天麻素、天麻苷元等有效成分，过期天麻虽然不能食用，但还有一定的药用价值，可以将天麻清洗干净，打磨成药粉用来泡脚，还可以促进血液循环、缓解疲劳、改善睡眠。
天麻怎样保存比较好。常规保存。将天麻晒干，用塑料袋密封好，放在玻璃、陶瓷等容器中密封保存即可。低温保存。将密封好的天麻，放置冰箱冷藏，注意密封严实，以防和其他食物串味，或进入水分。吸湿剂干燥法。这种方法和常规保存的方法差不多，同样是密封放入容器中保存，但加入了生石灰等干燥剂，能防止天麻受潮。
灵芝这种东西是有保质期的，一般灵芝是经常晒干保存的，如果放在干燥通风的环境下，是可以保存长达三年的时间，不能放冰箱，会让灵芝吸水引起变质，而且灵芝过了保质期一个星期也是可以食用的，只是药用价值没有那么高，大家可以来了解灵芝的食用价值有哪些，并且了解灵芝的保存方法。
干灵芝保质期多久
有些长的，一般最好也不要过三年。灵芝一般均晒干保存的，主要是要干燥。最好不要放冰箱，易受潮，滋生细菌。
意见建议：过了保质期一个周的灵芝可以不可以吃，不会有副作用，但是药效没有保质期内的好。
可以不可以把灵芝磨成粉，早晨起来起来冲水喝，有保健的作用。
芝味苦、平，无毒，益心气，活血，入心充血，助心充脉，安神，益肺气，补肝气，补中您好，灵芝一般保质期2年左右， 段木栽培的灵芝比袋料培植的灵芝的保质期更长些，服用效果也更好些。放好几年的灵芝一般已经被木质化，不能服用
灵芝如何食用
野生灵芝，煲汤服用，如果是长期服用，还是建议您用热水来煮。
因为，野生灵芝热水提取物，对于人体没有任何的毒副作用，也没有什么禁忌。它与其他的中药西药以及放化疗药物并用效果更好，不产生任何的依赖作用。
煎制方法如下：
1、将灵芝切成薄片。小块或者粉碎成粉末。用冷水煮开沸腾后，再煮5-30分钟。
2、按照用量，一般加水500-2000毫升。通常可以反复煮2-3次，便可将灵芝扔掉。
3、野生灵芝当茶饮。不限量，很据个人喜好饮用。可以放冰糖，红糖，大枣，枸杞等调味，并且灵芝水与任何药物食物一起服用都没有禁忌，可以同时服用。
4、器皿要求：铁和铝制的锅不能用，砂锅，汤煲优佳，不锈钢器皿比较好。
藏红花有保质期吗
1、一般是3年左右,藏红花越新品质和药效越好。要密封情况下保持哦,不要受潮了,也不要暴晒,在家放冰箱保鲜区即可。
2、藏红花最佳储存方法:遮光、密闭、冷藏。保质期一般2年左右,最好购买的量能够1年吃完,密封储存。
藏红花的主要作用
藏红花的主要作用在于血,具有养血、活血、补血、行血、理血等功能。此外,藏红花还具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、美容养颜等功效,主治月经不调、经闭、产后瘀血腹痛、不孕不育等妇科疾病,对治疗心脑血管疾病、调节肝肾功能、调三高、抗肿瘤癌症等疗效显着,用藏红花泡水喝是藏红花最常用的使用方法。
1、饮用藏红花茶,能防治心脑血管疾病。经过医学研究发现,适量的藏红花对人体心脏能起到保护作用,能降低高血压,对心肌梗塞、脑梗塞等心脑血管疾病有着显着的疗效。
2、使用藏红花泡水喝,能有效调节内分泌。经常饮用藏红花泡水能够促进身体血液的循环,提高血液供氧能力,及时调节人体内分泌系统,提高人体免疫力和抵抗力。起到增强体质的效果。
3、藏红花泡水喝能治疗女性月经不调。据古籍记载,藏红花“味甘、微辛,性平;归心、肝经;体轻质润,入血行散,主治月经不调,痛经,经闭,产后恶露不行,腹中包块疼痛等症。”。但同时也有流产的副作用,因此孕妇慎用。
4、美容养颜功效。用藏红花泡水饮用来美容自古以来就是被女性所喜爱的一种美容方式。《品汇精要》中又有提及藏红花美容之功效:“主散郁调血,宽胸膈,开胃进饮食,久服滋下元,悦颜色。”。藏红花具有调节内分泌的功效,能促进人体新陈代谢,使女性由内而外的散发出迷人的光彩。
藏红花的副作用
告诉我们,并不是所有的人都是适合服用藏红花的,如果是一些具有血瘀积或者是怀孕期间的女性,那么最好不要服用藏红花,因为很容易导致身体出现大出血或者是流产的情况。除此之外,已经准备要怀孕的女性最好也不要服用藏红花。具体的藏红花泡水喝的禁忌如下:
1、影响内分泌作用
虽然我们都直到服用藏红花之后能够有效的调节女性的身体,但是如果服用过度就会严重影响女性的内分泌系统,导致身体出现内分泌失调的情况,这就容易产生一系列的问题。
2、造成女性经期紊乱
一般身体健康的女性月经都是比较有规律的,如果是这类型的女性经常服用藏红花,那么就会导致月经期出现紊乱的情况,例如周期增加或者是缩短。这是因为藏红花中含有大量的女性身体所需要的营养物质,如果大量或者是长期服用藏红花,这就会严重影响女性的身体健康情况。
3、刺激神经
现代研究发现藏红花中含有一些具有刺激神经功效的因子,如果长期服用藏红花就会导致出现神经兴奋的情况,不仅会令精神过于兴奋,同时对于睡眠也会造成影响。服用藏红花不能够过量。
专家建议,每一次服用藏红花的数量不能够超过十克,否则对身体会产生不利的作用。这是因为藏红花进入身体之后对于神经系统的作用比较强,具有一定的兴奋作用。所以,如果我们大量的服用了藏红花,很容易导致神经兴奋过度,出现头晕、失眠的症状,一些身体比较敏感的人群还有可能出现皮疹以及过敏性荨麻疹等症状。
我们日常用的很多东西都有保质期，特别是对于吃的东西来说，我们买的时候一定要先看保质期，如果食物到了保质期再吃就会危害身体的健康，对于药物来说分中药跟西药，西药一般会有保质期，西药过期一定要禁忌服用，那么中草药有保质期吗？接下来我们来看看吧。
一.中草药有保质期吗？
目前代煎的中药汤剂最常见的包装是真空密封包装,其次也可用患者自己提供的器皿来盛放。研究发现,温度越高药液变质越快,在气温较高的季节里,室温在25℃以上,一般汤剂保存不超过2天,如果冷藏,则一般保存7天不会有变质现象。另外,不同方剂即使在同一条件下,变质程度差异也较大,若药液内淀粉、蛋白质、糖类等成分含量较多,则变质更快。
为了保证药品使用安全,密封真空包装的中药汤剂保存的最佳温度为0~5℃,保存时间为7~14天,但最好不要超过7天。一方面是因为汤药煮好后,在拿回家冷藏前常有半天到一天的室温保存,这会“加速”药汤变质;另一方面,煎煮的药汤里若含有全蝎、蜈蚣等动物类中药或熟地、黄芪等糖分含量较高的中药,也会影响保存时间。若发现药液袋鼓起或药液变味,有气泡等异常现象则属变质,不可服用。
二.干的中药能放多久？
通过现代药理学的研究手段发现,大黄中的蒽醌苷类物质是其发挥泻下作用的主要成分,但是随着储存时间的延长,蒽醌苷类物质会逐步地被水解为蒽醌的苷元,泻下作用就会逐步地减弱。
中药放置时间过长有效成分会丢失,所以它的药效也会明显降低,中药在储存过程当中常常会出现一些变异的现象,比如说容易被虫咬、发霉、腐烂、变色变味等,所以中药是有保质期的,不是放置时间越长效果越好。
含有挥发油类的、内酯类的,甚至花色素类的、容易生虫的,一般规定它的保质期一年左右。矿石类药物的分子式结构相对稳定,保存时间相对长一些,但是不要超过十年。如果发生虫蛀、长霉的情况,也会影响到中药的药性药效,建议将中药材放到通风干燥的地方。
三.中药变质的因素
1.温度
药材在温度方面都有一定的适应范围。温度过高过低都会使药材质量发生变化。当温度在35度以上时,含脂肪的药物就会因受热而使油质分离,从而少油;含挥发油多的药物也会因受热而使芳香气味散失;动植物胶类和部分树脂类药物,受热后又易于发软、粘连成块或融化。
温度在20～35度时,由于有利于虫害、霉菌等孽生繁殖,而使某些药物生虫、发霉以至变质。
2.湿度
湿度是指空气中水蒸气含量多少的程度,也就是空气潮湿的程度。药物本身能否保持正常的含水量,与空气的湿度有密切的关系。一般药物的正常含水量约10~20%。如空气中水蒸气多,药物大量地吸收水分而使含水量增加(受潮),就容易发生霉烂变质现象。
3.空气
空气含有多种成分,其中以氧气最容易与药物的某些成分发生化学变化,而影响质量。通常所见到的丹皮、黄精等的颜色变深,就是因为它们所含的鞣质、油质及糖分等与空气中的氧气接触发生变化而形成的。
中药常见变质现象
4.霉变
即发霉，系中成药外表或内部生长霉菌的现象。
5.酸败
亦称酵解，即中药经日光照射或高温，产生发酵，变味，变色而不能药用。
6.挥发
是指药物在高温下所含挥发油散失或走油;乙醇挥发后醇浸出物发生沉淀，从而使有效成分失去。
7.浑浊沉淀
是液体中药的常见变质现象，中成药的液体制剂在低温条件下容易发生沉淀或变质。
四.提醒
中药也是有着属于自己的保质期的，若是变质的话，再贵的中药也是不宜继续服用的，避免给身体造成更大的伤害。根据中药的种类以及形态不同，中药的保存时间也是一样的，影响中药变质的情况主要就是由于温度、湿度以及空气等。
肉苁蓉是一种很名贵的中药材，具有很多治疗作用，举个例子，现在的中年男性普遍容易出现阳萎肾虚的问题，针对这个问题，男人们首先要调整好生活习惯，另外可以使用肉苁蓉这种中药帮助治疗，除了补肾助阳之外，这种中药还具有治疗宫寒的作用，那么肉苁蓉有没有保质期呢？
肉苁蓉有保质期吗？
肉苁蓉一般用麻袋包装，每件40公斤左右。贮存于干燥通风处，湿度28%以下，相对湿度70-75%。
本品易生霉、虫蛀。为害的仓虫主要有药材甲、烟草甲、锯谷盗等。贮藏期间，定期检查，发现受潮、轻度虫蛀，及时拆包摊晾，或用热汽蒸透、摊晾后，重新包装保藏。量大或严重时，可密封抽氧充氮养护或用溴甲烷、磷化铝等熏杀。
1.采收春秋两季均可采收，以4—5月采收为佳。初春，肉灰蓉吸收融化的冰雪水迅速生长，4-5月即可采挖。
2，加工春季采收后置沙中半理半露晒干后即为甜苁蓉（亦称盐大芸），可采用如下几种加工方法：
（1）晾晒法白天在沙地上摊晒，晚上收集成堆遮盖起来，防止昼夜温差大冻坏肉苁蓉，晒干后颜色好，质量高。
（2）盐渍法将个大者投入盐湖中淹1-3年；或在地上挖50厘米×50厘米×120厘米的坑，用等大不漏水的塑料袋放入，在气温降到o℃时，把肉苁蓉放入袋内，用当地未加工的土盐，配制成40%的盐水腌制，第二年3月，取出晾干，为咸大芸。
（3）窖藏法在冻土层的临界线以下挖一坑，将新鲜肉苁蓉在天气冷凉之时埋入土中，第二年取出晒干。
以上就是对肉苁蓉保存期的有所介绍，肉苁蓉一般保存三年是没有问题的，但是要看是怎么保存的，通过上面的方法来保存的话应该可以保存三年以上。
蜂蜜是一种常见食物，几乎家家都有人吃，可既然是食物就有保质期，蜂蜜的保质期是多久?有人说蜂蜜只要保存的好，根本无所谓过期不过期，这种观点正确吗?怎么选择优质的蜂蜜呢?
蜂蜜的保质期有多久?
蜂蜜无保质期，这个前提是蜂蜜必须足够的纯。美国考古学家在古埃及的金字塔中发现了一坛3000多年前的蜂蜜。这坛蜂蜜至今没有变质,也没有干燥成块状,仍然可以食用。所以说，蜂蜜是没有保质期的。
但蜂蜜又是有保质期的，国家在06年实行的GB18796-2005蜂蜜生产标准中，强制要求蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年。多数企业也标的是两年。有些蜂蜜企业标的是18个月。
结晶并没有什么，可以食用。结晶只是状态的不同，并不影响质量。如果你的蜜足够纯。看起来应该没事，那些蜜毕竟是在冰箱里放着的。
什么样的蜂蜜放久了不能吃呢?是那些水分含量过高的，经过热天发酵，泛着酸味和酒味，这样的蜂蜜是不能吃的。如果你的蜂蜜没有怪味，就可继续吃，即使过了保质期也问题不大.如果是优质的蜂蜜，更没有问题。如果你不放心，就洗澡时用了它吧!
关于成熟蜜和生蜜：蜜蜂采蜜回来，经过一系列的吞吐最后封在蜂巢，经过五至七天的酿造，蒸干多余的水分，波美度达到42度左右，叫成熟蜜。未到五天，及早割巢，出来的蜜叫生蜜，生水含水量高，很稀，易发酵，易变质。生蜜跟后天加工的无关。国家是不允许生产厂家进行影响蜂蜜质量和口味的加工的。生熟更与加热无关，不是煮沸了就成熟蜜了。
蜂蜜的保存方法
蜂蜜放久了会变质，表现为两个方面：一是味道变得交酸， 二是蜂蜜放是变得 较为稀。 正常蜂蜜非常粘稠， 上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包， 而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度 。那么到底该如何正确的储存蜂蜜呢，请看下面介绍
1、蜂蜜买回家后，用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，不能用铁 .蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、 容器!蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持 5～10℃、空 ～ ℃ 气湿度不超过75%的环境下。
由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，是属于弱酸性的液体 能与金 属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、属起化学反应，因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
2、蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入， .蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。
3、好的蜂蜜在15～18℃以下时一般能够结晶，变成白色或淡黄色结晶体。蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18 个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味 高的蜂也能保质多年。
蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡， 表明蜂蜜里某部分有机物分解，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。
怎样鉴别蜂蜜?
一、 用心看
看颜色：真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色;
看形状：真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄，而假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀，容易流动，则可能是掺了水的;
看标签：有一些蜂蜜产品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分，而纯正的蜂蜜产品不允许加入这些物质。
二、仔细闻
真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
三、亲口尝
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，后味悠长，品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。
四、热水溶
将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。
另外，对于市场上出售掺水或其它杂质的蜂蜜，可用以下方法识别：
区别掺水和蔗糖的蜂蜜：将蜜滴在白纸或草纸上，若纸上的蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水;
区别掺有淀粉的蜂蜜：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水，煮沸，待冷却后，滴几滴碘酒，如果溶液颜色变蓝说明掺有淀粉;
区别掺有杂质的蜂蜜：用烧红的铁丝插入蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明掺有杂质;如铁丝上仍很光滑，说明没有杂质。
鉴别蜂王浆的方法：液面平整、无气沟、气味微香，入口时舌头有酸涩味，略有麻辣感，用玻璃棒插入内部搅匀，滞而不沾，流而不畅。
结语：任何东西的寿命都有一个期限，蜂蜜也不例外哦~日常大家保存蜂蜜时多多少少都会有些纰漏，因此开了封的蜂蜜还是尽早吃掉好，而且不要把蜂蜜放在阳光能照到的地方哦~
黑枸杞对它的生长环境有很高的要求，一般呀是没有污染的，洁净的环境，所以在我国有很少的地区才有黑枸杞的种植。因此这也决定了黑枸杞的珍贵程度，与此同时，黑枸杞的滋补作用也是非常强的。而很多人买黑枸杞都是买一大堆回家放着，那么黑枸杞放在家里会不会过期呢？
野生黑枸杞有保质期吗
野生黑枸杞是具有保质期的，枸杞的保质期一般是18个月。
枸杞等含有大量脂肪油、粘性糖质成分，极易走油，储存过久后，会影响质量而改善疗效。如果你储藏得当，没有发生霉变或虫蛀现象，可以吃，只是改善疗效而已。好的枸杞是纯黑色的，泡出来的水是蓝色或者紫色。野生黑枸杞保质期一般是18个月左右，泡出来的水是棕色说明氧化了。建议不要喝了，想要喝的话可以重新买，正常泡出来的颜色是蓝色或者紫色。这和你买的时候是不是的日期有关，另存储方法也很重要，打开以后记得放冰箱冷藏吧。
如何辨别野生黑枸杞是否过期了
闻一闻
一般新鲜的野生黑枸杞带有清香味，如果你闻着野生黑枸杞没有清香味，反而还带有霉味，这就已经发霉了。
看一看
怎么知道食物发霉了，从外观颜色来判断是最直接的，如果野生黑枸杞的表面有白色的霉菌，就说明野生黑枸杞已经发霉了。
尝一尝
野生黑枸杞的含糖量低，吃起来没有什么甜味，也没有什么其他的味道。如果在食用野生黑枸杞时，发现带有酸味，说明也是发霉变质了，不能继续食用。
野生黑枸杞怎么保存好
阴凉干燥处保存
野生黑枸杞吸收水分后容易受潮变质，甚至发霉，在保存时可以用保鲜袋装好，选择阴凉干燥处来保存。
冰箱冷藏法
野生黑枸杞可以放在冰箱中保存，改善细菌的活性，使其保存时间更长一些，可以将野生黑枸杞装入保鲜袋中，然后放进冰箱冷藏即可，一般温度保持0-4度左右。
干燥剂保存
食品干燥剂是能吸附潮湿食物中的水分，帮助保持食物的干燥的，在保存野生黑枸杞时，可以在装野生黑枸杞的容器中放入小包食品干燥剂，能起到防潮的作用。
塑料真空保存法
在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，再将去除杂质的野生黑枸杞放进塑料袋中，烤封塑料袋口，并抽出袋中空气，然后放置在阴凉处保存。要注意石灰不宜放多，也要多进行检查，以免出现漏气的现象。
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