如何去山药皮
1、如何去山药皮
用干净的清洁球来回轻搓山药,搓的时候可山药放在水龙头下,边搓边用流动的水冲洗。这样搓出来的山药就不会让你手发痒,也不会变色,而且也不会粘手。如果不削皮,只是要去毛须,可用火轻烧山药,毛须就能够快没了。
山药先用清水清洗干净,再放入开水锅中煮四、五分钟,晾凉之后就可轻松去皮。也可先将山药洗净,然后放入蒸锅中蒸四、五分钟,放凉后就可去皮。这两个方法都能够避免由于山药的粘液粘到手,而发生刺痒的状况。
如果是铁棍山药,只需用干净的清洁球沾水轻拭铁棍山药的表皮,将来毛须和毛孔疙瘩都去掉就可以,不需要削掉皮。铁棍山药本身很细,削皮之后就所剩无几了,而且带皮吃营养更加全面,对身体更好。
2、山药不去皮能吃吗
山药不去皮是可以吃的。
山药浑身是宝,连皮都是营养物质。山药皮具有很高的营养价值和药用价值,能预防心血管系统的脂肪沉淀,在中药里一直被当做预防和治疗动脉粥样硬化的药物。因此山药不削皮煮熟吃是正确的吃法,削皮反而容易损伤山药营养。
但是山药不去皮吃的话,味道有土腥味和涩味,会影响口感。不过山药皮是真的可以食用的,少量对人体是有益的,因为山药皮内含有生物碱,对于皮肤美容都是有效果的,但也不可以过量食用。有些人对生物碱有过敏的现象,所以如果有过敏的现象,那么就不可以食用山药皮了。因此山药的皮就像苹果的皮,只是有的人吃有的人不吃。
3、去山药皮手痒怎么办
在热水(自己能承受的温度,最好不要温水,没什么效果)里泡几分钟,能有效的止痒。
用食用盐搓一搓再泡热水里效果会更佳,一定要泡不是洗,洗的没效果。
在米水里搓洗下效果很好。
把醋沾上手上,记得不要马上去洗,如果不喜欢醋味的亲们最好忍一忍,马上洗掉没有效果还会继续痒,小编真是试过了,如果时间允许的话,小编是非常建议越晚洗越好,能完全止痒哦。这个原理应该是酸碱中和反应的效果。
小时候芋头削皮的时候也遇到过这样的,妈妈说在火上烤一下,反复翻动手掌,让手部受热,分解渗入手部的植物碱,确实这个效果很好,但是一定要小心点哦,不要被烫伤。
如果以上方法条件不允许的话,也可以试试用肥皂清洗。
怎么吃山药才有营养
1、如果想要用山药来炒菜,可以把山药放在沸水中先焯一下,立刻捞出,这样能够保持脆爽的口感。
2、如果蒸着吃,可把山药先蒸熟后再去皮,这样不仅省事,而且带皮蒸可以更好地保护山药中所含的蛋白质、淀粉酶等多种营养物质。
3、如果要用山药来炖菜,最好在汤汁沸腾以后再加入,并用大火快速地煮开,因为山药中含有多酚氧化酶,烹调时可能发生褐变,煮沸时加入可以破坏此酶活性。需要提醒是,山药中含淀粉较多,吃后要适当地减少主食量,以保证热量的平衡。
怎么吃山药补身子
1、调养脾胃。随着天气渐冷,有些脾胃虚弱的人,常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。薏米10克,山药10克,大米100克,水适量煮成粥;或山药500克,河鱼一条,加适量的盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤。适用于脾虚所致的腹胀、泄泻。
2、补益强身。平时体虚之人,应趁秋凉时加紧进补,以备冬天不时之需。山药补而不热,温而不燥,最适合老年人需要,常吃有益无害,每天吃山药100克左右,连续吃1~2个月。
3、补肺润燥。久病虚损的慢性咳嗽,可以吃山药调洽。山药是天然补肺润燥之品,在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药,每天250克左右,缓以图功。
如何自制春卷皮
1、如何自制春卷皮
春节期间春卷是家家户户都少不了的美食,但是我们常常会碰到买不到春卷皮的情况,虽然事情不大,但还是让人感到十分麻烦,所以今天我们就来自制春卷皮,让你在无后顾之忧。
材料:面粉 (适量)、水 (适量)
步骤:面粉加水,将面粉分几次加水,搅拌均匀。要把面加水搅拌均匀,比平时的面团要搓得稀一些。
手抓面团:用手沾上水抓面团,要重复用手沾上水抓面团几次。
浸水:然后用水末过面团,浸1小时(醒面)。面团完成,一小时后把水倒掉。
摊春卷皮:把平底锅预热,用手抓一面团,在平底锅转一圈,马上拿起。平底锅就会留下一层薄薄的面皮,等稍稍翘起,就可以揭起面皮了。春卷皮就完成了!
2、大蟹春卷的做法
【主要材料】:大蟹肉200克、春饼4片、芽菜10克、菊花瓣1克、蟹肉调料、炼乳5克、奶油5克、盐2克、白胡椒2克、醋辣酱、韩国辣酱50克、蒜3克、雪碧8克、韩国醋25克、白糖12克
【春卷做法】:
把大蟹在已经放入韩国烧酒的蒸锅里蒸7—8分钟取出后把肉剔出根据比例完成蟹肉调料并与蟹肉拌匀。
将春饼卷成圆锥形并按比例完成醋辣酱调料。
在春饼里抹上些醋辣酱调料然后把1塞入里面,用芽菜和菊花瓣装饰即可。
【食品特点】:包裹在有韧性的春饼里的清甜蟹肉是这道菜的灵魂所在。芽菜和菊花瓣更是让一盘子的菜品生动起来。
【小窍门】:如果能用韩国Yongdek地方盛产的大蟹就更好了,因为那里产的是韩国最好吃的大蟹.更会为这道菜增添当地的风采。
3、春卷的来历和起源
春卷,又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地,在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。历史悠久,由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载:“在春日,食春饼,生菜,号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有:“打春,是日富家多食春饼。”可见春日做春饼,食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语很多,如“一卷不成春”,“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等,春的意思在这里就是春天,有迎春喜庆之吉兆。
得名习俗:春卷是用干面皮包馅心,经煎、炸而成。它由立春之日食用春盘的习俗演变而来。
据晋周处《风土记》载:“元旦造五辛盘”,就是将五种辛荤的蔬菜,供人们在春日食用,故又称为“春盘”。唐时,其内容有了发展变化,《四时宝镜》称:“立春日,食芦菔、春饼、生菜,号春盘。”以后发展日趋精美,至迟到元代,已有关于包馅油炸的春卷记载
关于春卷的趣事
春卷以春而名,自然与春有剪不断的关联。春天,我们不时有春卷之想。印象中,以春命名的食物似乎还有春磐。春磐又叫五辛磐,由五种有辛香气味的蔬菜组成,分别是葱、薤、韭、蒜、兴蕖等。民间认为春时食五辛磐,辛同新,可寓迎新之意,而辛香之物亦可散发五脏四时郁结的陈腐之气,故多在立春日食用。但春磐再好,毕竟只能作纸上之想,我们并无切身的体验,更不能体味到与春天究竟有何关联。春卷则不同,作为迎春的第一道资深美食,常能引人生发许多关于春天的美好联想——冬去春来的好心情,吹面不寒的杨柳风,大地微凉而清新的气息,心中柳絮般轻扬的思绪与若有所待之感。似乎可以这样说:春卷舒卷的是春的滋味,春卷是一种味蕾上的春天。
春卷的营养价值
春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质,因卷入的馅料不同,营养成分也有所不同,由于春卷是煎炸食品,其所含油脂量及热量偏高,不宜多食。
柚子皮如何腌
1、柚子皮如何腌
把外面的表皮削去,注意要把全部青色的都削去,要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条,注意切薄点。放在开水中煮一下,然后就放在凉水中浸一两天,其间要换一两次水,换水时注意要先挤掉皮的水份,再放进新水中(这样可以去掉苦味)。 一两天后,把皮挤去水,稍微晾一下,备用。然后就煮些白糖,煮成水一样后(要吃辣的也可放些进来),放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。
柚子“酿”,做法同上面的差不多,不过就是把皮切成三或是四块,成三角形,然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口,用来把做好的馅放进去(这个馅就随大家的口味,平时你们酿豆腐用的就可以了)。记得也是用开水煮过,凉水中浸一两天,挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。
2、柚子皮的营养价值
柚子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等 人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的。每100克柚子含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57kcarl热量。
柚子不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。此外,由于柚子含有生理活性物质皮甙,所以可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
3、怎么做柚子皮洗洁精
柚子皮洗洁精的原材料:柚子皮、食用碱、密封罐
柚子皮洗洁精的制作步骤:柚子洗干净剥皮,除去白瓤;柚皮切丝或切块;放入密封罐加同等清水加一大勺食用碱(根据柚皮量酌量而放)摇晃均匀;放入冰箱腌制颜色会逐渐变深,腌制一周就OK了,很好用。
柚子皮的妙用
1、除臭
将柚子皮切成小块,放入网袋当中。打结绑紧后放入冰箱的角落即可。将柚子皮放入水中煮约30分钟,将煮好的柚皮水,一边倒入排水孔,一边用刷子将排水孔周围脏污刷去即可。
2、清洁
将半颗柚子的柚皮加上5碗水煮约30分钟后放冷,将柚皮水倒在干净抹布上并拧干,用来擦拭木质家具,可让家具变亮并留有香味,用柚子绿色皮的部分沾少量盐巴擦拭,可以让泛黄的琴键或冰箱表面恢复光亮。
3、蚊香
将柚子皮晒干后,取一铁盘放在靠门口或通风的地方,点火燃烧即可。
4、防虫
取一塑料袋,在袋上戳几个洞后,将晒干的柚子皮放入,并放到橱柜角落即可。
5、止咳、助消化
将晒干的柚子皮切成细丝,放入小锅中加水煮开后饮用。
6、去油腻
柚子吃完将皮内的白筋撕下后,放在通风处吹干,再在阳光下晒干水分,待干硬时,用刺有小孔的塑胶袋装好保存,可用来做肉类去膻的辛香料。
蜜饯柚子皮怎么做
主料:柚子皮一个
方法/步骤:首先用盐把柚子外皮搓洗干净,用剪刀剪成条形,再加盐搓洗,然后用水冲干净,加进清水浸泡,浸泡24-48小时以上,每5-6小时挤干换水,浸泡完之后,挤干后水分备用。加适量冰糖到锅里融化,放入柚子皮翻炒,可以加点柠檬汁一起炒。等到糖水全部被柚子皮吸干之后,就可以把柚子皮摊平放在烤盘上,放入烤箱100度烤30分钟。烤完后再放到锅里小火继续翻炒30分钟,如果喜欢脆点的,可以炒久一点。
注意事项:最后一步烤完后再放到锅里需要再用小火继续翻炒30分钟,如果喜欢脆点的,可以炒久一点,喜欢有韧性的,30分钟就差不多了。
柚子是大家都比较喜欢的水果,大家都知道柚子的功效与作用。但是你吃完了柚子,柚子皮是不是随手就丢了呢?其实柚子皮也有很多作用的,只是你不知道而已。那么,柚子皮到底有什么功效呢?一起来看看呗!
柚子皮的功效
1、柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮(块不要太小,否则药效减小,但也不宜过大),水不要太多(和煎中药一样)连开几次后,把煮的汤倒进碗里给患儿喝下,连喝几次就会好。
2、柚子皮煮水治疗冻疮
用晒干的柚子皮煮水,烧到很浓时取此水热敷冻伤处,但破皮之处忌。热敷的温度要注意,刚开始时,毛巾温度不可太烫,可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度,最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。
这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了,也最好坚持到这个冬天完结),可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话,可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的,煮好的水不需更换,但每次一定要煮开,加入新水一定要延长沸水的时间。
3、腌制柚子糖
方法:把外面的表皮削去,注意要把全部青色的都削去,要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条,注意切薄点。放在开水中煮一下,然后就放在凉水中浸一两天,其间要换一两次水,换水时注意要先挤掉皮的水份,再放进新水中(这样可以去掉苦味)。一两天后,把皮挤去水,稍微晾一下,备用。然后就煮些白糖,煮成水一样后(要吃辣的也可放些进来),放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。
4、柚子“酿”
做法同上面的差不多,不过就是把皮切成三或是四块,成三角形,然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口,用来把做好的馅放进去(这个馅就随大家的口味,平时你们酿豆腐用的就可以了)。记得也是用开水煮过,凉水中浸一两天,挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。
5、柚皮扣肉
取五花肉500克,按做扣肉的一般程序:先煮至八成熟—皮上涂甜酒—入锅走油—起锅后入汤稍煮,切片即可。将柚皮也切片,夹在每块扣肉中间,摆入钵中,均匀地放入精盐、酱油、豆豉,上笼蒸至软烂。柚子皮的白瓤入菜,不仅可以降低菜的脂肪含量,还能起到化解油腻的作用。不仅营养功效卓越,柚子皮在美容方面更是“一把好手”。
6、可防虫
将成内面的白筋撕净,放在通风处吹干,再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存,可放于衣柜角落或米桶内,防蚊虫。
7、可去秽味
把柚子皮放在冰箱里,可以去除冰箱异味!
8、柚子皮沐浴液
自制的柚子皮沐浴液不仅省钱,而且让皮肤远离人工化学物质的伤害,最关键的是美容功效超级棒。
香辣柚子皮的做法
做此菜的特点是要辣,如果不辣就与浓味的柚子皮的特点不相称了。注意了,一定要放辣点的辣椒。
主料:柚子皮。
辅料:辣椒豆豉(或豆豉以及辣椒)、青蒜、芹菜、姜粒、鸭肉汁。
步骤:
1、将柚子皮去外层青皮,然后斜刀切薄片,浸入清水三四天,每日换清水一次。此浸水是为去除柚子皮的苦涩味。
2、将浸好水的柚子皮捞出,挤干水,放锅中干煸。此可除水份亦可再次去皮中的青涩。
3、将煸干水的柚子皮装起锅。
4、锅中放多些油,柚子皮非常吸油的。将油烧热,放入姜粒、辣椒豆豉(或者放豆豉及辣点的辣椒),翻炒。
5、将柚子皮放入锅中,翻炒一阵。
6、倒入两勺多点鸭肉汁,翻炒(柚皮有自身独特的香味,可与鸭肉的浊味相混,味道特别好。如果没鸭肉汁可以用鸡汁,使得做好的柚子皮有鲜味)。
7、放入青蒜、芹菜粒,加鸡精、白盐、生抽,翻炒。
8、起锅!
柚子皮如何去苦
1、柚子皮如何去苦
1.1、冷水多次浸泡 将准备好的柚子皮先刨去柚皮的青色外层和除去内壁的白衣,然后氽水至略为软身,再用冷水浸泡一小时,挤干水分后,之后换水再浸,重复此步骤五至八次,便可完全去除柚皮的涩味。
1.2、加盐揉搓 如果觉得上面的方法比较费时间的话可以选择将切好的柚子皮中加入少许盐,用中等力量搓揉至柚子皮出水发粘,用清水冲洗干净;反复三次,浸泡过的柚皮丝再次冲洗干净,放进小锅,加入清水和少许盐,煮开10分钟左右,捞出,冲洗干净并挤干水分,经过如此处理的柚子皮,苦味会被淡化或者清除。
2、柚子的营养价值
2.1、柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。
2.2、柚中含有大量的维生素C,能降低血液中有胆固醇。
2.3、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度。
2.4、柚子所含的天然维生素p能强化皮肤毛细孔功能,加速复原受伤的皮肤组织功能。
3、柚子皮怎么吃
3.1、斯家手札
用料:柚子皮1个,砂糖(砂糖才能结晶),大的柚子用90g,偏小的柚子用65g左右。
做法:
3.1.1、洗柚子,剥柚皮。柚子用盐搓洗干净,用刀划8瓣剥开皮,再每一瓣分两边,方便下一步清干净白瓤。准备一锅清水,等一下放黄色皮。
3.1.2、取黄色柚皮。取一瓣柚皮,用手用点力按着,找把薄一点的刀,插入黄色皮和白瓤之间的点点行,从头到尾,边手按着,边用刀划,起白瓤。两边都操作完,中间还有连着的,拿着白瓤,黄色皮在上,用刀向前割就可以取下黄色皮了,然后再稍微收拾一下黄色皮上的一点白瓤就清干净了。
3.1.3、出水。现在浸柚子皮的清水已经变成黄水了,滤去水。(滤出的水,可以集中起来,泡脚用)。锅里加上水,煮开,滤去水,稍凉,直接用手或包上毛巾,挤干柚皮里的水,在重新加水煮开,挤水,反复操作3~4次。水变淡了,没有之前那么黄了。
3.1.4、柚皮切细。挤干水的柚皮,用剪刀剪开5毫米左右的长条,放整齐,用刀切成3~4厘米的小段,或自行调整长宽。
3.1.5、糖炒柚皮。柚子皮放不粘锅里,倒进称好的糖,大火,不断翻炒。
3.1.6、柚皮继续出水。糖炒柚皮时,柚皮会继续出水,沙塘溶化了,变成糖水,没关系,煮开了,改小火,继续翻炒,慢慢的,水分会越来越少,直到没有。
3.1.7、直接返沙。之前的糖水,没有了水分,直接在柚子皮上结晶了,柚子皮也干爽了,关火。锅拿开放凉,凉透后就可以装瓶了。
柚子皮的功效
1、柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮(块不要太小,否则药效减小,但也不宜过大)。
2、柚子皮煮水治疗冻疮
用晒干的柚子皮煮水,烧到很浓时取此水热敷冻伤处,但破皮之处忌。热敷的温度要注意,刚开始时,毛巾温度不可太烫,可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度,最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了,也最好坚持到这个冬天完结),可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话,可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的,煮好的水不需更换,但每次一定要煮开,加入新水一定要延长沸水的时间。
柚子皮的妙用
1、制成蚊香:厚厚的白皮部份,我们切成条状后,要日晒干燥完全去除水份。收集起来,可以利用超市装洋葱或蒜头的网袋装起,还有通风干燥的作用。
干燥好的白色柚皮部份,我们便可以拿来当成化学蚊香的天然替代品,不仅驱蚊效果很好,而且完全天然,吸入人体不会有不良影响,还可以有益身体健康,同时空气中不会有化学香味,而带一股青柚香。制作柚皮蚊香千万别带绿皮喔,会点不着。
2、精油熏香:将绿皮剪成小片,放置水中加热,因柚子精油即从绿色皮中提炼出来,故这就成了天然的柚子精油,在过程中可以看到水上浮着一层油脂,即为柚子油。空气中散发着淡淡的柚子香气,有安定神精的作用。
3、茶饮:另外若不将柚子皮的白及绿色分离,直接一起剥下,晒成干燥状后切成条或片状,可以拿来煮成浓茶饮用,有开胃透气的功效。
梨子皮吃了有什么好处
1、梨子皮吃了有什么好处
1.1、润肺除燥
梨肉有生津、润燥、清热、化痰等功效,梨皮也不差,梨皮具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良者。秋天空气干燥,人容易被燥邪侵袭,吃梨皮能起到很好的润肺除燥作用。
1.2、润肠通便
梨子含有一定的膳食纤维,其中梨皮中含量最高,并且梨皮中还含有粗纤维,这些纤维素在食用之后会吸水膨胀,对胃肠有刺激蠕动作用,可加速粪便的排除,对防治便秘有很好的作用。
1.3、治疗脾胃虚寒
梨子是凉性的水果,但梨皮是温性的,有些人脾胃虚寒,消化功能欠佳,吃一点油腻生冷的食物酒拉肚子,可适当的吃一些梨子皮,能起到中和体内寒气的作用,改善胃肠消化功能。
2、梨子皮的食疗方法
2.1、梨子皮和川贝冰糖一起炖,能缓解肺燥咳嗽。
2.2、如果痰多咳嗽,且痰里有红血丝,可以尝试冰糖炖梨子皮。
2.3、如果是小孩痰多咳嗽,可以在冰糖炖梨子皮里面加一点川贝,能起到养肺的作用。
2.4、将梨去顶挖核,放入川贝母3克、冰糖10克,置碗内文火烛之,待梨炖熟,喝汤吃梨,连服2-3天,对感冒、咳嗽、急性支气管炎疗效尤佳。
2.5、治痢疾久不止:沙梨皮,石榴果壳;煎服。(《四川中药志》)
2.6、治水肿病之消化不良:沙梨皮、五加皮、陈皮、桑白皮、茯苓皮;水煎或炖内服。(《四川中药志》)
3、梨子皮的宜忌人群
梨皮一般人群均可服用,特别对于咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者尤其适合。
注意因为梨皮味甘,微酸,性寒,而蟹味咸,性寒,具有微毒,同食伤肠胃;由于梨性偏寒助湿,梨皮同样如此多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃;梨皮含果酸较多,胃酸多者,不可多食;血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多服用梨皮,并且最好煮熟再吃,以防湿寒症状加重;梨皮含有糖量高,糖尿病者当慎。
什么时候吃梨好
1、早上吃梨
早上吃梨可利于通便,帮助人体排除体内的废物,而且一早上吃梨还能让人一天都比较有精神,迅速补充能量。
2、饭前吃梨
在饭前一个小时吃梨也比较好,可以让人有饱腹感,这样吃饭的时候就不会吃太多,还能起到减肥的效果。
3、饭后吃梨
饭后吃梨的话最好是在饭后两个小时,这样才不会给胃造成伤害,这时吃梨还能促进消化,使营养物质更容易吸收。
经常吃梨的好处
1、降低感冒几率
吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以,有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重,多吃梨可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
2、保护心脏
梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。
3、增进食欲
梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。
4、清热镇静
梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状。
5、防癌抗癌
食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。
6、消除便秘
吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成,可刺激肠管,消除便秘。
7、预防骨质疏松
梨籽含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。
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