很多人在吃饭的过程中总是关心食物的热量,其实很多时候如果吃饭的顺序不对,那么你也可能会发胖,那么在吃的过程中应该按照怎样的顺序来呢,小编就为大家进行简单的介绍。
先吃蔬菜
蔬菜具有很高的营养价值,同样的,蔬菜的热量在饭桌上也是最低的,如果不想发胖,除了要多吃蔬菜外,还得先吃蔬菜。尤其是一些颜色鲜艳的蔬菜,比如西红柿、青椒这些蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质,而且热量少,所以先吃蔬菜不仅热量摄取低,更可以吃得饱,这样那些高热量的食物放在后面吃的就会比较少。
如果还是不能理解为什么要先吃蔬菜的话,小编打个比方,把我们的胃当作一个仓库,而把蔬菜想成是胃壁的一个栅栏,这个栅栏可以防止我们吃进食物的营养被快速吸收,这对于延缓血糖上升非常有效。同时一些蔬菜可以给胃部形成一层保护膜,防止后面吃的食物会损伤我们的胃壁,有效保护我们的肠胃。
再喝汤
很多人会说,我先吃蔬菜,下面是不是该吃口米饭或者就一块肉了,这样显得荤素搭配.但其实,吃完蔬菜后一定不要吃米饭跟肉,因为米饭跟肉都是高热量食物,而且还会破坏蔬菜的营养价值。吃完蔬菜后,应当做的就是喝一些汤,一般来说,汤其实就是在炖汤的过程中,将汤中的食材流到汤汁里,所以汤是很有营养的,吃完蔬菜喝汤可以使蔬菜在我们的胃中更有饱腹感,让你饱得更快。
再吃肉、鱼、蛋
吃完蔬菜喝完汤,我想正常人的胃此时应该已经半饱了吧,这个时候可以适当地补充一些蛋白质,吃些高蛋白的食物,比如肉、鱼、蛋类食物,吃一些高蛋白的食物可以有效补充每天身体所需蛋白质,所以说那些不吃肉、鱼、蛋的人,这样的饮食习惯其实很不健康。
但要注意的是,烹制这些食物时不要用油炸和煎炒,因为这些食物本身含的热量就高,如果添加油后,热量会更高,而且油炸食品本身就会产生致癌物质,所以要少吃。所以在烹制肉、鱼、蛋的时候应当采用蒸或者炖的方式进行,这样既不会增加热量,又可以锁住食物的营养。
最后吃米饭
其实跟很多人一样,小编在刚吃饭的时候都是先扒口米饭,然后再吃菜,而且还特别喜欢吃米饭,属于一天三顿,顿顿要有大米饭才行,于是体重就噌噌上升。其实如果米饭吃多的话很容易会使血糖升高,选择最后再吃米饭,一方面,此时肚子已经达到六七分饱的水平,所以说米饭我们不会吃太多,这样可以延缓血糖的上升,另一方面,米饭吃得少了,我们体内摄取的淀粉就没有那么多,所以热量的摄取也就少了,而且还能有效均衡营养,避免营养摄取不协调。
午餐多数在外解决的,平时点餐面条也是常事,但是午体时间点,没有时间运动,吃完面条不想发胖的方法你知道吗?接下来小编来告诉你如何正确吃面食吧!
吃面条注意事项
1、面条最适合中午吃
虽然面条没有米饭那么的饱饿,但是面条也可以为我们人体提供充足的能量,从而产生较强的饱腹感。而且做面条的主料硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。
2、吃面条不会胖
女性担心面食发胖,如何吃面条不会发胖呢?
每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物,热量是180千卡,它脂肪不多,但特别能给人饱腹感。所以,每天摄入适量的面条,并不会有发胖的风险。
3、越筋道的面越营养
一般来说,越筋道的面含有更多的蛋白质。当然,制作工艺也会导致面条口感的差异。比如,北方的面为了使面更筋道,会加一些盐来醒面,这并不会破坏面的营养,所以不必担心。
4、面条要温乎乎地吃
面条的吃法有很多,而且不同的人有着不同的口味,有人喜欢吃凉面,有人喜欢吃热气腾腾的油泼面。其实,如果面条太热的话会对我们的食道产生损伤,如果太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候,吃碗温乎乎的面最合适。
5、原汤化原食
在烹煮淀粉类食物时,它们表面的淀粉会散落到汤中。当加热到100℃时,淀粉颗粒会分解成糊精,能帮助消化食物。面汤中还含有消化酶,在煮的过程中不会被破坏,也可帮助消化食物。
吃面条的好处很多
一、面条不含胆固醇,是心脑血管病人的理想食品。
二、面条的热量低,不会引起肥胖。
三、面条还可以作为运动员的理想佳品,因为在面条水煮之后它就会变得膨胀,从而使人耐饥饿而且还耐干渴。
面条能够分解脂肪,因为面条不含脂肪,可使胰岛素保持在正常、稳定的水平,进而保持血糖的长期稳定。
不禁止糖尿病患者吃面条,原来一直是禁止糖尿病患者吃面条的。现在,医生不但允许他们吃面条,而且还奉劝他们吃面条。
面条是运动员可以选择的典型食品,因为运动员需要能为他们的身体尽可能长时间地积存热量的食品。
面条含有一定量的蛋白质,但它不是优质蛋白质,因为这种蛋白质中缺乏一种十分重要的氨基酸。因此,只靠面条不能保证身体对蛋白质的需要,必须通过奶酪和肉等其他食品来补充所缺乏的蛋白质。
面条是维生素和矿物质的重要来源,含有维持神经平衡所必需的维生素B1、B2、B3、B6和B9.同时,还含有钙、铁、磷、镁、钾和铜。
女性担心面食发胖,如何吃面条不会发胖呢?
面条还含有一定的纤维素,因为面条是用硬小麦和全麦面粉制作的,与用去麸小麦制作的白面包不同,用精白面粉制作的面包缺乏很多营养素。这就是说,面条的营养价值比面包的营养价值高。
面条的家常做法
原料:碱水面条、卷心菜、木耳、鸡蛋、小葱。
调料:油、盐、胡椒粉、番茄酱。
做法
卷心菜、木耳洗净切成丝,小葱洗净切碎。
平底锅中放入少许油,待锅稍热后打入鸡蛋小火煎。
按照个人口味在荷包蛋上撒上盐以及胡椒粉调味,煎到自己喜欢的程度盛出(我喜欢溏心蛋)。
原锅留底油,放入切好的卷心菜丝和木耳丝。
翻炒到卷心菜断生变软。
吃什么饼干不会发胖
1、苏打饼干
苏打饼干是先在一部分小麦粉中加入酵母,然后调成面团,经较长时间发酵后加入其余小麦粉,再经短时间发酵后整型制作而成。
优势:含糖、含油较少。
注意:吃苏打饼干,增加了钠的摄入,可升高血压,加重水肿。吃苏打饼干,增加了脂肪摄入,更容易变胖,增加患糖尿病等慢性病的风险。
2、全麦、消化饼干
全麦、消化饼干是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的饼干,比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些,口感也较粗糙,但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值更高一些。
优势:纤维素含量比较高。
注意:因为纤维素口感很差,为提高纤维素口感,有起酥的效果,可能会加入很多油,从而使油脂含量比较高,容易使血脂升高,对预防心脏病不利。
3、夹心饼干
要制作风味各异的夹心饼干,关键在于添加不同的辅料,如油、糖、牛奶、鸡蛋等其他口味的调料。
普通饼干脂肪含量并不高,但有了夹心后,脂肪和糖的含量明显增加,成为高热量型食物。100克馒头的热量约226千卡(945千焦),而100克饼干的热量要比馒头高1倍以上!在制作饼干时,面粉中添加了脂肪和糖,热量很高,尤其是曲奇饼干、甜酥夹心饼干。
优势:口感香甜,口味丰富。
注意:如果是针对短时间内需要补充热量的人,饼干是一种不错的选择,比如为初、高中生课间加餐,重体力劳动者热量补充等;如果是需要控制体重的人,以及高血脂、高血糖患者,则应尽量少吃或不吃饼干。
4、营养强化饼干
市场上还有一些强化了营养素的饼干。最常见的品种是强化了矿物质和维生素,如钙、铁、锌、维生素A、维生素D等,还有的加入麦麸,属于增加膳食纤维。
优势:有些配方饼干添加的钙、铁等能达到一定量,相对一些饼干有些营养。
注意:偏食、挑食的孩子,常吃一些强化钙、铁、锌的饼干是有一定好处的。但是作为普通人,如果你能做到平衡膳食,也没有明显的营养素缺乏,或你已经在服用营养补充剂,那么再选择强化营养素饼干,就要警惕两种情况:一是营养素不被吸收,白白浪费;二是营养素过多吸收,对人体产生不利影响。
怎么吃饼干不容易发胖
1、选购饼干时尽量选择低脂、低糖和低卡路里的饼干。选择时只要留意包装的营养标签,不要选择脂肪高、糖份高和卡路里高的品种就可以了。
2、多喝开水,正如刚才所说,饼干的水份太少,一定要多喝开水来降火。另外,水份令饼中的淀粉质发大,容易吃饱,这样就可以控制纳入的份量了。
总而言之,饼干虽然好吃,但少吃多滋味,多吃坏肚皮。想要开开心心、健健康康地吃饼干,就一定要适可而止了。
选购饼干的小窍门
选购饼干的小窍门
饼干的主料是面粉等谷物、油脂和糖分。一般的面粉(小麦粉)以精面粉为主,营养价值较低;如果配料中添加了其他粗粮或豆类,则其营养价值有所提高。
在饼干制作使用的油脂中,普通植物油相对较好,而牛油、猪油、黄油等动物油脂因饱和脂肪较高,价值略低,而含有反式脂肪酸的“起酥油”、“植物奶油”、“氢化植物油”是最不利健康的。
在糖分问题上,无论是白糖还是葡萄糖浆,或者麦芽糖浆、“淀粉糖浆”、“玉米糖浆”,都是含有能量的简单糖类,健康效果是一样的。要小心有些企业用其他糖浆替代白糖之后便号称“无糖食品”。
饼干的配料也应当好好看看。各种口味基本上是来自于香精和色素,很少真正添加什么水果原料。为了保存方便,巧克力不一定是真正的可可脂制作的巧克力,而很可能是代可可脂制作的高熔点仿巧克力,而代可可脂里面往往含有反式脂肪酸。
饼干一定要少吃,否则会影响到我们的健康。
生姜怎么保存才不会发芽
1、生姜怎么保存才不会发芽
堆藏法。是大批量简单贮藏方法。选择贮仓,大小以能散装堆放姜块2吨为宜。在11月上旬(立冬前),剔除病变、受伤、雨淋姜块,留下质量好的散堆在贮仓之中。墙四角不要留空隙,中间可略松些。姜堆高2米。堆内均匀地立入若干芦柴扎成的通风筒,以利通风。库温控制在18--20摄氏度。气温下降时,可以增加覆盖物保温;如气温过高,可减少覆盖物以散热降温。
浇水贮藏法。姜块收获后,选水源好、略透阳光的房子或临时搭建阴凉棚,室内地面铺上垫木,把经严格挑选的姜块整齐地装在有孔隙的筐内,将筐堆放在垫木上,堆筐2--3层。视气温高低每天向姜筐浇凉水1--3次,最好使用地下水,温度较低。浇水目的是保持适当的低温和高湿。在浇水期,姜块会发芽,生长茎叶,有时甚至会出现秧株葱绿,茎叶高达50厘米,这属于正常情况。但如发现叶片黄萎,姜皮发红,这就是姜块腐烂征兆,应及时处理。
2、什么是生姜
生姜是姜科多年生草本植物姜(Zingiber officinale Roscoe)的新鲜根茎,高40~100cm。
别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。
3、生姜的功效
发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹毒,解药毒。 适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。
生姜的其他保存方法
泥沙埋藏,埋藏坑有砖、石等在仓库或地下室内垒成,高度约0.8米,宽1米左右,长度不限,贮藏时先在坑底铺一层厚约5厘米,含水量在10%左右的泥沙,再放入几个通风筒,然后将挑选好的生姜放在坑内泥沙上,一层生姜(四五块姜厚)一层泥,堆至离坑口约5厘米处。最后用泥沙覆盖,不使生姜暴露在空气之中。
防空洞贮藏,一层沙一二层姜,码成1米高、1米宽的长方形垛,每垛1250-2500公斤,垛中间立一个用细竹竿捆成的直径约10厘米的通风束,井放入温度计,以便测量垛温。
将生姜切成3-4厘米的厚片,然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存,不是冷藏室,需要时就取出,味道和新鲜的一样买回鲜姜后,洗净擦干,然后埋入食盐中,可使生姜保鲜较长的时间不坏鲜姜洗净,甩去表面水分,然后将细盐涂于边面,放在一个不封口的小塑料袋中,可以保存10天左右不干不烂将生姜浸泡在盐水中一个小时,然后取出晾干或晒干,放进冰箱,可以长期保鲜。
生姜发芽能吃吗
植物生长发育过程中遇到不良环境条件时,有的会暂时停止生长,这种现象称作休眠。如芽、鳞茎、块茎类蔬菜发育成熟后,体内积累了大量营养物质,原生质发生变化,代谢水平降低,生长停止,水分蒸腾减少,呼吸作用减缓,一切生命活动都进入相对静止的状态,以便增加对不良环境的抵抗能力。
有休眠期的蔬菜一出休眠期,遇到合适的生长环境就会发芽,使其块茎重量减轻,品质下降,如马铃薯的休眠期一过开始发芽,不仅薯块表面皱缩,而且产生一种生物碱,食用时对人体有害;洋葱、大蒜籽和生姜发芽后肉质会变空、变干,大蒜籽收获以后,休眠期一般为2~3个月。
休眠期过后,在适宜的气温下,大蒜籽便会迅速发芽、长叶,消耗茎中的营养物质,导致鳞茎萎缩、干瘪,食用价值大大降低,甚至腐烂。所以说,发芽了的大蒜籽姜,虽然可以吃,但因其营养消耗,食用价值会大打折扣。
苏打饼干怎么吃不会发胖
1、多喝开水,饼干的水份太少,一定要多喝开水来降火。另外,水份令饼中的淀粉质发大,容易吃饱,这样就可以控制纳入的份量了,就没那么容易变胖。
2、吃苏打饼干会胖的原因
2.1、苏打饼干中,因加入精炼混合油,使其脂肪的含量远高于馒头等食物;
2.2、吃苏打饼干,增加了脂肪摄入,更容易变胖,增加患糖尿病等慢性病的风险;
2.3、苏打饼是面粉做的,主要成分是淀粉、谷朊蛋白质,吃多了容易发胖。
3、苏打饼干的特点
3.1、因加入精盐,钠含量增加
3.2、因加入精炼混合油,脂肪含量增加
3.3、通过高温烘烤,丙烯酰氨含量增加
苏打饼干的副作用
1、升高血压
吃苏打饼干,增加了钠的摄入,可升高血压,加重水肿。
食盐(氯化钠)与高血压病、肾性水肿、肝性水肿和心衰的关系日益明了,得了这些疾病应该限制食盐或钠的摄入,采用低盐(每日钠摄入不超过2000毫克)、无盐(每日钠摄入不超过1000毫克)或低钠(每日钠摄入不超过500毫克)饮食。因苏打饼干含较高的钠,故高血压病、心衰和水肿的病人不应吃苏打饼干。
2、容易变胖
吃苏打饼干,增加了脂肪摄入,更容易变胖,增加患糖尿病等慢性病的风险。
苏打饼干中,因加入精炼混合油,使其脂肪的含量远高于馒头等食物。100克面粉蒸制的馒头含脂肪1克,而100克苏打饼干中含脂肪8克。摄入100克苏打饼干较之摄入100克面粉蒸制的馒头,等于多摄入7克脂肪,相当于多摄入63千卡的热能。
可见,如果你怕长体重,或想减肥,或想降血脂最好别随意吃苏打饼干。吃苏打饼干,会增加丙烯酰氨的摄入,可能增加患癌症的风险。
3、含潜在致癌物
现代研究证明,淀粉类食物被高温烹制时,除产生风味独特的物质外,还产生一种国际公认的潜在致癌物--丙烯酰胺。1000克苏打饼干中约含丙烯酰胺200微克,远远高于馒头中的含量(馒头中几乎不含丙烯酰胺),但低于炸薯条(811微克)中的含量。丙烯酰胺会促进形成良性或恶性肿瘤,并导致中枢和末梢神经受损。国际癌症研究机构已将丙烯酰胺归类为对人类有可能的致癌物质。应当明确的是,丙烯酰胺是人类可能的潜在致癌物,但目前仍没有证据表明,吃高温烹制的淀粉类食物会使人类患癌症的发生率增加。有了上述三点,是否就绝对不能食用苏打饼干呢?事实上,对健康人(体型适中,无疾病)在平衡膳食的原则下(保证有足够的新鲜蔬菜和水果等),每周吃3次苏打饼干,每次不超过50克还是允许的。
苏打饼适合当早餐吗
“不吃早餐,对健康不利”很多都市年轻人都已经熟悉到这点了,但是很多上班族由于时间太紧,苏打饼干、面包等是逐日早餐的主力军,随意吃一口就上班了。养分专家称,酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐,由于阅历了一夜的消耗,各种消化液已经分泌不足,这种干食以谷类居多,缺乏优质蛋白,只能供给短时间的能量。
早餐一定要有主食专家说,早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐,因此一定要摄进主食。
早餐所供给的热量占全天的30%,这个主要是靠主食来供给的。缺乏碳水化合物主食,可能造成养分不良。要进食一些淀粉类食品,谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖,纠正睡眠后的低血糖现象。但谷类食品消化快,2—3小时之后就会有饥饿感,因此,还要适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品,如鸡蛋、肉松、豆制品等食品。
苏打饼干不宜作早餐。酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐,常会有口干难以吞咽的阅历,那是由于阅历了一夜的消耗,各种消化液已经分泌不足,这种干食以谷类居多,缺乏优质蛋白,只能供给短时间的能量。很多上班族,由于时间紧,早餐常边走边吃,这样对肠胃健康不利,不利于消化和吸收。
这样吃饭不得胃病
中医有“胃喜暖恶寒”的说法,就是说胃对温度十分敏感,喜欢温暖的食物,而惧怕寒性和冰凉的食物。因此,在冬季,生冷瓜果尽量不吃或少吃;在烹饪方面也要注意,凉拌菜也应少吃;冰箱里拿出来的食物不宜直接食用,应放至室温或加热后食用。此外,“老胃病”们还要注意“八宜”饮食原则。
宜少宜精:每餐饮食量要少,七八分饱即可,忌暴饮暴食。食物的品种和烹饪要精细易消化,粗糙的、含粗纤维的食物不易消化,还可能刺激胃黏膜,引发胃痛、饱胀等。
宜温宜洁:食物温度要温暖适宜,不吃不喝冷的、冰的饮食,尽管天气寒冷,但是也应该不吃过烫的食物。食材一定要清洗干净,烹饪食物时也应该注意清洁卫生。
宜鲜宜淡:食物一定要新鲜,不吃过期或放置过久的食物。烹饪食物要清淡,不吃油腻、重口味的食物,忌辛辣刺激性食物。
宜软宜缓:选择的食物要容易消化的,烹饪时要蒸煮熟透,使食物松软易消化,少吃烘焙、烧烤、质硬的食物,以免对胃黏膜造成不良刺激,加重胃肠负担。进食速度要缓慢,细嚼慢咽有助消化,不可狼吞虎咽。
“病从口入”,饮食对疾病的发生发展有着不小的影响。注意饮食调养,让胃也过个舒服的冬天。
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