素食主义，自古有之，但近年来，有越来越多的人加入素食的道路，这些人中，有很大一部分是抱着减肥的目的的。素食能不能减肥，这个问题也是很多人讨论的一个点。网上还有段子说，如果吃素能够减肥，为什么猪八戒仍然那么胖？那么吃素到底能不能减肥呢？
减肥的本质，是消耗的热量要高于摄入的热量，同样的数量，素食的热量是要较低于肉食，但如果不控制数量，最终素食带来的热量也不一定低于肉食。所以不论是吃素还是吃肉，想要减肥，都需要控制。
但吃素减肥还是要优于吃肉的，素食，包括蔬菜、水果等，这类食物体积较大，容易有饱腹感，可以让人少吃。但劣势在于易消化，吃素会比较容易饿，所以想要吃素减肥，一定要忍得住饿，在两餐之间，忍得住自己的欲望。
不过吃素减肥还需要注意搭配的问题，不懂得搭配，单吃一种素菜，很容易导致营养不良。全素食很容易导致维生素B12、蛋白质的摄入不足，或者容易缺少某种微量元素，例如钙、锌等。
因此如果选择吃素，一定要做到食物多样性，多吃植物蛋白，素食一定要做到多样化，米、面、杂粮、蔬菜水果、豆类等都要兼具。
但一般来说，对于普通人，不建议长时间的素食，荤素搭配才是比较健康的饮食主张。因为大量摄食蔬菜，会摄入大量的纤维素，过量的纤维素会阻碍一些重要的矿物质的吸收，如钙、铁、锌、铜等；蔬菜里的草酸、植酸也会影响矿物质的吸收率。
所以减肥，不一定要选择素食，只要合理控制自己的饮食量，避免暴饮暴食，饮食有节律，控制自己少吃油腻性食物，高糖、高脂肪的食物，多吃高蛋白、低脂肪食品，适当吃蔬菜水果，少吃零食就可以减肥成功。
也不要信奉吃什么，可以瘦身的传说，食物并不具备减肥的效果，只能说其热量含量低，不会给人体增加过多的热量而已。
要记住减肥时，控制饮食的热量，指的是在营养充足，又没有过大饥饿感的状态下，尽量少摄入热量。降低了摄入的热量，然后再通过运动的方式消耗身体里的一部分热量，当每天消耗的热量高于摄入的热量时，这一天就可以瘦一点点，长期坚持就能减肥成功。
精选阅读
中年人进入健康失衡的多事之秋时，健康方面需要禁忌，把这些禁忌处理掉，相信你也会健康的，那么中年人如何八戒？
戒发怒
人在发怒时，交感神经极度兴奋，肾上腺素分泌增加，心跳加速，血压升高，易诱发消化道溃疡、高血压、冠心病等。因此，中年人要善于控制情绪不要发怒。
戒过劳
中年人不想健康失衡，谨记八戒就能达到健康！
因过劳而英年早逝的事例可以说是天天发生。中年人应该明白，工作只是生活的一部分，兴趣爱好不能丢，劳累时就要休息。不妨听听音乐，与朋友一起跑步、唱歌或去郊区游玩。
戒懒惰
人到中年，容易变得懒惰.伴随着懒惰的是各种疾病的发生。因此，中年人要利用一切机会让自己动起来，比如每天跑跑步、做做家务或外出旅游。
戒忧心
惶惶不可终日的状态会增加精神压力，导致食欲下降、消化不良等症状。要想摆脱忧心的困惑，首先要感受当下，凡事想得开，怀着顺其自然的心态。
戒攀比
中年人的累，一半因为生存，一半来自攀比。攀比的陷阱，让内心失衡。
戒争斗
争强好胜是不少中年人的通病。这类人冠心病、高血压的发病率都很高，这与他们经常处于情绪紧张的应激状态有关。中年人要克服好胜心，做人大气点，用宽和的心态对人。
戒多食
每餐过饱会使血液过多集中于胃肠，从而诱发各种疾病。人到中年要戒多食，每餐吃七分饱，保证规律饮食。
戒自负
有些中年人依仗自己工作、生活经验丰富，拒绝新技术、新知识，还有人觉得自己身体很棒，拒绝体检，结果被大病找上门。因此，中年人要时时自省，戒骄戒躁，保持谦虚平和，尤其在健康方面不要过于自负。
中年人吃什么好
1、杏仁
预防血小板凝结。研究发现，即使每周只吃一次坚果，也能减少1/4患心脏病的风险，其中特别推荐杏仁。
吃法：将杏仁磨成粉状，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收营养。
2、薏仁
降低胆固醇。薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇。
吃法：薏仁汤易增加热量，最好将薏仁煮成饭。
3、黑芝麻
中年人不想健康失衡，谨记八戒就能达到健康！
防止血管硬化。黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化。
吃法：嚼碎。芝麻的营养成分藏在种子里，必须要咬碎壳才有效。
4、黄豆
降低胆固醇。黄豆含多种必需氨基酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢，十分适合素食者当主食。
吃法：先将黄豆在热水中泡4小时，再换水煮。可将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来，不易胀气
5、菠菜
预防心血管疾病。菠菜富含叶酸，比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。
吃法：保存叶酸的最好方式是大火快炒，营养价值能保留最多。
6、木耳
抗凝血。研究发现，木耳含九种抗凝血物质，与洋葱、大蒜效果类似。
喝啤酒为什么会胖
1、因为啤酒的热量高
事实真相是这样的:啤酒中含有少量的酒精,每克酒精含能量7千卡。啤酒中还含有麦芽汁,也就是所谓的“度数”,而麦芽汁当中含有麦芽糖等碳水化合物,加上一 丁点氨基酸,每克干物质中也含有近4千卡能量。综合起来看,每100克啤酒中含能量在28-36千卡之间,平均约32千卡;1瓶啤酒750毫升,那么其中 的能量约为240千卡。这个240千卡,又意味着什么呢?用其他食品比一比,才能知道它的高低。1瓶啤酒所含的能量,大约相当于两个大富士苹果,或两杯全脂牛奶,或者2/3碗白米饭。啤酒当中的酒精和糖分,并不能带来足够的饱足感。一杯啤酒不需要咀嚼,可以在一秒钟之内下肚,既不会觉得水分满足,也不会觉得胃部饱满。
2、喝啤酒有开胃的作用
其实,啤酒的热量并不高。市面上的啤酒酒精含量一般在3.6V%~5.1V%,按3.6V%计算,一听(330毫升)啤酒的热量和一个红富士苹果(300克)差不多。那为什么喜欢喝啤酒的人容易长啤酒肚呢?啤酒酒精度数低,很多人经常过量饮用;其次,啤酒有开胃作用,一边喝一边吃,能让人吃下更多东西,且喝啤酒时常搭配油炸、烧烤类食物,导致摄入过多的热量。
3、酒精会影响内分泌
一次大量饮酒可能会导致身体里一天可的松分泌量增加,而睾酮分泌减少,直接的结果是身体会消耗肌肉,而不是合成肌肉。如果运动后大量喝酒肌肉分解将会更加厉害。总结起来就是,大量饮酒不仅热量会很多,会抑制身体消耗脂肪,促进食欲,而且会让肌肉减少。建议如果想要减肥的朋友不要过量饮酒,特别不要在运动后饮酒。每次饮酒的量红酒不要超过200毫升,啤酒不要超过600毫升。一克酒精等于7千卡热量,以前大家认为酒喝多了会转化为脂肪,其实不然。美洲临床医学杂志刊登的最新研究表明,大约只有5%的酒精会转化为脂肪,但是喝酒之后身体消耗脂肪却会下降73%。也就是说,身体停止消耗脂肪,转而使用酒精作为燃料了。
喝啤酒的好处
1、喝啤酒能保护血管
保护血管:高血压影响约65万美国人。但2007年,研究人员发现,适量喝啤酒的高血压男性患者,其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成,预防缺血性脑中风。
2、降低有害胆固醇
营养学家和医学家都曾对“法国悖论”迷惑不解:法国人明明吃那么多高饱和脂肪的食物,但他们患冠心病的概率却那么低。这到底是为什么呢?后来,研究人员发现,“法国悖论”的产生主要归功于红啤酒。啤酒是法国人日常饮食中不可缺少的角色,它可以减少有害胆固醇,预防血栓,从而降低冠心病的患病率。
喝啤酒的坏处
1、喝啤酒易铅中毒
在啤酒的酿造原料中通常会含有铅的存在,人体过多饮用含有铅的啤酒致使血液中铅含量超标危害人的智力令人反应迟钝,可大大增加患有老年痴呆症的几率,铅严重超标时会损害人体的生殖能力。
2、喝啤酒易患结石和痛风
有关资料还表明,萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者,大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等,它们相互作用,能使人体中的尿酸量增加一倍多,不但促进胆肾结石形成,而且可诱发痛风症。
首先，要为伸懒腰者翻案，伸懒腰并不是懒的表现，甚至是努力工作的证明!
伸懒腰有一个“懒”字，许多人就以为伸懒腰是无聊偷闲、懒惰的表现，颓废又消极。事实完全不是这样，只有长期保持同一个姿势或者动作，身体才会下意识地感觉到疲劳，伸懒腰的欲望就会自发而生，这是身体的一种自我保护。
经常坐着工作或者学习的人，身体得不到活动，由于颈部向前弯曲，流到脑部的血液量不足，人就容易疲劳;下肢受到压迫，产生的代谢废物无法完全被血液运走，肢体容易麻木酸痛。而伸懒腰就是身体应对这些症状的方法之一。
伸懒腰为什么这么爽?
增加呼吸强度：伸懒腰时，胸椎位置提高，增大了膈肌的运动幅度，即增加了肺活量，同时也让胸腔变大，减少了内装器官对心、肺的挤压，有利于心、肺充分的工作，使得全身的血液流量增加，血液中的氧气含量增加。
改善血液循环：伸懒腰的时候，全身的大部分肌肉都处于收缩状态，很多淤积于四肢的血液被赶回了心脏，改善了血液循环。
伸懒腰的舒爽感正是来自于身体的器官和组织在“饱餐”氧分子时产生的“愉悦”感受。伸懒腰的过程中，呼吸加强加深、心脏充分扩张、肌肉得到运动，饱含氧气的血液被送到身体的各个地方，身体中的代谢废物被运走，于是人变得清醒、舒畅。
伸懒腰的作用
对于需要长期静坐的上班族而言，伸懒腰的作用还有很多。
消除疲劳：伸懒腰使更多的血液到达大脑，是大脑能得到更充足的营养，从而消除疲劳，提高工作效率;
促进新陈代谢：伸懒腰的过程增加了吸氧量，排出了更多的二氧化碳，促进了身体的新陈代谢效率;
改善血液循环：伸懒腰引起全身大部分肌肉的收缩，在短时间内，将很多淤积停滞的血液赶回心脏，增加血液的流量，改善血液循环;
保持形体：久坐不动容易导致腰肌劳损，伸懒腰使腰部肌肉得到活动，这样一伸一缩地锻炼，能够让腰部肌肉在有节奏的伸缩中得以平衡;并且能防止脊椎向前弯曲形成驼背，保持健美体型。
伸懒腰的正确姿势
伸懒腰其实也是一个技术活，伸懒腰时要使身体尽量伸展，四肢要绷紧伸直，臀部上提，尽量让身体最多的肌肉用力。伸展时吸气，放松时呼气。
如果此刻你正坐在办公桌前感觉头脑昏沉，四肢酸痛，不妨现在就站起来伸一个懒腰让自己爽一下吧!
随着社会的发展，也发现有越来越多的疾病年轻化。以往说到心梗，都是一些上了年纪的老人，可现在大都是中年人或者是很年轻。这就让人值得深思了，到底是什么原因造成了这个现状的呢？为什么会有那么多人死于急性心肌梗？
原因有三：第一，作息时间越来越不健康。第二，饮食习惯越来越不注意。第三，不注意心梗发作的前期症状。这三点中最重要的就是第三点：不注意心梗发作的前期症状，而心梗发作前最明显的症状就是--心绞痛。
心梗发病比较急，所以有很多患者在出现胸痛、胸闷的症状时，都是喜欢硬抗着，觉得熬一下、忍一下就没事了，这是犯病的大忌。希望大家对于病痛千万千万不要有这种熬和忍的做法，可能一不小心就不可挽回了！一定要在一有这种症状时就要去医院进行检查，而不是等到扛不住了再去医院，往往这个时候就已经错过了救命时间。
前面说心绞痛是心肌梗死前期最明显的一个症状，可是心绞痛的症状也是多种多样的，要如何辨别心绞痛是心梗的前期症状呢？
1、在心绞痛发作时，常常有伴有一种喘不气来的感觉，心脏紧缩、沉重、压榨、窒息、还带有烧灼感，这种疼痛感是出现在胸骨后上中部，而且是那一整块都是疼痛的，而不是说一点一点的疼痛，那种能用手指头戳出来的具体的疼痛点，大都不是由心梗造成的心绞痛。
2、由心梗造成的心绞痛通常还会向左上肢前内侧放射，会使得小指或无名指也出现疼痛的情况，也可能放射至颈、咽、下颌、牙齿、左肩胛骨处，所以说这种情况所造成的心绞痛是呈片状和放射状分布的。
一般心绞痛的发作时间常常是3-5分钟，如果超过10分钟就要考虑是不是有其他病因了。如果出现以上情况的心绞痛，要想得到缓解，就一定要注意休息、去除诱因或及时使用药物，切勿拖！
在近一个月内，如果心绞痛的发生频率变多，持续时间变长，即便是在休息也会出现心绞痛，此时需要及时就医，一般来说，心梗在心绞痛的同时还伴有大汗、恶心、呕吐、心律失常、低血压状态等。
有时候，有些人总说自己喝口凉水都会胖，这其实有可能是肝脏引起的。那么为什么这么说呢？下面小编就来跟大家一起来了解一下。大家都明白护肝的重要性，但是却不知道如何保护好肝脏，下面小编就给大家介绍。
肥胖的人其实最缺营养---肝脏的合成障碍
这一点看上去很冤，很多肥胖的人每天大鱼大肉吃很多，怎么还会是体内低蛋白或蛋白质合成不足呢？当肝脏受损时，干代谢障碍时，从食物中吸收人体内的氨基酸合成人体需要的蛋白质的反应就会减慢，甚至停顿。这会导致氨基酸在体内堆积，而身体是不允许它们发生堆积的，会把这些堆积的氨基酸转化为脂肪贮存起来，而吸收进来的甘油和脂肪酸又在肝内重新合成脂肪，吸收进来的糖也可转变为脂肪，所以肝脏代谢不好时，吃什么都会变成脂肪，人就容易发胖。“喝口凉水都长肉”大概就是这么回事。
节食减肥难以成功，是因为肝脏受到慢性损伤
节食势必导致蛋白质和其它维生素、矿物质的缺乏，它们很多都是脂肪燃烧的酶，这种缺乏不但有碍脂肪的代谢，还会造成肝脏的慢性损伤，节食6个月，人体的基础代谢会下降40%，想要真正减肥根本不可能，反弹是迟早的事，而且这样折腾几次之后，肝脏的损伤加倍，以后修复起来更加困难，一辈子也难以摆脱“易胖难瘦”的体质。所以，停止节食，吃营养均衡的膳食才是减肥的真正开始。
长期空腹、超负荷地运动减肥，肝脏雪上加霜
我们身体的器官分为生命器官和非生命器官，人体有五大生命器官，即大脑、心、肺、肝、肾，剩下的都是非生命器官，四肢就是最大的非生命器官。在营养素本就供应不足的情况下，身体会调用非生命器官的营养素给生命器官使用，因为保命要紧。但是如果这个时候你大量运动，无疑是在和生命器官争夺营养素，血液会由中央流向四肢。这种情况下不但会造成生命器官如肝脏的慢性或急性损伤，还容易加速四肢的老化和受伤。很多足球运动员都是在下半场受伤，因为营养更不上了，技术动作也会变形，更容易受伤。
看看下面8个步骤。
1.远离酒精。酒精对肝脏具有毒性，喝酒会加快肝脏疾病的进展。因此，远离酒精是安全的，因为，目前并不能确定多少含量的酒精才是有害的。
2.减少使用醋氨酚。专家建议限制使用含有醋氨酚等缓减疼痛的药物，每天使用需少于2000毫克。因为醋氨酚本身就可以造成肝损伤，所以如果你的肝脏已经因其他原因受到伤害，就应该避免使用此类药物。
3.向医生咨询你使用的药物及补充剂。有些药物需经过肝脏代谢，如果你已出现肝损伤，服用这些药物可能会造成进一步的伤害。因而向医生咨询你的药物使用，可以帮助保护你的安全。
4.通过饮食和锻炼保持健康的体重。超重会导致脂肪堆积在肝脏，导致胰岛素抵抗减弱及肝脏纤维化、肝损伤及瘢痕形成。保持一个健康的体重，需要进行定期锻炼，多吃健康食品，如水果、蔬菜、谷物等，注意卡路里摄入量。
5.不要放弃咖啡。喝咖啡实际上可以减慢肝脏疾病的进展。根据以往研究显示，肝病患者每天喝3杯或以上咖啡，其疾病进展的风险降低50%。虽然对于不喝咖啡的人而言，现在开始喝咖啡就有助于保护其肝脏安全这样的结论下得为时过早，但是如果你已经形成了喝咖啡的习惯，就应该坚持下去。
6.接种疫苗。甲肝、乙肝等病毒也会影响肝脏健康，因此进行疫苗接种可以进一步减少肝损害的风险。
7.谈论性。慢性丙型肝炎患者可以有正常的性生活。丙型肝炎通过性传播的风险非常低，因而他们可以决定是否使用保护措施。
8.定期进行身体检查。慢性丙型肝炎患者，可能需要每3个月到6个月去看医生，当然，需要根据你的病情和治疗的类型具体而定。千万不要遗漏这些检查，通过检查才有机会来评估你的护理步骤是否正确以及你的病情状况。
适宜食物
1、宜清淡饮食炒菜应清淡，少放油，少食生冷、油腻食品，如蔬菜、水果、豆类制品、鱼类、玉米等清淡食物，含有大量的维生素A、B族、C、E以及纤维素等，有较好的抗氧化功能，能增强肝细胞的代谢能力且易于消化吸收。
2、宜进食细软、易消化食物，尤其是肝硬化发生食管静脉曲张的患者。
3、宜补充与肝功能有关的微量元素及维生素适当补充含矿物质及维生素丰富的食物，如海鲜、海藻、香菇、芝麻、核桃、大枣、杞子、贝壳类食物。
4、宜少量多餐，可在三餐之外增加两餐点心。
5、宜食含丰富蛋白质的食品蛋白质是维持生命活动最重要的营养物质，提供人体所需的各种氨基酸。
养肝护肝食谱一 ：湿浊内阻型
病人诉口淡、腹胀、浮肿、困乏、舌苔白腻、为湿邪困扰的症状。食物宜清淡，避免过甜、油腻。可选用健脾理湿、开胃的食疗方。
1、白术蒸桂鱼
材料：桂鱼250－500克，白术片15克，生姜葱少许，火腿肉15克，香菇15克，调料等。
方法：旺火蒸15分钟。
2、鲫鱼汤
材料：鲫鱼500克，陈皮10克，砂3克，荜拨10克装入纱布袋内，调料、葱、姜等。
方法：将纱布袋、葱姜放入鱼腹内，葱油将鱼略煎熟，加水煮沸待汤呈乳白色即可，分2－3次食用。
肝病患者常用的保肝药－－－－临床上常用的保肝药物有维生素类，促进肝脏解毒的药物，促进能量代谢的药物，促进蛋白质合成的药物，抗脂肪肝的药物及抗纤维化的药物等多种。
养肝护肝食谱二：肝肾阴亏型
患者手足心热、盗汗、头昏目涩、腰膝酸软、舌红苔少，宜选用养阴补益肝肾的食疗方。
1、枸杞蒸全鸡
材料：母鸡约1000克，枸杞子30克，调料少许。
方法：枸杞子放入鸡腹内加调料后隔水蒸2小时，分2－3次食用。
2、杞子冬麦蛋丁
材料：枸杞子10克，瘦猪肉30克，蛋5个。
方法：肉剁碎、蛋打碎隔水蒸切成粒状。将肉、枸杞子、冬麦、蛋粒一起炒匀即可。
养肝护肝食谱三：肝郁脾虚型
病人诉恶心嗳气、食欲不振、肝区胀痛、大便溏薄，宜用疏肝健脾类食疗方。
1、陈皮鸭
材料：鸭一只、陈皮10克，淮山药10克。调料少许。
方法：将鸭煮熟后，加入调料、陈皮丝、淮山药再煮15分钟即可，分2－4次食。
2、梅花粥、玫瑰粥、苡仁红枣粥
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