我们经常在食品包装上看到食用明胶,有些人可能会与食品安全里的工业明胶混为一谈。究竟食用明胶究竟是什么,食用会对我们的身体有什么危害吗?下面就和小编一起看看吧。
食用明胶是什么?
明胶其实是一种蛋白质,它是用动物的皮或骨头水解熬制而成。人们喜欢吃猪皮、凤爪,并传说吃胶原蛋白美容,明胶就是胶原蛋白煮后的产物,肉皮冻也是明胶的凝冻。只要是食用级明胶,就不用担心。被许多人当作神奇保健品的阿胶,只不过是选材和工艺上有所不同,跟明胶并无本质差异。
一般而言,在食品加工中,明胶的使用量不大,主要作用有增稠、增加稳定性、成胶等。但是它的用途非常广泛,在主食,如酸辣粉、米线里;肉制品,如火腿肠、肉馅里;饮料,如酸性饮料、啤酒里;零食,如龟苓膏、老酸奶、冰激凌、棉花糖、橡皮糖里,都可能有它的身影。
吃明胶对我们的身体有什么影响?
食品中的明胶是一种不完全蛋白质,人体对其的吸收利用率很低。而果冻和龟苓膏中的卡拉胶除了白占胃容量之外,更没有任何营养成分。因此,尤其儿童要少吃含食用胶的食品,它会影响其他营养食品的摄入,可能导致儿童营养不良。
食用明胶对我们的身体并无益处,对于小孩子来说更是如此。那么如何在购买时避开这些含明胶食品呢?
1、不买皮冻、肉冻、水晶肠、灌汤包等食品。
2、买酸奶不要追求浓稠或成冻,天然酸奶经过摇晃搅拌之后会变稀,比牛奶稠不了多少。
3、少吃各种软糖、雪糕、冰激凌等产品。
4、别买太便宜的产品。
我国人民很早就开始用铁、铜制成餐具使用了。由于铁易产生铁锈、铜易产生铜锈,对身体不利,因此出现了瓷制食具--它光洁、坚固、耐用,也便于洗涤、消毒,不易沾染污垢和病菌。但它也有缺点,这便是表面的一层釉的配方中铅的成分较多,如烧瓷温度较低,铅离子就易被食品溶出而危害身体。因此,必须设法把铅除掉。简易的方法,便是把新买的碗、碟用醋酸加十倍水煮两三个小时,使铅溶出,就可达到除毒目的。
搪瓷食具由于耐用、轻便、美观受到人们喜爱,这是金属食具发展的结果,它不再生锈。但由于外面涂的是珐琅质,它含有硅酸铅之类的化合物,故也不利于健康。因此,有掉了瓷的、裂纹、孔隙或珐琅涂镀不均的搪瓷食具,或补修过的,最好不要再用作食具,以防带来污染。
近年来发展较快的是铝制食具。它轻巧、传热快,已被普遍用来制造水壶、铝锅、饭盒等家庭食具。由于铝很容易与其他物质发生化学变化,特别容易被空气氧化而产生氧化铝薄膜,还能溶解于酸性、碱性溶液中--不宜用铝容器盛放酸、碱食物或含盐、酱烧的菜、汤等。
时下,塑料食具已进入每个家庭,由于它重量很轻,又不易损坏,为广大人民所喜爱。常用来制食具的材料是聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯,它们大多是无毒的,但聚氯乙烯制品则对肝脏有害,不宜使用。区别它们的方法是:如摸上去有润滑感,火烧易燃有黄色火焰伴石蜡气味的为无毒塑料制品;而摸上去有粘腻感,遇火燃烧,绿色火焰伴呛鼻怪味的则为有毒塑料制品。
近年来,世界卫生组织的营养学家向人们发出忠告:少用以铝、铝合金或不锈钢为材料的食具,要多用铁锅煮饭做菜。这是因为大量的医学调查资料表明,近十年来,尽管人们生活水平日益提高,但患缺铁性贫血的却愈来愈多。原因是铝制餐具使用率很高,而铁质补充渠道被割断了。虽然在鱼、肉、动物肝脏及蛋类、豆类、海带、芹菜等食物中也含有铁质,但这都是有机铁,而有机铁仅有10%左右能被肌体吸收,而铁锅的铁是无机铁,极易被人体所吸收利用。在使用新铁锅前要把覆盖在表面的一层锈(氧化铁)除去,其方法是先将新铁锅加满水,再放100克白矾,煮沸一小时后再把水舀出,趁热涂上食用油,即可使用。
此外,食具中还有筷子。那种漆筷虽然精细、美观,但极易脱皮,影响健康。因油漆含有多种有毒物质,吞入腹中对身体极为不利--特别是旧漆筷应放弃使用。食具中还有保温杯,常常看到人们用它来沏茶,也是不宜的。它会导致消化、心血管和造血系统的多种疾病发生,这是因为茶叶中有大量鞣酸、茶碱、芳香油和多种维生素,只宜在70℃~80℃的开水中冲泡。保温杯沏茶,使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中,茶中的维生素就会被破坏,芳香油大量挥发,鞣酸、茶碱被大量冲浸出,大大降低茶的营养价值,使茶叶无香味,苦涩,有害物质增多。
关于食具的洗涤也有讲究。这是由于洗衣粉是由烷基苯磺酸钠、纯碱、元明粉、磷酸盐等成分配成,是有着中等毒性的化学剂,也有致癌作用。如果用来洗食具,漂洗不净,对人体肝、脾的损伤是不可忽视的。常用的化纤抹布都是用化学原料聚合而成的高分子化合物,如用来擦食具,一些难以被肉眼发现的细小纤维就会沾上食具,如随食物一起进入体内,就易诱发胃肠道疾病,最好用本色的旧毛巾或旧口罩来擦拭。
红木生长在深山老林里,经过上百年的日晒雨淋,聚天地灵气,有非常好的养生功效,如果经常接触红木,对身心的益处是显而易见的。
若家中摆放几套红木家具,不仅能使家中增添几分贵气,而且会使全家人都感到很舒服。
红木制作环保健康
优质的红木家具三个显著特点:
一、使用天然红木制作。
二、采用榫卯结构,不使用钉子和胶。
三、设计符合人体结构,尺寸标准科学合理。
这些特点使得红木家具的制作工艺具有良好的保健功效。
红木可作中药成份
在中医上,很多材质的红木是传统中药的组成部分。
在我国,历来有“摆乌木、睡紫檀、坐酸枝、用鸡翅”的说法,如黄花梨、紫檀、酸枝等木材,本身就是很名贵的中药,具有很好的药用价值。
在养生方面,红木家具堪称人类养生保健的宝物,红木家具的养生文化自古以来就在历代中不断传承。
在北京同仁堂药店的橱窗里,除了各种药材,还摆设了各种红木家具。
此外,在在北京仁医堂和太申祥和山庄,患者会坐在仿古家具上,也背倚红木扶手椅上为其把脉,然后在红木书案上提笔写下药方。
红木富含保健元素
中国传统家具的材质里富含养生保健元素,是不可多得的养生保健品。
在中国红木家具行业发展高峰论坛上,故宫博物院专家的观点给了红木家具企业一个值得深入思考的参考意见:
“我们的家具不仅是文化产品,而且是养生保健产品。
所以在我看来,红木家具的展馆,不仅仅是展馆,还应当是红木养生馆。”
红木艺术美可预防疾病
早有科学研究称,艺术美具有预防疾病、增强体质、延年益寿的作用。
红木家具上一般会雕刻有寓意吉祥、图像精美的图案,能使人精神愉悦,而愉快的情绪就能促进健康、让人长寿。
当患上癌症时患者会有一定的心理压力,不仅要做好心理调试,同时行为上也要调节好,多参加体育锻炼,养成良好的卫生习惯,癌症患者如何做好行为调节呢。
1、学会宣泄不良的情绪
癌症患者可以把自己不良的情绪合理的宣泄出来,可以向朋友、家人或者医护人员来说说,不要把不良的情绪一直憋在心里面。尽可能的要回归社会,而不是把自己关在家中,要主动的获取家人和社会上的支持,多参加一些户外运动,长时间下去可以改善不良的心理状态。有条件的原因下应该多去大自然活动比如海边、草原、公园等。
2、自我调节
癌症患者要有意识的进行心理上的调节,比如做深呼吸的放松、打太极拳、练瑜伽、练气功、打坐冥想,通过体育锻炼都可以调节心理,同时也可以控制患者的不安和恐惧。一定要关注好自己的心理,有很多的心理痛苦并不容易摆脱,尽量寻求心理医生的帮助,有很多的心理治疗技术和方法以及药物都可以改善一些不良的情绪。
3、不要低估内心的痛苦
癌症患者的睡眠质量很差,睡眠直接对健康造成很大的影响,睡眠障碍不仅仅是吃一粒安眠药就可以解决的,一定要通过心理医生来找出引起失眠的真正原因,并且要针对性的治疗。患者千万不能太过于自责,过度自责只会延长疾病的治疗。
4、寻找合适的医生
尽量要选择一个能够信任并且尊重的医生,在坚持治疗的过程中要积极的配合医生。保持积极乐观的心态,要避免一些不必要的焦虑,以平和的心态来面对一切。千万不一要对自己的亲人来隐瞒自己的病情,在家人的陪伴下去医生,共同谈论最佳的治疗方案。
世卫组织:身心健康才是健康,这4个标准都满足,恭喜你很健康
人们一提到健康就会首先想到疾病,好像不生病就是健康,事实真是这么吗?世界卫生组织对健康的定义是:“健康,不仅是没有身体缺陷和疾病,还在于完整的生理、心理状态和社会适应能力。”所以说,人的健康状况应包括身体健康,心理健康两个方面,都具备才是健康。那么,人的健康标准都包括哪些条件呢?
世卫组织:身心健康才是健康,这4个标准都满足,恭喜你很健康
健康标准一、思路清晰,语言流畅
在与人交往谈话上反应快,头脑清楚,思维敏捷,这反映一个人的大脑健康状况。如果一个人在与人交流过程中表现出思维迟钝、说话梗塞,不流畅等,多少是反应出了一些缺陷,可鞥是生理里的原因,当然也可能是心理的障碍,比如一个普通员工在接近高高层领导时,或者小男生在遇到心仪的女生时的表现就是如此。不能说他们身体有缺陷,但是在这方面还是存在不足的。需要好好锻炼下。
头脑清楚、思维敏捷,说话流利,语言表达准确有中心思想等等,具备这些条件,足以反映这个人心智是健全的,大脑是健康的。说话中气充足,非常自信,也能反应心肺功能也是健康的。
健康标准二、走路平衡,步伐矫健
俗话说,人老腿先衰。走路四平八稳,步伐矫健,反映一个人的体魄是非常健康的,肢体事业非常协调的。行动自如协调,迈步轻盈、有力,转体敏捷,反应迅速等等,不仅是说明躯体和四肢状况良好,精力充沛旺盛,也是年轻的表现。
健康标准三、食欲良好
食欲是一种支配摄食、选择食物的生理心理因素,与饥饿感相伴随。说话说,吃得好、睡得香,身体很健康。食欲强弱往往是一人身体的表现,所以如食欲明显变化需要引起重视。
健康标准四、入睡快,睡得香
睡眠情况反应了一个人对身体的掌控能力,通常情况下在想睡觉的时候马上就能入睡,而且睡得很踏实。如我们在想睡觉的时候睡不着,也就是我们常说的失眠,就是我们的身体出现了亚健康。入睡快、睡得香,它反映一个人的中枢神经的兴奋与抑制的功能协调,内脏没任何病理信息传入和干扰。睡眠是最好的休息,睡眠最利于健康。快睡就是睡得舒畅,一息无扰,所以入睡快、睡得香是重要的健康指标之一。也经常有人说能吃能睡的人是有福之人,所以你要有这个现象,确实得恭喜你。
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