导读:如何选购生姜,选购生姜的方法?生姜是厨房中必备的调味品,也是一味重要的中药材。那么如何选购生姜呢?选购生姜的方法,下面一起来看看吧。
选购生姜的方法
姜科姜属植物,也称生姜。有独特的辛辣芳香,是一种极重要的调料,同时也可作为蔬菜单独食用,而且还是一味重要的中药材。作为药材,它具有健胃消食、开胃止呕,化痰止咳,发汗解表、驱散寒邪、解毒抑菌等作用。它还可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中,使之鲜美可口,味道清香。那么,要如何挑选生姜呢?选购生姜的方法,一起来看看吧。
按颜色,姜可分为灰白皮姜,白黄皮姜和黄皮姜。
灰白皮姜,即表皮为灰白色的姜,每个小姜块互相连接成手掌样。嫩姜辣味小,肉质脆嫩,适合用来炒食或腌渍;老姜呈黄色,水分少,味辣,有香味,多用于调味或药用。
白黄皮姜,姜块呈白色或淡黄色,整块姜有单,双排列,个头较大,适宜用来腌渍。
黄皮姜,姜块呈鲜黄色或浅黄色,多块小姜块连接在一起成大块,嫩姜可腌渍用,老姜多适宜制成干姜粉或药用。
千万不要购买那些表面光滑,颜色鲜艳的姜,因为这样的姜很可能是用硫磺熏制过的。
买回来的生姜一时吃不了,时间久了很容易干瘪或者烂掉。那么如何保存生姜呢?生姜的保存窍门,一起来看看吧。
生姜的保存窍门
洗净、晾干,埋入盐罐。
将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中,上面覆盖3厘米厚的潮湿细砂,然后加盖,可保鲜1~2个月。
将鲜姜洗净晾干,再切片,装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中,然后倒入白酒,酒量以刚淹没鲜姜片为度,最后加盖密封,随吃随取,可长期保鲜。
洗净,放在小塑料袋内撒一些盐,不要封口,随用随取,可保持10天左右。
用盐水把生姜泡1小时,然后拿出来晒干,放入冰箱贮菜格内,可以放很长时间并保持其鲜嫩程度。
生姜吃法多样,做汤、熬粥、炒菜、炖肉、烧鱼、做肉馅以及调料等等都可以,不仅味道鲜美,又有益健康。下面推荐几款生姜的食用方法,一起来看看。
生姜的食用方法
1、凉拌子姜
子姜即嫩生姜。取3060克子姜切成细丝,加醋、盐适量拌食,有很好的开胃和中,止呕作用,可用于胃气不和而偏寒的呕逆少食。此外,亦可再加适量白糖、脂麻油。
2、生姜饴糖汤
取3060克生姜,30克饴糖,加水煎成浓汤,可用于虚寒性咳嗽咯痰。
3、生姜半夏汤
取半夏12g,煎汤取汁,加生姜汁适量,一同煎沸。有开胃和中的作用,可用于胃气不和,呕哕不安。
4、紫苏生姜汤
取30克紫苏叶,9克生姜煎汤,具有益胃气、助发汗的作用。
5、生姜糖水
将生姜切成丝与红糖同煮,可以养气补血,是女性的营养品。
另外,生姜中含有黄樟素,若过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。此外,腐烂生姜产生毒素亦可致癌,有人认为烂姜不烂味,这种想法是没有科学依据的,也很危险。因为腐烂的生姜会产生毒素,严重时会导致肝癌和食道癌的发生。因此,凡事都应适度,就如生姜一样,少吃补身强体,多吃就易患肝癌。
以上就是一些生姜的相关知识,如果想了解更多关于生姜的内容,请继续关注中医养生频道。
现在国家鼓励大家无偿献血,也有越来越多的人响应国家的号召,每年都会定期进行献血。而血液的储存要求是比较严格的。因为血液是要输入进入人体的,所以必须要密封冷冻保存,否则输入人体的话就很容易出现排斥和感染现象,严重的还会危及人们的生命。那么,血液储存的要求有哪些呢?
1 范围
本标准规定了血液的储存要求。
本标准适用于一般血站和医疗机构的血液储存。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
WS/T 203 输血医学常用术语
3 术语和定义
WS/T 203界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1 储存设备 storage device 用于血液储存的仪器或装置。
3.2 保存期 storage period
血液在适宜条件下适合人体输注的最长储存期限。
3.3 隔离 quarantine
将不合格、待检、质检、报废等血液与合格血液区分,并储存于特定区域,置以清晰的提示标识(计算机信息和实物),杜绝实物与实物之间、实物与信息之间、信息与信息之间的混淆。
3.4 密闭系统 closed system
一次性塑料血袋系统,其内容物在分离、分装等处置过程中与系统外部环境完全阻隔。无菌导管连接仪将数个密闭系统经无菌高频热合成新的系统,并经检查连接无误后,该新的系统仍为密闭系统。
3.5 开放系统 open system
密闭系统在血液分离等处置过程中被开放、暴露于局部100级洁净度的环境后再行密闭的一次性塑料血袋系统。
3.6 冰冻血浆 frozen plasma
采用物理的方法在全血的有效期内,将血浆分离出并冰冻呈固态的成分血,或从新鲜冰冻血浆中分离出冷沉淀凝血因子后将剩余部分冰冻呈固态的成分血,或新鲜冰冻血浆一年保存期满后的血浆。
4 血液储存设施
4.1
血液存放区4.1.1
血液存放区连续储存血液≥24 h时,应有双路供电或应急发电设备。4.1.2
血液存放区的空间应满足整洁、卫生和隔离的要求,具有防火、防盗、防鼠等安全设施。4.1.3
血液存放区应有足够的照明光源。4.1.4
血液存放区应分别设置待检测血液隔离存放区、合格血液存放区和报废血液隔离存放区,标识清晰、明确。4.1.5
血液和血液成分应储存于专用的血液储存设备。4.1.6
血液储存设备应有可视温度显示,应有温度超限声、光报警装置。4.1.7
监控血液储存设备的自动温度监测管理系统应有温度超限声、光报警装置,有24 h连续温度监测电子记录。4.2
血液储存温度的监控4.2.1
血液储存设备使用人工监控时,应至少每4h监测记录温度1次。4.2.2
血液储存设备使用自动温度监测管理系统时,应至少每日人工记录温度2次,2次记录间隔8h以上。4.2.3
血液储存设备的温度监控记录至少应保存到血液发出后1年,以保证可追溯性。5
全血与去白细胞全血
5.1 全血
5.1.1
储存温度:2℃~6℃。5.1.2
保存期:含ACD-B、CpD血液保存液的全血保存期为21 d;含CpDA-1(含腺嘌呤)血液保存液的全血保存期35 d。使用其他血液保存液时,按其说明书规定的保存期执行。5.2
去白细胞全血5.2.1
储存温度:2℃~6℃。5.2.2
保存期:同5.1.2。5.2.3
去白细胞全血应在血液采集后48 h内去除白细胞。生姜是我们日常食材中的一味调料,可以在人们烧鱼是加入几片生姜就可以达到去腥的效果,也可以煮成汤水达到驱寒防感冒的效果,也可以醒酒。但很多人并不知道生姜具有美容祛斑的效果,并且还可以生发,接下来小编就为大家讲述一下生姜祛斑与生发的方法。
生姜如何祛斑
生姜1块、蒸馏水半杯。
做法:将生姜洗净后,放入榨汁机中榨取呈汁,然后用无菌的纱布过滤,去渣留汁,最后用榨好的生姜汁与备好的半杯蒸馏水摇匀,在洁面后,将面膜纸浸泡在生姜蒸馏水中,20分钟后洗净即可。
功效:生姜中具有一种独特的天然活性成分,如果外敷可以达到血液循环的效果,促使黑色素排除,并可以祛斑。不过在敷之前一定要确保皮肤对生姜不过敏。
生姜祛斑面膜材料:姜一块、面膜纸一张。
做法:将生姜放入榨汁机中榨取呈汁,然后再用干净的纱布过滤掉姜中的渣滓,之后再用微波炉稍微加热姜汁,这里值得注意的是,姜汁的温度不宜过高,避免烫伤皮肤。最后将面膜纸浸泡在姜汁水中,待面膜纸浸满姜汁水后,再敷在脸部,刚敷到脸部的时候,脸部会有微辣的疼痛感,这些都是正常的现象,10分钟后用清水洗净即可。
功效:生姜中的姜辣素具有很强的对抗脂褐素的作用,因此生姜可以用作祛斑。
生姜酊祛斑面膜材料:生姜30克、白酒适量。
做法:将30克生姜洗净后,不去皮切成2~4毫米的生姜薄片,然后晾干或者烘干呈黄色半透明状,装入已经消毒后的容器中,再倒入适量的白酒,倒入的量以淹没姜片的量为准,加盖密封两周后,就制作成了生姜酊,在每次洁面后,用化妆棉蘸取适量生姜酊以打圈按摩的手法擦在脸上长斑部位,4~5分钟后洗净即可。
功效:生姜和白酒都具有天然的活性,可以有效的促进脸部皮肤的血液循环,促使脸部黑色素被排出,从而达到祛斑的效果。
生姜蜂蜜水可祛斑生姜之所以能淡化我们面部的色斑跟生姜中含有的多种活性成分有很大的关系,人们面部出现色斑跟自由基有很大的关系,体内的自由基可以加快肌肤的老化,招致黑色素排泄过剩,在面部发生镇定,组成色斑。而生姜中的活性成分可以有用的遏止自由基的发生。
在中国传统饮食中,只有辛味而无辣,辣椒作为一种舶来品,一经传入中国,就以其刺激的味道征服了我们的味蕾,成了很多人五味中的最爱,特别是西南地区的人,在日常饮食中几乎无辣不欢,辣椒已经成为我们饮食中不可或缺的一部分。
可你知道吗?辣椒不但在饮食上能丰富我们的味蕾,还有众多养生功效,对我们的健康有很大的帮助。
促进消化
我们都有过这样的体验,辛辣的菜品往往最下饭,因为它刺激的味道可以激发食欲,能有效的改善食欲不振的情况;再者,辣椒能刺激口腔黏膜,使胃部蠕动反射性地增强,促进食物的消化吸收。
保护血管健康
辛辣的食材,通过刺激味觉,可以起到促进血液循环,减少血栓形成的作用;对预防各类血管疾病可以起到积极的预防作用。
暖胃祛湿
《食物本草》有言,辣椒能温暖脾胃,对因遇寒导致的腹痛、腹泻等症状,具有极佳的调理作用。此外,对于体湿锅中的人而言,辣椒能有效促进湿气的排除。
解热镇痛
辣椒性温味辛,吃后会刺激身体排汗,已达到解热的作用;此外,对于肌肉酸痛的症状,辣椒也能有效的缓解。
时至今日,辣椒的种类和吃法多种多样,今天就为大家推荐一种食疗方式,能让大家既能吃得健康,又能吃得美味。
虎皮青椒
虎皮青椒是一道著名的家常菜,它做法简便,口感清香鲜辣,深受人们的喜爱。
首相准备适量青椒,将其洗净去蒂去籽后,用刀压扁;将大蒜、生姜等调味,洗净切好留有备用;接着,用盐、糖、生抽、香醋和少温水在碗中调成酱料;起油锅,等锅烧热后,把青椒平整的放在锅里,开中火,用锅铲按压青椒,将其表皮煎到起皱,呈虎皮样,然后煎制另一面;煎好后,将青椒盛出,放入调味煸炒出香味;继而将调制好的酱料连同青椒一起倒入锅中,开大火翻炒,等翻炒均匀后即可出锅。
煎酿辣椒
煎酿辣椒,口感醇香浓厚,是一道极为下饭的家常菜,做法也并不复杂。
首先,准备适量的肉糜,加入老抽、香油、胡椒粉、料酒等调味搅拌均匀;再将青椒洗净去籽;将肉糜依次填入辣椒中;起油锅,油热之后,下入青椒,煎制两面金黄;在小碗中添加白糖、酱油、淀粉、香醋等物,搅拌均匀后倒入锅中;等辣椒上色之后,即可出锅。
爱吃辣椒的朋友,这两道菜一定不能错过。
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做法:将生姜切片或切丝,在滚水中浸泡10分钟后,加蜂蜜调匀即可。
功效:每天记得要喝生姜蜂蜜水,它们加起来活性成分很高,这样可以更有效的祛斑。
生姜白糖膏可祛斑方法:将生姜去皮切成丝状,用红糖或者白砂糖腌制,放在常温下2天,之后放入罐中用蜂蜜浸泡25天。食用时用开水冲泡即可。
功效:生姜中有丰富的维生素E,具有抗氧化效果,能防止体内色素沉积。蜂蜜是抗衰老食物。两者搭配营养成分很丰厚,长时间吃蜂蜜的人体内抗氧化物的水平会有很大的提高,可以使皮肤白嫩光滑,面庞红润,还能防裂补血。
生姜治疗脱发的几则小方法
将生姜切小放在少量水中熬煮,同时也可加入枸杞一起熬煮,煮到汤汁变黄,有浓烈姜味溢出便可使用了。然后把姜水抹在洗干净的头发上,再把头发盘起来大约半小时后放下,自然晾干,大约半天后再洗净。洗发时还可添加少许盐,是去头屑的一剂良方。
在烧洗头水的时候放进几片生姜,或者在热水瓶里放几片生姜让它泡着,洗头的时候拿出来用就可以促进头皮的血液循环,洗完后很轻松。
将生姜切成薄片,直接揉擦脱发部位,每次20分钟,每日1~2次,7天为1疗程。生姜随用随切,不宜切好备用。
醋泡姜最大的养生功效是补阳气。我们知道,阳虚是万病之源。把阳气补足,就能拥有一个健康的身体。姜能够保持脾胃功能正常,使气血生化充足,加速血液循环,提高发根的营养输送能力,使毛囊获取更多营养,从而促进毛发生长,达到养发防脱的作用。取食用醋500克,视生子姜的量而定,然后将生子姜洗净切片,晾干后装入密封罐内,加入食醋没过生姜,再加少许糖,大概3天左右便可食用了。每天早上服用三片姜,胜似喝人参汤。
结语:通过以上小编的介绍相信大家一定对生姜祛斑的功效有了一定的了解,生姜中具有一种独特的天然活性成分,如果外敷可以达到血液循环的效果,促使黑色素排除,并且可以祛斑。生姜治疗脱发的功效也很好哦!大家不妨尝试一下。
很多人一买肉苁蓉就会买很多,这样量太多了就很容易坏掉,所以说这个肉苁蓉是必须要储存好的,如果将肉苁蓉放坏了,那么这样的肉苁蓉是不好吃的,吃了之后也没有任何的营养,这个肉苁蓉如果以买来就放在冰箱里面的话很多人不习惯这个冰箱里面的味道,也担心有病菌感染,那么肉苁蓉的储存方法有哪些呢?
肉苁蓉的保存方法:
肉苁蓉一般用麻袋包装,每件40公斤左右。贮存于干燥通风处,湿度28%以下,相对湿度70-75%。
本品易生霉、虫蛀。为害的仓虫主要有药材甲、烟草甲、锯谷盗等。贮藏期间,定期检查,发现受潮、轻度虫蛀,及时拆包摊晾,或用热汽蒸透、摊晾后,重新包装保藏。量大或严重时,可密封抽氧充氮养护或用溴甲烷、磷化铝等熏杀。
肉苁蓉挑选技巧:
肉苁蓉为列当科植物肉苁蓉带鳞叶的肉质茎。主产于内蒙古、甘肃、新疆、青海等地的沙质土壤和半沙质的草原地带。苁蓉它比较平补,补益力量还比较大,适合长期的补,因为对人的补益是和人参相似的,所以它有沙漠人参之称。
肉苁蓉肉质茎呈长扁圆柱形,长3至15厘米,直径2至8厘米,下粗上细。表面棕褐色或灰棕色,密被覆瓦状排列的肉质鳞叶,鳞叶菱形或三角形。体重,质硬难折断。断面棕褐色,有淡棕色点状维管束,排列成波状环纹,木部约占4/5,有时中空。气微,味甜,微苦。以条粗壮,密生鳞叶,质柔润者为佳。
商品有淡苁蓉和咸苁蓉两种,淡苁蓉以个大身肥、鳞细、颜色灰褐色至黑褐色、油性大、茎肉质而软者为佳。咸苁蓉以色黑质糯、细鳞粗条、体扁圆形者为佳。
如果自己购买了肉苁蓉,并且太多了,那么大家在储存的时候就不妨按照这样的方法来给自己储存,让肉苁蓉减少坏掉的现象,当肉苁蓉坏掉之后也不要再吃了,这样的肉苁蓉对自己的身体伤害是很大的,而肉苁蓉保管的地方一定要多通风,这样肉苁蓉才不容易坏掉。
很多人购买牛蒡的话一次性会买得太多,这样就不能一次性的将牛蒡给吃完,这个时候我们就要懂得牛蒡的储存方式方法了,因为如果我们不懂得牛蒡的储存方法的话,那么牛蒡就会不知不觉的坏掉,这样就很容易出现食物不美味的现象,那么这个牛蒡的价值也会有所贬低,所以说我们一定要正规合理的储存这个牛蒡,那么牛蒡的储存方式是什么?
1-3天牛蒡若一时吃不完,可以先将要食用的份量切下清洗,原则上较细的一端先食用,剩余的部份不要碰到水,用报纸或保鲜膜包住,放在阳光晒不到的阴凉场所,另外也可用沾湿的报纸包裹牛蒡,放在冰箱冷藏室的最下层即可。
牛蒡怎么保存
如果买回来的牛蒡还带有叶子,必须先将叶子切除再保存,否则叶子会继续吸收水份,让牛蒡可食用的部份变得乾枯;如果真的保存过久,牛蒡已经风乾枯萎了,不妨先放在水中一段时间后再行烹调。
牛蒡怎么保存
此外,也可以将牛蒡煮熟后分装在塑胶袋中,再放入冷冻库中保存,如此不但能延长保存期限,烹调时也只需解冻即可使用,十分快速方便。
储存的注意事项:
牛蒡产地。现在中国牛蒡主要有三大产地,山东苍山、江苏徐州、山东安丘。其中,“中国牛蒡之乡”苍山县庄坞镇每年产量占总产量60%以上,主要产自大块基地牛蒡,质量最好,条形匀称,色泽嫩黄,为出口日本韩国的最大产地。另外此地特产黄金牛蒡,主要出口台湾,是其他两个产地没有的,其在国内的接受度较高。其次徐州,产量可达30%,牛蒡表皮发黑,条形一般,但肉质较好,其本地内销深加工企业较多,由于近两年内销量激增,牛蒡茶,五行蔬菜汤等产品的带动,徐州牛蒡总销量仅次于苍山。安丘,最近几年才开始种植,本地基本不出口,大部分牛蒡,须经苍山或徐州销售,肉质一般,较容易出现空心糠头等现象。 储存应首选苍山基地产牛蒡,无论条形、肉质、颜色,均属上乘,出库时都能获得不少加分。另尽管黄金牛蒡价格较高,颜色漂亮,但其出口质量要求严格,且最不易储存,容易腐烂,开裂,不建议大量储存。
在储存这个牛蒡的时候必须要注意这些小知识,储存牛蒡的时候首先就要放在冰箱里面,这样是可以预防食物坏掉的方法,大家在储存的时候也要避免冰箱里面的温度太低了,这样对储存的效果来说也是相当不好的,那么大家在购买牛蒡的时候必须要注意,不要一次性买太多了,这样就很容易放坏。
白蒿怎么储存,新鲜的白蒿不洗,把背心袋紧紧地放在一起,不要呼吸,最好多放一个,安装的白色艾草袋口朝对面的另一个背心袋,紧紧包装,放入冰箱冷藏室, 4摄氏度会做,可以放15至20天,然后把它不好。对于这种不能长期储存的东西一定要注意,这样才能储存住。
白蒿的功效:
1.消退黄疸
白蒿会促进身体内的胆汁流量增加,胆固醇含量降低,从而减少胆固醇结石的形成,坚持一段时间黄疸就会消失。
2.增强肝脏解毒功能
白蒿有很强的保肝作用,可促进肝细胞再生,保护肝细胞膜的完整,从而增强肝脏解毒功能。此外对甲乙型肝炎的治疗能起到一定的辅助作用。
3.降血压、降血脂
白蒿具有降血压、降血脂等功效,对于血压稍微超出正常范围的人群尤其适用,是不错的保健食物。
4.抗菌
白蒿中的黄酮类成分会对人体中的细菌成分起到杀菌及抑制作用,能有效减少肺炎、气管炎、咳嗽、肠炎、胃炎等疾病的发生。
俗话说三月茵陈四月蒿(此处月份为阳历),三月的白蒿入药正好,到四月就只能当野菜吃了,所以在这个时节用白蒿泡水可以缓解肝炎、咳嗽、黄疸等疾病。
白蒿泡水喝
做法:这里的白蒿通常指的是晒干(此处指阴干)后的,平常可以用白蒿泡着水喝,或者在泡水的时候可以加入去核的红枣,一天喝三次,每次喝40-50毫升。
温馨提示:白蒿采收后以阴干最好,采收多的话为防止发霉变质可适当晒干,但晒干温度要控制在60度以内,晒完后要放在阴凉干燥处,以便随时取出来泡水喝。
虽然4月的白蒿没有了药用价值,但还有食用价值可供开发,比如白蒿麦饭、白蒿面条、白蒿饭团…,由于该野菜的食用方法太多,下面就只列举一种食用方法:
蒸白蒿
做法:准备新鲜白蒿嫩叶400克,面粉300克,油、盐、蒜泥、醋、酱油适量,将白蒿和面粉混合,使其均匀沾上,然后大火蒸7—8分钟,之后取出打散,然后加入适量调料,拌匀即可。
饮食养生
运动养生