脂肪肝是一种吃出来的病。由于很多脂肪肝患者在平时并没有什么不适症状,就觉得这病不严重,也没有什么危害,不用管就行。其实这种想法是非常错误的。如果得不到积极有效的治疗,部分病人可经由脂肪肝性肝炎发展为肝纤维化或肝硬化,严重危害人体健康。其实脂肪肝,特别是早期的脂肪肝,是完全可以通过饮食来调节的。下面就和小编一起来看看吧。
饮食与脂肪肝之间的联系
肝脏是人体内脂肪和胆固醇的暂时存放点,长期以来脂肪肝都被认为是一种营养过剩的疾病。正常情况下肝内脂肪占肝重量的4%以下。当肝内脂肪的重量超过肝重量的5%,或者组织学标本上单位面积上超过三分之一的肝细胞脂肪变性时即可诊断为脂肪肝。
脂肪肝的危害很大,且并不仅仅限于肝脏本身。科学饮食是脂肪肝治疗的重要环节,多数患者经过饮食调理,可恢复正常。下面就来看看在饮食上有哪些要点吧。
掌握5大饮食要点,把脂肪肝吃回去
要点一:控制能量摄入
脂肪肝患者要注重能量的摄入,体重正常的患者每天每公斤的能量摄入要低于35千卡,以防治体重继续增长,引起脂肪堆积。如果患者超重或肥胖,患者每天每公斤的能量摄入要低于25千卡,尽量把体重减至理想范围内。
要点二:控制脂肪和胆固醇
脂肪肝的主要原因是肝脏脂肪的堆积,建议脂肪肝患者每天由脂肪提供的能量不能超过总能量的30%,食物中的和烹调油中的脂肪总量最好低于40g,每天胆固醇的摄入量控制在300mg以内,尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄等高胆固醇的食物。
要点三:适量补充蛋白
脂肪肝患者的脂肪和胆固醇的含量较高,适量补充高蛋白能帮助清楚肝内积聚的脂肪,徐晋肝细胞的修复与再生。脂肪肝患者每天要保证一定量的优质蛋白,蛋白质的供给量要达到总能量的15%~20%,
要点四:补充膳食纤维
脂肪肝患者多食用蔬菜、水果、菌藻类食物,可以保证足量的膳食纤维摄入,可增加微量元素的供给,又有利于代谢物的排出,对调节血脂、血糖有良好的作用。
要点五:补充维生素
脂肪肝患者的肝脏储存维生素的能力降低,约有50%的脂肪肝患者都有维生素缺乏,出现口角炎、皮肤角化等症状。因此,脂肪肝患者应注意补充富含维生素C、E、B12、叶酸、钾、锌、镁的食物,维持肝脏的正常代谢。
人生离不开美食,可是对于想要减肥的人来说,有些美食就需要忌口了,因为胖也是吃出来的。那么在减肥期间哪些食物是不宜吃的呢?减肥不宜吃的食物一般分为两类,一类是高卡路里食物,另一类则是易转化成糖类的食物。那么怎样才能避免吃到这些食物呢?下面就和小编一起了解一下吧。
减肥期间不能吃的食物
1、西点
西点含十分高的热量,而且大部分来自脂肪。此外,大家都喜欢把奶油与糖胶涂在西点上吃,这样热量又要增加了。
2、碳酸饮料
如果你为了健康而决定开始不喝碳酸饮料,但一般的饮料又无法满足你,那么气泡水将会是个很不错的替代方案。当然,避免喝任何的气泡饮料才是远离小腹或排放恼人气体的最好办法。碳酸饮料中,可乐绝对是减肥头号大敌。
3、快餐
快节奏的生活方式让很多人不得不选择快餐,像汉堡,炸鸡,意大利面,披萨等都是常见的快餐,另外快餐店里的食物也多是高脂肪,高盐的食物。
4、罐装果汁
罐装果汁并不像水果那样富含矿物质和维生素,原因很简单,因为在制作果汁的过程中,水果所含的矿物质和维生素都流失了,仅存的维生素C也会因为日照的原因慢慢减少。同时为了保持果汁的口感,一般厂商都会选择浓缩还原,而且还添加了糖和人工色素。这样下来,喝罐装果汁就会导致人体发胖。
5、方便面
方便面不但方便快捷,而且好吃。但方便面的脂肪高(因为制造时经过油炸),而且汤粉多含味精,故此还是少吃为妙。贪吃方便面的人可以选吃不经油炸的方便面,如方便米粉、通心粉或粉丝,只用一半分量的汤粉便可减少味精的摄人量。
减肥期间适合吃的食物
1.蔬菜
包括:新鲜的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)蔬菜;番茄酱。
解释:蔬菜类不能和非核心类食物合并(比如油炸的蔬菜和豆类,油浸蔬菜、糖渍的蔬菜等都不是核心类食物);蔬菜汁不属于核心食物。
2.水果
包括:新鲜的、罐装的(非糖水类)水果。
解释:如果是罐装的必须是水或纯果汁(非糖水)浸泡的,浸泡汁水不可以食用;干果(杏干、桃干、香蕉干等)不算做核心食物;果汁不是核心食物。
3.汤类
包括:新鲜的、冷冻的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)清汤。
解释:西式奶油浓汤和浓缩肉汤不算做核心食物。
4.脱脂奶制品和其他代乳品
包括:脱脂奶、脱脂奶酪、脱脂无糖酸奶;豆浆、豆腐和不含添加剂的豆类食品。
解释:由上述所有原料做成的有关食品包括奶昔和热巧克力等饮品必须是无糖低卡,可以一天食用一次。
5.蛋类及其替代品
包括:全蛋、蛋白及其人造替代品。
解释:各种蛋类食品都提供优质蛋白质,但注意不要用油炸。
这7大癌症当心吃出来
吃菜少吃肉多———肠癌
肠癌和便秘有着密切关系,经常便秘的人由于肠内垃圾无法及时排出、长期堆积,就会迫使肠道反复吸收其中的有害物质,久而久之诱发肠癌。现代人之所以容易出现便秘和膳食不平衡有很大关系,最典型的就是吃肉太多,而吃菜太少。一方面,研究显示,动物性食物摄入过多会影响肠内代谢,增加肠癌发病率;另一方面,少了果蔬、粗粮中富含的膳食纤维,肠道活力便会下降,让废物堆积,无疑雪上加霜。因此,建议大家吃肉和吃菜的比例最好在1∶5~1∶4之间,并且每天吃50~100克杂粮。
烟酒不离口———口腔癌
世界癌症研究基金会的报告显示,40%以上的口腔癌与酒精有关。而吸烟是40岁以下人群罹患口腔癌的祸首。此外,常嚼槟榔也会增加口腔癌风险。因此,预防口腔癌,最重要的是要避免吸烟、饮酒和嚼槟榔。在此基础上,还要保持良好的口腔卫生。
食物受潮霉变———肝癌
说到肝癌,很多人都会想到嗜酒、肝炎等致癌因素,一种生活中常见的毒素———黄曲霉毒素和肝癌的关系却常被忽视。黄曲霉毒素比砒霜的毒性还大,常常存在于受潮发霉的花生、大米、玉米、坚果等食物中,可诱发肝癌。因此,生活中需要学会合理储存食物,一旦食物变质,哪怕只有轻微的霉味也要坚决扔掉。如果吃到发苦霉变的坚果,应该赶紧吐掉,马上漱口。
高温烹调———肺癌
国人喜爱煎、炒、炸等高温烹调方式,一旦没控制好油温,就会产生大量夹杂致癌物质的油烟,再加上很多厨房通风不佳,人体吸入后便增加患肺癌风险。另外,经高温烹调出来的食物,本身也往往存在或多或少的有害物质。因此,建议人们多采取蒸、煮、炖、汆等低温烹调。“加盖水炒”就是一种健康的烹饪方式:先在锅底放点水;水沸腾后放菜,并迅速盖上锅盖焖制;待水蒸气上来后,等待20秒左右,拿开锅盖滴上几滴油,再放点盐,翻炒几下出锅即可。
高脂肪高热量饮食———乳腺癌
近年来,乳腺癌发病率逐渐上升,研究表明,除了和熬夜、压力大、爱生气等生活习惯有关外,乳腺癌也和吃关系密切。喜欢吃煎炸食物、加工肉制品等高脂肪、高热量食物的女性,患乳腺癌风险更高。与此呼应的是,此前,一项国外研究发现,膳食中控制热量摄入是预防乳腺癌发生的有效途径。建议女性朋友们每天吃肉的量不要超过二两,并保证吃够1斤蔬菜、半斤水果,30~50克大豆及其制品。
爱吃腌制食品———胃癌
某些腌制食品,特别是短期腌制的蔬菜,所含亚硝酸盐过高,这一物质不仅本身具有毒性,还可能和蛋白质食品中的胺类物质合成致癌性较强的亚硝胺,增加胃癌风险。另外,腌制食品往往较咸,而摄入过量高盐食物会对胃黏膜造成直接刺激,更易发生胃炎或溃疡,如不重视,久而久之可能癌变。想要护胃最好少吃腌制食品,腌制时间不足1个月的蔬菜建议别吃。
喜欢趁热吃———食道癌
“快趁热吃!”这是生活中常常听到的一句话。殊不知,喜欢吃烫食的人容易患上食道癌。有关数据显示,食道癌患者中平时喜好热食、热饮者占到90%以上。致癌原因在于,高温食物会损伤食道黏膜,严重时导致食道起泡、溃烂、出血,反复如此便会诱发癌症。吃饭时,食物温度保持在60℃以下为最佳。
血管如同水管,用的时间久了,容易结垢、堵塞.血管中的水垢是指胆固醇、甘油三酯等,它们在血管壁上越积越多,形成如同黄色小米粥样的斑块,久而久之,使血管壁弹力下降,血液流动受阻,最终因缺血而引起心、脑血管病。生活不规律、吃得不健康、运动少,都会加速血管的损坏和衰老。健康血管也可以吃出来,做好这6件简单的事就可以!下面就和小编一起来看看吧。
早餐喝杯豆浆
豆浆富含植物蛋白、大豆异黄酮等。大豆异黄酮是植物雌激素,可延缓衰老、应对更年期、预防动脉硬化、保护心脑。另外,喝豆浆最好别加糖,以免热量超标。
午餐摄入多彩蔬菜
午餐在一天饮食中很重要,吃5种以上蔬菜,能强健血管。蔬菜含有人体不能合成的维生素C、花青素、膳食纤维等,有利于抗氧化、排肠道垃圾,保持血管弹性。不同颜色蔬菜含不同营养成分,蔬菜种类越多,营养越全。
一天一苹果
苹果富含果胶、果酸、维生素C,常被称全科医生.其中,果胶号称血管清道夫,可减少肝脏对胆固醇的吸收、防止脂质沉积、维持血管弹性。另苹果还可以减肥降脂、预防心脑血管疾病。
下午吃点核桃
核桃富含不饱和脂肪酸,对保护血管有益。特别是下午工作疲劳,吃点核桃可以增添脑力、维护大脑神经功能、缓解疲劳。但核桃含油脂较高,不宜多食,一般一次两三个,一天不要超过7个。
晚餐喝碗杂粮粥
五谷杂粮中含较多膳食纤维、多种维生素和抗氧化物质,比如花青素、类胡萝卜素、葡聚糖等,利于控制餐后血糖和胆固醇水平,从而预防心脑血管疾病。喝粥时,搭配木耳、海带、芹菜、香菇等,保健血管效果更佳。
吃点血管清道夫
山楂、燕麦、黑木耳、金桔、茄子、红薯、大蒜、洋葱这八大食物能疏通血管,并保持血管壁弹性。醋也能软化血管、降低血脂。小秘诀:每天晚上少吃干饭,用小米加黄米熬点稀饭,再加几颗枸杞子和大枣,保护血管。
随着人们生活方式的改变,高血压、高血脂、糖尿病患者不断增多,加上吸烟等危险因素的作用,血管病变的速度远远超过人体衰老的自然进程。只有对血管疾病的早期预防及有效治疗,才可延缓甚至逆转血管病变的发展,降低血管疾病导致的器官功能损害、截肢、中风甚至死亡。因此,我们在日常生活中一定要注意血管的清理,预防斑块的形成。
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