鱼胶怎么煲汤，鱼胶煲汤方法大全
天下只有养生之道，没有长生之药。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。关于中医养生，我们要掌握哪些知识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《鱼胶怎么煲汤，鱼胶煲汤方法大全》，相信能对大家有所帮助。
鱼胶就是花胶，是各种鱼鳔的干制品。鱼胶是一种很好的滋补食物，它含有丰富的蛋白质，有很好的滋阴，补肾，培精的功效，能够快速的消除人体疲劳。鱼胶最营养的食用方式就是煲汤，那么鱼胶煲汤可以怎么做呢？
一: 鱼胶莲子枸杞汤
1: 安南鱼胶、成鳘鱼胶 20 克， 莲子、枸杞适量。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖 3.5 小时，调味即可食用。【本款营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎，咳嗽，有根治疗效。体寒，不怕冷者也适合。】
二: 鱼胶炖猪蹄
1: 鱼胶 20 克，猪蹄 1 只，木瓜，生姜适量。洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖 3-4个小时，调味即可食用。【功效：润容养颜，月子补身，涨奶水尚好】
三: 鱼胶红枣汤
1: 鱼胶 15 克红枣(去核) 4-5 个，加水适量，炖大概 2-3个小时，放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)
四: 薏米百合炖鱼胶
1: 鱼胶 15 克，百合 15 克，薏米 40 克，猪肉 50 克。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖 2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。
五: 鱼胶排骨汤
1: 鱼胶 15-20 克，排骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜。将所有材料洗净，放入炖锅中炖 3 小时(芹菜好了再放)，调精盐即可食用。【功效：健脑、益智、补血补气，利心肾。强化脾胃五脏，提高免疫力】
六: 鸡肉鲜奶炖鱼胶
1: 鲜牛奶一瓶、花胶 15克、鸡肉肉丝适量(鸡肉可以不加入的)、生姜两片。鱼胶先用水洗净可用急冻鸡腿一只，去皮，去骨，折絲。生姜用水洗净之后，去皮，切成片。将以上材料连同鲜牛奶放入燉盅內，盖上盅盖，隔水燉四小时，加盐调味，即可以食用。【润泽肌肤、滋补养颜，消除黑眼圈。经常食用，可防止肝肾虚衰出现黑眼圈症状。】
七: 田鸡鱼胶炖枸杞
1: 枸杞子 30 克，田鸡 300 克，鱼胶 15 克，猪腰 1个。枸杞子洗净;田鸡取腿起肉去骨;鱼胶用开水浸软切块;猪腰洗净切开;去脂膜，切片。大蒜头去皮。全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖 2小时，调味食用。【适用于补气血、养容颜。用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。】
八: 鱼胶是一种有营养，而又好吃的食物，日常生活中很多人都非常喜欢吃鱼胶，但是鱼胶其实也是有很多的讲究的，如果做法不科学的话，那么就会很大程度上的影响到鱼胶的营养了。
Ys630.com相关知识
说道麦冬大家首先想到的就是雪梨，因为麦冬雪梨炖瘦肉是非常出名的一种吃法，麦冬是我们生活中比较常见的一种调料，这种调料非常的入味儿，一般都在煲汤的时候被使用，因为煲汤最主要的就是调料的选择，调料选择好了煲出来的汤才会有滋有味儿，那么麦冬煲汤大全都有哪些呢?
麦冬和什么煲汤好
1、麦冬和什么煲汤好:麦冬雪梨炖瘦肉
材料:雪梨1个,瘦肉半斤,麦冬少许,北杏少许,清水4碗,盐适量。
做法:麦冬用清水浸软洗净;瘦肉剁成肉饼;雪梨去皮洗净后切块;北杏洗净。将麦冬、雪梨、瘦肉、北杏放入炖盅中,加入4碗清水。炖2.5小时后加入适量盐调味即可。麦冬和什么煲汤好
2、麦冬和什么煲汤好:麦冬枸杞鸽子汤
材料:麦冬15克,枸杞20克,玉竹15克,沙参20克,蜜枣2粒,鸽子1只。
做法:把所有的材料浸泡20分钟(有硫磺的材料,需要浸泡12小时)。把鸽子放进锅里面煮3-4分钟,捞出,清洗干净备用。把所有的材料和鸽子都放进锅里面,放进2L的清水,大火煮开,转小火,煲2小时,开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。
3、麦冬和什么煲汤好:阿胶麦冬炖鹌鹑
材料:麦冬12克,阿胶粉15克,鸡汤150克,鹌鹑200克。食盐3克,味精2克,浓缩鸡汁15克,花雕酒25克,葱,姜各5克,胡椒粉5克。
做法:将鹌鹑洗净切块,加花雕酒焯水,锅中底油烧热,煸香葱,姜,放入鹌鹑肉,烹花雕酒翻炒,倒入鸡汤,加食盐,味精,胡椒粉,浓缩鸡汁,麦冬,阿胶粉炖至软烂即可食用。
功效:滋阴润燥,补血益气。
4、麦冬和什么煲汤好:莲子麦冬煲兔肉
材料:麦冬15克,莲子20克,香菇25克,姜,葱各10克,食盐5克,味精3克。
做法:将兔肉切块,莲子用温水浸泡,生姜去皮切片,锅内烧水,待水烧开后,放入兔肉,莲子,麦冬,香菇,葱,生姜,倒入适量清水,用小火煲2小时后,放入食盐,味精调味即可。
功效:此汤有补中益气,滋阴养颜,生津止渴,养心安神等功效。
中国都讲究用中医药治病，因为西药都用化学试剂做成的，都具有一定的副作用，对人们的身体有害处。而且西药不能够治本，中药就能够起的去除病根的作用，而且对身体的伤害非常小。陈皮都属于一种重要的药材。陈皮可以用来煲汤喝，下面就教大家陈皮煲汤的做法大全。
陈皮老鸭汤
原料：
老鸭一只、陈皮5克、红枣8个、姜3片、米酒1汤匙、盐适量做法：
1、
鸭肉洗净，剥皮，斩块，氽水捞起;2、
红枣洗净，拍扁去核;陈皮用水浸软，刮去白瓤;3、
煮沸瓦煲里的清水，放入鸭肉、陈皮、红枣、姜片和米酒，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。莲藕陈皮乳鸽汤
材料：
雏鸽400克、莲藕300克、陈皮3克、枣(干)5克、姜4克、盐3克做法：
1、
莲藕洗净切成均匀大块，陈皮洗净;2、
乳鸽宰杀收拾干净，用沸水烫过;3、
老姜洗净去皮，切片，红枣洗净去核;4、
将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中，慢火煲3小时左右，加盐调味即可。当归党参陈皮瘦肉汤
材料：
党参25g、当归头25g、陈皮少许、红枣4枚、瘦肉250g、盐适量做法：
1、
党参和当归分别洗净。党参切段，当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用。2、
瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，为了食用方便，可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。3、
改用小火煲3小时，喝的时候可以加入适量的盐。天麻是人们比较熟悉的一种中药材，这种中药材比较名贵，在我国很多地方都有分布，比如云贵川地区的天麻就比较有名，天麻的治疗作用非常广，比如具有镇静的作用，另外还有提高免疫力的功效，天麻这种中药材的吃法很多，为了获得更好的疗效，大家可以用天麻炖汤来吃，下面来学习天麻煲汤的方法。
天麻怎么煲汤？
天麻，只一味中药，也是补品，天麻祛风，治疗眩晕眼花，头风头痛，神经衰弱的作用，经常用脑的人可以喝天麻猪脑汤补补脑。天麻炖猪脑是一道传统的汉族药膳炖品，有独特的功效。天麻炖猪脑的做法是怎么样的呢，做法要注意些什么呢？下面看看中国天麻产业网的小芳是怎么说的。
这天麻炖猪脑是个食疗方，天麻本身性平、味甘，对人体的影响也比较小，但它总归是一种药物，不合适病症的人不要吃，正常人也不要拿来当补品，它是治头痛的，不要想当然以为是补脑的。
其实做天麻炖猪脑是比较简单的，先要准备好天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗、葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量。天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片。猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟。拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。
天麻炖猪脑适用于肝阳上亢所致的头痛、眩晕、肢体麻木、半身偏瘫，语言不利，肢体痉挛等症者。高血压、动脉硬化、关节炎的病人服用有祛病强身的作用。非常适合老年人防病治病、抗衰老。
但是要注意的是，天麻不能与御风草根同食；孕妇与小孩请慎食；天麻食用过多会导致全身长红丹。以上建议汤水方，在任何情况下皆不能代替注册中医师及医生的意见。
核桃煲汤的方法
1、核桃煲汤的方法之核桃椰子汤
材料:椰子1个,走地鸡1只,核桃肉6个,淮山300克,姜3片,枸杞子一小撮,瘦肉200克,薏米小半碗,水8碗。
做法:
1.1、椰子蒂部有3个孔,用筷子将最松软的那个孔(芽孔)戳穿,倒出椰汁用碗装起备用。
1.2、用刀将椰子从中间辟开,如果觉得不好使力,可用干的大毛巾将椰子包起,用刀背或铁锤将其砸开,然后用金属汤匙把椰肉挖下来,削去背面的碎渣后用水冲净,再切成小块。
1.3、洗净瘦肉和宰好的鸡,斩大件,汆水捞起冲净。淮山洗净削皮,切块后用清水浸泡待用。核桃肉、薏米和枸杞子洗净。
1.4、把椰汁和水倒入瓦煲,放入所有材料,武火煮20分钟后转文火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。
2、核桃煲汤的方法之虫草核桃牛骨髓汤
村料:冬虫夏草三钱,核桃肉一两,龙眼肉二钱,牛骨髓半斤,猪腰一对,生姜两片,红枣四枚。
制作:
2.1、猪腰对半剖开,去净筋膜,洗净;核桃肉保留核桃衣;生姜去皮,洗净,切两片;红枣洗净,去核;牛骨髓、龙眼肉洗净。
2.2、将材料放入煲滚的水中,用中火煲三小时,以盐调味即可。
功效:本汤滋阴补肾,核桃肉补肾益精,龙眼肉养血安神,对神经性心悸有疗效。生姜和红枣调和营卫、健脾补血,牛骨髓和猪腰补肾益精、强筋健骨。人的衰老是由于肾气衰退所引起。
3、核桃煲汤的方法之核桃人参汤
材料：核桃仁25克,人参6克,生姜3片,冰糖少许。
制法:将核桃仁、人参、生姜共入沙锅中,加水适量,煎汁一碗。去生姜,加入冰糖稍炖即成。
功效:补气温肾安神。
用法:每日1剂,临睡前温服,连用3--5天为1疗程。
应用:适用于心肾阳虚引起的心悸。基本特点补气温肾安神。
核桃的营养价值
1、美容养颜:若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
核桃还能抗衰老,核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
2、保护心脏:核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
3、治疗失眠:经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个,白糖30克,捣烂如泥,放入锅里加黄酒50毫升,小火煎30分钟,每日1剂,分两次服。
煲汤必知的常识
1、选料要得当:这是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料,通常为动物性原料,如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等,家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物,是汤鲜味的主要来源。
2、食品要新鲜:新鲜并不是传统的“肉吃鲜杀,鱼吃跳”的时鲜。现在所说的鲜,是指鱼、畜、禽杀死后3小时～5小时,此时鱼、畜或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为人体易于吸收的氨基酸、脂肪酸,味道也最好。
3、炊具要选择:制鲜汤以陈年瓦罐煨煮效果最佳。瓦罐是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶土,经过高温烧制而成。其通气性、吸附性好,还具有传热均匀、散热缓慢等特点。煨制鲜汤时,瓦罐能均衡而持久地把外界热传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溶出得越多,汤的滋味鲜醇,食品质地越酥烂。
中医学上的许多中药材都可以当作食疗药物进行使用，其中何首乌就是因为非常不错的中药材。因为在何首乌中所含有的药用成分可以促进人的黑发再生以及延缓衰老，防止动脉粥样硬化等疾病。如果拿何首乌煲汤的话，最能够发挥出何首乌的药用价值。那么何首乌在煲汤的过程中有哪些具体的做法?
首乌汤的做法大全
1.首乌汤的原料
采用新鲜的乌鸡半只，因为新鲜的乌鸡功效更加明显，另外加上主要的药材何首乌3块，每一块都需要进行初步的处理，另外辅佐加一点黑豆大概150克，滋补作用上可以加上红枣10粒以及姜1片。另外也可以加入不错的牛腩之类的新鲜食材，起到滋补作用。
2.首乌汤的做法
新鲜的乌鸡洗净后焯水备用再回锅，然后直接加入黑豆慢慢熬煮，同时把何首乌以及红枣用清水洗净。重点是将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片一起放入锅里，加入适量的清水煲一个小时之后，同时用慢火煮上2小时，这时候的汤色比较完美，针对不同的人群，我们可以继续加入不同的药材进行调理味道，总而言之，最后一定要记得加盐调味。加入适量盐调味即可。
总而言之，首乌汤的做法大全，在于调料合适。
随着生活的改善，越来越多的人比较注重养生，而饮食上的调整成为了很多人养生首选，主要表现在煲汤上，不同的汤选择的食材不一样，也可以根据个人的身体状况来决定添加哪些药材，长期喝这种比较养生的汤，慢慢身体就会有所改善，那么药膳煲汤有哪些呢?
药膳乌鸡汤
方法/步骤
母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里。
明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净。
将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。
再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。
前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。
煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。如果鸡的话，煲两小时就软烂了。不过，煲汤最好用老母鸡。
药膳汤煲总述
高汤
家里的汤才是真正的好汤：药膳汤煲
一、32道四季汤
春汤
茯苓山药煲土鸡：补脾养胃、益气醒神
黄芪灵芝猪肉汤：补气固表、升阳、益气安神
三根排骨汤：清热化湿、养阴除烦
黄芪白术防风鲫鱼汤：益气固表、散寒、健脾胃
春笋红枣煲鸡汤：健脾养肝、滋润、消食
桑寄生首乌瘦肉汤：祛湿补血、补益肝脾
黑木耳田七红枣汤：滋肝润肺、补气活血
马蹄米酒汤：清热生津、滋补气血
夏汤
苦瓜草菇鲫鱼汤：清热祛暑、健脾养胃
冬瓜老鸭汤：解暑清润、利水祛湿
百合白果牛肉汤：清热养颜、养阴润肺
鸡骨草云苓瘦肉汤：清热祛湿
海带绿豆煲乳鸽：清热解毒、养血补气
苦瓜菠萝炖鸡汤：降火解毒、化滞除湿
瓜皮荷叶海蜇汤：消暑利湿、清热解毒
马齿苋绿豆薏米汤：清热解毒、健脾祛湿
秋汤
沙参玉竹老鸭汤：养胃生津、润燥补虚
哈密瓜响螺煲鸡脚：养阴润燥、润肌养肤
五指毛桃海底椰煲鸡爪汤：滋阴健脾、清肝润肺
莲藕排骨汤：滋阴补阳、清热润燥
山药蜜枣煲瘦肉汤：健脾、养肺润燥
白果排骨汤：滋阴润燥、养肺补胃
鲫鱼萝卜汤：益气健脾、消积化滞
葛根红枣排骨汤：解热、生津、滋阴 [1]
冬汤
萝卜枸杞羊肉汤：补肾强体、祛火生津
山药核桃排骨汤：健脾益胃、补气养血
当归巴戟羊肉汤：温阳暖肾、暖身壮腰
莲子补骨脂猪腰汤：温肾壮阳、驻颜美容
党参黄精炖鸡汤：补中益气、健脾养胃
苦瓜干菊花瘦肉汤：解毒润燥、清肝明目
桂皮甘草牛肉汤：补益脾胃、温中散寒
猪骨芡实黄芪汤：滋阴补肾、固表益气
二、30道功效汤
改善睡眠
灵芝石斛瘦肉安神汤：安神助眠、清火降燥
酸枣仁莲子汤：安心神、助睡眠
柏子仁猪心汤：养心安神、滋补气血
百麦安神饮：养心安神、益气养阴
太子参黄芪核桃仁鸭汤：健脑益智、清热宁神
响螺片山药枸杞猪骨汤：滋补肝肾、安神助眠
抗疲劳
甘麦大枣舒心茶：养心安神、改善情绪
绞股蓝红枣汤：健脑益智、镇静安神
黄精鸡蛋汤：改善体虚乏力
香菇花生鲜蚝汤：滋阴养血、补充体力
芸豆红枣炖猪尾：提高免疫力
黑蒜菰米排骨汤：抗疲劳、增体力
缓解压力
桑椹茉莉饮：滋阴补血、养心安神
荔枝干老鸭汤：补气养血、恢复体力
柴胡西红柿排骨汤：疏肝解压、缓解疲劳
山楂荷叶香蕉汤：减压解郁、消除疲劳
百合芝麻炖猪心：清心安神、养心补血
合欢花猪肝瘦肉汤：养肝疏肝、解郁安神
灵芝是一种营养价值极高的食物，几乎没有人不知道灵芝。且各种电视剧、电影当中，豆浆灵芝当做救命的良药。所以，灵芝在人们的心里地位还是很高的。今天，小编就给大家介绍一些灵芝的食疗食谱，让各位强身健体。
《神农本草经》把灵芝列为上品，谓紫芝“主耳聋，利关节，保神益精，坚筋骨，好颜色，久服轻身不老延年。”灵芝煲汤向来是修命养生之最佳食补，传说中八仙之一的张果老当年就是有幸喝到灵芝汤而得道成仙。灵芝汤可通过灵芝与其他食材的有效搭配充分发挥出各种不同的营养效果，从不同侧面来补养元气，固本培元，增加自身的抵抗力，是亚健康人群的首选食补。
灵芝鹌鹑蛋汤
鹌鹑蛋12个，灵芝60克，红枣12个，将灵芝洗净，切成细块；红枣（去核）洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。具有补血益精、悦色减皱功效。
灵芝莲心百合瘦肉汤
灵芝6克,莲子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核患者,可常服。
灵芝杞子南枣乳鸽汤
灵芝6克,杞子30克,南枣10枚,乳鸽一只,生姜一片。健脾开胃,补益气血,养心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,头晕眼花。
根据别人经验，煲灵芝的配搭首选是鸡。鸡汤的味道较浓，可以盖住灵芝本身的涩味。我还听人说，灵芝要顺纹切，否则会伤灵芝的灵气。
灵芝蹄筋汤
配料：灵芝15克，黄芪1克，猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。
制作：将灵芝、黄芪装纱布袋内，扎口；猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味，饮汤食肉。
灵芝清补汤
配料：灵芝15g,红枣23g,党参23g,枸杞子24g,人参须15g,猪排骨300g。盐适量。
功效：清润提神，健脾开胃。制法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。
灵芝田七瘦肉汤
配料：龙眼肉15克 灵芝10克 田七6克 生姜6克猪瘦肉50克
功效：益气养心，祛瘀止痛。适用于冠心病属气虚血瘀者，症见胸前闷痛，痛如针刺，时作时止，心悸气短，身疲乏力，失眠多梦等。制法：猪瘦肉、灵芝洗净切片，与龙眼肉、田七、姜片洗净，共入炖盅内，加开水适量。调味，文火隔水炖30分钟，饮汤食用。
灵芝薄荷饮
配料：灵芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克（有糖尿病者以阿期巴甜代替），水250毫升。灵芝洗净切片，薄荷切节，谷芽炒香与灵芝加水和白糖煮熟至汤浓，下薄荷煎熬10分钟即成。味清香怡人，是补脑益智的上乘佳品，
适用：夏季烦热、气虚烦劳等症。
灵芝黑白木耳汤
【功效】滋补肺胃，活血润燥，强心补脑，可用于防癌抗癌，降血压，降血脂，预防冠心病。
【配方】灵芝、黑木耳（云耳）、白木耳（银耳）各6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。
【制法】洗净药材放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪肉洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾1小时即成。
【用法】去药渣喝汤。每日分两次服用。
灵芝煲乌龟
配料：灵芝30克，乌龟1只，红枣10枚，调料适量。
功效：滋补健身，养血安神，适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。
制做：红枣去核，乌龟放锅内，清水煮沸，捞出取肉，去内脏，切块略炒，与红枣、灵芝同入沙锅内褒汤，调料调味，汤味鲜美。
灵芝大枣汤
灵芝15~20克，大枣50克，蜂蜜5克。灵芝、大枣入锅加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。对肿瘤细胞有抑制作用。可防治癌症。
汤料配方：五指毛、竹叶牛奶、仙人树根、土茯苓、灵芝、龟板；
汤料功效：具有清热利湿、健脾滋润、化痰止咳、舒筋活络、滋补强壮、益肾健脑。特别对肺结核、肺炎、支气管炎、劳伤咳嗽、风湿关节炎、暗疮、肝炎、失眠、腰酸腿痛、妇女赤白带、风湿关节炎等有较好疗效，长期饮用能防抗肺癌。
灵芝黄芪汤:
灵芝15克,黄芪20克,黄精15克,鸡血藤15克,炖服,治白细胞减少症。
灵芝米酒:
灵芝30一50克,浸于0.5公斤米酒中,一周后服用,每次一匙,日服2次.治硬皮症。
灵芝陈皮老鸭汤
配料：灵芝50克，陈皮1个，老鸭1只，蜜枣2枚
功效：灵芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用；老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用；蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用。
制作：先净老鸭剖洗干净，去毛、去内藏、去鸭尾，斩大件；灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净。然后将以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲约三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
灵芝枸杞子牛肉汤:
灵芝6克,枸杞子20克,牛肉150克,葱,蒜,油,盐各适量。补益肝肾,健脾养胃,补血,补中益气。
灵芝银耳汤
【功效】活血化瘀，增加血液供氧量，治疗血管硬化、高血压等症。
【配方】灵芝、银耳、黑木耳各5克，冰糖适量。
【制法】将灵芝、银耳、黑木耳洗净剪碎，放入碗内加冰糖和水，上蒸笼蒸至酥烂。
【用法】喝汤、吃木耳和银耳。1天服完。可长期服用。
灵芝黄豆粉:
灵芝30克,黄豆90克,焙干炒熟磨粉,日服3次,每次9一15克,开水冲服,治冠心病。
灵芝金菇芽菜肉片汤:
灵芝6克,金菇100克,大豆芽菜150克,生姜两片,瘦肉200克。健脾开胃,去湿除烦,降胆固醇,去水肿利尿灵芝莲子清鸡汤:
灵芝6克,莲子50克,陈皮一角,鸡一只。健脾开胃,补益身体,病后体虚,产后,手术后,脾胃虚弱,血气不足,头晕眼花,可常饮此汤。
灵芝二仁汤
【功效】适用于支气管炎、咳嗽多痰等。
【配方】灵芝15克，核桃仁15克，甜杏仁12克，冰糖适量。
【制法】剪碎灵芝，加水煎煮两次，每次1小时，取汁。把核桃仁、甜杏仁、冰糖放入碗内，倒入灵芝煎 液，用文火炖熟即可。
【用法】每日清晨服用。
灵芝猪肉汤
【功效】治肝硬化。
【配方】灵芝9克，黄芪18克，当归16克，瘦猪肉100克。
【制法】先将药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪肉洗净切块放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾40 分钟即成。
【用法】去药渣吃肉喝汤。每日1次，连服10一15天。
灵芝三七饮
【功效】加速血液循环、增加心肌供氧量，可治疗冠心病和心绞痛。
【配方】灵芝30克，三七片4克。
【制法】将灵芝、三七片放入沙锅加水煎熬，用文火保持沸腾1小时后，倒出头煎，再加水煎熬取二煎液， 将两次煎液合并服用。
【用法】将所得的煎液分早、晚两次服用。连服10天。
灵芝寿星燕窝汤
燕窝1.5克,灵芝1.5克,红参0.5克,大参3克,冰糖25克,炖服,治肺虚盗汗、遗精、咳嗽、疲乏无力等症。
灵芝山药汤
【功效】加速胰岛血液循环，提高胰岛产生胰岛素能力，降血糖。适用于糖尿病患者的辅助治疗。
【配方】灵芝15克，山药30克。
【制法】将药材洗净放入沙锅内加水煎熬，用文火保持沸腾1小时后，倒出头煎液，再加水煎熬取二煎液， 将两次煎液合并服用。
【用法】将所得的煎液分早、晚两次服用。
灵芝河蚌羹
【功效】治急性和慢性支气管炎，老年慢性支气管炎，支气管哮喘，白细胞减少症，冠心病，高血脂症，心 律失常，神经衰弱，早期肝硬化等症。
【配方】灵芝20克，河蚌肉250克，冰糖60克。
【制法】将灵芝洗净，放如沙锅内加水煎熬，用文火保持沸腾1小时，取浓汁；然后放入河蚌肉煮熟，加入 冰糖，待溶化后即可食用。
【用法】蚌肉与汤一天服完。每2天服一次。
灵芝猪蹄汤
【功效】抗衰老，柔嫩肌肤、减少皱纹、护肤美容。
【配方】灵芝30克，猪蹄2只，生姜、胡椒适量。
【制法】将灵芝洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪蹄去毛，洗净切块放入锅内，加生姜、胡椒，炖至 烂熟即可。
【用法】去药渣吃肉喝汤，分早晚两次服用。
【用法】去药渣吃肉喝汤，1次吃完。每日1次。
灵芝猪胰汤
【功效】主治糖尿病。
【配方】灵芝20克，猪胰脏1条。
【制法】将灵芝洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟，然后放入猪胰脏共煮，煮沸后用文火保持沸腾1小时 即成。
【用法】分早晚两次服用，长期服用有效。
灵芝莲子清鸡汤
【功效】健脾开胃，补益身体。购买最好的天然灵芝适用于病后体虚，产后、术后，脾胃虚弱，血气不足， 头晕眼花者，可常饮此汤。
【配方】灵芝6克，莲子50克，陈皮1角，鸡1只。
【制法】先将药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。鸡洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾2小时即 成。
【用法】去药渣吃肉喝汤，宜长其服用。
灵芝炖猪蹄
取灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净，放入沸水锅中焯一段时间，捞出再洗净，灵芝洗净切片。锅中放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅即成。
灵芝粉葛猪肠汤
【功效】降血压，治冠心病，去湿和胃，治烦躁口渴，肩背疼痛，皮肤湿毒，水肿骨火。
【配方】灵芝6克，新鲜粉葛300克，猪肠200克，赤小豆60克（用小布袋装）。
【制法】洗净药材放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪肠洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾40分钟即成。
【用法】去药渣喝汤。每日分两次服用，可长期服用。
以上就是小编为大家推荐的灵芝煲汤的方法，希望可以帮助正在看这篇文章的朋友们，祝你身体健康哦！
新鲜的椰子比较好吃，原生态的椰子肉不仅可以直接吃，还可以用来做汤。椰子肉炖汤对中老年人比较好，有一定的健脾胃的作用。但是并不是什么人都可以吃这个汤，还是要注意一些敏感的人群。有些人身体特别差，吃这个反而会让身体变得更差。这个时候就不能吃了，少吃一点还是可以的。
椰肉排骨汤是一道即美味又简单的菜肴。它是由排骨放入椰肉熬制而成，适合中老年人食用，对肺虚以及肺热有辅助疗效。
做法
1、排骨洗净，用开水焯一遍，去除血沫，再用温水冲一遍。椰子肉切成小块，生姜洗净切片，玉米洗净切成小段，待用。
2、砂锅中放入足量的热水，将排骨、姜片，椰子肉一起放入砂锅中，大火烧开半小时，再改小火炖2个小时，大约还剩下半小时左右的时间，放入玉米段和盐调味，炖到排骨软烂，调入少量鸡精即可。
贴士
1、排骨用开水焯一遍能去除脏东西和血沫，煲汤的时候一次性的加足量的水，中途要加水会减淡汤的鲜味，如果一定要加水也要加热水。凉水会让肉质收缩，影响口感。
2、椰肉和玉米都带甜味，如果不喜欢偏甜的口感，不要放玉米。
3、制汤原料极易沉入锅底，受高压而变煳变焦。如放原料前，在锅中放一些猪骨头垫底，不仅可以增加汤中钙质，还可防煳防焦。
椰子鸡汤的做法详细介绍菜系及功效：补气食谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱
口味：甜味
工艺：蒸
椰子鸡汤的制作材料：
主料：童子鸡1250克
辅料：椰子500克
调料：料酒10克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克
教您椰子鸡汤怎么做，如何做椰子鸡汤才好吃
1.仔鸡去骨，取肉，出水后切成1厘米见方的丁；
2.椰子砍去外皮，用铁钉在顶部扎两个眼，将椰子汁倒出；
3.再将其过罗，椰壳切开；
4.用刮丝刀将其嫩肉刮成丝；
5.将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里；
6.用精盐、料酒、味精调好味；
7.盖上玻璃纸(以防蒸时掺进水气)，上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止；
8.取出后，揭去玻璃纸上席即可。
鱼胶的功效
1、鱼胶的成分
鱼胶的成分----鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,其蛋白含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%。鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白,是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹,活化筋骨减缓关节炎及酸痛,特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。
2、鱼胶的功效
鱼胶的功效----现代中医学认为,鱼胶能增强肠胃的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。能增强肌肉组织的韧性和弹力,消除疲劳;能加强脑神经功能,促进生长发育,提高思维和智力,维持腺体正常分泌。
3、鱼胶的保存方法
鱼胶需要低温保存，将生霉的地方挖去丢掉就可以吃了，吃前先要放一定数量的食盐于铁锅里猛火烧热，不时翻动，待盐干燥高温不爆即是，接着把鱼胶丢进高温的盐里不停翻炒，鱼胶遇高温骤爆发白变胖，此刻退猛火用文火继续炒，直至鱼胶成焦黄色时取出，把冷却后硬酥松脆的炒熟鱼胶浸入温水中，使其变软，然后就可以配菜了鱼胶发霉通常是因为受潮或者鱼胶还没有干透就存放起来引起的,如果只是表面发霉,可以冲水用软刷子把鱼胶给刷干净,然后重新晒干。要炖的时候用冷水泡一会,再用开水烫一下,就可以了。
鱼胶的食谱有哪些
鱼胶的食谱一：材料:鱼胶30克(鱼胶先切成丝),红枣适量,冰糖少许。炖法:将所有用料用温开水洗净,放入锅内,以大火煮沸后,改小火炖、溶化至一碗。功效:此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用,营养均衡。
鱼胶的食谱二：材料:鱼胶100克,田七5克。炖法:先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软,切件;田七用清水洗干净,打碎,连同鱼胶放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上敦盅盖,放入锅内,用文火隔火敦四小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。功效:由于田七有去瘀止血、消肿止痛的作用,配合具有滋润养阴作用的鱼胶,就成为一款具有活血却瘀、养阴益精作用的炖品汤水。
鱼胶的食谱三：材料:鱼胶100克,补骨脂(一种中药)20克,盐、味精适量。炖法:鱼胶与补骨脂一同入锅中,加水适量,放盐煮1小时,加入味精即可。功效:补肾益精,温阳固摄。
花胶和鱼胶的区别有哪些
鱼胶是由鱼体组织的胶原制成的水产品,因其含有大量的胶原蛋白质,且易于吸收和利用,而备受人们的青睐。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是八珍之一,素有海洋人参之誉。现代中药学认为,鱼胶味甘性平,具有养血止血,补肾固精的功效,适合孕妇、老人以及气血两亏及贫血的人氏服用,但要注意它不适合血黏度高以及高血脂等病症患者食用。
花胶亦即鱼肚,是中国四大补品之一,有海八珍之称。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地,有丰富胶质见称,故称花胶;有很高的营养价值。
鱼肚食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,是补而不燥之珍贵佳品。
鱼肚味甘、性平,入肾、肝经。
具有补肾益精,滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效;治肾虚滑精、产后风痉、破伤风。
小秘方:鱼肚配菠菜,补血止血,对孕期贫血和牙龈出血有预防性食疗作用,同时对便秘和痔疮也有作用。
可能很多朋友还不知道什么是鱼胶，有些朋友呢可能只是听说过，相对于燕窝来说，大家可能对鱼胶不是很了解。那么鱼胶成分是什么？
鱼胶的成分
鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。
鱼胶的功效
现代中医学认为，鱼胶能增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。能增强肌肉组织的韧性和弹力，消除疲劳;能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱，真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。此外，鱼胶对于外科手术病人伤口之恢复也有帮助，外科手术后15-20天，进食鱼胶，伤口会愈合得好些，鱼胶丰富的胶质，对身体具有滋补养颜，延年益寿的功效。
鱼胶对爱美女性的好处
鱼胶还是女性朋友补充胶原蛋白的最佳选择，人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。
当然很多朋友会选择市面上销售的胶原蛋白口服液或者胶囊等等，这些虽然方便，但是里面是添加了很多人工添加剂的，尤其是激素，经常食用对身体会带来很大的负面影响的。所以大家还是要格外的谨慎小心才好。而鱼胶属于天然的无加工的产品，不含激素和人工添加剂，比较健康自然。
灵芝，尤其是野山灵芝的保健功效，可以“入五脏”，尤其补肾，对五脏虚弱，过劳造成的肾虚，有很好的补益。灵芝还具有保肝作用，促进肝脏对药物、毒物的代谢的作用等，下面我们就来看看灵芝煲汤有哪些做法。
灵芝银耳汤
【功效】 活血化瘀，增加血液供氧量，治疗血管硬化、高血压等症。
【配方】 灵芝、银耳、黑木耳各5克，冰糖适量。
【制法】 将灵芝、银耳、黑木耳洗净剪碎，放入碗内加冰糖和水，上蒸笼蒸至酥烂。
【用法】 喝汤、吃木耳和银耳。1天服完。可长期服用。
灵芝二仁汤
【功效】 适用于支气管炎、咳嗽多痰等。
【配方】 灵芝15克，核桃仁15克，甜杏仁12克，冰糖适量。
【制法】 剪碎灵芝，加水煎煮两次，每次1小时，取汁。把核桃仁、甜杏仁、冰糖放入碗内，倒入灵芝煎液，用文火炖熟即可。
【用法】 每日清晨服用。
灵芝大枣汤
【功效】 对肿瘤细胞有抑制作用。
【配方】 灵芝20克，大枣50克，蜂蜜5克。
【制法】 灵芝、大枣入锅共煎，取煮液两次，每次40分钟，取汁。合并后加入蜂蜜即成。
【用法】 每日1剂。
灵芝三七饮
【功效】 加速血液循环、增加心肌供氧量，可治疗冠心病和心绞痛。
【配方】 灵芝30克，三七片4克。
【制法】 将灵芝、三七片放入沙锅加水煎熬，用文火保持沸腾1小时后，倒出头煎，再加水煎熬取二煎液，将两次煎液合并服用。
【用法】 将所得的煎液分早、晚两次服用。连服10天。
灵芝山药汤
【功效】 加速胰岛血液循环，提高胰岛产生胰岛素能力，降血糖。适用于糖尿病患者的辅助治疗。
【配方】 灵芝15克，山药30克。
【制法】 将药材洗净放入沙锅内加水煎熬，用文火保持沸腾1小时后，倒出头煎液，再加水煎熬取二煎液，将两次煎液合并服用。
【用法】 将所得的煎液分早、晚两次服用。
灵芝猪肉汤
【功效】 治肝硬化。
【配方】 灵芝9克，黄芪18克，当归16克，瘦猪肉100克。
【制法】 先将药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪肉洗净切块放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾40分钟即成。
【用法】 去药渣吃肉喝汤。每日1次，连服10一15天。
灵芝河蚌羹
【功效】 治急性和慢性支气管炎，老年慢性支气管炎，支气管哮喘，白细胞减少症，冠心病，高血脂症，心律失常，神经衰弱，早期肝硬化等症。
【配方】 灵芝20克，河蚌肉250克，冰糖60克。
【制法】 将灵芝洗净，放如沙锅内加水煎熬，用文火保持沸腾1小时，取浓汁;然后放入河蚌肉煮熟，加入冰糖，待溶化后即可食用。
【用法】 蚌肉与汤一天服完。每2天服一次。
灵芝猪胰汤
【功效】 主治糖尿病。
【配方】 灵芝20克，猪胰脏1条。
【制法】 将灵芝洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟，然后放入猪胰脏共煮，煮沸后用文火保持沸腾1小时即成。
【用法】 分早晚两次服用，长期服用有效。
灵芝猪蹄汤
【功效】 抗衰老，柔嫩肌肤、减少皱纹、护肤美容。
【配方】 灵芝30克，猪蹄2只，生姜、胡椒适量。
【制法】 将灵芝洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪蹄去毛，洗净切块放入锅内，加生姜、胡椒，炖至烂熟即可。
【用法】 去药渣吃肉喝汤，分早晚两次服用。
【用法】 去药渣吃肉喝汤，1次吃完。每日1次。
灵芝莲子清鸡汤
【功效】 健脾开胃，补益身体。适用于病后体虚，产后、术后，脾胃虚弱，血气不足，头晕眼花者。
【配方】 灵芝6克，莲子50克，陈皮1角，鸡1只。
【制法】 先将药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。鸡洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾2小时即成。
【用法】 去药渣吃肉喝汤，宜长其服用
灵芝粉葛猪肠汤
【功效】 降血压，治冠心病，去湿和胃，治烦躁口渴，肩背疼痛，皮肤湿毒，水肿骨火。
【配方】 灵芝6克，新鲜粉葛300克，猪肠200克，赤小豆60克。
【制法】 洗净药材放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪肠洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾40分钟即成。
【用法】 去药渣喝汤。每日分两次服用，可长期服用。
灵芝黑白木耳汤
【功效】 滋补肺胃，活血润燥，强心补脑，可用于防癌抗癌，降血压，降血脂，预防冠心病。
【配方】 灵芝、黑木耳、白木耳各6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。
【制法】 洗净药材放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪肉洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾1小时即成。
【用法】 去药渣喝汤。每日分两次服用。
小编提醒：灵芝煲汤虽然有很好的营养价值，也有很多功效，但是也有禁忌，比如一些湿热体质的人不适合长期喝灵芝汤。在喝汤的同时一定要注意自己适不适合，不要盲目的补充营养。
。
黄芪是我们生活中比较常见的一种中药，这种中药是药食同源的，它不仅可以用来当做药材，还可以用来炖汤当做调料，而且黄芪对于我们的身体内的各个内脏都有很大的好处，比较常见的一种黄芪吃法就是用来煲汤，也要注意防止黄芪汤上火，那么黄芪煲汤都有哪些禁忌呢?
黄芪、又名棉芪，黄耆，黄参，血参等，味甘，性微温，归肺、脾、肝、肾经。属补气良药，以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒。黄芪对人体好的作用非常之多，但是，是药三分毒!黄芪也不例外，过量食用，或者给不适宜的人服用，对身体的伤害远大于获益，今天我们就来搞清楚黄芪有哪些副作用和禁忌。
黄芪的副作用
黄芪以补益著名，最常见的副作用就是迅速出现“上火”症状，如面红、心烦、睡眠差或失眠、咽痛、血压升高或头晕等，甚至使病情加重或逆转病势。没有特殊疾病的人，经常单独使用黄芪进补，或者一次性大量食用黄芪，那就是没病找病了!对于本身患有高血压等疾病的人来说，这样做就是加重疾病的危险行为!
使用黄芪进补，一般要由少逐渐增加，边服边观察有无上火的表现，或身上原有疾病有无加重或是否出现闷、痛的感觉，一旦有则应立即停用!如果必须使用黄芪，则要与其他药物进行配伍，降低副作用才能使用。而对于有高血压、脑梗等疾病的人，使用黄芪更安全的办法则是先用党参，党参的补益效果和黄芪类似，但其药性较为平和，先用党参有效而无副作用后再加用或改用黄芪。此外，建议大家尽量不要单独使用黄芪泡水、煲汤，最安全的办法是与其他的药材配方使用，降低副作用!
黄芪的禁忌人群
以下几种体质的人是不能吃黄芪的，如果一定要吃必须配伍使用!
1、肾阴虚的人：有手足心热、口咽干燥、腰酸腰痛、潮热盗汗、失眠多梦、舌质红无苔、脉细数等症状的人，这些人属于肾阴虚体质，使用黄芪会助热，伤阴动血，加重肾阴损耗
2、湿热体质的人：这种人舌苔黄腻，口苦口干、体味重，大便不成形或便秘，使用黄芪会使湿邪內滞，加重湿热
3、热毒炽盛的人：这种人一般有化脓性感染，如痤疮感染、咽部感染、腹膜炎等感染，同时有满面通红、唇舌红绛、舌苔黄燥等表现，食用黄芪会使热毒內滞，加重感染!
4、孕妇：黄芪具有利尿的作用，饮用黄芪茶饮后有可能回导致羊水减少，会延长产程，也有可能损伤胎儿
饮食养生
运动养生
