动物内脏营养丰富 过量食用会伤身
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何避免关于养生常识的误区呢？急您所急，养生路上(ys630.com)小编为朋友们了收集和编辑了“动物内脏营养丰富 过量食用会伤身”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
动物内脏营养丰富，也经常出现在我们的餐桌上。大家喜欢吃的内脏有心、肝、肠等，这些内脏偶尔吃吃对人身心健康有利，但是多吃就会伤身。下面就和小编一起了解一下吧。
营养丰富
动物内脏含有丰富的铁、锌等矿物质和维生素，如维生素A、维生素B2、维生素D等，能有效满足人体对这些营养素的需求。不仅如此，有些动物内脏蛋白质高，但脂肪低，相对同样蛋白质含量的其他肉类更加健康。例如鸡胗，其蛋白质含量与鸡胸肉相当，而脂肪含量却只有鸡胸肉的一半。
此外，动物内脏中的铁和锌含量较高，儿童在生长发育过程中，体内容易缺乏这些元素，经常吃一些内脏能有效补充这些营养素。对于维生素A、维生素D缺乏的人，经常吃动物肝脏也能有效改善维生素A、维生素D缺乏症。
过量食用会伤身
虽然动物内脏营养好，但是也不能没有节制的多吃，把握度很重要。如果经常大量食用内脏，很容易导致维生素A、维生素D中毒。一般情况下，一星期吃1-2次即可，每次食用最好不要超过50克。
还有一点需要注意的是，无论是哪一种动物的内脏，它们的胆固醇含量都比较高，所以高血脂的人最好不要吃。另外，动物的肠的脂肪含量也很高，长得胖的人或者是有脂肪肝的人最好别吃。
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动物内脏中有三高，尤其是嘌呤高，是不是三高人群不能吃内脏了，如果忍不住想吃时，这些人的健康直接受影响了，该怎么放心吃动物内脏呢？
内脏有毒？？？
动物内脏最令人诟病的就是有毒,尤其是肝脏和肾脏。
肝脏是解毒器官，肾脏是排毒器官。动物在养殖过程中，随饲料、饮水和空气摄入体内的一切毒素,比如重金属、残留农药、抗生素、激素、饲料添加剂、等，都会送到肝脏进行处理，再由肾脏排出。
动物内脏有毒？记住这8点，可以放心吃内脏！
所以，在肝脏、肾脏内残留的毒素,确实会高于肌肉。
但也不用对内脏退避三舍，因为有食品安全部门帮我们把关。
内脏含激素？？？
听说有的孩子吃了牛腰子后，出现了亢奋、不睡觉等症状。
其实，这种情况很可能是饲料中添加了瘦肉精（比如克伦特罗）造成的。
瘦肉精属于-受体激动剂，算是一种兴奋剂，可以让家畜多长瘦肉，但它并不是激素。
内脏营养丰富？？？
内脏除了味道好、口感棒，还有一个好处就是营养价值高。
动物内脏是维生素和矿物质的宝库，尤其是人们容易缺乏的血红素铁、蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素D、铁、锌、硒等等。
不同动物内脏含有的营养物质有所区别，看看自己需要哪种，挑着吃。
血红素铁：鸭肝里含量最多高，猪肝、鸡肝次之。
维生素A:牛肝、羊肝、鸡心。
B族维生素：肝、肾和心的含量比普通肉类高很多。
锌：猪肝和牛肝含量最高。
蛋白质：猪、牛、羊的肝，鸡、鸭、鹅的胗。
记住这8点，内脏吃得安全又健康
优先选择心脏和胗子
相比于动物的其他内脏，心脏和胗子与身体的解毒、排毒系统几乎没有关系，吃起来更加安全。
而且营养价值并不比别的内脏少，尤其是B族维生素、铁、锌、硒的含量很丰富。
最好吃鸡
禽类动物，比如鸡鸭鹅鹌鹑，生长周期短、体格小，毒素积累也会少很多，比猪牛羊的内脏更安全，口感也更为细腻。
如果给宝宝做肝泥辅食，最好选用鸡肝、鸭肝。
正规渠道购买有检验检疫标志的内脏
要安全的吃内脏，必须从正规渠道购买有检验检疫合格标志的产品。
如果条件允许，尽量购买有机、绿色或无公害食品，养殖环境和条件更好，风险也会更小一些。
控制吃内脏的频率
内脏再好吃，也不能贪嘴，每月食用动物内脏2~3次，每次25g左右就差不多了。
动物内脏有毒？记住这8点，可以放心吃内脏！
动物内脏一定要熟透
动物内脏，尤其是各种肠，可能藏有一些微生物和寄生虫等，先用淀粉和料酒稍微腌制后烹饪，一定要熟透才安全，避免出现腹泻或食物中毒。
大肠刺身什么的，还是不要尝试啦~
避免重口味的烹饪方式
为了去除腥味，大多数动物内脏都是采用重油、重盐的重口味烹饪方式，油吃多了高脂血症、盐吃多了高血压，都会对健康有些影响。
另一方面，富含胆固醇的动物内脏，经过高温油炸等烹调后，会产生损害血管内皮、引发动脉硬化的产物。
从安全角度而言，做汤或者清蒸或许更好。
搭配蔬菜一起吃
虽然动物内脏好吃又营养丰富，但维生素C、黄酮类、酚类、钾、钙、镁、膳食纤维等营养成分就不足，搭配蔬菜一起吃就可以弥补这些缺陷。
推荐海藻类、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等，除了营养互补，还能降低胆固醇的吸收哦~
特殊人群慎吃
有心脑血管疾病、高血脂、胆囊疾病、痛风的人要尽量不吃或少吃内脏。
可以用别的食物来替代动物内脏补充营养，多吃红肉可以补充血红素铁；多吃胡萝卜、菠菜、南瓜、等补充胡萝卜素，就能在体内转化为维生素A;吃海产品，尤其是贝类，还有坚果和全谷类等，也能补充锌和硒。
广义地讲，动物内脏也属于肉制品的一种，不过相对真正的牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉等，它还是存在着不小的差别。其中，光是口感和味道就有明显不同，不喜欢的人对它是恨之入骨，闻其味就要逃开，而喜欢的人则爱得也是入骨三分，顿顿都离不开。
从美食的角度来看，动物内脏的食用效果可谓是仁者见仁智者见智。那么从健康的角度来看，它又当有什么样的评断呢?
动物内脏的营养和功效
营养丰富
动物内脏包含的营养成分非常丰富，尤其以维生素和铁元素最为突出。动物内脏含有维生素B、维生素D 以及维生素A等多种维生素，其中维生素A的含量甚至要超过鱼类和蛋类，而铁元素的含量更是超过了普通的肉质。
护眼
民间有说法：吃肝脏可以治疗眼病。这话并非空穴来风，动物内脏的确具有改善视力的作用，尤其是对干眼病、夜盲症等疾病更是有较好的疗效。因此，对学生党和坐在电脑前的上班族来说，吃动物内脏可以改善视力。
吃动物内脏的健康隐患
清理不净可致中毒
越来越多的朋友感觉到，现代生产出来的肉不如以往要好吃，一方面的原因是因为大工业生产下的动物没有活动的余地，导致肉质不结实，更关键的在于饲料上，饲料中往往含有很多激素和添加剂，这必然造成动物内脏也会存积这些不健康的物质。
除此之外，常见的内脏如肾脏和肝脏，一个排毒一个解毒，虽然化解毒素，却整日地和“毒”打交道，难以做到清者自清啊。
引发高血脂
很多动物内脏中的胆固醇含量特别高，而且是有害的胆固醇，对老年人来说，如果不加防范地食用，势必会因胆固醇的摄入过多引发高血脂等心脑血管疾病。
怎样吃动物内脏
选好材
既然动物内脏有着诸多弊端，那么在选择时就要更加谨慎，购买时一定不要贪图便宜，要到正规的商家去购买，以免因小失大。
洗干净
动物内脏相比普通的肉需要更注重卫生，买来之后一定要多清洗几遍，尽可能地洗净其中的寄生虫和病菌。
基于以上的分析我们可以得知，动物内脏不是不能吃，而是要谨慎吃，要做到好、净和熟。
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鸡肉，相对猪肉，更受人们的欢迎，而且现在市面上的一些小吃、美食，多采用鸡肉做成。尤其是儿童会更是炸鸡腿、鸡肉汉堡的忠实热爱的者。
不过，不管是家长还是老人，都尽量不让孩子吃这些食物，不仅仅是因为热量过高，还因为其中残留了的激素、药物。
鸡，45天真的能长大吗?
答案是：真的!
一种名为白羽鸡的品种，最早来自于美国的，它的特点是羽毛白色，有较大块鸡肉，生长速度快，可以满足人类对鸡肉的消费。
白羽鸡的生长分为4个阶段，分别是育雏前期、育雏后期、仔鸡中期、仔鸡后期，而仔鸡后期指的是38天至出栏的期间。此时白羽鸡的体重迅速增加，脂肪最佳沉淀时期。
所以到了45天后，白羽鸡确实可以上市销售。
据有关数据显示，在中国，有一半的鸡肉属于白羽鸡，而在美国则90%以上属于白羽鸡。白羽鸡在全世界范围内都是大量存在的，所以也是可以放心食用的。
那么，为什么说45天出来的鸡又不能吃呢?
因为白羽鸡长得快，很容易生病，在饲养中也会给鸡喂药，包括兽用抗生素，不过这些药是符合国家规定的，在出栏一周之前必须停药。
但是，养殖户为了追求利益的最大化，鸡棚小、通风差、环境差，这样死亡率便会提高，为了降低死亡率，养殖户会给鸡大量的喂药。
这些药物主要以抗生素为主，至少食用多达18种的抗生素。其中包括利巴韦林，这种是禁止使用在动物体内的药物。
而在育雏后期，也就是二十多天的时候，白羽鸡最容易生病，随着抗生素的使用，鸡也产生了耐药性，为了让鸡长得快，此时便会采用激素喂养。如被禁止兽用的地塞米松。
最后，国家虽然规定出栏前一周要停药，但是养殖户为了降低死亡率，却没有这么做，最终导致45天出栏的白羽鸡成为“药鸡”。
“药鸡”的危害
“药鸡”体内会残留的抗生素和激素会严重损害人体健康，如肥胖、内分泌失调、肠道细菌群失调、耐药性、儿童性早熟等等。
白羽鸡和土鸡的营养差别大吗?
如果是正常出栏的白羽鸡，在营养上与土鸡没有太大差别，土鸡的脂肪含量比白羽鸡高1%左右，但是白羽鸡在维生素和矿物质上，略高于土鸡。
不过，二者口感不同，土鸡味道更鲜美，白羽鸡肉质更嫩。不过为了安全起见，老人通常建议食用土鸡。
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当下已经到了吃空心菜的季节了，空心菜不仅是我们餐桌上一道可口的家常菜，它更有不错的营养含量。空心菜具有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C以及丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁等。其中它的维生素b1的含量远超番茄。
另外空心菜还具有不错的养生功效，比如：
1、洁齿防龋，滋润皮肤
空心菜中富含的叶绿素，还可以洁齿防龋，滋润皮肤，堪称美容佳品。
2、清热解毒
它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，其中富含的果胶能加速体内有毒物质排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，用于治疗疮疡、痈疖等功效，最终起到促进肠蠕动、通便解毒作用。
3、降血糖
空心菜里有一种分类是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰岛素成分所以可以降低血糖，能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜，是糖尿病患者的好选择。
4、增强体质
空心菜还含有大量的维生素C和胡萝卜素，有助于增强体质，防病抗病。
既然空心菜有这么多好处，是不是就可以随心所欲的吃了呢?当然不是，即使它是一道美味可口并且有营养的菜，我们也应该注意食物搭配的问题，否则会对身体产生不利的影响。
1、与鱼虾一同食用
空心菜中含有丰富的草酸，会影响鱼虾中钙质的吸收。导致呕吐、头晕、恶心等症状的发生。
2、与寒性食物同食
空心菜性寒滑利，如果如果再与同样属于寒凉的食物如螃蟹、苦瓜等一起食用，会加重体内寒气，可能会引起脾胃虚寒，出现消化不良、腹泻等现象，因此体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。
最后，空心菜是一道夏天必备的菜品，当然有许多的做法，比如水烫空心菜，蒜炒空心菜，甚至可以做成空心菜粥都是十分美味而且健康的菜品。
一、空心菜粥
主料：空心菜200克,粳米100克,精盐少许,清水适量。
做法：将空心菜择洗干净，切细;粳米淘洗干净。锅置火上，放适量清水、粳米，煮至米熟时，加入空心菜、精盐，再煮20分钟即可。
二、水烫空心菜
用锅将水烧开，将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用。
下油锅将蒜米，辣椒爆炒一下，加入生抽，白糖，鸡精，香油适量炒熟淋在沥干水的空心菜上即可，也可下锅拌匀)
最后也希望大家能够用正确的方式吃空心菜，吸收其中的营养价值。
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豆腐虽然具有很多营养价值，但是是不宜多吃的。豆腐如果多吃就会影响我们的健康状况，带来副作用。也许有些人并不认为豆腐会带来危害，那么就一起和小编来往下看看关于过量吃豆腐有哪些危害的介绍吧。
过量吃豆腐的危害
促使动脉硬化。豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。
促使痛风发作。豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。
导致碘缺乏。制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
对精子有害。英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据路透社报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。
引起消化不良：豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
促使肾功能衰退：在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
与此同时，还需要注意的是有4类人群也是不宜吃豆腐的。
4类人群不宜吃豆腐
中医指出，豆腐性偏寒，因而胃寒者尽量少吃。
易腹泻、腹胀脾虚者，也不宜多食。因为豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良出现腹泻腹胀的不适症状。
肾功能不好的人不宜食用。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白经过代谢的变化，最后转变为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量的食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白，势必会使体内生成的含氮废物的增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
服用四环素类药物时，也忌吃豆腐，因为用豆腐制作的食品中含有较多的钙镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。
由此看来，日常饮食中吃豆腐也要多多注意才行。
白果的营养价值有哪些？夏季天气闷热，应该多吃一些润肺的食物，白色食物对肺部养生功效好，今天小编就为大家推荐白果的食用禁忌和方法。
白果是我们对银杏果实的俗称。《本草纲目果部》记载：白果，鸭脚子。原生江南，叶似鸭掌，因名鸭脚。宋初始入贡，改呼银杏，因其形似小杏而核色白也。白果含有银杏醇、白果酸等物质，在这容易出现咳嗽、哮喘的冬季，能很好地起到防止肺气耗散，保护心肺的功效。
吃白果的注意事项：
提醒喜爱食用白果养生的朋友，坚持2个原则：①熟食、少食。因上述两种生物毒素经过高温充分加热后，可达到最大程度破坏其生物活性，达到安全食用水平。②去掉种皮、胚芽（果仁抽芯）后方可食用。
一、要注意去芯
白果含有白果二酚等有毒成分，毒性主要集中在胚芽中。只需找一根牙签，去掉白果两端，将牙签不太尖锐的一端对准白果一头，然后从其中间穿过，白果芯自然就会听话地钻出来。
二、要注意适量
最好不要生吃白果，5岁以下的儿童不宜吃，成年人也最好控制在10克以内。炖熟后的白果毒素量有所减少，可以稍微多吃几颗。
此外，有实邪者忌服，容易出血的人和身体虚寒的人也不宜食用白果。
三、白果可以把它用来入菜，可采用多种烹饪方法，如炒、蒸、煨、炖、焖、烧、熘、烩等。如果是新鲜的白果，需要先去除外壳，剥出来的白果仁外面会蒙着一层淡褐色薄膜，只要在开水中泡3~5分钟，就能方便地将其撕尽。
四、烧鸡、炖肉、煲汤时都可以放几粒白果，不但会让菜肴更美味、消除吃肉时的油腻感，还会防止生食白果发生中毒现象。
五、用白果入菜或煲汤，最好迟些放入。这是因为，白果的淀粉易于糊化。为了尽量保持白果的香味，最好在鸡鸭等肉类基本熟透之后放入白果仁，再稍微加热一会儿即可出锅。
推荐食谱：
（一）银耳白果雪梨盅
银耳1朵，雪梨2个，白果（干）2小把，水500毫升，老冰糖3块。
白果去掉外壳，清洗干净，用清水浸泡，冰糖砸碎；银耳温水中浸泡一个上午，泡发后，洗掉泥沙并摘掉硬蒂，用清水清净后，撕成小块备用，雪梨洗净，刮去外皮；雪梨从一端的2/3动刀并切掉，挖空果核，形成一个盅子状，银耳、白果和冰糖碎填入雪梨中；开水上锅，中火蒸45分钟即可。
（二）白果腐皮粥：白果10~15克（去壳），豆腐皮（腐竹）40~50克，大米适量，同煮粥，用白糖调味食用。
功效：有养消胃痰，止咳定喘作用，适用于肺虚咳喘，肾虚遗尿，小便频数。
（三）糖溜白果：去壳水发白果150克，清水适量，蒸熟后加白糖100克煮沸，用淀粉25克勾芡即可食用。
功效：有敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便作用。适用于气虚哮喘，痰喘，白带，白浊，小便频数等症。
（四）白果苡仁汤：白果8~12枚（去壳），苡仁60~100克，同煮汤，用适量白糖或冰糖调味食用。有健脾利湿，止痛清热，排脓去风，抗肿瘤作用。
功效：适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便淋痛，水肿，糖尿病，青年扁平疣等症。
冬季吃白果好处多多，但需注意避免中毒，一旦有恶心呕吐等中毒症状，要及时处理，严重者立送就医。
汁多清甜的西瓜是人们在盛夏每天必吃的水果。然而，西瓜不是每个人都可吃的，即使是可吃的人也要讲究科学的吃法。有一些病人，或是在某些情况下，最好不要吃。下面就和小编一起看看吧。
一、糖尿病人
西瓜约含糖类5%,且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素，可使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人则不同，在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物（糖类）的量是需要严格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么应相应地减少吃饭和面制品（碳水化合物）的数量，以免加重病情。
二、肾功能不全者
肾功能不全患者，对排出体内水分的功能大大降低，所以常会出现下肢或全身水肿。这类病人若吃太多西瓜，会因摄入过多的水，又不能及时将多余的水排出，致使水分在体内超量储存，血容量增多，因此不但使水肿加重，且容易诱发急性心力衰竭。故而肾功能不全患者以少吃或不吃西瓜为好。
三、感冒初期
祖国医学认为，不论是风寒感冒还是风热感冒，其初期均属于表证，应采用让病邪从表而解的发散治疗方法。并认为在表未解之前若攻之会加重病情。
而西瓜有清里热的作用，所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长。
四、口腔溃疡病人
口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。由于西瓜有利尿作用。若口腔溃疡者多吃西瓜，会使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，使病程绵延，不易愈合。
五、产妇
产妇的体质比较虚弱，中医认为多吃西瓜会过寒而损脾胃。
六、不宜在饭前及饭后吃
因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣，特别是对孩子、孕妇和乳母的健康影响更大。
而对于想通过节食减肥的人则在饭前吃点西瓜不失是一种减少食物摄入的好方法。
七、西瓜不宜吃得太多
因为西瓜属于生冷食品,任何人吃多了都会伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻。
学生党要补脑应该吃什么呢？日常的补脑对学生党来说极为重要，因为这对记忆力等都会有影响。在这里，要为爸爸妈妈们介绍一下在餐桌上安排哪些食物可以帮助学生党补脑，快来一起了解了解吧。
学生党饮食补脑须知
专家指出，过多地滥服一些保健品，很可能会起到副作用。
此外，考前不少家长格外注重孩子的饮食，每年都有这样的例子，就怕孩子营养不够，有的家长两三天就给孩子炖一只鸡，有的家长每天给孩子吃三个鸡蛋，还有的家长听说一个榴莲等于一只鸡的营养，于是每天给孩子吃很多榴莲，结果导致孩子上火，长口疮，流鼻血，心情更加烦躁了。专家提醒家长，补营养不是越多越好，应遵循科学原则。
营养师认为，临近期末考时段，对大多数考生来说，在这个阶段成绩大幅度提升的几率比较小。因此，药补从更大意义上来说，只不过是孩子和家长的心理安慰罢了。
专家认为，考生在备战的这段时间，因为学习紧张，难免会出现记忆力下降、疲劳或是失眠、心慌、食欲不振等状况，家长可以适当为其进行科学食补，补充营养，但最好以食补为主，让孩子多摄入一些富含维生素的瓜果蔬菜。其实，当前大多数学生从日常饮食中汲取的营养已经可以满足身体所需，虽然有些营养品对缓解学生身体疲劳有一定作用，但实际效果并没有那么明显。一些考生家长看到孩子打不起精神，听说孩子犯困，就马上认定孩子的大脑缺营养了。实际上，孩子的精力不够用根本不是因为缺乏蛋白质引起的营养缺乏，而是精神压力大，整天学到半夜，睡眠不足所致。因此，家长应该帮助孩子缓解心理压力，让孩子合理安排作息时间保持良好的学习状态，而不是将希望寄托在营养品上。
那么，有哪些食物可以帮学生党补脑呢？
学生党补脑吃什么
龙眼。中医认为龙眼性温味甘、具有益心脾、补气血、安心神等功能，是滋补良药。
大豆及其制品。大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一种优质的植物蛋白质。大豆油中，还含有丰富的必需氨基酸和磷脂，营养价值高，能增强脑血管机能。
动物内脏类。动物的心、脑、肝、肾中含有丰富的优质蛋白质和磷脂（磷脂和卵磷脂等），是 补脑 的上乘 食物 .
红枣。红枣富含葡萄糖、蔗糖、维生素C、p,还含有丰富的蛋白质、微量元素和其它营养成分。
芝麻。芝麻含有丰富的蛋白质，脂肪和机体必需的脂肪酸、亚麻酸。此外，钙、磷和维生素B的含量也较高，是廉价的强身健体佳品。
核桃。核桃性味甘温、具有补气养血、温肺通便、镇咳化痰、润肌乌发等功效，是体质虚弱和神经衰弱综合症进行食补的佳品。
蜂蜜。蜂蜜性味甘平，有滋养、润燥、解毒之功效。还含有多种维生素和微量元素以及淀粉酶等。现代医学认为，蜂蜜具有增强体质、提高免疫功能，营养心肌、保护肝脏、降低血压及润肠作用。
葱和蒜。葱和蒜可抑制各种真菌、细菌和原虫感染，具有杀菌、消炎、防治多种疾病的本领。常吃葱和蒜还能补脑。另外，对于脑力劳动者有哪些食物应禁忌偏食呢？一般而言，脑力劳动者应禁忌偏食酸性的食物。如大米、面粉、鱼、肉、蛋、糖、花生、啤酒等属于酸性的食物，人体若食用酸性食物过多，就会出现酸中毒.结果易使人疲劳，抵抗力降低，特别是使考生思维能力下降、记忆力减退，发生神经衰弱综合症。
学生党补脑，不如就试试以上食物吧。
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