天越热早餐要吃好 如何做出满分早餐
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何在养生常识方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《天越热早餐要吃好 如何做出满分早餐》，仅供您在养生参考。
随着气温的逐渐升高，很多人难免出现吃不下、不想吃的想法，尤其是早餐，人们总是忽略它。而一顿满分早餐对一天的工作尤为重要，下面就一起来学学怎样完成100分的早餐，做到既营养又好吃。
加分1:淀粉类主食
宝鸡市营养学会高级营养师王亮说：早餐当中淀粉类主食总量如果能达到50克以上，得20分，其中如果1/3是杂粮或薯类，还能加10分。
淀粉类主食有很多，比如面包、馒头、燕麦、杂粮等；或者是富含淀粉的豆类，如红豆、绿豆、芸豆、豌豆等；也可以是富含淀粉的薯类，如马铃薯、甘薯、山药、芋头等。
可别小看这些食物，这类食物在早餐中的地位非常重要。它们的主要成分是碳水化合物，在人体中，碳水化合物可转化为葡萄糖，而葡萄糖是人体最主要的能量来源。此外还能促进消化，对肠胃也有保护作用。
无论是面包、馒头、包子，还是蒸红薯、小米粥，只要早餐中有其中一两样，就能有效保证上午的工作效率，千万别小看它们！
加分2:高蛋白食物
奶制品100克以上、鸡蛋至少半个、肉或鱼20克，一杯豆浆或几块豆腐，这些高蛋白类食物，只要有一种，这顿早餐就有15分，吃两种及以上还能加分。
王亮介绍，早餐中最好有奶类、蛋类、豆类中的两种，它们不仅能为机体提供充足的蛋白质，让早餐营养更全面，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，让早餐更抗饿.
比如面包消化速度快，若搭配牛奶一起吃，就会好很多。单吃馒头、米饭容易饿，如果配上鸡蛋、豆浆、熟肉、豆制品，饱腹感就会增强。
加分3:蔬菜水果坚果
早餐中有蔬菜，计15分；有水果，计15分；如果两种食物都有，能占20分。
一餐中如果没有水果、蔬菜，其膳食纤维数量就很难满足人体所需，而且钾、镁等营养元素也很难达到平衡。但是忙碌而紧张的生活要想吃这么一顿丰盛早餐很多人可能会觉得有些困难。
王亮建议，早餐不妨吃碗蔬菜沙拉、馒头，或者面包里夹几片生菜、黄瓜，煮面时加些青菜，或把水果洗净带在路上吃，这些都是简单易行的方法。
此外，早餐中有松子、杏仁等坚果，可得15分；有花生、瓜子等油籽类的食物，得15分；两者都有，得20分
如果想让早餐达到100分，坚果必不可少。把晚上看电视时吃的瓜子、花生等坚果换到早上吃，1勺杏仁、松子或者花生就能提高早餐质量，还能预防肥胖。另外，坚果富含维生素E和多种矿物质，有利于心脏健康。
扣分：油炸、烧烤
早餐不仅有加分项，也有扣分项。使用油炸的烹调方式，扣15分；如果用烧烤或熏制的烹饪方法，也要扣15分。
王亮介绍，油炸的烹饪方式不仅会使营养成分遭到破坏，还会产生多种对健康有害的物质。油条、炸糕等油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，容易导致肥胖，也是高脂血症和冠心病的潜在杀手.
因此为了保证食物营养，最好选择蒸或煮的烹饪方式。
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早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少这个定律一直是中国人吃饭的一项常规，不管是家里的老人还是现在的很多年轻人，一直都遵循着这项规律，但也有一些人在晚上的时候认为不吃饭是减肥的最佳方式，所以有很多年轻人都养成了每天只吃两顿的习惯。
据统计大部分的90后女生都已经加入到了不吃晚饭的行列当中，认为不吃完饭不仅可以防止自己变胖，而且还能够在一定程度上控制自己的体重，让自己越来越瘦。有些人甚至还说，晚餐不吃对身体是很有好处的。要说起不吃晚餐的好处，大概就只有这一个，那就是省钱！
不吃饭会让人感到比较疲惫，等到了晚上9点钟之后，整个机体就会进入到一种想要睡觉的状态当中，人就会进入睡眠，但是对于大部分不吃饭的90后来说，九点还是属于刚刚开始夜生活的时候，所以有很多人在九点之后还会躲在床上玩手机，或者是选择外出玩耍，这个时候又会感到饿，所以就会用吃宵夜来当晚餐。这样不仅不能够减肥，反而会导致身上的脂肪越囤越多。
不吃晚饭的害处：
1、损伤胃部。不吃晚饭的害处非常的多，不吃晚饭可能会导致人的肠胃出现问题，特别是胃部，虽然晚上的时候提倡少吃，但是却绝对不能够不吃，因为晚上如果不吃东西的话，第二天早上起来，胃部已经没有任何东西可以用来消化，但是胃部却在不停的运转当中，这个时候胃就会不停的翻转，造成胃穿孔或者是胃酸等情况。
2、精神状态差。除了可能会导致肠胃疾病之外，晚上不吃饭还会造成人的精神恍惚，人体所需的热量是有要求的人，之所以需要吃三餐，就是因为每天吃三餐，才能够保证人基本所需的营养，如果是直接将晚饭去除用水或者是其他的物品来代替的话，是不能够解决人体所需的营养的。
别人可能会说，晚上吃太多的东西很容易发胖，而且也不容易消化，那么如果是晚上想要减肥的话，可以选择吃水果或者是喝上一杯粥，这样不仅可以养胃，同时也不会担心自己发胖。要想让自己身体健康，那么首先要做的就是要养成吃晚饭的习惯，不仅要养成吃晚饭的习惯，同时还要养成正常的吃三餐的好习惯。
俗话说：早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。早餐的重要性大家都知道，但要如何才算 吃好呢？专家表示，吃好早餐，重点在营养搭配上。下面，我们就来了解下营养早餐的必备条件吧。
营养早餐要具备5个条件
如何才算营养早餐？以《中国居民膳食营养素参考摄入量》作为参考，早餐的能量和各种营养素的供给量，至少要占到全天总量的30%.一顿营养的早餐，应该具备5个条件，即有淀粉类食物、优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素C的果蔬、坚果和健康的烹饪方式。简单来说，应具体包含以下四要素--
1、面包、米粥等碳水化合物；
2、肉类、鸡蛋等动物性食品；
3、牛奶和豆制品；
4、新鲜蔬菜和水果。
鸡蛋是世界上最营养早餐
英国健康运动组织糖分行动组织指出，29种常见早餐中，几种与鸡蛋搭配的早餐健康度较高。比如，两个荷包蛋加一块全麦面包的健康度得到满分10分，热量为266千卡，含糖1.1克，饱和脂肪3.6克，蛋白质17.3克，盐0.7克，这份早餐能提供人体所需的蛋白质，全麦面包可增强饱腹感，缓慢释放能量。另外，煮鸡蛋+白面包为9分，炒鸡蛋为7分，排名也很靠前。研究发现，早餐吃鸡蛋可减少午饭、晚饭的摄入量。鸡蛋还是铁和B族维生素的良好来源。而炒鸡蛋之所以得分不太高，是因为饱和脂肪略高。
接下来，和大家推荐三款美味的营养早餐。
第一款：红豆粥（红豆、紫米、糯米、枸杞、白芝麻、红枣），全麦馒头半个，酸奶1小杯，水煮蛋1个，松仁1勺，苹果半个
第二款：紫菜馄饨+煮鸡蛋+水果酸奶。
第三款：两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在另一片上抹约20克肉松，将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为250毫升。
TIpS:早餐的3个健康秘密
1、如果实在没时间在家吃早餐，也要记得先喝一杯温开水再出门。让身体补充好水分，降低血黏稠度，加速新陈代谢，到公司或者学校后再进食。
2、正常的摄取早餐可以降低午餐当中热量的吸收噢，所以早餐对于减肥的人来说，是福音而不是负担哦。
3、早餐要尽量吃热的食物，可以避免刺激肠胃。
有人说，一日之讲在于晨，你的早餐十分重要，为了营养与时间，上班白领人群，只能选择快餐了，这时如何做出营养的早餐呢？下面为大家推荐一些搭配方法，你会收获很多。
一、首先我们需要明白一顿理想的早餐长什么样？或者说需要具备哪些食物才行？
从营养角度，早餐的食物也应种类多样、搭配合理。最简单的就是可以根据食物种类的多少来快速评价早餐的营养是否充足。
一份理想的早餐应包含谷薯类、动物性食物（肉、蛋、虾等）、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物，这样一份早餐营养就很充足了，属于小康型；
如何做出理想的营养早餐？上班族有了方法，不用担心早餐问题
如果还有坚果、豆类等，那么这样的早餐营养就很富足，属于发达型；
如果只包含了其中3类，那么营养算是较充足，属于温饱型；
如果只包含了其中2类甚至以下，那么早餐的营养就不太充足，属于贫困型了。
二、 那，如何吃出个理想早餐呢？
根据园园的经验，给大家几个搭配窍门：
1、 利用好一些厨房神器,例如能够预约定时的电饭锅、煮蛋器、微波炉、电饼铛等
2、 晚上提前洗好一些蔬、果、以及薯类，需要炒制的食物都准备好或加工成半成品，早上直接下锅或者微波加热一下就可以。
3、 家里储备一些方便的食品，例如奶酪、牛奶、去壳的坚果、鸡胸肉、水果、芝麻酱等。
推荐搭配1:（可在家吃，可部分携带）
a 一碗杂粮粥（用定时锅提前预约定时好，早上掀开锅盖就能喝上了。有时间在家喝，没时间就盛到焖烧罐之类的保温容器里带走，路上方便时候可以喝或者到单位喝） .
也可以提前蒸好一些薯类和粗粮主食，例如玉米、芋头、紫薯、红薯、山药等，冰箱冷藏，第二天直接微波叮下就可以吃。
b 一个鸡蛋（利用煮蛋器、洗刷功夫就可以煮好）
c 一杯奶 （现成的，微波稍微叮几十秒就可）
d 一份水焯菜（蔬菜提前洗好、直接倒热水在锅里水焯，撒入点酱油、芝麻或巴旦木等坚果，好吃又清淡） .如果实在没有时间就直接吃一根黄瓜也行。
e一份水果，例如草莓、圣女果、苹果、桔子等（路上或加餐吃）
推荐搭配2 :最简单的版本（可在家、可携带）：
如何做出理想的营养早餐？上班族有了方法，不用担心早餐问题
土司三明治或者卷饼，只要有以下这些食材就可以，时间来得及早上做，来不及就可以提前做好，早上微波一下即可。
a 全麦吐司面包
b 奶酪1~2片
c 时蔬 （例如生菜、紫甘蓝、黄瓜、西红柿等，提前洗好）
d 鸡蛋 （煮鸡蛋或者微煎都可）
还可以根据冰箱储备，加入现成的鸡胸肉、坚果，水果干等
上面抹点花生酱，芝麻酱调味且有助于补钙呢。
夏月伏阴在内，暖食尤宜。这句话出自明朝御医龚廷贤所著的《寿世保元》。这里的伏阴指的是潜伏在人体内的寒凉之气。有的古代医家认为伏阴说的是里虚.元代名医朱丹溪在其所著的《格致余论夏月伏阴在内论》中明确指出：长夏气在肌肉，所以表实。表实者，里必虚。世言夏月伏阴在内，此阴字有虚之义。简单地说，虽然夏季气温比较高，但是人体内还是有虚寒的，吃温热的食物比较适宜。
在夏季多吃暖食这一点上，我们应该向韩国人学习，韩国人在三伏天有吃参鸡汤进补的习惯。他们相信以热治热,越热的天越要吃温热的食物，才利于解暑，因为温热的食物摄入后可刺激体内的毛细血管扩张，有利于热量的散发。另外，热气腾腾的参鸡汤还有助于恢复消耗的体力。
我们很多人在夏季喜欢吃冷饮、冰啤酒、凉茶、凉面等食物。殊不知，这样一来，饮食的寒气与体内原有的寒气交织在一起，对阳气的损害更大。南京市中西医结合医院治未病科主任医师倪正建议，夏季要多吃温热饮食，让身体适当出汗，有助于带走体内的暑湿之邪。老年人、孕产妇、脾胃虚寒者更应少吃或不吃寒凉食物。另外，现在室内几乎都有空调，导致室内外温差大，人们进进出出容易着凉引发风寒感冒，出现鼻塞、流清鼻涕、头痛等症状，这时更要暖食,比如煮一碗放了葱白、胡椒的热汤面，趁热吃下，把汗发出来，症状很快就能缓解。
在营养早餐中少不了的就是鸡蛋，为什么鸡蛋要在早上吃呢？今天，小编就来告诉你鸡蛋应该在早上吃的原因。与此同时，再来为大家支支招，看看怎样挑选到优质的鸡蛋，快来一起看看吧。
早餐吃鸡蛋的7大原因
鸡蛋更耐饿。鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量，让你肚子饱的时间更长。
鸡蛋帮助减肥。研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。
鸡蛋是蛋白质的绝佳来源。鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。
鸡蛋性价比高。与其他富含蛋白质的食材相比，比如培根、牛肉，就算是价格不便宜的土鸡蛋，性价比也要高得多。
一只鸡蛋不会让你的胆固醇升高。鸡蛋的确有一定量的胆固醇，但是，鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只，并不会因此增加患心脏病的危险。
鸡蛋有益大脑发育和记忆力。蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。
鸡蛋保护视力。蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。
那么，要怎样挑选鸡蛋最好呢？
挑选鸡蛋的方法
从蛋壳外观挑选鸡蛋：用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鸡蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。劣质鲜鸡蛋，蛋壳有裂纹、硌窝现象；蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。更劣质一些的鲜鸡蛋，蛋壳发暗，壳表破碎且破口较大，蛋清大部分流出。劣质鲜鸡蛋，蛋壳表面的粉霜脱落；壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出；有较多或较大的霉斑。
用手摸挑选鸡蛋：即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的轻重，把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜鸡蛋的蛋壳粗糙，重量适当。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝或破损，手摸有光滑感；更次一些的鲜蛋蛋壳破碎、蛋白流出。手掂重量轻；蛋拿在手掌上翻转时总是一面向下（贴壳蛋）。劣质鲜蛋手摸有光滑感，掂量时过轻或过重。
听声音鉴别鸡蛋好坏：把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声；或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声（裂纹蛋），手摇动时内容物有流动感。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声（孵化蛋）、空空声（水花蛋）。手握蛋摇动时内容物是晃荡声。
闻味道鉴别鸡蛋好坏：即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味。劣质鲜蛋有霉味、酸味、臭味等。
吃鸡蛋的好处多，早餐中别少了鸡蛋哦。
有的人早餐随便吃，还有的说减肥不吃早餐，这些做法都是极其错误的。早餐其实非常重要，不吃早餐容易发胖，吃错早餐同样早餐同样容易长胖。相反，多吃些高纤维的食物当早餐能起到减肥的效果。那么，早餐吃什么有助于减肥？下面就和小编一起来看看吧。
No.1.补充蛋白质和钙质
推荐食物：牛奶类
奶类除了提供蛋白质还是很重要的钙质来源，如果有乳糖不耐受综合征，可以喝酸奶，酸奶的乳糖含量一般更低。如果酸奶也不能喝，可以尝试自制豆浆
No.2多种组合，均衡营养
早餐不要仅摄入一种营养素：要包含碳水化合物（玉米，红薯，馒头，粥等）；蛋白质（蛋类，三文鱼，豆腐等）；如果能再加上蔬菜和水果等维生素就更均衡了
No.3尽量清淡
早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致高血脂，应当尽量减少摄入油炸类食品。
禁忌的食物：油条、油饼、油团、各种高油的烙饼、煎饼等。
以上三个原则我们可以尝试去做，下边推荐几款方便快捷的减脂早餐给大家。
豆浆+鸡蛋面包
材料：黄豆、鸡蛋、面包做法：先将黄豆泡发，然后放在豆浆机加上适量的清水，等待15分钟后榨成浓浓的豆浆，配上面包十分鲜美。
TIpS:使用豆浆当早餐是非常不错的，女人喝豆浆不仅好处多，还能帮助预防妇科疾病，豆浆由植物蛋白组成，碳水化合物和蛋白质类都非常丰富，经常喝养眼又瘦身。
豆奶+蛋白粉
材料：豆奶、蛋白粉做法：先将蛋白粉与豆奶粉混合在一起，然后再用热水冲泡，搭配火腿面包一起吃，不仅非常营养还能帮你瘦身减肥哦，做法也十分简单。
TIpS:这款早餐的特点最重要的在于蛋白粉，营养非常丰富，含有植物雌激素，让你更加健康美丽、苗条，工作起来也是更加精力充沛，与豆奶搭配一起喝效果很好哦，不用担心长肉肉哦。
煮玉米+蛋花胡萝卜丝粥
材料：玉米、鸡蛋、胡萝卜做法：先将玉米洗干净煮熟，早晨可以直接放在微波炉中加热，把胡萝卜切成丝然后稍微翻炒一下，直接放进粥里煮，快熟的时候撒上淡化，最后用盐调味即可。
TIpS:这款这餐的热量只有300千卡，含有蛋白质18克，脂肪8克，碳水化合物40克，其中还有丰富的维生素，还能帮助防辐射哦，很适合上班族的女生食用哦，而且吃完之后还能让人保持口气清新，啃一段玉米，再喝点粥，整个人都会很清爽哦。
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