你会喝牛奶吗？从抗生素的传闻，到 增肥 的谣言，最普通不过的牛奶现在却成了最容易被大家误会的食物；关于牛奶的种种误区，你有没有疑惑过呢？
1、喝牛奶容易增肥？错
牛奶是增肥食品？当然不！这是个绝对错误的观念！如果你的饮食一直遵循着 低卡、低脂 的原则，那在餐单上加点儿牛奶反而更能防止体重增加，因为牛奶中的蛋白质可以减轻饥饿感，让 少吃点儿 变得更加容易。
如果想控制体重，不妨在下午 4 点左右喝一杯低脂牛奶，晚餐的进食量很容易就会缩减掉 1/3.
2、有机牛奶比普通牛奶更有营养？差别不大
有机牛奶和普通牛奶所含的营养成分一样多，比如蛋白质，维生素 D 等，它们之间最主要的区别在于农场的养殖方式。
有机奶牛的饲料是没有用过农药、也没有加入过人工成分的纯天然牧草，但这并不意味着普通奶牛食用的就是不好的饲料。所以就营养成分而言，如果有能力支付有机牛奶，OK;如果不是 有机控 ,普通牛奶也没有什么可值得特别担忧的。
3、喝牛奶还能降血压？确实如此
这是是真的！低脂奶和低脂低盐的乳制品对控制血压很有效。
专家建议最佳的饮食法是：2~3 份无脂或低脂乳制品，8~10 份蔬果以及每天不能超过 2300 毫克的盐分。而乳制品是这个饮食法的关键，因为牛奶中包含许多能降低血压的营养物质，比如镁、钙、维生素 D 和钾元素等等。
4、巴氏灭菌法会毁掉牛奶中的营养物质？损失营养极少
日常生活中对牛奶常用的巴氏灭菌法灭的是菌，不是营养物质哦！巴氏灭菌法是一种利用低温杀死鲜奶中致病细菌的消毒方法，它让牛奶变得更安全的同时，也保留了其中的营养成分。
研究显示，鲜牛奶在经过巴氏灭菌的过程中会损失极少的维生素 B,但鉴于牛奶中维生素的含量极为丰富，所以这部分的流失几乎可以完全忽略不计；更重要的是，巴氏灭菌法对牛奶中最重要的营养成分蛋白质和钙元素完全没有任何影响！
延伸阅读
在我们的日常生活中，大家对于自己的牙膏肯定有很大的疑问，因为有些人发现自己的牙膏上竟然没有保质期，而且虽然大多数人都在说得使用含氟牙膏，但是氟斑牙又是因为摄入的氟过多而引起的，对于这些问题你可知道牙膏的真正真相？
1、必须得使用含氟牙膏吗？
因为含氟牙膏可以有效的预防人类长龋齿，但是有些人却不适合用含氟牙膏，比如一些儿童或者是老年人如果使用含氟牙膏的话可能会导致氟斑齿的形成，也有可能导致牙齿里面的含氟量过大而出现中毒。所以虽然大部分的成人都应该使用含氟牙膏，但是对于一些抵抗力本身就不太好的儿童而言，还是应该选用儿童专用牙膏才好。
2、牙膏成分是什么？
很多人都知道，一个人经常刷牙可以让牙齿更加健康，但是大家却并不知道每天在自己嘴巴里面摩擦的牙膏到底有哪些成分，会不会对自己的身体有害，原来，牙膏是由多种无机物和有机物组成的，包括摩擦剂，洗碟、发泡剂和粘合剂等。这些成分对于人体都无害，就算不小心食用了一点也无大碍。
3、为什么美白牙膏效果不明显？
前面说道，牙膏的主要成分是摩擦剂，而且它的最最最基本功能就是摩擦牙齿来清洁口腔，而美白、脱敏和止血的功效都是辅助性的。美白牙膏之所以能够美白，就是因为美白牙膏的摩擦剂颗粒形状比较特殊，更有利于去除牙齿顽渍，但是这种牙膏所能够起到的美白也只针对于牙齿外源性的色斑，比如说因为喝咖啡和茶造成的牙齿变黄，对于四环素牙、氟斑牙这种是由于牙齿发育异常所致的深层内源性色斑则是没有效果的。
4、牙膏是否有保质期？
一般来说，虽然有些牙膏有保质期，而有些牙膏并没有保质期，这是因为牙膏只要不开封基本上就没有问题，但是一旦开了口，最好在一两个月用完，一管牙膏使用越久，暴露在空气中的机会就越多，接触细菌的几率也就越大，它的清洁作用也有作用变成致病作用。
有人常说指甲是健康的晴雨表,指甲月牙、纹路、颜色都暗示健康问题！究竟指甲跟健康有哪些关系，我们今天一起来研究研究。
一、健康的指甲长什么样？
多数人指甲上都能看到一小块、白色的月牙，又叫半月痕，它是指甲生长过程中出现的正常现象。
刚长出来的指甲是白色的，慢慢会变成透明。因此，白色的月牙其实就是新的指甲。那它为什么是月牙形，而指甲不是呢？
这是因为指甲中间的生长速度比两侧快，所以指甲长出来也会呈现弧形。
正常的指甲坚韧，表面光滑清晰，颜色红润。一般情况下，大拇指的月牙最为明显。
二、指甲的月牙越多越好？
事实上，每个人的月牙数都是恒定的，并不是网上所说的少于8个就不健康.
但如果月牙短时间内突然变少或突然变多，突然变大或变小，那就得留心健康问题了。
由此可见，月牙多、少跟健康并无关系，它的变化才是健康的晴雨表.
三、为什么你的月牙少？
很多人就会好奇，为什么我的指甲就没有月牙？这就需要从指甲的构造来给大家分析了。
指甲需要甲基不停地制造新的角蛋白细胞，才能使指甲不停地生长，刚长出来的角蛋白很白，它们会推着之前的细胞往外走，在推挤的过程中，之前的细胞会渐渐死去，开始变硬，变成半透明的指甲。
由于甲基的生长速度中间比两边快，所以我们的月牙都是弧形的。
但是，有些人先天的甲基靠后或指甲的生长速度太慢，可能导致半月牙露不出来。
一般来说，大拇指利用率高，生长速度也快，所以月牙最容易显露出来，而小拇指用得较少，月牙就比较少见。
因此，用手指上月牙的多少来评判健康与否，缺乏依据。
四、指甲有竖纹条，是身体虚了？
竖纹条并不代表你身体不好，只能表示你指甲不光滑了！不信？你看看你身边人的指甲，10个人中有9个都有竖纹。
其实，指甲本来就不平整，所以出现竖纹是正常的。
不过，一般在年轻时竖纹不明显，但它会随着年龄的增长，而变得越来越明显，就跟皱纹的原理差不多，不用特别在意。
不过，如果你指甲的纹路有异常,如横着的，凹陷很深，带有颜色，这时最好去看看医生。
五、指甲长倒刺，是缺乏维生素？
这肯定是卖保健品的人告诉你的吧！
倒刺是甲周皮肤过干所致，所以在干燥的秋冬季特别常见。
指甲周边的皮肤较薄，而且没有皮脂腺分泌油脂保护它，所以容易干燥、开裂，形成倒刺。
如果想要解决这个问题，首先要记住三件事：
step1 一定不要撕，否则会很疼；
step2 找把指甲钳，把倒刺整齐剪掉；
step3 平时多涂护手霜，避免手变得干燥。
需要再次提醒的是，虽然月牙的数量不反映健康问题，但如果指甲形态和数量突然间发生变化，还是要高度警惕。
有些食物的补钙效果比我们公认的钙片还要好，下面，就为大家介绍一下您不知道的食物补钙真相。
吃青菜比喝牛奶更补钙
牛奶供应钙的效果人人公认，但有很多专家并不认为牛奶是最好的补钙食物。
这是因为，如果按照营养素密度来计算，牛奶的补钙效益低于青菜。按照数据计算，100克全脂牛奶所含的能量约为54千卡，含钙104毫克。而100克小油菜含能量约为15千卡，含钙却高达153毫克。所以，很多专家认为，按照同样食用量来说，对于供应骨骼健康所需的矿物质来说，绿叶蔬菜可能是更好的食物。
小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜中含草酸较低，对钙的吸收利用妨碍较小。只要有充足的阳光照射，得到足够的维生素D,其中的钙就可以充分实现其营养价值。这个结论很有道理，但这并不意味着奶类就失去了它的补钙意义。青菜多吃，牛奶酸奶照喝，对补钙好处更大。
每日正常数量是喝250毫升牛奶，按104毫克/100克计算，可以得到260毫克的钙，只需要一分钟的加热，再加上一分钟喝下去的时间。吃酸奶，也一样只需要两三分钟的时间。吃200克绿叶蔬菜呢？能得到同样多的钙，但需要择菜，洗菜，炒菜或煮菜，吃起来也要慢得多。所以，不必因为绿叶菜的钙营养素密度高，就否定牛奶的营养价值，否定牛奶对于钙供应的意义。
芝麻酱补钙不输奶酪
芝麻酱是非常好的补钙食品，含钙量不逊色于奶酪。除了含有大量的钙之外，芝麻酱还提供了十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质，以及大量的维生素E、维生素B1、尼克酸，还有蛋白质和单不饱和脂肪酸。
芝麻酱的营养价值，连号称浓缩营养食品的奶酪也难以匹敌。奶酪中维生素E很少，铁和锌更少，镁含量也不足，没有抗氧化成分。芝麻酱惟一不及奶酪之处，就是不含有维生素A和维生素D.如果配合绿叶蔬菜或橙黄色蔬菜，再加上经常在室外接触阳光，就可以弥补这两个不足。
说到芝麻酱，我还要郑重推荐黑芝麻酱。普通的芝麻酱是用白芝麻来做的，颜色是褐色的。实际上，黑芝麻做成的芝麻酱营养价值更高。黑芝麻酱是黑色的，包含了黑芝麻当中的全套营养和抗氧化保健成分，特别是芝麻皮上的花青素。中医经常推荐黑芝麻，认为它健骨、补肾。
为了补钙，为了强身，为了抗衰老，为了美味，中国人都该更多地享用芝麻酱。珍惜我们自己的饮食传统，用传统食物来促进自己和家人的健康，其实更是一种永不褪色的时尚。
我们都知道牛奶的营养价值很高，适合大多数人群饮用。不过，你知道吗？牛奶和其他食材搭配还会有意想不到的好处哦。接下来，就来看看有哪些食材和牛奶搭配会有好处吧。
牛奶的营养价值
牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。
牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85.牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。
牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入纯热量。
牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。
牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%.
那么，牛奶的好坏要如何鉴别呢？
安全饮用牛奶的4个小妙招
鼻嗅：新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味，不应该有酸味、鱼腥味、酸败臭味等异常气味。
口味：正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4种滋味融合而成的浑然一体，但不应该尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。
眼观：先观察包装是否有胀包，奶液是否是均匀的乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液，下层呈豆腐脑沉淀在瓶底，说明奶已经变酸、变质了。
搅拌：用搅拌棒将奶汁搅匀，观察奶液是否带有红色、深黄色，有无明显的不溶杂质，有无发粘或者凝块现象，如果有以上现象，说明奶中掺入淀粉等物质。
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