食品安全之山楂美味宜忌留意
“活动有方，五脏自和。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。积极而有效的养生常识是如何进行的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的食品安全之山楂美味宜忌留意，相信能对大家有所帮助。
【导读】食品安全之山楂美味宜忌留意！山楂，中华大地之特产，以宜人的酸甜滋味、丰富的营养价值、广泛的保健功效，成为千百年来中国人民喜爱的食品。下面小编介绍食品安全之山楂美味宜忌留意吧！
医书频载 良药山楂
中医文献有关山楂功效的记述，主要为生津、开胃、消食、活血，可用于治疗消化不良、食物积滞及腹胀，月经不调、痛经、产后恶露不尽，腰痛等；以山楂加水煮汁，可用于洗治皮肤因漆过敏引起的皮炎和瘙痒。
李时珍曾着重推荐山楂对食物积滞之消化功效：若食后不消化、腹胀者，嚼食山楂果仁两三枚，能获良效。对此，他特别记述一实例：邻居小儿因食积黄肿，腹胀如鼓，偶往羊朹树下，取食（其果实）至饱，归而大吐痰水，其病遂愈。所谓羊朹,即是山楂。
清代医家张锡纯（1860-1933）称赞山楂对月经不调的治疗之功，他在所撰《医学衷中参西录》中写道：女子至期，月信（即月经）不来，用山楂两许煎汤，冲化红蔗糖七八钱，服之即通，此方屡试屡效；若月信数月不通者，多服几次亦通下。张氏高度评价山楂对月经不调的疗效。当然，从现代医学观点而言，山楂不是对各种病因所致月经不调均有效。
山楂不仅作单味药治病，更多的是与其他中药组成各种方剂，著名者如朱丹溪创制的保和丸,山楂是其中君药,配以神曲、半夏、茯苓、陈皮、连翘、莱菔子（萝卜子），制成丸剂服用，主要用于治疗胃肠道消化不良、恶心厌食，食物（特别是肉食）积滞及其引起的腹胀疼痛、大便不通等。
食滞食积
取糯米与山楂煮粥，用于消化不良、胃肠道食物积滞及所引起的腹胀。
取炒山楂5枚、炒麦芽10克，加水煮成山楂麦芽茶，饮服帮助消化因过食米面与油腻食物引起的胃肠道食物积滞及腹胀。
呃 逆
山楂汁每次16毫升，一日3次，通常服1~2天能获效。
慢性病辅助治疗
山楂15克、鲜荷叶50克，加水煎汁饮，用于高血压病的辅助治疗。
山楂10克、菊花10克、决明子15克，加水煎汁饮，用于血脂紊乱的辅助治疗。
此外，由于山楂对肉类食物的良好消化作用，中国古人很早就利用山楂果实烹煮肉类，以缩短煮熟时间，改善肉质口感。李时珍根据前人所撰《物类相感志》引述：煮老鸡、硬肉，（投）入山楂数颗即易烂。古人积累的此种生活经验，至为实用、宝贵。
美味零嘴 宜忌留意
山楂的用途还体现在山楂果实经加工后的多种食品，诸如山楂汁、山楂酒、山楂酱、山楂糕、果丹皮、山楂片、糖葫芦、山楂果脯等。
山楂固然对人们保健和日常生活有益，但不是每个人或任何时候都可食。它酸度高，最好不要空腹食，尤其是胃酸过多者；胃或十二指肠溃疡、龋齿、大便溏薄者，不宜食山楂；山楂有刺激子宫收缩的作用，孕妇不可食山楂，以避免可能引起的流产或早产。另有报导说，山楂不宜与牛奶、海鲜同食，因可能引起胃结石。因此，食用山楂因人因时而异，需注意食之恰当，以取得良好效益。
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【导读】食品安全之谨记吃牛肉六大忌！牛肉有着很多养生功效，对身体又一定的好处，但牛肉也有它的食用禁忌，如果食用不当，也会给身体带来一定的危害，下面就赶紧和小编一起来看一下食用牛肉都有些什么禁忌吧。下面小编介绍食品安全之谨记吃牛肉六大忌吧！
牛肉，是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ,而脂肪含量低，味道鲜美。
1、牛肉猪肉不能共食
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
2、肾炎患者不可多吃
牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。
3、不可过量食用
中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
4、老人小孩不宜多吃
牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
5、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎；白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。
6、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。
【导读】食品安全之咖啡牛奶有禁忌！咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。下面小编介绍食品安全之咖啡牛奶有禁忌吧！
1、咖啡
咖啡，对于奔波于各大写字楼的白领们是再熟悉不过的饮品了。咖啡厅是日常商务会谈的优选场所，而咖啡也是加班熬夜的提神利器。咖啡中含有的咖啡因，进入体内后会促使交感神经兴奋，因而消除睡意、改善血液循环，身体也感觉暖和起来，不觉得疲劳，所以有提神效果。
但是交感神经受到刺激、兴奋，对食欲却有负面作用，亦即食欲会减低，因此在餐前喝咖啡会不想吃东西。另外，由于胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，对胃溃疡等患者不利。但是在餐后饮用，则因为胃液分泌会增加，所以对消化有帮助。因此在餐后饮用咖啡就绝对没有问题。
当然，所谓过犹不及,再好的东西，也要适可而止.原则上，咖啡以一天二至三杯为宜，如喝到四、五杯，大部分的人即会感觉恶心，所以要小心。
2、蜂蜜
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素，便于人体吸收。很多白领都有喝蜂蜜水的习惯，可以防止便秘，滋养皮肤，保持机体健康。
专家提醒：蜂蜜的食用时间大有讲究，建议在饭后1.5-2小时后喝为宜。空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。
3、牛奶
由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快，牛奶在胃肠通过很快，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场。所以，空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。理想的早餐，应是蛋白质、高热量的膳食，数量不少于全天食量的。所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶，可除弊兴利，更好地发挥其作用。
如果已经习惯在早餐喝牛奶，也一定要先吃一点其他食物后再喝牛奶，使牛奶在胃肠中停留多一些时间。如果早餐要喝一瓶牛奶，可先吃米或面食50克，再加一个鸡蛋和少许酱菜、豆腐干，然后再喝牛奶，使牛奶在胃中与其他食物混合，在胃肠中停留时间延长，有利于其营养成分的消化吸收。由于食物提供的热量足够，消化吸收又较缓慢并充分，使血糖持续较高水平，上午就会精力充沛。
牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响营养素被人体吸收。煮牛奶也有一定的学问，多数人会将白糖中入牛奶再加火同煮，这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应，生成果糖基赖氨酸，这种物质不会被人体消化吸收，反而对人体健康有害，所以煮牛奶应该等煮开牛奶后不烫手时再加糖。
如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等不良症状。但是也不宜温度过高，从药理学的角度看，蜂蜜加热到67度以上，会破坏当中的维它命、并减少它的香气，营养价值就降低了。
【导读】食品安全之喝完白酒喝啤酒！喝酒在中华民族的文化长河中有着悠久的历史，每逢佳节一家人团聚的时候，大家因为开心都会喝上几杯酒，而对于一些特别喜欢喝酒的人来讲。下面小编介绍食品安全之喝完白酒喝啤酒吧！
由于酒桌上可能会有多种就混合存在，因此，如果其在喝完白酒后再去喝啤酒会不会对身体造成一定的影响呢，这是很多人都想了解的一个问题。
我们经常在酒桌上发现有些酒量特大的人在喝完白酒后还会再去喝一些白酒的现象，由于白酒和啤酒的成分各不相同，大家难免会对二者混合服用对身体的影响产生疑问，接下来就请看本文所做的相关分析。
因为啤酒虽然是低酒精饮料，但是其中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混喝，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、肠胃和肾脏等器官产生强烈的刺激和危害。
影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，可导致胃痉挛、急性肠炎和引起出血、十二指肠炎等症状，对心血管的危害也相当严重。
白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，因此两种酒的成分不一样。
白酒除少量的杂醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质如多酚类物质，有一些物质可以促进乙醇的吸收。
综上所述，白酒和啤酒是最好不要混合饮用，因为人们在白酒和啤酒混合饮用的同时，会加快喝酒者醉酒的速度，而且稍有不慎还会出现中毒的一些迹象，因此，大家在平日聚会或者酒席上，尽量不要饮用两种以上混合的酒品。
【导读】食品安全之食物相克与禁忌！随着人们生活水平的提高，很多人对养生有了很高的要求，吃饭讲究色香味俱全，而且还得口感很好，所以很多人都是想方设法的做吃的，做营养价值高的食谱，但是很多人却因为吃而发生了很多悲剧，发生了很多令人不可思议的事情。比如早上和淡盐水，晚上就不能喝淡盐水。下面小编介绍，食品安全之食物相克与禁忌吧！
食物相克与禁忌
所以平时在生活中，我们会不断听到有人因为食物相克而发生的悲剧，这些悲剧的发生不是因为没知识，而是因为对食物的相克与禁忌不了解。其实，很多食物如果一起吃的话是相克的。
1、菠菜+乳酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化。
2、菠菜+瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
3、海带+猪血： 同食会便秘。
4、碱+粥：做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。
5、鱼肉+西红柿： 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
6、白酒+牛肉：同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
7、羊肉+醋：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。
其实，如果我们平时多加注意，多多了解食物的相克和禁忌，还是有好处的，就能够避免很多事故的发生，避免很多悲剧的发生。我们应该多查找点资料，了解食物的特性，这样既养生，又能够避免事故的发生。还有就是了解日常生活中的很多谚语也能解释食物的禁忌与相克。
【导读】食品安全之狗肉和什么相克！狗肉很多人都喜欢吃，狗肉营养丰富。狗肉是热性食物，狗肉吃了可以御寒，可以补充人体的能量。下面小编介绍食品安全之狗肉和什么相克吧！
年老体弱、大病的恢复期吃狗肉对身体很有益处。
狗肉味道鲜美，差不多都是瘦肉，脂肪很少，有名的天津狗不理包子就是用狗肉做馅，所以才使狗不理包子名扬天下。
狗肉肉丝细腻，可以煮着吃，炖汤吃，可以与其它食材搭配混合着吃。狗肉在吃的时候也有很多的讲究，狗肉有相克的食物，狗肉如果与相克的食物吃在一起会对人体造成很大的伤害。
狗肉与鲤鱼不宜同食：鲤鱼气味甘平、利水下气，除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外，还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。与狗肉同食，不仅二者营养功能不同，而且因为二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体健康的物质。
狗肉与茶不能同食：狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康，
狗肉与葱不宜同食：狗肉为人们喜爱的肉食之一，其中狗肉煲甚是闻名。而且，多数人都喜欢在烹调狗肉的时候配以葱作调料，其实，这很不恰当。狗肉性热，具有温补脾胃、补肾助阳、轻身益气、祛寒壮阳之功效；葱性辛温发散，利窍通阳。如将二者配在一起食用，益增火热。
天气寒冷，可以适当多的进补狗肉，与狗肉相克的食物还有很多，大蒜、绿豆等等。在这里由于篇幅的限制不可能一一的介绍，大家在吃狗肉的时候可以多问一下家里的老人，家里的老人在长期的生活实践中积累了丰富的生活经验。
食品安全之莲子芯可以吃！生活中常见的食物有很多，食物不同含有的营养元素也是有着一些区别，因此对食物选择之前，需要对它进行一些认识，这样在吃的时候，才会知道它对自身是否有帮助，那莲子芯可以吃吗？莲子芯是莲子的一种食物，这类食物的药用价值比较高，吃的时候对身体各方面，都是没有损害的。下面小编介绍食品安全之莲子芯可以吃吧！
那对莲子芯可以吃吗是很多人不太清楚的，下面就详细的下，使得在选择莲子芯的时候，都是可以放心进行，对身体各方面都不会有任何损害，利于身体各方面发展。
莲子芯可以吃吗：
可以吃的。
莲子心除了能清心，去热，止血，涩精的药用价值外没有多少营养价值，如有上火，可用其泡水喝，但因它的性味苦寒，不可长期饮用，以免造成胃肠不适。
[性能]味苦，性寒。清热，泻心火，降血压。
[参考]含生物碱，木犀草甙，金丝桃甙及芦丁。
有降压作用和一定的强心作用。
[用途]用于热病，心烦神昏；暑热烦渴；高血压，烦热失眠。
[用法]泡茶，煎汤。
[附方]
1,莲心交藤汤：莲心5g,夜交藤25g,茯苓12g.水煎服。
本方用莲子心清心热，夜交藤、茯苓宁心安神。用于心经有热，烦躁失眠。
2,莲心夏枯草饮：莲心10g,夏枯草30g.煎水饮。
本方以莲心清热除烦，夏枯草清肝火。用于高血压，心烦发热，眩晕头痛。
以上就是对莲子芯可以吃吗详细介绍，莲子芯是可以吃的，不过在对莲子芯制作的时候，要选择正确的制作方法，这样在吃的时候，对身体才不会有任何的影响，这在吃莲子芯的时候，都是要进行认识的，使得吃莲子芯时候不会损害到自身健康。
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