吃青蛙火锅会感染寄生虫
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生关系着每一个的生活质量。关于养生常识有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《吃青蛙火锅会感染寄生虫》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
【导读】一女白领被诊断得了大脑左侧额叶寄生虫感染，她认为一段时间经常和朋友在外面吃青蛙火锅，可能正是因为这样才感染了这种裂头蚴寄生虫。专家指出裂头蚴一般寄居在蛙类和蛇类的体内，爆炒也不会死。
吃青蛙火锅会感染寄生虫
昨日，刘芳拿着头部CT介绍，3年前她虽然通过手术取出了裂头蚴寄生虫，但还是留下后遗症，常常昏迷倒地。
大眼睛、白皮肤，漂亮的刘芳原本有一份不错的职业，前程光明，但一场病痛改变了她的一切。
三年前，她被西南医院诊断为大脑左侧额叶寄生虫感染。手术后，虽然寄生虫取出，但她却患下了症状性癫痫，经常没有任何征兆就突然倒地抽搐。
随时发病：身边完全不能离人
前晚9点过，江北区读书梁，从刘芳的房间里突然传来咚地一声响，正在客厅看电视的万大珍立即奔到女儿房间，看见女儿倒在地上抽搐、口吐白沫，女婿在一旁费力地想将女儿从地上抬起。万大珍赶紧上前与女婿一起将女儿抬到床上平躺，让她能够保持呼吸顺畅，并用大拇指使劲掐女儿的人中。3分钟过去了，女儿渐渐苏醒过来。
刘芳的病为症状性癫痫，通常晕倒3~4分钟后便苏醒，不发病时跟正常人一样。自从生了病后，刘芳不能外出工作，身边需要有人寸步不离地照顾。刘芳说，她现在每天要刻意去控制自己的情绪，不敢太激动，因为想得太多都会发病。
可怕病因：青蛙体内的寄生虫
2008年的一个周末，刘芳在江北花卉园免费教一些老年朋友跳拉丁舞，由于老年朋友学习新动作比较慢，刘芳有点急了。这一急，她感觉眼前一黑，失去知觉。醒来后，她发现自己全身酸痛无力，对先前发生的事情没有任何印象。刘芳对这次晕倒没有在意，认为只是自己休息不好，加上之前情绪激动才导致晕倒的。直到随后连续几次突然晕倒，才引起了刘芳的重视。
她前往西南医院检查，诊断结果让她大吃一惊，她得了大脑左侧额叶寄生虫感染，医生要求她立即住院治疗。手术后，医生从她脑里取出了一条名叫曼氏迭宫绦虫的裂头蚴寄生虫，长约10厘米。
医生说，裂头蚴一般寄居在蛙类和蛇类的体内，爆炒也不会死。刘芳想到，有一段时间自己经常和朋友在外面吃青蛙火锅，可能正是因为这样才感染了这种寄生虫。
据了解，裂头蚴的虫卵先是在食客的肠壁上吸咐，然后孵化成幼虫，幼虫再通过血液循环进入人脑，并在人脑中发育长大。
渴望病愈：像正常人一样生活
现在，刘芳每天的工作就是在家看电视、打毛衣、辅导孩子的功课。她说，因为这个病她什么都做不了，三年来看过很多医生吃过很多药，但病情都不见好转。
而在生病前，她是一个性格开朗的人，喜欢跳舞、运动，在工作上也十分出色，曾经是一家房地产公司的主任。她很怀念以前的自己。
感染者都喜欢吃蛙肉蛇肉
曼氏迭宫绦虫的生活史中一般需要3个宿主。常见的最终宿主主要是猫和犬，此外还有虎、豹、狐和豹猫等食肉动物。而人体可成为它的第二中间宿主、转续宿主甚至终宿主。
晨报记者在网上查阅了关于曼氏迭宫绦虫的相关资料，关于曼氏迭宫绦虫感染人体的病例在网上不下10例，大多患者都喜欢吃蛙肉以及蛇肉。
裂头蚴，在蛙身上通常寄生于蛙腿的肌肉内。广东曾经有过一起类似病例，患者曾先生因为吃了蛙肉而导致头部感染曼氏迭宫绦虫的幼虫裂头蚴。最后通过手术治疗从头部取出一条长约9厘米的裂头蚴虫。
这五大原因易引起癫痫病
1.颅内感染，如各种脑炎、脑膜炎等疾病，导致大脑皮层炎症和水肿，引起成人癫痫发作。
2.颅脑外伤。外伤后癫痫的发生率为0.5%~50%,昏迷时间越长，脑实质损伤越重，发生率越高。如急性期颅内血肿压迫，脑实质损伤后水肿导致的颅内高压，都可导致成人癫痫发作。颅脑手术后的损伤、脑细胞功能紊乱，也能发生成人癫痫。
3.酗酒也是成人癫痫形成的原因，因为长期大量饮酒，可造成癫痫发作，还可能导致注意力低下，甚至痴呆。急性乙醇中毒，可直接引起癫痫发作。
4.脑寄生虫病。由于吃了被虫卵污染的食物或水源，使虫卵进入体内，随血循环寄生于大脑皮层，引起成人癫痫发作。
5.刺激、情绪波动，癫痫的发作，也有可能是情绪被刺激，导致脑部活跃速度加快。
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哪些食物隐藏寄生虫
寿司
寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫。例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。
鸡蛋
生鸡蛋和半熟的鸡蛋蛋黄未凝固，蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你最好吃煮得老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌，你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。
牛肉馅
吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多。
包装好的绿色蔬菜
包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。其中规模最大的疾病暴发之一，是2006年的大肠杆菌暴发，与成包的菠菜有关，导致199人患病，3人死亡。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样，动物粪便渗透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下，水并不能洗掉这些危险。
芽菜
芽菜是传统的室生蔬菜。由于芽菜营养丰富，脆嫩可口深受人们的青睐。但是，芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。如果芽菜生产的相关原料和器具消毒不严格的话，会滋生大量有害细菌。
生鱼片
鱼肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鲜美；外裹一层面粉油炸，既脆又嫩……享受此番美食之时，祸根也可能因此种进了肚子里，因为这些鱼体内往往寄生了肝吸虫等寄生虫。广东、广西等地淡水鱼寄生虫平均感染率高达60%。肝吸虫主要寄生于人体肝胆管内，会损坏人体肝脏，患者会经常感到肝部疼痛、腹胀，并伴有腹部不适，检查时可查出肝功能异常。
小龙虾
由于小龙虾栖息地通常水质较差，其体内多有肺吸虫寄生。人若是生食或食用半生不熟的小龙虾，就极有可能感染肺吸虫，从而引起肺吸虫病。染病后，肺吸虫将寄生于人体肺部，患者轻则咳嗽、胸痛、咯血，严重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，甚至死亡。
螺
管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育。有人为了“吃新鲜”，只是开水汆一下螺肉就食用，殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圆线虫。
过桥米线
在餐馆点了过桥米线，往往是上来一个装满热汤，热腾腾的大碗米线和几个分别装有生猪肉片、生鸡蛋的小碟，需要食客将小碟中的食材逐一倒入大碗，用汤的温度将生猪肉片、鸡蛋等烫熟。很多人爱吃米线就在于此，“又新鲜又好玩儿”。可您也许不知道，这道美味却暗藏安全隐患，而隐患就存在于那一小碟生猪肉片中。
结语：以上几种食物虽然美味但都含有寄生虫，为了杜绝寄生虫的侵袭，少吃为妙！
猪脑有寄生虫吗
1、如果猪脑是煮熟的,没有被寄生虫卵污染,那么吃猪脑是不会长寄生虫的。
2、临床上因为吃猪肉而罹患寄生虫病的,最常见的是囊虫病,也就是吃了老百姓说的米猪肉引起的寄生虫病。吃了加工的不熟的米猪肉,或者是被囊虫卵污染的东西之后,就会感染囊虫病。
3、所以,食用动物的脑花一般建议不要生食,很容易会受到感染。还是煮熟了吃比较好。
吃猪脑有什么好处
在中国饮食中,有个“以形补形”这样的说法,而这说法应用在猪脑花上面就十分正确了。吃脑补脑,是有一定道理的。
因为猪脑花的营养十分丰富,肉质细腻,鲜嫩可口。猪脑含钙、磷、铁比猪肉多,还富含卵磷脂、蛋白质和脂肪,另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分,这些成分,可以帮助提高记忆力。对于脑部正处于发育阶段的儿童和学生,以及工作生活中各种“用脑一族”来说,适当吃猪脑能起到补脑的作用。
同时,猪脑性寒,味甘;食用具有益脑髓、补虚劳、镇惊安神的功效。总的来说,猪脑花营养价值很好,对于补脑是非常好的哦。
吃猪脑有什么坏处
虽说猪脑的营养价值非常丰富,丝毫不弱于猪肉,但是,当饮食不当还是会造成伤害的。那么吃猪脑的危害有哪些?一起来看看。
1、造成肥胖
猪脑中胆固醇的含量比猪肉还要多,据相关数据统计,100g的猪脑中,胆固醇的含量竟然高达3100mg,这样的含量比常见的肉质食物要多很多,是非常容易造成肥胖的发生。
胆固醇过高会影响到人们的正常吸收代谢,过多的胆固醇会沉积在血管壁上,时间一长会形成血管硬化,使得本应该流动顺畅的血管变得狭窄,血液流动出现不畅通的情况,进而会造成脑血管、心血管疾病的发生。对于本身就略胖的人来说,食用猪脑还会造成血管壁的细胞膜变得很脆弱,稍有不慎就会出现破裂的情况,严重影响到健康。
2、影响男性生育
以猪脑来说,要是错误的食用猪脑,其实也会影响到生育的,不少男性对于饮食会抱着无所谓的态度,暴饮暴食成了常见的事情,对于新鲜的食物也会进行尝试,在吃火锅的时候,吃一点猪脑已经是不少人最喜欢做的事情了。
但是,在古代很多中医着作中都对猪脑进行了描述,在《本草纲目》中记载:“吃猪要去脑,猪脑损男子阳道,酒后更不可食。”可见在古人看来,食用猪脑对于男性生育有很大的影响。其实不仅仅是《本草纲目》,在《本草从新》、《礼记》、《延寿书》等着作中都说到了,男性食用猪脑会影响到生育。
猪脑怎么洗
1、将新鲜的猪脑放入一个中碗中,倒上开水,淹没猪脑,然后浸泡一分钟。
2、一分钟后用左手指轻轻托起猪脑,右手则用牙签贴紧猪脑表面,轻捻动牙签,旋转,利用牙签上的小毛刺粘着包裹猪脑的红血筋,似卷起地毯的方式,将血筋剥离。
3、将猪脑表层的血筋剥除后,左手的手指轻轻将猪脑顶起,暴露出脑沟深处未剥离的血筋,除去猪脑沟深处的血筋。
4、做汤的猪脑,定要务尽除去血筋及血沫,要不做出来的汤色不清澈,这样处理好的猪脑就可以用来做汤了。
温馨提示:
1、洗猪脑时开水是越开越好。
2、在清洗之前一定要浸泡一分钟。
并且猪脑也不必要经常性的食用,所以大家在买回猪脑后请耐心的处理,这样做出来的美食也会更加美味!
花蚶有寄生虫吗
1、不熟的花蚶能传染性肝炎病毒
花蛤,又名血蚶、泥蚶,是一种贝类海洋生物,生长在滩涂里。在东南沿海地带,经开水烫几秒之后就可以吃,拨开壳可以看见血一样的分泌液,所以称之为血蛤,东南亚和江浙广东福建沿海一带认为这个东西很滋补,补血。
花蚶的血液中富含血红素,故蚶肉呈鲜红色,有人为了品尝美味,就喜欢吃半生半熟的花蚶,但这种吃法是很危险的。因为没有煮熟的花蚶身上还带有传染性肝炎病毒,一旦食之,就有可能给人体传上肝炎。所以,千万不要食用半生半熟的花蚶。
2、花蚶的营养分析
本草纲目记载:血蛤(蚶)“味甘性温,功能除了补血外,还可以润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛,主治痰热咳嗽、胸胁疼痛、痰中带血等”。我国食用蚶子历史也很久远,蚶肉肉嫩润滑,鲜美异常,入馔味佳,令人垂涎。烧时不宜多煮,宜快速烹制,否则易老涩难嚼,寡淡少味。将沙锅置于旺火上,将清水烧沸,放入蚶子略烫,待壳欲开时即捞起。葱末、绍酒、姜末、酱油、胡椒粉、香油、米醋蘸而食之。
泥蚶富含特有的血红蛋白和维生素B12,有补血、温中、健胃的功效。
3、花蚶怎么吃
材料:花蚶、姜末。在姜末中,加适量的生抽,加适量的香醋,调匀成蘸汁。将花蚶清洗一下、捞出,放入保鲜盒中。接着,倒入刚刚烧开的开水没过花蚶。然后,盖上盖,泡上十几秒。最后,开盖、将水倒掉。装入盘中,就可以美美地享用了。
烫蚶要有一定经验,烫得太熟,则蚶壳裂开,肉呈苍黄而干瘪无血,这样食起来,就大失原味;如果烫得不够火候,则蚶壳不但难以掀揭,而且掀开了,肉柱粘在壳的两边,食起来也略带腥味。如果按照下面这个方法来做,则相信可以火候适中:做时先将蚶洗去泥沙,滤干放在铁锅里,另烧开水至“蟹目”程度(即起泡有声,但未沸腾),把开水迅速倒入蚶中,焗约三分钟,即把水滤去,便可以取食了。
新鲜花蚶的鉴别方法
初上水的蚶,从海滩泥土中捕捞的,外壳涂满湿污泥;从沙滩捕捞的,也有湿沙沾壳。新鲜花蚶的蚶双壳往往自动开放,用手拨动它则双壳立即闭合。如外壳泥沙已干结,说明捕捞的时间较长。不新鲜的蚶,烫熟后血水不红,味不鲜美,有的并有异味。如在一盆蚶中,发现有少量有异味、臭味的蚶,说明整盆蚶不是新鲜的。
吃海鲜注意事项
1、海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。
一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
2、死贝类病菌毒素多多
贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁。
选购活贝之后不能在家存放太久,要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意,因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身,而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
3、关节炎患者忌多吃海鲜
海参、海鱼、海带、海菜等海产品中,含有较多的尿酸,被人体吸收后在关节中形成尿酸结晶,使关节炎症状加重。
天气越来越热，路边摊的小吃也越来越丰盛了，从各种各样的烧烤小食，到各种各样的辣炒海鲜，眼尖的朋友们可能看到，路边经常摆着一盆又一盆的奇形怪状的食物，这种食物有着硬硬的壳，喜欢它的人觉得它长的特别好看，螺旋纹一层一层的很是漂亮，而不喜欢它的人则是觉得它长得很丑，对它避而远之，那么这到底是什么食物呢？下面就和小编一起看看吧。
其实这种食物，就是田螺，说起来田螺，可能大多数人都不陌生，小时候去河边玩，在河边经常会看到一个个小小的田螺附着在河边的石头上或者是叶子上，辣炒田螺，吃起来虽然美味的很，但是田螺里的寄生虫对我们的身体健康却是有很大害处的。
田螺里到底有没有寄生虫
相信很多人都吃过田螺，田螺吃起来比较麻烦，需要用牙签挑着吃，田螺在南方和北方都是比较常见的。
在南方一年四季都有田螺生长，而在北方的话，主要是在高温季节里才会有田螺的生长，到了适宜的季节，田螺就会生长的非常快，而且田螺大多都是生长在芦苇丛里，或者是一些杂草丛生的河荡里。
田螺虽然好吃，但是人们在吃田螺的时候，一定要注意到一个问题，那就是田螺会不会有寄生虫。
田螺当中含有大量的寄生虫，而且如果高温消毒不充分的话，人们在食用以后，田螺里面含有的寄生虫就会在我们的身体里面存活，尤其是现在正是寄生虫病的高发季节。
寄生虫病的危害
虽然现在正是吃田螺的好季节，但是我们在满足味蕾的同时，一定要警惕寄生虫这种健康杀手，以防寄生虫危害我们的身体健康。
很多不良的卫生习惯和饮食习惯都会增加我们感染寄生虫的几率，小编前几天看到了一个新闻，贵州一名小伙子特别喜欢吃田螺，吃过一段时间之后发现自己的皮肤和眼白都会开始出现淡淡的绿色。
经过医生诊断，这个小伙子之所以出现这种情况，就是因为田螺里面的寄生虫所导致的，小伙子这是患上了一种叫做肝片形吸虫病的寄生虫病。
除了身体会变色之外，田螺里的寄生虫还会导致我们的身体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、肝肿等症状。
并且还会患上肝吸虫、囊虫病、旋毛虫病、弓形虫病、肺吸虫等，这些寄生虫引发的疾病对我们的身体健康来说都是致命的，会严重危害我们的身体健康。
如何正确吃田螺
没有经过消毒或者是没有煮熟的田螺里含有寄生虫和细菌等有害物，尤其是对于体质偏弱的人，或者是免疫力低下的人群来说，更应该避免吃这些食物。
不能吃田螺，对于很多爱好这一口的人来说简直就是一种折磨，所以如果我们实在想吃的话，就要充分加热并且等到完全熟透之后再吃。
我们在买回来田螺之后，应该先把田螺放在清水里泡几天，以便让田螺把脏物质充分排出，到了后期，我们可以将田螺用淡盐水来浸泡，并且在烹饪田螺的时候，一定要注意将其高温烧煮一段时间，以便完全杀死田螺里面的寄生虫和病菌。
如果我们在吃过田螺之后出现腹痛、腹泻、头晕等症状，应该及时就医检查，确认是不是患上了寄生虫病，并且要积极配合医生的治疗。
如何预防寄生虫病
1.吃可靠的食品
首先，我们在买菜的过程当中一定不要买来历不明的肉类，一定要去正规场所购买食物，因为这些来源不明的食物在卫生防疫上是非常不可靠的。
而且吃食物尽量不要生吃，要生吃的肉类，最好是要选择那些经过专业防疫养殖的畜禽，并且是屠宰以后经过专业灭菌杀虫措施的。
2.不吃野味
野生动物含有大量的寄生虫，有不少寄生虫是人体消化道没有办法杀灭的，并且这些寄生虫耐高温的能力强，所以我们尽量还是不要去尝试吃野味。
3.吃生蔬菜前要经过消毒杀菌
现在越来越多的人喜欢吃生蔬菜，事实上，蔬菜上也是很可能携带寄生虫或者是虫卵的，尤其是使用农家肥或者是城市生活污水灌溉的蔬菜，所以我们吃蔬菜一定要经过杀菌消毒，不能盲目生吃。
现在这个季节是寄生虫病的高发季节，这跟人们在这个时候喜欢吃冷鲜食物或者是野味有很大的关系，人体感染寄生虫的例子网络上屡见不鲜，基本都是一些不当的饮食习惯和饮食行为造成的，所以我们在大饱口福的同时，一定不要忘记兼顾身体的健康。
血蚶有寄生虫吗
1、血蚶有寄生虫吗
泥蚶的血液中富含血红素,故蚶肉呈鲜红色,有人为了品尝美味,就喜欢吃半生半熟的泥蚶,但这种吃法是很危险的。因为没有煮熟的泥蚶身上还带有传染性肝炎病毒,一旦食之,就有可能给人体传上肝炎。所以,千万不要食用半生半熟的泥蚶。
2、血蚶与毛蚶有什么区别
血蚶与毛蚶最大的区别就是肉和汁的颜色,血蚶的肉呈鲜红色而且汁如血。另外,血蚶用开水稍微烫一下就能吃,吃起来脆生生的且鲜美无比,还有化痰、解肝脏酒毒和治胃酸过多的功效。
还有人喜欢将血蚶放入烧热的黄酒中烫食,吃了血蚶再把黄酒喝光,据说这种血蚶的吃法是最为滋补的。
毛蚶的个头比血蚶大,外壳没有血蚶那么白且有扎手的短毛,长相粗鄙且肉质粗糙,不如血蚶的肉质细腻嫩滑,还是引发甲肝的罪魁祸首。不过,用晒干的毛蚶肉与五花肉同煮却很是香甜。
3、如何吃到美味的血蚶
3.1、将血蚶放在盆子里洗净,一定要多洗几遍,刚买回来的血蚶全身都是泥土,不洗干净吃的很难受的;香菜,也就是芫荽,连头一起洗干净备用,准备一碟三渗酱,等一下作为酱料。
3.2、煮一壶开水,必须是100摄氏度的开水,直接倒在装着血蚶的盆子里,然后赶紧把水倒出来,再煮一壶,可以是九十几度,就是煮开之后稍微等一下,在血蚶上面加上芫荽,再用九十几度的开水烫一遍,一道美味的血蚶就算成功了。
3.3、 吃的时候只需轻轻打开血蚶的外壳,里面还带有血水,沾着三渗酱就可以享受美味了,口感非常棒,非常甜美。
什么是血蚶
血蚶(xu hān),学名泥蚶。海南人就称它为血蚶,广府人称它为蛳蚶,潮汕地区的人们则习惯单称为蚶。蚶属于软体动物的瓣鳃类,它的介壳形状,作心脏形,两壳质厚而隆起,左右同形,表面有垄沟,如瓦屋棱,约有三四十条,均由壳嘴而散射。肉柱紫赤色,多血,味极鲜美,嗜好之者,把它视作廉价的补品,下酒的佳肴。因其汁水如血色,故名;又往往因其壳色白如雪,常讹为「雪蚶」。银蚶当属毛蚶同类,唯体型大小有别,较一元硬币稍小。口感上,银蚶要比毛蚶更鲜、更嫩,也更难调理。银蚶是价格很高的经济作物,对水质的要求相当高,现在许多地方都是筑塘引水养殖,比毛蚶要乾净许多。银蚶个小壳薄,绝对不是小毛蚶,毛蚶壳上有毛,银蚶没有。
血蚶怎么做好吃
1、 蒜泥血蚶
1.1、血蚶是一种海鲜食材,食用时,应该最大程度中保留它的鲜香气味,在食用时可以准备一头大蒜,制成蒜泥,加入生抽和香油以及香醋制成料汁备用。
1.2、把购买回来的新鲜血蚶放在水中,让它吐掉泥沙,水中可以加入少量的食用盐,浸泡几个小时以后把血蚶取出洗净,然后在锅中放水烧开以后把血蚶放入煮制,等血蚶贝壳 的口全部裂开以后取出装盘,食用时直接醮食蒜泥即可。
2、生腌血蚶
2.1、血蚶是可以生吃的一种海鲜,生吃时味道鲜美营养价值最高,平时大家可以把血蚶腌制一下然后直接食用。腌制时需要准备血蚶三百克,芥末油适量,生抽适量,米醋也适量准备一些。
2.2、把购买回来的血蚶放在盆子中加入清水和少食用盐,浸泡几个小时,然后再用牙刷把它的表面清洗干净,放在一个干净的盆中。
2.3、把准备好的生抽和芥末油和香醋放在一起,调成料汁,然后烧一壶开水,把烧好的开水直接浇在洗好的血蚶上面,三十秒以后,把血蚶取出,直接取出它里面的嫩肉醮食调味料就可以。不过血蚶虽好,却是不能过量食用的,不然会加重肠胃负担,对身体健康不利。
水产品成为了各家饭店、大排档等招揽生意的招牌菜。但是，当你在享受这些美食的时候，有没有想过寄生虫？饭店、大排档制作可能并不卫生，导致这些隐藏的寄生虫并没有被杀死，从而在享受美食的时候，这些寄生虫会钻进人体内，对人体造成极大的伤害。那么，日常生活中，哪些食物最容易隐藏寄生虫呢？
1、小龙虾--肺吸虫病
小龙虾在南方的河流湖泊里随处可见，连水田、溪沟、脏水里也有很多，因繁殖力极强，捕捉十分容易。近年来，香辣小龙虾红遍大江南北，有些地方还开出专吃龙虾的餐馆。但由于小龙虾生活水质较差，小龙虾体内多寄生着肺吸虫。
人若是生食或半生不熟地吃了小龙虾，就极有可能感染上这种寄生虫，从而引起肺吸虫病。肺吸虫主要寄生于人的肺部，轻者可表现为咳嗽、胸痛、咯血，严重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，导致死亡。曾有3名北京人因为食用小龙虾中毒而出现了急性骨骼肌溶解症,险些危及生命。
专家提醒：食用前把龙虾背部的筋去除，烹饪时必须煮熟煮透，吃的时候最好不要吃小龙虾的头部。
2、生鱼片--肝吸虫病
鱼肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鲜美。外裹一层面粉油炸，既脆又嫩。正当享受这样的美食时，可能祸根也因此种进了肚子。因为这些淡水鱼体内常常寄生了肝吸虫病，比如麦穗鱼、棒扁鱼。
广东、广西等地淡水鱼寄生虫平均感染率高达六成。肝吸虫主要寄生于人体肝胆管内，损坏人体肝部，患者常感肝部疼痛、腹胀、腹部不适，检查时可查出肝功能异常。
3、螺--广州管圆线虫病
管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育。有人为了贪食鲜嫩，只是开水汆一下即食，人若生食或吃了不熟的螺肉就可能被感染管圆线虫。
一旦感染了管圆线虫，它就会在人体内游走，钻入脑部，病变集中在脑组织，除大脑及脑膜外，还包括小脑、脑干及脊髓等处。轻者临床症状为头痛、头昏、恶心、呕吐，严重的会发生休克、狂躁甚至死亡。患者发生嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎，以脑脊液中嗜酸性粒细胞显著升高为特征。
4、菱角--姜片虫病
菱角、荸荠采摘时节，刚摘下来有鲜又嫩，忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。
专家提醒：尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃用。要讲究卫生，不喝生水，接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《吃青蛙火锅会感染寄生虫》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“冬季吃什么养生火锅”专题供您欣赏！
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