蜂蜜
“今天不养生，明天养医生。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。我们该怎么进行科学的养生常识呢？急您所急，养生路上(ys630.com)小编为朋友们了收集和编辑了“蜂蜜”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
导读：蜂蜜的吃法有哪些？蜂蜜最常见的吃法就是泡蜂蜜水，制成蜂蜜柚子茶、蜂蜜柠檬等等，其实，蜂蜜的吃法非常多，下面来看看蜂蜜的吃法和食用禁忌。
蜂蜜的简介蜂蜜的食用处理方法蜂蜜的吃法（做法）大全哪些人不能吃蜂蜜、蜂蜜的注意事项蜂蜜的简介
蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为老人的牛奶。
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蜂蜜的食用处理方法
蜂蜜可以直接食用。
蜂蜜的吃法（做法）大全
1.直接食用每天25～50克，即3～5汤匙；用温开水冲服，注意水温不要超过60℃，以免破坏蜂蜜的营养成份；掺入牛奶、豆浆或粥中食用；涂抹在面包、馒头上食用。
2.与果汁混合食用取鲜榨的果汁（市售的也可）加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天绝好的清凉饮料，有解暑消炎、提神爽气之效，是碳酸类饮料无法相比的。
3.拌凉菜因蜂蜜特有的粘性和甜度，可用其取代糖做凉拌西红柿等凉菜，在草莓上市时，亦可用蜂蜜代替糖来拌草莓，味道鲜甜。
4.蜜饯山楂在山楂大量上市时，将其去核，放入蜂蜜和冰糖，文火炖煮1小时左右，放置冰箱内，随吃随取，对降血脂很有帮助。
5.蜂蜜馒头。在面粉中加入蜂蜜，蒸出的馒头松软可口、香甜。
6.泡制营养品将大蒜剥去外皮，洗净晒干后用刀劈成两半，然后放入广口瓶内约2/3，再加入1/3的蜂蜜及少量醋，密封置于阴凉干燥处，约2～3个月后即可食用，常食此食品可软化血管，对治疗高血压、动脉硬化有辅助作用。
7.蜂王浆花粉蜜取250克花粉，先用500克蜂蜜浸泡10天，使花粉充分软化，然后加入100克鲜王浆搅拌均匀，装入深色玻璃瓶中，每日早晚空腹吃一汤匙，长期坚持食用，可调节人体免疫机能，增强体质，延缓衰老，同时有明显的养颜美容效果。
8.蜂蜜水。蜂蜜2汤匙，加温开水半杯，搅匀，服用。
9.蜂蜜雪梨蜂蜜30克，大雪梨1个。将雪梨挖去核，把蜂蜜倒入梨中，封盖，放锅内蒸熟，食梨饮蜜。用于肺阴不足之干咳无痰、咽干口噪之病人调养治疗。
10.鸡蛋1只，牛奶1杯，蜂蜜1匙制法：鸡蛋充分打碎，冲入加热的牛奶内，用小火煮沸，鸡蛋熟后待温，再加蜂蜜。吃法：早餐后吃，或当早点，同时加服面包、馒头等。本方常服预防近视。
11.枸杞子10克，陈皮3克，桂圆肉10个，蜂蜜1匙制法：将枸杞子与陈皮放在用两层纱布做的袋内，然后与桂圆肉一起，放在锅中，加水适量，用火煮沸半小时后，取桂圆肉及汤，并加蜂蜜。此方也是预防近视的。
12.山楂蜂蜜茶。原料：山楂片20克，蜂蜜20克。制法：将鲜山楂切成薄片，晒干或烘干，放入沙锅，加水煎煮30分钟，过滤取汁，兑入蜂蜜，拌和均匀即成。效用：消积菜瘀，活血降压。主治各型高血压病，对合并冠心病高脂血症者尤为适宜。早晚分服。
13.绿茶配蜂蜜的吃法用绿茶10克加蜂蜜30克搅匀后用开水冲泡，待温时代茶频频饮服。每年都连服10天，咽炎不会再复发。
14.蜜姜感冒饮配方：蜂蜜、姜汁各适量。用法：将蜂蜜、姜汁按1∶1的比例配制饮用。主治：普通感冒。
15.柠檬蜜茶配方：蜂蜜100克，柠檬1个。用法：将柠檬榨汁，溶解在800毫升沸水中，与100克蜂蜜混合，作为1天的用量。主治：流行性感冒或普通型感冒。
16.鲜蜜红茶配方：蜂蜜60克，红茶若干。用法：蜂蜜60克冲浓红茶饮用。主治：流行性感冒或普通型感冒。
17.蒜蜜饮配方：蜂蜜、大蒜各适量。用法：将大蒜剥皮、洗净、磨碎，加等量蜂蜜混匀；日服2次，每次1匙蒜蜜，用温开水冲服。主治：流行性感冒。
18.白菊蜜胶茶配方：蜂蜜、蜂胶水溶液（当地蜂产品公司购买）各适量，杭白菊1克。用法：沸水1杯冲泡杭白菊，待水温降至40℃时兑入蜂蜜15克、蜂胶水溶液5~10滴混合后代茶饮。主治：主治感冒。
19.蜜奶感冒茶配方：蜂蜜15克，牛奶1杯。用法：将鲜牛奶煮沸，待温度降至60℃时加入蜂蜜饮之，日服2次。主治：感冒。
20.钩藤蜜茶配方：蜂蜜、钩藤各15克，绿茶1克。用法：钩藤加水500毫升，煮沸3分钟，去渣，加入蜂蜜与绿茶；日服1剂，分3次温服。主治：流行性感冒。
21.蜂蜜加牛奶缓解消除痛经每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶，即可缓解甚至消除痛经之苦。
哪些人不能吃蜂蜜、蜂蜜的注意事项
一、哪些人不能吃蜂蜜？
体质寒湿者；糖尿病患者；未满一岁的婴儿；痛风患者不宜食用蜂蜜。
二、蜂蜜的适用人群
一般人均可食用。
三、蜂蜜的食用禁忌
1.蜂蜜不宜加热服用。蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶，如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等，这些酶类都怕热，温度升高，就失去活性，营养价值消失。因此，蜂蜜宜用30度左右的温开水调服，夏季也可用凉白开冲调。
2.正常成人每天1~2匙约20克左右蜂蜜为宜，如果因特殊情况用量需暂时增大，一天也应少于50克。
相克食物
1.豆腐
蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻。豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，且含多种酶类；豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同时食用。
2.李子
蜂蜜含有多种酶类，李子与蜂蜜同食，会产生不良的生化反应，有损五脏。
3.大葱
葱和蜂蜜不能同食的说法虽未上教材，但民间一直有此说法。古医书上有葱与蜂蜜不可同服的记载，古人吴谦在《医宗金鉴》中说：葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。有发现蜂蜜与葱同食后出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。
4.樱桃
含有维生素X的樱桃与含有铜的蜂蜜同食，容易因氧化而失去营养价值。
5.生蒜
大蒜辛温小毒，性热，其所含辣素与葱相近，其性质亦与蜜相反。
6.孜然
蜂蜜不宜与孜然一起吃，易上火伤肝，眼红肿。
7.沸水
蜂蜜不能用沸水冲饮。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。
8.洋葱
蜂蜜不能和洋葱一起吃，两者同食会伤眼睛。
9.韭菜
韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，一起吃容易引起腹泻。
10.豆浆
蜂蜜和豆浆不能冲服，不利于营养吸收。蜂蜜中含有少量的有机酸，当它与豆浆里的蛋白质结合后，会产生变性沉淀，人体是无法吸收的。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。
11.西瓜
西瓜富含维生素C，遇到蜂蜜会加速维生素C的氧化作用，失去对原有营养成分的利用。
12.生姜
蜂蜜不能和生姜一起吃，同时食用容易肚子痛。
13.感冒药
感冒药最好不要和蜂蜜一起喝。很多感冒药，如泰诺、快克、感立克、感冒清等都含有解热镇痛药对乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜会形成一种复合物，影响机体的吸收速率，从而减弱退烧作用。另外，凡是含蜂蜜的中成药，如止咳糖浆、川贝枇杷膏等都不宜和感冒药同服。专家提醒，由于蜂蜜成分复杂，最好不要和药物同时服用。蜂蜜与感冒药应相隔4~6小时服食。
14.莴苣
莴苣与蜂蜜相克，同食不利肠胃，易致腹泻。蜂蜜药性属凉，富含蜡质，具有润肠通便作用；莴苣性凉，味甘、微苦。二者皆是凉性食物，若将其同食，不利于肠胃，容易导致腹泻。
15.大米
蜂蜜不能和大米一起吃，两者同食会伤胃。
16.鲫鱼
蜂蜜不能和鲫鱼一起吃，两者同食会中毒。出现中毒现象要用黑豆和甘草解毒。
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生蜂蜜和熟蜂蜜的区别
生蜜是相对于成熟蜂蜜来说的，生蜂蜜是指蜜蜂刚刚采回不久没有经过充分酿造的蜂蜜。由于酿造时间短，蜂蜜中水分含量多，高分子糖没有完全分解，蜂酶含量低、蜜较稀。由于此时蜜蜂没有把这种蜜封盖储藏，蜂农取蜜比较省事，这样的蜜被蜂蜜加工厂收购后进行浓缩分装上市，其特点是久放不结晶，或者是只在底部有较少结晶析出。
那么什么叫成熟蜂蜜？成熟蜂蜜的特点：成熟蜜是指经过蜜蜂充分酿造后的蜂蜜。蜜蜂把蜜酿造好后会集中储藏在蜂房中，并用蜂蜡封盖，此时取蜜必须用割蜜刀割除蜜盖，非常费工费事。这样的蜂蜜久放后会结晶(蜂蜜整体的凝结)，如积安堂蜂蜜，无需经过任何加工,并可长期保存而不变质。蜂农取成熟蜜费工费事，同时对蜜的产量影响很大，因此大都不等到蜜成熟就取出。可以肯定的讲，现在市场上的蜂蜜绝大多数是生蜜人工浓缩成的，就是说多数是生蜜。
蜂蜜我们知道有很多的作用，是一种营养丰富的天然滋补食品，也是人们最常用的补品之一。对于老人来说不需要经消化就可被人体吸收，不过蜂蜜的品种众多，功效也都各部一样，下面就和小编一起来看看不同蜂蜜各自的营养功效。
据《本草纲目》记载，蜂蜜可食可药，入药之功有五：清热，补中，解毒，润燥，止痛。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥。现代研究表明蜂蜜主要有以下作用：调节肠胃功能，增强食欲，防止便秘；清肺作用，对呼吸系统疾病有相当效果；改善神经系统疾病，改善睡眠；保护肝脏；杀菌消炎，促进伤口愈合；美容、护肤作用。
蜂蜜品种多 功效各异
蜂蜜根据花源的不同分很多种类，市售品上都有明确标示。各种蜂蜜来源不同，产地不同，口味各异，功效也略有不同，购买时可根据自己的口味和需要选择。
百花蜂蜜 是蜜蜂从各种鲜花上采集花蜜并酿制而成的。主要特点为甘甜、营养丰富，价格便宜，普通老百姓可轻松购买。
洋槐蜂蜜 主产于长江以北，主要特点是色清而亮，气味幽雅，滋味甜美，有清热、解毒、通便、健脾之功效。
紫云英蜂蜜 主产于南方各省，主要特点是色澄清透亮，气味清雅，滋味甜润，功效同洋槐花蜂蜜。
椴树蜂蜜 主产于黑龙江、吉林，有浓郁的薄荷味、清凉甘甜，有清火、润肺之功效。
枣花蜂蜜 蜜蜂主产于山东、山西、河南，味浓郁、矿物质丰富，有补血、抗衰老、健脾胃之功效。
龙眼蜂蜜 主产于广东、广西、福建，有浓郁的龙眼味，蛋白质含量高，有生津益血和良好的滋补作用。
荔枝蜂蜜 主产于广东、广西、福建，其特点是芳香馥郁、稍有果酸味，有生津益血、理气止痛之功效。
枇杷蜂蜜 主产于广东、广西、福建、浙江，其特点是清香适口、稍有杏仁味，有化痰清热、利尿降火的功效。
黄芪蜂蜜 主产于甘肃、青海，有类似中草药的清香，甘甜适口，兼有黄芪的功效，具有补中益气、健脾益肺之功。
三七蜂蜜 主产于云南，质地粘稠，甜味浓郁，有补血消肿之功。
路边蜂蜜别乱采
在各风景旅游区路边，甚至城市的某一偏街，常能看到养蜂人放着几箱乱飞的蜂和一张破桌子，上面放有一桶或几瓶蜂蜜，他们号称自产自销、纯天然的鲜蜜，而且价格便宜。据业内人和专家介绍，这些蜂蜜多是掺假品，普通消费者不易辨别。
专家提醒，路边蜂蜜即便是真的也不能直接食用。合格的食用蜂蜜要经过杀菌、去杂质等多道工序才能上市销售，路边蜂场根本没有杀菌、去杂质等必要的设备，所售蜂蜜就连最基本的卫生条件都无法保证。路边摊贩对所产蜂蜜多不做任何处理，所售蜂蜜中一般含有大量蜂蜡。蜂蜡中含有多种不适合食用的物质，食用后不仅无益，反而有害。所以，对于路边摊的蜂产品，消费者还应慎买。
真假蜂蜜简易鉴别法
一看 真蜂蜜的颜色成分复杂，看起来不是很清亮，呈淡黄色或琥珀色，并且气味纯正、自然，假蜂蜜多是色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。真蜂蜜呈黏稠状，挑起后可见柔性长丝，假蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落。
二闻 真蜂蜜有淡淡的植物味的花香，假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
三尝 真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和轻微淡酸味，结晶块牙咬即酥，假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味。
四检验 消费者可以用一根筷子垂直地插入蜂蜜中，提起来后将其滴在白纸上，观察滴在纸上的形状。纯正蜂蜜，则白纸上的蜜将是一粒珠子，掺了水的假蜂蜜，滴下后就会向四周扩散。
选取真正好的蜂蜜，才会达到保健作用。
喝蜂蜜水保健被人们认同，合适喝蜂蜜水大家都还不能准确认定，一些美容或食疗网站上推崇每天两杯蜂蜜水的做法，早晨空腹喝一杯通便、防便秘;晚上临睡前喝一杯美容又安神。
清晨空腹第一杯就饮用蜂蜜水，这种做法是不适宜的
蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在。饮用后，蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖，才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。
蜂蜜作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分，排尿时间比白开水相对减缓，降低体内排毒的功效。此时的体内没有清除废弃物，又来接受新的物质，那么新物质与一夜代谢的废弃残渣混合，就呈现了体内新旧杂合物质的代谢吸收过程，不能很好地获取蜂蜜的营养物质，残渣的再次代谢更不利于健康。
所以，在清晨饮用完白开水后，体内相对洁净了，再食用蜂蜜就更有利于发挥其防治功效。为了不影响早餐的食欲，可以将蜂蜜直接食用或与面包等一起食用，还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用。
睡觉前3060分钟饮用一杯蜂蜜水，也不是人人适用的。其原因是此时饮用蜂蜜水，由于饮用后会使血糖快速提高，夜里细胞本来就缺水，血液黏度相应较高，再饮用蜂蜜水，血黏稠度会更高，不利于预防心脑血管的意外。所以中老年人、血脂异常者还是选用白开水更为适宜。
蜂蜜水五大好处：
作用一：护肤美容
新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。
用法：1、蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀释后，每天涂敷面部。也可用麦片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用时按摩面部10分钟，使蜂蜜的营养成分渗透到皮肤细胞中。2、甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加适量面粉调和后，制成面膜，每次在脸上敷20分钟左右，再用清水洗净，可使皮肤滑嫩，细腻。 3、蛋蜜膜：新鲜鸡蛋一只，蜂蜜一匙，将两者搅拌均匀，用软刷子涂刷在面部后进行按摩。待自然风干后，用清水洗净。每周再次，具有润肤去皱、益颜美容的功效。4、葡萄汁蜂蜜面膜：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，边搅拌加入面粉，调匀后敷面，10分钟后用清水洗去，油性皮肤常使用此法，能使皮肤滑润，柔嫩。 5、冬季皮肤干燥，可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可豕蜂蜜代替防裂膏。
作用二：抗菌消炎、促进组织再生
优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。
作用三：促进消化
研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
用法：蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。
作用四：提高免疫力
蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
用法：国外常用蜂蜜治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。
作用五：促进长寿
前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。
蜂蜜的属性
1、科属
蜜蜂科，蜜蜂属
2、产地
世界各地
3、别名
蜂糖、白蜜、食蜜、百花精等
4、简介
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内多种转化的作用下,经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸。
蜂蜜的营养价值、吃蜂蜜的好处
蜂蜜的营养价值
蜂蜜营养丰富,含有多种维生素、无机盐、微量元素等等。这些营养有不少跟人体血清浓度相近,很适合人体服用。铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种无机盐对人体有各种各样的作用;含有的果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等,具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便的功效。
蜂蜜所含有的钙、磷元素对于儿童可促进骨骼发育,对于老人可防止骨质疏松;所含有的维生素B可迅速恢复疲劳,增强耐力,增强抵抗力,延缓衰老,益寿延年;所含有的镁元素起镇静作用;钾元素有益身心;服用蜂蜜还有杀菌抗菌作用。
吃蜂蜜的好处
1、快速恢复疲劳-尤其适合熬夜后的OL们
在所有的天然食品中,大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用,改善血液的营养状况。
吃法:中午一杯蜂蜜水。
2、消除大餐后的积食
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌,还有增强肠蠕动的作用,能显着缩短排便时间。
吃法:每天早晚空腹服蜂蜜25克。
3、滋阴润肺祛痰止咳
蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效,枇杷蜜的止咳作用最好。
吃法:雪梨一个,切薄片拌蜂蜜吃,每日数次。
4、有利于快速解酒
蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖,它可以促进酒精的分解吸收,因此有利于快速醒酒,并解除饮酒后的头痛感。
吃法:饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包,酒后饮蜂蜜水。
吃蜂蜜的最佳时间
一年四季
蜂蜜的选购方法
用碘酒判断是否有添加物
条件许可的话,在购买蜂蜜时,挑出一点蜜,兑入一两滴碘酒,如果蜂蜜变色(变色后为黑色略带蓝色)则说明该蜂蜜经过了后期加工,添加了白糖等物质。如果滴入碘酒不褪色,则说明该蜂蜜为正宗蜂蜜。(注:加过碘酒的蜂蜜不能再饮用)2用纸巾检测是否含水分
取一点蜂蜜放在纸巾上,如果蜂蜜很快扩散,说明其中添加了水分。反之,扩散很慢或者没有扩散,则说明该蜂蜜中没有添加水分,是比较纯的蜜。
蜂蜜的副作用
空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。建议在饭后1.5-2小时后喝蜂蜜水。凡痰湿较盛,脘腹胀满或肠弱泄泻者,蜂蜜则当慎用。
我们都知道蜂蜜有独特的营养价值，但是你知道吗，蜂蜜其实也是有一定的保质期的。那么就有人要问了，蜂蜜可以放冰箱吗?下面，我们就来为大家介绍具体的内容，一起看看蜂蜜什么时候喝最好，希望本篇文章可以给大家带来帮助。
蜂蜜保质期
很多朋友比较关心蜂蜜的保质期，也常常会想知道为什么有些蜂蜜可以保存较长的时间，而有些蜂蜜放了没多久就坏了。这其中的问题比较复杂，因为蜂蜜的类型也有所不同，所以还是需要区别对待的。
很多朋友问蜂蜜的保质期，这个情况有点复杂。
按道理说，蜂蜜是永无保质期的。自然界有五种永不变质的食物，它们分别是蜂蜜、白酒、食醋、固体食糖和食盐。1913年美国考古学家在埃及金字塔内挖掘出3300年前的蜂蜜，一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的天然蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。
意外的情况就是，为什么有些蜂农卖蜂蜜，说蜂蜜的保质期只有一年呢?这个很简单，他生产的是不成熟蜜，而永不变质的蜂蜜，指的是波美度高的成熟蜜。
很多人说：“我是从蜂场买的蜂蜜，最纯了!”而蜂蜜是永无保质期的，所以他们搞不明白，这“最纯”的蜂蜜为什么会发酸、发馊、产生泡沫气体并导致胀瓶，最后严重变质呢?
蜂蜜中本身含有许多天然的耐糖酵母，当蜂蜜的浓度低(一般在波美40度以下)，含水量超过23%时，在适宜的温度条件下(尤其是在夏季)，酵母菌会导致蜂蜜发酵。它们将蜂蜜中的葡萄糖、果糖转化成乙醇(即酒精)、甘油、水等，并释放出二氧化碳，产生气泡。
有些人会说国外购买的蜂蜜保质期是5年，国内保质期很短，这其中是不是会有一定的区别呢?其实。国外某些品牌的蜂蜜是天然蜂蜜，所以即使存放很久，它还是较为新鲜。而国内的蜂蜜很多都是进行加工的，其中有一定的添加剂，所以我们会将其保质期定为2年。
所以，两年或18个月是国内浓缩蜜通行的保质期标法。大概约定俗成，大家都标成这样了。
蜂蜜可以放冰箱吗
香瓜一听名字不少人都想要吃它，香瓜不仅味道闻起来香，而且吃起来鲜嫩多汁，对身体有营养，是不少人喜欢的水果，但是，你以为吃香瓜可以随便吃，那就错了，今天我们就来了解一下，吃香瓜要注意什么?香瓜的营养价值，以及吃香瓜的好处。
吃香瓜要注意什么
香瓜是营养丰富的水果，人们在日常生活中吃香瓜是对身体健康有帮助的，但是，因为香瓜中含有非常丰富粉苹果酸、葡萄酸、维生素C等营养物质，如果想要将营养完全发挥，那就要注意食物的方法和禁忌，香瓜千万不能喝一些禁忌食物一起吃。
那么，除此之外，吃香瓜还有注意不能吃这个部分，也就是瓜蒂，如果您不小心误食了瓜蒂，那么，就很有可能会中毒，所以，在吃香瓜的时候，要注意处理好瓜蒂，并且距离瓜蒂近的哪些果肉不要吃，小心有中毒危险。
因为，香瓜瓜蒂中含有苦毒素，如葫芦素B、葫芦素E等结晶性苦味质，这些物质进入人体后会刺激胃粘膜，不容易被人体吸收，还会引起催吐、呕吐的情况，严重的时候会出现虚脱、中毒的可能。
1、香瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃，体弱的人吃了会出现腹泻。
2、香瓜不能和冰镇的消暑饮品一起吃，因为同为寒性食物，吃了对身体不好，体弱的人吃了会拉肚子。
3、香瓜也不宜和大补的药膳或先或后一起吃，会影响药膳的功效。
4、香瓜也不宜和榴莲一起吃，两者相克，一起吃达不到各自的功效。
5、香瓜不能和黄连或者具有同等功效的药物一起吃，吃了会出现严重的腹泻。
6、香瓜不宜与田螺，螃蟹等海鲜一起吃。
7、香瓜也不宜与油腻食物一起同吃。
我们在吃任何东西的时候，不能只注意它的营养价值，还要看食物的禁忌，这个才是最重要的，如果不注意禁忌，那么，很有可能就会对身体产生一些不良影响，那么，我们看完香瓜的禁忌之后，就可以了解一下，香瓜的营养价值和香瓜的好处。
1.能放,但温度不要过低0度以上保存
把蜂蜜放入冰箱后，会出现结晶的现象，之后会渗出葡萄糖，而这样的情况虽然不会营养蜂蜜的营养和安全性，但在某些程度上对于口感来说还是不太好的。有些朋友会觉得这样的蜂蜜是坏的，就扔掉，这样不但浪费食物，还会浪费电，所以，存放的时候还是注意正确的方法比较好。
2.蜂蜜没必要放冰箱里，常温阴凉避光保存就行，除非你那里温度高了
蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。 蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。 蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。
蜂蜜什么时候喝最好
1、对于蜂蜜的饮用时间，是一直存在争议的一个问题，有些人认为早起喝蜂蜜最好，可以排毒，也可以润肠通便，能起到减肥和预防便秘的作用，却不知道，在早起空腹喝蜂蜜也是有一些不利因素存的，最重要的一点是它含量有糖份，必须经过消化才能被身体吸收，也就起不到清理体内毒的作用，对人类健康并没有多大好处。
2、也有人认为晚上睡前喝蜂蜜是最好的选择，因为晚上昨前喝蜂蜜可以调节神经，让人们提高睡眠质量，另外也能起到美容养颜的作用，但是晚上人体的血液对水分需要较大，如果不能及时吸收水分稀释血液，就会让血脂升高，让夜间心脑血管疾病的发生机率加大，因此那些本来就患有高血脂的人群，是不适合在晚上喝蜂蜜的。
3、这么看来早上和晚上喝蜂蜜都不是最理想的选择，那什么时候喝最好呢?小编告诉大家，应该在饭后的两小时左右喝蜂蜜，特别是在午饭后的两小时到三小时之间，这个时候是人们体力透支最厉害的时候，喝一些蜂蜜不但能补充身体能量，也利于蜂蜜多种功效的发挥，可以缓解疲劳，也能润肠通便和美容养颜，而且对身体还不会出现副作用特别安全。
结语：通过以上的内容，我们为大家介绍了有关蜂蜜保质期的相关知识，不知道大家是否了解了呢?要知道，无论什么食物都最好在一定的期限内吃完，如果过期了，就最好不要食用了，以免对我们的身体健康产生威胁。
蜂蜜的简介
1、简介
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内多种转化的作用下,经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时,同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖,水分含量少于23%存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。
2、图片
蜂蜜的食用处理方法
现在提取蜂蜜的方法主要分烟薰、刷蜂、摇蜜、过虑四个步骤,即:在取蜂巢前先用点燃的干艾草薰蜂,使其逃离巢框;其次是拿出巢框,用蜂刷把仍然附着在巢框上的蜜蜂刷下来;然后将巢框装进摇蜜机,通过快速摇动手柄,运用离心力作用,把蜂巢上的蜂蜜甩到摇蜜机的桶壁上,然后流到桶内;最后通过过滤网将蜂蜜倒出来就可食用。
蜂蜜的吃法（做法）大全
蜂蜜的吃法一
新鲜成熟的蜂蜜可直接食用,也可将其配成水溶液,因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。但绝对不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜,因为不合理的加热,会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。研究表明,在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀偻酶对热极不稳定,值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发,抑菌作用下降,营养物质被破坏,因此,蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用,特别是在炎热的夏季,用冷开水冲蜂蜜饮食,能消暑解热,是很好的清凉保健饮料。
蜂蜜的吃法二
用温开水(40度一下)冲服,这样做能起补中益气作用,也不会破坏各种营养素。但是,在日常生活中,却有不少人习惯于用温度较高或滚开水冲服蜂蜜,这种做法却是不科学的。因为这样做,会使蜂蜜中的类物质和部分维生素遭到破坏,从而产生过量的羟甲基糖醛,使蜂蜜的营养成分大受破坏。
蜂蜜的吃法三
蜂蜜老蛋糕的做法
1、烧一锅温水大约40度 鸡蛋磕入盆内坐于热水中分三次加糖高速搅打 打到蛋液变稠纹路清晰后加入蜂蜜翻拌均匀。
2、低粉过筛 分次筛入打发好的蛋液中 用翻拌或是切拌的方式混合均匀后倒入玉米油再次混合均匀。
3、入模具表面撒芝麻增香 烤箱185度 中层上下火15分钟左右即可。
哪些人不能吃蜂蜜、蜂蜜的注意事项
1、哪些人不能吃蜂蜜
由于婴幼儿很容易便秘,有的家长会在奶粉中掺入蜂蜜来喝,这是不当的。因为灰尘和土壤中往往含有肉毒杆菌,蜜蜂在采花粉酿蜜的过程中,有可能把被污染的花粉和毒素带回蜂箱,微量的毒素可使免疫力弱的婴儿中毒。此外,蜂蜜中包含的复杂成分也会导致孩子过敏或者其他不良反应。
2、蜂蜜的适用人群
适宜老人、小孩、便秘患者、高血压患者、支气管哮喘患者食用。
3、蜂蜜的食用禁忌
豆腐忌蜂蜜,同食会耳聋
蜂蜜与大米同食会伤胃
洋葱忌蜂蜜,同食会伤眼睛
蜂蜜与韭菜同食会引发心病
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