导读：化橘红的吃法有哪些？化橘红是岭南的一种名贵中药，其主治咳嗽多痰，同时也可以作为日常养生保健的用途。下面来了解化橘红的吃法和食用禁忌。
化橘红的简介化橘红的食用处理方法化橘红的吃法（做法）大全哪些人不能吃化橘红、化橘红的注意事项化橘红的简介
化橘红乃岭南名药，药材名称化皮、化州橘红、化州陈皮、毛化、化州仙橘。该药是芸香科植物化州柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。根据加工炮制出来的不同规格，有光七爪、光五爪，其性味属辛、苦，温，归肺、脾经，具有理气宽中、燥湿化痰的功效。
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化橘红的食用处理方法
直接泡水即可。
化橘红的吃法（做法）大全
1.化橘红的用法很简单，切成片或者块煮水喝，或者直接冲泡都可以。
2.如果是用来治病，那么建议每天一次，用量约为15克左右，尽量遵从医师的建议。除了治病，化橘红当做日常防病养生保健的药茶也是非常好的，可以三两天喝上一次，消极食、通肠胃、防感冒、防咳嗽。尤其是抽烟多的朋友，喉咙里面经常痰液积聚，不妨多喝化橘红祛痰。
哪些人不能吃化橘红、化橘红的注意事项
一、哪些人不能吃化橘红？
气虚及阴虚有燥痰者不宜服。
二、化橘红的适用人群
咳嗽多痰患者；中老年人长年久咳或哮喘患者；吸烟喝酒人士；居住在城市汽车及工业废气居多的人群；经常饭局应酬等人士。
三、化橘红的食用禁忌
1.因上火导致咳嗽、咽喉肿痛的人士不适宜使用化州橘红，如果要作为一道药材添加使用，应该与甘草、菊花、罗汉果等药材配搭使用。
2.使用化橘红期间，尽量避免辛辣的饮食，一方面为了防止刺激咽喉，另一方面避免上火。
3.体虚者避免使用化州橘红，橘红有利气的作用，如果是咳嗽无力或体虚的人士尽量避免使用。
4.避免大剂量的使用化州橘红，每次使用量应该在5-7克左右，小孩孕妇减半，如果需要长期使用，可以与胎菊配搭使用，或将化州橘红切片浸泡在蜂蜜中，三个月之后取蜂蜜饮用。
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橘红的属性
1、科属
芸香科。
2、产地
全国各地,特别是化州。
3、别名
橘红又称为化州桔红、芸皮、芸红、化橘红。
4、简介
本品为芸香科植物化州桔或橘及其栽培变种的干燥外层果皮。秋末冬初果实成熟后采收,用刀削下外果皮,晒干或阴干。橘红可理气宽中。燥湿化痰。用于咳嗽痰多,食积伤酒,呕恶痞闷。
化州古时荒凉的地方,瘴气多,民众多患痰饮。相传有罗仙翁,怜悯民众苦困,种橘于“石龙”城内,所产橘红,消痰化饮有神效。明、清间,州人在州城建“华严庵”纪念罗仙翁,庵门楹联云:“韵事忆当年,橘树千株经手植;仙踪留此地,茅庵一所寄身栖”。明万历年间(约于1600)编纂的《高州府志》“药物”目中已有化州橘红的记载。
橘皮与橘红的区别:
橘皮与橘红同来源于芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种。因二者加工不同分为陈皮与橘红。橘成熟时采摘,剥取果皮,阴干称为陈皮或橘皮。橘成熟时采摘,剥取果皮,去掉橘皮内部白色部分后,晒干称为橘红。橘皮去白留红者为橘红。
陈皮入药历史悠久,橘皮疗气大胜,以东橘为好,西江者不如,须陈久才为良,故习称陈皮。橘皮以色红日久者为佳,故曰红皮、陈皮,去白者曰橘红。
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橘红的营养价值、吃橘红的好处
橘红的营养价值
桔红成分:枸橼(Citral)、香叶醇(Geraniol)、芳香醇(Linalool)、柚皮苷(Naringin)、新橙皮(Neohesperidin)、枸橼苷(poncirin)等。
吃橘红的好处
吃橘红的好处多,橘红辛、苦,温。归肺、脾经。散寒,燥湿,利气,消痰。用于风寒咳嗽,喉痒痰多,食积伤酒,呕恶痞闷。临床实际证明,对肺痨、支气管炎、长期胃痛、止咳化痰等有独特疗效。
吃橘红的最佳时间
随时。
橘红的选购方法
呈长条形或不规则薄片状,边缘皱缩向内卷曲。外表面黄棕色或橙红色,存放后呈棕褐色,密布黄白色突起或凹下的油室。内表面黄白色,密布凹下透光小圆点。质脆易碎。气芳香,味微苦、麻。
橘红的副作用
阴虚燥咳及久嗽气虚者不宜服。
橘红的简介
橘红,中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮。秋末冬初果实成熟后采收,用刀削下外果皮,晒干或阴干。
本品呈长条形或不规则薄片状,边缘皱缩向内卷曲。外表面黄棕色或橙红色,存放后呈棕褐色,密布黄白色突起或凹下的油室。内表面黄白色,密布凹下透光小圆点。质脆易碎。气芳香,味微苦、麻。
橘红,辛能横行散结,苦能直行下降,为利气要药。盖治痰须理气,气利痰自愈,故用入肺脾,主一切痰病,功居诸痰药之上。佐竹茹以疗热呃,助青皮以导滞气,同苍术、厚朴平胃中之实,合葱白、麻黄表寒湿之邪,消谷气,解酒毒,止呕吐,开胸膈痞塞,能推陈致新,皆辛散苦降之力也。
橘红的食用处理方法
橘红泡饮都是用橘红干果的,鲜果不能食用。
橘红的吃法（做法）大全
二陈汤
药物组成:半夏汤洗七次、橘红各五钱(各15g)、白茯苓三钱(9g)、甘草炙一钱半(4.5g)、生姜七片、乌梅一个。
病症分析:湿痰为病,犯肺致肺失宣降,则咳嗽痰多;停胃令胃失和降,则恶心呕吐;阻于胸膈,气机不畅,则感痞闷不舒;留注肌肉,则肢体困重;阻遏清阳,则头目眩晕;痰浊凌心,则为心悸。
主治:湿痰证。咳嗽痰多,色白易咯,恶心呕吐,胸膈痞闷,肢体困重,或头眩心悸,舌苔白滑或腻,脉滑。
用法:加生姜7片,乌梅1个,水煎温服。
橘红生姜蜂蜜水
材料准备:橘红60克、生姜30克、蜂蜜250克。
制作流程:首先生姜加水煎煮,煎煮十五分钟后取出。然后再加水煎煮,共煎液三次。
把取出的煎液合并以小火煎熬浓缩,称稠粘状态时加入蜂蜜,这时候煮沸即可。每日服3次,每次三汤匙。剩下的可以用瓶子转起来备用。
功效作用:主治小儿风寒咳嗽
橘红的蜜饯做法
做法:
1、橘子洗净,去表皮面皮一层。在侧方用小刀划出缝隙,用力压榨挤出果核,保持表皮完整,放在一旁待用。
2、起锅加入水,待水加热后放入冰糖煮化,再把橘子放入锅内煮。待熬煮至橘子香味出,汁水浓稠,捞出放凉至微干。
日常保健食法
1、将橘红切片3克,用开水泡5分钟即可饮用,反复泡3至5次直到无味为止,干咳无痰加蜂蜜或冰糖效果更好。
2、将橘红切片约5克,煲猪肉、鸡肉或骨头汤等,其作用:祛尘、祛油腻、清肠胃、润肺止咳。
3、将橘红两个切成碎片或打成粉末,放入玻璃瓶,再加入纯蜜蜂500克,泡浸30天后,取一汤匙用温开水冲稀后早晚饮用。其作用:呕寒、润肺、祛油腻、祛脂肪、开胃消食、排毒养颜。
哪些人不能吃橘红、橘红的注意事项
1、哪些人不能吃橘红
痰为黄痰白痰者、体虚、肺热不能吃。
2、橘红的适用人群
橘红是对呼吸道、消化道起作用的,所以它适合,例如歌唱家、新闻主播、教师、抽烟喝酒的人;适合咳嗽、有痰、哮喘、支气管炎、咽炎等人群。阴霾天气引发的呼吸道问题应该都有效果。事实上,很多地方都说到化橘红适合所有人群,这当然是对于一个健康的人来说的。如果自身本身有有些症状还是需要注意一下的。
3、橘红的食用禁忌
例如热咳,直接单单喝化橘红不是很好,只要配合凉性的食物,例如罗汉果、菊花之类的混合泡饮,这样就可以治热咳了。寒咳么,只要一样,单单化橘红就可以了(它是单味止咳的),因为橘红是温性药物,对寒、冷的功效是相克,和凉性食物混合是中和药性。
另外,因为化橘红是温性的,喝得太过橘红茶的话可能有些热气的,同样喝些罗汉果、菊花、金银花就可以抵消热气。忌口辛辣食品,例如油炸的、酒类等。
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