桃胶的营养价值_吃桃胶的好处
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会的发展，人们更好注重养生，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。怎样才能实现科学的养生常识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“桃胶的营养价值_吃桃胶的好处”，希望对您的养生有所帮助。
桃胶的属性
1、科属
桃胶是属于植物类。
2、产地
桃在我国栽培历史长,分布区域广,其中以安徽、贵州、山东、浙江、河北、湖北、北京、陕西、山西、甘肃、河南、江苏等地栽培较多。桃树的栽培广泛,其中贵州、湖北、安徽原生态桃胶尤为出名。
3、别名
桃胶,又名桃油,桃脂,桃花泪,桃树胶,桃凝。
4、简介
桃胶,为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,是桃树自然分泌,或在外力作用下产生伤口,而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发,产生固体。干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。
5、图片
桃胶的营养价值、吃桃胶的好处
桃胶,别名桃花泪,又名桃油,桃脂,桃树胶,桃凝,采自桃树,是从桃树上分泌出的胶状物。干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀。它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化学物,脂肪,蛋白质和植物胶原蛋白。
桃胶虽然在中国的古代医书就详细的记载,说明这种桃胶可以治疗人类的血淋和石淋等病症,但是现在的社会中,用桃胶来治病的人群并不多见,人们大多会把它当作一种美容制品。桃胶是一种天然的美容佳品,不论是内服还是外用,都出色的美容功效。古有记载,桃树上胶,最通津液,能治血淋,石淋。痘疮黑陷,必胜膏用之。现代用桃胶治病并不多见,但用它来美容可物美价廉的好东西。
吃桃胶的最佳时间
因为桃胶难以消化吸收,所以摄入一次桃胶可以在体内维持一段时间,所以一般每隔3到4天吃一次桃胶是最好的。还有桃胶中的糖分含量比较多,因此如果长期的食用,有可能会因为桃胶中糖分摄入过多而不能正常代谢,导致血糖升高。因此,吃桃胶的时候一定要注意检测血糖。
桃胶的选购方法
常温下,桃胶能够缓慢地溶解在水溶液中,随着温度的升高,溶解速度加快,直至完全溶解。当 冷却至室温时,仍能保持稳定状态,不凝胶,无沉淀。胶液的浓度增大,黏度也增大,且变化趋势是越来越明显。在酸性条件下,胶液有较大的黏度。黏度的变化在 pH值为2~3时,黏度为25~28mp.s;pH值为5时,黏度最大,高达30~40mp.s的范围。温度对胶液的黏度也有影响,胶液的温度升高,黏度 下降。桃胶的溶液是无色透明、口感粘稠、味淡。
怕假就买可食用的原胶,原生态产地直销的,保险些。并且桃胶的种类颇多,建议选择水密桃胶,对于美容的效果确实好些。仅凭肉眼只能分辨原胶或者加工胶。
桃胶的副作用
桃胶这种物质是自然环境中的特色产物,是没任何毒性存在的天然物质,只是不食用过量,这种桃胶是不会出现任何对人体不利的副作用的。另外这种桃胶对于人类的肠道膀胱还很出色的保健功效,是适合所群食用的一种保健性中药。
延伸阅读
桃胶的简介
桃胶,是桃树自然分泌,或在外力作用下产生伤口,而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发,产生固体。干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、-葡萄糖醛酸等。含有碳水化合物,脂肪和蛋白质。
桃胶的食用处理方法
桃胶,为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,又名桃油,桃脂,桃花泪,桃树胶,桃凝。桃胶的吃法有很多,可以选择煮着吃或者熬成膏状都是很好的选择。
桃胶的吃法（做法）大全
做法一、椰汁桃胶芒果。桃胶、椰汁、芒果洗净。桃胶放入容器里,加入比它量多十来倍以上的水,浸泡3小时左右。水浸过的桃胶看上去很脏,要经过几个来回多次漂洗将杂质去除。用筛网把清洗过的桃胶滤去水分。桃胶放入隔水炖盅里,直接将椰汁倒入当水用,这样炖出的汤羹更入味。锅盖上里外盖后接上电源,按功能键选择,约炖2个半小时左右。芒果洗净后用刀背轻轻地在它的果皮的一端刮到另一端,然后将果皮撕掉,用刀取出果肉,顺着果肉的纹路切薄片。取出分装成4杯,让它自然降温,喜欢吃冰的,可以在它自然凉后放进冰箱继续降温。
做法二、雪耳桃胶。桃胶浸泡2天,48小时以上,会涨到很大。泡开后把杂质去掉,冲洗干净。银耳泡开,撕成小朵。然后将桃胶、银耳一起放锅中(不建议用砂锅,此锅最后的留影,已光荣殉职寮~~),加水没过食材。水开后小火熬煮1-2小时,中途小心不要糊底。快熬好时加入冰糖,甜度按个人喜好调整。食前可加入各种水果或果干。
做法三、桃胶水果捞。桃胶提前泡发好,清洗干净。锅中放水,放入桃胶,大火煮开后转小火炖至桃胶粘稠,放入冰糖调味。把西瓜和木瓜用皮切块。桃胶炖好后,放凉,也可以放冰箱冷藏。吃的时候,桃胶里面放水果粒即可。水果不一定是木瓜和西瓜,只要是自己喜欢的就可以,也可以放火龙果等等,也可以放罐头哦,随自己的喜欢吧。
哪些人不能吃桃胶、桃胶的注意事项
1、哪些人不能吃桃胶
怀孕不能吃桃胶,对宝宝发育不好。
2、桃胶的适用人群
桃胶作为一种滋补保健品,在生活中很多人将它作为自己美容或治疗一些疾病的选择,而且不需要担心有副作用,这对我们的身体非常有益。
3、桃胶的食用禁忌
在我们的日常生活当中总是会存在这些食物,它自身含有非常高的营养保健价值,但是如果不注意它的食用原则的话,就会给自己的身体带来不利的影响,所以食物的选择问题一定要重视。
桃胶的家常做法
1、桃胶的家常做法
1.1、桃胶银耳雪梨羹的做法
材料:桃胶15克,雪梨1个300克,冰糖30克,银耳5克,蔓越梅5克,清水1000毫升做法:将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠。放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。
1.2、桃胶水果捞的做法
材料:桃胶,木瓜,西瓜,冰糖。
做法:桃胶提前泡发好,清洗干净。锅中放水,放入桃胶,大火煮开后转小火炖至桃胶粘稠,放入冰糖调味。把西瓜和木瓜用皮切块。桃胶炖好后,放凉,也可以放冰箱冷藏。吃的时候,桃胶里面放水果粒即可。
2、桃胶的功效和作用
2.1、养颜嫩肤
桃胶有很好的清血降脂,缓解压力,其中的植物胶原有抗皱嫩肤的功效,常吃还能使皮肤变得有弹性,气色红润有光泽哦。
2.2、生津止渴
都说女人是水做的,但有些人表示自己一天要喝好多水,但喝完又觉得很渴,又想喝。其实,这是因为体内津液异常导致的,吃桃胶能补充水分起到很好的生津止渴的作用。
2.3、润肠通便
桃胶是补品,亦是药品,但它没有药的副作用的哦。常吃可以促进肠胃蠕动,降低肠胃内堆积的垃圾,达到润肠通便的效果。
3、桃胶会有毒吗
没有,桃胶都是无毒的。
桃胶,为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,又名桃油,桃脂,桃花泪,桃树胶,桃凝,。是桃树或者在外力作用下产生伤口,分泌桃胶有利于伤口自愈,比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发,产生固体。干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化学物,脂肪,蛋白质和植物胶原蛋白。
精制桃胶粉是替代阿拉伯树胶的唯一天然植物胶粘剂。桃胶是从桃树上分泌出来的多糖类天然胶,产品可用于制药制剂、印刷护版、彩色铅笔芯、微粉、陶瓷帖花、焰火、美术颜料、粉末冶金、磁性材料、化妆品、食品加工及轻工业包装。产品从色泽、粘度、增稠、悬浮、成膜、上光方面优于阿拉伯树胶。
如何挑选优质桃胶
常温下,桃胶能够缓慢地溶解在水溶液中,随着温度的升高,溶解速度加快,直至完全溶解。当 冷却至室温时,仍能保持稳定状态,不凝胶,无沉淀。胶液的浓度增大,黏度也增大,且变化趋势是越来越明显。在酸性条件下,胶液有较大的黏度。黏度的变化在 pH值为2~3时,黏度为25~28mp.s;pH值为5时,黏度最大,高达30~40mp.s的范围。温度对胶液的黏度也有影响,胶液的温度升高,黏度 下降。桃胶的溶液是无色透明、口感粘稠、味淡。
怕假就买可食用的原胶,原生态产地直销的,保险些。并且桃胶的种类颇多,建议选择水密桃胶,对于美容的效果确实好些。仅凭肉眼只能分辨原胶或者加工胶。
不适合吃桃胶的人群
1、怕寒的人不能吃桃胶
桃胶性凉,不适合身体怕寒的人吃。桃胶作为一种滋补保健品,在生活中很多人将它作为自己美容或治疗一些疾病的选择,而且不需要担心有副作用,这对我们的身体非常有益,但并不是所有的人都适合吃桃胶,我们应该根据自己的身体情况去选择,不能接受的人最好不要麻木地吃。
2、孕妇不能吃桃胶
桃胶中含义一种树脂,对于宝宝而言难以消化,虽然吃少量的桃胶是可以的,但是吃多了会导致孕妇肚子里的宝宝发育不好,甚至会对宝宝的健康造成影响,严重的时候可能会出现流产的现象,因此,怀孕最好不要吃桃胶。而桃胶又一般适合产后的妈妈,因为桃胶是一种适合生完小孩的人吃的比较好的滋补保健品,能够提供充分的营养。
3、儿童不能多吃
建议儿童尽量少吃桃胶,因为幼儿期是由婴儿食品逐步过渡到摄取普通食物的时期,这一时期各器官的发育不是很完善,对食物的消化、吸收能力有限,而桃胶含有树脂,不利于孩子的吸收,所以儿童不能多吃。
桃胶小孩可以吃吗
1、桃胶小孩可以吃吗
一般情况下,宝宝是可以吃桃胶的。桃胶含有多种维生素和矿物质等营养物质,营养价值高,宝宝适量食用对身体有好处。
桃胶性平、味甘苦、无毒,通常和皂角、银耳、木瓜等食物一起制作甜品,有较高的食用价值,对于两岁的宝宝来说,可以适量的吃点来补充体内的糖分。
虽然说桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树胶,但是桃胶也要经过加工而变成干制品的,可能会在其中添加一些食品添加剂,可能会引起宝宝上火,而且本身宝宝吃桃胶就不利于消化,更别说多吃一些桃胶了。
2、小孩吃桃胶要注意什么
2.1、二岁宝宝吃完桃胶后,家长最后能及时给小宝宝漱口。因为桃胶中含有半乳糖、鼠李糖等糖分物质,吃完后不漱口,容易使小宝宝长龋齿,影响口腔健康。
2.2、桃胶是一种天然胶质,具有一定的粘稠性,二岁宝宝在吃的时候,尽量要弄成比较软、比较小块的,以免小宝宝噎住。
3、桃胶的功效和作用
生津止渴的功效。具有生津止渴的作用。桃胶能生津液,补充人体所需的水分,具有止渴的功效。可直接鲜食,也可用来做甜品。
止痛镇痛的作用。桃胶具有止痛的功效。桃胶所含有的半乳糖、α-葡萄糖醛酸等成分,能够缓解产后痢疾里急后的疼痛症状。
美容养颜的功效。桃胶具有美容养颜的功能,可减少皱纹,嫩肤,治疗痘疮黑陷,具有养颜,护肤的功效。女性朋友常吃桃胶可以让皮肤变得更好。
止血尿排结石。桃胶的功效与作用还具有止血尿、帮助排出结石的作用。
降血糖作用。桃胶具有一定的降血糖作用,可用于非胰岛素依赖型糖尿病的降血糖治疗,具有很好的疗效。
治胃炎。桃胶可用于治疗胃腹疼痛、肠发胃炎。干桃胶用清水洗干净,拿小锤砸成粉末状,用温开水送服,可以治疗各种胃腹疼痛,胃炎等消化系统疾病。
桃胶的食疗食谱
桃胶皂角米蔓越莓养颜羹。用料:桃胶10g ,皂角米10g,蔓越莓5g,枸杞5g,冰糖适量。
做法:
1、准备好桃胶(10克),皂角米(10克),蔓越莓(5克),枸杞(5克)。
2、将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨无硬心,体积大概能涨5-10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。皂角米用温水浸泡5个小时左右,然后冲净沥干。
3、将所有泡发好的材料过水冲洗后倒入电饭煲或者电压力锅中,加入10-15倍的水,加入冰糖,枸杞,蔓越莓等,盖上盖子,选择炖汤功能。
4、强力补充胶元蛋白的美容圣品出锅啦。
pS:白糖也可换为红糖更好看好喝,正在咳嗽期间的亲需要改成冰糖的哦!
挑选桃胶的三大方法
桃胶其营养价格之高,受到了人们的喜爱,特别是女性朋友的喜爱,但是在挑选桃胶时也是有讲究的,因为在市面上也有很多桃胶,看了真的是让人眼花缭乱。在挑选桃胶时要从几个方面着手来挑,比如颜色、发度,还有就是从成品上来看,这些都是至关重要,好的桃胶其营养价值才能得到一个更好的摄取。才可以给人们更来食用的价格,提高我们身体的抵抗免疫能力以及美容等功效。
桃胶的营养价值非常之高,被广泛用于也食疗的一种材料,但是好的食材可以让价值当然是更好,所以在挑选桃胶时我们一定要特别注意几点:
1、桃胶颜色:好的桃胶颜色如果在灯光照顾之下非常晶莹剔透,像琥珀一样,而且桃胶是树越老越好,新胶的话颜色相对来说比较浅的,要颜色深相对好。
2、看煮的发度:好的桃胶泡发程度非常好,可以达到十倍以上,而且是一煮就化开了。
3、看煮的桃胶成品:煮好了口感有着一种Q弹感,如果是煮成水的,一般不老桃胶。
众所周知糖尿病的患者是需要注意自己的饮食,千万不要吃太甜的东西,因为甜的东西容易导致人体内血糖的升高,而糖尿病患者就是代谢糖的能力已经出现问题,所以不能吃甜的东西,那么高血糖可以吃桃胶吗?糖尿病怎么吃桃胶最好呢?
高血糖可以吃桃胶吗
血糖高者适量食用桃胶有利于控制血糖，桃胶是纯天然的养生保健品，含蛋白质、氨基酸等营养物质，血糖高者食用有一定益处，但要注意不要添加蜜饯、白糖、甜饮料等。
桃胶性平，味甘、苦，《全国中草药汇编》记载有活血、益气、止渴的功效，可用于糖尿病、乳糜尿和小儿疳积。桃胶含桃胶多糖等，有辅助降血糖的作用，但不能代替药物的治疗，糖尿病患者应在医生诊断下正确用药，控制饮食和加强体育锻炼。
糖尿病怎么吃桃胶最好
桃胶枸杞牛奶饮
原料：桃胶10～15克，枸杞子5克，鲜牛奶250毫升。
做法：将桃胶放入清水中浸泡一夜(8小时左右)，至桃胶软涨，将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块，然后将洗干净的桃胶、枸杞子和牛奶一起放入锅中，大火煮开后改小火继续煮5分钟即可。
哪些人不能吃桃胶
1、孕妇不宜食用：桃胶有活血、破血化淤的功效，孕妇不宜食用，以免导致出血甚至流产。
2、婴幼儿不宜食用：桃胶含有树脂，较难消化，婴幼儿消化系统功能弱，食用桃胶容易造成消化不良。
温馨提示：桃胶虽好，但糖尿病患者不能指望吃桃胶就能把血糖控制好，治疗糖尿病还是要定期检查血糖，根据医嘱调整治疗方案，不可以用桃胶代替药物。
桃胶如何保存
1、桃胶如何保存
桃胶夏季采收,用刀割树皮,等到分泌出树脂进行收集,而且收集桃胶要在早桃采收后一直到霜降的桃树上进行收集,而且要在雨前收集完毕,桃胶遇到水后会自然泡发。
桃胶刚采下来的时候,用桑灰汤浸泡,然后把桃胶拿出来晒干(桑灰汤就是桑树枝燃烬后的灰+水,算是一种药材)。
桃胶会含有很多杂质,用清水浸泡,洗去杂质,然后晾干,干的桃胶呈结晶石庄很硬,有点向琥珀,等到桃胶晒成这样的程度就算是好了。
把处理好的桃胶放在阴凉干燥处存放,要记得防潮,这样放置1~2年都没有什么问题。
2、桃胶泡发后可以放多久
桃胶泡发放冰箱保存最多可以放一周。桃胶泡发后要是多了用不完,可以放到冰箱保存,但是最好还是一周内吃完比较好。桃胶是植物桃树皮中分泌出来的树脂,颜色呈浅黄透明。桃胶采集期为夏季,经过水浸、去杂质、晒干而成,是南方常见的药材。桃胶一般保质期为两年,但是如果泡发再保存的话,常温下可放24小时,冰箱保存一周左右。
3、桃胶可以用热水泡吗
可以,桃胶用冷水和热水发泡的效果不一样,原则上用热水和冷水都可,都有各自的优缺点。具体区别为:
用冷水发泡的优缺点:优点为维生素损失小、营养成分流失小、口感好;缺点为速度慢。
用热水发泡的优缺点:优点为速度快;缺点为损失维生素,特别是维c,营养成分流失,口感不好,比如银耳,热水泡的,口感不脆。
因此在选择用冷水或者热水发泡的时候,要根据实际情况选择:如果时间充足,就用冷水;如果时间不是很充足,就用温水;如果时间太不充足,就用热水。
桃胶和什么一起炖最好
木瓜炖桃胶
材料:木瓜1只,桃胶10克。
做法:
桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨,体积能涨到10倍以上,所以别小看这十克桃胶,足够吃上两顿的。
将泡软的桃胶仔细反复的清洗,去除黑色的杂质,掰成小块儿。
桃胶加少许水,隔水先蒸30分钟左右。
木瓜对半切开,去籽,将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中,撒上少许冰糖,再继续蒸20分钟左右即可。
桃胶银耳糖水
材料:桃胶15克,雪梨1个(300克),冰糖30克,银耳5克,
做法:
桃胶5克,清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍。
再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。
银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠。
放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。
桃胶皂角米羹
材料:皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺,红枣6颗。
做法:
桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡,我浸泡了8个小时,8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里,加上6颗红枣。
砂锅加足够的水,大火烧开,转中小火2个小时就煮好了,期间要时不时的搅拌一下,别糊锅了。
碗里加1勺玫瑰酱,趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。
桃胶不能与什么一起吃
桃胶,为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,又名桃油,桃脂,桃花泪,桃树胶,桃凝。是桃树自然分泌,或在外力作用下产生伤口,而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发,产生固体。干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀。
桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化学物,脂肪,蛋白质和植物胶原蛋白。
桃胶这种物质是自然环境中的特色产物,是没任何毒性存在的天然物质,只是不食用过量,这种桃胶是不会出现任何对人体不利的副作用的。另外这种桃胶对于人类的肠道膀胱还很出色的保健功效,是适合所群食用的一种保健性中药。
暂时还没有发现与桃胶相克的食物。
桃胶，又叫桃花泪，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。杏树、樱桃树等植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用。那么，桃胶有什么功效与作用呢？我们一起来了解一下吧。
一、清热凉血、清利湿热。平时喜欢吃油腻食物的人，会导致湿热蕴结体内，从而出现乏力、食欲不振、腹胀的症状。桃胶清热利湿作用可以使血脂、血糖排出体外，使血管恢复原有弹性，人体精神倍增而免疫力得到增强。湿热尽去，容颜自然年轻，这是桃胶能养颜的道理所在。
二、紧致皮肤、美容养颜。它含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、能够增加皮肤弹性，抗衰老，抗氧化，清除体内自由基，抑制黑色素的形成，防止皱纹的发生，起到美容养颜的作用。
三、服用桃胶，还可以起到生津止渴，镇痛止痛的作用。桃胶能够产生津液，补充人体失去的水分，具有止渴的功效，其中，桃胶主要成分为半乳糖、α葡萄糖、醛酸等，可以缓解产后疼痛的症状，包括痢疾所造成的里急后重的疼痛症状。
桃胶还可以与其他食物搭配，制作成汤粥进行服用。总的来说，桃胶作为一种非常好的保健食材，有着清热凉血、清利湿热、紧致皮肤、美容养颜的功效。服用桃胶，还可以起到生津止渴，镇痛止痛的作用，因此它对人体是非常有益的。
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