虾米皮的吃法_哪些人不能吃虾米皮
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有效的养生常识是如何做的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《虾米皮的吃法_哪些人不能吃虾米皮》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
虾米皮的简介
海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米,故称海米。以白虾米为上品,色味俱佳,鲜食成美。白虾须长,身、肉皆为白色,故前人有“曲身小子玉腰肢,二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透,肉质软嫩、味道鲜醇,煎、炒、蒸、煮均宜,味道鲜美,为“三鲜”之一。
海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高,在55%以上,蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。虾米,即干虾仁,又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。
虾米皮的食用处理方法
1、虾米做汤、做菜肴的配料均可。
2、淡质虾米可摊在太阳下,待其干后,装入瓶内,保存起来。
3、咸质虾米,切忌在阳光下晾晒,只能将其摊在阴凉处风干,在装进瓶中。
4、无论是保存淡质虾米,还是咸质虾米,都可将瓶中放入适量大蒜,以避免虫蛀。
虾米皮的吃法（做法）大全
1、虾米炒大白菜
健康功效:虾米:补肾壮阳、托毒、升压;芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化;胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼。
1.1、烧热锅倒入少许橄榄油,将泡过的虾米倒入翻炒片刻盛起。
1.2、继续使用油锅倒入姜碎。
1.3、先把切好的大白菜梗倒入。
1.4、翻炒片刻后将叶子部分也加入。
1.5、大火翻炒均匀。
1.6、盖上锅盖稍焖一会。
1.7、调入少许盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油把虾米倒入。
1.8、炒均匀后上勾个生粉芡即可熄火上碟。
2、菜椒炒虾米
健康功效:虾米:补肾壮阳、托毒、升压。
2.1、菜椒、虾米备用。
2.2、菜椒洗净,切成长段。虾米剪掉虾脚和触须。
2.3、油锅烧热,下入虾米,炒出香味。
2.4、加入菜椒,和适量的盐。
2.5、炒均匀。
2.6、装盘即可。
3、虾米炆冬瓜
健康功效:冬瓜:化痰、利水、清热;虾米:补肾壮阳、托毒、升压。
3.1、冬瓜去皮去瓤,洗净切块。
3.2、虾米洗净,浸泡十分钟后沥干水。
3.3、切一小把葱花。
3.4、炒锅内用油炒熟虾米,装起待用。
3.5、用油爆香蒜蓉。
3.6、放入冬瓜,翻炒至边起金黄。
3.7、加入适量的盐、蚝油和水,加锅盖炆煮十分钟左右。
3.8、加入虾米再炆5分钟(炆煮期间注意不要干水,快干时要再加一些水)。
3.9、炆煮完毕。
3.10、装盘,撒上葱花即可开吃。
哪些人不能吃虾米皮、虾米皮的注意事项
1、哪些人不能吃虾米皮
一般人群均可食用。
2、虾米皮的适用人群
中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。
3、虾米皮的食用禁忌
宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。服用维生素C者忌食。
扩展阅读
柚子皮的简介
1、简介
柚子皮是柚子的果皮。柚子是芸香科植物柚的成熟果实,产于我国福建、广东等南方地区,以广东沙田柚为上品。它味道酸甜,略带苦味,含有丰富的维生素C及大量其他营养素,是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子皮有抗炎作用,柚子皮复合物较纯品抗炎作用更强。
2、图片
柚子皮的食用处理方法
先削去青黄的表皮,这层表皮硬且涩,不能吃,留下白色的“棉絮”内层。接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可),然后捞起,用清水泡浸一个晚上,等第二天捞起挤干水分,再用清水浸泡,如是几个来回,待把柚子皮中的青涩味去掉后,就将其切成块状。
柚子皮的吃法（做法）大全
柚子皮蜜饯的做法
材料:柚子皮、食盐、糖。
做法:
1、用盐把柚子搓洗干净,把柚子皮削下来,柚子皮底下那层白色部分要留下部分。切丝。
2、用食盐揉搓柚子皮,使柚子皮中的苦味析出,用清水漂净。
3、烧开水,柚子皮下锅过热水去掉苦味,捞起沥干,尽量的沥干这样后面熬制的时候可以比较快的收汁。
4、半碗开水烧开,糖放入烧化,柚子皮下锅开始熬制。转为小火,中间要不断的搅拌,以免烧糊了。
5、待锅里的糖汁都被柚子皮吸收了,就完成了。
炒柚子皮的做法
材料:柚子皮、生姜丝、大蒜、少许盐和生抽等调料。
做法:
1、剥开柚子后,削去表皮,切块。
2、用清水浸泡数小时。
3、把柚子皮捞起,放锅里煮约20分钟。
4、捞起柚子皮,沥干水分,切成小块。
5、烧热锅,倒入油,放入生姜丝、大蒜,爆香。
6、加柚子皮翻炒。
7、炒匀后,倒入调料翻炒片刻,加少量开水,焖一会儿。
8、待水烧干后煎炒,待柚子皮稍稍软烂时即可。
凉拌柚子皮的做法
材料:柚子皮、水、油、豆鼓、盐、老抽、白糖、辣椒末、蒜末、味精。
做法:
1、将柚子皮外面那层绿色的削去,白色的部分切片,加水烧开1-2分钟,捞出晾凉,挤干水分。
2、另起油锅,油比炒菜的量多一些,把豆豉爆一下,连油一起倒入柚子皮,加盐、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鲜的蒜末、姜末、味精拌匀(如果太干加点冷开水),拌好后放入盒中压紧,冷藏,可以放2-3周不变质。
哪些人不能吃柚子皮、柚子皮的注意事项
1、哪些人不能吃柚子皮
高血压患者、气虚体弱者不宜多食。脾虚便溏者和糖尿病患者忌食。
2、柚子皮的适用人群
一般人群均可食用。尤其适合患胃病、消化不良者,慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者,心脑肾病患者。
3、柚子皮的食用禁忌
柚子皮不能与环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等同服。服避孕药的女性应忌食。
皮虾的简介
皮虾,学名叫“虾蛄”,又叫爬虾或者濑尿虾,属于节肢动物门,甲壳动物亚门,软甲纲,掠虾亚纲,口足目,虾蛄科品种。是常见的海产经济动物,为底牺穴居虾类,生活于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中,昼伏夜出。其家族多达60多种。分布范围极广,广东有泰国进口虾蛄,其身长达30厘米,国产虾蛄体长约10至15厘米,重50至100克。虾蛄是沿海近岸性品种,价格低廉,是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。
皮虾的食用处理方法
虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,可惜壳多肉少。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。
皮虾的吃法（做法）大全
1、红烧活皮虾
1.1、材料:活皮虾、姜片、葱段;
1.2、将活皮虾去虾须虾线清洗一下,捞出待用;
1.3、烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅;
1.4、接着,合入清洗好的活皮虾,加适量的料酒;
1.5、翻炒一下;
1.6、然后,加适量的生抽;
1.7、加适量的白糖,加适量的盐,调味翻炒翻炒至熟;
1.8、最后,搁入葱段,即成。
2、淡皮虾拌香菜
2.1、香菜洗净,切成小段;
2.2、淡皮虾倒入盘中,挑出一些杂物;
2.3、淡皮虾入锅蒸5分钟;
2.4、放入香菜;
2.5、白糖、酱油、料酒、味精调成汁;
2.6、把汁淋到淡皮虾上;
2.7、倒入适量麻油,搅拌均匀即可食用。
哪些人不能吃皮虾、皮虾的注意事项
1、哪些人不能吃皮虾
患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为痛风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
2、皮虾的适用人群
老少皆宜;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用。
3、皮虾的食用禁忌
宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为痛风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
鸭皮的简介
鸭属脊椎动物门,鸟纲雁形目,鸭科动物,是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭子的皮肤被称为鸭皮。鸭皮食物营养价值高,无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风味香浓,营养丰富。如在湘菜中,就有“鸭皮薄饼”。在中医看来,鸭子凉性肉类,它可以有入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。但鸭皮中胆固醇含量高,不宜多吃。
以薄饼、佐料裹烤鸭皮,其咸、甜、酥、润。而驰名中外的北京烤鸭鸭皮又薄又脆,成了烤鸭最好吃的部分,色泽光亮红润,皮层酥脆,外焦里嫩,并带有一股果木的清香。厨师会将烤好鸭皮一片一片的削下来,整齐地码放在盘子里,沾上酱,卷上薄饼,真是美味无穷。鸭皮还具有较高的食疗营养价值。
鸭皮的食用处理方法
鸭皮烹饪后可食用,含有大量的胶原蛋白,能使皮肤光滑,有一定祛皱作用。但脂肪含量较高,肥胖者少食。胖、动脉硬化者、慢性肠炎者应少食;感冒患者不宜食用。
鸭皮的吃法（做法）大全
1、鸭皮薄饼
鸭皮薄饼是湖南长沙经典的汉族名菜,属于湘菜系。以烤鸭做成“一鸭四吃”,把鸭皮、鸭肉、鸭架、鸭油四者分别参用不同配料和调料,经精心烹调,制成四种不同风味的美味佳肴,配套上席,更是风味独特,名不虚传。其中“鸭皮薄饼”,以薄饼、佐料裹鸭皮而食,咸、甜、酥、润;“鸭肉酱丁”色彩艳丽,鲜香微辣;“鸭架豆腐汤”清素鲜美,解腻消食。“鸭油蒸蛋”,细嫩软滑,落口消溶,宜作席尾小吃。
1.1、面粉中加入冷开水100毫升,拌和揉匀搓成条,扯断为32 个面坯,用手压平,擀成直径7 厘米的小圆饼;
1.2、逐个在薄饼的一面抹上芝麻油,每两个圆饼有油的一面叠在一起,用擀面杖擀成直径14 厘米的圆形薄饼;
1.3、擀好的薄饼置平锅上烙至两面起泡,发出香味时出锅;
1.4、再从中分开成两张,叠在盘中上笼蒸熟待用;
1.5、面酱中加入白糖、芝麻油25克、清水50毫升拌匀,上笼蒸熟,搅发成糊,即为甜面酱;
1.6、制好的甜面酱盛入两只小碟中;
1.7、葱白洗净,切成5 厘米长的段,也盛入两只小碟中;
1.8、将烤鸭的颈部砍断,在食袋处划一刀,去掉颈皮后,从两翅下片刀至肛门处,片下皮,然后再从背部片下背皮,腹部片下腹皮,都改切成3 厘米长,2 厘米宽的片;
1.9、将改刀后的鸭皮整齐摆在盘中央,再将鸭头、尾臊劈开,放在盘子的边缘,连同葱、酱碟一齐上桌。
哪些人不能吃鸭皮、鸭皮的注意事项
1、哪些人不能吃鸭皮
肥胖、动脉硬化者、慢性肠炎者应少食;感冒患者不宜食用。
2、鸭皮的适用人群
一般人群都可以食用。
3、鸭皮的食用禁忌
肥胖、动脉硬化者、慢性肠炎者应少食;感冒患者不宜食用。
虾米皮的属性
1、科属
虾科
2、产地
大海、热带海洋
3、别名
虾皮
4、简介
虾米皮有两层含义:一是指虾皮。虾皮主要是由毛虾加工制成,毛虾产量大,群体集中,一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮,因虾小,肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮,因此得名。二是指虾糠。虾糠是经加工出虾仁后剩下的虾米的皮,可用来做饲料。
虾米皮的营养价值、吃虾米皮的好处
虾米皮的营养价值
虾皮的营养价值非常高,富含钙、钾、碘、镁、磷等矿物质元素和维生素A、氨茶碱等成分,还含有丰富的蛋白质,其含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富尤其是钙的含量,是任何食品都无法比拟的。所以,虾皮素有“钙库”之称。
吃虾米皮的好处
1、预防妊娠高血压
钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段,一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症,以及胎儿早产或体重过轻等症。
2、保护心血管
虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
3、缓解神经衰弱
虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
吃虾米皮的最佳时间
一年四季都可以吃
虾米皮的选购方法
1、辨别好虾皮的颜色
新鲜的虾皮,它的颜色是天然的、透明的,有一点琥珀色;变质的虾,通体是红颜色的,不能要。或者发白的虾皮也是不好的。
2、摸一摸虾皮
虾皮越干爽的越好,不能太潮,太潮会增加虾皮的斤两,还会让虾皮难以保存。在摸虾皮时不要让售货员看到,否则会不愿意的。
3、尝一尝虾皮
一般虾皮可以试吃的,尝尝虾皮咸度怎样,很咸的不要,那样的虾皮放盐过多,吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好。
虾米皮的副作用
虾皮中含有盐分,一把虾皮中大约含有钠1264毫克,相当于3.2克盐,已经超过了中国居民膳食指南中对于中国人每天食盐推荐摄入量的一半。有研究认为,血压的高低与钙含量呈负相关关系,适当进补含钙丰富的虾皮对某些患者来说可以不用任何药物,只通过提高钙的摄取量就能控制血压,因此推荐多摄入虾皮,但如果是富含钠的虾皮,或许不但不能控制血压,反而可能在冬季这种季节增加高血压的发病风险。
紫皮大蒜的简介
紫皮大蒜以其蒜瓣肥大,汁多,辛辣气味浓郁,捣烂成泥放不变味而颇负盛名。不仅是营养丰富、鲜美可口的调味佳品,其蒜苗、蒜薹也是人们喜食的良好蔬菜。
紫皮大蒜的食用处理方法
大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮、或捣汁外敷、切片炙穴位。
发了芽的大蒜食疗效果甚微,腌制大蒜不宜时间过长,以免破坏有效成分。
在菜肴成熟起锅前,放入一些蒜末,可增加菜肴美味。
在烧鱼、煮肉时加入一些蒜块,可解腥、去除异味。
做凉拌菜时加入一些蒜泥,可使香辣味更浓。
将芝麻油、酱油等与蒜泥拌匀,可供吃凉粉、饺子时蘸用。
辣素怕热,遇热后很快分解,其杀菌作用降低,因此,预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。
紫皮大蒜的吃法（做法）大全
糖醋泡蒜,蒜粒洗净之后要晾干或擦干表面的水分;可以根据自己的喜好选择醋的品种;糖的量自己掌握,加糖之后可以先尝一尝汁的酸甜度是否合适;盛装器具最好选用玻璃及陶瓷制品,不要用铁、铝和塑料制品;盛装器具要保持无水无油;取用泡好的蒜粒时,器具也要保持干净无水无油;泡蒜之后的汁儿可用来做炖肉炖鱼和凉拌的调料,很美味。
蒜香排骨,蒜瓣掰开,依次轻拍一下,拍碎就可以,不用拍烂。剥去外衣备用。排骨洗净,沥干水分。加入上述所有调料。加入所有的蒜瓣。抓匀以后,蒙上保鲜膜,腌制半天。腌制好的排骨,取出放入深点的容器内,撒上干淀粉,翻抖均匀。使其均匀地裹在排骨上。锅中热油,7分热时放入排骨炸30秒左右,转中小火炸2分钟。排骨捞出。锅中油继续加热。等油八分热时,加入排骨大火炸30秒左右,捞出沥干油份。锅中油倒出,剩一点底油放入腌制排骨时的蒜瓣煸出香味。倒入炸好的排骨和香辣花生,翻炒均匀即可。
蒜香小龙虾,先把龙虾泡水中3个小时,让其吐去杂质;将一个个的龙虾用刷子刷洗干净;如果有漏网的怎么捉呢;用手把龙虾的背部抓住,这样它再张牙舞爪,也没用;锅中放油,倒入葱,姜,蒜末(10克);倒入小龙虾,赶紧盖盖,不然会跑出来;依次放入料酒,醋,白糖,盐,煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。
哪些人不能吃紫皮大蒜、紫皮大蒜的注意事项
1、哪些人不能吃紫皮大蒜
肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。
2、紫皮大蒜的适用人群
一般健康人士均可食用。据说大蒜素还可以抑制癌细胞的生长,能显着杀灭肝癌细胞、鼻咽癌细胞、胃癌细胞和白血病细胞等。
3、紫皮大蒜的食用禁忌
大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,生吃过多大蒜,易引起急性胃炎,长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说,每天最好别超过1瓣;肠胃好的人,最好每天2~3瓣。
咸派皮的简介
咸派皮和甜派皮一样,都是以小麦面粉为原材料,加入少许的蛋黄、牛油等材料制作而成的。咸派皮一般用来做蔬菜、肉类、海鲜之类的派比较好吃。根据食材的不同,其营养价值也不一样,主要含有碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素等人体所需要的营养素。
咸派皮的食用处理方法
1、无盐牛油切成小块。
2、低筋面粉过筛备用。
3、将低筋面粉放置于工作台上,加入牛油块。
4、用刮刀一边将牛油块与低筋面粉拌合,一边将牛油块再切成米粒状。
5、以手将牛油、低筋面粉搓揉均匀。
6、将搓匀的材料铺平,于中间打入蛋黄。
7、再慢慢加入已入盐拌溶的冰水,再将全部材料一起搓揉成面团状。
8、以刮刀将面团整形,再用保鲜膜包好压平。
9、放入冰箱中冷藏松弛约30分钟以上即可。
咸派皮的吃法（做法）大全
做法一、
材料:低筋面粉300g,无盐奶油150g,盐1小匙,蛋黄1个,冰水90㏄。
做法:
1、无盐奶油切成小块,低筋面粉过筛备用。将低筋面粉放置于工作台上,加入奶油块。
2、用刮版边将奶油块与低筋面粉拌合,边将奶油块再切成约米粒状。
3、以手将作法2的材料搓揉均匀。
4、将作法3铺平,于中间打入蛋黄,再慢慢加入已加入盐拌溶的冰水,再将全部材料一起搓揉成团状。
5、以刮刀将面团整形,再用保鲜膜包好压平,于入冰箱中冷藏松弛约30分钟以上即可。
做法二、
材料:培根2片,芦笋150g,鸡蛋 3个,起司粉3大匙,牛奶60c.c,鲜奶油80c.c,鲔鱼(罐头)100g,盐涂上蛋白液,再烤1分钟即可。
14、取一张比烤盘大的锡箔纸,舖在烤盘上,放上重石(也可以用米、豆子取代)。
哪些人不能吃咸派皮、咸派皮的注意事项
1、哪些人不能吃咸派皮
咸派皮中含有牛油成分,肥胖人士最好少吃。
2、咸派皮的适用人群
一般人群均可食用。
3、咸派皮的食用禁忌
无特殊食用禁忌。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《虾米皮的吃法_哪些人不能吃虾米皮》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“哪些人是养生人群”专题供您欣赏！
饮食养生
运动养生
