大米饭是多数中国人每天要吃的主食,如果掌握吃米饭的健康原则,日积月累,不知不觉就能起到防病抗衰的作用,对慢性病人极为有益。
尽量让米淡
尽量不要在米饭当中加入油脂,以免增加额外的能量,也避免餐后血脂更多地升高。因此,炒饭最好少吃,加香肠煮饭,或者用含有油脂的菜来拌饭,也应当尽量避免。另外,尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精,避免增加额外的盐分,否则不利于控制血压和预防心血管意外。
需要解释的是,加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类的做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应,并能帮助控制血脂;紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。只要同时不吃过咸的菜肴,紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。
尽量让米粗
所谓粗,就是尽量减少精白米饭,它们的血糖反应过高,对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维,才能有效地降低米饭的消化速度,同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪,起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些,食量小一些,有利于控制体重。实际上,慢性病人大多数都是脂肪超标的类型,控制体重是饮食调整措施的第一要务。
一些营养保健价值特别高的米,如糙米、黑米、胚芽米等,虽说有益健康,但每天吃百分之百的糙米饭,口感上觉得不适,难以长期坚持。因此,在煮饭的时不妨用部分粗粮和大米合作,口感就会比较容易接受。最好先把粗原料放在水里泡一夜,以便煮的时候与米同时熟。
尽量让米乱
在烹调米饭米粥时,最好不要用单一的米,而是米、粗粮、豆子、坚果等一起同煮。比如说,红豆大米饭、花生燕麦大米粥等,就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料,一方面增加了B族维生素和矿物质,另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用,能够在减少动物性食品的同时保证充足的营养供应。
更重要的是,这样做能有效地降低血糖反应,控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想,因为豆中含有丰富的膳食纤维,其中的淀粉消化速度非常慢,对于预防慢性病最为有效。
尽量让米色
白米饭维生素含量很低,如果选择有色的米,并用其他的食品配合米饭,让米饭变得五颜六色,就能在很大程度上改善其营养价值。比如说,煮饭时加入绿色的豌豆、橙红色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合,既美观,又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分,特别有利于预防眼睛的衰老。又比如说,选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用,也能提供大量的花青素类抗氧化成分,帮助预防心血管疾病。
中国有句古话:“是药三分毒。”,意思就是但凡药石汤剂一类,虽然能够快速治病去疾,但是却会给身体带来多余的负担,破坏身体阴阳平衡。用西医的说法来说,任何药物都有可能带来药源性疾病。
所以我们说三分治七分养,《素问•五常政大论》有云:“大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;无寿治病,十去其九。谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也。”。
这就意味着最健康的治疗方法,莫过于兼具“养”和“疗”双重功能的的食疗。
现代人工作压力大,很多人都处在亚健康状态。如果得不到及时的调养,就容易引发各种慢性病。
慢性病全称是慢性非传染性疾病,通常指心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤、精神疾病等,这些慢性病隐匿性强、病因复杂,治疗费用昂贵而且周期极长,身患慢性病的人往往被折磨得苦不堪言。
传统的药物疗法无论是中医还是西医,基本都依托医生的医术和医德,虽然在克制症状上见效较快,但患者往往体质日益虚弱,所以在药物治疗的同时加以食疗,使机体得到较快恢复。
病从口出,健从口入,食疗作为中医治未病的一部分,不但费用低、副作用小、而且持久性强、配合性好,操作方便一直得到广大慢性病患者的青睐。
食物疗法是以饮食上的调理为主,饮食本来就是生活中不可或缺的一部分,传统中医在用药时就非常注意饮食的配合,孙思邈在《于金·食治方》中说到:“安身之本,秘资于食,救疾之速,必凭于药不知食宜者,不足以存生也,不明药忌者,不能以除病也。是故食能排邪而安脏腑。悦神爽志,以资血气。若能用依平疴,择情遣疾者,可谓良工。”。
这就将食物治疗和药物治疗之间的关系进行了形象的说明,药物治疗离不开饮食治疗的配合,而日常生活中如果懂得饮食治疗,就能够辅助甚至代替药物治疗。
而且食物疗法主要取材于日常生活中的普通食材,花费远远低于住院吃药,平时也不用花太多功夫,只要懂得食物疗效的奥秘,自己在家里就可以买好食材,轻轻松松地弄出美味又具有治疗作用的食疗大餐。
食疗没有任何毒副作用,能够从一餐一饭中去除你的病根,让你不知不觉地就摆脱病痛的困扰。你甚至不用多花一分额外的钱,也不用浪费大量的精力和心力,只要了解了食物疗法的奥秘,一定可以达到强身健体,祛病防疾,延年益寿的目的。
肌肤的颜色、光泽能反映内在脏腑的健康状态,是身体健康的“晴雨表”。因此,如果皮肤在一段时间内不明原因变黑或变“白”,应注意排除一些全身性因素甚至疾病。
导致变黑的原因有:
1.睡眠及精神状况:经常熬夜会使皮肤松弛,出黑眼圈、色斑,长期精神紧张、心情压抑等不良情绪也可使得皮肤灰暗,色斑形成。
2.内分泌因素:妊娠、月经不调等可使表皮内黑素的合成增加,导致色素沉着。
3.慢性疾病:慢性感染、肿瘤、肝肾疾患等慢性病均可引起皮肤色素改变。肝脏是机体的代谢器官,代谢产物则要通过肾脏排出,一旦肝脏或肾脏发生功能不全,就会影响全身的代谢,毒素不能及时排出,皮肤就会晦暗无泽。
4.药物因素:长期服用某些抗生素、止痛药、含砷制剂或接触焦油类物质,会引起皮肤色素改变。
5.饮食不良:不良饮食习惯可引起皮肤色素沉着。如有的人不爱吃蔬菜,长此以往,体内的维生素缺乏,皮肤易出现色素沉着。有的人一天内吃1公斤橘子,皮肤就会变黄。
对于变“白”的患者,如果同时伴有乏力、食欲不振等,特别是女性,要考虑贫血的可能。另外,有的人为了美,不晒太阳,结果妨碍了皮肤里的7-脱氢胆固醇转变为有活性的维生素D3,影响了钙、磷的吸收,会导致骨质疏松。并且,如果长期不晒太阳,皮肤内的黑素形成将减少,皮肤抵御紫外线的能力就会减弱,皮肤易被晒伤,增加皮肤肿瘤的发生率。
急性心肌梗死
急性心肌梗死是冠状动脉硬化,心肌缺血、缺氧造成心肌急性坏死的一种心脏病。中医认为寒主收引,寒冷刺激、过度劳累、情绪激动等均可收起急性心肌梗死,而其冬季发生率是全年的50%。此时,养生防病首先要注意防寒保暖,根据天气变化增减衣服,尤其不要让脚受凉,以免反射性地引起冠状动脉收缩,发生心肌梗死;饮食调理宜清淡、多样化。多食新鲜蔬菜、水果及豆制品。少食脂肪、高糖食物,还要戒烟戒酒;适当加强体育锻炼,但不可过猛过量,以散步、打太极拳为好;注意保持心情舒畅,勿过喜过悲,过度紧张。
类风湿性关节炎
中医称类风湿性关节炎为痹症。此病多见于青壮年女性,表现为关节肿、痛、热。严重者关节变形,强直,累及全身多个脏器。此类患者多怕冷,冬季气候寒冷可加重病情,使关节疼痛加重,特别是早晨起床时关节僵直严重。
此类患者在冬季首先要加强营养,因为类风湿性关节炎是一种慢性消耗性疾病,蛋白质和纤维素的不足可以导致疾病后期全身性骨质疏松,所以要注意补充蛋白质、纤维素、维生素和钙。二是注意保暖,防止寒凉的刺激。在室外运动注意保暖的同时,加强对关节的保护。平时天气过冷时尽量减少外出。可在家中做热敷、热水浴等。
气管炎
气管炎患者对寒冷的刺激非常敏感。中医理论认为形寒饮冷则伤肺。形寒就是指身体受凉,饮冷就是指喝凉的东西,两者过之则伤肺。气管炎患者多因肺气不宣、肺气上逆而致咳嗽,所以冬季的寒冷容易造成气管炎的高发。
慢性气管炎患者冬季防复发的关键就是保暖。减少外出,戴口罩防止冷空气刺激,室内通风换气,以防感冒而诱发气管炎;适当室外体育锻炼,如慢跑、打太极拳、做操等,以增强体质;饮食上禁食寒凉之品,禁食橘,因为橘子生热生痰,食后可加重咳嗽。可多饮冰糖梨水润肺止咳。百合粥中的百合也有利于体弱多咳之人。
低体温综合征
低体温综合征是一种机体受寒冷刺激后,以体温降至35℃以下为主要表现的临床综合征。病人自觉畏寒怕冷,皮肤湿冷,四肢冰凉,不愿起床。中医认为,冬季是闭藏的季节,许多动植物都冬眠了,而人体的阳气就尤为重要,这主要指的是肾阳。低体温综合征所表现的正是肾阳虚的症状。所以预防的方法主要有:选择阳光充足的房间作居室,适当参加力所能及的活动,加强营养,多吃含热量高的食物,如羊肉、狗肉等,还可选择一些补肾壮阳的中成药或中草药,如桂附地黄丸等。
慢性肾病
相关研究表明,多数肾脏、泌尿系统疾病在冬季高发。中医早已从养生的角度论述了冬季与五脏中的肾相关,因此要注意冬季养肾。
中医认为各种慢性肾病都与肾虚有关,当然根据具体病情不同可分为肾阴虚、肾阳虚,但临床上往往二者兼而有之,不可截然分开。由于冬天寒冷刺激可诱发或加重肾病,所以,防寒保暖是减轻或预防肾病复发的关键。慢性肾病患者冬季的饮食也以温热、助阳、低盐、优质蛋白食品为好,如羊肉、牛肉、狗肉及新鲜蔬菜等。还要注意慎食高钾食品,如香蕉、橘子、土豆、木耳、莲子、枣等。应忌食动物内脏、海鲜等。
甲状腺弥漫性病变是一种常见的甲状腺疾病,不过很多人平时可能对于甲状腺弥漫性病变这种疾病并不是特别的了解,患上甲状腺弥漫性病变是需要在平时好好进行护理的,不管是从饮食上,还是其他方面,都需要重视,这些对于这种疾病的恢复是有一定的帮助的,千万不要盲目的进行治疗。
甲状腺弥慢性病变是什么?
甲状腺弥漫性病变是甲状腺的一种病症,临床上甲状腺弥漫性病变的常见病种多为结节性甲状腺肿(下称结甲)、甲状腺癌(下称甲癌) 、桥本甲状腺炎(下称桥本病)、Graves病等。由于各病种治疗方案不同,故有必要对此 类疾病进行治疗前定性诊断。
甲状腺弥漫性病变的护理
1、适当休息与活动
临床症状显著时应及时卧床休息为主,尤其是食后1到2个小时应限制活动;临床症状明显改善时在注意休息的同时适当活动或进行体育锻炼,切忌过度劳累;无临床症状,各项实验室检查均正常可以不限制活动。
2、情志护理
中医认为人的精神状态与机体的脏腑气血密切相关,人的情志活动与心藏神的功能密切相关,凡是精神饱满.心胸开朗的病人,疗效一般较好,相反则较差。因此,在护理上要关心体贴病人,多与病人交谈,了解病人的思想状态,引导病人放下思想疑
3、饮食护理
饮食应以高热量.高蛋白.高维生素.适量脂肪和钠盐摄入为原则,少用辛辣刺激性佐料食物,食物应软易于消化,富与营养;不要多食高碘食物,比如:海蜇、海带、紫菜、海苔以及藻类食物等,防止甲亢控制不良。不吸烟.不喝酒.浓茶和咖啡 。
(l)给予充足的碳水化合物和脂肪。碳水化合物和脂肪有节约蛋白质的作用,若供应充足,可使蛋白质发挥其特有的生理功能。给予充足的维生素和无机盐。维生素利无机盐能够调节生理功能,改善机体代谢,尤其是维生素B和维生素C。应给予充足的钙和铁,以防缺乏。
(2)适当增加动物内脏,新鲜绿叶蔬菜,或补充维生素制剂。
(3)适当控制纤维素多的食物。甲亢病人常有腹泻现象,如过多供给富含纤维素的食品会加重腹泻。
饮食养生
运动养生