山楂含糖量是比较高的,有25%的糖分,如果大家在平时食用山楂应该要避免血糖升高,特别是中老年人血糖高是不能吃山楂的。山楂除了糖分含量高,还含有很多的维生素,对于促进肠胃的消化是很好的,所以山楂适合在饭后食用,而且有很多的食物是可以降低血糖的,大家可以了解一下。
一、山楂不甜,但含糖量比西瓜还高。
真的。山楂含糖量较高,25%的糖分含量使其跨入“高糖”水果层。因此,对糖尿病患者而言,大量进食山楂并不合适。在临床工作中曾遇到有糖尿病患者为求降脂,一味大量进食山楂,导致血糖出现大幅度波动的情况。鉴于此,糖尿病患者如果要吃山楂。每日推荐量以不超过100克为宜,并应于两餐之间进食,或将山楂泡水后饮用山楂水。
因此,别被酸酸的山楂蒙蔽了双眼,水果含糖多少,拿嘴尝可不靠谱。
二、苦瓜不能降血糖。
真的。有说法称:“有动物研究发现,苦瓜中的某种提取物能降血糖。”首先,这个研究对象仅仅是动物,究竟在人身上效果如何,还是个未知数。其次,都说是“提取物”了,平时做饭的方法是提取不出来的,就算把这些降血糖的成分吃下去,也会被肠胃消化掉,根本没有机会发挥降血糖的作用。因此,别被苦瓜忽悠了。
三、芹菜不能降血压。
真的。没有任何单一的食材能够降血压。即便有一定控制血压的效果,但不能达到人们需要的降压效果,作用微乎其微,甚至忽略不计。如果已经高血压,还是得靠吃药,千万不能因为吃了芹菜而减少药量,或者干脆自行停药。
四、大蒜、秋葵不抗癌,没有特殊的保健功效。
真的。不管是大蒜还是秋葵,都是一种不错的蔬菜,至于抗癌、清肺等各种保健疗效,它们还真做不到。多吃蔬菜水果固然好,但如果指望只吃一两种神奇的蔬菜来防癌,完全不现实。
五、韭菜不壮阳。
真的。韭菜中含有锌元素,这是目前“韭菜壮阳论”的主要依据之一。不过,查阅《中国食物成分表》发现,韭菜的锌含量相当低,每100克仅含0.25毫克,都不及普通蔬菜,譬如西兰花的锌含量。别说韭菜了,没有任何食物能壮阳。
六、菠菜可以和豆腐吃。
真的。有传言说:豆腐加菠菜 = 大量草酸 = 结石。其实大豆在制成豆腐后,草酸已经所剩无几了,至于菠菜,烹饪时焯水就可以去除大部分草酸,能够形成的草酸钙沉淀也不多。草酸和结石有关,这话不假,但两者并不是简单相加关系。因此,大家放心吃吧。
七、痛风可以吃豌豆。
真的。豌豆在干的时候嘌呤含量比较高,但是新鲜的时候含水量高,嘌呤含量并不高,而且淀粉量少,适合入菜食用。当然,我们可以保守一点,痛风发作时不吃,不发作时少吃。
八、红酒泡洋葱不能降压。
真的。洋葱或许会有一些活性成分有些降血脂降血压的功效,但要达到医学上要求的降低血压的有效剂量,可能要长期象吃饭一样,将洋葱当饭吃也末必达得到。葡萄酒也一样,其中一些抗氧化剂,如多酚类物质、白黎芦醇可能有调节血脂的作用,但要达到降血压的剂量,或许,你要将葡萄酒当水喝才可以。但是,别忘了,酒精是一级致癌物,任何东西泡酒,都有害无益。
除根茎类蔬菜外,大部分蔬菜的含糖量在5%以下,脂肪含量在1%以下,每100克提供20-30千卡热量。因为体积大热量密度低,吃500克左右的蔬菜所提供的热量才相当于25克米、面等主食所提供的热量。所以,想减肥,千万别忘了“多吃蔬菜少吃油”这条金科玉律。
膳食纤维主要于蔬菜、水果和一些粗杂粮。过去不被人们所重视,近年来随着研究的深入,被誉为是第七种营养素。很多蔬菜中同时具有可溶性及不溶性膳食纤维。
各种的膳食纤维能够抑制胰酶的活性,减少消化酶对食物中蛋白质、脂肪和碳水化合物的消化率。同时,可溶性的膳食纤维,具有较强的持水性,可在胃肠道中形成粘性溶液,增加食糜的粘度,降低胃排空速度,使消化酶与食糜的接触减少,影响肠内营养物的消化和吸收,相当于吃得多,吸收得少。这在减肥的过程中是很多人梦寐以求的功能。
蔬菜中的膳食纤维具有降低胆固醇的作用,可溶性膳食纤维降胆固醇作用明显。膳食纤维在肠道中可与胆汁酸结合,促进胆汁酸从粪便中出,有降低血液胆固醇的作用。食物纤维的持水性可使肠道食糜粘性增加,使小肠内单糖和中性氨基酸的转运速度减慢,可改善糖耐量,对于合并有血糖高、血脂高的肥胖患者减肥有一定的积极作用。
2000年中国营养学会新颁布的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定每日膳食纤维摄适宜入量为30.2克。为了达到每日30克的膳食纤维,除了多吃蔬菜水果之外,还应该增加粗杂粮的摄入。否则很难达到适宜摄入量。
减肥的目的是减去身上多余的脂肪,而身上的脂肪一旦形成,只有通过转化成能量才能被消耗掉。在能量代谢过程中维生素B1、B2、B6以及尼克酸等都发挥了非常重要的作用。如果缺乏这些维生素,就会影响能量代谢的顺利进行。维生素B1主要来自于加工较粗的谷类、豆类以及硬果类,维生素B2主要来自于乳类、蛋类和各种肉类等,在蘑菇、草菇、金针菇、金针菜、茄子、西兰花、荠菜、海带、芹菜叶、菠菜等蔬菜中含量也不少;而尼克酸则在蔬菜水果中含量也十分丰富,尤其是蘑菇、香菇、金针菇、黄花菜以及蚕豆、豇豆、刀豆、毛豆等含量较为丰富。
需要提醒的是,蔬菜虽然营养丰富,也不是吃得越多越好。蔬菜中的膳食纤维会影响钙、铁、锌等营养素的吸收。因此,中国营养学会建议我们每日只要保证500-750克蔬菜水果就可以了。
枸杞含糖高这种东西大家吃起来甜甜的,很多人就会认为枸杞糖分含有比较高,其实,这种想法是错误,因为枸杞是糖分含量比较低的,糖尿病患者是可以食用的,而且枸杞的营养价值比较高,建议大家在平时可以适当的食用。现在就让我们一起来了解枸杞的药用价值有哪些吧,正确的利用枸杞。
很多人都知道枸杞吃起来甜甜的,就以为里面含有糖分,是糖尿病患者不可以食用的。但其实,枸杞的营养价值很高,而且还能泡茶,它里面虽然含有糖分,但却是糖尿病患者可以用来降糖的一种食材。
糖尿病人吃枸杞能降血糖吗?
枸杞是一种性味甘、平,有补肝肾、明目和润肺滋阴的补阴药。有科学研究表明,枸杞中的提取物对糖尿病有持久的降糖作用,可以帮助升高血清胰岛素水平,帮助修复被损伤的胰岛细胞,从而让糖耐量增强。而这种物质就是枸杞多糖,这种物质有很好的降糖作用,可以通过促进胰岛细胞释放胰岛素而达到降糖作用。由此可见,血糖高的患者吃枸杞是很有益的。
不过虽说枸杞有降糖作用,但是由于枸杞里面所含的糖分是特别高的,因此在服用的时候不用因为觉得枸杞有降糖的作用而一次性大量服用,避让让血糖上升。
枸杞降糖可以怎么吃?
一般来说,一个健康的成年人每天可以摄入20克左右的枸杞,如果是在治疗期间就可以增加到30克,要经常食用,但是一次不能摄入过多的量。可以将枸杞直接泡水或者煲汤,要将枸杞和汤一起食用。或者直接将枸杞咀嚼服用,可以让枸杞的营养被身体完全吸收。
另外,枸杞还可以搭配以下的这些食材,对控制血糖有帮助:
1、山药。山药将山药削皮洗干净后切成小丁,将米洗干净后连同山药一起放在锅中后用大火煮沸,再放入枸杞改成小火熬制15分钟,就会让粥变得粘稠而且美味。
2、山楂。如新鲜的山楂和枸杞一起用开水浸泡15分钟左右就可以食用,糖尿病患者可以每天当茶饮用。
3、银耳。将银耳洗干净后用水泡开,再将枸杞一起放入锅中煮沸后放入冰糖后再将其倒出放入炖锅中炖,当银耳有粘稠感的时候就可以直接食用。
4、猪肉。将猪肉洗干净后去掉筋,再切成丝后放置一边,锅中烧油,再将肉丝下锅炒散,再下调味品,另外再倒入枸杞就可以出锅食用。
温馨提示,对于糖尿病患者来说,除了食用枸杞来降糖,在日常还要坚持良好的生活习惯,以及多运动,运动可以帮助患者很好的控制血糖,让患者可以通过运动慢慢脱离服用药物。
常见水果含糖量排行榜
含糖量在4%—7%之间的水果:西瓜、草莓、白兰瓜等。
含糖量在8%—10%之间的水果:梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。
含糖量在9%—13%之间的水果:苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。
含糖量在14%以上的水果:柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。
糖尿病人吃什么水果好?
糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果含糖量及淀粉的含量,以及各种不同水果的血糖指数而定。
推荐选用:每100克水果中含糖量少于10克的水果,包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20-40千卡的能量。
慎重选用:每100克水果中含糖量为11-20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50-90千卡能量。
不宜选用:每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括红枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果,以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果,如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。
吃什么可以降血糖?
芹菜,木耳,香菇,绿叶蔬菜等低脂肪低热量的食物均有降血糖的作用。
医生建议:
1.不暴饮暴食,生活有规律,吃饭要细嚼慢咽,多吃蔬菜,尽可能不在短时间内吃含葡萄糖、蔗糖量大的食品,这样可以防止血糖在短时间内快速上升,对保护胰腺功能有帮助,特别是有糖尿病家族史的朋友一定要记住!
2.避免肥胖,维持理想且合适的体重,加强体育锻炼。少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。饮食不可太咸,少吃胆固醇含量高的食物,例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。不适宜吃精粮;蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、 甘薯、藕、淀粉、荸荠等。
3.定时定量,每餐饮食按照计划份量进食,不可任意增减。经常选用含纤维质高的食物,如未加工的蔬果等。
4.烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不可太咸,食盐摄入量6克以下为宜 ,烹调宜用植物性油脂。
5.含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用,不可随意吃,以免过量吸取。少吃精制糖类的食物,如炼乳、蜜饯。
6.忌辛辣;戒烟限酒。
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运动养生