鸡柳的热量
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何分辩关于养生保健话题的对错呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鸡柳的热量”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
大家在吃东西的时候，往往不要局限于食物的美味，还要看这个食物对自己的身体有没有伤害。而无骨鸡柳不管是在快餐店还是街边，都是一个常见的小吃。在吃无骨鸡柳的同时，也可以根据每一个人的口味加入不同的调料，但是如果一个人长期吃无骨鸡柳的话，会对自己身体造成怎样的危害呢?
哪些人不宜食用无骨鸡柳
能吃到美味的食物又能带给身体健康可以说是一件非常幸福的事情，所以我们就要结合自己的体质和身体情况去搭配饮食，下面一起看一下哪些人不适合吃无骨鸡柳。
副作用
无副作用
禁忌人群
感冒人群不宜食用无骨鸡柳
无骨鸡柳虽然是一种常见的食物，了解了哪些人不适合吃无骨鸡柳之后，我们知道无骨鸡柳其实也是有很多人都不适合食用的，所以我们在平时一定要结合身体情况去选择食物，不能只想着满足口味。
无骨鸡柳的危害
这些东西尽量少吃，最好不吃，用的油不敢保证是优质的植物油，你只看到他们摆在外面的东西，但是你不知道那些油和肉的来源，是否干净，是否是反复处理加工过的地沟油。以前我爱吃烧烤，后来去超市冷冻肉类专区买来自己回来弄，这样放心一些。
外面的小吃其实成本很低，但是利润是非常高的，就拿烧烤的鲫鱼来说，超市里7块多能买3大条，但是烧烤摊上3条这样的鱼可以卖到近60块，当然其中有制作作料的成本 ，还有人工，炭火费用。
还有鸡肉也是，10块钱一盒的鸡翅也要赚上至少4倍以上。
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水果是我们常吃的，它也是当下餐桌上常见的食物，芒果有明显的片缓衰老的功效，用它做道美食，芒果鸡柳，黄润滑果肉，清甜又多汁，好吃极了，那接下来就跟小编我来学习吧。
【芒果鸡柳】
【主料】
芒果300g、鸡胸肉250g、红采椒50g、青椒50g
【辅料】
葱姜水适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、蛋清适量
【做法】
1.将鸡胸肉切成条状，青红彩椒也切成条状备用
2.将切好的鸡柳加适量盐、料酒、葱姜水（葱姜拍碎加水浸泡出的汁水）蛋清、淀粉，抓匀后腌制20分钟
保养皮肤食谱芒果鸡柳
3.不粘锅中加入少量油烧至四成热时下入鸡柳，划散，颜色发白时即可盛出沥油
4.此时再将芒果削皮去核切成条状
5.炒锅中留少量底油烧热后加入青红椒
6.倒入划过油的鸡柳
保养皮肤食谱芒果鸡柳
7.加入少许清水及盐和鸡粉调好味道，用适量的水淀粉勾薄芡
8.加入芒果条
9.快速翻炒均匀即可装盘
保养皮肤食谱芒果鸡柳
小贴士
1.芒果一定要在准备烹制之前切成条，以防止氧化变色；还要在临出锅前倒进去，拌匀即可。
2.过敏体质不宜食用芒果；皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。
营养价值
1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
保养皮肤食谱芒果鸡柳
6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
7、抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病；
8、祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用；
9、降低胆固醇、甘油三酯：芒果中含维生素C量高于一般水果，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病；
10、明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
总结：芒果果肉多，有香气，常被称为热带水果之王，常吃水果可以延缓衰老，让女性更加漂亮、美丽。
芒果的价格还是可以的，今天用它来做道美食，芒果鸡柳，颜色诱人，口感丰富，又减少的油腻感，鲜黄润滑的果肉、清甜又多汁，真是好吃极了。
【芒果鸡柳】
【主料】
芒果 300克、鸡胸脯肉250克、红彩椒50克、青椒50克
【辅料】
葱姜水适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、蛋清适量
【做法】
1.将鸡胸肉切成条状，青红彩椒也切成条状备用
2.将切好的鸡柳加适量盐、料酒、葱姜水（葱姜拍碎加水浸泡出的汁水）蛋清、淀粉，抓匀后腌制20分钟
延缓细胞衰老食谱芒果鸡柳
3.不粘锅中加入少量油烧至四成热时下入鸡柳，划散，颜色发白时即可盛出沥油
4.此时再将芒果削皮去核切成条状
5.炒锅中留少量底油烧热后加入青红椒
6.倒入划过油的鸡柳
延缓细胞衰老食谱芒果鸡柳
7.加入少许清水及盐和鸡粉调好味道，用适量的水淀粉勾薄芡
8.加入芒果条
9.快速翻炒均匀即可装盘
延缓细胞衰老食谱芒果鸡柳
小贴士
1.芒果一定要在准备烹制之前切成条，以防止氧化变色；还要在临出锅前倒进去，拌匀即可。
2.过敏体质不宜食用芒果；皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。
芒果的营养价值
1.芒果的含水量较高，约为82%.每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉，成熟转为糖。
2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%,可溶性固形物15%~24%,另外含有丰富的蛋白质，芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
芒果的食用效果
1.降低胆固醇、甘油三酯
芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌肤
由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4.明目
延缓细胞衰老食谱芒果鸡柳
芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6.杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
8.清肠胃
食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
总结：芒果的胡萝卜素含量较高，有益于保护视力、滋润皮肤，因此平时多食用些芒果还是有好处的。
杏鲍菇营养价值丰富，本身肉质肥厚，含有多种蛋白质、维生素、钙等矿物质，有控制血脂、润肠等功效，非常适合在春季时食用，以便补充营养还能美容哦。
【杏鲍菇炒鸡柳】
【主料】
鸡胸肉150克、杏鲍菇100克、
【辅料】
青椒适量、红彩椒适量、料酒适量、食盐适量、味精适量、白糖适量、葱末适量
【做法】
1.食材：杏鲍菇、鸡胸肉、青红椒。
2.鸡胸肉切成片，加入少许食盐、淀粉、料酒抓匀。
润肠胃食谱杏鲍菇炒鸡柳
3.杏鲍菇切洗净，切滚刀块、青红椒分别切成菱形块。切些葱末备用。
4.炒锅烧热，放底油，放入抓匀的鸡胸肉滑至变色盛出
5.锅中用滑鸡柳的剩余底油放入杏鲍菇稍微煎制一会。
6.煎至杏鲍菇边缘微微发黄，用手铲把杏鲍菇推至锅的一边，放入葱末煸香。
7.煸香的葱末和杏鲍菇翻炒均匀，放入滑好的鸡柳。
润肠胃食谱杏鲍菇炒鸡柳
8.翻炒均匀后，放入青红椒快速炒制。
9.依次加入食盐，少许白糖。
10.沿锅边烹入料酒，快速翻炒。
11.青红椒断生后，关火放入味精或鸡精拌匀即可。
12.简单又营养的快手小炒。
润肠胃食谱杏鲍菇炒鸡柳
小贴士
杏鲍菇稍微煎制一下，口感会更好。
营养：
杏鲍菇含有高蛋白、低脂肪和人体必需的各种氨基酸，更重要的是含有丰富的多糖类物质。杏鲍菇提取物主要就是杏鲍菇多糖
杏鲍菇提取物（杏鲍菇多糖）的功能
润肠胃食谱杏鲍菇炒鸡柳
1、降血糖作用 病小鼠高血糖有防治作用，使实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善，还能减少糖尿病小鼠饮水量。
2、增强肌体免疫功能，具有抗病毒、抗肿瘤作用，且能降低机体胆固醇含量，降血脂、防止动脉硬化。3、杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成、增强人体免疫力、发挥抗癌作用。
总结：杏鲍菇性本身有着杏仁的香味，肉质肥嫩，口感鲜美，味道清香，营养丰富，能烹饪出美味的佳肴。
烹制材料(两人份)
材料：金针菜干（2两）、鸡胸肉（200克）、无核红枣（12颗）、枸杞（10粒）、姜丝
腌料：油（1/2汤匙）、海天海鲜酱油（2茶匙）、料酒（1/2茶匙）、盐（少许）、胡椒粉、糖（1汤匙），生粉（1汤匙）
1.洗净鸡胸肉，沥干水切成小块备用。
2.金针菜、红枣以及枸杞用开水泡15分钟，红枣切丝备用。
3.把料酒、盐、油、糖等腌料淋在鸡肉上，用筷子拌匀后，腌制30分钟。
4.将腌好的鸡块和金针菜、香菇、红枣拌匀铺于盘中，加少许清水。
5.烧热锅内的水，放入金针红枣鸡柳，加盖大火隔水清蒸20分钟，即可上桌食用。
功效：
金针菜不仅健脑，还有祛斑美容的功效，与脂肪含量极低的鸡柳一同下菜，美容之余还能减肥，绝对是美女们首选的美味佳肴。
私人醒
1.鲜金针菜中含有一种“秋水仙碱”，毒性较大。因此食用时，应先将鲜金针菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，方可进行烹煮。
2.蒸鸡前，要先用料酒、油等腌料腌一会儿，一来可以去除鸡的血腥味，另外也可以令鸡更加入味，滑嫩。
3.红枣需把核挑去，因为红枣核较热气。
4.蒸鸡前需加些许水，以防蒸出来的鸡太过干身，不够滑嫩。
炒米粉是闽南的传统美食，深受很多人的喜爱。但是对于很多想吃美食还想减肥的人，就要考虑炒米粉中的热量啦。每一百克炒米粉中大约含有173大卡的热量，所以想要减肥的人要注意少吃，特别是不要在晚上吃，晚上吃完后又不进行运动，就会导致肥胖。在炒米粉的时候可以少放一些油，这样热量也会减少。
①热量：173 大卡（100克）
②评级：我们将食物分为从A至E五个级别，A级为最高等级，A级的食物相对来说最适合减肥时吃，E级为最低等级，E级食物减肥时应尽量少吃。
③炒：炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
④营养信息:营养素含量(每100克)，热量(大卡)172.93，碳水化合物(克)26.11，脂肪(克)6.42，蛋白质(克)3.92，纤维素(克)1.31
原料:胡萝卜（老） 100.0g，洋葱 80.0g，卷心菜 100.0g
香菇(干) 20.0g，虾米 10.0g，甜椒 50.0g，生抽 25.0g，香醋 17.0g，李锦记熊猫牌鲜味蚝油 18.0g，芝麻油 18.0g，饮用水 100.0g，花生油 30.0g，籼米粉(干，细) 200.0g
⑤详细说明
准备调味汁：
２匙生抽＋１匙香醋＋１小匙蚝油＋１小匙香麻油＋少许糖盐胡椒粉＋１小匙XO酱＋水调匀（可以用泡发香菇的水再加了一些清水。大约有50-60ML左右。干湿程度随个人喜好调整）。
材料：
胡萝卜、洋葱、卷心菜、甜红椒、香菇（洗净用水泡发过）全部切细丝。
虾米１小把。猪里脊切细丝拌少许料酒生抽淀粉抓匀。
做法：
1、热锅下油，爆香蒜末后，依次炒香肉丝、洋葱丝、香菇丝、虾米、胡萝卜丝、卷心菜丝。
2、稍炒软后倒入准备好的调味汁，大火煮开后放入沥干水份的粉丝段，翻炒几下后改用筷子不断拌炒，直至粉丝和材料、调味汁混合均匀并上色后加入甜椒，继续用筷子拌炒至水份收干。
注意:调味汁份量按材料的份量来增加或减少水份的比例。
莲蓬这种水果相信很多朋友在平时都见过吧，它是一种比较清甜的水果，同时又起到清心养神的作用，但是女性朋友来说，你们可能会担心莲蓬的热量太高导致你们变胖。其实，莲蓬这种东西的热量是比较低的，我们可以放心食用，特别是对于经常失眠的朋友。现在就让我们一起来了解一下莲蓬的热量有多少以及它的功效吧。
荷花莲蓬的热量(以100克可食部分计)是137大卡(573千焦)，单位热量较低。每100克荷花莲蓬的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
莲蓬又名：莲子肉;藕实;水芝丹;莲蓬子;莲实;蓬肉。莲蓬的莲房煮茶可预防糖尿病，晒干取出种子的莲蓬，可以熬汤加冰糖喝，味苦性涩湿，为散瘀治带药，能治产后胎衣不下，莲子、莲蕊都是良好的中药。莲子甘涩性平，有补脾止泻，清心养神益肾的作用，常用来治疗心悸失眠等症。据本草纲目记载，莲子有治交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿等功能。可有补脾止泻，清心养神益肾的作用，并常用于治疗心悸失眠，止流鼻血等症状。
莲子甘涩性平，有补脾止泻，清心养神益肾的作用，常用来治疗心悸失眠等症。据本草纲目记载，莲子有治交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿等功能。可有补脾止泻，清心养神益肾的作用，并常用于治疗心悸失眠，止流鼻血等症状。用莲子芯冲水喝，清肝火、泄脾火、降肝火，清暑除烦，生津止渴、治目洪钟。有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶，以养心益智，调整元气，清心火与解毒。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血、使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要成分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡。
莲子除了营养丰富，香美可口，并具清血、散瘀、益胃、安神的功用，被作为珍贵的滋补食品外，莲子、莲蕊都是良好的中药。莲子甘涩性平，有补脾止泻，清心养神益肾的作用，常用来治疗心悸失眠，男子遗精、滑精，妇女月经过多、白带过多，及脾胃虚弱的泄泻等症。据本草纲目记载，莲子有「交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿」等功能。可有补脾止泻，清心养神益肾的作用，并常用于治疗心悸失眠。但消化不良与大便燥节者不宜食!
蒸饺是生活中很常见的美食，蒸饺的口味是有很多种的，不过大多数分为肉馅和素馅两种，一般情况下素馅的热量相对于是比较低的，肉馅的热量是比较高的，对于减肥的人来讲，在吃东西的时候是非常注重食物的热量的，像热量比较高的食物，通常是需要少吃的或者是不吃的，那蒸饺的热量是多少呢?
蒸饺的热量
饺子：碳水化合物、蛋白质、纤维和脂肪含量都比米饭高的一种食品，热量接近米饭的2倍
度量单位热量(可食部分热量)
1个饺子猪肉芹菜馅(20.0克)51大卡
1大个饺子猪肉芹菜馅(25.0克)63大卡
标准(100克)253大卡
一个饺子多少卡路里
1个饺子猪肉芹菜馅(20.0克)含有热量51大卡，需要散步35.2分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪16.80克;蛋白质7.00克;碳水化合物22.10克;纤维素3.60克。
一份饺子需要多久消耗
饺子馅料油脂一般都很多，而且饱腹感差，热量比较高。一份20个普通饺子差不多有650-700大卡热量。如果饺子个更大，那热量就会高达800大卡以上。前者热量就需要跑步至少两个半小时。少吃饺子，正常吃馒头，米饭比较好。
不同饺子的热量消耗
猪肉水饺：15颗 热量636大卡 / 需跑步159分钟
韭菜水饺：15颗 热量618大卡 /需跑步154分钟
素食水饺：15颗 热量510大卡 /需跑步127分钟
减肥期间，包子和饺子怎么吃才合适?
最好的办法当然是自己记录每天的饮食情况，定期分析，会一目了然。但实际上，对于普通人来说，这是不可能进行的，太麻烦了。那也有办法，就是执行好减肥期间的饮食控制：
(1)早餐不用太考虑吃了多少，吃什么，只要不吃油煎炸烤的食物就行了。
(2)午餐和晚餐，吃个六七成饱就行了。
(3)平时少油腻，多吃水果蔬菜。
(4)晚餐主食量少一些，9点后不要吃东西，更不要吃夜宵。
(5)吃肉食或油煎、高糖、零食类食物时，事先查看一下热量，做到心中有数，不要过量，应有控制。
做到以上几点，你也不用去考虑什么食物吃多了或吃少了。另外注意，所谓控制饮食，并不是控制食量，而是控制你摄入的热量，所以了解吃进去多少热量才是最重要的。
一些健身的人都不会吃高热量的产品，大都选择鸡胸肉，殊不知鹅肉也是一种非常好的选择，鹅肉富含大量的蛋白质，而且还有多种氨基酸，可以补充人体的所需，最主要的一点是鹅肉的热量是偏低的，不会带来太多的脂肪，而且很容易消化，也不会给胃带来许多的压力，所以不要担心吃了鹅肉会发胖。
1、 蛋白质丰富。在鹅肉里面的蛋白质含量非常高，同时还富含人体所需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素，但是鹅肉的脂肪含量很低，不用担心吃鹅肉会发胖。 2、不饱和脂肪酸含量高。鹅肉的营养丰富，脂肪含量比鸡肉的稍微高一点，但是总的来说还是比较低的，另外，鹅肉对人体健康十分哟好处。因为就蛋白质而言，就比其他肉类高出许多。 3、鹅肉适合身体虚弱、气血不足、营养不良的人食用。在冬天进补多吃鹅肉效果也很好。 4、鹅肉可以补虚益气、暖胃生津，如果食欲不振的话还可以尝试多吃鹅肉，喝鹅汤。 5、鹅肉对治疗肺气肿、感冒以及急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿以及补充老年糖尿病患的营养有很好的功效。
2、 鹅肉的热量：251大卡(100克可食部分) 一般情况下，鹅肉的热量是偏低的，只是比鸡肉的热量稍微高一些，比其他肉类都要低很多。如果想要减肥的mm或者是肥胖者们，可以在吃鹅肉的时候将皮撕下来，因为鹅皮里面含有的脂肪含量还是很高的，所以吃鹅肉的时候可以挑瘦的吃哦。
3、 鹅肉容易诱发旧疾，尤其对于过敏体质的人来说，更为不能食用此物，因为对于过敏者而言它属于发物，在中医角度上讲，发物容易使人引发顽疾、旧疾，亦可造成严重过敏。对于小孩而言，如果患有痄腮，一定要切记勿使用鹅肉，因为其痄腮根源为热毒，所以配上鹅肉或鹅蛋这类发物，会造成不良的后果发生。另外由于鹅肉的营养价值很高，因此高血压、高血脂这类的病人最好也是忌食鹅肉。
白薯又叫番薯，白薯的热量普遍很低，但是糖分含量很高，所以有很多人觉得白薯是可以减肥的，只是因为热量低，同时里面的糖分可能也会转变成热量，所以减肥期间可以适当的吃，另外白薯可以做很多的美食，比如磨成面粉，做成淀粉等等，除了要了解关于白薯中的热量和作用，还要看看白薯的功效。
番薯又叫红薯，地瓜。番薯的脂肪含量低，为0.2%，糖类含景较高，每1OOg约含有29g，其主要的成分为淀粉，易被人体所吸收。
熟红薯所含热量与熟马钤薯相等。蜜饯的红薯块根与未加糖煮的块根相比，几乎可以多提供50%的热量。番薯中蛋白质和维生素c的含量较少，但是维生素A的含量更高，维生素A在众多的粮食中含量甚微，但在番薯中的含量却很丰富，为维生素A的主要来源，维生素c的含量可与柑橘媲美。
蛋白质的含量仅为1.8%，氨基酸的组成与大米相近，却含有人体必需的8种氨基酸，在质量上却超过了大米、白面、小米等，其营养价值较高。维生素B1是大米的7倍，维生素B2为4倍。
对疾病、健康的影响
番薯中的蛋白质不多但质量较高，可以弥补大米营养的不足，经常食用，可以提高人体对主食中营养的利用，使人身体健康，延年益寿。
番薯中还有较多的黏蛋白，能防止胆固醇在血管壁沉积、防止动脉硬化，并保持人体心血管的弹性，防止动脉硬化的发生。
番薯所含的这种蛋白质能使皮下的脂肪减少，可防止肝、肾中结缔组织萎缩，以防止胶原病的发生。
番薯的蛋白质对于呼吸道、消化道、关节腔和浆膜腔也有很好的润滑作用。
番薯含有较多的淀粉和较多的纤维素，能促进胃肠的蠕动，能在肠内大量吸收水分增加粪便体积，不仅能够预防便秘，还可治疗痔疮和肛裂。能预防和减少直肠癌和结肠癌的发生，还有助于防止血液中胆固醇的形成，预防冠心病的发生。
番薯中含有一种脱氢表雄酮的特有成分，它具有防痛和益寿的双重作用，是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇，被外国的学者称为“冒牌荷尔蒙”。它能有效地抑制乳腺癌和结肠癌的发生。
番薯是一种生理碱性食物，能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，调节人体的酸碱平衡，对于维持人体健康有着积极的意义。
番薯是一种减肥保健品，它所产生的热量只有同等大米热量的1/3，并且所含的纤维和果胶也要很丰富，具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
中医认为，番薯能补中和血，有益气生津、宽肠胃，通便秘的功效。
真诚小提示
番薯不宜多食。因番薯中含有一种“气化酶”的物质，它在肠胃内能产生大量的二氧化碳，引起晒胀气。又因为甘薯中含糖量高，吃多了会使胃里的酸性物质增加，出现“烧心”感和吐酸水、腹胀等不适感觉。因此，在吃法上要注意，一次不宜吃得很饱，可以和米、面搭配着吃，并吃吃咸菜或喝些菜汤，或配点白萝卜就着吃，就可以避免上述的不适感。
牛肉是生活中不可缺少的食材，因为牛肉的营养价值非常高，富含蛋白质和其他的营养成分，能够极大的补充身体需要，而且牛肉的可食用部位多，都有特点，例如，牛柳就是非常鲜嫩的部位，但是牛柳的特殊结构使得其很难 切好，下面就来看看牛柳怎么切最好呢？
切牛肉还真的需要一点儿技巧，和猪肉不一样的。 因为，相对于其它肉类来讲，牛肉质老（也就是纤维组织），筋多（也就是结缔组织多）。必须横着纤维纹路切，即顶着肌肉的纹路切（又称为顶刀切），才能把筋切断，以便于烹制适口菜肴。如果顺着纹路切，筋腱会保留下来，烧熟后肉质柴艮，咀嚼不烂。 另外，烹调方面有句行话，叫：横切牛羊竖切猪。即：猪肉顺着肉丝切，牛羊肉横着切（也就是顶刀切）。 因为牛羊肉的纤维粗，顺着切，不好嚼；猪肉纤维细，如果横着切，炒完菜您再一瞧，滑溜肉片变炒肉末了。 但也不绝对，例如切牛羊肉中极嫩的地方，如牛肉中的内脊，羊肉中的黄瓜条，顺着切也不是不可以，尤其是初学者。
1、首先观察牛肉的纹路。
2、切的时候 不能顺着纹路切 横着纹路切 去掉外面的筋膜。
3、再把牛肉切块 在横着切牛肉片。
4、切牛肉时左手压紧牛肉 右手用推拉的刀法。
5、切牛肉时一定要切均匀，不要上薄下厚。
6、要想牛肉更加鲜嫩，我们还要腌制。
7、首先将牛肉放入碗中。
8、加入少许盐，倒入啤酒，放入生粉。牛肉拌好后，腌制二十分钟，这样炒出来的牛肉更加鲜嫩。
海带吃了之后是不会发胖的，海带含有丰富的碘元素，可以预防甲状腺肿大。一般我们吃火锅的时候，海带是必不可少的菜品，而且海带热量也不高，吃了之后不仅不会发胖，对人体的健康还是很有好处的。不过海带吃之前一定要清洗干净，因为海带的生长环境使得海带自身不是很干净。
吃海带会发胖吗
不会啦，不过不要过量啊，稍微填一填肚子还是可以的。
补充：
海澡类食物不仅仅只有海带可以食用，它还有许多种类，例如红藻、昆布(比海带再大点的澡类)等，市面上，市面上有贩售这些藻类的浓缩片或浓缩液，也可购买天然的海带回家自己料理，不过任何有帮助的食物在烹调时，切记!尽可能采用清蒸或水煮等少盐、少糖、少油的方式料理，才不致于失去原有的瘦身目的哦。
海带的热量是多少
海带在我们日常生活的饮食中是非常常见的食材，无论是凉拌菜还是煲汤，都能看到海带的身影。因此海带的热量也就成了要减肥的小伙伴们十分关心的问题。那么海带的热量是多少?海带的热量高吗?
热量不高
海带的热量并不高，100克海带的热量仅为13大卡，而100克浸润后的海带热量也只有16大卡。由此可见，海带属于热量偏低的食物，减肥期间是比较推荐食用的。另外，海带还属于高钾食物，食用有利于消除水肿，对减肥是有一定的帮助作用的。
营养价值
海带的营养是非常丰富的，包含有很多我们人体所需的营养，而说到海带那么就不得不提到碘元素，这是因为海带中的碘元素非常丰富，有助于甲状腺素合成，经常食用能够起到一定的防治甲状腺肿大的作用。除了含有丰富的碘之外，海带中还含有大量的纤维素，可以清楚肠道内的废物和毒素，从而有效地防止便秘和直肠癌的发生。因此，食用海带对我们的身体十分有益。
食用须知
食用的海带之前，很多主妇都会将海带浸泡上一段时间，而一般来说海带只需要浸泡6小时左右就可以了，因为如果浸泡时间过长的话，那么海带中的营养物质则可能在水中溶解，从而导致营养价值降低，所以，将海带漂洗干净之后不要浸泡太长时间。此外，有些特殊群体如甲亢患者是不宜食用海带的，原因在于海带中的碘含量较高，甲亢患者食用海带就可能加重病情，因此需要慎食。
吃海带的好处有哪些
体弱畏寒可多吃海带
研究发现，人体怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如血液中缺铁，就会表现为产热量少、体温低等。
秋季，天气逐渐转凉，补充富含铁的食物可提高机体的御寒能力。海带正是人类摄取铁的宝库，每100克海带中含铁高达150毫克。多吃海带对儿童、妇女和老年人以及体弱畏寒者均有重要的保健作用。
海带防癌降脂还抗衰老
海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。此外，海带中含有丰富的纤维素，能够及时地清楚肠道内废物和毒素，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
海富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。
海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。
海带还可以辅助治疗乳腺增生。因为海带含有大量的碘，大约每100克海带中含有300毫克～700毫克碘。可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的，而且，海带能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退。
研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
三类人群不宜吃海带
一般人群都可以吃海带，海带尤其适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。
需要注意的是，由于海带中碘的含量较丰富，患有甲亢的病人不要吃海带，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃
很多人为了追求苗条的身材，往往都是这不吃那不吃的，生怕会增加体重，影响身体的状态。大家都知咸菜很美味，没吃吃咸菜都能增加适量，对于减肥的人就特别在意，担心吃咸菜会增加体重，影响身体的苗条，那么吃咸菜会影响体重吗?
咸菜的热量并不高。每一百克咸菜里面含有15大卡热量，5克碳水化合物，0.4克脂肪，2克蛋白质、4.4克膳食纤维、10000毫克钠盐、102毫克钙和3.8克铁。
摄入100克的咸菜，只要走路3分钟或者跑步1分钟或者跳绳1分钟或健美操3分钟就能消耗掉摄入的能量。所以吃了咸菜对减肥的影响不大。
最好不要吃腌制的食品，因为它能刺激胃肠道不宜减肥。
1、黄瓜鸡蛋法
每餐只吃黄瓜和鸡蛋，代替3餐，坚持7天，包你瘦，不过到时你就会特别想念老干妈的味道了。是很好的刮油办法。
原理：黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
2、过午不食法
超过下午三点不吃任何东西，当然能吃的时候也不能猛吃啊，这样一周可以瘦几公斤。
原理：夜间休息，人体消耗的能量较少，摄入的过多能量用以变成脂肪囤积起来。此法的注意事项是早餐和午餐必须吃饱吃好，补充一天所必须的营养物质。
健康提示：如果实在饿得慌，可以多喝水，或者吃一个苹果。
3、不吃正餐法
每天少吃正餐，把豆浆作为三餐的一部分，女孩子喝了很有好处的，不过注意是无糖的哦，最好自己买台豆浆机，每天自己打，方便又便宜。
原理：豆浆主要榨取了含有丰富高优质植物性蛋白质的大豆，除了大豆蛋白质，还含有大量的大豆异黄酮(Isoflavone)、大豆配醣体(Saponin)等成份。这些成份可以抑制吸收体内的脂质和醣类，发挥燃烧体脂肪的效果。
4、苹果减肥法
吃2天苹果然后正常节制的饮食3天，这样几个周期循环，效果不错。
柠檬带有酸味，还有一股沁人心腑的清香味，炎炎夏日用柠檬来入菜，可起到帮助消化、美白祛斑和生津祛暑的作用。
在烈日暴晒之下，人们不仅大汗淋漓、容易中暑，而且食欲和胃口皆不佳，不妨尝尝这道柠檬拌牛柳，让你清爽度过这个炎夏!
烹制材料 (三人份)
材料：牛柳(150克)、黄柠檬(1只)、青瓜(1根)、洋葱(半只)、红萝卜(半根)、番茄(1只)
腌料：海天特级金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1汤匙)
酱汁：柠檬汁(半只)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1汤匙)
步骤
第一步
牛柳洗净拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料拌匀，腌制15分钟。
第二步
柠檬洗净切半，一半挤成柠檬汁，一半切成小丁;日本小青瓜、洋葱和红萝卜都切成细丝。
第三步
番茄洗净切开，去掉籽和汁液，将番茄肉切丁;然后将步骤2、3的食材都倒入大碗中。
第四步
烧开锅内的水，放入牛柳片焯至变色，捞起控干水，倒入大碗内。
第五步
取一空碗，加入半只柠檬汁、1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1汤匙香油，调匀成酱汁。
第六步
将酱汁淋入大碗中，将所有食材搅拌均匀，倒入盘中即成。
厨神贴士
1.用番茄做沙拉或凉拌菜时，为了去除番茄的酸味、防止出水，应切去多汁的番茄籽。
2.柠檬份量不能太多，否则凉拌菜会太酸，以半只榨汁、半只取肉最为佳。
3.牛柳切片后要腌一下，将其腌入味，以免汆烫和凉拌时，既不容易吸味，又会淡无味。
4.柠檬牛柳虽是凉拌菜，但腌制时间不宜过长，应现拌现吃，否则菜肴会偏酸。
有的人喜欢吃大蒜，但有的人不喜欢，一是气味，二就是太辣了。其实大蒜的吃法有多种，除了用来配菜以外，还可做糖醋蒜，炒着吃就不会有辣的感觉了。大蒜的热量对人体来说还是很有利的，包括多种营养元素，而且几乎没有脂肪含量，对于瘦身有很明显的效果。所以，每天吃一些大蒜还是很有利的。
大蒜(脱水)
营养成分表
总卡路里：348大卡
脂肪总量：0.3克
多不饱和脂肪酸：-
单不饱和脂肪酸：-
胆固醇：-
钠盐：36.8毫克
碳水化合物总量：75.4克
膳食纤维：0.0045克
糖分：-
蛋白质：13.2克
维生素A：-
维生素C：79毫克
钙：65毫克
铁：6.6毫克
一、吃大蒜可以瘦身
大蒜属于阳性的食物，也有刺激性，因此对虚乏的身体有良性进补的成效，能够增强体力，当然也就会促进身体的新陈代谢。另外，大蒜能够减少体内的脂肪，据说食用大蒜可以增加体内某种瘦身物质的分泌，从而达到降脂的功效。经过临床证明，大蒜的确具有控制体重的功效。大蒜既能强身健体，又能达减肥成效，所以不妨常吃。下面我们找到一些方式来教大家怎样正确吃大蒜。
二、大蒜瘦身餐单：
1.大蒜生姜乌龙茶
材料：大蒜2瓣，生姜1个，乌龙茶少许
制造过程：大蒜、生姜分别榨汁，加入茶叶和适量的水煮滚，等温凉的时候喝。
作用：大蒜和生姜能够令身体发热，促进新陈代谢，消除脂肪。大蒜和茶同泡，能使蒜臭味变得清淡，一点都不难喝。
2.蒜香炒平菇
材料：平菇200g，大蒜粒50g，植物油、少许盐
制造过程：平菇去蒂洗净，改成条；炒锅内放油烧热，下大蒜粒、平菇条，炒熟之后放少许盐推匀，起锅即成。
作用：解毒杀虫，降脂瘦身，益气健胃，舒筋活络。
3.大蒜瘦身粥
材料：大蒜30g，大米100g，姜丝少许
制造过程：大蒜去皮后放在沸水中煮一分钟捞出备用。然后把大米洗净放进水中煮成粥，再把蒜、姜丝放进粥内煮5分钟即可。大蒜烹饪不宜过熟，否则会降低它的减肥作用。
作用：利尿祛痰，消炎，止泻，并且有十分强烈的杀菌能力，加上白粥可以刮油胃利排毒，能达到一定的减肥成效。
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