蓖麻是我们生活中比较常见的一种中药,这种中药在刚刚开始生长的时候叶子比较大开花之后是白色的花朵,看起来非常像牵牛花,当花朵脱落之后就会结出果实,他结出来的果实外面有一层刺,肠道成熟之后,外面的刺会特别的扎人,里面的籽才是中药,那么蓖麻有什么用途和作用呢?
蓖麻可药用:
叶:甘、辛,平。有小毒。
根:淡、微辛,平。
功能主治
叶:消肿拔毒,止痒。治疮疡肿毒,鲜品捣烂外敷;治湿疹搔痒,煎水外洗;并可灭蛆、杀孑孓。
根:祛风活血,止痛镇静。用于风湿关节痛,破伤风,癫痫,精神分裂症。
镇静解痉,祛风散瘀。治破伤风,癫痫,风湿疼痛,跌打瘀痛,瘰疬。
蓖麻种子可榨油,油粘度高,凝固点低,既耐严寒又耐高温,在-8~-10℃不冰冻,在500~600℃不凝固和变性,具有其他油脂所不及的特性。为化工、轻工、冶金、机电、纺织、印刷、染料等工业和医药的重要原料。
蓖麻种子含油量50%左右。蓖麻油为重要工业用油,可制表面活性剂 、脂肪酸甘油脂 、脂二醇、干性油 、癸二酸、聚合用的稳定剂和增塑剂、泡沫塑料及弹性橡胶等。并是高级润滑油原料。还可作药剂 ,有缓泻作用。饼粉中富含氮、磷、钾,为良好的有机肥,经高温脱毒后可作饲料。茎皮富含纤维,为造纸和人造棉原料。
减肥是大家比较关心的问题,大多数人减肥基本上都是通过节食的方法来减肥的,很多人节食减肥一般是不吃肉,不吃饭,其实这种减肥的方法是不科学的,麻油也被称之为是香油,很多人认为减肥的时候是不能吃油的,因为油脂是会引起肥胖的,那减肥能吃麻油吗?下面详细介绍减肥究竟能不能吃麻油。
减肥可以吃香油吗
减肥可以适量吃芝麻油。芝麻油 (热量:898卡/100g),1勺芝麻油(10.0克)含有热量90大卡,需要散步62.1分钟消耗完。芝麻油即香油,是一种常见油类调料,虽然80%以上为不饱和脂肪酸,但热量较高,减肥期间要适量。
芝麻油的香气可促进食欲,反而吃得多。如果想减肥的话,建议你最好的方式就是运动,再加上饮食的控制。如果是腰部和肚子的赘肉比较多的话,建议你可以采取一些有针对性的运动,如慢跑、仰卧起坐、抓呼啦圈、健美操等等,饮食的话,建议你可以多吃些富含粗纤维的食物,尤其是新鲜的瓜果蔬菜。
芝麻油营养价值
芝麻榨成油不但具有浓郁的香气,可促进食欲,更有利于招牌营养素的吸收。其中含量近70%的维生素E具有优异的抗氧化作用,可以保肝护心,延缓衰老。
从芝麻中榨出香油中所含的卵磷脂都是益寿延年抗衰老的上佳成分,是中老年人最好的冬令补品。
芝麻油是一种促凝血药,用于治疗血小板减少性紫癜和出血性素质有一定效果。
芝麻油食用效果
芝麻油具有浓郁、显著的香味,能促进人们的食欲,有利于食物的消化吸收,特别是芝麻油中含有大量的不饱和脂肪酸,其营养价值较高,深受消费者的喜爱。
如果你的“便秘”非常严重,且久治无效,那么,每天早晚都喝一小口香油,很快这种痛苦便会离你远去。
香油还对口腔溃疡、牙周炎、牙龈出血、咽喉发炎均有很好的改善作用。酒后喝一口香油还可以解酒,且效果很快。
适用人群
一般人均可食用。每次2~4克即可。习惯性便秘患者早晚空腹喝一口香油,能润肠通便;也适宜患有血管硬化、高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便干燥难解、蛔虫性肠梗阻者等病症者食用;香油还适宜从事繁重体力劳动者以及有抽烟习惯和嗜酒的人食用。
2002年冬,60多岁的老同事得了面神经麻痹,经多处治疗效果甚微。2003年5月,他女儿从报上得一验方,并在他身上试用,3个月后,他的面神麻痹很快治愈了,至今没复发。其方法是,蓖麻子仁15克,冰片1克。先将蓖麻子仁去皮,捣烂成泥,再加入冰片搅匀后,摊在3~4厘米见圆的桑皮纸上,敷于患处,干后调换。
广西钟山 华扬
北京中医药大学中药学院副教授刘春生点评:
面神经麻痹的确切病因至今尚未明确。中医认为,本病是由于人体气血不足,面部、耳部遭受风寒侵袭,使局部经络淤滞,气血运行受阻,筋脉失养而致。西医认为,面神经麻痹可能是由于感受风寒或局部炎症导致面神经缺血、水肿引起,还有人认为可能是一种免疫反应。
蓖麻子有消肿、排脓、拔毒之效,对面神经组织缺血、水肿有一定治疗作用;冰片具有开窍醒神、清热止痛作用。二药合用对面瘫可能有一定的疗效。
需要指出的是,面神经麻痹治疗不及时可能会留下后遗症,如用本方未迅速见效,应及时到医院就医。另外,蓖麻子所含的蓖麻毒蛋白具有明显毒性,应防止儿童误食。
芝麻油这种油类在生活中是食用比较多的,而且芝麻油的味道比较香,营养价值高,所以很多人都比较喜欢食用芝麻油。对于芝麻油的制作方法,相信很多人都不知道是如何提炼出来的,而且很多的机器比较发达,榨芝麻油不在需要很多的人工去撞击,采用物理压榨出芝麻油了,一般是通过炒芝麻提炼。
家庭如何制作芝麻油
(1)筛选。先用细筛筛去芝麻里的尘土杂物,再用簸箕扬去灰尘和未成熟的种子。
(2)漂洗。用盘或缸装足清水,将芝麻倒入,搅拌10~15分钟,除去浮在水面上的杂物后将芝麻捞出,放在密眼筛子上沥去水分并浸泣至少半小时。
(3)炒芝麻。将洗净的芝麻放在铁锅内烘炒。刚开始,因水分多,火要猛些,翻搅要均匀。待锅内大量蒸汽消失后,改为小火,翻搅更要勤而匀,不可使芝麻焦糊。一直炒到芝麻用手捻碎后心仁呈枣红色,洒入占芝麻重量2.0%~2.5%的冷水,边炒边出锅。
(4)扬烟吹净。刚出锅的芝麻温度很高,虽然洒入很少的水后温度已降到150℃左右,但仍然需要降温冷却,否则容易使芝麻烧焦,影响香油的质量。可将出锅的芝麻放在簸箕内,从高处将芝麻杨落到笸箩内,同时从侧面吹以凉风,以吹散烟尘,降低温度,吹净芝麻糠,得到较为纯净的熟芝麻。
芝麻油的好处
在众多调料中,香油就像是个魔术师,不管是多难吃的菜,加点香油立马就芳香四溢,让人能提起胃口。从营养的角度来说,中老年人应该适当地多吃香油。因为香油浓郁的香气可以增加食欲,还可润肠通便,治疗便秘。同时,中老年人吃香油还能软化血管,祛除老年斑,预防脱发和过早白发。特别是对喜好抽烟和嗜酒的人来说,久用香油可保护牙龈和口腔。
芝麻油什么时候吃最好
1.每晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油,可治支气管炎和便秘。
2.患有牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血时,每天含半匙芝麻油可减轻症状。
3.鱼骨卡住食管时,喝一点芝麻油,鱼骨可滑过食管粘膜,并易排出体外。
4.常食芝麻油有防治动脉硬化和抗衰老作用。
5.若用以烹炸食品或调制凉拌菜肴,则可去腥臊而生奇香,若配制中药,则有清热解毒、凉血止痛之功效。
芝麻主要有黑芝麻和白芝麻这两种食材,这两种食材都是可以用于制作芝麻油的,大家应该要了解芝麻油的功效以及营养价值,这对于我们食用芝麻油是有帮助的。白芝麻有是可以调节胆固醇以及防止过氧化脂,还可以起到养血功效,对于改善皮肤吃粗糙以及防止皮肤炎症等是很好的。
白芝麻油的功效与作用有哪些呢
1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;
2. 芝麻中含有丰富的维生素E,能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症;
3. 芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
白芝麻食疗作用:
芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经。
有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功效。
可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
白芝麻和黑芝麻比较:
从营养科学看,无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。就脂肪而言,可算得上量丰而质优。
黑芝麻的脂肪含量为46%,白芝麻为40%,二者含量都高;维生素E含量很高,黑芝麻为50毫克%,白芝麻为38毫克%;就钾钠比看,黑芝麻为43:1,白芝麻为8:1,常食黑芝麻对预防或缓解高血压有益;芝麻是高膳食纤维的食物,黑芝麻含量为28%,白芝麻为20%,这显然是芝麻润肠通便的一个重要原因。芝麻油含有麻油酸,故具特有香气。由于维生素E含量高,具抗氧化作用,经常食用能清除自由基,延缓衰老。
本着养生为目的,在秋季时多吃莴笋好处多多,可以清肠排毒,防癌养生,那平时吃莴笋怎么吃呢?今天小编做了简单的麻油双笋,简单的做法,口感鲜嫩,色泽青绿,吃着超香超回味。
【秋季养生菜麻油双笋】
主料:春笋200g、莴笋200g、
辅料:油适量、盐3g、香葱1根、麻椒10g、花椒10g、
步骤:
1.春笋、莴笋去皮,切丝;香葱切末。
2.锅加清水,水开后放入少许盐、几滴油,放入莴笋丝焯水,捞出。
3.春笋放入锅中,焯水捞出。
4.焯过水的春笋、莴笋放入大碗中,撒上香葱末。
5.锅中放入适量油,油热后,关火,下麻椒、花椒炸香,捞出麻椒、花椒。
6.将椒油倒入大碗中,加盐调味即可。
莴笋的营养价值
秋季养生菜麻油双笋
1 莴笋含钾量较高。
2 莴笋含有少量的碘元素。
3 莴笋叶含大量的胡萝卜素、维生素、纤维素。
4 莴笋还含有非常丰富的氟元素。
莴笋的食用效果
1.利尿通乳
促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;
2.防癌抗癌
具有调节神经系统功能的作用,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。
3.通便排毒
促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
莴笋营养丰富,有通便排毒的功效,天气不好,空气质量太差了,今天做道凉菜,麻油莴笋丝,撒上蒜蓉、香葱末,做好后烧上麻油,清香美味,吃起来脆嫩爽口,一般凉菜就这样做好了。
【麻油莴笋丝】
【主料】
莴笋1根
【辅料】
胡萝卜1/2根、盐适量、蒜适量、花椒适量、糖醋适量、细香葱适量、麻油适量
【做法】
1.莴笋削皮洗净后切丝,胡萝卜去皮切丝,大蒜切末,香葱切碎备用
增加抵抗力食谱麻油莴笋丝
2.将切好的莴笋丝加一勺盐腌5分钟,然后将腌制后的莴笋丝攥一下去除水分
3.开一锅水,水开后加半勺盐,放入胡萝卜丝烫半分钟后捞出过冰水,控水备用
增加抵抗力食谱麻油莴笋丝
4.平底锅内放入一大勺麻油,放入花椒粒炸出香味后将花椒拣出,继续加热至油温升高开始有白烟,关火
5.将莴笋丝和胡萝卜丝放入耐热容器内,放上香葱末和蒜末,将刚刚烧热的麻油浇在蒜末和香葱末上
6.调入1大勺米醋,拌匀即可开吃
增加抵抗力食谱麻油莴笋丝
莴笋的营养价值
1 莴笋含钾量较高。
增加抵抗力食谱麻油莴笋丝
2 莴笋含有少量的碘元素。
3 莴笋叶含大量的胡萝卜素、维生素、纤维素。
4 莴笋还含有非常丰富的氟元素。
莴笋的食用效果
1.利尿通乳
促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;
2.防癌抗癌
具有调节神经系统功能的作用,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。
3.通便排毒
促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
总结:为了家人的健康也营养,今天这道食谱非常适合哦,既可以排毒还能补充营养的。
营养早餐是非常重要的,没有早餐的营养,一天下来都没有精神,今天小编我做的营养早餐是胡麻油蛋饼,芳香浓郁,油质清澈,长食有抗衰老、美容、健体的功效,儿童经常食用有健脑益智的作用。
【胡麻油蛋饼】
【主料】
鸡蛋3个
【辅料】
小葱10克、胡麻油10克、盐5克
【做法】
1.准备食材,鸡蛋三个,胡油麻少许,香葱少许
健脑益智营养早餐胡麻油蛋饼
2.将鸡蛋打散,加入少许盐搅拌匀均,香葱切末
3.平底锅中加入少许胡麻油烧热
4.将蛋液倒入锅中,轻轻转动锅,让蛋液平铺在锅内,小火慢煎
5.蛋饼七分熟的时候,将葱花撒在上面
6.取出切块即可
健脑益智营养早餐胡麻油蛋饼
烹饪技巧
胡麻油不宜高温烹制,所以,全程要用小火。
鸡蛋的营养价值
1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作理想的营养库.
2.鸡蛋中含有的营养素对人而言,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6.
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
健脑益智营养早餐胡麻油蛋饼
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。
总结:如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
【导读】天然食物中的亚麻油能减肥,也许你曾被告知,要想减肥最好是吃不含脂肪的食物,而且要尽可能把所有脂肪从我们的饮食中清除出去。所有的脂肪对人体都有害,吃任何类型的脂肪都会使我们发胖,一起来了解下天然食物中的亚麻油能减肥。
天然食物中的亚麻油能减肥
其实并非所有脂肪都是这样。有些脂肪,比如鱼肉所含的脂肪,对身体健康是极为有用的,它可以帮助你减轻体重;而另一些脂肪,比如动物性食品中的饱和脂肪和加工后食品的转化脂肪,对人体是有害的,会使人发胖。
最好的脂肪是脂肪:-3、-6、-9.一些天然食品中含有这种脂肪,例如坚果、鱼类、橄榄油、大豆和亚麻籽中都含有这种极其重要的脂肪。脂肪可以抑制食欲,加速新陈代谢,促进脂肪的消耗,同时可以降低心脏病发作和罹患某些癌症的危险性。在这三种脂肪中,研究人员认为-3脂肪对健康、长寿和减肥的作用最大。这种脂肪存在于鱼类、亚麻籽和一些蔬菜中。
亚麻油具有非常神奇的作用。它会给你带来享受美食的乐趣。亚麻油富含各种最基本的-3脂肪酸,这是一种对心脏具有保护作用的重要脂肪,它可抑制你的食欲,防止脂肪在你的体内堆积。-3脂肪酸(以及其他几种脂肪酸)让食物在胃里留存的时间要比无脂或低脂食物留存的时间长。这是因为消化脂肪所需要的能量比消化碳水化合物和蛋白质都大,于是胃的工作时间也就相应延长,促进肠道分泌出一种叫做肠促胰酶肽的激素,会给大脑发出停止进食的信号。但是亚麻油的最神奇之处在于,它不会以脂肪的形式堆积在体内。
人体利用-3脂肪酸来帮助维护全身75万亿个细胞的细胞膜,使它们保持完整和发挥正常的功能。它维护着我们的头发、指甲、关节和皮肤的健康。地球上任何一种脂肪都不会像-3脂肪那样受到我们身体的欢迎和利用了。
另外,在所有营养物质中,亚麻油中的脂肪最能阻止饥饿感,使人有饱胀感。也就是说,只需要吃少量食物就可以使你在一段相当长的时间里不感到饥饿。
亚麻油除了能抑制食欲以外,人体还用亚麻油来激活裹在主要器官周围、位于人体深处的褐色脂肪。婴儿体内有许多这样的脂肪,所以把他们抱起时,感到特别温暖。因此,若能激活体内的褐色脂肪,就会消耗掉更多的脂肪,从而大大加快新陈代谢。
导读:冬天,人们会产生不同程度的干燥感,唇、舌、咽、鼻、皮肤等部位更明显,严重的会出现
冬天,人们会产生不同程度的干燥感,唇、舌、咽、鼻、皮肤等部位更明显,严重的会出现口干舌燥、干咳少痰、咽喉干痛以及大便干结、皮肤皲裂瘙痒等症状,连带着情绪也会变得烦躁不安,此时人们就会寻找各种各样的方法应对。其实在我们身边就有一个绝佳的润滑剂,既可外擦又可内服,它就是芝麻油。
专家介绍,中医认为,燥邪易伤肺,导致肺阴不足,肺津亏损,肺与大肠皮肤相表里,它依赖肺布散的卫气和津液的濡养和温煦,成为机体抵抗外邪侵袭的第一道屏障。因此,要防燥邪入侵,需注意养肺护肺,更要注意养肤护肤。
芝麻油内服可润燥,是体内脏器的润滑剂,外用可防燥,成为外表皮肤的防燥墙,将水分和空气隔离开,让皮肤保持湿润。中医认为,芝麻油性凉味甘,有润燥、补液、息风等功效。
专家介绍了芝麻油常用的药食及外用疗法:
1.每晚睡前和早晨起床后喝半汤匙芝麻油,或配蜂蜜水服用,可以治支气管炎和便秘。
2.用芝麻油炒羊肝,可润肺止咳。
3.取适量芝麻油直接搽在皮肤上,可使肌肤平滑细腻,配维生素E使用,效果会更理想。
4.早晚用少量芝麻油抹于唇部,兼具修护和滋润双唇的功效。
5.每天含半汤匙芝麻油,可以减轻牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血的症状。
6.喝酒前喝点芝麻油,对食道、胃黏膜能起到一定的保护作用。
需要提醒的是,尽管适量食用芝麻油有很多好处,但是患有菌痢、急性胃肠炎、腹泻的人,由于胃肠功能紊乱,不宜多食。
在我们的生活中有很多人都比较喜欢吃麻油,因为哪有吃起来口感特别好,能够给人一种刺激的感觉,有很多人认为麻油和辣椒油给人的口感是一样的,因为他们都会使人感觉到嘴里发麻,只不过是它们的原材料的类型不一样而已,那么麻油和花椒油是一样的吗?下面来看下吧
1、原料不一样,麻油的原料为黑芝麻,白芝麻等。是从植物中提取出来的。花椒油一种是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。
2、口味不一样。从一个叫麻油一个叫花椒油就可以看出来。麻油的口味更偏麻一点,而花椒油的口味骗辣。
3、麻油是由芝麻榨取而成,色泽呈黄色、香味浓郁、清雅诱人食欲,其作用是其他植物油无法替代的,常用于凉拌菜的制作。花椒油色泽丹红,口感麻味较重,椒香浓郁,花椒油是由:生姜、大蒜、葱、八角熬制而成。
扩展资料:
如与米做成饭食,民间则称为“仙家食品”。据科学分析:麻油中主要成分为不饱和脂肪酸,占85%~90%,油酸和亚油酸基本上各占50%,其特点是稳定性强,而且易保存,这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂——芝麻酸的缘故。麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质,是一种营养极为丰富的食用油。
浅黄绿色或黄色油状液体,可有微量原料性沉淀,具有花椒特有的香气和麻味。藤椒与花椒从外观上看是一样的,所以有好多人分不清楚藤椒和花椒,张冠李戴是常有的事,其实藤椒和花椒还是有区别的,藤椒在树上结的仔是像葡萄一样一串一串的,藤椒为绿色(或说青色),花椒在树上结的仔是一攥一攥的,花椒为绿色(或说青色)和暗红色。
藤椒与青花椒相比,具有麻得纯正,没有青花椒等苦涩味,而且特别香,香味飘的很远,让人有一种闻香食欲大开的感觉,口味上藤椒比花椒更好。毕竟这藤椒、藤椒油还是这餐桌上面上好的调味佳品,也必将会取代花椒的市场。
饮食养生
运动养生