什么细菌对人类是有益的
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。怎样才能实现科学的养生保健呢？下面是小编为大家整理的“什么细菌对人类是有益的”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
说起细菌这个词，很多人可能会觉得细菌都是有害的，如果人体被细菌侵害，就会因此而得病，这种想法是不太正确的，有些细菌是对人体有益的，那么什么细菌对人体是有益的呢？比较常见的就是乳酸菌酵母菌，这两种细菌都是我们经常可以听到的，那么还有哪些其他的细菌呢？
有益菌一般是指在人体肠胃生长的、对人体健康起到正面作用的细菌或真菌。实验证明，在人的肠道里保持较多数量的有益菌群，将非常有利于维持身体健康。
乳酸菌：活性乳酸菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌
酵母菌：产阮假丝酵母、啤酒酵母
芽孢杆菌：枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌
作用
像长寿老年人的肠道内，双歧杆菌数量都比较多。具体说，有益菌对人体健康有以下一些好处：
1、降低胆固醇和血脂有益菌能降低抑制胆固醇的合成，阻止人体对胆固醇的吸收、利用等。
2、合成维生素我们从膳食中摄入的维生素量远远不能满足人体所需，因此，部分维生素是由有益菌群在肠道中合成的，尤其是维生素K，在食物中含量非常少，有益菌群的减少，将会导致维生素K缺乏症，产生腹泻和凝血障碍性疾病等。
3、促进钙、铁、维生素D的吸收乳酸杆菌在代谢过程中会产生大量的酸，酸会提高钙的可溶性，并直接刺激胃肠道最大限度地吸收钙、铁、锌等。实验结果显示，在普通情况下，我们仅能吸收消化钙的1/3，通过摄入mamiai活性益生菌，钙的吸收能提高到摄入量的2/3。因此，有益菌的繁殖有利于减缓老年人骨质疏松的过程，促进婴儿的发育。
4、提高免疫力肠道里面存在有益菌和有害菌，如果有益菌占据了肠道的表面，有害菌就没有了生存的位置，这叫“站位性保护”，位置就那么多，有益菌占得多了，有害菌在营养竞争上就处于失败状态，生长发育受到抑制。因此，当双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌在肠道内生长、繁殖，将阻止外面的病原体入侵肠道，构筑成一个生物屏障。而且肠道是人体最大的一个免疫器官，有益菌可以分泌一些抗原物质，激活并强化肠道的免疫系统。
5、抗癌益生菌能降解亚硝胺，消除亚硝胺的致癌性，而且促进肠道蠕动，像老年人经常便秘，一些有毒、有害物质就滞留在肠道并威胁肠道表面，诱发肠道肿瘤，引起癌变。蠕动加快后，这些有害菌就随着粪便排出人体。
扩展阅读
北京时间7月12日消息，据国外媒体报道，一组美国科学家研究发现，人类肚脐也是一个细菌窝，寄生着大约1400种细菌。此项研究由美国北卡罗来纳州大学的肚脐生物多样性项目组进行，共发现662种此前未知的细菌。
研究过程中，一组微生物学家从95名参与者的肚脐中提取拭子样本，而后得出这一惊人发现。这一发现可能促使人们花更多时间，清洗自己的肚脐。研究中，科学家共发现大约1400种细菌，其中有80%的身份得到证实，它们来自40种常见的细菌种群，主要是无害的皮肤寄生细菌。肚脐内的细菌数量因参与者清洗肚脐的频率存在差异。
《新科学家》杂志记者彼得·阿尔德胡斯是其中一名参与者，由于定期清洗肚脐，研究人员并未在其肚脐中发现细菌殖民地。相比之下，科学作家卡尔·泽默的肚脐中则寄生着至少53种不同的细菌，其中一些的源头令人吃惊。得知这一发现之后，泽默这样写道：“在我肚脐中发现的细菌，有些此前只在海洋中发现，例如Marimonas。此外，我的肚脐中还发现一种名为‘Georgenia’的细菌。在我之前，科学家只在日本的土壤中发现这种细菌。”
研究小组要求参与者将拭子放入肚脐，而后旋转3次。在此之后，他们将拭子放进小瓶，让细菌在小瓶中生长。一旦细菌生长到一定程度，研究人员便进行拍摄，并提取DNA样本，与已知细菌进行比较。
在他们的网站上，研究人员描述了此次肚脐研究。他们指出之所以研究肚脐是因为每个人都有肚脐，它曾经连接着我们的过去。研究人员说：“日常生活中，我们很少注意到肚脐的存在，也很少有人经常清洗细菌，这为细菌的生存提供了绝好机会。”项目领导人基利·胡尔卡表示：“我们可能是唯一一群对人类肚脐进行如此大规模研究的人。”
【导读】有益人类大脑的6种食物，随着年龄越来越大，身体也会衰老，大脑功能、注意力和记忆力也会随之下降。但是值得庆幸的是，在饮食中增加某些聪明食物和饮料有助于增加保持健康大脑的机会。下面就由小编来告诉你有益人类大脑的6种食物到底是什么？
有益人类大脑的6种食物
1.含咖啡因类食物。咖啡、能量饮料以及某些药物中所含的咖啡因毫无疑问具有提神醒脑的作用，但是这种作用只是暂时的。注意。
2.葡萄糖。葡萄糖是大脑理想的燃料,因此一杯甜饮料可以暂时促进记忆力。注意，而且会导致肥胖。
3.鱼类。鱼类是真正的大脑食物,鱼肉中的欧米伽3脂肪酸对大脑功能及发育至关重要。鱼类还能提供优质蛋白，有益大脑。建议。
有益人类大脑的6种食物
4.坚果巧克力。坚果是抗氧化剂维生素E很好的食物源。维生素E有防止认知能力下降的作用。黑巧克力也具有强抗氧化剂的功效。建议1盎司坚果黑巧克力，既有益大脑，又不会摄入过多的热量、脂肪和糖。
5.全谷食物。吃全谷食物能降低心血管疾病的风险，促进血液流动，进而使大脑细胞活力更强。
6.蓝莓。蓝莓能减少老年痴呆症等疾病对大脑的损伤。多项研究还发现，富含蓝莓的饮食可显著提高学习及运动能力。
【导读】要健脑补脑，不一定要吃昂贵的补品，多吃对大脑有益的食物也有效果，那么什么食物对大脑有益呢，下面由小编为您介绍什么食物对大脑有益吧。
什么食物对大脑有益
1、鱼类
鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽-3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。
2、大蒜
大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1,但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫蒜胺的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。
3、鸡蛋
鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。
什么食物对大脑有益
4、豆类及其制品
提供所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合于脑力工作者。
5、核桃和芝麻
现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。
6、水果
菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助；柠檬可提高人的接受能力；香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。
随着H7N9禽流感的爆发，人们渐渐对家禽肉产生了质疑，人们对它的关注度也日渐上升，今天小编就带大家来具体了解一下家禽肉吧！
一、常用家禽肉的结构及营养特点
（一）常用家禽肉的结构
与家畜肉的组织结构基本相同，即由结缔组织、肌肉组织、脂肪组织、骨骼组织组成。
但是家禽肉的结缔组织较少，肌肉组织纤维较细，脂肪比畜类脂肪溶点低，易消化，并且较均匀地分布在全身中。禽肉含水量较高，所以家禽肉比家畜肉细嫩，滋味鲜美。
（二）常用家禽肉的营养特点
禽肉的蛋白质含量因种类不同而异，一般平均为20%左右。幼禽的含氮浸出物比较少，老禽较多，所以老母鸡适合煮汤。禽类脂肪溶点较低易消化，其营养价值比较高。禽内及内脏含有一定量的维生素B、A、D、E等，特别是肝脏中含维生素A最丰富。如鸡肝中维生素A的含量是羊肝的1倍，是猪肝的6倍。禽内脏中还含有较多的铁、磷等无机盐，其含量高于肌肉。
中医认为鸡肉味甘，性温，有温中补气，补精添髓的攻效。鸡肫有消滞健胃的攻效。
鸽肉中蛋白质含量高出猪肉的9.5%,营养作用与鸡相似，但比鸡更容易消化吸收，故民间有三鸡不如一鸽或一鸽胜九鸡之说。
鸭肉味甘咸，性微寒，有滋阴养胃、补血和清热解毒作用。
鹌鹑的营养成分及组合较完善，蛋白质、维生素的含量均比鸡高，胆固醇含量比鸡低。中医认为鹌鹑性平，味甘，能补脾益气，健筋骨，被称为动物人参.
鹅肉蛋白质含量低于鸭肉，脂肪和糖的含量高于鸭肉。鹅血性平，味咸，现代研究表明有促进人体血细胞生长作用。
乌鸡是著名的药用鸡，现代科学研究表明其营养价值和药用价值高于甲鱼，乌鸡中含的氨基酸种类多，含量高，每百克中氨基酸含量高达31.46克。乌鸡是黑色食品中目前惟一的动物食品，因其含有特殊物质黑素,因而使乌鸡具有消炎作用，可提高肌体免疫力，滋补强身。中医认为乌鸡性平、味甘，有补肝肾，益气补血，补虚 的攻效。
二、常用家禽的种类
（一）家禽的分类
按用途分：
1、肉用型 以产肉为主。体型较大，肌肉发达，特别是脯肉，腿肉。肉用型禽类一般躯体宽身短，外形方圆，行动迟缓，性成熟晚，性情温顺。鸡类如九斤黄、狼山鸡、洛岛红鸡、白洛克鸡等。鸭类如北京鸭、建昌鸭。
2、卵用型 以产蛋为主。一般体形较小，活泼好动，性成熟早。如来航、仙居鸡、星杂288（鸡）、金定鸭、绍鸭等。
3、兼用鸡 体形介于肉用型与蛋用型之间，同时具有两者的优点。如浦东鸡，寿光鸡、娄门鸡、高邮鸭、白洋淀鸭。
（二）常用家禽的品种
1、常用鸡的品种
（1）九斤黄：原产山东，是著名的肉用鸡。因其飞羽毛以黄色较多，且躯体大而得名。该鸡肉质肥嫩，柔软，体内脂肪较多。
（2）狼山鸡：原产江苏南通马塘、石港、岔河、拼茶等地。1872年英国人在产地得此鸡种，因由南通狼山出口，故命名为狼山鸡。该鸡骨骼细小，胸部肌肉发达，肉质嫩，脂肪积蓄体内，且在肌肉中均匀分布，屠体洁白美观，为世界禽谱中久负盛名的鸡种。
（3）寿光鸡：原产山东省寿光县而得名，是优良的蛋肉兼用型。成年鸡体重在3.5-4千克，母鸡3千克左右，年产蛋100-130个，肉质好。
（4）白洛克鸡：原产美国，肉用型。公鸡重4.5-5千克，母鸡重3.5-6千克，肉质差。
2、常用鸭的品种
（1）北京鸭：原产北京西郊玉泉山一带。该鸭生长快，易育肥，肉质好，脂肪多。由于人工饲养，其消化系统发达，腿短，胸部丰满，成年公鸭3.5-4千克，母鸭重3-3.5千克。是世界著名的肉用鸭，为北京烤鸭的专用鸭。
（2）娄门鸭：原产于江苏苏州娄门地区，体形大，胸部丰满，含脂中等，肉质细嫩而白，口味鲜美，是良好的肉蛋兼用鸭。
（3）高邮鸭：原产于江苏高邮地区，以产双黄蛋最为闻名。成年公鸭重约2.6千克，母鸭重2.5千克，为蛋肉兼用型。
（4）建昌鸭：产于四川西昌一带，蛋肉兼用型。该鸭生长快，体形大，成熟早，肝肥大，肉肥而不腻，香味浓郁。
3、常用鹅的品种
（1）狮头鹅：原产广东潮汕饶平县，属大型鹅。该鹅头大眼小，公鹅脸部有很多黑色肉瘤，并随年龄而增大，因略似狮头而得名。此鹅生长快，成熟早，肉质优良，净肉率高。成年公鹅体重10-15千克，母鹅9-12千克。
（2）奉化鹅：主要产于浙江奉化地区，此鹅体形较高大，羽毛洁白，胸肋发达，臀部丰满，骨软肉鲜。该鹅生长速度快，从出壳雏鹅到成年鹅，一般只需60天。成年公鹅体重7-8千克，母鹅6-7千克，属中型鹅。
三、如何挑选安全鸡蛋
不洁净的蛋壳可能会携带沙门氏菌和禽流感等病毒。买回来的鸡蛋在存放前最好装进塑料袋内，以免污染冰箱内的其他食用品。假如担心清洗会影响保存质量，可以用干布将沾染杂质物较多的蛋壳擦拭干净，再装袋放进冰箱保存。
不论哪种鸡蛋，等量的蛋白、蛋黄，其营养含量都是差未几的。挑选鸡蛋，并非挑选其营养含量，更多的是挑选新鲜程度高和农残、药残、细菌少的鸡蛋。对于包装好的鸡蛋，首先要购买大品牌放心产品；其次要看生产日期，最好购买7天以内的。这样的鸡蛋能保证新鲜。而对于散装鸡蛋，一般有三种方法挑选。
第一，看外观。
蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，由于它的蛋壳薄，轻易使细菌进进鸡蛋内部。
第二，听声音。
拿起鸡蛋在耳边摇摆，假如没有声音，就是较新鲜的鸡蛋；有水晃荡的声音就是陈蛋。
第三，用水泡。
鸡蛋买回家，放得时间长了，可以将其放在水中检测。倒一小盆净水，将鸡蛋放进水里，假如鸡蛋快速沉底则说明是新鲜的蛋，漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了。
四、家禽肉一定不能吃的部位
畜三腺
猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种生理性有害器官。
羊悬筋
又称蹄白珠，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。
兔臭腺
位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。
禽尖翅
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名腔上囊，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽尖翅是个藏污纳垢的仓库。
鱼黑衣
鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
另外，打开鸡蛋后，新鲜鸡蛋的蛋黄接近半球型，有弹性，同时可以看到蛋白分成浓稀两部分，鸡蛋越新鲜，蛋白分界越明显。
有人说蛋壳粗糙的鸡蛋更新鲜，从蛋壳的光滑程度不能判定鸡蛋是否新鲜。由于很多厂家为保证鸡蛋清洁，在出厂前会对鸡蛋进行清洗消毒，再涂上一层油脂，这样的鸡蛋外壳都很光滑。这样做的原因是，鸡的产道和粪道结合在一起，鸡蛋表面很轻易残留鸡粪，假如不清洗，鸡粪中的细菌通过蛋壳表面的气孔进进，从而导致污染，所以挑选洁蛋更安全。
五、家禽肉怎么吃
鸡蛋鸭蛋松花蛋 得煮熟了吃
一直以来鸡蛋是人们营养早餐的首选，有些人喜欢用生鸡蛋冲水喝或吃半熟的溏心蛋，即便吃煎蛋也选单面煎，不熟的蛋黄口感好。市民小高说，他经常这么吃，从未拉过肚子。
事实上即使没有禽流感，鸡蛋也应该弄熟了吃。市保健协会副会长、营养学教授刘政说，吸收鸡蛋营养最好的方法就是煮熟了吃，生鸡蛋的蛋白中有一种成分会阻碍营养吸收。另外，蛋壳外的微生物可能通过毛细孔进入蛋内，在一定温度和湿度下细菌大量繁殖，生吃被感染的鸡蛋有可能出现腹泻、腹痛、发烧等症状。
鸡蛋也不能过分加热，太老的鸡蛋中凝固的蛋白质也不利于消化吸收，一般水开后再煮5-6分钟，这个鸡蛋应该就是全熟了，此时蛋清的温度大约是100℃，蛋黄中心的温度大约在65~70℃，完全可以杀死病菌。由于无法判断市场上松花蛋和咸鸭蛋的煮制时间，市民食用前最好能再煮一下以便杀死有害细菌。
白斩鸡口水鸡 为熟透改做法
禽流感弄得我都不敢吃口水鸡了。市民小马表示，酷爱川菜的她每次去川菜馆必点口水鸡，但最近暂时放弃了这项爱好，像口水鸡、白斩鸡这种冷盘，万一烹饪时鸡肉没熟不就危害健康了吗？
据介绍，传统烹饪手法制作出的白斩鸡的确没全熟，以往做白斩鸡时把鸡放在烧开的水中，用小火加热15~20分钟，保证锅里的水不沸腾，利用水的热度把鸡浸透泡熟，这样鸡肉会比较嫩，但不是熟透的，骨头里会带着血丝。而现在情况特殊，为了食用安全，饭店已经改变了做法，将鸡肉放在开水里煮至全熟。由先生说。
同样是冷盘的口水鸡制作时为求口感，一般用水煮开十几分钟再关火焖10分钟，尽管温度能达到100℃但其实鸡肉也是刚刚熟，现在一些川菜馆为了安全起见，也改变了做法，会将鸡煮熟煮透再拌调料。
烤鸡翅烤鸡脖 带血丝可别吃
进入4月海边烧烤、自助烤肉等活动增多，烧烤时少不了鸡翅、鸡脖、鸡爪子等美味助兴，而由于炭火旺盛程度不同，人们经常无法从时间上判断鸡肉是否烤熟。
烧烤的确经常存在肉类烤不熟的状况，而食用半生不熟的禽肉确实会危害健康。有些烧烤类肉串为追求口感只烤单面，而正确的烹饪方法是把肉在炭火上来回翻烤，直至里边没有血丝呈有型的凝固状才可食用。此外，生鸡蛋、生鸡肉做之前要用水洗，洗的时候戴上手套，避免接触。
看禽肉并没有多么可怕，只要我们用正确的方法、正确的态度对待，什么问题是解决不了的呢？
鸟类在生活中是比较常见的动物，小鸟的种类也是非常多的，一般情况下，所有的鸟类直接或者是间接一般都是对人是有益的，人们平时都说狗狗是人类比较忠实的朋友，其实鸟类也是一样的，如果将鸟类保护的好的话，不仅可以给人的身体健康有好处，而且还能让人呼吸道更好的新鲜空气。
鸟类与人的关系是错综复杂的，而且因时间、地点和具体的条件而差异，例如专门消灭农林害虫的鸟类当然是益鸟，但它也吃益虫。而且，严格说来，要判明鸟类所带来的益处，光凭了解它一天吃多少害虫还不够，尚需查明通过这些鸟类的取食，是否真正抑制了自然界内害虫的数量。有些鸟类在春、夏季育雏期间能消灭大量害虫，但在春播和秋收季节糟蹋庄稼，冬季又以田间的杂草种子为主食。因此，“益”和“害”是相对的，没有绝对的益鸟或绝对的害鸟。尽管存在着这些复杂的问题，经过鸟类学家深入的研究，一致认为现今生存的鸟类中，除少数例外，都是有益的或益害不甚显著的，而有益鸟类又占绝大多数。
鸟类对人类的贡献可以概括为以下方面：
野生鸟类是家禽的来源。
家禽在人们生活中的重要性不需多述，目前世界上仅家鸡的品种就有60多个，为我们提供了优质的肉、蛋和绒羽。现今的家禽都是我们的祖先历尽千辛万苦，从野生鸟类中筛选、驯化和培育出来的，而且现今人们仍在努力探索着野生鸟类的驯化工作?除了人们熟悉的家鸡是从原鸡(Gallus gallus)驯化来的，家鸭是从绿头鸭(Anas platyrhynchos)、斑嘴鸭(Anas poecilorhyncha)以及白眉洋鸭(Cairna moschata )驯化来的，家鹅是从鸿雁(Anser cygnoides)、灰雁(Anser anser)以及埃及雁(Alopochen aegrptiacus)驯化来的，家鸽是从原鸽(Columba livia )驯化来的，鸬鹚(鱼鹰)是从野生鸬鹚(phalacrocorax carbo)驯化来的以外，还有很多鸟类已经逐渐成为养禽业的重要对象了。例如鹌鹑(Coturnix coturnix)、环颈雉(phasianus colchicus)和鸵鸟(Struthio camelus )。
野生鸟类为人类提供了大量的肉、蛋、羽绒、粪肥。
野禽的肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，又加上比家禽受城市等工业污染的可能性小得多，因而成为人们竞相选食的佳淆，价格比家禽昂贵得多。我国狩猎鸟类极为丰富，其中有很多享有盛誉，例如大兴安岭和长白山特产的榛鸡，曾是历代皇朝的贡品，称为“飞龙”。
鸟类每年为人们所提供的羽绒、饰羽等原料，以及用其加工成的各种轻工业产品、玩具和工艺美术品等，更是不可胜数。它们的价值有时是难以估计的，仅以美洲白鹭(Casmerodius albus)的饰羽而论，本世纪初西欧流行在妇女的帽子上装几根漂亮的羽毛，尤以美洲白鹭的饰羽最为名贵，1902年仅在伦敦市场上成交的就有1，300公斤以上，按当时的价格以重量计，比金子还贵。
鸟粪含有大量的氮和磷化合物，是优质的有机肥料。沿海及海岛上所集聚的海鸟，例如鸬鹚、信天翁、鸥类等，是鸟粪的主要提供者。每年由南美和非洲所提供的鸟粪，就有30万公吨，其中以秘鲁的产量最高，那里的海岛上历代沉积的鸟粪厚达55米，从19世纪起开始兴建工厂，作为矿产开发，到目前虽已开发完毕，但每年所积蓄的鸟粪尚有8厘米厚。我国西沙群岛的很多岛屿，几乎全被鸟粪覆盖，是很有开发潜力的资源。
野生鸟类在药用和供观赏方面的价值也是尽人皆知的。《本草纲目》中就记载了数十种鸟类的医学用途。当然在药用方面必须采取慎重态度。
们在评价鸟类的益处时，从习惯上往往把注意力集中在直接益处以及比较明显的间接益处方面。其实从整个生态系统考虑，由于鸟类的种类多、数量大、分布广，处于生态锥体的不同营养水平上，其间的食物链的关系极其复杂，在能量流动方面占有重要位置。即使是表面看起来益害不明显甚至有害的种类，如果捕猎过度，“牵一发而动全身”，也会通过食物链的关系而破坏了生态系统的自然平衡，从而招致严重的后果。
水对对于我们来说是非常重要的，不管是人类，动物，植物等都是比不可少的。当我们人类缺少水源是无法生存的，据说人可以一个星期不吃饭，每天保持充足的水分就可以，我们每天都需要很多大量的水源，比如洗澡啊，洗衣服，做法都是离不开水的。还有一些植物需要水的滋润来生长，动物也是需要水的资源。
问题一
1.水对我们的生命起着重要的作用 ,它是生命的源泉，是人类赖以生存和发展的不可缺少的最重要的物质资源之一。人的生命一刻也离不开水，水是人生命需要最主要的物质。 而对人体而言的生理功能是多方面，而体内发生的一切化学反应都是在介质水中进行，没有水，养料不能被吸收;氧气不能运到所需部位;养料和激素也不能到达它的作用部位;废物不能排除，新陈代谢将停止，人将死亡。因此，水对人的生命是最重要的物质。 在地球上，哪里有水，哪里就有生命。一切生命活动都是起源于水的。人体内的水分，大约占到体重的65%。其中，脑髓含水75%，血液含水83%，肌肉含水76%，连坚硬的骨胳里也含水22%哩!没有水，食物中的养料不能被吸收，废物不能排出体外，药物不能到达起作用的部位。人体一旦缺水，后果是很严重的。缺水1%-2%，感到渴;缺水5%，口干舌燥，皮肤起皱，意识不清，甚至幻视;缺水15%，往往甚于饥饿。没有食物，人可以活较长时间(有人估计为两个月)，如果连水也没有，顶多能活一周左右。
2..在现代工业中，没有一个工业部门是不用水的。也没有一项工业不和水直接或间接发生关系。更多的工业是利用水来冷却设备或产品，例如钢铁厂等。水还常常用来作为洗涤剂，如漂洗原料或产品，清洗设备或地面，每个工厂都要利用水的各种作用来维护正常生产，几乎每一个生产环节都有水的参与。
所以,水作为大自然赋予人类的宝贵财富，早就被人们关注。但是人们经常使用“水资源”一词，却是近一二十年的事。关于水资源的定义，有几十种之多，较普遍的说法是指“可以供人们经常取用、逐年可以恢复的水量”。也就是通常所指的淡水资源。这样，苦咸的的海水就不算在内，连千年难化的冰川、不易取用的一部分地下水也排除在外了。水落石出资源是人类调查了解得最清楚的资源，决不会像煤、铁、石油等资源那样有新的大发现而改变数量结构和分布。水资源的价值在于，水资源地球生命的需求、为人类服务包括水所具有的发电、航运、养殖、环境等方面的能力。 我们都知道,水在自然环境和社会环境中，都是极为重要而活跃的因素。山清水秀，鸟语花香，风调雨顺，五谷丰登，是人类追求向往的美境，也是人类劳动创造和精心爱护的硕果。水在不停地运动，在人体里，在农田，在工厂，使世界充满生机和活力，污物被水流带走，稀释了，化解了，又被大自然净化了。当我们徜徉在大自然的怀抱的时候,其实我们所面对的全部是水给我们的力量.我们那山木禾水的生活,水给了我们很大的比例. 地球有“水球”之称。“三山七水一分田”，这句俗语，比较形象地概括了地球表面的情况。据权威人士估计，地球上的储水量达3.85亿立方千米，如果把这些水平铺在地球的表面，那么地球就会变成一颗平均水深达2700多米的“水球”。 在大海中航行，尽管波涛将你托起，浪花与你嬉戏，但你却不敢稍饮一点海水，即使你已渴得噪子冒烟，嘴唇干裂。地球上97%的水正是这种目前人类还无法直接饮用的海水。
研究人员强调，对心脏有益的食物中，核桃排在首位。具体食物有：全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子等。
1。苹果，富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。
2。香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处。
3。樱桃，能帮助人保护心脏健康。
4。黑莓，同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，对心脏健康有帮助。
鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏有好处，尤其是老人不妨适当多吃点。鸡肉是公认的蛋白质的最佳来源。
吃过肉记得喝鲜汤，最优质的汤非鸡汤莫属，特别是母鸡汤，还有防治感冒、支气管炎的作用。
内脏与饮食
中医认为，人的五脏六腑各司其职，控制影响人的健康。人的记忆、思维等活动隶属五脏所主，即心藏神，脾藏意，肝藏魂，肺藏魄，肾藏志。各种神志活动都依赖脏腑精气的濡养。而人射入的特定食物又会对内脏有正面或者负面的影响。
心脏是人体生命活动的主宰。心脏主阳气，主血脉，主心智。素食可以防止心血管疾病。黄豆和豆制品如豆腐有利于心脏健康。鱼类（脂肪酸）。鱼类最好与含抗氧化剂的食物同吃（大蒜等）。适量饮用红酒有利于心脏。注意，只是红酒，白葡萄酒和烈性白酒都不算。动物心脏也有滋补心脏的作用。可以适量食用鸡心，猪心等。预防心脏疾病，早餐尽量多摄取热量，晚餐则尽量少碰油腻食物。晚餐尽量清淡，摄取热量不要超过全天的30%。油炸食品有害心脏。含大量饱和脂肪的食物不利于心脏：牛油，动物食品，全脂奶等。含不饱和脂肪的花生酱，花生油，花生果，橄榄油等对心脏有好处。
镁、钾可以保护心脏细胞，参与心肌的代谢过程。镁可以减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化；它还可以扩张冠状动脉，增加心肌供血量，并有预防心肌梗死的作用；镁还能扩张外周血管，有防治高血压的作用，故镁有心脏健康卫士之称。含镁丰富的食物有：青豆、黄豆、红豆、玉米面、荞麦、蘑菇、海带、茴香菜、菠菜、黄瓜、柿子、香蕉、红果、苹果等。成年人每天需要从饮食中摄取镁约250--320毫克左右不能吃多，吃多了易中毒，此时可用钙剂解救。
吃鱼五个部位最营养。日常生活中，清蒸鱼、糖醋鱼、烤鱼等，各式各样的吃法，令人们大赞鱼的美味。其实，鱼不仅清香可口，还有很高的营养价值。另外，鱼的各个部位都有其独特的营养价值。下面为您介绍鱼肉、鱼脑、鱼眼等各个部位的营养价值。
1.鱼肉
鱼肉具有营养丰富、口感好和易于消化吸收等优点。研究发现，鱼肉中富含多种维生素（如维生素A、维生素D和B族维生素等）、酶类、矿物质（如钙、磷、钾、碘、锌、硒等）、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。
2.鱼脑
鱼脑中含有丰富的多不饱和脂肪酸和磷脂类物质，这些物质有助于婴儿大脑的发育，并具有辅助治疗老年痴呆症的作用。但鱼脑中也含有较多的胆固醇，因此不宜多吃。
3.鱼眼
鱼眼中含有丰富的维生素B1及二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸。这些营养物质可增强人的记忆力和思维能力，降低人体内胆固醇的含量。因此，经常用脑的人可常吃鱼眼。
4.鱼鳔（即鱼肚）
鱼鳔是一种理想的高蛋白低脂肪食品。早在1600多年前的《齐民要术》中就有关于鱼鳔的记载。该书中称鱼鳔是与燕窝、鱼翅齐名的高营养食品。
5.鱼鳞
鱼鳞中含有丰富的胆碱、蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂及钙、硫等矿物质。胆碱具有增强记忆力的作用。卵磷脂具有保护肝脏、促进神经和大脑发育的作用。
不饱和脂肪酸具有防治动脉粥样硬化、高胆固醇血症、高血压及心脏病的作用。因此，常吃鱼鳞对健康是很有益处的。人们可将鱼鳞用小火熬成鱼鳞冻食用，也可做成汤食用。
饮食养生
运动养生
